حلوى (وحدة)

الحلوى أو الحلوى ( الماراثية : गंडी، khaṇḍī ; ^{[ 1 ] [ 2 ]} التاميل : கண்டி، ^kaṇṭi ; [ 3 ^{] المالايالامية} : കണ്ഡി، kaṇḍi ، ^{[ 4 ]} കണ്ടി، kaṇṭi ^{[ 5 ]} ) ، المعروف أيضًا باسم maunee ، كانت وحدة كتلة تقليدية في جنوب آسيا ، تساوي 20 ماون ^{[ 6 ]} ويعادل تقريبًا 500 رطل أفويردوبوا (227 كجم ). ^{[ 4 ] [ 7 ]} كان هذا المصطلح شائع الاستخدام في جنوب الهند ، جنوب إمبراطورية أكبر ، ولكنه وُثِّق استخدامه في مناطق أخرى من جنوب آسيا. في اللغة الماراثية، استُخدمت الكلمة نفسها للدلالة على وحدة مساحة تبلغ 120 بيغا (25 هكتارًا تقريبًا)، كما سُجِّلت أيضًا كوحدة قياس للحجم الجاف .     

كانت الحلوى عمومًا إحدى أكبر الوحدات (إن لم تكن أكبرها ) في نظام القياس المُستخدم. يُعتقد أن الاسم مُشتق من الكلمة السنسكريتية खण्डन (الجذر खुड्) khaṇḍ ، والتي تعني "التقسيم، التقطيع إلى قطع"، ^{[ 5 ]} والتي اقتُرحت أيضًا كجذر لمصطلح (سكر) الحلوى . وقد تم تبني الكلمة في العديد من لغات جنوب آسيا قبل وضع القواميس، على الأرجح من خلال التجارة، حيث أن العديد من اللغات الدرافيدية لها مرادفات محلية: على سبيل المثال ఖండి kaṇḍi و పుట్టి puṭ๭i في لغة التيلجو . ^{[ 8 ]}

كانت الحلوى تعادل عشرين منًّا، لكن قيمة المنّ لم تكن موحدة في جميع أنحاء جنوب آسيا. كانت هناك ثلاث قيم تقريبية مختلفة على الأقل للمّ في أوائل القرن التاسع عشر في الهند، تتراوح بين 11.34  كجم و37.32  كجم، ^{[ 9 ]} وتفاوتت القيم خارج الهند بشكل أكبر. يأتي جزء كبير من معرفتنا بقيم وحدات الكتلة في جنوب آسيا من دراسة أجريت عام 1821 بتكليف من شركة الهند الشرقية البريطانية ونُشرت لاحقًا بعنوان "علم القياس الشرقي لكيلي" ، ^{[ 6 ] [ ملاحظة 1 ]} على الرغم من أن القيمة التقريبية للحلوى البالغة 500 رطل موثقة منذ عام 1618. ^{[ 4 ]} أقدم مرجع أوروبي للحلوى (1563) يذكر أن كتلتها تبلغ 522 أراتيس ^{[ 5 ]} (239.6 كجم، 528.2 رطل).    

كانت الرئاسات الثلاث للهند البريطانية قد بدأت بالفعل في توحيد الأوزان والمقاييس إلى حد كبير بحلول وقت دراسة كيلي. ^{[ ملاحظة 2 ]} في رئاسة مدراس ، حُدِّد وزن المانْد بمتوسط ​​25  رطلاً  (11.340  كجم)، ^{[ ملاحظة 3 ]} مما جعل وزن الحلوى يعادل متوسط ​​500  رطل ^{[ 9 ]} (226.796 كجم). في رئاسة بومباي ، حُدِّد وزن المانْد بمتوسط ​​28 رطلاً (12.701 كجم)، مما جعل وزن الحلوى يعادل تمامًا 5 قنطار ^{[ 9 ]} ( متوسط ​​560 رطلاً ، 254.012 كجم). في بومباي نفسها ( مومباي الحالية )، سُجِّلت قيمة منفصلة للحلوى تُسمى "الحبوب"، تساوي 8 باراه أو 358 رطلاً و6 أونصات و4 دراهم. ^{[ 10 ]} (162.563 كجم، انظر أيضًا أدناه ). في رئاسة البنغال ، حيث لم يكن يُستخدم الحلوى تقليديًا، كانت الماند (أو المون ) وحدة أكبر بكثير، 100 رطل تروي ^{[ 11 ] [ ملاحظة 4 ]} (37.324 كجم، أي ما يعادل حلوى وزنها 746.5 كجم).                 

