التهام الأسفلت

التهام الأسفلت
ويعرف أيضا باسم	الاستمتاع بالأمواج
النوع	طعام
تم إنشاؤه بواسطة	التون براون
كتبه	التون براون
إخراج	التون براون
مقدم من	التون براون
بطولة	التون براون
مؤلف موسيقى الموضوع	التون براون
بلد المنشأ	الولايات المتحدة
اللغة الأصلية	إنجليزي
عدد المواسم	3
إنتاج
المنتج التنفيذي	التون براون
مواقع الإنتاج	الولايات المتحدة، منطقة البحر الكاريبي
الإصدار الأصلي
شبكة	شبكة الغذاء

Feasting on Asphalt هو مسلسل تلفزيوني بطولة ألتون براون منبرامج شبكة Food Network Good Eats و Iron Chef America .

يستكشف مسلسل براون الثالث، Feasting on Asphalt، "طعام الطريق" (المؤسسات الغذائية التي تلبي احتياجات المسافرين) في الولايات المتحدة التاريخية والحالية، مع التركيز على المطاعم الفريدة والمأكولات الإقليمية. في الموسمين الأولين، يبحث براون وطاقمه عن "وجبات جيدة" في جميع أنحاء البلاد، عبر دراجة براون النارية من طراز BMW . يقول براون: "بقدر ما يتعلق الأمر بي، لا توجد طريقة أفضل لتجربة الطريق من الجزء الخلفي من دراجة". خلال الموسم الثالث (الذي يحمل عنوان Feasting on Waves )، يستبدل براون الدراجة النارية بقارب للتنقل بين الجزر في جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي بمهمة مماثلة.

يتألف الموسم الأول من أربع حلقات، تم بثها في البداية في 29 يوليو و5 أغسطس و12 أغسطس و19 أغسطس 2006 (تم تصويرها في ربيع/صيف 2006). سافر براون من المحيط الأطلسي إلى المحيط الهادئ، وتذوق الطعام على طول طريق سفره. تضمنت الحلقات مقاطع توثق رحلات ومسافرين مشهورين (من الأوديسة إلى الحروب الصليبية ، إلى لويس وكلارك ، وجاك كيرواك )، ومقابلات مع العديد من أصحاب المطاعم والرعاة الذين التقى بهم في الطريق.

تعرض براون لحادث دراجة نارية أثناء تصوير مقطع نيفادا، مما أدى إلى إصابة الترقوة اليمنى . تم التقاط هذه الإصابة بالكاميرا وتم عرضها في الحلقة 4.

بدأ براون رحلته في ماونت بليزانت، ساوث كارولينا ، ثم شق طريقه عبر جورجيا ، وكارولينا الجنوبية ، وكارولينا الشمالية ، وتينيسي ، وكنتاكي ، وإنديانا ، وميسوري ، وكانساس ، وكولورادو ، ويوتا ، وأريزونا ، ونيفادا ثم إلى ساحل كاليفورنيا .

العنوان: "الجنوب سوف يقلى مرة أخرى"

الأماكن التي تمت زيارتها:

