تيفاني فايسون

تيفاني فايسون طاهية أمريكية شهيرة وصاحبة مطاعم . تقيم في بوسطن، ^{[ 1 ] [ 2 ]} وقد عملت كحكم في برنامج الطبخ التلفزيوني Chopped على قناة Food Network ، ^{[ 3 ]} ووصلت إلى التصفيات النهائية لجائزة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ في شمال شرق الولايات المتحدة أربع مرات (2018، 2019، 2020، 2022). فازت بالموسم الثالث من برنامج Tournament of Champions ^{، [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]} وحصلت على لقب أفضل طاهٍ في بوسطن من مجلة Boston Magazine عام 2022. ^{[ 7 ]} كانت إحدى المتأهلتين للتصفيات النهائية في الموسم الأول من برنامج الواقع Top Chef على قناة Bravo ، حيث حلت في المركز الثاني بعد هارولد ديتيرلي .

تمتلك شركتها، بيغ هارت هوسبيتاليتي، المطاعم التالية: سويت تشيكس كيو ، أورفانو ، فولز إيراند ، بابل باث ، تندروني ، دايف بار ، وتايغر ماما . ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]}

قبل ظهوره في برنامج توب شيف مباشرة ، عمل فايسون كطاهٍ مساعد تحت إشراف دانيال بولود في مطعمه المميز الحائز على نجمة ميشلان في فندق وين لاس فيغاس ، كما عمل أيضاً في مطعم تاو آسيان بيسترو في فندق ذا فينيشيان في نفس المدينة.

بعد بث الحلقة الأخيرة من برنامج "توب شيف" في مايو 2006، عملت فايسون خلال الصيف في مطعم "ستريت وارف" في نانتوكيت، ماساتشوستس ، تحت إشراف الشيفين أماندا ليدون وغابرييل فراسكا . ^{[ 12 ]} وفي عام 2007، شغلت منصب رئيسة الطهاة في مطعم " ريش" التابع لتود إنجلش في نيو أورلينز ، لويزيانا . ^{[ 13 ]} وفي مايو 2007، شاركت فايسون في تنظيم رحلة بحرية لتذوق الطعام في الجزر اليونانية لصالح شركة "أوليفيا" ، وهي شركة خدمات سفر وأسلوب حياة خاصة بالمثليات . ^{[ 14 ]} عادت فايسون إلى بوسطن، وعملت رئيسة الطهاة في مطعم "روكا كيتشن آند بار" التابع لميشيلا لارسون ، وهو مكان شهير في الحيّ، خاصةً في ليالي الجمعة، حتى إغلاقه في ديسمبر 2010. ^{[ 15 ] [ 16 ]}

برزت فايسون لأول مرة في عالم الطهي عندما حلت في المركز الثاني في الموسم الأول من برنامج "توب شيف". ^{[ 17 ]} ثم شاركت في حلقة واحدة من مسابقة طهي بعنوان "فور ستار أول ستارز" ، حيث تنافس أربعة متسابقين من الموسم الأول من "توب شيف" ( ستيفن أسبرينيو ، ديترلي، فايسون، وديفيد مارتن) ضد أربعة متسابقين من الموسم الثاني (إيليا أبو مراد، إيلان هول ، سام تالبوت، ومارسيل فيجنيرون ). فاز فريق فايسون بالمسابقة وحصل على تبرع بقيمة 20,000 دولار أمريكي لمؤسسة سوزان جي. كومن الخيرية لعلاج السرطان . عُرضت هذه الحلقة على قناة برافو في 6 يونيو 2007. ^{[ 18 ]}

شاركت فايسون أيضًا في الحلقة الخاصة من برنامج "توب شيف" بمناسبة الأعياد ، والتي عُرضت في 7 ديسمبر 2007، وفازت بالجائزة البالغة 20,000 دولار. عادت فايسون كمتسابقة في الموسم الثامن من "توب شيف"، لكنها خرجت من المنافسة في الحلقة السادسة. وحصلت فايسون على المركز الثاني في مسابقة "توب شيف ديولز" لعام 2014. ^{[ 19 ]} اعتبارًا من عام 2020، أصبحت فايسون حكمة في برنامج "تشوبد" ، وشاركت كحكمة مُنافسة في إحدى حلقات "تحدي الحكام" . كما وصلت إلى نهائيات برنامج "تشوبد: مباراة الثأر"، وحصلت على المركز الثاني بعد ماركوس سامويلسون. ^{[ 20 ]}

في عام 2021، شاركت فايسون في بطولة الأبطال على قناة فود نتورك ، ^{[ 21 ] [ 22 ]} وفي عام 2022، عادت فايسون للمنافسة والفوز ببطولة الأبطال، الموسم الثالث، ^{[ 23 ]} بالإضافة إلى عملها كحكم في برنامج تشوبد: كازينو رويال. ^{[ 24 ]} فازت تيفاني فايسون ببطولة الأبطال 3، متغلبة على بروك ويليامسون في الحلقة النهائية.

