ربع باوند

📅 آخر تحديث: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

كوارتر باوندر هو علامة تجارية للهامبرغر تم طرحها عام 1971 من قبل أحد فروع سلسلة مطاعم ماكدونالدز العالمية للوجبات السريعة في فريمونت، كاليفورنيا ، وتم توسيع نطاقها على مستوى البلاد عام 1973. يشير اسمها إلى أن وزن قطعة اللحم البقري قبل الطهي يبلغ حوالي ربع باوند ، وكانت تُقدم في الأصل بوزن أربع أونصات (113.4 غرام) ولكن تم زيادتها إلى 4.25 أونصة (120.5 غرام) في عام 2015. [ 2 ] في بعض البلدان التي لا يُستخدم فيها الباوند عادةً كوحدة وزن، تحمل العلامة التجارية للهامبرغر كلمة رويال بدلاً من ذلك .   

في عام 2013، تم توسيع نطاق "كوارتر باوندر" ليشمل مجموعة كاملة من الهامبرغر التي حلت محل هامبرغر أنجوس الخاص بالشركة، والذي تم إيقاف إنتاجه بسبب ارتفاع أسعار لحم أنجوس في ذلك الوقت.

تاريخ

ابتكر آل برناردين ، صاحب امتياز ونائب الرئيس السابق لتطوير المنتجات في ماكدونالدز ، شطيرة كوارتر باوندر في فريمونت، كاليفورنيا ، عام 1971. [ 3 ] وكان برناردين قد انتقل إلى فريمونت عام 1970 بعد شرائه مطعمين من مطاعم ماكدونالدز المملوكة للشركة. [ 3 ]

بدأ برناردين بتجربة أصناف جديدة في قائمة طعام فروع ماكدونالدز التابعة له. [ 3 ] في عام 1971، قدّم برناردين أول وجبة كوارتر باوندر في فرعه بفريمونت، مستخدمًا شعار "اليوم فريمونت، وغدًا العالم". [ 3 ] حققت وجبة كوارتر باوندر نجاحًا باهرًا، ما دفع ماكدونالدز لإضافتها إلى قائمة الطعام الأمريكية الرسمية عام 1973. [ 4 ] [ 5 ] منذ مايو 2018، تستخدم ماكدونالدز لحمًا طازجًا خاليًا من المواد الحافظة في وجبات كوارتر باوندر في فروعها بالولايات المتحدة القارية. [ 6 ] في 1 أكتوبر 2018، أعلنت ماكدونالدز أنها ستزيل جميع المواد الحافظة والنكهات والألوان الاصطناعية من وجبات كوارتر باوندر. [ 7 ]

ارتبط تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية في الفترة من سبتمبر إلى أكتوبر 2024 بالبصل المقطع الملوث الذي زودته شركة تايلور فارمز ، والذي استُخدم في سندويشات كوارتر باوندر في 14 ولاية. وسُجلت 104 حالات إصابة، وحالة وفاة واحدة، نُسبت إلى البصل الملوث. [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]

اليابان

في نوفمبر 2008، قامت ماكدونالدز اليابان (التي لم تكن تقدم وجبة كوارتر باوندر كوجبة أساسية حتى ذلك الحين) بتحويل مطعمين في طوكيو إلى مطاعم تحمل علامة "كوارتر باوندر" التجارية، حيث اقتصر بيعها على وجبات كوارتر باوندر فقط. أُغلقت هذه الفروع الترويجية في 27 نوفمبر 2008، بالتزامن مع إعادة طرح وجبة كوارتر باوندر في فروع ماكدونالدز العادية في جميع أنحاء منطقة كانتو (طوكيو) ابتداءً من 28 نوفمبر. [ 11 ] أُطلقت وجبة كوارتر باوندر في أحد مطاعم ماكدونالدز في منطقة كانساي (أوساكا) في 23 ديسمبر 2008. [ 12 ] أُفيد لاحقًا أن 15,000 زبون زاروا المطعم في اليوم الأول، محققين رقمًا قياسيًا في المبيعات بلغ 10.02 مليون ين ياباني لمطعم واحد في يوم واحد. ومع ذلك، كُشف أيضًا أن ماكدونالدز وظّفت 1,000 شخص إضافي للوقوف في الطابور في اليوم الأول. أوضحت ماكدونالدز اليابان أن الموظفين المعينين كانوا يُستخدمون "لأغراض مراقبة المنتج". [ 13 ] [ 14 ]

