أفضل طاهٍ: سان فرانسيسكو

توب شيف: سان فرانسيسكو ، الذي كان يُعرف سابقًا باسم توب شيف فقط ، هو الموسم الأول من برنامج تلفزيون الواقع الأمريكي توب شيف . [ 1 ] تم تصويره لأول مرة في سان فرانسيسكو، كاليفورنيا ، قبل أن يُختتم في لاس فيغاس، نيفادا . [ 1 ] عُرض الموسم لأول مرة في 8 مارس 2006، وانتهى في 24 مايو 2006. [ 1 ] ضمّ البرنامج طهاة من مختلف أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية يعيشون معًا في منزل واحد ويتنافسون في سلسلة من التحديات الطهوية. [ 1 ] شملت جوائز الفائز في المسابقة مقالًا في مجلة فود آند واين ، وعرضًا في معرض فود آند واين كلاسيك السنوي في أسبن، كولورادو ،ومجموعة مطبخ كينمور إيليت ، وجائزة مالية قدرها 100,000 دولار أمريكي . [ 2 ] قدمت البرنامج كاتي لي جويل ، في موسمها الوحيد كمقدمة، وقام بتحكيمه الشيف توم كوليكيو وكاتبة الطعام غيل سيمونز . [ 3 ] في الحلقة الأخيرة من الموسم،أُعلن فوز هارولد ديتيرلي على حساب تيفاني فايسون التي حلت في المركز الثاني . [ 2 ]

المتسابقون

تنافس اثنا عشر طاهياً في برنامج توب شيف: سان فرانسيسكو . [ 4 ] [ 5 ]

اسممحل الإقامة الحالي [ أ ]عمر
ستيفن أسبرينيولاس فيغاس، نيفادا24
أندريا بيماننيويورك، نيويورك38
هارولد ديتيرلينيويورك، نيويورك28
تيفاني فايسونلاس فيغاس، نيفادا28
برايان هيللوس أنجلوس، كاليفورنيا37
كانديس كومايباسادينا، كاليفورنيا23
كين ليلوس أنجلوس، كاليفورنيا34
ديف مارتنلونغ بيتش، كاليفورنيا40
ميغيل موراليسنيويورك، نيويورك27
ليزا باركسلوس أنجلوس، كاليفورنيا45
سينثيا سيستيتوإيست هامبتون، نيويورك52
لي آن وونغنيويورك، نيويورك28

عادت تيفاني فايسون وستيفن أسبرينيو للمنافسة في برنامج توب شيف: أول ستارز . [ 6 ] شاركت فايسون لاحقًا في برنامج توب شيف ديولز . [ 7 ] عادت لي آن وونغ للمشاركة في برنامج توب شيف: كولورادو ، حيث تنافست في مطبخ الفرصة الأخيرة ، وفي برنامج توب شيف: أول ستارز لوس أنجلوس. [ 8 ] [ 9 ]

تقدم المتسابقين

حلقة #12345678 391112
الفائز/الفائزون في تحدي السرعةلي آنستيفنتيفانيلي آنأندرياستيفنهارولد 1لي آن 1هارولد 1غير متوفرغير متوفر
المتسابقنتائج تحدي الإقصاء
1هارولديفوزفيقليلعاليقليلفيعاليفيعالييفوزالفائز
2تيفانيعاليفيقليليفوزيفوزعاليعاليفيفيقليلالمتسابق الثاني في السباق
3ديففيقليلقليلفييفوزقليليفوزفييفوزخارج
4لي آنفيفيقليلفيعالييفوزقليلفيخارج
5ستيفنعاليعالييفوزقليلعاليعاليقليلخارج
6ميغيلفييفوزيفوزفيقليلقليلخارج
7أندرياقليلخارجاربح 2عاليقليلخارج
8ليزافيقليليفوزقليلخارج
9كانديسقليلفييفوزخارج
10برايانفيعاليخارج
11سينثيافيقليلWDR 2
12كينخارج

^ملاحظة 1 : لم يحصل الطاهي/الطهاة على حصانة لفوزهم في تحدي الطهي السريع. ^ملاحظة 2 : انسحبت سينثيا طواعيةً من المسابقة بسبب مرض والدها. ونتيجةً لذلك، أُعيدت أندريا إلى المسابقة. ^ملاحظة 3 : لم يرَ الحكام أيًّا من المتسابقين متميزًا في تحدي الإقصاء، لذا لم يُعلن عن فائز.

