تي جي آي فرايديز

في عام ١٩٦٥، افتتح آلان ستيلمان أول مطعم تي جي آي فرايديز في مانهاتن . كان يسكن في شارع ٦٣ بين الجادة الأولى وجادة يورك، ^{[ ١١ ]} في حيٍّ يقطنه العديد من مضيفات الطيران وعارضات الأزياء والسكرتيرات وغيرهن من الشباب العازبين في الجانب الشرقي من مانهاتن بالقرب من جسر كوينزبورو . كان يأمل أن يساعده افتتاح حانة على التعرف على النساء. كانت خيارات ستيلمان للتواصل الاجتماعي تقتصر على حفلات الكوكتيل الخاصة أو حانات الرجال التي يرتادها الرجال لشرب البيرة، والتي عادةً ما تتجنبها النساء؛ إذ يتذكر أنه "لم يكن هناك مكان عام يجتمع فيه الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين ٢٣ و٣٧ عامًا، على سبيل المثال". سعى ستيلمان إلى إعادة خلق أجواء حفلات الكوكتيل المريحة في الأماكن العامة على الرغم من عدم امتلاكه أي خبرة في مجال المطاعم. ^{[ ١١ ] [ ١٢ ]}

بخمسة آلاف دولار أمريكي من ماله الخاص وخمسة آلاف دولار اقترضها من والدته، ^{[ 12 ]} اشترى ستيلمان حانة كان يرتادها باستمرار، وهي حانة "ذا غود تافرن" الواقعة عند زاوية شارع 63 والجادة الأولى ، وأعاد تسميتها إلى "تي جي آي فرايديز" نسبةً إلى عبارة "الحمد لله أنه يوم الجمعة!" التي كان يرددها خلال دراسته في جامعة باكنيل . ^{[ 13 ] [ 14 ]} افتُتح المطعم في 15 مارس 1965، وكان يقدم المأكولات الأمريكية التقليدية ، ووجبات الحانات ، والمشروبات الكحولية ، ^{[ 11 ]} مع التركيز على جودة الطعام وطريقة تحضيره. ^{[ 13 ]}

تميزت واجهة المطعم بمظلة مخططة باللونين الأحمر والأبيض وطلاء أزرق؛ أما ديكوره الداخلي ، الذي يعكس روح التسعينيات، فتضمن مصابيح على طراز تيفاني ، وأرضيات خشبية، وكراسي من خشب بنتوود ، ومفارش طاولات مخططة؛ كما أُضيفت إلى منطقة البار درابزينات نحاسية ونوافذ زجاجية ملونة. كان الموظفون من الشباب الوسيمين الرياضيين الذين يرتدون قمصان كرة قدم ضيقة مخططة باللونين الأحمر والأبيض ؛ ^{[ 13 ] [ 15 ]} وعندما كان أحد الزبائن يحتفل بعيد ميلاده، كان جميع العاملين في المطعم يأتون حاملين كعكة ويغنون أغنية عيد الميلاد التقليدية لسلسلة مطاعم تي جي آي فرايديز. وقد عُرضت لقطات من مقابلات مع زبائن هذا الفرع من تي جي آي فرايديز في فيلم روبرت داوني الأب " لا مزيد من الأعذار" (1968). ^{[ 16 ]} أُغلق الفرع الأول عام 1994 ^{[ 12 ]} وتحول إلى حانة على الطراز البريطاني تُدعى " شارع بيكر ".