تم إيقاف إنتاج برجر كوارتر باوندر في اليابان اعتبارًا من 4 أبريل 2017. ولم تُقدم شركة ماكدونالدز هولدينغز حتى الآن أي سبب رسمي لإيقاف إنتاجه. وقد تم استبداله بثلاثة أنواع من برجر "جران" (グラン) في نفس التاريخ تقريبًا. [ 15 ]

وصف المنتج

يتكون البرجر من قطعة لحم بقري وزنها 120.5 غرام (4.25 أونصة) قبل الطهي [ 16 ] و 85 غرام (3 أونصة) بعد التحضير، بالإضافة إلى المخلل والبصل النيء والكاتشب والخردل . في الولايات المتحدة والبرتغال وجنوب إفريقيا، توجد ثلاثة أنواع: كوارتر باوندر بالجبن ، وكوارتر باوندر بالجبن واللحم المقدد ، وكوارتر باوندر ديلوكس.    

تختلف القيمة الغذائية لشطيرة كوارتر باوندر باختلاف البلدان والمناطق. فعلى سبيل المثال، في أستراليا ، التي تستخدم لحم البقر المحلي في منتجات ماكدونالدز، تحتوي شطيرة كوارتر باوندر في المتوسط ​​على 33.7  غرامًا من البروتين لكل وجبة، وهي قيمة أعلى من تلك المذكورة لنفس البرجر في الولايات المتحدة. [ 17 ]

اسم المنتج

في الدول الناطقة بالإنجليزية، يحتفظ المنتج باسم "كوارتر باوندر" رغم اعتماد النظام المتري ؛ في كيبيك ، يُعرف باسم " كوارتر دو ليفر" . يُستخدم مصطلح "كوارتر أو كوم كويجو" في البرازيل التي تعتمد النظام المتري ، و "كوارتو دي ليبرا كون كيسو" في إسبانيا وأمريكا اللاتينية ، و "كوارتر باوندر تشيز" ​​في فنلندا ، و "كيو بي تشيز" ​​في السويد . تشير إليه بعض الدول الأوروبية، مثل النرويج وهولندا ، ببساطة باسم " كوارتر باوندر ". في هونغ كونغ، يُعرف "كوارتر باوندر" باسم "ثلاثة تيلز كاملة" ( بالصينية :足三両) لأن ثلاثة تيلز تساوي ربع باوند تمامًا في الوزن، مع الاحتفاظ بالاسم الإنجليزي "كوارتر باوندر". في تايوان، يُعرف باسم "فور أونصة بيف برجر" ( بالصينية :四盎司牛肉堡). "كوارتر باوندر" غير متوفر في بر الصين الرئيسي. في اليابان، كان الاسم عبارة عن تمثيل كاتاكانا لـ "كوارتر باوندر" (ク ォ ー タ ー パ ウ ン ダ ・Kwōtā Paundā ).

في العديد من الدول التي لا تستخدم الرطل كوحدة وزن، يُباع ربع باوندر بأسماء مختلفة. ففي فرنسا وبلجيكا وكرواتيا وقبرص، يُسمى رويال تشيز ويحتوي على الجبن. أما في أوروبا الناطقة بالألمانية، فيُعرف باسم هامبورغر رويال ؛ وفي ألمانيا، يحتوي على الخس والطماطم ويُسوّق تحت اسم هامبورغر رويال تي إس (حيث تشير تي إس إلى الطماطم والخس). وفي روسيا وأوكرانيا، كان يُعرف باسم رويال تشيز برجر ، ومنذ عام 2016 في روسيا يُسمى غراند تشيز برجر . وفي المجر ولاتفيا وبولندا، يُسمى ماك رويال . [ 18 ]

في بعض دول الشرق الأوسط مثل المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة ، تقدم ماكدونالدز كلاً من برجر كوارتر باوندر وبرجر ماك رويال، ويحتوي برجر ماك رويال على مكونات مختلفة قليلاً.

