صالة شيشة

مقهى الشيشة (يُسمى أيضًا بار الشيشة أو وكر الشيشة ، خاصة في بريطانيا وأجزاء من كندا، أو بار الشيشة ) هو مكان يتشارك فيه الزبائن الشيشة ( التبغ المنكه ) من شيشة مشتركة أو من شيشة موضوعة على كل طاولة أو بار. ^{[ 1 ]}

في الدول الغربية، غالباً ما يمتلك ويدير مقاهي الشيشة أشخاص من العالم العربي أو شبه القارة الهندية ، حيث يُعدّ استخدام النارجيلة تقليداً عريقاً. تتضمن العديد من مقاهي الشيشة عناصر مثل الديكور الإسلامي والموسيقى العربية أو الموسيقى الإسلامية الهندية ، وتتميز بديكور تقليدي، بينما بعضها الآخر مجرد حانات تخلو من العناصر الثقافية الشرقية. ^{[ 2 ]}

في الولايات المتحدة وأوروبا، تحظى مقاهي الشيشة بشعبية واسعة في المدن الجامعية والمناطق الحضرية ، ويعتبرها عشاقها وسيلة عصرية وأنيقة للتواصل الاجتماعي. تقدم بعض المقاهي شيشات حديثة مزودة بأطباق فواكه أو غيرها من التحسينات مقارنةً بتدخين الشيشة في المنزل. ^{[ 3 ]} يعتبرها بعض المنحدرين من أصول شرق أوسطية أو جنوب آسيوية امتدادًا لتقاليدهم الثقافية. مع ذلك، غالبًا ما تنأى مقاهي الشيشة اليوم بنفسها عن الثقافات الشرقية بتقديمها الشيشة والمشروبات الكحولية دون العناصر الثقافية. ولا تختلف هذه المقاهي عن غيرها إلا في تقديمها للشيشة.

عادةً ما يتم توفير قطعة فم للاستخدام لمرة واحدة لكل مستخدم لأسباب صحية . وعندما لا تُباع المشروبات الكحولية، تستمد مقاهي الشيشة إيراداتها من مبيعات القهوة والشاي والمشروبات الغازية والوجبات الخفيفة .

تضم بعض مقاهي الشيشة مطابخ مجهزة تجهيزًا جيدًا، وهي أقرب إلى المطاعم الصغيرة . وبشكل عام، يمكن اعتبار أي مطعم أو ملهى ليلي مقهى أو ناديًا للشيشة إذا كان يوفر للزبائن النرجيلة والشيشة ومكانًا مريحًا للتدخين. كما يقدم بعضها أطباقًا من المطبخ الشرق أوسطي .

في الولايات المتحدة، وبسبب قوانين مكافحة التبغ في العديد من الولايات، تحولت العديد من مقاهي الشيشة من تقديم الشيشة التقليدية إلى الشيشة العشبية، الخالية من التبغ والتي يُسمح بتدخينها قانونيًا في الأماكن المغلقة التي تُقيّد التدخين. ورغم أن الشيشة العشبية لا تحتوي على التبغ أو النيكوتين، إلا أنها تُنتج عند احتراقها مواد كيميائية ضارة، بما في ذلك المعادن الثقيلة والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات ، والتي قد تُسبب السرطان وأمراض القلب. ويستنشق المدخنون والمارة هذه المواد الكيميائية الضارة. ^{[ 4 ]}

تُعد أصول الشيشة مثيرة للجدل، على الرغم من أن معظم الناس يتفقون على أنها بدأت إما في بلاد فارس القديمة أو شبه القارة الهندية. ^{[ 1 ]}

يُعد تدخين الشيشة شائعًا في العديد من الدول الأوروبية ^{[ 5 ]} وغيرها من الدول، بما في ذلك:

• ألمانيا - تتوفر الشيشة في العديد من الأماكن في ألمانيا، وخاصة في برلين وكولونيا ومنطقة الرور ، وهي ليست شائعة بين الأتراك فقط . سجلت سلطات الجمارك الألمانية نموًا في تجارة تبغ الشيشة غير القانوني وغير الخاضع للضرائب في عام 2017. وبينما كان يتم تهريب الشيشة سابقًا عبر موانئ روتردام وهامبورغ، لوحظ اتجاه جديد يتمثل في إنتاج التبغ في مصانع سرية في ألمانيا، وفقًا لرينيه ماتشكه، رئيس الجمارك في هامبورغ. ^{[ 6 ]}
• هولندا - تكتسب الشيشة الآن شعبية متزايدة في هولندا، وخاصة في روتردام وأمستردام .
• المملكة المتحدة - في المملكة المتحدة، تنتشر الشيشة بكثرة في مقاهي الشيشة التي يديرها لبنانيون أو باكستانيون أو مصريون . ومنذ حظر التدخين في الأماكن العامة في بريطانيا عام 2007، ارتفع عدد مقاهي الشيشة من 179 مقهى عام 2007 إلى 556 مقهى عام 2012.
• إسبانيا - ازداد استخدام الشيشة شعبية في إسبانيا، وخاصة بين الشباب. ونتيجة لذلك، وفرت العديد من المقاهي الشيشة لزبائنها.
• روسيا - بسبب التأثير الكبير من جنوب القوقاز وآسيا الوسطى، أصبحت الشيشة ممارسة ترفيهية واسعة الانتشار في المدن الروسية الكبيرة، ويتم تقديمها الآن في العديد من المقاهي والمطاعم.
• الدنمارك - اكتسبت مقاهي الشيشة شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة. وتنتشر هذه المقاهي في مدن مثل آرهوس وأودنسه وكوبنهاغن وغيرها.

في الولايات المتحدة، افتُتحت مؤسسات شبيهة بمقاهي الشيشة لأول مرة منذ عقود في أحياء المهاجرين بمدينة نيويورك وشيكاغو ولوس أنجلوس بولاية كاليفورنيا، وكانت تُعرف آنذاك باسم المقاهي ومحلات الشاي. ووفقًا لبحث أجرته جامعة ستانفورد حول تأثير إعلانات التبغ، فإن صالات الشيشة تعمل في الولايات المتحدة منذ ستينيات القرن الماضي على الأقل، مع تسجيل أول صالة شيشة مخصصة في لاس فيغاس. ^{[ 7 ]}

تضم العديد من مقاهي الشيشة في الولايات المتحدة عناصر مثل الطاولات الزجاجية، وشاشات التلفزيون البلازما ، وأجهزة الأكسجين . تشترط معظم المقاهي في الولايات المتحدة أن يكون عمر الزبائن 21 عامًا على الأقل لتدخين الشيشة وشرائها (باستثناء ولايات يوتا، وألاباما، ونيوجيرسي: حيث يُشترط أن يكون عمر المدخن 19 عامًا). ^{[ 3 ] [ 8 ] [ 9 ]}

ازدادت شعبية الشيشة بين المراهقين والشباب في السنوات الأخيرة. ففي عام ٢٠١٤، جرّب واحد من كل خمسة طلاب في المرحلة الثانوية في الولايات المتحدة الشيشة، ^{[ ١٠ ]} كما دخّن واحد من كل خمسة شباب تتراوح أعمارهم بين ١٨ و٢٤ عامًا الشيشة خلال الشهر الماضي. ^{[ ١١ ]} وبات من الشائع الآن العثور على مقاهي الشيشة على مقربة من الجامعات وفي المدن المحيطة بها. ^{[ ١٢ ]} ويشير المصدر نفسه إلى أن مقاهي الشيشة تعمل حاليًا في أكثر من ثلثي الولايات الأمريكية، وتتركز عمومًا في المناطق الحضرية وبالقرب من الجامعات والكليات. ^{[ ١٣ ]} وغالبًا ما يكون هذا الجيل الشاب هو الفئة المستهدفة لمؤسسات الشيشة. ^{[ ١٤ ]}

