جينيس

الموسوعة الحرة

جينيس
يكتبستاوت ( بيرة )
الشركة المصنعةديجيو
بلد المنشأ أيرلندا
الكحول حسب الحجم 4.2%
لونأسود (يُوصف رسميًا بأنه أحمر ياقوتي غامق جدًا) [1]
نكهةجاف
المتغيراتجينيس 0.0
قهوة جينيس الباردة بيرة
جينيس الأصلية
بورتر جينيس جزر الهند الغربية
موقع إلكترونيجينيس.كوم

جينيس ( / ˈɡɪnɪs / ) هي بيرة ستاوت نشأت في مصنع الجعة آرثر جينيس في سانت جيمس جيت ، دبلن ، أيرلندا ، في القرن الثامن عشر. وهي الآن مملوكة لشركة صناعة المشروبات الكحولية متعددة الجنسيات ومقرها بريطانيا ديجيو . وهي واحدة من أنجح العلامات التجارية للكحول في جميع أنحاء العالم، حيث يتم تخميرها في ما يقرب من 50 دولة ، ومتوفرة في أكثر من 120 دولة. [2] [3] بلغت المبيعات في عام 2011 ما يصل إلى 850 مليون لتر (190 مليون جالون إمبراطوري؛ 220 مليون جالون أمريكي). [2] وعلى الرغم من انخفاض الاستهلاك منذ عام 2001، [4] فهي المشروب الكحولي الأكثر مبيعًا في أيرلندا [5] حيث تنتج شركة جينيس آند كو. بيرة بقيمة 2 مليار يورو تقريبًا سنويًا.

يعد مخزن غينيس أحد مناطق الجذب السياحي في مصنع سانت جيمس جيت للبيرة في دبلن بأيرلندا. ومنذ افتتاحه في عام 2000، استقبل أكثر من 20 مليون زائر.

تستمد نكهة جينيس من الشعير المملح والشعير غير المملح المحمص ؛ والشعير غير المملح هو إضافة حديثة نسبيًا أصبحت جزءًا من الحبوب في منتصف القرن العشرين. لسنوات عديدة، تم مزج جزء من المشروب القديم مع البيرة الطازجة لإعطاء نكهة حمض اللاكتيك الحادة. على الرغم من أن حنك جينيس لا يزال يتميز بـ "نكهة" مميزة، إلا أن الشركة رفضت تأكيد ما إذا كان هذا النوع من المزج لا يزال يحدث. يأتي رأس البيرة السميك والكريمي من خلط البيرة بالنيتروجين وثاني أكسيد الكربون . [6]

نقلت الشركة مقرها الرئيسي إلى لندن في بداية الحرب التجارية الأنجلو أيرلندية في عام 1932. في عام 1997، اندمجت شركة Guinness plc مع شركة Grand Metropolitan لتشكيل شركة إنتاج المشروبات الكحولية متعددة الجنسيات Diageo plc ، ومقرها في لندن.

تاريخ

لافتة عند مدخل شارع السوق لمصنع البيرة سانت جيمس جيت في دبلن، أيرلندا
بوابة شارع كرين
مصنع غينيس للبيرة في دبلن ، أيرلندا

بدأ آرثر غينيس في تخمير البيرة في عام 1759 في مصنع سانت جيمس جيت للبيرة بدبلن. وفي 31 ديسمبر 1759، وقع عقد إيجار لمدة 9000 عام مقابل 45 جنيهًا إسترلينيًا سنويًا للمصنع غير المستخدم. [7] [8] [9] وبعد عشر سنوات، في 19 مايو 1769، قام غينيس بتصدير بيرته لأول مرة: حيث شحن ستة براميل ونصف إلى بريطانيا العظمى.

بدأ آرثر غينيس في بيع بيرة بورتر الداكنة في عام 1778. [10] كانت أول بيرة غينيس تستخدم مصطلح "ستاوت" هي Single Stout و Double Stout في أربعينيات القرن التاسع عشر. [11] طوال الجزء الأكبر من تاريخها، أنتجت غينيس ثلاثة أنواع فقط من نوع واحد من البيرة: بورتر أو ستاوت مفرد، ودابل أو إكسترا وستاوت أجنبية للتصدير. [12] كانت كلمة "ستاوت" تشير في الأصل إلى قوة البيرة، ولكن في النهاية تحول المعنى نحو الجسم واللون. [13] كما تمت الإشارة إلى بورتر باسم "عادي"، كما ورد في المقطع الشهير من قصيدة فلان أوبراين "صديق العامل": "نصف لتر من العادي هو رجلك الوحيد". [14]

كانت شركة جينيس بالفعل واحدة من أكبر ثلاث شركات تخمير بريطانية وأيرلندية، حيث ارتفعت مبيعاتها من 350 ألف برميل في عام 1868 إلى 779 ألف برميل في عام 1876. [12] في أكتوبر 1886، أصبحت جينيس شركة عامة وبلغ متوسط ​​مبيعاتها 1.138 مليون برميل سنويًا. وكان هذا على الرغم من رفض مصنع الجعة الإعلان عن البيرة أو تقديمها بخصم. [12] وعلى الرغم من أن جينيس لم تمتلك أي حانات عامة ، فقد قُدرت قيمة الشركة بنحو 6 ملايين جنيه إسترليني وكان عدد الأسهم المكتتب فيها أعلى بنحو 20 مرة، حيث ارتفعت أسعار الأسهم إلى علاوة بنسبة 60 في المائة في اليوم الأول من التداول. [12]

كانت مصانع الجعة رائدة في العديد من جهود مراقبة الجودة. وقد وظفت مصانع الجعة الإحصائي ويليام سيلي جوسيت في عام 1899، والذي حقق شهرة دائمة تحت الاسم المستعار "الطالب" لتقنياته التي طورها للجينيس، وخاصة توزيع t للطلاب واختبار t للطلاب الأكثر شيوعًا .

بحلول عام 1900، كان مصنع الجعة يدير مخططات رعاية اجتماعية لا مثيل لها لموظفيه البالغ عددهم 5000 موظف. [12] وبحلول عام 1907، كانت مخططات الرعاية الاجتماعية تكلف مصنع الجعة 40.000 جنيه إسترليني سنويًا، وهو ما يمثل خمس إجمالي فاتورة الأجور. [12] اقترح السير جون لومسدن التحسينات وأشرف عليها . وبحلول عام 1914، كانت غينيس تنتج 2.652 مليون برميل من البيرة سنويًا، وهو ما يزيد عن ضعف إنتاج أقرب منافس لها باس ، وكانت تزود أكثر من 10 في المائة من إجمالي سوق البيرة في المملكة المتحدة. [12]

عندما اندلعت الحرب العالمية الأولى عام 1914، تم تشجيع الموظفين في مصنع غينيس سانت جيمس للبيرة على الانضمام إلى القوات البريطانية. خدم أكثر من 800 موظف في الحرب. وقد أصبح هذا ممكنًا بفضل عدد من التدابير التي اتخذتها غينيس: تم دفع نصف الأجور لأسر الجنود، وتم ضمان الوظائف عند عودتهم. من بين 800 موظف قاتلوا، لم يعد 103. [15] [16]

خلال الحرب العالمية الثانية ، كان الطلب على الجينيس بين البريطانيين أحد الأسباب الرئيسية التي دفعت المملكة المتحدة إلى رفع القيود التجارية المفروضة في عام 1941 لإجبار أيرلندا على دعم قوى الحلفاء. [17]

قبل عام 1939، إذا رغب أحد مصنعي الجعة في الزواج من كاثوليكية ، كان يُطلب منه الاستقالة. [18] وفقًا لتوماس مولوي، الكاتب في صحيفة آيريش إندبندنت ، "لم يكن لدى الشركة أي تحفظات بشأن بيع المشروبات للكاثوليك ولكنها فعلت كل ما في وسعها لتجنب توظيفهم حتى ستينيات القرن العشرين". [19]

اعتقدت شركة جينيس أنها أنتجت آخر بيرة بورتر في عام 1973. [13] وفي سبعينيات القرن العشرين، وبعد انخفاض المبيعات، اتُخذ قرار بجعل بيرة غينيس إكسترا ستاوت "قابلة للشرب بشكل أكبر". ثم تم تقليل الجاذبية، وأعيد إطلاق العلامة التجارية في عام 1981. [20] واستُخدم الشعير الباهت لأول مرة، وبدأ استخدام مستخلص القفزات المتزامر. [20] وفي عام 2014، تم تقديم نوعين جديدين من البيرة البورتر: بورتر جزر الهند الغربية وبورتر دبلن. [21]

استحوذت شركة جينيس على شركة The Distillers Company في عام 1986. [22] وقد أدى هذا إلى فضيحة ومحاكمة جنائية تتعلق بالتضخم المصطنع لسعر سهم جينيس خلال عرض الاستحواذ الذي خطط له رئيس مجلس الإدارة، إرنست سوندرز. [23] كانت رسوم النجاح اللاحقة البالغة 5.2 مليون جنيه إسترليني المدفوعة لمحامٍ أمريكي ومدير جينيس، توم وارد، موضوع قضية Guinness plc v Saunders ، حيث أعلن مجلس اللوردات أن الدفع كان غير صالح. [24]

في ثمانينيات القرن العشرين، ومع انتشار حملة القصف التي شنها الجيش الجمهوري الأيرلندي إلى لندن وبقية أنحاء بريطانيا، فكرت شركة غينيس في إلغاء القيثارة كشعار لها. [19]

اندمجت الشركة مع شركة جراند متروبوليتان في عام 1997 لتشكيل شركة ديجيو . [25] ونظرًا للجدل حول الاندماج، [ بحاجة لمصدر ] تم الحفاظ على الشركة ككيان منفصل داخل ديجيو واحتفظت بحقوق المنتج وجميع العلامات التجارية المرتبطة بشركة جينيس.

مصنع غينيس للبيرة بارك رويال أثناء الهدم، في ذروته كان أكبر مصنع للبيرة وأكثرها إنتاجية في العالم

أغلق مصنع جينيس للبيرة في بارك رويال ، لندن، في عام 2005. وتم نقل إنتاج جميع أنواع جينيس المباعة في المملكة المتحدة وأيرلندا إلى مصنع سانت جيمس جيت للبيرة ، دبلن. [26]

علم منزل أسطول الشحن التابع لشركة جينيس، والذي توقف عن العمل في عام 1993 [27]

كانت شركة جينيس تمتلك أسطولاً من السفن والقوارب واليخوت. [28] أفادت صحيفة Sunday Independent الأيرلندية في 17 يونيو 2007 أن شركة دييجيو تعتزم إغلاق مصنع سانت جيمس جيت التاريخي في دبلن والانتقال إلى موقع جديد على مشارف المدينة. [29] تسبب هذا الخبر في بعض الجدل عندما تم الإعلان عنه.