مكان	الإحداثيات	التأسيس	ملحوظات
ماونت بليزانت، ساوث كارولينا	32°51.38′N 79°47.92′W / 32.85633°N 79.79867°W / 32.85633; -79.79867	كلاب جاك الكونية	كان هذا هو المطعم الوحيد (المفتوح) الذي اعترف ألتون براون بأنه كان على دراية به قبل الرحلة على الطريق
ماونت بليزانت، ساوث كارولينا	32°47.22′N 79°52.59′W / 32.78700°N 79.87650°W / 32.78700; -79.87650	صيدلية بيت ستريت	صودا جيرك
سافانا، جورجيا	32°03.81′N 81°05.94′W / 32.06350°N 81.09900°W / 32.06350; -81.09900	مطعم ستريملاينر
جيلسونفيل، ساوث كارولينا	لم يتم اعطاءه	متجر روبرت لي سمولز	تم تحديد مكان ومؤسسة مخللات الخنزير على foodnetwork.com، ولكن ليس على البث.
واشنطن، جورجيا	33°43.6242′N 82°43.119′W / 33.7270700°N 82.718650°W / 33.7270700; -82.718650	بونز بسكويت بار آند جريل	مغلق
توكوا، جورجيا	34°34.62′N 83°19.90′W / 34.57700°N 83.33167°W / 34.57700; -83.33167	سلة الدجاج	مغلق
توكوا، جورجيا	34°34.62′N 83°19.90′W / 34.57700°N 83.33167°W / 34.57700; -83.33167	مقهى شيرلي سول فود
سبارتانبورج، ساوث كارولينا	35°02.55′N 81°48.51′W / 35.04250°N 81.80850°W / 35.04250; -81.80850	منتجات هوبو هولار
شارلوت، كارولاينا الشمالية	35°11.57′N 80°52.41′W / 35.19283°N 80.87350°W / 35.19283; -80.87350	ساوث 21 درايف إن

العنوان: "أشم رائحة لحم الخنزير"

الأماكن التي تمت زيارتها:

مكان	الإحداثيات	التأسيس	ملحوظات
الصرافين، ولاية كارولينا الشمالية	35°17.95′N 83°08.86′W / 35.29917°N 83.14767°W / 35.29917; -83.14767	تم أرشفة مدخنة كارولينا في 2012-12-26 على موقع Wayback Machine
صنبرايت، تينيسي	36°21.76′N 84°45.86′W / 36.36267°N 84.76433°W / 36.36267; -84.76433	مقهى لو
نورث كوربين، كنتاكي	36°56.64′N 84°05.73′W / 36.94400°N 84.09550°W / 36.94400; -84.09550	مقهى ساندرز	العقيد ساندرز الأصلي
بولينج جرين، كنتاكي	36°59.67′N 86°26.73′W / 36.99450°N 86.44550°W / 36.99450; -86.44550	منزل دنكان هاينز
بولينج جرين، كنتاكي	36°59.98′N 86°26.80′W / 36.99967°N 86.44667°W / 36.99967; -86.44667	شواء الخنزير المدخن
إيفانسفيل، إنديانا	37°58.61′N 87°33.84′W / 37.97683°N 87.56400°W / 37.97683; -87.56400	محطة حافلات جرايهاوند	آلات البيع
إيفانسفيل، إنديانا	37°58.30′N 87°34.53′W / 37.97167°N 87.57550°W / 37.97167; -87.57550	صالة شاي جمعية الشابات المسيحيات
إيفانسفيل-طريق نيو هارموني، إنديانا	37°59.16′N 87°36.44′W / 37.98600°N 87.60733°W / 37.98600; -87.60733	نزل هيلتوب	شطيرة الدماغ ، [1] السنجاب بورجو
سانت لويس، ميسوري	38°35.37′N 90°18.47′W / 38.58950°N 90.30783°W / 38.58950; -90.30783	كاسترد مجمد من تيد درويس

العنوان: "عيد الفصح في السهول العالية"

الأماكن التي تمت زيارتها:

مكان	الإحداثيات	التأسيس	ملحوظات
سانت لويس، ميسوري	38°38.62′N 90°17.46′W / 38.64367°N 90.29100°W / 38.64367; -90.29100	أراضي المعرض العالمي لعام 1904
ويوبلو، ميسوري	37°53.44′N 93°32.47′W / 37.89067°N 93.54117°W / 37.89067; -93.54117	محكمة سياحية مجهولة
فلورنسا، كانساس	38°14.51′N 96°55.59′W / 38.24183°N 96.92650°W / 38.24183; -96.92650	حدث الربيع	لحم صدر البقر المشوي
فلورنسا، كانساس	38°14.51′N 96°55.59′W / 38.24183°N 96.92650°W / 38.24183; -96.92650	منزل هارفي
لا جونتا، كولورادو	37°59.26′N 103°32.59′W / 37.98767°N 103.54317°W / 37.98767; -103.54317	مطعم وولوورث السابق لتناول الغداء	مغلق
لا جونتا، كولورادو	37°59.26′N 103°32.59′W / 37.98767°N 103.54317°W / 37.98767; -103.54317	مقهى المطبخ النحاسي
بايكس بيك، كولورادو	38°50.45′N 105°02.84′W / 38.84083°N 105.04733°W / 38.84083; -105.04733	موقد براون للتخييم على قمة بايكس بيك	القهوة على ارتفاع 14000 قدم، يتم تحضيرها باستخدام ثلوج بايكس بيك
مانكوس، كولورادو	37°22.27′N 108°15.88′W / 37.37117°N 108.26467°W / 37.37117; -108.26467	تاكو تيد	خبز مقلي
القبعة المكسيكية، يوتا	37°09.04′N 109°51.97′W / 37.15067°N 109.86617°W / 37.15067; -109.86617	نزل القبعة المكسيكية

العنوان: "كاليفورنيا أو الفشل"

الأماكن التي تمت زيارتها:

مكان	الإحداثيات	التأسيس	ملحوظات
مونومنت فالي، يوتا	لم يتم اعطاءه	عربة سكن متنقلة ليندا وودي	البطاطس المقلية المصنوعة باستخدام "Essence of Emeril " (التي يشير براون إلى أنها "لا تشبه رائحة Emeril في الواقع")
كايينتا، أريزونا	لم يتم اعطاءه	منزل ليندا دبليو	حساء لحم الضأن، خبز مقلي، أمعاء، دهون المعدة، عصيدة الذرة الزرقاء، الصنوبر البري ، شاي نافاجو، تاكو نافاجو
إنديان سبرينغز، نيفادا	36°27.86′N 115°26.04′W / 36.46433°N 115.43400°W / 36.46433; -115.43400	طريق حصوي مجهول	حادث دراجة براون النارية، سافر بالسيارة من هذه اللحظة فصاعدًا
لاس فيغاس، نيفادا	لم يتم اعطاءه	معسكر كيرلي كيو	إعادة تمثيل عربة النقل ؛ نظرًا لإصابات براون من الحادث أعلاه، لم يتمكن من الحضور على الرغم من أن بقية أفراد الطاقم حضروا
ريالتو، كاليفورنيا	34°06.40′N 117°20.95′W / 34.10667°N 117.34917°W / 34.10667; -117.34917	فندق ويجوام	خبز صلب ، من صنع براون من "وصفة أصلية من الحرب الأهلية"
أونتاريو، كاليفورنيا	34°01′54″ شمالاً 117°37′05″ غربًا / 34.0316° شمالًا 117.6180 درجة غربًا / 34.0316; -117.6180	مطعم كاثي وجونز شبه المستقل ومطعم فورك إن ذا رود	حساء لحم البقر (مصنوع باستخدام ملحق مصمم أصلاً للدراجات الثلجية ) [2] وفطيرة اللحم المطبوخة باستخدام طباخ كهربائي
هوثورن، كاليفورنيا	لم يتم تقديمه (محمول)	عربة الغداء	بوريتو الإفطار
هوثورن، كاليفورنيا	33°54.90′N 118°20.63′W / 33.91500°N 118.34383°W / 33.91500; -118.34383	سوق الذواقة القارية	إمباناداس
هوثورن، كاليفورنيا	33°54.11′N 118°19.99′W / 33.90183°N 118.33317°W / 33.90183; -118.33317	برجر B&R على الطراز القديم	برجر ملكي (2.5 رطل - لحم بقر، بيض، إلخ.)
هوثورن، كاليفورنيا	لم يتم اعطاءه	خدمة توصيل الطعام لدينو	هوت دوج باسترامي
هوثورن، كاليفورنيا	33°55.45′N 118°21.16′W / 33.92417°N 118.35267°W / 33.92417; -118.35267	فوسترز فريز	آيس كريم ناعم مع محقق شرطة هوثورن (الآن رقيب شرطة هوثورن ومقدم برنامج The Hungry Detective ) كريس كونياك؛ من المفترض أنه مصدر الإلهام لأغنية فرقة Beach Boys Fun, Fun, Fun ، لكنه في الواقع كان محل بيع الهامبرجر A&W في شارع هوثورن؛ آيس كريم؛ كرات الفلفل
هوثورن، كاليفورنيا	33°55.85′N 118°21.36′W / 33.93083°N 118.35600°W / 33.93083; -118.35600	تاكو أكوستا