تختلف قوانين بيع واستخدام الشيشة في الولايات المتحدة من ولاية إلى أخرى. لا تسمح معظم الولايات للقاصرين (أقل من 18 عامًا) بتدخين الشيشة، وتحظر بعض الولايات تدخينها في الأماكن العامة. ^{[ 15 ]} وقد بدأت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) مؤخرًا بتنظيم تبغ الشيشة إلى جانب السجائر وأنواع التبغ الأخرى. ^{[ 16 ]} وثمة مخاوف من أنه حتى لو وضعت إدارة الغذاء والدواء ملصقات تحذيرية صحية على عبوات الشيشة، فقد لا يراها المدخنون في مقاهي الشيشة، لأن التبغ يُخرج عادةً من العبوات قبل تقديمه. ^{[ 17 ]}

• تتمتع إيران بتاريخ طويل في استخدام الشيشة ( قليان ^{بالفارسية} ) . وقد شهد استخدام الشيشة في الحانات والمقاهي والصالات انتعاشاً ملحوظاً في السنوات الأخيرة ^{. [} 18 ]
• فيتنام: ظهرت الشيشة في فيتنام عام ٢٠٠٩، وهي ظاهرة رائجة للغاية حتى الآن. تُصنّف الشيشة بأنها آمنة وأقل خطورة من السجائر، مما أدى إلى زيادة كبيرة في عدد مستخدميها. في البداية، اقتصر استخدامها على هانوي ومدينة هو تشي منه ، أما الآن فقد انتشرت في جميع أنحاء فيتنام.

نظراً لأضرار التدخين السلبي ، فرضت العديد من البلديات، وخاصة في أمريكا الشمالية وأوروبا، حظراً على التدخين في الأماكن العامة. مع ذلك، قد تحصل بعض المنشآت التجارية على تراخيص خاصة تسمح بالتدخين داخلها؛ وهذه التراخيص متاحة عادةً لمقاهي الشيشة، ومقاهي السيجار ، ومحلات بيع التبغ ، وما شابهها من المنشآت التي يُعد التدخين نشاطها الرئيسي. أما بالنسبة للأماكن التي تُقدم فيها المشروبات الكحولية أو الطعام، فنادراً ما تُمنح هذه التراخيص.

في بعض الحالات، يكون الحظر موجهاً ضد تدخين التبغ تحديداً. في هذه الحالة، يمكن لمقهى الشيشة أن يستمر في العمل عن طريق استبدال الشيشة التقليدية المصنوعة من التبغ بمعسل خالٍ من التبغ .

لكي تبقى مفتوحة، لا يُسمح للعديد من مقاهي الشيشة ببيع الطعام أو المشروبات. وتستثني حوالي 90% من المدن التي حظرت التدخين في الأماكن العامة مقاهي الشيشة. وعادةً ما تتميز المدن التي تسمح بهذه الاستثناءات بكثافة سكانية أعلى. ^{[ 19 ]}

تشير التحليلات التي جمعها مركز المعرفة التابع لاتفاقية منظمة الصحة العالمية الإطارية بشأن مكافحة التبغ، بالإضافة إلى مراجعات السياسات الأمريكية، إلى أنه على الرغم من وجود قوانين شاملة في العديد من الولايات القضائية تحظر التدخين في الأماكن العامة المغلقة، فإن العديد من المدن والولايات تسمح باستثناءات تُجيز لمقاهي الشيشة الاستمرار في العمل رغم حظر تدخين السجائر في هذه الأماكن. وقد وُصفت هذه الاستثناءات بأنها تُشكل مصدر قلق للصحة العامة لأنها تُبقي على التعرض غير المباشر لدخان الشيشة في أماكن يُفترض أنها خالية من التدخين. ^{[ 20 ]}