في البداية، رفضت شركة دييجيو الحديث عن نقل مصنعها إلى مكان آخر واعتبرته مجرد شائعة، ولكن مع تزايد التكهنات في أعقاب مقال صحيفة صنداي إندبندنت ، أكدت الشركة أنها تقوم "بمراجعة كبيرة لعملياتها". وكانت هذه المراجعة جزءًا من حملة الشركة المستمرة للحد من التأثير البيئي للتخمير في مصنع سانت جيمس جيت. [30]

في 23 نوفمبر 2007، ظهر مقال في صحيفة Evening Herald ، وهي صحيفة دبلن، جاء فيه أن مجلس مدينة دبلن، من أجل مصلحة مدينة دبلن، قد تقدم باقتراح لمنع منح تصريح التخطيط لتطوير الموقع على الإطلاق، مما يجعل من الصعب للغاية على شركة Diageo بيع الموقع للتطوير السكني.

في 9 مايو 2008، أعلنت شركة دييجيو أن مصنع سانت جيمس جيت سيظل مفتوحًا وسيخضع للتجديدات، ولكن سيتم إغلاق مصانع الجعة في كيلكيني ودوندالك بحلول عام 2013 عندما يتم افتتاح مصنع جعة جديد أكبر بالقرب من دبلن. ستكون النتيجة خسارة ما يقرب من 250 وظيفة في جميع أنحاء القوى العاملة في دييجيو وجينيس في أيرلندا. [31] بعد يومين، ذكرت صحيفة صنداي إندبندنت مرة أخرى أن رؤساء دييجيو قد التقوا مع نائبة رئيس حكومة أيرلندا ماري كوفلان ، بشأن نقل العمليات إلى أيرلندا من المملكة المتحدة للاستفادة من معدلات ضريبة الشركات المنخفضة. اتخذت العديد من الشركات في المملكة المتحدة هذه الخطوة من أجل دفع معدل أيرلندا البالغ 12.5 في المائة بدلاً من معدل المملكة المتحدة البالغ 28 في المائة. [32] أصدرت دييجيو بيانًا إلى بورصة لندن (LSE) تنفي فيه التقرير. [33] على الرغم من الاندماج الذي أدى إلى إنشاء شركة دييجيو في عام 1997، احتفظت شركة جينيس بحقها في العلامة التجارية جينيس والعلامات التجارية المرتبطة بها وبالتالي استمرت في التداول تحت اسم جينيس التقليدي على الرغم من التداول تحت الاسم التجاري دييجيو لفترة وجيزة في عام 1997. [ بحاجة لتوضيح ] [ بحاجة لمصدر ]

في عام 2017، قامت شركة ديجيو بجعل بيرةها مناسبة للاستهلاك من قبل النباتيين والنباتيين الصرف من خلال تقديم عملية ترشيح جديدة تتجنب استخدام الزجاج السمكي من مثانات الأسماك لتصفية جزيئات الخميرة. [34] [35] [36]

تعبير

يتم تصنيع ستاوت غينيس من الماء والشعير وخلاصة الشعير المحمص والقفزات وخميرة البيرة . [ 37] يتم تحميص جزء من الشعير لإعطاء غينيس لونه الداكن وطعمه المميز. [37] يتم بسترته وتصفيته . [38]

حتى أواخر الخمسينيات من القرن الماضي، كان يتم تعبئة الجينيس في براميل خشبية. في أواخر الخمسينيات وأوائل الستينيات، توقفت جينيس عن تخمير البيرة المعبأة في براميل وطورت نظام تخمير البراميل مع براميل من الألومنيوم تحل محل البراميل الخشبية؛ وقد أُطلق عليها اسم "الرئات الحديدية". [39] حتى عام 2016، كان إنتاج الجينيس، كما هو الحال مع العديد من أنواع البيرة، يتضمن استخدام زجاج السمك المصنوع من الأسماك. تم استخدام زجاج السمك كعامل تصفية لترسيب المواد العالقة في الحوض. تم الاحتفاظ بزجاج السمك في أرضية الحوض ولكن كان من الممكن نقل كميات ضئيلة إلى البيرة. [40] [41] [42] [43] أعلنت شركة دييجيو في فبراير 2018 أنه سيتم إيقاف استخدام زجاج السمك في البيرة المسحوبة من الجينيس وسيتم استخدام عامل توضيح بديل بدلاً من ذلك. وقد أدى هذا إلى جعل مشروع جينيس مقبولًا للنباتيين والنباتيين.

غينيس في الوقت الحاضر

نصف لتر من الجينيس

يمكن القول إن أكبر تغيير حدث حتى الآن هو أن شركة جينيس بدأت في استخدام النيتروجين في عام 1959، مما أدى إلى تغيير الملمس الأساسي ونكهة جينيس في الماضي حيث أصبحت فقاعات النيتروجين أصغر بكثير من ثاني أكسيد الكربون ، [ 44] مما يعطي قوامًا "كريميًا" و"أكثر سلاسة" على مذاق ثاني أكسيد الكربون الأكثر حدة وتقليدية . [45] تم اتخاذ هذه الخطوة بعد أن اكتشف مايكل آش - عالم الرياضيات الذي تحول إلى صانع بيرة - الآلية التي تجعل هذا ممكنًا. [46]

النيتروجين أقل قابلية للذوبان من ثاني أكسيد الكربون، مما يسمح بوضع البيرة تحت ضغط عالٍ دون أن تصبح فوارة. [45] يلزم الضغط العالي للغاز المذاب لتمكين تكوين فقاعات صغيرة جدًا عن طريق دفع بيرة المسحوب من خلال فتحات دقيقة في صفيحة في الصنبور، مما يتسبب في "الاندفاع" المميز ( تحقق الأداة الموجودة في العلب والزجاجات نفس التأثير). [45] هذه "الأداة" عبارة عن كرة بلاستيكية صغيرة تحتوي على النيتروجين. [45] ترجع نعومة الجينيس المسحوب إلى مستواه المنخفض من ثاني أكسيد الكربون وكريمة الرأس الناتجة عن الفقاعات الدقيقة جدًا التي تنشأ عن استخدام النيتروجين وطريقة التوزيع الموضحة أعلاه. [45] يحتوي Foreign Extra Stout على المزيد من ثاني أكسيد الكربون، [6] مما يتسبب في طعم أكثر حمضية.

على الرغم من أن الجينيس أسود اللون، ويشار إليه باسم "المادة السوداء" في تسويق دييجيو، [47] [48] فإنه يُشار إليه أيضًا "رسميًا" بدرجة داكنة جدًا من الياقوت . [49] [37]

كان التغيير الأخير في محتوى الكحول من البيرة الداكنة المستوردة إلى البيرة الداكنة الإضافية راجعًا إلى تغيير في التوزيع عبر السوق في أمريكا الشمالية. وقد أثرت شكاوى المستهلكين على التوزيع اللاحق وتغييرات الزجاجات. [50]

صحة

يذكر إعلان غينيس أن "الغينيس مفيد لك".

أطلقت شركة جينيس حملة إعلانية في عشرينيات القرن العشرين، والتي نشأت من أبحاث السوق - عندما أخبر الناس الشركة أنهم يشعرون بالرضا بعد تناول البيرة، الشعار الذي ابتكرته دوروثي إل. سايرز [51] [52] - "جينيس مفيدة لك". يُحظر الآن في أيرلندا الإعلان عن المشروبات الكحولية التي تشير إلى تحسين الأداء البدني أو تعزيز الصفات الشخصية. [53]

توصلت دراسة أجريت عام 2003 إلى أن البيرة الداكنة مثل الجينيس قد يكون لها فائدة في المساعدة على تقليل ترسب الكوليسترول الضار على جدران الشرايين. وقد عُزِي ذلك إلى المستويات الأعلى من مضادات الأكسدة في البيرة الداكنة مقارنة بالبيرة الخفيفة، على الرغم من التشكيك في الفوائد الصحية لمضادات الأكسدة، وقالت شركة دييجيو، التي تصنع الآن الجينيس: "نحن لا ندعي أي شيء طبي فيما يتعلق بمشروباتنا". [54] [55]

أصناف

بيرة غينيس إكسترا ستاوت وبيرة غينيس دراوت
علبة غينيس الأصلية/الإضافية

يتوفر البيرة القوية من نوع غينيس في عدد من الأنواع والقوى، والتي تتضمن:

  • Guinness Draught ، بيرة المسودة القياسية التي تباع في براميل (ولكن توجد أيضًا نسخة تشبه الملمس في علب وزجاجات الأدوات ): 4.1 إلى 4.3% كحول من حيث الحجم (ABV)؛ يتم تقديم Extra Cold من خلال مبرد فائق عند 3.5 درجة مئوية (38.3 درجة فهرنهايت). [56]
  • Guinness Foreign Extra Stout : نسخة 7.5% ABV تباع في أوروبا وأفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي وآسيا والولايات المتحدة. الأساس هو مستخلص نقيع غينيس غير مخمر ولكنه مخمر يتم شحنه من دبلن، والذي يُضاف إلى المكونات المحلية ويُخمر محليًا. يمكن أن تختلف القوة، على سبيل المثال، يتم بيعه بنسبة 5% ABV في الصين، و6.5% ABV في جامايكا وشرق إفريقيا، و6.8% في ماليزيا، و7.5% في الولايات المتحدة، و8% ABV في سنغافورة. [57] [58] في نيجيريا يتم استخدام نسبة من الذرة الرفيعة . يتم مزج Foreign Extra Stout مع كمية صغيرة من البيرة المخمرة عمدًا. في السابق، كان يتم مزجه مع البيرة التي تحمضت بشكل طبيعي نتيجة للتخمير في براميل البلوط القديمة مع مجموعة بريتانوميسيس ؛ يتم تصنيعه الآن من البيرة المبسترة التي تم تخميرها بكتيريا. [59] كان يُعرف سابقًا باسم West Indies Porter ، ثم Extra Stout وأخيرًا Foreign Extra Stout . [18] تم طرحه لأول مرة في المملكة المتحدة في عام 1990. [18]
  • بيرة غينيس الخاصة للتصدير ، بتكليف من جون مارتن البلجيكي في عام 1912. [60] أول صنف من غينيس يتم بسترته، في عام 1930. [61] 8% كحول.
  • Guinness Bitter ، بيرة مرة على الطراز الإنجليزي: 4.4% ABV.
  • Guinness Extra Smooth ، بيرة ستاوت أكثر نعومة تُباع في غانا والكاميرون ونيجيريا: تحتوي على 5.5% من محتوى الكحول.
  • مشروب جينيس المالطي ، وهو مشروب حلو غير كحولي، يتم إنتاجه في نيجيريا ويتم تصديره إلى المملكة المتحدة وشرق أفريقيا وماليزيا.
  • Guinness Zero ABV ، مشروب غير كحولي يباع في إندونيسيا. [62]
  • Guinness Mid-Strength ، وهو نوع من البيرة الداكنة منخفضة الكحول تم تسويقه في ليمريك بأيرلندا في مارس 2006 [63] وفي دبلن منذ مايو 2007: [64] 2.8 % ABV.
  • جينيس ريد ، يتم تخميره بنفس طريقة جينيس تمامًا باستثناء أن الشعير يتم تحميصه قليلاً فقط بحيث ينتج بيرة حمراء أخف وزناً وأكثر نكهة فاكهية قليلاً؛ تم تسويقه تجريبياً في بريطانيا في فبراير 2007: 4% ABV. [65]
  • 250 Anniversary Stout ، تم إصداره في الولايات المتحدة وأستراليا وسنغافورة في 24 أبريل 2009؛ [66] 5% ABV.
  • غينيس ويست إنديز، وهو بيرة بورتر تحاكي صنف 1801 مع نكهات التوفي والشوكولاتة: 6% من محتوى الكحول.