كما ظهر فايسون كضيف في برامج الطهي على التلفزيون الوطني مثل برنامج NBC TODAY ، ^{[ 25 ]} وبرنامج CBS: This Morning، ^{[ 26 ]} وبرنامج America's Test Kitchen . ^{[ 27 ]}

فايسون هي حاليًا مالكة ورئيسة طهاة مطعم "سويت تشيكس كيو" ، وهو مطعم شواء على الطريقة التكساسية يقع في حي فينواي بمدينة بوسطن. افتُتح " سويت تشيكس كيو" في أواخر عام 2011، وكان أول مطعم تديره. ^{[ 28 ]} وقد حاز " سويت تشيكس كيو" على لقب أفضل مطعم شواء في بوسطن من قِبَل وسائل الإعلام المحلية والوطنية، ^{[ 29 ] [ 30 ]} وكتبت مجلة فوربس أن "بسكويته هو الأفضل في العالم". ^{[ 31 ]}

في ديسمبر 2015، افتتحت مطعمها الشهير " تايغر ماما" في فينواي، والمتخصص في مأكولات جنوب شرق آسيا. ^{[ 32 ]} أغلقت فايسون مطعم "تايغر ماما" في أواخر أكتوبر 2021 للتفرغ لمطعم جديد في نفس الموقع في فينواي. ^{[ 33 ]} افتُتح مطعم "تيندروني"، المتخصص في البيتزا، هناك في نوفمبر 2022. ^{[ 34 ]} وأُغلق نهائيًا في يونيو 2024. ^{[ 35 ]}

في فبراير 2018، افتتحت فايسون مطعمها الثالث في فينواي، وهو مطعم " فولز إيراند" المتخصص في الوجبات الخفيفة للبالغين . ^{[ 36 ]} وفي أغسطس 2019، افتتحت مشروعها "أورفانو" ، الذي يقدم المأكولات الإيطالية الأمريكية، وحصل على تقييم ثلاث نجوم من صحيفة بوسطن غلوب . ^{[ 37 ] [ 38 ]} ثم أغلق أبوابه في يونيو 2022. ^{[ 39 ]} وفي عام 2022، افتتحت فايسون مطاعم "تيندروني" ، و "دايف بار" ، و "بابل باث" داخل "هاي ستريت بليس"، وهو مجمع مطاعم جديد في وسط مدينة بوسطن. ^{[ 40 ]}

وُلدت في بريمرهافن ، ألمانيا ، لأبوين أمريكيين، حيث كان والدها يخدم في الجيش الأمريكي. ^{[ 41 ]} تنقلت العائلة عدة مرات خلال طفولتها، واستقرت في سانتا روزا، كاليفورنيا، عندما كانت في المرحلة الثانوية . ^{[ 41 ]} تزوجت وانفصلت عن زوجتها عام 2019. ^{[ 42 ]} كانت فايسون تُعرّف نفسها سابقًا بأنها ثنائية الميول الجنسية ، ^{[ 43 ]} ولكنها تُعرّف نفسها منذ عام 2019 بأنها مثلية . ^{[ 44 ] [ 41 ]}

• مؤسسة جيمس بيرد، مرشح، أفضل طاهٍ: شمال شرق (2022) ^{[ 47 ] [ 6 ]}
• مؤسسة جيمس بيرد، مرشح، أفضل طاهٍ: شمال شرق (2020) ^{[ 48 ]}
• مؤسسة جيمس بيرد، مرشح، أفضل طاهٍ: شمال شرق (2019) ^{[ 49 ]}
• مؤسسة جيمس بيرد، مرشح، أفضل طاهٍ: شمال شرق (2018) ^{[ 50 ]}
• مجلة بوسطن ، أفضل طاهٍ: بوسطن (2016) ^{[ 51 ]}