على الرغم من أن حانة مالاشي للعزاب القريبة، التي يملكها مالاشي ماكورت، سبقت سلسلة مطاعم تي جي آي فرايديز ^{[ 17 ]} ، وأن ستيلمان نسب الفضل لوسائل الإعلام في ابتكار هذا المصطلح، إلا أنه أنشأ دون قصد واحدة من أوائل حانات العزاب. وقد استفادت هذه الحانة من التوافر شبه المتزامن لحبوب منع الحمل وكتاب بيتي فريدان " الأنوثة الغامضة" ^{[ 13 ] [ 12 ] [ 11 ].}

لا أعتقد أنه كان هناك شيء مماثل في ذلك الوقت. قبل سلسلة مطاعم تي جي آي فرايديز، لم تكن أربع فتيات عازبات في الخامسة والعشرين من العمر يخرجن في ليالي الجمعة، في الأماكن العامة ومع بعضهن البعض، لقضاء وقت ممتع. كنّ يذهبن إلى شقق الأصدقاء لحضور حفلات كوكتيل، أو ربما يذهبن إلى مطعم حقيقي لموعد غرامي أو للاحتفال بعيد ميلاد أحدهم، لكنهن لم يكنّ يخرجن معًا إلى حانة لتناول عشاء ومشروبات غير رسمية، لأنه لم يكن هناك مكان كهذا يرتدنه. ^{[ 11 ]}

كان مطعم تي جي آي فرايديز من أوائل المطاعم التي استخدمت عروضًا ترويجية مثل " ليلة السيدات" ، ^{[ 13 ]} وحقق ستيلمان آماله في مقابلة النساء؛ إذ قال: "هل شاهدتم فيلم كوكتيل ؟ لقد لعب توم كروز دوري ! ... لماذا ترغب الفتيات في مواعدة النادل؟ حتى يومنا هذا، لست متأكدًا من أنني أفهم ذلك." ^{[ 11 ]} استفاد هو والمطعم من موقعه - فبحسب ستيلمان، كانت 480 مضيفة طيران تسكن في المبنى السكني المجاور ^{[ 12 ]} - وحصل على دعاية في المجلات الوطنية. أصبح تي جي آي فرايديز مشهورًا جدًا لدرجة أنه اضطر إلى تركيب حبال لإنشاء منطقة مخصصة لمن ينتظرون في الطابور ، وهو أمر غير معتاد في ذلك الوقت بالنسبة للمطاعم. افتتح مطعم منافس، ماكسويلز بلام ، على الجانب الآخر من الشارع، وسرعان ما حذت مطاعم أخرى حذوه. ^{[ 11 ]}

افتتح ستيلمان، بالتعاون مع زميله بن بنسون، خريج جامعة باكنيل، ^{[ 14 ]} مطاعم أخرى، منها مطاعم "تيوزدايز" و"ثيرسداي" و"وينزداي" و"آيس كريم سانديز". وبدأ منح امتيازات مطاعم "تي جي آي فرايديز" بعد عامين من افتتاح فرع مانهاتن ، في موقع أُغلق لاحقًا في حي أوفرتون سكوير بمدينة ممفيس بولاية تينيسي. ^{[ 11 ]}

في عام ١٩٧١، استحوذ دانيال ر. سكوجين على حقوق ثماني مدن رئيسية في الغرب الأوسط الأمريكي. وفي عام ١٩٧٢، افتتح أول فرع بنموذج جديد في دالاس. وأصبح البار المربع المرتفع وقاعة الطعام متعددة المستويات معيارًا للشركة. حققت دالاس ضعف المبيعات وثلاثة أضعاف الأرباح مقارنةً بأفضل أداء سابق لسلسلة مطاعم تي جي آي فرايديز. بدأت العائلات بزيارة الفروع الجديدة في الضواحي خلال النهار لتناول وجبات سريعة؛ "استغرق الأمر ست أو سبع سنوات، لكن تي جي آي فرايديز أصبحت كيانًا مختلفًا تمامًا"، كما قال ستيلمان. ^{[ ١١ ]} انجذب ستيلمان إلى هذا الأداء، فاندمج مع امتياز دالاس، مؤسسًا شركة تي جي آي فرايديز، وشغل سكوجين منصب الرئيس التنفيذي لمدة ١٥ عامًا تالية. يُنسب إلى سكوجين الفضل في النموذج الأولي الجديد آنذاك الذي يتسع لـ ٢٠٠ مقعد، والعديد من ابتكارات تي جي آي فرايديز، بما في ذلك قائمة طعام كبيرة تُحضّر من الصفر، وقشور البطاطس، ومسابقة أولمبياد السقاة، والمشروبات المثلجة.