في أكتوبر 2005، أعلنت شركة غينيس عن سلسلة Brewhouse، وهي مجموعة محدودة الإصدار من البيرة الداكنة المسودة المتاحة لمدة ستة أشهر تقريبًا لكل منها. وكانت هناك ثلاثة أنواع من البيرة في السلسلة.

  • تم بيع Brew 39 في دبلن من أواخر عام 2005 حتى أوائل عام 2006. كان له نفس محتوى الكحول (ABV) مثل Guinness Draught، واستخدم نفس مزيج الغاز واستقر بنفس الطريقة، ولكن كان له طعم مختلف قليلاً. وجد الكثيرون أنه أخف في الطعم، أقرب إلى Beamish stout من Guinness الأيرلندية القياسية. [67] تم إنشاء Beamish & Crawford Brewery في عام 1792 في مدينة كورك، وتم شراؤها من قبل Guinness في عام 1833. [68]
  • تم تقديم Toucan Brew في مايو 2006. وقد تم تسميته على اسم الطائر الكرتوني Toucan المستخدم في العديد من إعلانات Guinness. كان لهذا البيرة طعم أكثر هشاشة مع مذاق حلو قليلاً بسبب عملية التخمير الثلاثية.
  • تم طرح منتج North Star في أكتوبر 2006 وتم بيعه حتى أواخر عام 2007. وتم بيع ثلاثة ملايين باينت من منتج North Star في النصف الأخير من عام 2007. [69]

على الرغم من الإعلان في يونيو 2007 عن إطلاق البيرة الرابعة من إنتاج Brewhouse في أكتوبر من ذلك العام، [70] لم تظهر أي بيرة جديدة، وفي نهاية عام 2007، بدا أن سلسلة Brewhouse قد تم إلغاؤها بهدوء.

منذ أوائل عام 2006، قامت شركة جينيس بتسويق وحدة "Surger" في بريطانيا. [71] يُقال إن هذا الجهاز، الذي تم تسويقه للاستخدام مع العلب المستهلكة في المنزل، "ينشط الغازات في البيرة المعلبة" عن طريق إرسال "نبضة فوق صوتية عبر كوب البيرة" الموضوع على الجهاز. [72]

تشمل أنواع Guinness التي تم سحبها Guinness's Brite Lager وGuinness's Brite Ale وGuinness Light وGuinness XXX Extra Strong Stout وGuinness Cream Stout وGuinness Milk Stout وGuinness Irish Wheat، [73] Guinness Gold وGuinness Pilsner وGuinness Breó (بيرة قمح حمضية قليلاً ) وGuinness Shandy وGuinness Special Light. [74]

كانت Breó (والتي تعني "توهج" باللغة الأيرلندية) [75] عبارة عن بيرة قمح؛ وقد بلغت تكلفة تطويرها حوالي 5 ملايين جنيه إسترليني. [76]

كان يتم إنتاج منتج ثانوي لتخمير الجعة من شركة جينيس، وهو مستخلص خميرة جينيس (GYE)، حتى الخمسينيات من القرن العشرين. في المملكة المتحدة، تم تصنيع صلصة جينيس عالية الضغط بواسطة شركة هاينز ومتوفرة اعتبارًا من عام 2013. [77] كما ترخص شركة كرافت الاسم لمنتج صلصة الشواء الخاصة بها، صلصة الشواء Bull's-Eye .

في مارس 2010، بدأت شركة جينيس في تسويق Guinness Black Lager ، وهو نوع جديد من البيرة السوداء ، في أيرلندا الشمالية وماليزيا . [78] اعتبارًا من سبتمبر 2010، لم يعد Guinness Black Lager متاحًا بسهولة في ماليزيا . في أكتوبر 2010، بدأت شركة جينيس في بيع Foreign Extra Stout في 4 عبوات من الزجاجات في الولايات المتحدة. [79]

بيرة غينيس بلوند الأمريكية

في عام 2014، أصدرت شركة جينيس مشروب Guinness Blonde ، وهو مشروب لاجر تم تخميره في لاتروب، بنسلفانيا باستخدام مزيج من خميرة جينيس والمكونات الأمريكية. [80] عندما افتتحت جينيس مصنع الجعة الجديد الخاص بها في بالتيمور، ماريلاند في أغسطس 2018، أعادت إنشاء "Blonde" إلى "Baltimore Blonde" عن طريق تعديل خليط الحبوب وإضافة Citra للحصول على نكهة الحمضيات وإزالة قفزات Mosaic. [81]

أصدرت شركة جينيس بيرة لاجر في عام 2015 تسمى Hop House 13. [ 82] [83] تم سحبها من البيع في المملكة المتحدة في مايو 2021، بعد ضعف المبيعات، لكنها لا تزال معروضة للبيع في أيرلندا. [84]

في عام 2020، أعلنت شركة غينيس عن طرح مشروب ستاوت معلب خالٍ من الكحول، غينيس 0.0 . [85] تم سحبه من البيع فور إطلاقه تقريبًا، بسبب التلوث. [86] أعيد إطلاقه في عام 2021 بدءًا من الحانات في منتصف يوليو مع العلب التي تلتها في أواخر أغسطس. [87]

في سبتمبر 2021، تم إطلاق Guinness Nitrosurge في علب صغيرة الحجم لا تحتوي على أي عناصر. وعلى غرار Surger، يتم تنشيط النيتروجين باستخدام ترددات فوق صوتية. يستخدم Nitrosurge جهازًا خاصًا متصلًا بأعلى العلبة والذي ينشط النيتروجين أثناء سكبه. [88]

الصب والتقديم

قبل ستينيات القرن العشرين، عندما تبنت شركة جينيس نظام توصيل باستخدام خليط من غاز النيتروجين وثاني أكسيد الكربون، كانت جميع أنواع البيرة التي تغادر مصنع الجعة تُعالَج بالبراميل . كانت البراميل التي تم تسليمها حديثًا إلى العديد من الحانات الصغيرة غالبًا ما تكون رغوية بشكل لا يمكن السيطرة عليه تقريبًا، ولكن مساحة القبو والدوران السريع تطلبا وضعها قيد الاستخدام قبل أن تتمكن من البقاء لفترة كافية لتستقر. ونتيجة لذلك، كان يتم ملء الكوب جزئيًا بالبيرة الطازجة الرغوية، ويُترك لمدة دقيقة، ثم يُضاف إليه بيرة من برميل كان يُسكب لفترة أطول وهدأ قليلاً. [89] مع الانتقال إلى توزيع غاز النيتروجين في الستينيات، كان من المهم الحفاظ على طقوس الصب على مرحلتين من أجل تحقيق قبول أفضل للمستهلك للتغيير. نظرًا لأن جينيس لم تُعالَج بالبراميل لعقود من الزمان، فقد تم تصنيف الصب على مرحلتين على أنه حيلة تسويقية لا تؤثر في الواقع على طعم البيرة. [90]

مثال على كأس البيرة من إنتاج شركة جينيس والذي تم إصداره في عام 2010
صب وتقديم الجينيس

يوصي المصنع بتقديم "صب مزدوج"، والذي وفقًا لشركة دييجيو يجب أن يستغرق دقيقتين. [91] [92] وقد روجت شركة جينيس لهذا الانتظار من خلال حملات إعلانية مثل " الأشياء الجيدة تأتي لمن ينتظر ". [93]

يوصي صانع البيرة بتقديم الجينيس المسحوب عند درجة حرارة 6-7 درجة مئوية (42.8 درجة فهرنهايت)، [94] بينما يجب تقديم الجينيس البارد للغاية عند درجة حرارة 3.5 درجة مئوية (38.6 درجة فهرنهايت). [95] قبل القرن الحادي والعشرين، كان من الشائع تقديم الجينيس في درجة حرارة القبو (حوالي 13 درجة مئوية) وكان بعض شاربي البيرة يفضلونه في درجة حرارة الغرفة (حوالي 20 درجة مئوية). [96]

وفقًا لمجلة Esquire ، يجب تقديم نصف لتر من الجينيس في كوب نصف لتر على شكل زهرة التوليب قليلاً ، [97] بدلاً من الكوب الأوروبي الأطول على شكل زهرة التوليب أو "Nonic"، والذي يحتوي على نتوء يبلغ ارتفاعه حوالي 3/4 من الكوب. لبدء الصب، يمسك الخادم الكوب بزاوية 45 درجة أسفل الصنبور ويملأ الكوب حتى 3/4. [97] عند الخروج من الصنبور، يتم دفع البيرة بسرعة عالية من خلال لوحة تقييد قرصية بخمس فتحات في نهاية الصنبور، [97] مما يخلق احتكاكًا ويجبر على إنشاء فقاعات نيتروجين صغيرة [97] تشكل رأسًا كريميًا . يجلب الخادم الكوب من زاوية 45 درجة إلى وضع رأسي. [98] بعد السماح للصب الأولي بالاستقرار، يدفع الخادم مقبض الصنبور للخلف ويملأ بقية الكوب حتى يشكل الرأس قبة طفيفة فوق الجزء العلوي من الكوب (أو "يفخر بالحافة فقط"). [97] [99] [98]

في عام 2010، أعادت شركة جينيس تصميم كأس البيرة لأول مرة منذ عقد من الزمان. كان الكأس الجديد أطول وأضيق من الكأس السابق وتميز بتصميم مائل. تم التخطيط للكؤوس الجديدة لتحل محل الكؤوس القديمة تدريجيًا. [100] توصي شركة جينيس بأنه لتجنب الطعم المر لرأس رغوة النيتروجين، يجب أخذ رشفات من الكأس بدلاً من احتساء المشروب. [101] [102]

كانت الممارسة المعروفة باسم "تقسيم حرف G" مدخلاً على موقع Urban Dictionary منذ عام 2018. [103] تشهد لعبة الشرب هذه محاولة الشارب إحضار مستوى السائل في الجينيس ليجلس عند مستوى معين فيما يتعلق بعلامة الجينيس التجارية للكأس. ترى المتغيرات من الممارسة أن مستوى السائل المطلوب إما: بين الحرف "G"، على الخط الأفقي لحرف "G"، أو بين "G" وشعار القيثارة. [104] [105]