 (الفائز) فاز الطاهي بالموسم وتُوّج بلقب "أفضل طاهٍ".
 (الوصيف) كان الطاهي وصيفًا لهذا الموسم.
 (فوز) فاز الطاهي في تحدي الإقصاء.
 (عالي) تم اختيار الطاهي كواحد من أفضل المشاركين في تحدي الإقصاء لكنه لم يفز.
 (IN) لم يتم اختيار الطاهي كواحد من أفضل أو أسوأ المشاركين في تحدي الإقصاء، وبالتالي كان في مأمن.
 (منخفض) تم اختيار الطاهي كواحد من المشاركين الأقل حظاً في تحدي الإقصاء ولكنه لم يتم إقصاؤه.
 (خارج المنافسة) خسر الطاهي تحدي الإقصاء.
 (WDR) انسحب الطاهي طواعية من المسابقة.

الحلقات

لا. بشكل عاملا في الموسمعنوانتاريخ الإصدار الأصلي
11"من يستحق أن يكون هنا؟ 8 مارس  2006  ( 2006-03-08 )

تحدي الطهي السريع: كان على الطهاة العمل في مطعم الشيف هوبرت كيلر ، فلور دي ليس ، لمدة 30 دقيقة. الفائز، الذي يحدده كيلر، يحصل على حصانة من الإقصاء.

  • الفائزة: لي آن

تحدي الإقصاء: كان على الطهاة إعداد طبق مميز لتقديمه إلى الحكام والمتسابقين الآخرين في برنامج توب شيف . وقد عاد هوبرت كيلر كحكم ضيف.

  • الفائز: هارولد (سمك النهاش التايلاندي المطهو ​​على البخار)
  • تم استبعاد: كين (سمك الهلبوت الألاسكي المشوي)
22""طعام الحب" 15 مارس  2006  ( 2006-03-15 )

تحدي الطبخ السريع: اختار الطهاة من بين مجموعة كبيرة من الفاكهة لإعداد طبق يُقيّم فقط بناءً على طريقة التقديم. حصل الفائز على حصانة من الإقصاء. وكانت الشيف إليزابيث فولكنر هي الحكم الضيف في هذه الحلقة .

  • الفائز: ستيفن

تحدي الإقصاء: كان على الطهاة إعداد حلوى مثيرة لحفلة خاصة بالفتيش في متجر Mr. S، وهو متجر متخصص في المنتجات الجنسية في سان فرانسيسكو، لـ 50 ضيفًا، بما في ذلك ملكة السحب روبول .

  • الفائز: ميغيل ("النشوة الكاملة": فطائر المعجنات، وسائد التابيوكا ، جرعة من الشوكولاتة الساخنة)
  • تم استبعاد: أندريا ("كرات كريمية ومكسرات مقرمشة": كرات زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة، زهور اللوز بالشوكولاتة، لوز)
33""ملذات كريهة" 22 مارس  2006  ( 2006-03-22 )

تحدي الطبخ السريع: مُنح الطهاة ساعة واحدة لإعداد الأخطبوط. وحصل الفائز على حصانة من الإقصاء. وكان الشيف لوران مانريك هو الحكم الضيف في هذه الحلقة .