ملاحظة: تم عرض الإحداثيات بشكل غير صحيح بتنسيق ddmmss على البرنامج.

يظهر ألتون براون وهو يرتدي حزامًا لمدة ثلاثة أرباع هذه الحلقة بعد حادث الدراجة النارية الذي تعرض له في نيفادا وإصابة الكتف الناتجة عنه. مكتوب على الحزام: "إذا كنت تستطيع قراءة هذا، فمن المحتمل أنني على وشك الصراخ". قالت صحيفة شيكاغو تريبيون عن الحادث أن براون كان "بالتأكيد المشاهير الوحيدين في شبكة فود نتورك الذين تعرضوا لكسر في العظام في حادث دراجة نارية أمام الكاميرا". ^[3]

بدأ بث الموسم الثاني، Feasting on Asphalt 2 – The River Run ، في 4 أغسطس 2007 على شبكة Food Network. بدأت الرحلة في فينيس، لويزيانا ، حيث تتبع براون وطاقمه نهر المسيسيبي شمالاً. وفقًا لموقع براون على الويب، تم تصوير Feasting on Asphalt 2 خلال شهري أبريل ومايو 2007، ^[4] ويتكون من ست حلقات على طول طريق النهر العظيم . ومع ذلك، ينحرف براون عن طريق النهر العظيم، ويفتقد العديد من المدن التي تسير على طول نهر المسيسيبي؛ بدلاً من متابعة النهر عبر مدن مثل جراند رابيدز، مينيسوتا، وبيميدجي، مينيسوتا، يقطع براون مباشرة من كروسبي، مينيسوتا إلى منتزه ولاية إيتاسكا من أجل الوصول إلى منبع نهر المسيسيبي .

العنوان: "إله بني قوي"

وفقا لبراون، فإن الإله البني القوي هو مصطلح يستخدمه تي إس إليوت لوصف نهر المسيسيبي.

الأماكن التي تمت زيارتها:

مكان	الإحداثيات	التأسيس	ملحوظات
خارج نيو أورليانز، لويزيانا		لوزيان	خلطات الشاي المعدة للشاي المثلج . وفقًا لبراون، أبقت شركة Luzianne موظفيها على رواتبهم كاملة خلال الأشهر التي أغلقت فيها الشركة أبوابها بعد إعصار كاترينا .
نيو أورليانز، لويزيانا	29°56.65′N 90°03.88′W / 29.94417°N 90.06467°W / 29.94417; -90.06467	مولات	جامبو ، تمساح مشوي، أرجل ضفدع ، بودنغ الخبز .
نيو أورليانز، لويزيانا		صياد كبير	جراد البحر المسلوق ، فطائر جراد البحر، النقانق، الخرشوف المحشو .
هاموند، لويزيانا	30°27.29′N 90°29.10′W / 30.45483°N 90.48500°W / 30.45483; -90.48500	مزرعة كليبرت للتماسيح والسلاحف	يقوم بتربية التماسيح منذ أربعينيات القرن العشرين. ويقال إن أساليب تربية التماسيح التي اتبعها كليبرت أدت إلى زيادة أعداد التماسيح. يتم تغذية التماسيح على طعام النوتريا المجمد .
فاشيري، لويزيانا		بي اند سي للمأكولات البحرية	الفاصوليا الحمراء والأرز ، التمساح، جامبو، كرات بودين ، السجق، سلطة البطاطس .
لا بليس، لويزيانا	30°04.34′N 90°28.34′W / 30.07233°N 90.47233°W / 30.07233; -90.47233	أندويل بيلي	أندويلي ، تاسو ، جبن رأس الخنزير .