فقاعات غارقة

عندما يُسكب الجينيس، يبدو أن فقاعات الغاز تتجه إلى الأسفل في الكأس. [106] يُعزى التأثير إلى السحب؛ حيث تتباطأ الفقاعات التي تلامس جدران الكأس في رحلتها إلى الأعلى. ومع ذلك، تكون الفقاعات الموجودة في وسط الكأس حرة في الارتفاع إلى السطح، وبالتالي تشكل عمودًا متصاعدًا من الفقاعات. تخلق الفقاعات المتصاعدة تيارًا عن طريق جر السائل المحيط. عندما يرتفع البيرة في المركز، تسقط البيرة بالقرب من الجزء الخارجي من الكأس. يدفع هذا التدفق إلى الأسفل الفقاعات بالقرب من الكأس نحو القاع. على الرغم من حدوث التأثير في أي سائل، إلا أنه ملحوظ بشكل خاص في أي بيرة نيتروجين داكنة، حيث يجمع المشروب بين السائل الداكن اللون والفقاعات ذات اللون الفاتح. [107] [108]

كشفت دراسة نُشرت عام 2012 أن التأثير يرجع إلى الشكل الخاص للزجاج إلى جانب حجم الفقاعات الصغير الموجود في البيرة الداكنة. [109] [110] إذا اتسع الوعاء مع الارتفاع، فإن الفقاعات ستغرق على طول الجدران - وهذه هي الحال بالنسبة لكأس الباينت القياسي. وعلى العكس من ذلك، في كأس الباينت المضاد (أي إذا ضاقت الوعاء مع الارتفاع) سترتفع الفقاعات على طول الجدران. [111]

دعاية

تم تصميم قيثارة جينيس على غرار قيثارة كلية ترينيتي . تم تبنيها في عام 1862 من قبل المالك الحالي، بنيامين لي جينيس. كانت القيثارات رمزًا لأيرلندا على الأقل منذ عهد هنري الثامن . سجلت جينيس قيثارتها كعلامة تجارية بعد فترة وجيزة من إقرار قانون تسجيل العلامات التجارية لعام 1875. إنها تواجه اليمين بدلاً من اليسار، وبالتالي يمكن تمييزها عن شعار النبالة الأيرلندي . [112]

منذ ثلاثينيات القرن العشرين، وفي مواجهة انخفاض المبيعات، كان لدى شركة جينيس تاريخ طويل من الحملات التسويقية ، من الإعلانات التلفزيونية إلى حصائر البيرة والملصقات. قبل ذلك، لم يكن لدى جينيس أي إعلانات تقريبًا، بل سمحت بدلاً من ذلك بالترويج الشفهي للمنتج. [113]

شعار غينيس من عشرينيات القرن العشرين إلى ستينياته [114]
شعار غينيس عام 1942، ميدان بيكاديللي ، لندن

كانت سلسلة الإعلانات الأكثر شهرة وتميزًا من إنتاج شركة SH Benson للإعلانات، والتي رسمها في الأساس الفنان جون جيلروي ، في ثلاثينيات وأربعينيات القرن العشرين. [113] أنشأ بينسون ملصقات تضمنت عبارات مثل "غينيس للقوة"، "يوم جميل لغينيس"، "غينيس تجعلك قويًا"، "يا إلهي، غينيس الخاص بي" (أو بدلاً من ذلك، "يا إلهي، عيد ميلادي، إنه غينيس!")، والأكثر شهرة، "غينيس مفيد لك". [113] تضمنت الملصقات أعمال جيلروي الفنية المميزة وغالبًا ما تضمنت حيوانات مثل الكنغر والنعام والفقمة والأسد وخاصة الطوقان ، والذي أصبح رمزًا لغينيس مثل القيثارة. [113] (ظهر إعلان من أربعينيات القرن العشرين يحمل الأغنية التالية: "يتفق الطوقان في أعشاشهم/الجينيس مفيد لك/جرب بعضًا منه اليوم وشاهد/ماذا يفعل أحد الطوقان". ) كما عملت دوروثي إل. سايرز وكاتبا الإعلانات آر. إيه بيفان في بينسون في الحملة؛ وتشير سيرة سايرز إلى أنها رسمت رسمًا تخطيطيًا للطوقان وكتبت العديد من الإعلانات المعنية. تجتذب أدوات الإعلان عن الجينيس، ولا سيما الكتيبات المقلدة التي رسمها رونالد فيرنز ، أسعارًا مرتفعة في سوق المقتنيات. [115] [ الصفحة المطلوبة ]

إعلان في سيراليون ، 1968 بعد أن أنشأت الشركة مصنعًا للجعة في غرب إفريقيا

تم إنشاء العديد من أشهر إعلانات جينيس التلفزيونية في السبعينيات والثمانينيات من قبل المخرج البريطاني لين فولفورد . [116] في عام 1983، تم اتخاذ قرار تسويقي واعٍ لتحويل جينيس إلى بيرة " محبوبة " في المملكة المتحدة، وسط انخفاض المبيعات. [117] أوقفت هذه الخطوة انخفاض المبيعات. وصفت صحيفة الجارديان إدارة العلامة التجارية:

"لقد أمضوا سنوات الآن في بناء علامة تجارية تتعارض تمامًا مع البيرة الرخيصة، وشرب الخمر في جلسات، وحشود الشباب الذين يشربون الخمر في الحانات. لقد عملوا بجد لمساعدة شاربي الجعة على تصور أنفسهم كمثقفين بارعين ، يجلسون بهدوء مع كوب من البيرة ويحلمون بالشعر، وذوي الشعر الأحمر الجميل يركضون حفاة الأقدام عبر الخث. لديك كوب أو كوبان من الجعة مع حجم ضئيل من ييتس ، وليس ثمانية أزواج من الأصدقاء وشرب 19 كوبًا من الجعة ينتهي بالوشم، وقسم الطوارئ، والهربس من حفلة توديع العزوبية." [118]

في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات، في المملكة المتحدة، كانت هناك سلسلة من الإعلانات الفكاهية "المظلمة"، والتي ظهر فيها الممثل روتجر هاور ، تحت عنوان "العبقرية الخالصة"، والتي تمجد صفاتها في التخمير والسوق المستهدفة. [119]

أدت حملة Anticipation في الفترة 1994-1995 ، والتي ظهر فيها الممثل جو ماكيني وهو يرقص على أغنية "Guaglione" لبيريز برادو أثناء استقرار البيرة، إلى إعادة إصدار الأغنية ووصولها إلى المرتبة الأولى في أيرلندا والوصول إلى المرتبة الثانية في المملكة المتحدة. [120]

من عام 1999 إلى عام 2006، كانت شخصية مايكل باور الإعلانية حجر الزاوية لحملة تسويقية كبرى للترويج لمنتجات غينيس في أفريقيا . تم تصوير الشخصية، التي لعبها كليفلاند ميتشل ، على أنها ولدت في جامايكا ونشأت في بريطانيا العظمى . [121] بحلول عام 2003، أصبحت واحدة من أشهر حملات الإعلان عن الكحول في أفريقيا. أشارت جو فوستر من هيئة الإذاعة البريطانية إلى باور بأنه " جيمس بوند الأفريقي ". [122]

إعلان في باليشانون ، مقاطعة دونيجال ، أيرلندا

في عام 2000، تم تسمية إعلان غينيس لعام 1999 بعنوان Surfer كأفضل إعلان تلفزيوني على الإطلاق، في استطلاع أجرته المملكة المتحدة صحيفة صنداي تايمز والقناة الرابعة . هذا الإعلان مستوحى من إعلان غينيس التلفزيوني والسينمائي الشهير في الثمانينيات، Big Wave ، والذي يركز على راكب أمواج يركب موجة بينما يلتقط أحد المستحمين في الشمس مرتديا البكيني الصور. لم يظل إعلان الثمانينيات صورة أيقونية شهيرة في حد ذاته فحسب؛ بل دخل أيضًا الذاكرة الثقافية الأيرلندية من خلال إلهام سطر معروف في أغنية كريستي مور " Delirium Tremens " (1985). تم إنتاج Surfer بواسطة وكالة الإعلان Abbott Mead Vickers BBDO ؛ يمكن تنزيل الإعلان من موقعهم على الإنترنت. [123]

فازت شركة غينيس بجائزة كليو لعام 2001 باعتبارها المعلن لهذا العام، مستشهدة بعمل خمس وكالات إعلانية منفصلة حول العالم. [124]

في عام 2002، طبقت جينيس صيغة مايكل باور على آسيا من خلال شخصية آدم كينج . [125] وتضمنت الحملة شعارات مثل: "كل يوم يحقق شخص ما في مكان ما شيئًا جديدًا. في بعض الأحيان على نطاق كبير ودرامي. وفي بعض الأحيان على نطاق أكثر شخصية". اعتبارًا من عام 2004، احتلت جينيس المرتبة الثالثة بين أفضل علامات البيرة في سنغافورة وماليزيا، بحصة سوقية تبلغ 20 في المائة في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. كانت ماليزيا ثالث أكبر سوق للعلامة التجارية في المنطقة وسادس أكبر سوق على مستوى العالم. [126]

في عام 2003، فازت حملة غينيس التلفزيونية التي شارك فيها توم كرين بجائزة القرش الذهبية في مهرجان الإعلان الدولي في أيرلندا، [127] بينما فازت حملة عيد الميلاد الأيرلندية الخاصة بهم بجائزة القرش الفضية في عام 2005. [128] تم عرض هذا الإعلان التلفزيوني في كل عيد ميلاد منذ ظهوره لأول مرة في ديسمبر 2004 ويضم صورًا للثلوج المتساقطة في أماكن حول أيرلندا وينتهي في مصنع سانت جيمس جيت للبيرة مع السطر: "حتى في موطن الأشياء السوداء يحلمون بأخرى بيضاء". [129] [130]

كان الإعلان التجاري البريطاني " noitulovE "، الذي تم بثه لأول مرة في أكتوبر 2005، أحد أكثر الإعلانات التجارية حصولاً على الجوائز في جميع أنحاء العالم في عام 2006. [131] في عام 2006، استبدلت شركة ديجيو ، مالكة علامة جينيس التجارية، حملة مايكل باور بحملة "عظمة جينيس"، والتي يزعمون أنها تؤكد على "قطرة العظمة" في كل شخص، على النقيض من بطولات التوتر العالي لشخصية باور. [125]

كان إعلان غينيس لعام 2007، والذي أخرجه نيكولاي فوجلسيج وصُوِّر في الأرجنتين، بعنوان "نقطة التحول". ويتضمن الإعلان تفاعلًا متسلسلًا على نطاق واسع ، وبميزانية قدرها 10 ملايين جنيه إسترليني، كان الإعلان الأكثر تكلفة من قِبل الشركة في ذلك الوقت. [132]

كما شهد العقد الأول من القرن الحادي والعشرين سلسلة من الإعلانات التليفزيونية بعنوان " رائع!" ، حيث كان اثنان من خبراء تخمير البيرة في غينيس يناقشان البيرة، وخاصة القدرة على شربها مباشرة من الزجاجة. وكان الاثنان يتفاعلان دائمًا تقريبًا مع اكتشافاتهما بعبارة "رائع!"، ومن هنا جاء عنوان الحملة.

