النبيذ الألباني

يُنتج النبيذ الألباني ( بالألبانية : Vera Shqiptare ) في عدة مناطق في ألبانيا الواقعة ضمن حوض البحر الأبيض المتوسط . وتتمتع البلاد بواحدة من أقدم تقاليد صناعة النبيذ ، والتي يعود تاريخها إلى ما لا يقل عن 3000 عام، وتحديدًا إلى العصر البرونزي عند الإيليريين ، مع الحفاظ على تقاليد النبيذ والعنب في اللغة الألبانية منذ أقدم العصور الهندو-أوروبية (الهندو-أناضولية). وينتمي النبيذ الألباني، من الناحية الزمنية، إلى العالم القديم من الدول المنتجة للنبيذ .

ألبانيا بلد جبلي يقع على البحر الأبيض المتوسط ، ويحده من الغرب البحر الأبيض المتوسط . يتميز مناخها بأنه متوسطي بامتياز ، حيث يكون الشتاء معتدلاً والصيف حاراً وجافاً في الغالب. ^{[ 1 ]} ويُعدّ المناخ المعتدل والتربة الخصبة في المناطق الجبلية من البلاد مثاليين لزراعة العنب .

أنتجت ألبانيا ما يقدر بنحو 17500 طن من النبيذ في عام 2009. ^{[ 2 ]} وفي العقد الماضي، نما إنتاج النبيذ بشكل كبير، ليصل إلى 23470 طنًا في عام 2019. ^{[ 3 ]}

كانت المنطقة التي تُعرف اليوم بألبانيا من بين الأماكن القليلة التي ازدهرت فيها زراعة العنب خلال العصر الجليدي . ويتراوح عمر أقدم البذور المكتشفة في المنطقة بين 4000 و6000 عام. ^{[ 4 ]} وتُعد كلمة "نبيذ" ( بالألبانية : venë ؛ وبالألبانية : verë ) من أقدم الكلمات في اللغة الألبانية ، إذ يعود تاريخها إلى أقدم استغلال للعنب من قِبل الشعوب الهندو-أوروبية البدائية ( الهندو -أناضولية البدائية)، مع وجود كلمات مشابهة مؤكدة ^لكلمة "نبيذ" في الحثية واللوفية واليونانية واللاتينية . ^{[ 5} ]

إلى جانب جارتها اليونان ، تتمتع ألبانيا بأطول تاريخ متواصل لزراعة الكروم في أوروبا. ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]} وقد ازدهرت هذه الزراعة داخل إيليريا لمئات السنين قبل توسع الإمبراطورية الرومانية في شبه جزيرة البلقان . ^{[ 9 ] [ 10 ]}

خلال العصر الروماني ، ازداد إنتاج النبيذ وتطور ليصبح أكثر تنظيمًا. وتشهد الزخارف على العديد من الأدوات الدينية والمنزلية على ثقافة صناعة النبيذ، كما هو الحال في بوتريت . ^{[ 11 ]} وفي وقت لاحق من القرن الخامس عشر، وصل الأتراك العثمانيون إلى جنوب شرق أوروبا . وخلال تلك الفترة، شهدت مزارع الكروم تراجعًا، وأصبحت تتركز في الغالب في المناطق ذات الأغلبية المسيحية .

بعد إعلان استقلال ألبانيا ، اكتسبت زراعة العنب شعبية واسعة، لكنها كادت أن تُدمر عام 1933 بسبب آفة الفيلوكسيرا . ولم يبدأ انتعاش ملحوظ إلا بعد الحرب العالمية الثانية ، حيث كانت مساحة زراعة العنب في نهايتها لا تزال 2737 هكتارًا فقط. وكانت أهم منطقة منتجة هي منطقة دوريس ، حيث كانت تُزرع العنب من قبل مؤسسات الدولة الشيوعية. في ذلك الوقت، كانت المساحة المزروعة على مستوى البلاد تُعادل تقريبًا مساحة زراعة التبغ ، لكنها كانت أقل بكثير من مساحة زراعة الزيتون وأشجار الفاكهة. وكان النبيذ المُصدّر يُستهلك بشكل أساسي في ألمانيا . وانخفضت الصادرات باستمرار من 61000 هكتولتر عام 1971 إلى 22000 هكتولتر عام 1985. وتعود الأسباب الرئيسية إلى ظروف الإنتاج القديمة ونقص المعدات التقنية، مما صعّب النقل وأدى إلى انخفاض الجودة. من جهة أخرى، شهدت صادرات الزبيب سهل النقل زيادة مستمرة (تصل إلى 3500 طن سنوياً)، بينما كانت صادرات العنب الطازج هامشية. وكانت الأصناف الأكثر شيوعاً هي ميرلو ، وكابيرنيه ساوفيجنون ، وبينو نوار ، وسانجيوفيزي ، وريسلينغ .

شهدت مزارع الكروم وإنتاج النبيذ زيادة مطردة في السنوات الأخيرة في أعقاب إرساء الديمقراطية والرأسمالية .

يمكن تقسيم ألبانيا إلى أربع مناطق لإنتاج النبيذ، تُحدد بشكل أساسي بناءً على ارتفاعها. ^{[ 12 ] [ 13 ]} تشمل هذه المناطق السهول الساحلية، والمنطقة الوسطى التلالية، والمنطقة الشرقية الجبلية، والمنطقة الجبلية. تقع أعلى مزارع الكروم على ارتفاعات تتراوح بين 1000 و1300 متر (3300-4300 قدم) تقريبًا على سفوح جبال الألب الألبانية في الشمال وجبال بيندوس في الجنوب الشرقي. 

• ترتفع السهول الساحلية (الأراضي المنخفضة الغربية) إلى 300 متر (990 قدمًا )  وتشمل مدن تيرانا ، كافاجي ، دوريس ، شكودر ، ليجي ، لوشنجي ، فيير ، فلوري ، بوكي ^{[ 14 ]} وديلفيني .
• يتراوح ارتفاع المنطقة الجبلية الوسطى بين 300 و 600 متر/1980  قدم وتشمل إلباسان ، كروجي ، جرامش ، بيرات ، بيرميت ، ليبرزد وميرديتي .
• تقع المنطقة شبه الجبلية الشرقية بين 600 و 800 متر وتحيط بمدن بوغراديك وكورتشي وليسكوفيك وبيشكوبي .
• تُزرع كروم العنب الجبلية (المرتفعات)  أيضًا على ارتفاع يصل إلى 1000 متر / 3300 قدم. التربة بشكل عام هي طينية سيليكا بأعماق وتعرضات متنوعة.

أصناف العنب الأصلية الرئيسية الموجودة في ألبانيا هي: شيش (أبيض وأسود)، كالميت ، فلوش، سيرينه، بوليس، سيروجا ، ميريشنيك، ديبين (أبيض وأسود)، كريكس، مجالتيز، مافرود، ماناكوك، كوتيكي، فراناك، ستامبوليشي، باباسان، تاججي (أحمر وأبيض).

مصانع النبيذ ( كانتينا باللغة الألبانية ) في ألبانيا تشمل: ميدور، ^{[ 15 ]} كالميتي، ^{[ 16 ]} ريليندجا، سكنديربو، كوبو، ^{[ 17 ]} لواني، ^{[ 18 ]} باردها، أربيري، سارا، أليماني، أوكا، لوندرا، فابا، فينتاج، ماني، سالاكو، كونستانتينو سبانشيس، كاردينال، زيكا، بيلبا، Nurellari، وBalaj، وKoto، وVila Duka (رائعة لتناول الطعام المشترك)، وVila Shehi، وVila Hadaj، وBelba، وEnol، وKorca 2000، وKokomani.

وفقًا لـ Nasse and Zigori (1968) فإن أفضل أنواع النبيذ الألباني المحلي هي Debinë (noir and blanc)، وKallmet، وMereshnik، وMjaltëz، وSerinë (rouge and blanc)، و Shesh i Bardhë ، وVlosh. ^{[ 19 ]} أفضل المناطق المنتجة للنبيذ هي بيرات ، كورتشي ، تيرانا ، دوريس والمنطقة الواقعة بين ليجي وشكودر . ^{[ 20 ]}

• كوجديس
• المطبخ الألباني
• الزراعة في ألبانيا
• نبيذ العالم القديم
• أندريا شوندي
• صناعة النبيذ

• بونكوفسكي، فويتش (15 نوفمبر 2023). "لقاء رواد الجودة في صناعة النبيذ الألباني" . نادي علم النبيذ.
• جوزيف، داريل (21 يناير 2023). "نبيذ من ألبانيا: جواهر في طور التكوين" . مجلة ديكانتر.
• ماكسويل، سامانثا (2 أغسطس 2023). "ما تحتاج لمعرفته عن النبيذ الألباني" . SevenFifty Daily.
• روثرفورد، تريستان (12 نوفمبر 2017). "نهضة صناعة النبيذ في ألبانيا" . صحيفة الغارديان.
• ماسوتي ، فرانشيسكا (12 يوليو 2018). "دليل محبي النبيذ إلى ألبانيا" . رحلة الثقافة .
• تايلور، أليس (27 أبريل 2018). "بعض من أفضل أنواع النبيذ في ألبانيا" . البلقانيستا .
• مورو، باتي (5 يناير 2017). "لماذا تُعدّ ألبانيا وجهة رائعة لعشاق النبيذ؟" . مجلة الذواقة والثقافة .