  • الفائزة: تيفاني (معكرونة شعر الملاك المطهوة ببطء في النبيذ الأحمر مع الأخطبوط البارد)
  • تم سحب الطلب: سينثيا (أخطبوط مع صلصة ويسكي الطرخون ) [ ب ]

تحدي الإقصاء: عمل الطهاة في فريقين، وقاموا بإعداد سمك الراهب لمجموعة من الأطفال في نادي الأولاد والبنات ، والذين سيقومون بتقييم الطعام.

  • الفريق الأحمر: أندريا، كانديس، ليزا، ميغيل، ستيفن
  • الفريق الأزرق: برايان، ديف، هارولد، لي آن، تيفاني
    • الفائز: الفريق الأحمر
    • تم استبعاد: برايان
44""طعام سريع التحضير" 29 مارس  2006  ( 2006-03-29 )

تحدي الطبخ السريع: ابتكر الطهاة أطباقًا في غضون 30 دقيقة باستخدام مكونات بقيمة 20 دولارًا من متجر محطة وقود. وحصل الفائز على حصانة من الإقصاء. وكان الشيف جيفرسون هيل هو الحكم الضيف في هذه الحلقة.

  • الفائز: لي آن ( فونيونس -سبيديني المضروب)

تحدي الإقصاء: قام كل طاهٍ بإعداد طبق رئيسي فاخر يمكن تسخينه في الميكروويف. ثم قدموا أطباقهم لمجموعة من السيدات من رابطة الشابات في أوكلاند-إيست باي ، واللاتي قمن بتقييم وجباتهم.

  • الفائزة: تيفاني ( سمك القاروص المطلي بالميرين )
  • تم استبعاد: كانديس (كيش الروبيان والسبانخ)
55""ارتباك أعمى" 5 أبريل  2006  ( 2006-04-05 )

تحدي سريع: تنافس الطهاة في اختبار تذوق معصوبي الأعين، حيث مُنحوا خمس دقائق لتحديد أكبر عدد ممكن من المكونات. وحصل الفائز على حصانة من الإقصاء. وكان الشيف مايك ياكورا هو الحكم الضيف في هذه الحلقة.

  • الفائزة: أندريا

تحدي الإقصاء: عمل الطهاة في فرق ثنائية، حيث ابتكروا أطباقًا من أطعمة الشوارع تمزج بين المطبخ اللاتيني الأمريكي ومطبخ عرقي آخر. بعد سحب عشوائي للسكاكين، تم اختيار ديف وتيفاني للمطبخ المغربي، وأندريا وميغيل للمطبخ الهندي، ولي آن وستيفن للمطبخ الصيني، وهارولد وليزا للمطبخ الياباني. كان على الفرق توزيع أطباقها من عربة طعام في حي ميشن بمدينة سان فرانسيسكو.

  • الفائزان: ديف، تيفاني (ساندويتش لحم الخنزير الكوبانو المغربي)
  • تم استبعاد: ليزا (سلطة التونة المشوية مع الأفوكادو)
66"خمن من سيأتي للعشاء؟ 12 أبريل  2006  ( 2006-04-12 )

تحدي الطبخ السريع: أُتيحت للطهاة 20 دقيقة لإعداد طبق مقبلات باستخدام مكونات بقيمة 3 دولارات، تُحسب قيمتها بالجرام. وكان ضيف الشرف في هذه الحلقة هو مقدم البرامج التلفزيونية والمؤلف تيد ألين .

  • الفائز: ستيفن ( محار مانيلا الصغير المسلوق فوق فاصوليا البحر المشوية)

تحدي الإقصاء: كان على الطهاة إعداد حفل عشاء من سبعة أطباق لتيد ألين احتفالاً بإطلاق كتابه الجديد للطبخ. في البداية، كان بإمكان كل طاهٍ اختيار الطبق الذي يرغب في تحضيره. لكن لاحقاً، أدخل المنتجون نظام القرعة العشوائية، مما أجبر كل طاهٍ على العمل على وصفة متسابق آخر.

