الفينيقيون والنبيذ

كان الإرث الأبرز لعصر التوسع الفينيقي هو نشر وتكاثر كروم العنب القديمة التي يعتقد علماء الكروم أنها أدت في نهاية المطاف إلى ظهور العديد من أصناف العنب الحديثة في أوروبا. أحد هذه الأصناف، المعروف لدى علماء الكروم ومؤرخي النبيذ باسم V. vinifera pontica ، جُلِبَ إلى فينيقيا من منطقتي القوقاز والأناضول . ونشر الفينيقيون هذا الصنف في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط، ولا سيما في مستعمراتهم الأيبيرية. ويرى علماء الكروم أن هذه الكرمة هي سلف العديد من أنواع العنب الأبيض الأكثر زراعة اليوم. ^{[ 1 ]} ووفقًا لبحث أجرته جامعة كاليفورنيا في ديفيس ، يُحتمل أن يكون الفينيقيون قد أدخلوا عنب مورفدر الفرنسي لأول مرة إلى برشلونة ، في منطقة كاتالونيا الإسبانية الحالية ، حوالي عام 500 قبل الميلاد. ^{[ 6 ]}

كانت قرطاج، الواقعة في تونس الحالية ، أنجح مستعمرات الفينيقيين ، وظلت على هيئتها البونية حتى دُمرت عام 146 قبل الميلاد على يد القوات الرومانية في نهاية الحروب البونية . وارتبطت المستعمرة ارتباطًا وثيقًا بالنبيذ، ووُصفت في القرن الرابع الميلادي بأنها تزخر بأراضيها المليئة بأشجار العنب والزيتون. وكان النبيذ القرطاجي المُنتج من وادي نهر باغراداس يحظى بشعبية خاصة. ^{[ 3 ]}

كانت مدينة قرطاج مركزًا للمعرفة، ويتجلى ذلك في أعمال الكاتب البونيقي ماجو ، الذي جمع المعارف الزراعية وزراعة الكروم في عالم البحر الأبيض المتوسط ​​خلال القرنين الثالث والثاني قبل الميلاد في مجموعة من 28 مجلدًا. وقد فصّلت كتاباته معرفة متقدمة بتأثير التضاريس على إنتاج الكروم، مع توصيات، على سبيل المثال، بزراعة المنحدر الشمالي للتلة لحماية كروم العنب من شمس شمال إفريقيا الحارقة. كما ناقش العمل ممارسات صناعة النبيذ، بما في ذلك نماذج مبكرة من " نبيذ الزبيب " المصنوع من العنب المجفف. وأشارت روما، منافسة قرطاج، إلى أهمية رسالة ماجو عندما أصدر مجلس الشيوخ الروماني مرسومًا يطلب ترجمتها إلى اللاتينية. وكانت من بين الأعمال القليلة التي نُقذت من مكتبة قرطاج عندما دمر الرومان المدينة عام 146 قبل الميلاد. ^{[ 3 ]}

لا توجد اليوم أي بقايا باقية من أعمال ماجو أو ترجمتها اللاتينية. وما هو معروف موثق من خلال اقتباسات من كتبه من قبل مؤلفين يونانيين ورومانيين، وأبرزهم المؤلف الروماني كولوميلا . ^{[ 3 ]}

