بي بازار

بي بازاري هي بلدية ومحافظة تابعة لمحافظة أنقرة في تركيا . ^{[ 2 ]} تبلغ مساحتها 1697  كيلومترًا ^مربعًا ، ^{[ 3 ]} ويبلغ عدد سكانها 48357 نسمة (عام 2022). ^{[ 1 ]} تقع على بعد حوالي 100  كيلومتر شمال غرب مدينة أنقرة . يبلغ ارتفاع مركزها 675 مترًا (2215 قدمًا) . كانت بي بازاري مدينة مهمة في آسيا الصغرى في العصور القديمة.  

اسم Beypazarı يعني سوق الباي باللغة التركية ، حيث كانت هذه المنطقة في العصر العثماني قاعدة عسكرية مهمة، وكان سلاح الفرسان المتمركز هنا عنصرًا مهمًا في الاقتصاد المحلي.

تتمتع المنطقة بتاريخ طويل من الاحتلال من قبل الحيثيين والفريجيين واليونانيين والرومان والبيزنطيين والسلاجقة الأتراك والإمبراطورية العثمانية . كانت بيبازاري تُعرف باسم لاغانيا ( Λαγάνια ) ، والتي تعني "القمة الصخرية " أو "قدر الطبخ" في اللغة اليونانية القديمة خلال العصور القديمة والبيزنطية ، وكانت المدينة مركزًا إداريًا إقليميًا.

كغيرها من معظم مدن لوفيا الواقعة في غرب الأناضول، ساندت لاغانيا الطرواديين خلال حرب طروادة الشهيرة . غزا الإسكندر الأكبر المنطقة عام 333 قبل الميلاد، ثم احتلها الغلاطيون، وتحديدًا التكتوساجيون . وفي وقت لاحق (عام 189 قبل الميلاد)، خضعت المنطقة الغالية للرومان، وأصبحت مقاطعة رومانية عام 25 قبل الميلاد، وقُسّمت إلى مقاطعتين: غلاطية الأولى وغلاطية الثانية .  

اكتسبت المدينة أهمية في العصر المسيحي عندما كانت مقرًا أسقفيًا تابعًا لمطرانية أنقرة ( أنقرة الحديثة )، وقد ذُكرت في كتاب "نوتيتيا إبيسكوباتوم" عندما اتخذت اسم أناستاسيوبوليس ( Ἀναστασιοῡπολις ) خلال عهد الإمبراطور أناستاسيوس الأول ( حكم من 491 إلى 518 ) بعد زيارته للمدينة التي أعجبته كثيرًا. وكان من أشهر أساقفتها ثيودور السيكيوني ، الذي أُعلن قديسًا فيما بعد. لم تعد لاغانيا أسقفية سكنية، لكنها لا تزال مقرًا فخريًا للكنيسة الكاثوليكية الرومانية . ^{[ 4 ]}

غزا السلاجقة الأتراك المدينة في القرن الثاني عشر، واستوطنها العديد من أمراء الأوغوز الأتراك ، لتصبح في نهاية المطاف جزءًا من الإمبراطورية العثمانية . دُفن غازي غوندوزالب، جد عثمان الأول مؤسس الإمبراطورية العثمانية، في قرية هيركاتيب في المنطقة.

تُعدّ بي بازاري اليوم بلدة صغيرة في منطقة ريفية تشتهر بجزرها (إذ تُنتج ما يقارب 60% من جزر تركيا)، وصناعة الفضة ( التلكاري )، ومياهها المعدنية الطبيعية عالية الجودة . ويُستخرج في بي بازاري معدن الترونا الكريستالي ، وهو نوع من الصودا الطبيعية يُستخدم في صناعة الزجاج. وبفضل تاريخها العريق وتراثها المعماري وريفها الصخري الخلاب، تزداد بي بازاري جاذبيةً للزوار، وخاصةً القادمين في رحلات يومية من أنقرة. وتُضفي شوارعها المرصوفة بالحصى، التي تضم مباني بيضاء من العصر العثماني، سحراً خاصاً؛ حيث تم ترميم العديد من المنازل القديمة وتحويلها إلى فنادق ومطاعم (وهي أيضاً وجهة مفضلة لدى مخرجي الأفلام الأتراك الباحثين عن مواقع تصوير أصيلة ). وفي شهر يونيو من كل عام، تُقيم البلدة مهرجانها السنوي الشهير للمنازل التاريخية التقليدية والحرف اليدوية والجزر واليخنة . ويُساهم الزوار، بطبيعة الحال، في رفد اقتصاد البلدة بدخل قيّم، حيث يتسوقون أدوات المائدة الفضية، مما يُنعش أسواق الطعام والمطاعم.

يُعدّ المطبخ التركي عامل جذب رئيسي للعديد من الزوار، حيث يضم أطباقًا تركية تقليدية مثل مشروب العيران المصنوع من القمح المجروش (أو الدقيق) والزبادي والخضراوات المخمرة ثم المجففة والمخلوطة بالماء لصنع حساء كثيف يُسمى الترحانة ، بالإضافة إلى ورق العنب المحشو، وسجق المومبار المصنوع منزليًا ، وطاجن يُطهى في فرن حجري يُسمى غوفيتش . أما الحلويات، فتشمل بودنغ القشطة الحلو المسمى هوشمريم، والمعجنات مثل بسكويت بيبازاري كوروسو الجاف بالزبدة، والبقلاوة الشهيرة ذات الثمانين طبقة . كما يتميز سكان بيبازاري بإبداعهم في استخدام الجزر، حيث يشربون عصير الجزر ويصنعون منه راحة الحلقوم التركية بنكهة الجزر وآيس كريم الجزر. تحيط ببيبازاري أراضٍ زراعية خصبة، وتُعدّ المكونات الطازجة أحد أهم أسباب شهرة مطبخ بيبازاري بين الزوار. ومن الهدايا الشائعة التي يمكن أخذها إلى الوطن حلوى على شكل نقانق لزجة مصنوعة من شراب العنب المجفف الشبيه بدبس السكر ومحشوة بسجق الجوز (سيفيزلي سوجوك) .

تعتبر هذه المدينة غير عادية في تركيا، حيث تحتفل بمهرجان ديني ( ريغايب كانديلي ، ذكرى حمل النبي محمد ) بالأضواء والألعاب النارية.

تُعدّ بيبازاري عضواً في الرابطة الأوروبية للمدن والمناطق التاريخية (EAHTR). ^{[ 5 ]}

ولد منصور يافاش ، رئيس بلدية أنقرة، في المنطقة وكان رئيس بلدية بيبازاري بين عامي 1999 و 2009. ^{[ 6 ]}

يوجد 78 حيًا في منطقة بيبازاري: ^{[ 7 ]}

تتمتع بيبازاري بمناخ شبه جاف بارد ( كوبن : BSk )، ^{[ 8 ]} مع صيف حار وجاف، وشتاء بارد ورطب وغالبًا ما يكون مثلجًا. ^{[ 9 ]}

• هيديرليك تيبيسي، منظر من أعلى التل للمدينة
• تشمل المباني التي تعود إلى العصر العثماني خان سولوهان الذي يعود إلى القرن السابع عشر ومسجد السلطان علاء الدين الذي يعود إلى القرن الثالث عشر
• يعرض متحف كولتور إيفي قطعًا أثرية من العصور الحثية والرومانية والبيزنطية والعثمانية
• وادي إينوزو، وهو وادٍ ذو جدران شديدة الانحدار، يتيح الوصول إلى الكهوف والمقابر والكنائس المنحوتة في الصخر.

• بلدية بي بازاري، تركيا. "تاريخ بي بازاري، أنقرة" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 3 مايو 2003. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 مارس 2008 .
• بلدية بي بازاري، تركيا. "البنية العمرانية لبي بازاري، أنقرة" (باللغة التركية). مؤرشف من الأصل بتاريخ 11 سبتمبر 2002. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 مارس 2008 .

• الموقع الرسمي لبلدية المقاطعة (باللغتين التركية والإنجليزية)
• الموقع الرسمي لحاكم المقاطعة (باللغة التركية)
• موقع بيبازاري السياحي الفريد (باللغتين التركية والإنجليزية)
• موقع Beypazarı الإخباري المحلي (باللغة التركية)
• دليل سياحي إلى بيبازاري (باللغتين التركية والإنجليزية)
• صفحة المعجبين الرسمية لـ Beypazarı على فيسبوك (باللغة التركية)
• سلسلة مقالات سفر عن بيبازاري