ريد لوبستر

افتُتح أول مطعم ريد لوبستر في 18 يناير 1968 في ليكلاند، فلوريدا ، على يد رجلَي الأعمال بيل داردن وتشارلي وودزبي. ^{[ 14 ] [ 15 ]} أما التاريخ الشائع ذكره، وهو 27 مارس 1968، فيستند إلى تاريخ تأسيس شركة ريد لوبستر إنز أوف أمريكا (التي تُعرف الآن باسم جي إم آر آي) في مكتب وزير خارجية ولاية فلوريدا. ^{[ 16 ]}

كان أول مطعم يُوصف في الأصل بأنه "مرفأ لعشاق المأكولات البحرية"، وتلاه أربعة مطاعم أخرى في جميع أنحاء جنوب الولايات المتحدة . ^{[ 17 ]} في عام 1970، استحوذت شركة جنرال ميلز على سلسلة مطاعم ريد لوبستر كشركة تضم خمسة فروع، وبفضل الدعم الجديد، توسعت السلسلة بسرعة في ثمانينيات القرن العشرين. ^{[ 18 ]}

دخلت سلسلة مطاعم ريد لوبستر السوق الكندية في ثمانينيات القرن الماضي، وذلك في كثير من الحالات عن طريق شراء فروع مطاعم بونديروسا ستيك هاوس . وتدير ريد لوبستر حاليًا ما بين 25 و30 فرعًا في كندا، معظمها في المراكز الحضرية الكبرى في أونتاريو (في جنوب أونتاريو ، من جنوب غرب أونتاريو مرورًا بمنطقة غولدن هورسشو وصولًا إلى شرق أونتاريو ، بالإضافة إلى فرع في سودبري بشمال أونتاريو ، وفرع آخر في باري بوسط أونتاريو )، مع عدد أقل في المراكز الحضرية الكبرى في مقاطعات البراري الثلاث (كالغاري، وإدمونتون، وريجينا، وساسكاتون، ووينيبيغ). وقد انسحبت من سوق كيبيك (14 فرعًا، بما في ذلك فانييه ومونتريال) في سبتمبر 1997، بسبب الخسائر المالية، وغابت تمامًا عن المقاطعات البحرية ، وكولومبيا البريطانية ، والمناطق القطبية الشمالية . ^{[ 19 ]}

في عام 1991، قدمت سلسلة مطاعم ريد لوبستر بسكويت الجبن بالثوم الشهير الآن (والذي أطلق عليه اسم بسكويت خليج الشيدر في عام 1996) والذي طوره رائد الطهي كورت هانكينز. ^{[ 20 ] [ 21 ]}

في 29 مارس 1994، توفي بيل داردن، بعد صراع طويل مع المرض، عن عمر يناهز 75 عامًا. ^{[ 22 ]}

في عام 1995، أصبحت سلسلة مطاعم ريد لوبستر (إلى جانب أوليف جاردن وسلاسل أخرى شقيقة) جزءًا من شركة داردن للمطاعم. خلال تلك الفترة، قررت شركة جنرال ميلز فصل داردن لتصبح شركة مستقلة مدرجة في البورصة . ^{[ 7 ]}

في عام ٢٠٠٩، افتتحت سلسلة مطاعم ريد لوبستر نموذجها الأولي الجديد لمطعم بار هاربور، والذي استوحى تصميمه من العمارة الساحلية لنيو إنجلاند. ^{[ ٢٣ ]} تشمل الميزات الخارجية الجديدة أبراجًا من القرميد والحجر، وأعلامًا للإشارة ، ومقاعد على طراز أديرونداك . أما التحديثات الداخلية فتتضمن ألواحًا خشبية داكنة، وأقمشة بألوان دافئة، وإضاءة خافتة، وديكورات وأعمالًا فنية مستوحاة من البحر. ^{[ ٢٤ ]}

في 19 ديسمبر 2013، أعلنت شركة مطاعم داردن عن خطط لبيع أو فصل علامة ريد لوبستر التجارية، مُعللة ذلك بضغوط من مستثمري الأسهم. ^{[ 25 ]} جاء هذا كرد فعل مباشر على تجاوز داردن للميزانية المخصصة لمنصة رقمية جديدة. ^{[ 26 ]}

في 12 مايو 2014، أعلنت شركة داردن، ضمن خطتها لفصل سلسلة مطاعم ريد لوبستر، عن تحويل فروع ريد لوبستر وأوليف جاردن المتجاورة إلى فروع مستقلة لأوليف جاردن. ^{[ 27 ]} وفي 16 مايو 2014، أعلنت داردن عن بيع سلسلة مطاعم ريد لوبستر للمأكولات البحرية إلى شركة جولدن جيت كابيتال مقابل 2.1 مليار دولار أمريكي . ^{[ 28 ]} وأعلنت داردن إتمام عملية بيع ريد لوبستر في 28 يوليو 2014. ^{[ 29 ]} وكجزء من عملية البيع، تم إبرام صفقة بيع وإعادة استئجار للعقارات التي تضم 500 مطعم مع شركة أمريكان ريالتي كابيتال بارتنرز مقابل 1.5 مليار دولار ^{[ 30 ]} لتمويل عملية الشراء. وبحلول عام 2023، بلغ إجمالي الإيجارات 200 مليون دولار سنويًا، وكان ذلك أحد العوامل التي أدت إلى إعلان إفلاس الشركة في عام 2024. ^{[ 31 ]}