أنواع أخرى من الهامبرغر بأجزاء من الرطل

حاولت سلسلة مطاعم منافسة، A&W ، طرح برجر مماثل، لكن أكبر حجماً، في ثمانينيات القرن الماضي، يحتوي على قطعة لحم بقري وزنها ثلث باوند (151.2 غرام)  بدلاً من ربع باوند (113.4 غرام) . إلا أن هذا البرجر لم يلقَ إقبالاً من الزبائن، لاعتقادهم أن قطعة اللحم التي تزن ثلث باوند أخف وزناً وأصغر حجماً من قطعة ربع باوند. ويعود هذا الالتباس إلى أن مقام الكسر ⅓ أصغر من مقام الكسر ⅓ (أي 3 < 4). ثم أعاد المطعم طرح برجر ⅔ باوند في عام 2021 على سبيل المزاح، وسط انتشار واسع للقصة على الإنترنت . [ 19 ] [ 20 ] 

مرجع ثقافي

في افتتاحية فيلم "بالب فيكشن" عام 1994 ، يشير فينسنت فيغا إلى أن اسم "كوارتر باوندر" لن يكون منطقياً في فرنسا، حيث يُستخدم النظام المتري ، ويوضح أن الصنف يُسمى " رويال مع الجبن " (مع أن القائمة الفرنسية في الواقع تسميه " رويال بالجبن "). [ 21 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات الحقائق الغذائية والمكملات الغذائية" . إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل في 27 مارس 2024. تم الاطلاع عليه في 28 مارس 2024 .
  2. ↑ ليتل، كاتي (26 يونيو 2015). "برجر كوارتر باوندر من ماكدونالدز يكبر حجماً (حقيقةً!)" . سي إن بي سي . مؤرشف من الأصل في 22 أكتوبر 2015. تم الاطلاع عليه في 26 أكتوبر 2015 .
  3. 1 2 3 4 آرتز، ماثيو (31 ديسمبر 2009). "وفاة 'ملك البرغر' في فريمونت عن عمر يناهز 81 عامًا" . أوكلاند تريبيون . مؤرشف من الأصل في 28 يناير 2010. تم الاطلاع عليه في 12 يناير 2010 .
  4. ↑ «ماكدونالدز تُقدّم... كوارتر باوندر» . ريدينغ إيغل . بنسلفانيا. (إعلان). 5 مارس 1972. ص 32. مؤرشف من الأصل في 9 مارس 2022. تم الاطلاع عليه في 9 فبراير 2021 . 
  5. ↑ تاريخ شركة ماكدونالدز ، مؤرشف من الأصل في 29 أكتوبر 2020 ، تم استرجاعه في 16 أبريل 2018
  6. ↑ مايرسون، ناثانيال (6 مارس 2018). "ماكدونالدز تضيف لحمًا طازجًا إلى كوارتر باوندر" . سي إن إن موني. مؤرشف من الأصل في 14 مايو 2018. تم الاطلاع عليه في 13 مايو 2018 .
  7. ↑ «إزالة المكونات الاصطناعية من برجر ماكدونالدز الكلاسيكي» . Mentalfloss.com . ١ أكتوبر ٢٠١٨. مؤرشف من الأصل في ٢٥ أكتوبر ٢٠١٨. تم الاطلاع عليه في ٢٥ أكتوبر ٢٠١٨ .
  8. ↑ إدواردز، إريكا؛ لوفليس جونيور، بيركلي (30 أكتوبر 2024). "مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها تقول إن شرائح البصل ربما تكون سببًا في إصابات بكتيريا الإشريكية القولونية في ماكدونالدز مع ارتفاع الحالات إلى 90" . أخبار إن بي سي . تم الاسترجاع في 7 نوفمبر 2024 .