العنوان: "اقلي لي نهرًا"

الأماكن التي تمت زيارتها:

مكان	الإحداثيات	التأسيس	ملحوظات
باتون روج، لويزيانا		بهارات العم بيل	عرض توضيحي لكيفية طحن أوراق الساسافراس إلى مسحوق الفيليه .
ناتشيز، ميسيسيبي	31°32.34′N 91°23.77′W / 31.53900°N 91.39617°W / 31.53900; -91.39617	محل الدونات	متجر الدونات عبر السيارة.
ناتشيز، ميسيسيبي	31°33.64′N 91°23.81′W / 31.56067°N 91.39683°W / 31.56067; -91.39683	نادي 601	سباغيتي وسمك السلور المقلي.
خارج ناتشيز، ميسيسيبي		حديقة ولاية ناتشيز	قام براون بإعداد وجبة إفطار للطاقم. كانت عبارة عن عصيدة الذرة مع جبن الرأس، وبيض مخفوق حار، وأندويل مقلي.
طريق ناتشيز تريس السريع			نبذة مختصرة عن هذا الطريق التاريخي، أثناء السفر إلى وجهتهم التالية.
لورمان، ميسيسيبي	31°49.24′N 91°03.02′W / 31.82067°N 91.05033°W / 31.82067; -91.05033	متجر البلد القديم	دجاج مقلي وخبز ذرة وخضراوات. قال براون إنه أفضل دجاج مقلي تناوله على الإطلاق.
فيكسبيرج، ميسيسيبي	32°21.12′N 90°52.08′W / 32.35200°N 90.86800°W / 32.35200; -90.86800	شركة بيدنهارن للحلويات	ناقش براون الأهمية الاستراتيجية لفيكسبيرج خلال الحرب الأهلية الأمريكية ، وقام بييدنهارن بتعبئة كوكا كولا لأول مرة في عام 1894.
جرينفيل، ميسيسيبي	33°51.21′N 91°03.71′W / 33.85350°N 91.06183°W / 33.85350; -91.06183	مقهى جيم	نصائح لحم البقر على الفطائر.

العنوان: "ناجي طعام الروح"

الأماكن التي تمت زيارتها:

مكان	الإحداثيات	التأسيس	ملحوظات
جرينفيل، ميسيسيبي		مكان تناول الطعام في دو	درب التامال. تحضير التامال ، ونظريات حول شعبيته في دلتا المسيسيبي.
روزديل، ميسيسيبي	33°51.21′N 91°01.65′W / 33.85350°N 91.02750°W / 33.85350; -91.02750	مقهى جو وايت فرونت	"Koolickles" ( مخللات مصنوعة من مشروب Kool-Aid بالكرز )، وتاماليس من قشر الذرة . قال براون لاحقًا إن هذه كانت وصفته المفضلة من الكتاب المستند إلى البرنامج التلفزيوني. [5]
ويست هيلينا-هيلينا، أركنساس	34°35.86′N 90°47.80′W / 34.59767°N 90.79667°W / 34.59767; -90.79667	خادمة الألبان راي	فطائر جوز البقان وجوز الهند . المدينة المذكورة خطأً على الخريطة هي هيلينا، ألاسكا (AK).
ممفيس، تينيسي	35°07.55′N 89°57.55′W / 35.12583°N 89.95917°W / 35.12583; -89.95917	متحف القصر الوردي	نسخة طبق الأصل من متجر البقالة Piggly Wiggly الأصلي .
ممفيس، تينيسي	35°05.15′N 90°03.42′W / 35.08583°N 90.05700°W / 35.08583; -90.05700	مطعم جيم نيلي للمشويات المشوية على الطرق السريعة	مدرسة ممفيس للشواء. جلود لحم الخنزير، ضلوع الظهر الصغيرة، لحم الخنزير المفروم على السباغيتي ، النقانق المقلية.
ممفيس، تينيسي		أدوية ويلز سميث	مخفوق حليب الكرز في أحد مطاعم الأدوية. أخطأ براون في ظن حيوان القنفذ المحشو بأنه حيوان النوتريا .
ممفيس، تينيسي	35°10.05′N 90°00.61′W / 35.16750°N 90.01017°W / 35.16750; -90.01017	مطعم ميلاني للمأكولات الروحية	طعام الروح – فخذ الديك الرومي، الخضار، خبز الذرة، الفاصوليا، كعكة الكراميل.