في 6 أغسطس 2014، أعلنت سلسلة مطاعم ريد لوبستر عن موقع مقرها الرئيسي الجديد في مركز سي إن إل سيتي كومنز في أورلاندو. ^{[ 32 ]} وفي 6 مارس 2015، افتتحت ريد لوبستر رسميًا مركز دعم المطاعم. ^{[ 33 ]} استحوذت شركة تاي يونيون، مورد المأكولات البحرية، على حصة 25% في الشركة عام 2016 مقابل 575 مليون دولار أمريكي، وفي عام 2020 اشترت الحصة المتبقية من شركة جي جي سي. ^{[ 10 ]}

في عام ٢٠٢١، عيّنت شركة "تاي يونيون" كيلي فالادي رئيسةً تنفيذيةً لشركة "ريد لوبستر". وجلبت فالادي فريق قيادة جديدًا. ^{[ ٣٤ ]} إلا أنه في عام ٢٠٢٢، بدأت "تاي يونيون" بإدخال ممثليها إلى مقر "ريد لوبستر". ^{[ ٣٤ ]} وكان بول كيني، الذي كان جزءًا من مجموعة المستثمرين بقيادة "تاي يونيون" التي استحوذت على "ريد لوبستر"، عضوًا في مجلس إدارة "ريد لوبستر". وتولى كيني منصب الرئيس التنفيذي المؤقت لشركة "ريد لوبستر" في عام ٢٠٢٢، بعد أن اختلف مع تقييم فالادي الذي أشار إلى الحاجة إلى استثمارات إضافية كبيرة. وتحت قيادة كيني، استغنت الشركة عن اثنين من موردي الروبيان الذين تعاملت معهم لفترة طويلة، تاركةً "تاي يونيون" تُورّد الروبيان بتكاليف أعلى "بالتنسيق مع "تاي يونيون" وتحت ستار "مراجعة الجودة". ^{[ ٣٤ ]} وانخرط ممثلون آخرون من "تاي يونيون" بشكل أكبر في فرق سلسلة التوريد والمالية والعمليات والاستراتيجية في الشركة. وأدت التغييرات التي طرأت على عمليات المطاعم وقوائم الطعام إلى نفور العملاء والموظفين، فضلًا عن تأثيرها السلبي على المبيعات. أصبحت العروض الترويجية تتمحور حول الروبيان، وبلغت ذروتها مع عرض "الروبيان اللامحدود" الذي يتيح للزبائن تناول بوفيه مفتوح من الروبيان بلا حدود. ^{[ 34 ]} وقُدِّر أن المطعم سيخسر 3 دولارات عن كل زبون يدخل للاستفادة من عرض الروبيان في بعض المناطق. ^{[ 35 ]} وزُعم أن مطعم "تاي يونيون" كان يُصفي مخزونه لأن الروبيان الذي يبيعه كان طازجًا في البداية ثم جُمِّد، وتواريخ صلاحيته تتزايد تدريجيًا. ^{[ 35 ]}

في مارس 2024، عُيّن جوناثان تيبوس رئيسًا تنفيذيًا جديدًا للشركة. شغل تيبوس سابقًا منصب الرئيس التنفيذي خلال إفلاس شركة كونا جريل ، ومنصب كبير مسؤولي إعادة الهيكلة في شركة كريستال . وصف المسؤولون شركة ريد لوبستر بأنها "علامة تجارية متعثرة"، وأعلنوا أنهم يدرسون خيارات لإنقاذ الشركة، بما في ذلك إعادة الهيكلة، أو بيعها بأسعار زهيدة ، أو حتى إعلان إفلاسها. كما أعلنت ريد لوبستر أنها تبحث عن مشترٍ جديد، وإذا لم يتم العثور على مشترٍ، فقد تُعلن الشركة إفلاسها خلال الأشهر القادمة. ^{[ 36 ]}

في 16 أبريل 2024، أفادت بلومبيرغ أن سلسلة مطاعم ريد لوبستر تستعد لتقديم طلب إفلاس بموجب الفصل الحادي عشر ، مشيرةً إلى عقود الإيجار وتكاليف العمالة كأحد أبرز المشكلات. ^{[ 37 ]} وكانت الشركة تخطط لإنهاء بعض عقود الإيجار غير المربحة، بالإضافة إلى معالجة عقود أخرى طويلة الأجل وارتفاع تكاليف العمالة. وتوقعت الشركة مواصلة عملياتها بشكل طبيعي خلال إجراءات الإفلاس، مع مناقشة خطة محتملة لخفض ديون الإفلاس مع دائنيها. ^{[ 38 ]}

في 13 مايو 2024، أغلقت سلسلة مطاعم ريد لوبستر فجأةً بعض فروعها في 28 ولاية. ^{[ 12 ]} وشمل ذلك جميع فروعها في منطقة بوفالو ومعظم فروعها في منطقة أورلاندو. وأجرت شركة تاجيكس براندز مزادات تصفية لتجهيزات ومستلزمات المطاعم في الفروع المغلقة، واختتمتها بحلول 16 مايو. ^{[ 39 ]}

في 20 مايو 2024، تقدمت سلسلة مطاعم ريد لوبستر بطلب للحماية من الإفلاس بموجب الفصل الحادي عشر، بعد حصولها على تمويلات تزيد قيمتها عن 100 مليون دولار من مقرضيها. وكانت الشركة قد أبرمت اتفاقية مبدئية لبيع نفسها وإسناد إدارتها إلى مقرضيها، مما كان سيمكنها من الحصول على التمويل والتخلص من جزء من ديونها البالغة مليار دولار. ^{[ 13 ]} وفي 23 مايو 2024، أعلنت ريد لوبستر أن عملياتها في كندا ستعلن إفلاسها أيضاً في موعد أقصاه 28 مايو. وستغلق الشركة بعض فروعها الكندية ذات الأداء الضعيف خلال إجراءات الإفلاس. ^{[ 40 ]}

في 6 يونيو 2024، أعلنت سلسلة مطاعم ريد لوبستر أنه في حال الموافقة على خطة إعادة الهيكلة، سيتم إغلاق ما يصل إلى 129 فرعًا إضافيًا بشكل دائم. وكان من بين هذه الفروع مطعمها في ميدان تايمز سكوير في مانهاتن. ^{[ 41 ]} وفي 12 يونيو، تعاقدت الشركة مع مغني الراب فليفور فلاف ليكون المتحدث الرسمي لإعلانات ريد لوبستر، بعد أن طلب سابقًا قائمة طعام ريد لوبستر كاملة لإنقاذ الشركة. وفي أول إعلان له، أعلن عن عودة مهرجان كرابفيست إلى المطاعم في جميع أنحاء البلاد. ^{[ 42 ] [ 43 ]}

في 14 يونيو، أفادت التقارير أن مجموعة فورتريس للاستثمار ، وهي شركة استثمارية في وول ستريت شارك في تأسيسها ويسلي إيدنز ، الشريك المؤسس لفريق ميلووكي باكس ، أبدت اهتمامًا بإنقاذ سلسلة مطاعم ريد لوبستر من الإفلاس. وقامت الشركة بتقييم المناطق التي تناسب محاولة ريد لوبستر للعودة إلى السوق وإحياء أعمالها. ^{[ 44 ]} وفي اليوم نفسه، أعلنت ريد لوبستر كندا أنها ستطلب من محكمة أونتاريو الاعتراف بعرضها المبدئي والموافقة على عملية البيع في أقرب وقت ممكن، ربما في الأسبوع التالي. من شأن هذا الإجراء أن يسمح للشركة بالحفاظ على عملياتها في كندا، حيث سيُجنّب العرض المقرضين مخاطر بيع الأصول بسعر أقل. ^{[ 45 ]} وفي 18 يونيو، وافقت محكمة أونتاريو على إجراءات بيع ريد لوبستر كندا. ^{[ 46 ]}

في 25 أغسطس 2024، أعلنت سلسلة مطاعم ريد لوبستر إغلاق 23 مطعماً إضافياً، وكان من المقرر إغلاقها جميعاً بحلول 31 أغسطس. ^{[ 47 ]} وفي 26 أغسطس، عُيّن دامولا أداموليكون رئيساً تنفيذياً لريد لوبستر، خلفاً لتيبوس. ^{[ 48 ]}

في 5 سبتمبر 2024، وافقت المحكمة على خطة إفلاس شركة ريد لوبستر. واستحوذت مجموعة RL Investor Holdings، وهي مجموعة خاصة من المستثمرين تضم TCW Private Credit وBlue Torch وصناديق تديرها Fortress Investment Group، على الشركة بعد موافقة المحكمة في 16 سبتمبر. وفي ذلك اليوم، خرجت ريد لوبستر رسميًا من إجراءات الإفلاس بموجب الفصل 11. ^{[ 49 ] [ 50 ]}

في فبراير 2016، أفاد برنامج "إنسايد إيديشن" أن سلسلة مطاعم "ريد لوبستر" استخدمت مزيجًا من جراد البحر "لانغوستينو" الأقل تكلفة مع جراد البحر من ولاية مين في وصفة حساء جراد البحر . ^{[ 62 ] [ 63 ]}