تُشكل مقاهي الشيشة مصدر قلق متزايد على الصحة العامة. فالعديد من مُستخدمي الشيشة لا يُدركون المخاطر الصحية المُصاحبة لهذه الممارسة. ومن بين المعتقدات الخاطئة الشائعة أن الشيشة غير مُسببة للإدمان وأن دخانها يحتوي على مواد كيميائية سامة ومُسرطنة أقل . إلا أن دخان الشيشة يحتوي على العديد من المواد الكيميائية السامة نفسها الموجودة في السجائر، ولم يثبت أنه أكثر أمانًا. فالتبغ يحتوي على النيكوتين وهو مُسبب للإدمان. وتُشير منظمة الصحة العالمية، استنادًا إلى الأدلة المُتاحة، إلى أن تدخين الشيشة يُحمل مخاطر صحية تُضاهي مخاطر تدخين السجائر. كما تُلاحظ المنظمة أن إمكانية استخدام الشيشة قد توسعت عالميًا، لا سيما من خلال المقاهي والصالات التي يرتادها المراهقون والشباب. ^{[ 21 ]} ولا تُصفّي المياه المواد المُسرطنة أو غيرها من المواد الكيميائية الضارة. ^{[ 22 ]} ويستنشق مُستخدمو الشيشة العديد من المواد الكيميائية الضارة، مثل أول أكسيد الكربون والنيكوتين والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات والألدهيدات. كما هو الحال مع السجائر، يُسبب استنشاق هذه المواد الكيميائية العديد من المشاكل الصحية، مثل السرطان وأمراض القلب والرئة وأمراض اللثة، وانخفاض وزن المواليد لدى الأمهات المدخنات. ^{[ 23 ]} وقد ثبت أن تبغ النارجيلة يحتوي على 27 مادة مسرطنة معروفة أو يُشتبه في كونها كذلك، بالإضافة إلى تركيزات عالية من المواد السامة التي يُعتقد أنها تُسبب الإدمان وأمراض القلب والرئة. ^{[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ]} وتُنتج النرجيلة التقليدية التي تعمل بالفحم من 9 إلى 10 أضعاف كمية أول أكسيد الكربون التي تُنتجها السجائر العادية. ^{[ 27 ]} وقد نُشرت العديد من التقارير عن حالات التسمم الحاد بأول أكسيد الكربون الناتج عن تدخين النارجيلة. ^{[ 28 ]} وفي بعض الأحيان، يستنشق مدخنو النارجيلة كميات كبيرة من أول أكسيد الكربون، وهو غاز سام عديم الرائحة، مما يُؤدي إلى إصابتهم بالتسمم بأول أكسيد الكربون. ويُسبب التسمم بأول أكسيد الكربون الدوخة والغثيان والقيء والتهيج وانخفاضًا سريعًا في ضغط الدم وألمًا في الصدر، وغالبًا ما يتطلب العلاج في أقسام الطوارئ بالمستشفيات. ^{[ 29 ]} يُعرف هذا أحيانًا باسم "مرض الشيشة". ^{[ 29 ]} قد يكون تدخين الشيشة ضارًا حتى لغير المدخنين، إذ تُطلق الشيشة العديد من المواد الضارة (بما في ذلك الجسيمات الدقيقة والنيكوتين وأول أكسيد الكربون) في الهواء، والتي يستنشقها أي شخص في المنطقة. ^{[ 23 ]}

أشارت دراسات الصحة العامة التي تقيس جودة الهواء الداخلي في مقاهي الشيشة في الولايات المتحدة ودول أخرى إلى ارتفاع تركيزات أول أكسيد الكربون والجسيمات الدقيقة، حيث صُنفت جودة الهواء في العديد من هذه الأماكن بأنها "غير صحية" أو "خطيرة" وفقًا لمعايير وكالة حماية البيئة الأمريكية. وخلص الباحثون إلى أن مقاهي الشيشة سيئة التهوية قد تُعرّض الموظفين والزبائن لمستويات ضارة محتملة من تلوث الهواء الداخلي. ^{[ 30 ]}

بسبب المخاوف الصحية، تسعى العديد من المدن إلى فرض قيود أكثر صرامة على مقاهي الشيشة، بل إن بعضها يريد إغلاقها تماماً. ^{[ 31 ]}

• مقال بعنوان "وضع وصلة في الشيشة" بقلم دوغلاس كوينكوا، نُشر في صحيفة نيويورك تايمز بتاريخ 30 مايو 2011