  • الفائزة: لي آن (طبق تيفاني: صدر بط مع نيوكي محشو بالتين )
  • تم استبعاد: أندريا (طبق ميغيل: أسقلوب مدخن وكافيار على فطيرة لاتكي )
77""حروب المطاعم" 19 أبريل  2006  ( 2006-04-19 )

تحدي الطبخ السريع: طُلب من كل طاهٍ إعداد شطيرة مبتكرة في غضون 30 دقيقة باستخدام أي من المكونات المتاحة. ستُضاف الشطيرة الفائزة إلى قائمة مطعم "ويتشكرافت" التابع لتوم كوليكيو في سان فرانسيسكو. ومن هذه اللحظة فصاعدًا، لم يعد التأهل للفوز بالتحدي متاحًا كمكافأة.

تحدي الإقصاء: عمل الطهاة في فريقين، كل فريق مكون من ثلاثة أفراد، وأُتيحت لهم 24 ساعة لتحويل مطعم فارغ إلى مطعم مؤقت . كان كل فريق مسؤولاً عن ديكور مطعمه وقائمة طعامه. اختار رواد المطعم المطعم الذي يرغبون في زيارته، وقاموا بتقييمه بناءً على الطعام والأجواء والتجربة العامة، مما حدد الفريق الفائز والخاسر. وكان الحكم الضيف في هذا التحدي هو صاحب المطاعم والممول جيفري تشودورو . وحصل الفائز على فرصة مرافقة تشودورو وشركائه إلى مهرجان كان السينمائي في فرنسا.

  • سابور: لي آن، ميغيل، ستيفن ( FOH )
    • المقبلات: تشكيلة تاباس ثلاثية: غازباتشو أبيض، بوكيرونيس ، تين محشو ملفوف بالبروسكيوتو
    • الطبق الرئيسي: سمك النهاش المقلي على كعكة ريزوتو بايلا بالبقسماط
    • الحلوى: آيس كريم بزيت الزيتون
  • ورشة العمل الأمريكية: ديف ( مسؤول الصوت )، هارولد، تيفاني
    • المقبلات: تارتار التونة مع رقائق البيتا
    • الطبق الرئيسي: دجاج مشوي مع خضراوات الخريف وصلصة طبيعية
    • الحلوى: معجنات الفاكهة المقرمشة
      • الفائز: ديف
      • تم استبعاد: ميغيل
88""أجراس الزفاف الحزينة" 26 أبريل  2006  ( 2006-04-26 )

تحدي سريع: أُتيحت للطهاة 90 دقيقة لتصميم قائمة طعام لحفل زفاف وعرضها على العروسين. سيتم استخدام قائمة الطعام الفائزة في تحدي الإقصاء القادم.

  • الفائزة: لي آن

تحدي الإقصاء: عمل الطهاة كفريق واحد، وكان عليهم إعداد قائمة طعام لحفل زفاف يضم 100 ضيف، باستخدام القائمة المختارة في تحدي الطبخ السريع؛ إلا أن الفريق لم يكن لديه سوى أقل من يوم واحد للتحضير. وكانت مارسي بلوم ، منظمة حفلات الزفاف، هي الحكم الضيف في هذا التحدي .

  • المقبلات : خبز محمص مقرمش بالروبيان، لحم السلطعون مع رقائق البيتا
  • المقبلات : هاموراكي جراد البحر، محار مزجج، بطارخ متبلة بصلصة يازو، زلابية حساء السلطعون
  • الطبق الأول: سلطة سمك السلمون المشوي، البابايا الخضراء التايلاندية ، صلصة الخل بالليمون والفلفل الحار
  • الطبق الثاني: "عش العشاق": مأكولات بحرية وخضراوات طازجة، سلة من البطاطا وجذور القلقاس ، مانجو وجوز الهند
  • الطبق الثالث: لحم بقري على طريقة بكين ، فطائر البصل الأخضر المقرمشة، سلطة الخيار
  • كعكة الزفاف: كعكة بنكهة فاكهة الباشن فروت والزنجبيل، كريمة زبدة الشوكولاتة البيضاء
  • الكمأ: شوكولاتة بالحليب والسمسم، شوكولاتة بيضاء وساكي ، شوكولاتة داكنة وزنجبيل
    • تم استبعاد: ستيفن
99""أفضل ما في نابا" 3 مايو  2006  ( 2006-05-03 )

