Brassica oleracea

📅 آخر تحديث: ٢٧ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٧ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 28 صور
الموسوعة الحرة

Brassica oleracea ، والمعروفة أيضًا باسم الملفوف البري في شكلها غير المزروع، هي نبات من عائلة Brassicaceae .

نشأ هذا النوع من مجموعات برية من نباتات ذات صلة في شرق البحر الأبيض المتوسط ، حيث يُرجح أنه زُرع لأول مرة. وله العديد من الأصناف الشائعة التي تُستخدم كخضراوات في الطهي، بما في ذلك الملفوف ، والبروكلي ، والقرنبيط ، والرومانيسكو ، واللفت ، والكرنب الصغير ، والكرنب السافوي ، واللفت الساقي ، والكيل .

وصف

الكرنب البري (Brassica oleracea) نبات طويل ثنائي الحول أو معمر [ 3 ] ، يُشكّل في عامه الأول وردة قوية من أوراق كبيرة . أوراقه رمادية مخضرة، لحمية وسميكة [ 4 ] ، مما يُساعد النبات على تخزين الماء والمغذيات في البيئات الصعبة. في عامه الثاني، ينمو ساق خشبي يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر (5 أقدام) ، تتفرع منه سيقان تحمل عناقيد طويلة من الأزهار الصفراء ذات الأربع بتلات. [ 4 ] 

التصنيف

نبات كرنب بري كبير ( Brassica oleracea var. oleracea ) كان ينمو بالقرب من البحر في خليج ميل في إيست بورتلموث ، ديفون ، إنجلترا

الأصول

وفقًا لنظرية مثلث U ، فإن الكرنب البري (Brassica  oleracea) وثيق الصلة بخمسة أنواع أخرى من جنس الكرنب (Brassica) . [ 5 ] تشير دراسة أجريت عام 2021 إلى أن الكرنب الكريتي (Brassica cretica) ، وهو نبات موطنه الأصلي شرق البحر الأبيض المتوسط، وخاصة اليونان وجزر بحر إيجة ، كان أقرب الأنواع الحية صلةً بالكرنب  البري المزروع ، مما يدعم الرأي القائل بأن زراعته نشأت في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط، مع اختلاط لاحق من أنواع أخرى من جنس الكرنب . [ 6 ] أظهر التحليل الجيني لتسعة تجمعات برية على الساحل الأطلسي الفرنسي أصلها البري المشترك ، والمشتق من نباتات مستأنسة هربت من الحقول والحدائق. [ 7 ]

يتم تجميع أصناف الكرنب البري (B. oleracea) حسب شكلها النمائي في عدة مجموعات أصناف رئيسية ، والتي تبقى مجموعة Acephala ("غير الرأسية") هي الأكثر شبهاً بالكرنب البري الطبيعي في المظهر.

أصل الكلمة

كان اسم "Brassica" هو الاسم الذي أطلقه بليني الأكبر على العديد من النباتات الشبيهة بالكرنب. [ 8 ]

اسمها المحدد oleracea يعني "نباتي/عشبي" باللاتينية ، وهو شكل من أشكال holeraceus ( oleraceus ). [ 9 ] [ 10 ]

التوزيع والموئل

يُعتبر الملفوف البري نباتًا أصيلًا في سواحل فرنسا وبريطانيا العظمى وإسبانيا فقط، على الرغم من انتشاره الواسع في أماكن أخرى. [ 2 ] وعلى الرغم من ندرته، يُوجد الملفوف البري أيضًا على سواحل أيرلندا وإيطاليا وجزيرة هيليغولاند الألمانية . [ 4 ]

يُعدّ الملفوف البري نباتًا قويًا يتحمل الملوحة والجير بدرجة عالية . وعدم تحمله للمنافسة من النباتات الأخرى [ 11 ] يحدّ عادةً من وجوده الطبيعي في المنحدرات البحرية الجيرية، مثل المنحدرات الطباشيرية على جانبي القناة الإنجليزية . [ 12 ]

زراعة

رئيس مجموعة زراعة نبات القرنبيط ( B. oleracea ) المصابة بفطر البوتريتيس

أصبح هذا النوع من النباتات محصولًا غذائيًا هامًا للإنسان ، نظرًا لاحتوائه على مخزون غذائي كبير يُخزن خلال فصل الشتاء في أوراقه. وقد تم تهجينه لإنتاج مجموعة واسعة من الأصناف ، بما في ذلك الملفوف والبروكلي والقرنبيط والكرنب واللفت واللفت الأجعد، حتى أن بعضها يصعب تمييزه كأفراد من نفس الجنس، فضلًا عن كونه نوعًا. [ 13 ] ولعلّ الجنس التاريخي "Crucifera "، الذي يعني "حامل الصليب" نسبةً إلى أزهاره ذات الأربع بتلات، هو السمة الموحدة الوحيدة له، إلى جانب المذاق.