  9. ↑ "عندما مرض الناس: تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية، وتقديم البصل في مطاعم ماكدونالدز - 30 أكتوبر 2024" . مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها . 30 أكتوبر 2024. تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 نوفمبر 2024 .
  10. ↑ جونكوكس، كاسيدي؛ تاكر، لوك (14 نوفمبر 2024). "تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية المرتبط بمطاعم ماكدونالدز يصل إلى ولاية كارولاينا الشمالية: ما نعرفه" . WBTV . تم الاطلاع عليه في 19 نوفمبر 2024 .
  11. ↑ "كيتاجيما يحصل على ربع باوندر" (27 نوفمبر 2008). مؤرشف في 3 مارس 2016، في أرشيف الإنترنت . تم الاطلاع عليه في 30 نوفمبر 2008.
  12. ↑ "اصطف مئات الأشخاص لمدة ساعة في مطعم ماكدونالدز في أوساكا لحضور أول ظهور لبرجر كوارتر باوندر" (24 ديسمبر 2008). مؤرشف في 3 مارس 2016، في أرشيف الإنترنت . تم الاطلاع عليه في 26 ديسمبر 2008.
  13. ↑ «ماكدونالدز تعترف بأن ألف شخص دفعوا المال للانضمام إلى طابور الانتظار للحصول على أول شطيرة كوارتر باوندر في أوساكا» . 26 ديسمبر 2008. مؤرشف من الأصل في 4 يوليو 2023. تم الاطلاع عليه في 5 سبتمبر 2016 .
  14. ↑ أخبار سانكي: "マクドナルドがサクラで行列演出？ 新商品先行販売で" (ماكدونالدز تستخدم الشلات للانتظار لإطلاق منتج جديد؟) (25 ديسمبر 2008) أرشفة 30 ديسمبر 2008 في آلة Wayback .. تم استرجاعه في 26 ديسمبر 2008. (باللغة اليابانية)
  15. ↑ «ماكدونالدز اليابان تستبدل ربع باوندر بثلاثة أنواع لذيذة من برجر "جران" - Geek.com» . Geek.com . 7 أبريل 2017. مؤرشف من الأصل في 25 أكتوبر 2018. تم الاطلاع عليه في 25 أكتوبر 2018 .
  16. ↑ "المعلومات الغذائية / المنتج / ربع باوندر بالجبنة" . McDonalds.com . شركة ماكدونالدز. مؤرشف من الأصل بتاريخ 28 أغسطس 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2015 .
  17. ↑ ١٧ نوفمبر ٢٠٠٩، معلومات غذائية ، ماكدونالدز أستراليا
  18. ↑ "مقالة من موقع NaTemat.pl (باللغة البولندية)" . مؤرشفة من الأصل بتاريخ 20 مارس 2023. تم الاطلاع عليها بتاريخ 20 مارس 2023 .
  19. ↑ شور، مارني (25 أكتوبر 2021). "مهاراتنا في الرياضيات تمنعنا من تناول برجر أكبر وأكثر عصارة" . ذا تيك آوت . مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2022. تم الاطلاع عليه في 16 ديسمبر 2022 .
  20. ↑ "الحقيقة وراء برجر A&W ذي الثلث باوند والخطأ الحسابي الفادح" . A&W. مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2022. تم الاطلاع عليه في 16 ديسمبر 2022 .
  21. ↑ غلاسبي، مات (26 يناير 2019). "«يُطلقون عليه اسم رويال بالجبنة». أفضل الاقتباسات من فيلم «بالب فيكشن» . صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست . مؤرشف من الأصل في 1 ديسمبر 2023. تم الاطلاع عليه في 13 مارس 2024 .
  • التسلسل الزمني لماكدونالدز