تحدي الطبخ السريع: طُلب من الطهاة إعادة ابتكار أحد مكونات الوجبات السريعة الكلاسيكية وتحويله إلى طبق فاخر في غضون 45 دقيقة. وقد احتُسب أداء الفائز ضمن التقييم الإجمالي لتحديات الأسبوع. كما حصل الفائز على زجاجة من نبيذ شافر هيلسايد سيليكت كابرنيه ساوفيجنون .

  • الفائز: هارولد (كعكات الفشار مع سيفيتشي الروبيان الإكوادوري )

تحدي الإقصاء: سافر الطهاة المتبقون إلى متحف كوبيا في وادي نابا لإعداد طبق يحتوي على كمأة بيريجورد السوداء الفاخرة ، ليُقدم مع نبيذ شافر هيلسايد سيليكت كابرنيه ساوفيجنون من عام ٢٠٠١. وقُدمت الأطباق لمجموعة من كبار الطهاة المحترفين من شمال كاليفورنيا، بمن فيهم دوغلاس كين، وسيندي باولسين ، وفيليب جينتي، وليسا دوماني، وهيرو سون، وغريغ كول، وجيمس ماكديفيت، وكيث لوس، وفيكتور سكارغل، إلى جانب مؤسس مزارع شافر للعنب، جون شافر.

  • الفائز: ديف (معكرونة بالجبن وكريمة الكمأة والكونياك، فيليه لحم بقري، كرنب أخضر وراديكيو )
  • تم استبعاد: لي آن (ريزوتو القرع العسلي والكمأة، تريفيزو مطهو ببطء مع الفطر، لحم ضأن مقرمش)
1010"جمع شمل" 10 مايو  2006  ( 2006-05-10 )
1111"خاتمة لاس فيغاس - الجزء الأول 17 مايو  2006  ( 2006-05-17 )

تحدي الطهي السريع/الإقصائي: التقى المتأهلون الثلاثة للتصفيات النهائية في فندق إم جي إم جراند في لاس فيغاس، نيفادا ، حيث تنافسوا في سلسلة من ثلاثة تحديات طهي سريعة بنظام الإقصاء لتحديد اثنين من الطهاة سيتنافسان في التحدي النهائي على الجائزة الكبرى. في كل تحدٍ، كان على الطهاة إعداد وجبات خدمة الغرف الفندقية في غضون 30 دقيقة لزبائن مختلفين: أولًا، غرفة لكبار المقامرين ، بمن فيهم المتنافسون الذين تم إقصاؤهم: لي آن، وميغيل، وستيفن؛ ثم طاولة للاعبي البوكر، بمن فيهم فيل هيلموث ؛ وأخيرًا، فنانون من سيرك دو سوليه . اختارت كل مجموعة من الزبائن طبقها المفضل. تم أخذ أطباق المجموعات الثلاث المفضلة في الاعتبار أثناء عملية التحكيم. وكان الشيف هوبرت كيلر هو الحكم الضيف لهذا التحدي.

  • الفائزان: هارولد، تيفاني
  • تم استبعاد: ديف
1212"خاتمة لاس فيغاس - الجزء الثاني 24 مايو  2006  ( 2006-05-24 )

تحدي الإقصاء: أعدّ كلٌّ من المتسابقين النهائيين وجبة تذوق من خمسة أطباق لتقديمها إلى طاولة تضمّ نخبة من عالم الطهي. كما ساعد كل متسابق طاهيان مساعدان، وهما المتسابقون الأربعة الذين تمّ إقصاؤهم مؤخراً: ديف، ولي آن، وستيفن، وميغيل. تلقّى هارولد المساعدة من لي آن وميغيل، بينما تلقّت تيفاني المساعدة من ستيفن وديف. وعلى الرغم من عدم اشتراط ذلك، اختارت تيفاني إعداد نسختين من كل طبق. أما لجنة التحكيم الضيفة للتحدي فكانت الممثلة لورين براكو ، ورئيسة تحرير مجلة "فود آند واين" دانا كوين ، وصاحب المطعم درو نيبورنت ، والطهاة هوبرت كيلر ومايكل مينا .

  • هارولد:
    • الطبق الأول: اسكالوب غواص مشوي مع سلطة البرتقال الأحمر والشمر
    • الطبق الثاني: سمك القاروص المطبوخ بزيت الزيتون
    • الطبق الثالث: سمان مشوي مع معكرونة سبيتزلي بالأعشاب ، كرز، وكبد الأوز
    • الطبق الرابع: طبق مزدوج من لحم البقر مع لحم كوبي وأضلاع قصيرة مطهوة ببطء
    • الطبق الخامس: فطيرة التين مع الجبن
  • تيفاني:

مراجع

ملحوظات
  1. مدينة وولاية إقامة المتسابقين أثناء التصوير.
  2. قررت سينثيا مغادرة البرنامج بعد تحدي الإجابات السريعة لتكون بجانب والدها المريض الذي كان يكافح مرض السرطان. ثم عادت أندريا للحفاظ على عدد زوجي من المتسابقين لتحدي الإقصاء التالي.
الحواشي
  1. ١ ٢ ٣ ٤ "عرض برنامج 'توب شيف' على قناة برافو لأول مرة بعد الحلقة الأخيرة من برنامج 'بروجكت رانواي ٢' في ٨ مارس" . موقع ريالييتي تي في وورلد . ١٣ يناير ٢٠٠٦. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٠ مارس ٢٠١٧ .
  2. 1 2 "هارولد ديترل يهزم تيفاني فايسون ليفوز بجائزة "توب شيف" لبرافو" . عالم تلفزيون الواقع . 25 مايو 2006. تم الاطلاع عليه في 10 مارس 2017. "
  3. "كاتي لي جويل ستقدم برنامج الواقع الجديد "توب شيف" على قناة برافو" . عالم تلفزيون الواقع . 10 نوفمبر 2005. تم الاطلاع عليه في 10 مارس 2017 .
  4. "قناة برافو تكشف عن هويات المتسابقين في برنامج 'توب شيف'" . عالم تلفزيون الواقع . 17 ديسمبر 2005. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 مارس 2017 .
  5. "نبذة عن المتسابقين - الموسم الأول من برنامج توب شيف" . برافو . مؤرشف من الأصل في 4 يناير 2013. تم الاطلاع عليه في 31 مارس 2025 .
  6. ^ الريحاني ، مونيكا أ. (8 أكتوبر 2010). "تم الإعلان عن قائمة المشاركين في برنامج "توب شيف أول ستارز"! (ذا ديلي ديش) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 مارس 2017 .
  7. نغ، فيليانا (4 يونيو 2014). "برنامج 'توب شيف ديولز' على قناة برافو يُحدد موعد عرضه الأول، والضيوف المشاهير (حصري)" . هوليوود ريبورتر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 ديسمبر 2019 .
  8. روزنفيلد، لورا (29 نوفمبر 2017). "ماذا؟! قد يعود أحد خريجي برنامج توب شيف إلى المنافسة في الموسم الخامس عشر" . برافو . تم الاطلاع عليه في 30 نوفمبر 2017 .
  9. هاف، لورين (12 ديسمبر 2019). "استعدوا للمنافسة: برنامج توب شيف يعلن عن تشكيلة النجوم للموسم 17" . مجلة إنترتينمنت ويكلي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 ديسمبر 2019 .