في عام 1975، بيعت الشركة لشركة كارلسون ، وغادر ستيلمان والمستثمرون الأصليون. احتفظ ستيلمان بالموقع الأصلي، وبعد زواجه، أسس شركة سميث آند وولينسكي عام 1977 مع بينسون. استمر سكوجين في منصب الرئيس التنفيذي بموجب عقد مشروط بالأداء، وأتم عملية البيع عام 1980، ^{[ 18 ] [ 12 ] [ 11 ] [ 14 ] [ 19 ] [ 20 ]} ووقع عقدًا جديدًا للاستمرار في منصب الرئيس التنفيذي للشركة.

عندما تجاوز عدد فروع الشركة المئة، طرحت أسهمها للاكتتاب العام الأولي عام ١٩٨٣ بالتعاون مع غولدمان ساكس . وقد طوّر سكوجين أول نظام امتياز دولي، ووضع نموذجًا للتوسع الدولي المستقبلي. وافتُتح أول مطعم في المملكة المتحدة بالتعاون مع شركة ويتبريد بي إل سي . وبحلول وقت رحيل سكوجين عام ١٩٨٦، كانت الشركة قد وسّعت نطاق جاذبيتها، حيث تم التركيز على الجودة بدلًا من الكمية، مع تقليل التركيز على استهلاك الكحول. وعادت الشركة إلى الملكية الخاصة عام ١٩٨٩. ^{[ ١٣ ]} ثم تحوّل التركيز من الأفراد إلى العائلات.

يُعدّ "فرايديز فرونت رو سبورتس جريل" امتدادًا لعلامة تجارية تجمع بين مفهوم "تي جي آي فرايديز" وأجواء الحانات الرياضية ، وهو موجود في ملعبين من ملاعب دوري البيسبول الرئيسي، يطلّان على أرض الملعب: ملعب تشيس فيلد في فينيكس، أريزونا، وملعب ميلر بارك في ميلووكي . كما كان هناك فرع آخر لـ"فرايديز فرونت رو جريل" لعدة مواسم في ملعب غلوب لايف بارك، الذي كان آنذاك الملعب الرئيسي لفريق تكساس رينجرز.

بلغت سلسلة المطاعم ذروتها في عام 2008، حيث كان لديها 601 مطعماً في الولايات المتحدة الأمريكية، محققةً إيرادات بلغت ملياري دولار. وبحلول عام 2023، انخفضت المبيعات إلى 728 مليون دولار. ^{[ 7 ]}

في أكتوبر 2009، حطم هاي ماركت الرقم القياسي العالمي لأكبر ربح تم تحقيقه في أي أسبوع، على مدار تاريخ تي جي آي فرايديز، وكان موطنًا للعديد من الفائزين السابقين في أولمبياد السقاة، وهي مسابقة بدأها سكوجين. ^{[ 21 ]}

في 20 مايو 2014، تم بيع سلسلة مطاعم تي جي آي فرايديز إلى شركتي سنتينل كابيتال بارتنرز وتراي أرتيسان كابيتال بارتنرز. ^{[ 22 ]} وفي أكتوبر 2019، استحوذت تراي أرتيسان على حصة سنتينل في تي جي آي فرايديز. ^{[ 23 ]}

بدأت شركة Allegro Merger العمل على طرح أسهم Fridays للاكتتاب العام في عام 2019، حيث اشترتها من MFP Partners و TriArtisan Capital، ^{[ 24 ] [ 25 ]} لكنها انسحبت في أبريل 2020. ^{[ 26 ]}