ويمكن ملاحظة آثار هذا التوحيد القياسي في مناطق أخرى خاضعة للسيطرة البريطانية المباشرة. ففي سيلان ، كان وزن الحلوى (المعروفة أيضًا باسم " بهار"  ) 500 رطل (226.796  كجم) كما هو الحال في القارة الأوروبية. ^{[ 10 ]} كما سُجّل استخدام الحلوى في بورما البريطانية ، حيث كانت تعادل 150 فيسًا : ^{[ 10 ]} وقد قُيس وزنها بالوحدات الإمبراطورية بـ 500 رطل (226.796 كجم) في بيغو و550 رطلًا (249.476 كجم) في رانغون .     

لعلّ أبرز مثال على ذلك هو ما حدث في ولاية ترافانكور الأميرية جنوب غرب الهند. ففي محطة أنجينجو التجارية التابعة لشركة الهند الشرقية البريطانية (بالقرب من كاداكافور الحالية ^{[ 12 ]} )، كان وزن الحلوى يعادل 35 تيلونجًا ، أي ما يعادل 560 رطلاً (254.012 كجم) ^{[ 10 ]} ، كما هو الحال في بومباي. أما في كولاتشي ( كولاشال الحالية )، التي تبعد أقل من 50 ميلاً (80 كم) جنوبًا، فقد بلغ وزن الحلوى 376 رطلاً و1 أونصة و2 دراهم فقط ^{[ 10 ]} (170.583 كجم).         

• 
  رئاسة مدراس موضحة في خريطة عام 1880.
• 
  رئاسة بومباي في خريطة عام 1880.
• 
  رئاسة البنغال عام 1880.

في منطقة المقاطعات الوسطى ، كان وزن الموند حوالي 40  رطلاً، ^{[ 6 ]} وهو على الأرجح نفس الوزن الذي كان عليه في عهد الإمبراطورية المغولية . ^{[ ملاحظة 5 ]} لم يُسجّل استخدام الحلوى كوحدة قياس في هذه المنطقة عام 1821. ^{[ 10 ]} على الرغم من أن بارودا، غوجارات ( فادودارا حاليًا ) ليست جزءًا من منطقة المقاطعات الوسطى، إلا أن القيمة العالية غير المعتادة المسجلة للحلوى فيها - 892  رطلاً و1  أونصة و4  دراهم ^{[ 10 ]} (404.640  كيلوغرامًا) - يمكن تفسيرها بهذه القيمة الأعلى للموند المغولي. كما يُذكر باستمرار أن وزن الحلوى في سورات ، الميناء الرئيسي في غوجارات، أكبر بكثير من وزن الوحدة نفسها في الجنوب. ^{[ 5 ] [ 13 ]}

تُسجّل وحدة "كاندي" (खंडी، khaṇḍī ) أيضًا كوحدة قياس للمساحة في اللغة الماراثية ، وتساوي 120 بيغا . ^{[ 1 ] [ 2 ]} من المستحيل تحويل هذه الوحدة بدقة إلى الوحدات الحديثة نظرًا للاختلاف الكبير في قيم البيغا بين المناطق المختلفة. على وجه الخصوص، لم تتطرق دراسة كيلي لعام 1821 حول علم القياس في جنوب آسيا إلى مقاييس الأراضي في رئاسة بومباي . يُعرّف مولزورث البيغا الماراثية (बिघा، bighā ) بأنها تساوي 20 باندا (पांड، pāṇḍa ) أو 400 كاثي مربعة (काठी، kāṭhī )، ولكنه يُشير أيضًا إلى أنها تختلف بين المناطق. ^{[ 14 ]} يُعرّف المؤلف نفسه الكاثي بأنها "وحدة قياس للأرض، تساوي خمسة أذرع وخمسة أشبار [...] وهي أيضًا عصا القياس": ^{[ 15 ]} أما مؤلفون آخرون فلم يذكروا هذه الوحدة. ^{[ ملاحظة 6 ]} الذراع يساوي تقريبًا خمسة أشبار ، لذا يمكن اعتبار الكاثي حوالي 25 ذراعًا مربعًا: أي 8100 بوصة مربعة أو 6.25 ياردة مربعة . وهذا يجعل البيغا حوالي 2500 ياردة مربعة، أو نصف فدان ، بما يتوافق مع القياسات في مناطق أخرى من الهند. وبالتالي، يمكن اعتبار الكاندي حوالي 60 فدانًا أو 25 هكتارًا .        

