آرت سميث (الشيف)
آرت سميث | |
|---|---|
.jpg/1280px-Art_Smith_(chef).jpg) آرت سميث في عام 2009 | |
| وُلِدّ | 1 مارس 1960 جاسبر، فلوريدا ، الولايات المتحدة |
| تعليم | جامعة ولاية فلوريدا |
| مهنة الطهي | |
| أسلوب الطبخ | المطبخ الجنوبي |
المطعم الحالي
| |
المطعم السابق
| |
البرامج التلفزيونية
| |
| موقع إلكتروني | www.chefartsmith.net |
تشارلز آرثر سميث (من مواليد 1 مارس 1960) [1] هو طاهٍ أمريكي عمل مع حكام فلوريدا السابقين بوب جراهام وجيب بوش وحتى عام 2007 كان الطاهي الشخصي لأوبرا وينفري . [2] خبرته هي المطبخ الجنوبي .
أثناء دراسته في جامعة ولاية فلوريدا ، أكمل تدريبه في مجال الطهي مع The Greenbrier وبرنامج كلية Walt Disney Magic Kingdom . [3]
المنشورات
كتب سميث ثلاثة كتب طبخ: العودة إلى المائدة ؛ وحياة المطبخ: طعام حقيقي لعائلات حقيقية ؛ والعودة إلى العائلة . كما ساهم بالوصفات ونصائح الطبخ في The Spectrum ، أحدث كتاب لطبيب القلب والمؤلف الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز دين أورنيش. وهو يحرر مقالًا شهريًا على Oprah.com ويساهم بمقالات في O، مجلة Oprah . [4] أحدث كتاب طبخ له هو Art Smith's Healthy Comfort (نشرته Harper One 2013).
المشاريع
 | This article needs to be updated. (May 2022) |
المواضيع المشتركة
أسس سميث مؤسسة Common Threads الخيرية غير الربحية، والتي تركز على صحة المجتمع من خلال الغذاء والتغذية. تقدم المؤسسة غير الربحية دروسًا في الطبخ والتغذية، إلى جانب منهج دراسي يهدف إلى تعليم المعلمين المجتمعيين كيفية إعداد وجبات صحية ومتاحة ثقافيًا وغير مكلفة. [5]
وهو عضو في مجلس إدارة "Kids Café"، وهو برنامج تغذية للأطفال في مينيابوليس . يمتلك سميث ويدير مطعمًا في شيكاغو يُدعى TABLE five-two بالإضافة إلى Art and Soul في واشنطن العاصمة [6] [7] في عام 2009، جمع سميث 10000 دولار أمريكي لصالح Common Threads كمشارك في البرنامج التلفزيوني Top Chef Masters ، الموسم الأول. [7] [8]
الأحداث
قام سميث بالطهي للرئيس السابق باراك أوباما وكارل السادس عشر جوستاف ملك السويد . [9] بالإضافة إلى كونه طاهيًا لحاكم فلوريدا بوب جراهام ، فقد طهو لحاكم فلوريدا جيب بوش وروميرو بريتو ونجوم السينما علي لاندري وإدواردو فيراستيجوي من بين العديد من الآخرين. كما ظهر في برنامج Extreme Makeover: Home Edition . [10] ظهر سميث أيضًا في جزء طهي في برنامج ليدي غاغا الخاص على قناة ABC عام 2011 بعنوان A Very Gaga Thanksgiving حيث أعد هو وجاغا وجبة عيد الشكر من الديك الرومي والفطائر . بعد أشهر، أصبح سميث رئيس الطهاة في مطعم جوان تراتوريا، وهو مطعم إيطالي في مدينة نيويورك مملوك لوالدي ليدي غاغا. [11]
الجوائز
- جائزة جيمس بيرد لعام 2002 عن كتاب العودة إلى المائدة: لم شمل الطعام والأسرة . [12]
- جائزة Gourmand World Cookbook Award لعام 2001 - فئة "القيم الإنسانية". [12]
- إنساني العام، 2007، مؤسسة جيمس بيرد [13]
- في عام 2008 تم إدخال آرت سميث إلى قاعة مشاهير المثليين والمثليات في شيكاغو . [14]
شخصي
يعيش سميث في جاسبر بولاية فلوريدا مع زوجته خيسوس سالجويرو، وهو رسام. تزوجا في نصب لنكولن التذكاري في عام 2011، بعد أن كانا معًا لمدة 10 سنوات. يتبرعان بوقتهما للعديد من القضايا، من دروس الطبخ للأطفال إلى المساعدات الإنسانية. [15] تبنى هو وزوجه خمسة أطفال. [16]
مراجع
- ^ "احتفال الشيف آرت سميث بالذكرى الخمسين في ملعب سولجر فيلد".
- ^ Oprah.com (19 سبتمبر 2007). "الطبخ مع الشيف آرت سميث". Oprah.com. مؤرشف من الأصل في 2 نوفمبر 2007. تم استرجاعه في 2007-09-30 .
- ^ Chef2Chef (19 سبتمبر 2007). "Chef Art Smith". Chef2Chef. مؤرشف من الأصل في 28 سبتمبر 2007. تم الاسترجاع في 30 سبتمبر 2007 .
{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link) - ^ Oprah.com (19 سبتمبر 2007). "Art Smith Wants you". Oprah.com . تم الاسترجاع في 30 سبتمبر 2007 .
- ^ "الخيوط المشتركة". خيوط مشتركة . 2023 . تم الاسترجاع في 2024-03-24 .
- ^ ABC Chicago (19 سبتمبر 2007). "الشيف آرت سميث يفتتح مطعمًا جديدًا في شيكاغو". ABC Chicago . تم الاسترجاع في 30 سبتمبر 2007 . وهو الشيف التنفيذي والمالك المشارك لمطاعم Southern Art وBourbon Bar في أتلانتا ، وJoanne Trattoria، وLYFE Kitchen. [ رابط معطل ]
- ^ ab Gray, Joe (23 يوليو 2009). "آرت سميث يشعر بالحب في برنامج Top Chef Masters". ChicagoTribune.com .
- ^ "Call It Art". Zagat.com . 23 يوليو 2009. مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2020.
- ^ وفقًا لبرنامج Top Chef Masters الذي تم عرضه في 23 يوليو 2009
- ^ آرون جليكمان (2007-03-13). "الشيف آرت سميث يطبخ لحشد من النجوم". SocialMiami.com. مؤرشف من الأصل في 27 سبتمبر 2007. تم الاسترجاع في 2007-09-30 .
- ^ "طاهينا". 2012-01-25. مؤرشف من الأصل في 2011-11-28.
- ^ ab Chef2Chef (2007). "الشيف آرت سميث يفوز بجائزة جيمس بيرد". Chef2Chef. مؤرشف من الأصل في 28 سبتمبر 2007. تم الاسترجاع في 30 سبتمبر 2007 .
{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link) - ^ "جوائز التكريم الخاصة لمؤسسة جيمس بيرد لعام 2007: الإنجاز مدى الحياة، والإنساني لهذا العام، وقاعة مشاهير كتب الطبخ، ومن هو من، والكلاسيكيات الأمريكية المعلن عنها". StarChefs.com .
- ^ "Chicago Gay and Lesbian Hall of Fame". مؤرشف من الأصل في 2015-10-17 . تم الاسترجاع في 2015-11-01 .
- ^ آرت سميث: شريحة من الحياة بقلم تريسي بايم. 12 سبتمبر 2007؛ صحيفة ويندي سيتي تايمز .
- ^ "الشيف الذي يقود رد الفعل العنيف ضد قانون ميسيسيبي الجديد المناهض للمثليين". BuzzFeed .، 30 يونيو 2014.
روابط خارجية
- المواضيع المشتركة
- أوبرا (2007). "فيديو لأوبرا والشيف آرت سميث". برنامج أوبرا وينفري. مؤرشف من الأصل في 2 نوفمبر 2007. تم استرجاعه في 2007-09-30 .
- Chef2Chef.com (2007). "Chef Art Smith". Chef2Chef.com. مؤرشف من الأصل في 28 سبتمبر 2007. تم الاسترجاع في 2007-09-30 .
{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link) - طهاة من أجل الإنسانية (2007). "آرت سميث - مجلس الطهاة من أجل الإنسانية". طهاة من أجل الإنسانية. مؤرشف من الأصل في 2007-08-30 . تم الاسترجاع في 2007-09-30 .