أبرمت شركة Utz Quality Foods اتفاقية تسويقية مع شركة Inventure Foods في عام 2017 لاستخدام اسم "TGI Fridays" لبعض منتجاتها من الوجبات الخفيفة. ^{[ 27 ]}

في المملكة المتحدة، غيّرت سلسلة مطاعم "تي جي آي فرايديز" اسمها إلى "فرايديز"، وأسقطت البادئة "تي جي آي" خلال عام 2020. ^{[ 28 ]} وبعد حوالي ثلاث سنوات، عاد الاسم إلى "تي جي آي فرايديز". ^{[ 29 ]}

في مارس 2022، تم افتتاح أول فرع لسلسلة مطاعم "فرايديز آند جو"، وهي نسخة سريعة الخدمة من سلسلة مطاعم "تي جي آي فرايديز " ^{[ 30 ]} ، في مدينة دندي باسكتلندا. ^{[ 31 ]} وعلى الرغم من الخطط الأولية لافتتاح ما يصل إلى ثلاثين فرعًا آخر، ^{[ 30 ]} إلا أنه ظل الفرع الوحيد ^{[ 32 ]} حتى إغلاقه في أكتوبر 2024 بعد بيع امتياز الشركة البريطانية المفلسة. ^{[ 33 ]}

في ديسمبر 2023، أعلنت شركة ساوث روك كابيتال، المشغلة لجميع فروع مطاعم تي جي آي فرايديز في البرازيل، إفلاسها، واستمرت في تشغيل معظم الفروع بشكل طبيعي مع إغلاق عدد قليل من الفروع ذات الأداء الضعيف، وذلك في إطار إعادة هيكلة أعمالها من خلال إجراءات الإفلاس. ^{[ 34 ]} ثم أعلنت ساوث روك كابيتال لاحقًا إفلاسها بموجب الفصل 15 في يونيو 2024. ^{[ 35 ]}

في 4 يناير 2024، أغلقت سلسلة مطاعم تي جي آي فرايديز فجأة 36 مطعماً غير مربح، وباعت ثمانية مطاعم أخرى إلى الرئيس التنفيذي السابق راي بلانشيت. وعُرض على معظم الموظفين النقل إلى مواقع أخرى. ^{[ 36 ] [ 37 ]}

في أبريل 2024، أبرمت سلسلة مطاعم تي جي آي فرايديز اتفاقية للاستحواذ عليها من قبل شركة هوستمور إل إل سي، المالكة لمطاعم تي جي آي فرايديز في المملكة المتحدة، ولطرح الشركة المندمجة للاكتتاب العام في بورصة لندن. ^{[ 38 ]}

في مايو 2024 في الولايات المتحدة، أبرمت سلسلة مطاعم تي جي آي فرايديز اتفاقية ترخيص مع شركة كرافت هاينز لبيع المقبلات التي تحمل علامة تي جي آي فرايديز التجارية في محلات السوبر ماركت. ^{[ 39 ]}

في سبتمبر 2024، فقدت سلسلة مطاعم تي جي آي فرايديز السيطرة اليومية على أصولها بعد فشلها في تقديم المستندات لحاملي السندات في الوقت المحدد، وتولت شركة الاستشارات إف تي آي كونسلتينغ السيطرة المؤقتة. ^{[ 40 ]} ونتيجة لذلك، تخلت شركة هوستمور، المالكة لمطاعم تي جي آي فرايديز في المملكة المتحدة، عن خططها للاستحواذ على تي جي آي فرايديز ^{[ 41 ]} ودخلت في إجراءات الإفلاس ، ^{[ 42 ] [ 43 ]} مما عرّض ما يقدر بنحو 4500 وظيفة للخطر. ^{[ 44 ]} وبعد شهر، في 7 أكتوبر 2024، استحوذت شركتا الأسهم الخاصة كالفيتون يو كيه وبريال كابيتال على 51 موقعًا وأنقذتا 2389 وظيفة، لكنهما لم تستحوذا على 35 موقعًا أُغلقت على الفور، مما أدى إلى فقدان 1012 وظيفة. ^{[ 45 ]}