يتحمل هذا النبات ظروف التربة المختلفة التي تتراوح درجة حموضتها بين 6.0 و7.5، ولكنه ينمو بشكل خاص في التربة القلوية المعرضة لأشعة الشمس المباشرة، [ 14 ] مع تصريف جيد ومستويات عالية من النيتروجين . [ 15 ] يمكن للنبات أن ينمو في الظل الجزئي، ولكن يجب الحرص على توفير تهوية كافية، لأن ذلك يقلل من انتشار العفن الفطري . [ 14 ]

Couve-galega (ex. Brassica oleracea var. acephala DC.) للكالدو الأخضر البرتغالي
شجرة صغيرة ذات أوراق كبيرة
يمكن زراعة كرنب جيرسي لينمو بحجم كبير، خاصة في المناخات الخالية من الصقيع.

تاريخ

يعتقد الباحثون أن الكرنب البري (Brassica oleracea) يُزرع منذ آلاف السنين، لكن تاريخه كنبات مُستأنس غير واضح قبل العصرين اليوناني والروماني ، حين كان من الخضراوات الشائعة في الحدائق. يذكر ثيوفراستوس ثلاثة أنواع من الكرنب البري (ῥάφανος): [ 16 ] [ 17 ] نوع ذو أوراق مجعدة، ونوع ذو أوراق ملساء، ونوع بري. [ 18 ] ويشير إلى النفور بين الكرنب وكرمة العنب، إذ كان القدماء يعتقدون أن الكرنب الذي يُزرع بالقرب من العنب يُضفي نكهته على النبيذ. [ 19 ]

من خلال الانتقاء الاصطناعي لصفات ظاهرية متنوعة ، ظهرت على مر القرون أصناف مختلفة من نبات الكرنب البري ذات اختلافات جذرية في المظهر. وقد أدى تفضيل الأوراق، والبراعم الطرفية ، والبراعم الجانبية ، والسيقان، والنورات إلى انتقاء أنواع الكرنب البري إلى الأشكال العديدة المعروفة اليوم. نشأ هذا النبات البري (وأسلافه) في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط ​​في أوروبا. وتشير التقديرات المستندة إلى كتابات سنسكريتية تعود إلى 4000 عام، بالإضافة إلى كتابات يونانية من القرن السادس قبل الميلاد، إلى احتمال وجود زراعة لهذا النبات. [ 20 ]

تأثير التفضيل

أدى تفضيل تناول الأوراق إلى انتقاء النباتات ذات الأوراق الأكبر حجمًا، حيث تُحصد وتُزرع بذورها للنمو التالي. وحوالي القرن الخامس قبل الميلاد، بدأ تكوين ما يُعرف اليوم بالكرنب الأجعد. [ 21 ] وأدى هذا التفضيل إلى مزيد من الانتقاء الاصطناعي لنباتات الكرنب الأجعد ذات الأوراق الأكثر كثافة أو البراعم الطرفية. وحوالي القرن الأول الميلادي، ظهر النمط الظاهري المختلف من الكرنب البري (Brassica  oleracea) المعروف باسم الملفوف. وأسفرت تفضيلات انتقاء النمط الظاهري في ألمانيا عن ظهور صنف جديد من الكرنب الأجعد. ومن خلال انتقاء السيقان الأعرض، ظهر النبات المتغير المعروف باسم الكرنب الساقي (kohlrabi) حوالي القرن الأول الميلادي.

برز تفضيل الأوروبيين لتناول البراعم غير الناضجة، مع التركيز على النورات الزهرية. تشير السجلات المبكرة في القرن الخامس عشر الميلادي إلى وجود أنواع مبكرة من رؤوس القرنبيط والبروكلي في جميع أنحاء جنوب إيطاليا وصقلية، على الرغم من أن هذه الأنواع ربما لم تُصنّف إلى أصناف متميزة إلا بعد حوالي مئة عام. [ 22 ] [ 13 ] [ 23 ] [ 24 ] أدى المزيد من الانتقاء في بلجيكا للبراعم الجانبية إلى ظهور كرنب بروكسل في القرن الثامن عشر.

مجموعات الأصناف

بحسب حدائق النباتات الملكية (ملفات تعريف أنواع كيو) [ 25 ]، فإن هذا النوع له ثماني مجموعات من الأصناف . كل مجموعة من الأصناف تحتوي على العديد من الأصناف، مثل كرنب "لاسيناتو" أو بروكلي "بيلستار".

  • أسيفالا : أصناف غير رأسية (الكرنب الأجعد، الكرنب الأخضر، الكرنب الزينة، الكرنب الأجعد الزينة، الكرنب الأجعد المزهر، كرنب الأشجار).
  • Alboglabra : أصناف المطبخ الآسيوي (الكرنب الصيني، البروكلي الصيني، غاي لان، كاي لان).
  • بوتريتيس : أصناف تُكوّن نورات كثيفة (البروكلي، القرنبيط، بروكوفلاور، بروكلي كالابريز، بروكلي رومانيسكو). [ أ ]
  • كابيتاتا : الملفوف والأصناف الشبيهة بالملفوف (الملفوف، الملفوف السافوي، الملفوف الأحمر).
  • جيميفيرا : أصناف منتجة للبراعم (براعم، كرنب بروكسل)
  • أصناف تشبه اللفت (الكرنب الساقي، الكرنب الساقي)
  • إيتاليكا : براعم (بروكلي أرجواني مُنبت، بروكلي مُنبت). نورات صالحة للأكل غير مُتراصة في رأس واحد.
  • ترونشودا : نباتات حولية منخفضة النمو ذات أوراق منتشرة (الكرنب البرتغالي، كرنب البحر (يختلف عن كرنب البحر )).