في عام 2009، بدأ إعلان To Arthur ، الذي بدأ بصديقين أدركا التاريخ الطويل للشركة، فيحييان بعضهما البعض برفع كؤوسهما قائلين: "To Arthur!". انتشر النداء البطيء في جميع أنحاء البار إلى الشوارع بالخارج، وأخيرًا في جميع أنحاء العالم. ينتهي الإعلان بالتعليق الصوتي: "انضم إلى الاحتفال العالمي، لرجل يُدعى آرثر". [133]

أدى هذا إلى نشوء الحدث المعروف الآن باسم يوم آرثر . "يوم آرثر عبارة عن سلسلة من الأحداث والاحتفالات التي تقام في جميع أنحاء العالم للاحتفال بحياة وإرث آرثر غينيس وبيرة غينيس المحبوبة التي جلبها آرثر إلى العالم." [134]

في أعقاب جائحة كوفيد-19 وإغلاق الحانات، أنتجت شركة غينيس إعلانًا بعنوان "يبدو مثل غينيس" تحسبًا لإعادة فتح الحانات في عام 2021. [135] [136] [137]

المبيعات العالمية

حامل وحامل منضدة غينيس في حانة في جوهانسبرغ

في عام 2006، انخفضت مبيعات الجينيس في أيرلندا والمملكة المتحدة بنسبة 7 في المائة. [ بحاجة لتوضيح ] [138] وعلى الرغم من ذلك، لا تزال الجينيس تمثل أكثر من ربع جميع البيرة المباعة في أيرلندا. [139] وبحلول عام 2015، كانت المبيعات في ارتفاع في أيرلندا ولكنها ثابتة على مستوى العالم. [140] وبحلول عام 2023، نمت الجينيس لتصبح البيرة المسحوبة الأكثر شعبية في المملكة المتحدة، بنحو 11٪ من إجمالي المبيعات. [141]

بدأت شركة جينيس في البيع بالتجزئة في الهند في عام 2007. [142] [143]

تتمتع شركة جينيس بحصة كبيرة في سوق البيرة الأفريقية، حيث يتم بيعها هناك منذ عام 1827. يتم تخمير وبيع حوالي 40 بالمائة من إجمالي حجم جينيس في جميع أنحاء العالم في أفريقيا، حيث يعتبر Foreign Extra Stout هو النوع الأكثر شعبية. تقع ثلاثة من مصانع الجعة الخمسة المملوكة لشركة جينيس في جميع أنحاء العالم في أفريقيا. [144]

يتم تخمير البيرة بموجب ترخيص دولي في العديد من البلدان، بما في ذلك نيجيريا ، [145] [146] وجزر الباهاما، وكندا، [147] والكاميرون، وكينيا ، وأوغندا، وكوريا الجنوبية، وناميبيا، وإندونيسيا. [148]

في عام 2017، تعاونت شركة جينيس مع شركة AB InBev لتوزيع جينيس في البر الرئيسي للصين. تعد الصين أكبر سوق للكحول في العالم، وخاصة بالنسبة للبيرة المستوردة مثل جينيس. [149]

المملكة المتحدة هي الدولة الوحيدة ذات السيادة التي تستهلك جينيس أكثر من أيرلندا. في عام 2023، زعم أحد الحانات في ووستر أنه يقدم أرخص نصف لتر من الجينيس في المملكة المتحدة، بسعر 2 جنيه إسترليني. [150] ثالث أكبر دولة تشرب الجينيس هي نيجيريا، تليها الولايات المتحدة الأمريكية؛ [151] استهلكت الولايات المتحدة أكثر من 950 مليون هكتولتر (2.1 × 10 10  جالون إمب؛ 2.5 × 10 10  جالون أمريكي) من الجينيس في عام 2010. [139]

الترويج

يعد مستودع غينيس في مصنع سانت جيمس جيت للبيرة في دبلن أكثر مناطق الجذب السياحي شهرة في أيرلندا (يجذب أكثر من 1.7 مليون زائر في عام 2019) حيث تتضمن الجولة ذاتية التوجيه وصفًا للمكونات المستخدمة في صنع البيرة الداكنة ووصفًا لكيفية صنعها. [152] [153] يمكن للزوار تذوق روائح كل مكون من مكونات غينيس في غرف التذوق، والتي تم تلوينها بتصميم إضاءة فريد ينبعث منه علامة غينيس التجارية باللونين الذهبي والأسود. [154]

بدأت موسوعة غينيس للأرقام القياسية كهدية تسويقية من موسوعة غينيس، بناءً على فكرة من المدير الإداري آنذاك، السير هيو بيفر . وكانت الشركة القابضة، موسوعة غينيس للأرقام القياسية المحدودة، مملوكة لشركة غينيس بي إل سي، والتي أصبحت فيما بعد دييجيو، حتى عام 2001. [155]

