زينة الكوكتيل
تُعدّ زينة الكوكتيل عبارة عن زخارف تضيف طابعًا أو أسلوبًا إلى المشروبات المختلطة ، وخاصة الكوكتيلات . [ 1 ]
تُستخدم هذه المواد لتكملة وتعزيز النكهات في المشروب عن طريق تحفيز الخلايا العصبية الخاصة في الأنف والفم [ 2 ].
تُستخدم تشكيلة واسعة من زينة الكوكتيلات. تميل العديد من الكوكتيلات المصنوعة من الروم ، وخاصة تلك التي تحتوي على نكهات الفاكهة، إلى التزيين بزينة ذات طابع استوائي أو شرائح من الفاكهة. أما المشروبات المصنوعة من التكيلا فتُفضل الليمون الحامض والحمضيات الأخرى . بينما تميل المشروبات المصنوعة من الجن والفودكا إلى التزيين بزينة أكثر فخامة (كالزيتون والبصل، أو ربما قشرة حمضيات أو حبة كرز ماراشينو واحدة)، إلا إذا كانت أنواعًا مختلفة من مشروبات الروم الفاكهية. أما المشروبات المصنوعة من الويسكي والبراندي فتميل إلى التزيين البسيط، إن وُجد. تميل سلاسل المطاعم وحانات الفنادق إلى استخدام زينة أكبر وأكثر فخامة، بينما تميل حانات الأحياء إلى المبالغة.
تُعدّ بعض الإضافات ضرورية لإكمال الوصفة، كما هو الحال مع الزيتون في المارتيني ، وكرز الماراشينو في كوين ماري ومانهاتن ، أو البصل في جيبسون . ومن الأسباب الأخرى لاستخدام الإضافات جعل الكوكتيلات أكثر جاذبية أمام الكاميرا ، بحيث لا تبدو المشروبات المختلفة متشابهة جدًا عند التقاط الصور للصحافة أو وسائل التواصل الاجتماعي. [ 3 ]
الزينة الغذائية الشائعة
من بين الزينة الصالحة للأكل الشائعة ما يلي: [ 4 ] [ 5 ]
- تم رشّ المرّات على رغوة بياض البيض فوق كوكتيل مخفوق مثل الويسكي ساور .
- الزنجبيل المسكر [ 3 ]
- أعواد الجزر
- سيقان الكرفس (عادةً ما تكون مصحوبة بالأوراق)
- قرفة مبشورة
- زيتون الكوكتيل (غالباً ما يكون محشواً بالفلفل الأحمر )
- بصل الكوكتيل
- الزهور (زهرة الليلك شائعة الاستخدام)
- شريحة ليمون ، أو لفة، أو قطعة من الليمون
- شريحة ليمون ، أو لفة، أو قطعة من الليمون
- كرز ماراشينو
- أغصان أو أوراق النعناع
- جوزة الطيب المبشورة
- شريحة برتقال ، أو لفة، أو قطعة مثلثة
- الفلفل
- شريحة أو قطعة من الأناناس
- ملح خشن (يوضع على حافة الأكواب)
- الروبيان
- اليانسون النجمي [ 3 ]
- الفراولة
- السكر ، سواء كان حبيبيًا أو مسحوقًا
- شريحة بطيخ
زينة غير صالحة للأكل شائعة
هذه الزينة مخصصة فقط للزينة أو لإضفاء لمسة فنية مميزة. [ 6 ]
- القلائد المصنوعة من الخرز (شائعة بشكل خاص خلال مهرجان ماردي غرا والكرنفال )
- الشموع
- مظلات الكوكتيل
- قشات الشرب (ملونة أو ذات شكل غير عادي)
- النار (انظر المشروبات المشتعلة )
- الأعلام
- زهور غير صالحة للأكل
- حيوانات بلاستيكية (مثبتة على حافة الكأس)
- سيوف بلاستيكية
- الألعاب النارية
- أعواد تقليب
قرد الكوكتيل
انظر أيضاً
مراجع
- ↑ ديل ديغروف (2010). فن الكوكتيل: كل ما تحتاج معرفته لتصبح خبيرًا في تحضير الكوكتيلات، مع 500 وصفة . بوتر/تينسبيد/هارموني. رقم ISBN 9780307762276تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 مارس 2016 .
- ↑ نافارو، ف.،LA Speakeasy، 27/02/2018
- 1 2 3 "العصر الغونزو لتزيين الكوكتيل" . 8 سبتمبر 2015.
- ↑ شون سول ونيت كودل (2013). ثقافة الكوكتيل: وصفات وتقنيات من وراء البار . منشورات تاتشوود. الصفحات 23-26 . ISBN 9781927129944تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 مارس 2016 .
- ↑ تولولا، فيليب (25 فبراير 2016). دليل تزيين الكوكتيلات: الدليل الشامل لتزيين الكوكتيلات، من البسيط إلى الاستثنائي . دار نشر وورلد كوكتيلز. رقم ISBN 9780692507001.
- ↑ مكتبة ريكس (2007). التعلم والمعيشة في القرن الحادي والعشرين، الجزء الرابع، طبعة 2007. مكتبة ريكس، الصفحات 333-335 . ISBN 9789712347870تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 مارس 2016 .
روابط خارجية
العمل كنادل في ويكي بوكس
الوسائط المتعلقة بتزيين الكوكتيلات على ويكيميديا كومنز
- قوائم متعلقة بالكحول
- زينة الكوكتيل
- كوكتيلات