في 19 أكتوبر 2024، أعلنت سلسلة مطاعم تي جي آي فرايديز أنها تسعى للحصول على تمويل، محذرةً من أنها تستعد لتقديم طلب إفلاس بموجب الفصل الحادي عشر في الولايات المتحدة خلال الأسابيع القادمة. وأرجعت الشركة إفلاسها إلى ارتفاع أسعار الفائدة، واشتداد المنافسة، وتراكم الديون. ^{[ 46 ]} وفي 2 نوفمبر 2024، قدمت تي جي آي فرايديز طلب الإفلاس بموجب الفصل الحادي عشر. ^{[ 47 ] [ 48 ]} وأشار بيانها الصحفي تحديدًا إلى هيكلها الرأسمالي كأحد الأسباب الرئيسية لتقديمها طلب الإفلاس. ^{[ 10 ]}

في 2 يناير 2025، أُعلن عن اختيار الرئيس التنفيذي السابق راي بلانشيت وشركته "شوغارلوف هوسبيتاليتي" - التي تمتلك سبعة مطاعم "تي جي آي فرايديز" بنظام الامتياز في الولايات المتحدة - لإدارة جميع مطاعم "تي جي آي فرايديز" بنظام الامتياز حول العالم. ^{[ 49 ]} كما أُعلن عن بيع تسعة من مطاعم الشركة البالغ عددها 39 مطعمًا إلى شركة "ميرا كورب"، وهي شركة حاصلة على امتياز "تي جي آي فرايديز" ومقرها كانكون ، المكسيك، مقابل 34.5 مليون دولار، متفوقةً بذلك على عرض بلانشيت البالغ 30 مليون دولار. يُمكّن هذا البيع "تي جي آي فرايديز" من سداد قرض الإفلاس البالغ 23.9 مليون دولار، مع بقاء حوالي 8 ملايين دولار نقدًا. ^{[ 50 ]} وفي 29 يناير 2025، أُعلن عن إغلاق مطعم "تي جي آي فرايديز" الرئيسي في المملكة المتحدة، الواقع في ميدان ليستر ، لندن. ^{[ 51 ]} في 30 يناير 2025، أفيد بإغلاق 30 موقعًا إضافيًا، مما ترك السلسلة بحوالي 100 موقع فقط متبقية في الولايات المتحدة. ^{[ 52 ]}

في 3 فبراير 2025، أُعلن عن بيع 19 مطعمًا من مطاعم TGI Fridays المملوكة للشركة إلى شركتين منفصلتين حاصلتين على امتياز: ثلاثة مطاعم لشركة Sugarloaf Hospitality وستة عشر مطعمًا لشركة Yadav Enterprises، وأن TGI Fridays رفضت عقود إيجار ستة مطاعم أخرى. ^{[ 53 ]}

في 31 أكتوبر 2025، أُعلن أن شركة Sugarloaf TGIF Management قد استحوذت على 49 مطعمًا من سلسلة مطاعم TGI Friday's في المملكة المتحدة من شركتي Calveton UK وBreal Capital، وذلك في إطار عملية توحيد دولية للعلامة التجارية تحت إدارة راي بلانشيت. وتقوم Sugarloaf حاليًا بتشكيل فريق إدارة بقيادة بريطاني لهذه المطاعم. ^{[ 54 ] [ 55 ]} إلا أنه بعد أقل من ثلاثة أشهر، وتحديدًا في 14 يناير 2026، أغلقت TGI Fridays ستة عشر مطعمًا ودخلت في إجراءات الإفلاس للمرة الثانية خلال عام واحد. ^{[ 56 ]}