مراجع

  1. ^ Guinness Draught. Guinness'. تم الاسترجاع في 16 يونيو 2024.
  2. ^ "شركة شهيرة لإنتاج البيرة تتوسع مع الإطلاق الوطني لـ GUINNESS Black Lager – NORWALK, Conn., Aug. 24, 2011 /PRNewswire/" (بيان صحفي). كونيتيكت، أيرلندا: Prnewswire.com. مؤرشف من الأصل في 6 يوليو 2018. تم الاسترجاع في 19 ديسمبر 2011 .
  3. ^ "لماذا تعتبر Guinness أقل إيرلندية مما تعتقد". The Economist . 16 مارس 2014. مؤرشف من الأصل في 28 نوفمبر 2019 . تم الاسترجاع 13 يوليو 2017 .
  4. ^ فاب، ديبي (23 نوفمبر 2007). "آخر الطلبات لجينيس؟". بي بي سي نيوز . مؤرشف من الأصل في 31 أغسطس 2017. تم الاسترجاع في 23 سبتمبر 2010 .
  5. ^ باري، دان (28 أغسطس 2000). "في الحانات الأيرلندية، اتجاه مذهل". مجلة ليسدونفارنا . نيويورك تايمز. مؤرشف من الأصل في 11 ديسمبر 2019. تم الاسترجاع في 10 أبريل 2008. ... لا يزال ستاوت غينيس هو المشروب الكحولي الأكثر مبيعًا في أيرلندا، على مدار العام الماضي انخفض استهلاكه هنا بنحو 4 في المائة.
  6. ^ "Guinness Storehouse FAQ – Does Guinness Draught use the same brewing recipe as Extra Stout؟". Guinness Storehouse. 16 فبراير 2007. مؤرشف من الأصل في 6 سبتمبر 2015. تم الاسترجاع في 19 ديسمبر 2011 .
  7. ^ "Guinness". 8 يناير 2010. مؤرشف من الأصل في 8 يناير 2010.{{cite web}}:CS1 maint: bot: حالة عنوان URL الأصلي غير معروفة ( الرابط )
  8. ^ "Guinness Storehouse". Guinness-storehouse.com . مؤرشف من الأصل في 11 يونيو 2020. تم الاسترجاع 10 يونيو 2020 .
  9. ^ جوليان بيبيتون (24 سبتمبر 2009). "غينيس تحتفل بمرور 250 عامًا". CNNMoney.com. مؤرشف من الأصل في 27 سبتمبر 2009. تم الاسترجاع في 24 سبتمبر 2009 .
  10. ^ غينيس، باتريك (2008). جولة آرثر: حياة وأوقات أسطورة التخمير آرثر غينيس . لندن: بيتر أوين. ص. 114. ISBN 978-0-7206-1296-7.
  11. ^ "مصنع غينيس للجعة في الاقتصاد الأيرلندي 1759-1876"، باتريك لينش وجون فايزي، نُشر عام 1960، الصفحات 150-151
  12. ^ abcdefg Wilson, RG (2004). "Guinness, Edward Cecil, first earl of Iveagh (1847–1927), brewer and philanthropist - Oxford Dictionary of National Biography" . قاموس أكسفورد للسيرة الوطنية (الطبعة الإلكترونية). مطبعة جامعة أكسفورد. doi :10.1093/ref:odnb/33601. (يتطلب الاشتراك أو عضوية المكتبة العامة في المملكة المتحدة.)
  13. ^ ab * جاكسون، مايكل (1977). الدليل العالمي للبيرة . نيويورك: بالانتين. ISBN 0-89471-292-6.، ص 156.
  14. ^ في Swim-Two-Birds ، فلان أوبراين، ISBN 1-56478-181-X . 
  15. ^ "مصنع الجعة كان ملاذًا آمنًا لقوات الحرب العالمية الأولى". Independent . 19 فبراير 2015. مؤرشف من الأصل في 14 يونيو 2021. تم الاسترجاع 14 يونيو 2021 .
  16. ^ "Guinness and the War 1914-1918". المتحف الصغير في دبلن . 2 يناير 2015. مؤرشف من الأصل في 14 يونيو 2021. تم الاسترجاع 14 يونيو 2021 .
  17. ^ إيفانز، برايس (9 أكتوبر 2019). "كيف أنقذت غينيس أيرلندا في الحرب العالمية الثانية". مؤرشف من الأصل في 10 سبتمبر 2021 . تم الاسترجاع 10 سبتمبر 2021 .
  18. ^ abc Hughes, David (2006). A Bottle of Guinness Please . Phimboy. ISBN 978-0955371301.
  19. ^ ab Molloy, Thomas (17 June 2013). "انسَ صور الدعاية الخاصة بموسوعة غينيس، شركة المشروبات العملاقة دييجيو لا تحتاج إلينا". The Independent . مؤرشف من الأصل في 7 يناير 2014 . تم الاسترجاع في 23 يونيو 2013 .
  20. ^ ab زجاجة غينيس من فضلك بقلم ديفيد هيوز، الفصل 3
  21. ^ بن ماكفارلاند وتوم ساندهام (5 سبتمبر 2014). "مفكرون يشربون الخمر: دليل المبتدئين للبيرة" . ديلي تلغراف . مؤرشف من الأصل في 11 يناير 2022. تم الاسترجاع في 16 مايو 2015 .
  22. ^ "تاريخنا". 13 يناير 2010. مؤرشف من الأصل في 13 يناير 2010.{{cite web}}:CS1 maint: bot: حالة عنوان URL الأصلي غير معروفة ( الرابط )
  23. ^ "فضائح البورصة الشهيرة". مؤرشف من الأصل في 23 ديسمبر 2016 . اطلع عليه بتاريخ 15 أكتوبر 2016 .
  24. ^ "Guinness plc v Saunders". Casemine. مؤرشف من الأصل في 15 يوليو 2020. تم الاسترجاع في 15 يوليو 2020 .
  25. ^ "الأرواح تحلق في دياجيو". Findarticles.com. 2005. مؤرشف من الأصل في 12 مارس 2012. تم الاسترجاع في 19 ديسمبر 2011 .
  26. ^ "Guinness to close its London Brewery". Findarticles.com. 26 أبريل 2004. مؤرشف من الأصل في 28 يونيو 2009. تم الاسترجاع في 19 ديسمبر 2011 .
  27. ^ "علم المنزل، شركة غينيس". المتاحف الملكية في غرينتش . تم استرجاعه في 9 أبريل 2024 .
  28. ^ بورك، إدوارد. "أساطيل غينيس". مجلة الأبحاث في التاريخ البحري الأيرلندي على الإنترنت. مؤرشف من الأصل في 29 سبتمبر 2014. تم الاسترجاع في 25 نوفمبر 2014 .
  29. ^ الصفحة 3، قسم الأخبار الرئيسي، بقلم دانييل ماكونيل، صحيفة صنداي إندبندنت ، 17 يونيو 2007.
  30. ^ "دييجيو تتعهد بمستقبل أخضر للمشروبات السوداء". Foodanddrinkeurope.com. مؤرشف من الأصل في 23 فبراير 2008. تم الاسترجاع في 19 ديسمبر 2011 .
  31. ^ جيرجلي، أندراس (9 مايو 2008). "دييجيو تحتفظ بموقع دبلن غينيس، لبناء موقع جديد". رويترز.كوم. مؤرشف من الأصل في 10 يناير 2009. تم الاسترجاع في 19 ديسمبر 2011 .
  32. ^ "دييجيو تفكر جديا في الانتقال إلى أيرلندا". Independent.ie . 11 مايو 2008. مؤرشف من الأصل في 20 أكتوبر 2012. تم الاسترجاع في 19 ديسمبر 2011 .
  33. ^ "دييجيو تنفي تقريراً عن خططها لنقل الضرائب إلى أيرلندا". رويترز . 11 مايو 2008. مؤرشف من الأصل في 5 سبتمبر 2008. تم الاسترجاع في 18 يونيو 2008 .
  34. ^ "Guinness Is Going Vegan". نيويورك تايمز . 4 نوفمبر 2015. مؤرشف من الأصل في 5 يناير 2018. تم الاسترجاع 6 نوفمبر 2015 .
  35. ^ "غينيس تتحول إلى نباتية بعد 256 عامًا". Foodandwine.com. مؤرشف من الأصل في 7 نوفمبر 2015. تم الاسترجاع 3 نوفمبر 2015 .
  36. ^ "الأسئلة الشائعة". Guinness.com . مؤرشف من الأصل في 11 يونيو 2017 . تم الاسترجاع 15 يناير 2018 .
  37. ^ abc "أسئلة متكررة حول موسوعة جينيس (FAQ)". Guinness.com . مؤرشف من الأصل في 29 يونيو 2022 . تم الاسترجاع 29 يونيو 2022 .
  38. ^ "بعض الأفكار حول موسوعة جينيس". 21 يناير 2016. مؤرشف من الأصل في 4 مايو 2019. اطلع عليه بتاريخ 5 مايو 2019 .
  39. ^ "49M – Ye Iron Lung – GCC Canal Boat – Dublin 1928". 21 سبتمبر 2008. مؤرشف من الأصل في 1 نوفمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 19 ديسمبر 2011 .
  40. ^ جاكسون، كيت؛ واليس، سارة (21 مايو 2007). "Guinness – 'قد تحتوي على سمك'". ديلي ميرور . مؤرشف من الأصل في 14 فبراير 2008. تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2010 .
  41. ^ "حلوى سمارتيز المصبوغة تجعل النباتيين يرون اللون الأحمر". مجلة ذا إيج . ملبورن. الجمعية الأسترالية لطب الأطفال. 29 أكتوبر 2004. مؤرشف من الأصل في 4 نوفمبر 2010. تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2010 .
  42. ^ "نتائج مسح مصانع الجعة الأيرلندية 1999". الجمعية النباتية. 1999. مؤرشف من الأصل في 10 نوفمبر 2010. تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2010 .
  43. ^ بارتون، لورا (15 مايو 2007). "احذروا الخضار!". الغارديان . لندن. مؤرشف من الأصل في 28 أكتوبر 2016. تم الاسترجاع في 14 ديسمبر 2016 .
  44. ^ "10 أشياء لم تكن تعرفها عن موسوعة جينيس". VinePair . 9 يونيو 2017. مؤرشف من الأصل في 20 مايو 2022 . تم الاسترجاع 28 يونيو 2022 .
  45. ^ abcde "كيف تعمل أداة Beer Can؟". HowStuffWorks . 16 أغسطس 2000. مؤرشف من الأصل في 26 يونيو 2022 . تم الاسترجاع 28 يونيو 2022 .
  46. ^ morningadvertiser.co.uk (16 مايو 2016). "الرجل الذي ابتكر البيرة القوية بالنيترو". morningadvertiser.co.uk . مؤرشف من الأصل في 13 مايو 2021 . تم الاسترجاع 28 يونيو 2022 .
  47. ^ "الإعلان عن البيرة السوداء في أيرلندا 1959-1999: من خلال كأس غينيس بشكل مشرق". صحيفة آيريش تايمز . مؤرشف من الأصل في 29 يونيو 2022. تم الاسترجاع في 29 يونيو 2022 .
  48. ^ O'Connor, Rachael. "Remembering Arthur Guinness, Creator of the 'the black stuff', born on this day in 1725". The Irish Post . مؤرشف من الأصل في 29 يونيو 2022 . تم الاسترجاع في 29 يونيو 2022 .
  49. ^ "Guinness Storehouse Factsheet" (PDF) . Guinness Storehouse . مؤرشف من الأصل (PDF) في 3 يوليو 2022 . تم الاسترجاع 29 يونيو 2022 .
  50. ^ "الأسئلة الشائعة". Guinness.com . Guinness & Co. مؤرشف من الأصل في 26 أغسطس 2010 . تم الاسترجاع 22 يونيو 2017 .
  51. ^ بيل ين (5 أكتوبر 2007). غينيس: رحلة 250 عامًا للحصول على البيرة المثالية . جون وايلي وأولاده. ص 102-. ISBN 978-0-470-12052-1.
  52. ^ براون ستيفن (10 يناير 2011). بيع القصص بنجاح. 40 ألف صفحة. 7–. ISBN 978-88-6586-047-2. مؤرشف من الأصل في 16 مارس 2023 . استرجاع 27 نوفمبر 2018 .
  53. ^ "هيئة معايير الإعلان في أيرلندا :: المشروبات الكحولية". Asai.ie. مؤرشف من الأصل في 19 مارس 2015. تم الاسترجاع 19 مارس 2016 .
  54. ^ "قد يكون الجعة مفيدًا لك حقًا". BBC Online . BBC News. 13 نوفمبر 2003. مؤرشف من الأصل في 2 أبريل 2012. تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2010 .
  55. ^ مان إل بي، فولتس جيه دي (أبريل 2004). "تأثيرات الإيثانول ومكونات أخرى للمشروبات الكحولية على أمراض القلب التاجية: مراجعة". علم وظائف الأعضاء المرضية . 10 (2): 105-12. doi :10.1016/j.pathophys.2003.10.011. PMID  15006416.
  56. ^ موقع موسوعة جينيس [ رابط معطل ] Guinness Extra Cold
  57. ^ "APB: About APB: Our Markets: Singapore". 2 مارس 2010. مؤرشف من الأصل في 2 مارس 2010.{{cite web}}:CS1 maint: bot: حالة عنوان URL الأصلي غير معروفة ( الرابط )
  58. ^ "Guinness® Foreign Extra Stout". Guinness . مؤرشف من الأصل في 5 ديسمبر 2018 . تم الاسترجاع 26 أكتوبر 2018 .
  59. ^ بروتز، ر. (1996). درب البيرة . كينت: دار نشر إريك دوبي. ص 174-176.
  60. ^ "الصفحة الرئيسية". مارتن . مؤرشف من الأصل في 22 سبتمبر 2009.
  61. ^ هيوز، ديفيد زجاجة من الجينيس من فضلك ، 2006
  62. ^ "Guinness Zero: Diageo tests alcohol-free stout". Belfast Telegraph . 31 أغسطس 2015. مؤرشف من الأصل في 5 أغسطس 2016. تم الاسترجاع في 4 يونيو 2016 .
  63. ^ "Low alcohol Guinness Stout". Archives.tcm.ie. 9 فبراير 2006. مؤرشف من الأصل في 3 مايو 2009. تم الاسترجاع في 19 ديسمبر 2011 .
  64. ^ تم تصميم البيرة الأضعف لإخراج جينيس من حالة الركود أرشيف 12 مارس 2012 على موقع واي باك مشين صحيفة آيريش تايمز
  65. ^ "Guinness Red". Guinness.com . مؤرشف من الأصل في 7 مارس 2013.
  66. ^ "Guinness to offer new stout for limited time". NBC News. 7 أبريل 2009. مؤرشف من الأصل في 17 أكتوبر 2013. تم الاسترجاع في 19 ديسمبر 2011 .
  67. ^ "أرشيف مدينة ومقاطعة كورك". حاشية رقم 39. مؤرشف من الأصل في 16 أكتوبر 2018. تم الاسترجاع 26 أكتوبر 2018 .
  68. ^ "أرشيف مدينة ومقاطعة كورك". مؤرشف من الأصل في 16 أكتوبر 2018. استرجاع 26 أكتوبر 2018 .
  69. ^ "ارتفاع مبيعات غينيس لشركة دييجيو في". Barkeeper.ie. 23 فبراير 2008. مؤرشف من الأصل في 11 يناير 2009. تم الاسترجاع في 19 ديسمبر 2011 .
  70. ^ "Guinness to launch Fourth in brewhouse series". Barkeeper.ie. 27 يونيو 2007. مؤرشف من الأصل في 14 يوليو 2007. تم الاسترجاع في 19 ديسمبر 2011 .
  71. ^ "غينيس تكشف عن "بيركلي مثالي" لعكس المبيعات الضعيفة". marketingweek.com . Marketing Week. 23 فبراير 2006. مؤرشف من الأصل في 20 يناير 2022. تم الاسترجاع 9 سبتمبر 2020 .
  72. ^ "Mine's a pint of plain and a surger please". irishexaminer.com . Irish Examiner. 23 فبراير 2006. مؤرشف من الأصل في 28 يناير 2022 . تم الاسترجاع في 9 سبتمبر 2020 .
  73. ^ "Guinness Releases Guinness Irish Wheat and Guinness Milk Stout". brewpublic.com . 17 مارس 2017. مؤرشف من الأصل في 25 مايو 2022 . تم الاسترجاع 24 أغسطس 2022 .
  74. ^ Ó Briain, Mícheál (26 يونيو 1979). "Space Age Launch for Guinness Light 1979". أرشيفات RTÉ . RTÉ. مؤرشف من الأصل في 2 أبريل 2015. تم الاسترجاع في 13 مارس 2015 .
  75. ^ "breo, n". teanglann.ie. مؤرشف من الأصل في 15 يناير 2018. تم الاسترجاع 21 مارس 2017 .
  76. ^ دون، أليكس (7 يونيو 2021). "تذكر Guinness Breo - بيرة قصيرة العمر وغير محبوبة من الشركة الشهيرة". DublinLive . مؤرشف من الأصل في 24 ديسمبر 2022. تم الاسترجاع في 24 ديسمبر 2022 .
  77. ^ "Sauce Partners – HP Guinness". Heinz.co.uk. مؤرشف من الأصل في 10 مارس 2013.
  78. ^ "جينيس تجرب بيرة لاجر سوداء جديدة في ماليزيا". وكالة فرانس برس . 23 مارس 2010. مؤرشف من الأصل في 26 مارس 2010. استرجاع 23 مارس 2010 .
  79. ^ بيت (11 أكتوبر 2010). "احصل على بيرة: بيرة غينيس الأجنبية الإضافية". Seattlebeernews.com. مؤرشف من الأصل في 16 يوليو 2011. تم الاسترجاع في 16 يونيو 2011 .