العنوان: "خذني إلى النهر"

الأماكن التي تمت زيارتها:

مكان	الإحداثيات	التأسيس	ملحوظات
بادوكا، كنتاكي			تنتهي رحلة براون بالزورق هنا.
تشيستر، إلينوي	37°54.32′N 89°50.01′W / 37.90533°N 89.83350°W / 37.90533; -89.83350	موطن باباي	موطن مبتكر Popeye's وطعم Brown's للسبانخ المعلبة .
ألتون، إلينوي		ألتون، إلينوي، مركز الزوار	حيث يتعلم ألتون براون كيفية نطق سكان الغرب الأوسط لاسم ألتون.
ألتون، إلينوي	38°53.29′N 90°09.78′W / 38.88817°N 90.16300°W / 38.88817; -90.16300	فاست إيدي - بون إير	منزل على طريق النهر. تم بناؤه في عشرينيات القرن العشرين بواسطة شركة أنهاوزر بوش .
ألتون، إلينوي	38°54.204′N 90°08.947′W / 38.903400°N 90.149117°W / 38.903400; -90.149117	مدينة الفطيرة	أفضل فطيرة جوز البقان شمال خط ماسون ديكسون وفقًا لبراون. تم إغلاقه في ديسمبر 2008.
سانت لويس، ميسوري	38°35.521′N 90°18.169′W / 38.592017°N 90.302817°W / 38.592017; -90.302817	دونات درايف إن	6525 شارع شيبيوا - أفضل الكعك الذي تناوله براون على الإطلاق
سانت لويس، ميسوري	38°37.016′N 90°15.712′W / 38.616933°N 90.261867°W / 38.616933; -90.261867	دونات المعرض العالمي	1904 S Vandeventer - بيجي، أسرع صانعة للتغيير، لا تملك الكثير من الوقت لبراون بعد أن اعترض طريقها مصور الكاميرا. الكعك التقليدي.
سانت لويس، ميسوري	38°34.377′N 90°17.707′W / 38.572950°N 90.295117°W / 38.572950; -90.295117	محل الدونات في سانت لويس هيلز	6917 هامبتون - حيث يعلم براون طفلاً كيفية شرب القهوة ويقوم باختبار التذوق بالحليب البارد.
كوينسي، إلينوي	39°56.221′N 91°23.794′W / 39.937017°N 91.396567°W / 39.937017; -91.396567	طقوس الخادمة	507 شمال شارع 12 - موطن Maid-Rite .

العنوان: "فطيرة منتصف أمريكا"

الأماكن التي تمت زيارتها:

مكان	الإحداثيات	التأسيس	ملحوظات
مونرو سيتي، ميسوري	39°34′52″N 91°39′57″W / 39.5811°N 91.6657°W / 39.5811; -91.6657	إعادة تمثيل معركة الحرب الأهلية	اختبار طعم القهوة بين الاتحاد والكونفدرالية. ( ملاحظة: إحداثيات نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) الموضحة ليست قريبة جدًا من مدينة مونرو بولاية ميسوري. )
تايلور، ميسوري	39°54.995′N 91°31.670′W / 39.916583°N 91.527833°W / 39.916583; -91.527833	مطعم 18 ويلر	محطة الشاحنات التي تقدم أكبر وجبة إفطار في البلاد.
ناوفو، إلينوي	40°32.560′N 91°22.329′W / 40.542667°N 91.372150°W / 40.542667; -91.372150	مزرعة العنب باكستر	2010 Parley St - حيث يتذوق مايك، خبير الصوت، نبيذ الغرب الأوسط . كما يجرب براون فطيرة الراوند مع عصير عنب كونكورد .
نيوتا، إلينوي	40°37.560′N 91°17.333′W / 40.626000°N 91.288883°W / 40.626000; -91.288883	مصايد الأسماك عالية الجودة	على الطريق السريع 96 - 157 في ولاية إلينوي، أربور. أسماك نهرية مدخنة ساخنة. فطر موريل مقلي .
مسكاتين، آيوا	41°25.22′N 91°02.15′W / 41.42033°N 91.03583°W / 41.42033; -91.03583	صدفة المحار	مطعم فالنتاين رقم 2111. كما أن أزرار اللؤلؤ تأتي من أصداف الرخويات النهرية.
مولين، إلينوي	44°30.45′N 90°31.13′W / 44.50750°N 90.51883°W / 44.50750; -90.51883	جناح زوار جون ديري	محراث Deere Prairie Breaker
سافانا، إلينوي		قطف الهليون	اختر الهليون الخاص بك خارج سافانا على طريق النهر العظيم.
القديس دوناتوس، أيوا	42°21.85′N 90°32.36′W / 42.36417°N 90.53933°W / 42.36417; -90.53933	متجر كالميس	أكباد دجاج مقلية مع صلصة كوكتيل المأكولات البحرية وسندويشات لحم الخنزير مع المعكرونة اللوكسمبورجية. والماكينة الخاصة لصنع المعكرونة.
بولتاون، آيوا	42°38.36′N 90°31.10′W / 42.63933°N 90.51833°W / 42.63933; -90.51833	مطعم بريتباخ	أقدم بار في ولاية أيوا. يقدم العديد من الفطائر، بما في ذلك الكاسترد المصنوع من الراوند.

العنوان: "Lutefisk Express"

الأماكن التي تمت زيارتها:

مكان	تنسيق	التأسيس	ملحوظات
ألما، ويسكونسن	44°19.30′N 91°42.35′W / 44.32167°N 91.70583°W / 44.32167; -91.70583	عوامة الصيد الرائعة من ألما	"The Mess" مع السمك المدخن والملفوف المخلل، والذي أطلق عليه براون لقب "أفضل إفطار على الطريق حتى الآن". - تمت الزيارة في 1/7/15 ولم يعد يقدمون هذه الفوضى
فرونتيناك، مينيسوتا	44°33.20′N 92°28.32′W / 44.55333°N 92.47200°W / 44.55333; -92.47200	مقهى ويسل ستوب	مثال جيد على "طريق مفصلي" عظيم.
سانت بول، مينيسوتا	44°52.32′N 93°10.48′W / 44.87200°N 93.17467°W / 44.87200; -93.17467	بيت الشاي الروسي	قام U2 بزيارة براون ذات مرة . يستمتع براون بتناول البيروشكي ، وهو طبق روسي تقليدي يشبه الهمبرغر.
مينابوليس، مينيسوتا	44°54.43′N 93°11.48′W / 44.90717°N 93.19133°W / 44.90717; -93.19133	شركة أولسن للأسماك	استمتع مقدمو سمك براون لوتفيسك في نهاية العرض.
سانت بول، مينيسوتا	44°56′50″N 93°5′53″W / 44.94722°N 93.09806°W / 44.94722; -93.09806	عربة طعام ميكي	طعام العشاء الأصلي .
سانت بول، مينيسوتا	44°56.78′N 93°11.48′W / 44.94633°N 93.19133°W / 44.94633; -93.19133	شركة تقديم طعام غير مسماة باسم Soile Anderson	يتم تعريف Smorgasbord والاستمتاع به.
مينابوليس، مينيسوتا	44°57.78′N 93°17.13′W / 44.96300°N 93.28550°W / 44.96300; -93.28550	كوخ بوب جافا	براون يحصل على وشم في المتجر في الطابق العلوي.
كروسبي، مينيسوتا	46°29.06′N 93°57.25′W / 46.48433°N 93.95417°W / 46.48433; -93.95417	النزل النوردي	فندق على الطراز الاسكندنافي تم بناؤه في كنيسة ميثودية تم تحويلها
منتزه ولاية إيتاسكا	47°14.23′N 95°12.27′W / 47.23717°N 95.20450°W / 47.23717; -95.20450		نهاية الطريق، مصدر نهر المسيسيبي .

يستخدم الموسم الثالث عنوان Feasting on Waves حيث يسافر براون عبر البحر الكاريبي بالقارب بحثًا عن المأكولات المحلية مع التركيز بشكل أقل على المطاعم المعروفة والمزيد من الأكشاك على جانب الطريق وزيارات لمطابخ السكان. ^[6]

• السكر في جزيرة وان : زيارة إلى سانت كيتس ، يبحث براون عن الأطعمة التقليدية من أكشاك على جانب الطريق، وباعة الشوارع، ومنازل السكان المحليين. تشمل الأطباق التي تم استكشافها شاي الأدغال المصنوع من الأعشاب العطرية التي يتم جمعها من جانب الطريق
• الفطريات مع البحث عن الطعام والأسماك : زيارة إلى سانت مارتن / سانت مارتن وموقف لولو، وتحضير مشروب محلي يسمى ماوبي ، ومساعدة عائلة محلية في إعداد وليمة سمك مسلوق بالمكونات والتقاليد المحلية.
• جزيرة الزعتر : يبحر براون لاستكشاف الأطعمة "المثالية" والنبيذ المصنوع منزليًا من مكونات غير متوقعة. تصبح الحياة البحرية هي محور الاهتمام مع تحرك الاستكشاف تحت السطح.
• فاز بالحب : وصفات العائلة التقليدية والاجتماعات الكنسية الودية هي مجرد عدد قليل من الأماكن التي يجد فيها AB "أفضل صلصة" والتي تبين أنها المكون الرئيسي لجميع رحلاته.

في المسلسل، يظهر ألتون براون وهو يركب دراجة نارية من طراز BMW R1200RT ، وهي دراجة نارية سياحية ، مع عدد من الملحقات . يرتدي مجموعة متنوعة من المعدات بما في ذلك السترات أو البدلات النسيجية التي تصنعها BMW و Aerostich وVanson، وأحذية "Combat Touring" من شركة Aerostich. يسرد موقعه على الويب دراجته النارية ومعدات التخييم الخاصة به، والتي حصل على الكثير منها من شركة Aerostich. تم شراء دراجته النارية مستعملة من أحد تجار BMW وظهرت سابقًا في برنامج Good Eats. ^[7] لم يتم الكشف عن مصيرها بعد الحادث الذي وقع خارج لاس فيجاس.

في الموسم الثاني، ركب ألتون براون وطاقمه دراجة BMW R1200GS ، وهي دراجة نارية رياضية مزدوجة . وقد شوهد وهو يرتدي ملابس دراجات نارية من BMW.

أصبحت سلسلة River Run كتابًا في عام 2008. ^{[8] [9] [10]}

• براون، ألتون؛ جان كلود ديين (2008). تناول الطعام على الأسفلت: نهر ران. هاري ن. أبرامز. رقم ISBN 978-1-58479-681-7.

• بيل جيبرون (3 أغسطس 2006). "التلذذ بالإسفلت". مجلة Pop Matters .
• "التلذذ بالإسفلت: ألتون براون ينطلق في رحلة بحثاً عن طعام محلي أثناء التنقل". نيويورك تايمز . 28 يوليو/تموز 2006.

• الموقع الرسمي
• تناول الطعام على الأسفلت في IMDb
• تناول فيلم Asphalt في موقع Metacritic