في سبتمبر/أيلول 2020، اكتشف فريق من علماء الآثار اللبنانيين والألمان مستوطنة فينيقية ومعصرة نبيذ محفوظة بشكل رائع في تل البراك، على بُعد 9 كيلومترات (5.6 ميل) جنوب صيدا في لبنان. تُعدّ هذه المعصرة أقدم معصرة نبيذ من نوعها يتم اكتشافها في فينيقيا القارية، وهي من أروع الأمثلة على معاصر النبيذ القديمة في منطقة البحر الأبيض المتوسط. ^{[ 7 ]} قبل هذا الاكتشاف، كانت الأدلة الأثرية على صناعة النبيذ في فينيقيا القارية شحيحة بسبب نقص المسوحات الأثرية المنهجية للساحل اللبناني. تم رسم خريطة لموقع التل في عام 2002 باستخدام مسح مغناطيسي ، وذلك بعد عام واحد من بدء أعمال التنقيب ضمن مشروع تل البراك الأثري. كشفت المنطقة المُنقّبة عن قصر كبير من العصر البرونزي ، وهياكل من أواخر العصر البرونزي، ومبانٍ متنوعة من العصر الحديدي ، بما في ذلك ثلاثة هياكل مطلية بالجص ومعصرة النبيذ. ومن بين المكتشفات عدد كبير من جرار النقل ومجموعة نباتية قديمة تتكون في معظمها من بذور العنب الأوروبي (Vitis vinifera ). ^{[ 7 ]} 

تُعدّ سفينة مارسالا أقدم سفينة حربية معروفة استنادًا إلى الأدلة الأثرية. ^{[ 8 ]} وهي حطام سفينة اكتُشف عام 1971 في منطقة تُسمى بونتا سكاريو في ميناء مارسالا غرب صقلية، إيطاليا، بالقرب من جزر إيغاديا . ^{[ 9 ]} كُتبت "جنسية" سفينة مارسالا على جوانبها بأحرف من قِبل بناة السفينة البونيين القادمين من قرطاج. ^{[ 10 ]} كانت السفينة الحربية تحمل أكوابًا وأوعية صغيرة لتقديم المشروبات الفردية، بالإضافة إلى جرار نبيذ بأشكال متنوعة. كما عُثر في الحطام على بقايا سيقان نبات القنب، والتي يُحتمل أن يكون المجذفون قد مضغوها. ^{[ 11 ]}

في عام ١٩٩٧، التقطت غواصة الأبحاث البحرية الأمريكية NR-1 ، على عمق ١٢٠٠ قدم، مقطع فيديو غير واضح لما بدا أنه هيكلان لسفينتين. بعد مشاهدة هذا الفيديو، استخدم روبرت بالارد ، مؤسس شركة تايتانيك، تقنيات مماثلة إلى جانب خبرته الطويلة ليقود بعثة استكشافية إلى ما اعتقد أنها سفن فينيقية تحمل النبيذ. انضم لورانس ستاغر ، عالم الآثار بجامعة هارفارد، إلى البعثة عام ١٩٩٩ على بعد ثلاثين ميلاً قبالة سواحل إسرائيل. كان لاري مترددًا في البداية خشية أن تكون السفن بيزنطية، وهو ما لا يستحق العناء، بدلاً من السفن الفينيقية المرغوبة من العصر الحديدي والتي لم تُدرس بشكل كافٍ. ^{[ ١٢ ]} وبالعمل معًا، أثمرت مغامرتهم عندما أدركوا أهمية اكتشافاتهم.

عُثر على سفينتي تانيت وإليسا في وضع مستقيم وبحالة ممتازة لإجراء البحوث، وذلك بفضل وجود المياه الباردة على ذلك العمق وغياب الرواسب. ^{[ 13 ]} تُعدّ حطام هاتين السفينتين الأقدم من نوعها التي تم اكتشافها في أعماق البحار، وهما أول سفن من العصر الحديدي تُكتشف في البحر الأبيض المتوسط، وأقدم السفن الفينيقية التي عُثر عليها في العالم. وضع بالارد استراتيجية دقيقة تهدف إلى مسح وتخطيط وتصوير أقدم حطام سفينتين. وكان هدفه الأساسي جمع التفاصيل الضرورية، بما في ذلك الحجم والعمر ونوع الحمولة والميناء الأصلي والمسار المقصود والوجهة وسبب غرق السفينة والأهمية الاقتصادية للحمولة ضمن شبكات البحر الأبيض المتوسط، مع الحرص على عدم إحداث أي اضطراب في المواقع قدر الإمكان. ^{[ 14 ]}