  80. ^ روني، بن (5 سبتمبر 2014). "Guinness لبيع بيرة لاجر على الطريقة الأمريكية في السوق الأمريكية". CNNMoney . مؤرشف من الأصل في 12 أغسطس 2020 . تم الاسترجاع 3 أغسطس 2020 .
  81. ^ "Guinness® Baltimore Blonde". مؤرشف من الأصل في 31 يوليو 2021. تم الاسترجاع 28 أغسطس 2021 .
  82. ^ "إطلاق Hop House 13". verve.ie . مؤرشف من الأصل في 7 يوليو 2020 . تم الاسترجاع 20 مايو 2019 .
  83. ^ "Guinness® Hop House 13 Lager". www.guinness.com . مؤرشف من الأصل في 6 فبراير 2018 . تم الاسترجاع 6 فبراير 2018 .
  84. ^ تايلور، تشارلي (3 مايو 2021). "Hop House 13 to live on locally after being axed in Britain". The Irish Times. مؤرشف من الأصل في 3 مايو 2021 . تم الاسترجاع 6 مايو 2021 .
  85. ^ "عشاق البيرة قد يدورون حول الفكرة: كونور بوب يجرب مشروب غينيس الخالي من الكحول". صحيفة آيريش تايمز. 23 أكتوبر 2020. مؤرشف من الأصل في 23 أكتوبر 2020. تم الاسترجاع في 24 أكتوبر 2020 .
  86. ^ سميثرز، ريبيكا (11 نوفمبر 2020). "غينيس تستدعي البيرة الداكنة غير الكحولية بسبب مخاوف من التلوث". الجارديان . مؤرشف من الأصل في 17 مارس 2021. تم الاسترجاع في 6 مايو 2021 .
  87. ^ "غينيس تعلن عن إطلاق بيرة غينيس 0.0 الخالية من الكحول في أيرلندا". 11 يونيو 2021. مؤرشف من الأصل في 5 نوفمبر 2021 . تم الاسترجاع 5 نوفمبر 2021 .
  88. ^ "Guinness NITROSURGE". مؤرشف من الأصل في 5 نوفمبر 2021 . تم الاسترجاع 5 نوفمبر 2021 .
  89. ^ "أساطير البيرة". حكاية البيرة . مؤرشف من الأصل في 16 يناير 2018. استرجاع 15 يناير 2018 .
  90. ^ إن صب البيرة على جزأين في الكوب ليس سوى حيلة تسويقية: لا يهم كيف تضع البيرة في الكوب، فالنتيجة هي نفسها. أرشيف 8 مارس 2019 على موقع واي باك مشين The Irish Times ، دان جريفين، 31 مارس 2018
  91. ^ ورقة حقائق أرشيفية بتاريخ 5 أبريل 2017 على موقع واي باك مشين ، PDF، Guinness Breweries.
  92. ^ كيف تسكب الجعة بالطريقة الصحيحة... ولكن هل هذا مهم حقًا؟ أرشيف 7 مارس 2019 على موقع واي باك مشين Kegworks ، 26 فبراير 2019
  93. ^ "أفضل الإعلانات في العالم على الإطلاق #39: غينيس تعرض "الأشياء الجيدة تأتي لأولئك الذين ينتظرون" في "Swim Black"". The Drum . مؤرشف من الأصل في 29 يونيو 2022 . تم الاسترجاع 29 يونيو 2022 .
  94. ^ "Guinness WebStore". www.guinnesswebstore.com . مؤرشف من الأصل في 26 يونيو 2022 . تم الاسترجاع 29 يونيو 2022 .
  95. ^ "Guinness". 5 ديسمبر 2008. مؤرشف من الأصل في 5 ديسمبر 2008.{{cite web}}:CS1 maint: bot: حالة عنوان URL الأصلي غير معروفة ( الرابط )
  96. ^ "راحة باردة لشاربي الجعة". صحيفة آيريش تايمز. 6 مارس 1999. مؤرشف من الأصل في 10 يوليو 2018. تم الاسترجاع 10 يوليو 2018 .
  97. ^ abcde Murray, Fergal (12 مارس 2007). "كيفية صب الجعة المثالية". Esquire . مؤرشف من الأصل في 21 يونيو 2011 . تم الاسترجاع في 30 ديسمبر 2007 .
  98. ^ ab Kundu, Suze. "The Science Behind Pouring The Perfect Pint Of Guinness". Forbes . مؤرشف من الأصل في 20 أبريل 2020 . تم الاسترجاع في 28 يونيو 2022 .
  99. ^ "أكاديمية ديجيو بار | أفضل النصائح لتقديم أفضل كوب من الجعة". www.diageobaracademy.com . مؤرشف من الأصل في 16 مارس 2023 . تم الاسترجاع 28 يونيو 2022 .
  100. ^ "تصميم جديد لكأس غينيس". Morningadvertiser.co.uk. مؤرشف من الأصل في 11 يونيو 2020. تم الاسترجاع في 19 ديسمبر 2011 .
  101. ^ الطريقة الصحيحة لشرب الجعة. VinePair . تم الاسترجاع في 9 نوفمبر 2023. [ فشل التحقق ]
  102. ^ من المحتمل أنك كنت تسكب وتشرب الجعة بالطريقة الخاطئة طوال حياتك. بيزنس إنسايدر . 4 نوفمبر 2013. تم الاسترجاع في 9 نوفمبر 2023.
  103. ^ Split the G. Urban Dictionary . تم الاسترجاع في 9 نوفمبر 2023.
  104. ^ كل ما تحتاج إلى معرفته عن Guinness. Tasting Table . 28 سبتمبر 2022. تم الاسترجاع في 9 نوفمبر 2023.
  105. ^ عيد القديس باتريك: كيفية صب نصف لتر من الجينيس بشكل مثالي. The Independent . 17 مارس 2023. تم الاسترجاع في 9 نوفمبر 2023.
  106. ^ آندي، ألكسندر؛ زاري، ديك (2004). "هل تنزل الفقاعات في البيرة؟". جامعة إدنبرة ، كلية الكيمياء. مؤرشف من الأصل في 30 أكتوبر 2009. تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2010 .
  107. ^ "العلم يثبت أن فقاعات البيرة تغرق". بي بي سي أونلاين . بي بي سي نيوز. 16 مارس 2004. مؤرشف من الأصل في 22 سبتمبر 2020. تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2010 .
  108. ^ "التكنولوجيا تحسم الجدل الطويل: هل تنزل الفقاعات في كأس من الجعة؟". ANSYS, Inc. 21 ديسمبر 1999. مؤرشف من الأصل في 26 نوفمبر 2010. تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2010 .
  109. ^ "تفسير سقوط الفقاعات القوية". بي بي سي أونلاين . بي بي سي نيوز. 29 مايو 2012. مؤرشف من الأصل في 16 مارس 2023. تم الاسترجاع 30 يوليو 2012 .
  110. ^ بنيلوف، يوجين؛ كومينز، كاثال؛ لي، ويليام (2012). "فقاعات غارقة في بيرة ستاوت". جامعة ليمريك ، كلية الرياضيات والإحصاء. مؤرشف من الأصل في 18 أغسطس 2012. تم الاسترجاع في 30 يوليو 2012 .
  111. ^ "لماذا تغرق الفقاعات في البيرة؟ – كاثال كومينز – MACSI" على YouTube
  112. ^ يين، بيل (2007). غينيس: رحلة 250 عامًا للحصول على البيرة المثالية . جون وايلي وأولاده. ص. 38. رقم ISBN 978-0-470-12052-1. القيثارة المحددة التي اختارها بنيامين لي.
  113. ^ abcd Russell, Mallory. "250 YEARS OF GENIUS: A Look At The Evolution Of Guinness Advertising". Business Insider . مؤرشف من الأصل في 1 أغسطس 2020 . تم الاسترجاع في 10 يناير 2020 .
  114. ^ "الكلية الملكية للأطباء. هل الجعة مفيدة لك؟". مؤرشف من الأصل في 11 ديسمبر 2019 . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 .
  115. ^ جريفثس، مارك (2004). موسوعة جينيس هي موسوعة جينيس: القصة الملونة لعلامة تجارية بالأبيض والأسود . سيان كوميونيكيشنز. رقم ISBN 0-9542829-4-9.
  116. ^ دافيسون، فيل (30 ديسمبر 2011). "لين فولفورد: المخرج وراء الإعلانات التجارية "اذهب إلى العمل على بيضة" و"توكان" من إنتاج غينيس". صحيفة الإندبندنت . لندن. مؤرشف من الأصل في 5 يناير 2012. تم الاسترجاع في 5 يناير 2012 .
  117. ^ "رئيس جديد لشركة واتني مان (تعيينات الأعمال)". التايمز (61433): 19، العمود أ. 18 يناير 1983.
  118. ^ هايوورد، تيم (17 سبتمبر 2009). "'غينيس منتصف القوة' قيد المحاكمة". الجارديان . لندن. مؤرشف من الأصل في 15 مارس 2016. تم الاسترجاع في 14 ديسمبر 2016 .
  119. ^ "أفضل إعلانات غينيس على الإطلاق؟ غينيس عبقري ومتصفح". SEIKK . 13 يونيو 2019. مؤرشف من الأصل في 22 مايو 2022. تم الاسترجاع 28 يونيو 2022 .
  120. ^ "الآلات الموسيقية في المرتبة الأولى". حقائق وإحصائيات عن أفضل الأغاني في المملكة المتحدة . 24 أبريل 2003. مؤرشف من الأصل في 27 أكتوبر 2007. تم الاسترجاع في 1 نوفمبر 2007 .
  121. ^ باركنسون، ديفيد. "المهمة الحرجة". راديو تايمز . مؤرشف من الأصل في 22 أغسطس 2016. تم الاسترجاع في 31 يوليو 2016 .
  122. ^ فوستر، جو (17 أبريل 2003). "جيمس بوند الخاص بأفريقيا". بي بي سي . مؤرشف من الأصل في 31 يناير 2011. تم الاسترجاع 12 أغسطس 2017 .
  123. ^ "إعلان 'Surfer' الحائز على جائزة". amvbbdo.com . مؤرشف من الأصل في 26 يونيو 2008.
  124. ^ "جوائز CLIO، واحدة من أكثر المسابقات الصناعية المرموقة في العالم، تعلن عن الفائزين بجوائز 2010 التفاعلية والمبتكرة في مدينة نيويورك". جوائز CLIO. 27 مايو 2010. مؤرشف من الأصل في 15 مايو 2011. تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2010 .
  125. ^ ab Waithaka, Wanjiru (30 أغسطس 2007). "Guinness courts football fans in new campaign". Business Daily . مؤرشف من الأصل في 27 سبتمبر 2008 . تم الاسترجاع في 15 يونيو 2019 .
  126. ^ وايت، إيمي (27 أغسطس 2004). "جنوب شرق آسيا: غينيس تصعد حربها على ملصقات البيرة مع آدم كينج". BrandRepublic . مؤرشف من الأصل في 5 مارس 2016. تم الاسترجاع في 15 يونيو 2019 .
  127. ^ "الفائزون بجائزة أسماك القرش 2003" (PDF) . مهرجان الإعلان الدولي في أيرلندا . 2003. مؤرشف من الأصل (PDF) في 3 مارس 2009.
  128. ^ "الفائزون بجوائز شارك 2005 في دورتها الثالثة والأربعين" (PDF) . مهرجان الإعلان الدولي في أيرلندا . 2005. مؤرشف من الأصل (PDF) في 3 مارس 2009.
  129. ^ جوردون، كاويمهي (21 ديسمبر 2015). "أفضل إعلانات عيد الميلاد". ترينيتي نيوز . مؤرشف من الأصل في 16 سبتمبر 2016. تم الاسترجاع 3 سبتمبر 2016 .
  130. ^ "Irish International Christmas Guinness". Irish International . مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2016 . تم الاسترجاع 3 سبتمبر 2016 .
  131. ^ Gunn, D.; Wilkie, E. (30 November 2006). The Gunn Report and Showreel of the Year (الطبعة الثامنة). FlaxmanWilkie. ISBN 978-0-9551646-1-3.
  132. ^ "شركة مشروبات عملاقة ترفع كأسًا لإعلان جديد". سكاي نيوز . هيئة الإذاعة البريطانية . 8 نوفمبر 2007. مؤرشف من الأصل في 28 يونيو 2009. تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2010 .
  133. ^ "إعلان غينيس 250 – إلى آرثر". يوتيوب. 19 سبتمبر 2009. مؤرشف من الأصل في 30 أكتوبر 2021. تم الاسترجاع 16 يونيو 2011 .
  134. ^ "انضم إلى الاحتفال العالمي بيوم آرثر 2010". Guinness.com. 23 سبتمبر 2010. مؤرشف من الأصل في 16 يونيو 2011. تم الاسترجاع 16 يونيو 2011 .
  135. ^ توم إيوينج (2 يوليو 2021). "هل يمكن للجينيس أن ينقذ الحانة؟". system1group.com . تم الاسترجاع في 21 يوليو 2023 .
  136. ^ "إعلان غينيس – دائمًا في ذهني – أغاني الإعلانات التلفزيونية".
  137. ^ "إعلانات غينيس تدرج البيرة الباردة في لحظات الصيف الكلاسيكية".
  138. ^ هاريسون، شين (6 مارس 2007). "مبيعات غينيس تفقد رغوتها". بي بي سي نيوز . مؤرشف من الأصل في 12 نوفمبر 2010. تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2010 .
  139. ^ "تسجيل الدخول إلى جواز السفر" . يورومونيتور إنترناشيونال . مؤرشف من الأصل في 16 مارس 2023. تم الاسترجاع 14 مايو 2017 .
  140. ^ "ارتفاع مبيعات جينيس في أيرلندا ولكن دون تغيير على مستوى العالم". آيريش تايمز . مؤرشف من الأصل في 2 فبراير 2017. تم الاسترجاع في 16 أغسطس 2016 .
  141. ^ العودة إلى اللون الأسود: كيف تحولت جينيس من ممل الحانة إلى نكهة العام. راوي . 16 مارس 2023. تم الاسترجاع في 9 نوفمبر 2023.
  142. ^ "الهند: دييجيو تزيد من طرح مشروب غينيس في الهند". just-drinks.com . 18 أبريل 2007. مؤرشف من الأصل في 8 مايو 2016 . تم الاسترجاع 31 ديسمبر 2015 .
  143. ^ "قد تقوم شركة دييجيو بتخمير بيرة غينيس محليًا". 30 نوفمبر 2007. مؤرشف من الأصل في 16 مارس 2023. تم الاسترجاع 31 ديسمبر 2015 .
  144. ^ Saladino, Emily (12 March 2013). "11 Things You Probably Didn't Know About Guinness". Food Republic . مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2016 . تم الاسترجاع 1 ديسمبر 2016 .
  145. ^ Purefoy, Christian (12 أغسطس 2009). "نجاح غينيس يسلط الضوء على الفرصة في نيجيريا وأفريقيا". CNN . مؤرشف من الأصل في 26 يناير 2012 . تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2010 .
  146. ^ "Guinness Foreign Extra Stout (Nigeria)". RateBeer . مؤرشف من الأصل في 6 مايو 2010 . تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2010 .
  147. ^ "أسئلة شائعة حول موسوعة جينيس". Gigfy.com . مؤرشف من الأصل في 14 مايو 2008.{{cite web}}:CS1 maint: عنوان URL غير مناسب ( الرابط )
  148. ^ "Guinness Foreign Extra Stout (Indonesian)". RateBeer . مؤرشف من الأصل في 16 مايو 2010 . تم الاسترجاع في 22 أغسطس 2010 .
  149. ^ ناتالي وانج (31 أغسطس 2017). "AB InBev لتوزيع Guinness في الصين". أعمال المشروبات . Union Press. مؤرشف من الأصل في 21 نوفمبر 2017. تم الاسترجاع 1 أكتوبر 2017 .
  150. ^ حانة تبيع أكوابًا من الجينيس بثلث سعر لندن. مترو . 30 يوليو 2023. تم الاسترجاع في 31 يوليو 2023.
  151. ^ "آخر الطلبات لبيرة غينيس في لندن". بي بي سي نيوز . 15 أبريل 2004. مؤرشف من الأصل في 15 مارس 2012. استرجاع 29 مارس 2011 .
  152. ^ كيرسنر، سكوت (مايو 2002). "تسويق العلامة التجارية:"مخزن غينيس هو وسيلة للتواصل مع جيل جديد"". Fast Company (58): 92–100. ProQuest  228787080.
  153. ^ بيريسفورد، جاك. "مخزن غينيس في دبلن هو أفضل معلم سياحي في أيرلندا لعام 2019". البريد الأيرلندي . تم الاسترجاع في 4 يوليو 2023 .
  154. ^ "غرف التذوق، مستودع غينيس". استوديو مايكل جروب. 28 أكتوبر 2013. مؤرشف من الأصل في 16 فبراير 2014. تم الاسترجاع 20 فبراير 2014 .
  155. ^ "Gullane Entertainment تستحوذ على موسوعة غينيس للأرقام القياسية". PRNewswire . Cision . 1 يوليو 2001. مؤرشف من الأصل في 20 أغسطس 2001. تم الاسترجاع في 12 يونيو 2019 - عبر Yahoo.com .