يُقدّر المستشرق الاسكتلندي الشهير السير هنري يول قيمةً أكبر قليلاً لوحدة قياس المساحة المعروفة باسم "كاندي" (حوالي 75  فدانًا)، ويصفها بأنها مساحة الأرض التي تُنتج كاندي واحدًا من الحبوب. ^{[ 5 ]} وتُستخدم وحدة "بوتّي" (పుట్టి، puṭ๭i ) في اللغة التيلوجية بنفس الطريقة: فـ"بوتّي" واحد من الأرض هو المساحة التي تُنتج بوتّي واحدًا من الأرز. ^{[ 8 ]}

تصف مصادر عديدة وحدة "الكندي" بأنها وحدة قياس للمواد الجافة . ومع ذلك، يصعب تحديد تحويل دقيق لها إلى الوحدات الحديثة، إذ تشير معظم المصادر إلى تحويلات إلى وحدات الكتلة لسلع محددة، ^{[ ملاحظة 7 ]} وتتراوح عوامل التحويل المحددة القليلة المتوفرة بين 8 و25 بوشل . ^{[ 5 ] [ 7 ]} والأرجح أن وحدة "الكندي" الواحدة من وحدات القياس الجافة كانت تعادل حجم وحدة "الكندي" (من حيث الكتلة) من الماء، أي حوالي 254  لترًا (7 بوشل) في بومباي ( مومباي  حاليًا ).

• سجّل كيلي وزن حبة واحدة من "حبوب" (غير محددة) في بومباي بثمانية باراه أو 358 رطلاً و6 أونصات و4 دراهم (162.563 كجم)، مقارنةً بوزن حبة بومباي القياسية البالغ 560 رطلاً ^{[ 10 ]} (254.012 كجم)، أي بمعامل 0.640. هذا المعامل أقل من الكثافة النسبية للأرز المقشور الحديث (0.753) ولكنه أعلى من كثافة الأرز غير المقشور (0.577). ^{[ 16 ]}       
• ذُكر أن الباراه الواحد لقياس الملح في بومباي يبلغ 1607.6 بوصة  مكعبة ^{[ 10 ]} (26.344 لترًا )، مما يعني أن الكاندي لقياس الملح الجاف يبلغ 210.8 لترًا: العامل (1.20، بناءً على 254 لترًا لكاندي واحد من الماء) مطابق للكثافة النسبية للملح المتكتل. ^{[ 16 ]}   
• كانت الباراه السيلانية القياسية مكعبة الشكل طول ضلعها 11.57 بوصة ، أي ما يعادل 25.41 لترًا. ^{[ 17 ]}  
• يُعرّف مولزورث وحدة "بالاه" الماراثية (पल्ला، pallā ) بأنها 120 سير ، ^{[ 18 ]} مما يعني أن "كاندي" تساوي 960 سير و "موند" تساوي 48 سير. أما "سير" بومباي، فيُعرّفها كيلي بأنها 11 أونصة و3 دراهم ^{[ 10 ]} (317.2 غرام) لكل من الحبوب والسلع التجارية الأخرى.      

لا ينبغي اعتبار جميع مقاييس الحبوب في الحلوى مقاييس جافة. أفاد المكتب الإحصائي للأمم المتحدة أن الحلوى كانت مستخدمة في القرن العشرين: ^{[ 19 ]}

• في شرق الهند لقياس الأرز ، بقيمة تقارب 210.636  كجم مقارنة بمعيار مدراس القديم للأرز البالغ 226.796  كجم؛
• في سيلان ( سريلانكا لاحقاً ) لقياس جوز الهند ، بقيمة 560  رطلاً.

من الواضح أن كليهما مرتبط بالحلوى كوحدة كتلة.

• "حلوى" على موقع sizes.com