حديقة الخضراوات في البيت الأبيض

يضم البيت الأبيض العديد من حدائق الخضراوات منذ اكتمال بنائه عام ١٨٠٠. وقد امتلك كل من جون وأبيجيل آدامز ، وإليانور روزفلت ، وهيلاري كلينتون ، وميشيل أوباما حدائق خضراوات خاصة بهم. أنشأ روزفلت حديقة النصر في البيت الأبيض خلال الحرب العالمية الثانية لتشجيع المواطنين الأمريكيين على زراعة حدائق النصر في وقت كان من الممكن أن يشهد نقصًا في الغذاء. أما هيلاري كلينتون، فقد أمرت بإنشاء حديقة خضراوات على سطح البيت الأبيض. وفي ٢٠ مارس ٢٠٠٩، وضعت ميشيل أوباما حجر الأساس لأكبر وأوسع حديقة خضراوات حتى الآن في حديقة البيت الأبيض. ^{[ ١ ]}

تم تمويل الحديقة الحالية من خلال تبرع بقيمة 2.5 مليون دولار قدمته شركة Burpee Seeds ومؤسسة Burpee في عام 2016. ^{[ 2 ]}

أُنشئت أول حديقة في البيت الأبيض عام 1800 على يد الرئيس الثاني للولايات المتحدة، جون آدامز ، وزوجته أبيجيل آدامز . ^{[ 3 ]} كان آدامز وزوجته يزرعان الفواكه والخضراوات الطازجة لإطعام عائلتهما، بدلاً من شرائها من السوق المحلي. ^{[ 3 ]} بعد أن أنشأ الرئيس آدامز الحديقة الأولى، قام الرؤساء السابقون الذين سكنوا البيت الأبيض بإنشاء حدائق خاصة بهم. في عام 1801، قام توماس جيفرسون ، الرئيس الثاني الذي سكن البيت الأبيض، بتطوير حديقة آدامز بإضافة أشجار الزينة وأشجار الفاكهة. ولأن أرض الحديقة كانت موحلة وغير صالحة للزراعة الجادة في العقد الأول من القرن التاسع عشر، رتب الرئيس جيفرسون إنشاء حديقة خضراوات خاصة به فوق مدينة شارلوتسفيل لتكون جاهزة عند تقاعده. وقد ألهم هذا العديد من العائلات الأمريكية لإنشاء حدائق في أفنيتها. ^{[ 4 ]} كما اختار جيفرسون موقع حديقة الزهور التي أُنشئت. في عام ١٨٢٥، كان آدمز أول رئيس يزرع أشجارًا للزينة في حدائق البيت الأبيض. ^{[ ٣ ]} وقد زرع بنفسه شتلاتٍ مثل أشجار الفاكهة والأعشاب والخضراوات لإعالة أسرته. كما ساهم آدمز في تطوير حدائق الزهور التي كان جيفرسون قد أنشأها في الأصل. وفي عام ١٨٣٥، بنى الرئيس أندرو جاكسون دفيئة زجاجية، عُرفت باسم "البرتقالية" ، لزراعة الفاكهة الاستوائية. ^{[ ٣ ]} أنتجت البرتقالية الفاكهة من عام ١٨٣٦ حتى هُدمت واستُبدلت بدفيئة زراعية متكاملة في عام ١٨٥٧. وبعد ذلك بسنوات، في عام ١٩٠٢، هُدمت الدفيئة واستُبدلت بالجناح الغربي . ^{[ ٥ ]}

في 20 مارس 2009، أنشأ آل أوباما حديقة خضراوات على شكل حرف L بمساحة 1100 قدم مربع (100 متر ^مربع ) في الحديقة الجنوبية للبيت الأبيض، بجوار ملاعب التنس الخاصة بالقصر والتي يمكن رؤيتها من شارع E. ^{[ 9 ] [ 7 ]} وقد وفرت هذه الحديقة أكثر من 55 نوعًا من الخضراوات والفواكه لوجبات عائلة أوباما وضيوفهم، كما تم التبرع بها لمطبخ الفقراء المحلي ومنظمة بنك الطعام. ^{[ 10 ]} شملت الخضراوات المزروعة الجرجير، والكزبرة ، والطماطم الصغيرة ، والفلفل الحار ، والسبانخ ، والسلق ، والكرنب ، واللفت الأسود ، والتوت ، والخس ، و25 نوعًا من البذور التراثية، و10 أنواع من الأعشاب مثل الزوفا والريحان التايلاندي ، ^{[ 11 ]} بالإضافة إلى نباتات الخضراوات المفضلة لدى الرؤساء السابقين، مثل خس "براون داتش" وخس "تنس بول"، والسبانخ الشوكي، وكرنب سافوي، التي كان يفضلها توماس جيفرسون . ^{[ 12 ]} لم تُزرع الشمندر لأن الرئيس أوباما لم يكن يفضله. ^{[ 11 ]} أنتجت خلية نحل، أشرف عليها تشارلي براندتس، مربي النحل ونجار البيت الأبيض، عسلًا استُخدم في تخمير بيرة " وايت هاوس هوني أيل" . ^{[ 13 ] [ 14 ]} شمل البستانيون المساهمون المسؤولون عن المراحل الأولى للحديقة السيدة الأولى نفسها، وبستاني البيت الأبيض ديل هاني ، ووزير الزراعة توم فيلساك ، وفريق من الطهاة، وطلاب الصف الخامس من مدرسة بانكروفت الابتدائية في واشنطن. ^{[ 1 ] [ 12 ]} 

في مايو 2012، نشرت السيدة الأولى كتاب " أمريكيون مزروعون: قصة حديقة مطبخ البيت الأبيض وحدائق عبر أمريكا" ، وهو كتاب يسرد تجاربها مع حديقة المطبخ ويشجع على تناول الطعام الصحي. ^{[ 15 ]} كانت السيدة أوباما، التي لم تكن لديها خبرة سابقة في البستنة، متحمسة لإنشاء حديقة لتوفير المزيد من الفواكه والخضراوات لابنتيها ماليا وساشا، اللتين كانتا تتناولان الطعام في المطاعم ثلاث مرات أسبوعيًا مع بعض السندويشات على العشاء، بالإضافة إلى تشجيع الأمريكيين على زيادة خياراتهم الغذائية الصحية، وتثقيف الأطفال حول فوائد المنتجات المحلية. ^{[ 1 ] [ 12 ]}

• تصميم حديقة أوباما
• تناول الطعام من خلال المنظر: قصة الحملة الإلكترونية لإنشاء حديقة خضراوات جديدة في البيت الأبيض

38°53′44.9″ شمالاً 77°2′13.4″ غرباً / 38.895806° شمالاً 77.037056° غرباً / 38.895806; -77.037056