قراءة إضافية

  • باتريك لينش وجون فايزي - مصنع غينيس للجعة في الاقتصاد الأيرلندي: 1759-1876 (1960) مطبعة جامعة كامبريدج
  • فريدريك مولالي – طبق الفضة: قصة عائلة غينيس (1981) غرناطة، رقم ISBN 0-246-11271-9 
  • بريان سيبيلي – كتاب إعلانات غينيس (1985) كتب غينيس، رقم ISBN 0-85112-400-3 
  • بيتر بوغ - هل الجعة مفيدة لك: العرض المقدم من قبل شركات التقطير - القصة من الداخل (1987) منشورات التدريب المالي، رقم ISBN 1-85185-074-0 
  • إدوارد جينيس – كتاب غينيس للأرقام القياسية (1988) كتب غينيس
  • ميشيل جينيس - أسطورة جينيس: الثروات المتغيرة لعائلة عظيمة (1988) قسم هودر وستوتون العام، رقم ISBN 0-340-43045-1 
  • جوناثان جينيس – قداس من أجل شركة عائلية (1997) دار ماكميلان للنشر، رقم ISBN 0-333-66191-5 
  • ديريك ويلسون – الظلام والنور: قصة عائلة غينيس (1998) جورج وايدنفيلد ونيكلسون، المحدودة، رقم ISBN 0-297-81718-3 
  • إس آر دينيسون وأوليفر ماكدوناغ – غينيس 1886–1939: من التأسيس إلى الحرب العالمية الثانية (1998) مطبعة جامعة كورك، رقم ISBN 1-85918-175-9 
  • جيم ديفيز – كتاب إعلانات غينيس (1998) Guinness Media Inc.، ISBN 0-85112-067-9 
  • أل بيرن – غينيس تايمز: أيامي في أشهر مصنع جعة في العالم (1999) تاون هاوس، رقم ISBN 1-86059-105-1 
  • ميشيل جينيس - روح جينيس: صانعو البيرة والمصرفيون والوزراء والمبشرون (1999) هودر وستوتون، رقم ISBN 0-340-72165-0 
  • توني كوركوران – جودة الجعة: مصنع الجعة، وشعبه ومدينة دبلن (2005) دار ليبرتيز للنشر، رقم ISBN 0-9545335-7-7 
  • مارك جريفثس – غينيس هي غينيس... القصة الملونة لعلامة تجارية بالأبيض والأسود (2005) سيان بوكس، لندن. ISBN 1-904879-28-4 . 
  • تشارلز غانون – كاثال غانون – حياة وأوقات حرفي دبلن (2006) مطبعة ليليبوت، دبلن. ISBN 1-84351-086-3 . 
  • بيل يني - غينيس رحلة الـ 250 عامًا من أجل الحصول على البيرة المثالية (2007) جون وايلي وأولاده ، هوبوكين. ISBN 978-0-470-12052-1 . 
  • Iorwerth Griffiths – "البيرة وعصير التفاح في أيرلندا: الدليل الكامل" (2008) Liberties Press ISBN 978-1-905483-17-4 
  • P. Guinness – Arthur’s Round بيتر أوين، لندن 2008، ISBN 978-0-7206-1296-7 
  • ديفيد هيوز، زجاجة غينيس من فضلك ، 2006، فيمبوي، ISBN 0-9553713-0-9 
  • جو جويس – القصة غير المروية لعائلة غينيس – دار بولبيج للنشر ISBN 9781842234037 
  • إدوارد جيه بورك، قصة غينيس، العائلة، العمل، المادة السوداء ، 2009 مطبعة أوبراين ISBN 978-1-84717-145-0 
تحتوي ويكيميديا ​​كومنز على وسائط متعلقة بـ Guinness .
  • الموقع الرسمي
  • موقع Guinness Storehouse
  • كيف أنقذت شركة غينيس أيرلندا خلال الحرب العالمية الثانية
  • مجموعة مختارة من إعلانات غينيس بما في ذلك Noitulove وDancing Man وSurfer محفوظ في 23 يوليو 2011 على موقع Wayback Machine
  • موريارتي، فيليب. "غينيس". ستون رمزًا . برادي هاران لجامعة نوتنغهام .
  • تصميم الإضاءة لغرف التذوق في Guinness Storehouse
  • وثائق ومقاطع مصورة عن موسوعة جينيس في القرن العشرين أرشيفات الصحافة التابعة لـ ZBW
  • ورقة حقائق الأرشيف: الحرب العالمية الأولى ومصنع الجعة سانت جيمس جيت
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=غينيس&oldid=1246009676"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate