الزراعة في ولاية أريزونا
يُعدّ القطاع الزراعي في ولاية أريزونا قطاعًا هامًا في اقتصاد الولاية، حيث ساهم بأكثر من 23.3 مليار دولار أمريكي في عام 2018. ويُتيح مناخ أريزونا المتنوع لها تصدير جميع أنواع السلع الأساسية، مثل المكسرات والقمح والقطن والبيض واللحوم ومنتجات الألبان، إلى الولايات المتحدة و70 دولة أخرى. وفي عام 2018، أنتجت الولاية 455.7 مليون رطل (206.7 كيلوطن) من اللحوم الحمراء ، واحتلت المرتبة الثالثة في إنتاج الخضراوات في الولايات المتحدة، حيث تشغل مزارعها ومراعيها مجتمعةً مساحة 26 مليون فدان (110,000 كيلومتر مربع) . [ 1 ]
نظراً لوجود أربع صحاري في ولاية أريزونا وانخفاض معدل هطول الأمطار فيها، يحصل القطاع الزراعي على مياهه من أنهار وجداول الولاية، والتي تشمل أنهار كولورادو ، وفيردي ، وسولت ، وجيلا ، وسان بيدرو ، وسانتا كروز ، وليتل كولورادو . [ 2 ] [ 1 ]
تاريخ
التاريخ قبل عام 1850
تضم ولاية أريزونا أطول مساحة من الأراضي الزراعية المستمرة في الولايات المتحدة. [3] تشير الأبحاث التي أُجريت على التربة وحبوب اللقاح شرق جراند كانيون في مواقع كومانشي ونانكوياب إلى أن سكان العصر العتيق الأوائل عاشوا وزرعوا في هذه المواقع لألف عام على الأقل. وتشير بقايا المحاصيل إلى احتمال زراعة الذرة والقطن في هذه المواقع. [ 4 ] كانت أولى المزارع المؤكدة في ما يُعرف اليوم بأريزونا عبارة عن بقع من الذرة زرعها جامعو الثمار في سهول نهر جيلا الفيضية. [ 5 ] دعمت هذه المنطقة العديد من الحضارات مثل هوهوكام وموغولون . زرعت هذه الحضارات الذرة والقرع والقطن والفاصوليا . [ 6 ] في القرن السابع عشر، جلب الإسبان الماشية إلى العالم الجديد، والتي بلغ عددها لاحقًا في ذلك القرن مئات الآلاف، ووصلت في نهاية المطاف إلى أريزونا بمرور الوقت. [ 7 ]
تاريخ منذ عام 1850
تم نقل جزء كبير من الماشية عبر أريزونا في طريقها إلى كاليفورنيا في خمسينيات القرن التاسع عشر. ولم تكن هناك قطعان دائمة حتى الحرب الأهلية . [ 7 ]
خلال فترة الحرب الأهلية في أريزونا، كانت قبائل بيما وماريكوبا من السكان الأصليين تزرع محاصيل مثل القمح والذرة والفاصوليا والبطيخ واليقطين بكميات هائلة بفضل التكنولوجيا الحديثة. وعندما وصلت جيوش الاتحاد والكونفدرالية إلى أريزونا، كانت العلاقات مع القبائل تجارية في معظمها، حيث كانت القبائل تبيع محاصيلها (وخاصة القمح) للجيوش. وعندما سيطر الاتحاد على أريزونا، بُنيت مطاحن الدقيق ومخازن الحبوب ، واستُخدم القمح المُشترى من القبائل. بعد الحرب، أدرك المستوطنون إمكانات أريزونا في دعم الزراعة، فبدأوا بالانتقال إليها. أما بالنسبة للقبائل، فرغم استفادتها من بيع محاصيلها، إلا أن الصناعة الجديدة أثرت عليها سلبًا، إذ اقترب المستوطنون كثيرًا من محمياتهم واستنزفوا مواردها. [ 8 ]
كان السكان الأصليون قد أتقنوا فن الزراعة بالفعل، [ 8 ] ولكن في أواخر القرن التاسع عشر، واجه المستوطنون البيض صعوبة في تكييف ممارساتهم الزراعية مع المناخ الجاف. وفي العصر الحديث، قدمت محطة التجارب الزراعية بجامعة أريزونا للمستوطنين طرقًا للتكيف وزيادة إنتاج المحاصيل. وقد ساهم ذلك في تحويل جامعة أريزونا إلى مركز الزراعة في جنوب غرب الولايات المتحدة. [ 3 ]
شكّلت حقوق الري والمياه عاملاً حاسماً في تطور صناعة الزراعة خلال القرن العشرين. ومن أبرز الأمثلة على ذلك، قضية أريزونا ضد كاليفورنيا (1962) التي أصدرت فيها المحكمة العليا الأمريكية حكماً يسمح لمزارعي أريزونا بسحب المياه من روافد نهر كولورادو دون أي تنظيم فيدرالي. وقد أدى ذلك إلى طفرة في الإنتاج الزراعي. ومع ذلك، لا تزال المخاوف قائمة بشأن استدامة هذه المياه. [ 9 ]
محاصيل بارزة
الخضراوات الورقية
ساهمت ولاية أريزونا بملياري دولار في اقتصادها عام 2015، وتحتل المرتبة الثانية في إنتاج الخضراوات الورقية مثل الخس والسبانخ . في عام 2007، أطلق المنتجون برنامج أريزونا للخضراوات الورقية، لضمان إنتاج هذه الخضراوات وفقًا لمعايير سلامة الغذاء الصارمة. ومنذ ذلك الحين، وضع البرنامج معيارًا أعلى ونموذجًا يُحتذى به في مجال سلامة الغذاء، مما شجع ولايات أخرى على الاقتداء به. تُعرف مدينة يوما بـ"عاصمة الخس الشتوي في العالم" نظرًا لإنتاجها الوفير من الخس خلال فصل الشتاء، فضلًا عن تمتعها بنسبة 90% من أشعة الشمس على مدار العام، وتربتها الخصبة، ونهر كولورادو. كما تُنتج الخضراوات الورقية في مقاطعة ماريكوبا. [ 1 ]
العنب
على الرغم من قلة الأمطار في أريزونا، لا يزال بالإمكان زراعة العنب على مساحة 1250 فدانًا (510 هكتارات) نظرًا لقلة حاجته للماء. ويُستخدم معظم العنب، إن لم يكن كله، في صناعة النبيذ ، حيث بلغ إنتاجه 300 ألف جالون أمريكي (1.1 مليون لتر؛ 250 ألف جالون إمبراطوري) في عام 2015، بقيمة سوقية بلغت 25 مليون دولار. وتنتشر مزارع العنب في مقاطعات كوتشيس وسانتا كروز ويافاباي . [ 1 ]
جوز البقان
يُعدّ الجوز الأمريكي (البيكان) ركيزة أساسية في القطاع الزراعي بولاية أريزونا، حيث تضم الولاية أكبر بستان بيكان في العالم، يمتد على مساحة 8000 فدان (3200 هكتار) . [ 1 ] ويُزرع الجوز الأمريكي حاليًا على مساحة 22000 فدان (8900 هكتار) ، مع إضافة 30000 فدان أخرى (12000 هكتار) خلال السنوات القليلة القادمة. [ 1 ] في عام 2016، بلغ إنتاج الجوز الأمريكي 22 مليون رطل (10 كيلوطن) ، وحقق عائدات بقيمة 55 مليون دولار. [ 1 ] وتنتشر أشجار الجوز الأمريكي في مقاطعات كوتشيس، وجيلا، وغراهام، وغرينلي، وماريكوبا، وموهافي، وبيما، وبينال، ويافاباي. [ 1 ]
قطن
تتمتع ولاية أريزونا بتاريخ عريق في زراعة القطن ، إلا أن ذروة تطورها كانت لاحقاً مع ظهور القطن المصري ( Gossypium barbadense )، الذي عُرف فيما بعد بقطن بيما، والذي يتميز بقوته ومتانته مقارنةً بالقطن قصير التيلة مع الحفاظ على نعومته. تُدرّ صناعة القطن على الولاية ما بين 400 و500 مليون دولار سنوياً، وتوفر 3000 فرصة عمل جديدة. يُعدّ القطن نباتاً قيماً ومتنوعاً للغاية، حتى أن بذوره وساقه وأليافه تُستخدم في أغراض مختلفة، مما يجعله أحد أهمّ منتجات أريزونا الخمسة الأساسية. يُزرع القطن في مقاطعات كوتشيس، وغراهام، وغرينلي، ولا باز، وماريكوبا، وموهافي، وبيما، وبينال، ويوما. [ 1 ]
قمح
لأكثر من مئة عام، شكّل القمح سلعة رئيسية في ولاية أريزونا. زرعته قبيلتا بيما وماريكوبا خلال الحرب الأهلية، وكان السكان الأصليون يبيعونه للجنود الذين بنوا فيما بعد مخازن الحبوب، مما أدى إلى ازدهار صناعته اليوم. ينتج القمح 100 بوشل أمريكي للفدان (8700 لتر للهكتار) ويُدرّ على الولاية ما بين 200 و350 مليون دولار سنويًا. يُزرع القمح في مقاطعات كوتشيس، وغراهام، ولا باز، وماريكوبا، وبيما، وبينال، ويوما. [ 1 ] [ 8 ]
بلح
تحتل ولاية أريزونا المرتبة الثانية في إنتاج التمور ( Phoenix dactylifera )، وتضم أكبر مزرعة تمور في العالم. يُحصد التمر في شهري سبتمبر وأكتوبر. وللتمور تاريخٌ فريد في الولاية، إذ أن موطنها الأصلي هو الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وقد جلبها الغزاة الإسبان إلى أمريكا الشمالية، ثم وصلت في نهاية المطاف إلى أريزونا. [ 10 ] [ 1 ]
سلع أخرى
بيض
بدأت صناعة البيض التجارية في ولاية أريزونا في منزل نيل هيكمان عام 1944، ومنذ ذلك الحين نمت لتبيع 360 مليون دزينة من البيض في الولاية سنوياً. وتستخدم مصانع البيض اليوم آلات مؤتمتة لتقليل التدخل البشري وتسريع عملية التعبئة والتغليف، مما يسمح بوصول البيض من المزرعة إلى المستهلك في أقل من يوم. [ 1 ]
ألبان
في عام 1922، تم افتتاح مزارع شامروك ، مما جعل الزراعة قطاعًا بارزًا في اقتصاد الولاية. في عام 1960،تأسست منظمة "متحدو ألبان أريزونا" لتوفير إمدادات مستدامة من منتجات الألبان والحليب الطازجللمستهلكين بأفضل جودة. وبفضل التكنولوجيا الحديثة،يعمل مصنع المنظمة في تيمبي على مدار الساعة، مما يسمح بمعالجة مليون جالون أمريكي (3.8 ميجالتر) من الحليب يوميًا. وتضم الولاية أكثر من 205,000 بقرة لإنتاج الألبان، وتنتج 4.2 مليار رطل (1.9 ميجا طن) من الحليب سنويًا، ويستغرق نقل الحليب من المزرعة إلى المتجر يومين. وتنشط صناعة الألبان في مقاطعات كوتشيس، وجيلا، وغرينلي، ولا باز، وماريكوبا، ونافاجو، وبينال، ويافاباي، ويوما. [ 1 ]
الماشية
من بين 20,005 مزرعة في أريزونا، تُربى الماشية في أكثر من 30% منها. في عام 2015، مكّن قطاع تربية الماشية في أريزونا المزارعين من إنتاج 1.4 مليار وجبة من لحم البقر، ما وفّر الغذاء لثمانية ملايين شخص. وفي عام 2018، تمكّنت الولاية من إنتاج 455.7 مليون رطل (206.7 كيلوطن) من اللحوم الحمراء. ويُقدّر الأثر الاقتصادي الناتج عن بيع لحوم البقر بنحو 521 مليون دولار. يعمل قطاع تربية الماشية في أريزونا على مدار العام، ويتواجد في جميع مقاطعات الولاية. [ 1 ]
الممارسات القديمة والحديثة
الممارسات الزراعية قبل الاستعمار
زرعت حضارات السكان الأصليين في عصور ما قبل التاريخ محاصيلها على طول سهول نهر جيلا الفيضية. [ 5 ] ومن بين هذه الحضارات، كانت مستوطنة سنيكتاون التابعة لحضارة هوهوكام أول من استخدم القنوات للري. حوّلت هذه القنوات المياه من نهر جيلا على بعد بضعة أميال أعلى المنبع من سنيكتاون، وجلبتها إلى المحاصيل خارج المستوطنة. مكّن ظهور صناعة الفخار هذه الحضارات من تخزين الطعام لفترات أطول، مما زاد من كفاءة الزراعة. [ 6 ]
الممارسات الزراعية الحديثة
تتمتع ولاية أريزونا بوفرة من الأنهار والجداول والروافد، لذا لا يزال الري ممارسة رئيسية حتى اليوم. تُقسّم حقوق المياه بين مختلف البلديات، ويُبذل جهد كبير لضمان عدم هدر المياه. ويتم تسهيل هذا التنسيق من خلال...مجلس الأعمال الزراعية والمياه في أريزونا . [ 1 ] يمارس غالبية المزارعين على نطاق واسع اليوم الزراعة المحافظة ، والتي تشمل تقليل الحراثة ، والحراثة المكثفة ، وزراعة المحاصيل الغطائية ، واستخدام السماد العضوي ، واستخدام الأسمدة التجارية. [ 11 ]
استخدام الموارد
بسبب صحاريها الشاسعة، ونموها السكاني، وجفافها المستمر، تتزايد المخاوف بشأن استخدام الطاقة والمياه في ولاية أريزونا عامًا بعد عام. واستجابةً لذلك، اتخذ مسؤولون من مختلف قطاعات الدولة، من القطاع الخاص والحكومة، إجراءاتٍ لضمان استدامة إمدادات المياه في الولاية. وليست هذه المرة الأولى التي تواجه فيها أريزونا مشاكل مائية، كما يتضح من قضية أريزونا ضد كاليفورنيا أمام المحكمة العليا عام 1952، والتي تنازع فيها على استخدام المياه من الحوض السفلي لنهر كولورادو . ويرتبط استخدام الطاقة والمياه ارتباطًا وثيقًا، إذ يُستخدم جزء كبير من الطاقة المتاحة في الولاية للري، نظرًا لكون أريزونا ولاية صحراوية. [ 1 ] [ 2 ] [ 9 ]
استخدام المياه
بسبب المناخ الجاف ، يُستخدم 70% من استهلاك المياه في أريزونا للزراعة، حيث تستهلك بعض المحاصيل حوالي 4.9 مليون فدان قدم (6.0 × 10⁹ متر مكعب) . ولكن بفضل التكنولوجيا الحديثة، يستطيع المزارعون استخدام ما يحتاجونه فقط، وتُعاد المياه الفائضة إلى الأنهار أو تُخزن. فعلى سبيل المثال، يحتاج رأس الكرنب المتوسط إلى ما بين 64 و107 جالون أمريكي (240 إلى 410 لترات؛ 53 إلى 89 جالونًا إمبراطوريًا ) . [ 1 ] [ 2 ]
| اقتصاص | فدان قدم ( م3 ) ارتفاع | فدان قدم (م3) منخفض |
|---|---|---|
| بروكلي | 28,050 (34,600,000) | 18,563 (22,897,000) |
| كرنب | 11,900 (14,700,000) | 7,083 (8,737,000) |
| شمام | 59,000 (73,000,000) | 29,500 (36,400,000) |
| قرنبيط | 14,183 (17,494,000) | 9,583 (11,820,000) |
| الفلفل الحار | 24,300 (30,000,000) | 9819 (12112000) |
| البصل المجفف | 4,400 (5,400,000) | 3,107 (3,832,000) |
| رأس الخس | 3863 (4765000) | 3,075 (3,793,000) |
| شمام العسل | 8,333 (10,279,000) | 4,638 (5,721,000) |
| الخس الورقي | 30,471 (37,585,000) | 24,258 (29,922,000) |
| البطاطس | 31,000 (38,000,000) | 12,555 (15,486,000) |
| خس روماني | 74,246 (91,581,000) | 59,108 (72,909,000) |
| سبانخ | 18,000 (22,000,000) | 7500 (9300000) |
| البطيخ | 26,667 (32,893,000) | 11,872 (14,644,000) |
| المجموع | 332,413 (410,025,000) | 200,661 (247,512,000) |
استخدام الطاقة
قد تصل الطاقة اللازمة لزراعة المحاصيل في أريزونا إلى حوالي 36 تريليون وحدة حرارية بريطانية (11 مليون ميغاواط ساعة) . [ 2 ] ولتوضيح ذلك، فإن هذه الكمية من الطاقة تعادل 290 مليون غالون أمريكي (1.1 غيغالتر) من البنزين . [ 2 ] وبالعودة إلى مثال الكرنب، فإن زراعة فدان واحد (0.40 هكتار) منه تتطلب حوالي 79 غالونًا أمريكيًا (300 لتر؛ 66 غالونًا إمبراطوريًا) من وقود الديزل لتشغيل الآلات الزراعية. [ 2 ]
| اقتصاص | فدان ( هكتار ) | جالون من الديزل ( لتر ) |
|---|---|---|
| بروكلي | 9900 (4000) | 2,582,073 (9,774,210) |
| كرنب | 3400 (1400) | 594,174 (2,249,190) |
| شمام | 17700 (7200) | 3,603,554 (13,640,940) |
| قرنبيط | 4600 (1900) | 1,012,567 (3,832,980) |
| الفلفل الحار | 5400 (2200) | 585,251 (2,215,420) |
| البصل المجفف | 1600 (650) | 301,605 (1,141,700) |
| رأس الخس | 900 (360) | 293,422 (1,110,720) |
| شمام العسل | 2500 (1000) | 397,349 (1,504,130) |
| الخس الورقي | 7100 (2900) | 2,314,773 (8,762,370) |
| البطاطس | 6200 (2500) | 2,304,763 (8,724,480) |
| خس روماني | 17300 (7000) | 5,500,610 (20,822,100) |
| سبانخ | 6000 (2400) | 748,221 (2,832,320) |
| البطيخ | 6400 (2600) | 1,583,453 (5,994,020) |
مراجع
- ١ ٢ ٣ ٤ ٥ ٦ ٧ ٨ ٩ ١٠ ١١ ١٢ ١٣ ١٤ ١٥ ١٦ ١٧ ١٨ ١٩ ٢٠ "دليل الزراعة في أريزونا" (ملف PDF) . وزارة الزراعة في أريزونا . ديسمبر ٢٠١٨. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) في ١٨ أكتوبر ٢٠٢٠. تم الاطلاع عليه في ٢٩ نوفمبر ٢٠٢٢ .
- 1 2 3 4 5 6 آكر، تي إل؛ غلاوث، إم؛ أتووتر، سي؛ فرينش، إي؛ سميث، دي إتش (28-09-2010). "استخدام الطاقة والمياه في الزراعة في أريزونا" . مصادر الطاقة، الجزء ب: الاقتصاد والتخطيط والسياسة . 5 (4): 315-326 . doi : 10.1080/15567240802533500 . ISSN 1556-7249 . S2CID 154891303 .
- 1 2 كولي، تشارلز سي. (1975). "حفظ السجلات في أريزونا" . التاريخ الزراعي . 49 (1): 92-94 . ISSN 0002-1482 . JSTOR 3742114 .
- ↑ ديفيس، سيدني دبليو؛ ديفيس، ماري إي؛ لوتشيتا، إيفو؛ فينكل، روبرت؛ كافي، مارك (2000). <783::aid-gea3>3.0.co;2-i "الزراعة المبكرة في جراند كانيون الشرقي في أريزونا، الولايات المتحدة الأمريكية" . علم الآثار الجيولوجية . 15 (8): 783-798 . doi : 10.1002/1520-6548(200012)15:8 < 783::aid-gea3 > 3.0.co ; 2-i . ISSN 0883-6353 .
- 1 2 روث، باربرا جيه؛ فريمان، أندريا (2008). "العصر العتيق الأوسط والانتقال إلى الزراعة في صحراء سونوران بجنوب أريزونا" . كيڤا . 73 ( 3): 321-353 . doi : 10.1179/kiv.2008.73.3.004 . ISSN 0023-1940 . JSTOR 30246551. S2CID 129653810 .
- 1 2 تروير، ديفيد (2019). نبض قلب ووندد ني: أمريكا الأصلية من عام 1890 إلى الوقت الحاضر . مجموعة بنغوين للنشر. ص 57. ISBN 9780399573194.
- 1 2 "تقاليد تربية الماشية (من عام 1680 حتى الوقت الحاضر)" (ملف PDF) . علم الآثار في الجنوب الغربي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 نوفمبر 2022 .
- 1 2 3 دي جونغ، ديفيد هـ. (2007). ""مخزن أريزونا: الحرب الأهلية، والمستوطنون، وزراعة بيما-ماريكوبا، 1860-1869" . مجلة تاريخ أريزونا . 48 (3): 221-256 . ISSN 0021-9053 . JSTOR 41697059 .
- 1 2 ماكدونيل، لورانس ج. (2012). "إعادة النظر في قضية أريزونا ضد كاليفورنيا" . مجلة الموارد الطبيعية . 52 (2): 363-420 . ISSN 0028-0739 . JSTOR 24889672 .
- ↑ كولي، تشارلز سي. (1971). "أريزونا، مهد صناعة زراعة التمور الأمريكية، 1890-1916" . مجلة جنوب كاليفورنيا الفصلية . 53 (1): 55-66 . doi : 10.2307/41170331 . ISSN 0038-3929 . JSTOR 41170331 .
- ↑ مبانغا، إسحاق ك.؛ نيومان، غونتر؛ شوخ، أورسولا ك.؛ شالاو، جيف (أبريل 2020). "ممارسات الزراعة المستدامة كمحرك لزيادة الأراضي الزراعية المحصودة لدى المزارعين على نطاق واسع في أريزونا: مفارقة للمزارعين على نطاق صغير" . أنظمة مستدامة متقدمة . 4 (4). doi : 10.1002/adsu.201900143 . hdl : 10150/638079 . ISSN 2366-7486 . S2CID 213281134 .
- الزراعة في ولاية أريزونا