مسابقة الخبز الأمريكية

تم بث الحلقة الأولى في 29 مايو 2013. وكان موضوع الحلقة هو الفطائر الحلوة والمالحة.

في مسابقة الخبز المميزة، مُنح الخبازون ساعتين لخبز فطيرة أمريكية. أما في مسابقة الخبز التقنية، فكان عليهم خبز فطيرة مالحة قائمة بذاتها باستخدام وصفة بول هوليوود الخاصة. ستكون الفطيرة عبارة عن عجينة معجنات بالماء الساخن ، ومُنح الخبازون ساعتين لإنجازها. أما في مسابقة العرض الكبرى، فكان على الخبازين صنع 36 قطعة تارت حلوة صغيرة خلال ثلاث ساعات. ^{[ 15 ]}

مفتاح الألوان: الفائز المستبعد من برنامج "أفضل خباز"      

تم بث الحلقة الثانية في 5 يونيو 2013. وكان موضوع الحلقة هو جميع أنواع الكعك.

وُضِعَ الخبازون أمام تحدٍّ يتمثل في خبز 12 قطعة كعك في ساعة ونصف باستخدام وصفاتهم الخاصة، على أن تُقدَّم جميع قطع الكعك المخبوزة إلى لجنة التحكيم. أما التحدي التقني، فكان عليهم إعداد 18 قطعة من حلوى سموورز في ساعتين باستخدام وصفة مارسيلا. وفي التحدي الأخير، مُنِحَ الخبازون أربع ساعات لخبز 40 قطعة من حلوى الماكرون المحشوة . ويجب أن تكون من نوعين مختلفين، وأن تتميز بقشرة مقرمشة رقيقة وقلب طري مطاطي. ^{[ 16 ]}

تم بث الحلقة الثالثة في 12 يونيو 2013. وكان موضوع الحلقة هو الكعكة.

كان على الخبازين إعداد كعكة من طبقة واحدة في 90 دقيقة في تحدي الخبز المميز. أما في التحدي التقني، فقد مُنحوا ساعتين و15 دقيقة لإعداد كعكة شيفون مع طبقة من كريمة البرتقال والتكيلا باستخدام وصفة مارسيلا. أما التحدي الأبرز، فكان إعداد كعكة ذات تصميم داخلي مفاجئ، حيث يكشف فتحها عن تصميم مفاجئ. مُنح الخبازون خمس ساعات لإنجاز هذا التحدي. ^{[ 17 ]}

تم بث الحلقة الرابعة في 19 يونيو 2013. وكان موضوع الحلقة هو الخبز والمعجنات.

في تحدي الخبز المميز، مُنح الخبازون ثلاث ساعات لإعداد رغيف خبز حر الشكل. كان الخبز من نوع الخميرة، ويُشكّل يدويًا. أما في التحدي التقني، فقد مُنح الخبازون ساعة و45 دقيقة لإعداد ثماني قطع بريتزل كبيرة وطرية باستخدام وصفة بول. مباشرةً بعد التحدي التقني، انتقل الخبازون إلى إعداد الطبق الأبرز، وهو نوعان من الكرواسون ، أحدهما سادة والآخر محشو. مُنحوا ساعتين في اليوم الأول، وتركوا العجين ليختمر طوال الليل في الثلاجة، ثم ثلاث ساعات في اليوم التالي لإتمام الخبز. ^{[ 18 ]}

تم بث الحلقة الخامسة في 26 يونيو 2013. وكان موضوع الحلقة هو الحلويات المخبوزة.

في تحدي الخبز المميز، كان على الخبازين إعداد 8 أنواع من الكاسترد ، إما حلوة كالكريم بروليه ، أو باستخدام وصفة مالحة. وكان أمامهم 90 دقيقة لإنجاز المهمة. أما في تحدي الخبز التقني، فكان التحدي هو خبز سوفليه الشوكولاتة . ولأن السوفليه قد ينهار في غضون دقائق من إخراجه من الفرن، فقد تم توزيع وقت بدء الخبازين بحيث يمكن تقييم كل قطعة خبز فور خبزها. مُنح كل خباز ساعة و45 دقيقة. وفي التحدي الأخير، كان على الخبازين إعداد حلوى متعددة الطبقات تحتوي على المرينغ في غضون خمس ساعات. ^{[ 19 ]}

عُرضت الحلقة السادسة في 3 يوليو 2013، وكانت الحلقة نصف النهائية من المسابقة. وكان موضوع الحلقة هو المعجنات الفرنسية، والتي تُعرف أيضاً باسم "باتيسيري".

كانت تارت تاتان هي الطبق المميز. وكان على المتسابقين إكمالها في غضون ساعتين وخمس عشرة دقيقة. أما بالنسبة للتحدي التقني، فكان على الخبازين صنع أربع قطع من حلوى نابليون ، باستخدام وصفة بول هوليوود الخاصة، في غضون ساعتين ونصف. أما بالنسبة للطبق الأبرز، فكان على المتسابقين صنع برج من عجينة الشو في غضون أربع ساعات ونصف. ^{[ 20 ]}

عُرضت الحلقة السابعة في 10 يوليو 2013. وكانت الحلقة النهائية من المسابقة. وكان موضوعها هو الوطنية، حيث تم تقديم أطباق جميعها مرتبطة بالولايات المتحدة.

كان بإمكان المتسابقين إعداد أي شيء للطبق المميز، لكن كان عليهم تضمين محصول ولاية جورجيا الرسمي، وهو الفول السوداني؛ وكان أمامهم ساعتان ونصف. أُتيحت للمتسابقين ساعتان وخمس وأربعون دقيقة لإكمال وصفة بول هوليوود؛ وهي عبارة عن اثنتي عشرة قطعة من دونات كريمة بوسطن. أما بالنسبة للطبق الأبرز، فقد مُنح المتسابقون الثلاثة النهائيون خمس ساعات لإعداد 72 حلوى مصغرة مستوحاة من العلم الأمريكي؛ 24 قطعة من الميرينغ المصغر، و24 قطعة من التارت المصغر، و24 قطعة من الكيك المصغر. ^{[ 21 ]}

تلقى برنامج مسابقة الخبز الأمريكية آراءً متباينة من النقاد.

ذكرت ليان بونين ستار من موقع HitFix أن المسلسل كان "لطيفًا بشكلٍ مفاجئ" بالنسبة لمسلسل تلفزيوني واقعي. شعرت بأنه كان هادئًا للغاية، لذا "كان على الحكام مارسيلا فالادوليد وبول هوليوود إضافة بعض الإثارة إلى الوصفة". وقد أعربت عن تقديرها لعرض المسلسل للطعام، قائلةً: "ما يفتقر إليه البرنامج من حيث الحماس يعوضه بجودة الطعام". ^{[ 22 ]}

وصف مايكل سليزاك من موقع TV Line المسلسل بأنه "غير مكتمل"، مصرحًا بأنه "لم يكن هناك وقت كافٍ للتركيز على التعرف على المشاركين" أو "للحصول على فهم حقيقي لفلسفاتهم في الخبز". بالإضافة إلى ذلك، وُصفت نتيجة الحلقة التجريبية بأنها "متوقعة تمامًا كاستخدام الزبدة في عجينة الفطيرة". وأعرب عن أمله في أن "تستفيد الحلقات القادمة من بعض النصائح من برامج مسابقات الطبخ المختلفة على قناة Food Network، وأن تُولي مزيدًا من الاهتمام للأطباق نفسها". ^{[ 23 ]}

عُرض المسلسل لأول مرة بتقييم مخيب للآمال بلغ 1.0 في فئة البالغين من 18 إلى 49 عامًا، و5.11 مليون مشاهد إجمالًا. ^{[ 24 ]} وهذا ما جعله أسوأ عرض افتتاحي يوم أربعاء على الإطلاق لبرنامج على شبكة CBS. ^{[ 25 ]} ومع ذلك، ارتفعت نسب المشاهدة خلال الأسبوعين الأولين، وهو إنجاز وصفه خبراء التقييم بأنه "نادر للغاية". ^{[ 26 ]} بدا أن المسلسل سيحظى بدفعة قوية بعد عرضه خلف برنامج "الأخ الأكبر " في 26 يونيو، لكن الأمور لم تسر على هذا النحو، إذ بقيت نسب المشاهدة ثابتة بشكل عام بعد هذا التغيير. ^{[ 27 ]} لم تُسهم الحلقتان الأخيرتان في تحسين وضع المسلسل، حيث انخفضت نسب مشاهدته قليلًا، وهو ما لم يكن في صالح فرص تجديده. ^{[ 27 ]} تم إلغاء البرنامج في يوليو 2013.