قارنت دراسة أجريت عام 2024 بين 704 تسلسلًا جينيًا لنبات الكرنب البري (Brassica oleracea) وأنشأت شجرة تطورية لأصنافه. ووجد الباحثون تغيرات واسعة النطاق في التعبير الجيني ووجود الجينات. ويُعتقد أن بعض الجينات مرتبطة بصفات معينة، مثل توقف الإزهار (وهو أمر شائع في القرنبيط والبروكلي). [ 27 ]

صنفصورةمجموعة الأصناف (كيو)الاسم ( النوع ، الشكل )
الملفوف البريغير متوفربراسيكا أوليراسيا فار. أوليراسيا
كرنبكابيتاتابراسيكا أوليراسيا فار. فرد و. ألبا
ملفوف سافويكابيتاتابراسيكا أوليراسيا فار. فرد و. sabauda
الملفوف الأحمركابيتاتابراسيكا أوليراسيا فار. فرد و. روبرا
ملفوف مدببكابيتاتابراسيكا أوليراسيا فار. فرد و. أكوتا
جاي لانألبوجلابرابراسيكا أوليراسيا فار. com.alboglabra
الكرنب الأخضرعديم الرأسبراسيكا أوليراسيا فار. viridis
ملفوف جيرسيعديم الرأسبراسيكا أوليراسيا فار. لونجاتا
الكرنب الزينةعديم الرأسبراسيكا أوليراسيا فار. الرأس
كرنبعديم الرأسبراسيكا أوليراسيا فار. سابيليكا
كرنب لاكيناتوعديم الرأسبراسيكا أوليراسيا فار. بالميفوليا
الكرنب الدائمعديم الرأسBrassica oleracea var. ramosa
كاليتهجينبراسيكا أوليراسيا فار. فيريديس x جيميفيرا
كرنب الكوساعديم الرأسبراسيكا أوليراسيا فار. النخاع
كرنب ترونشوداترونشودابراسيكا أوليراسيا فار. كوستاتا
براعم بروكسلجيميفيرابراسيكا أوليراسيا فار. جيميفيرا
الكرنب الساقيغونجيلودسبراسيكا أوليراسيا فار. gongylodes
بروكليبوتريتيس [ أ ]براسيكا أوليراسيا فار. italica
قرنبيطبوتريتيسBrassica oleracea var. botrytis
كولينيبوتريتيسBrassica oleracea var. botrytis
رومانيسكوبوتريتيسBrassica oleracea var. botrytis
بروكلي دي توربوليبوتريتيسBrassica oleracea var. botrytis
البروكوفلاورهجين (ضمن جنس بوتريتيس)Brassica oleracea var. botrytis × italica
بروكولينيهجينبراسيكا أوليراسيا فار. مائل × البوجلبرا

الاستخدامات

علم الوراثة البشرية وعلاقته بحاسة التذوق

يشفر جين TAS2R38 مستقبلًا مقترنًا بالبروتين G يعمل كمستقبل للتذوق، ويتوسطه ارتباطه بروابط مثل بروبيل ثيوراسيل (PTU) وفينيل ثيوكارباميد ، حيث ترتبط هذه الروابط بالمستقبل وتبدأ إشارات تُكسب الجسم درجات متفاوتة من الإحساس بالتذوق. تحتوي الخضراوات من الفصيلة الكرنبية، مثل الكرنب الأخضر واللفت والبروكلي والملفوف والكرنب الصغير، على الجلوكوزينولات والإيزوثيوسيانات ، التي تشبه PTU، ولذلك فإن جزءًا كبيرًا من الإحساس بالمرارة في هذه الخضراوات يتوسطه TAS2R38. كما توجد مستقبلات الطعم المر من عائلة TS2R في خلايا الغشاء المخاطي للأمعاء والبنكرياس لدى الإنسان والقوارض. تؤثر هذه المستقبلات على إفراز الهرمونات المسؤولة عن تنظيم الشهية، مثل الببتيد YY والببتيد الشبيه بالجلوكاجون-1 ، وبالتالي قد تؤثر على استهلاك السعرات الحرارية وتطور السمنة. وبالتالي، قد يؤثر إدراك الطعم المر على السلوكيات الغذائية من خلال التأثير على كل من تفضيلات الطعم والتنظيم الهرموني الأيضي. [ 28 ]

توجد ثلاثة متغيرات في جين TAS2R38 - rs713598 و rs1726866 و rs10246939 - في حالة اختلال توازن ارتباطي عالٍ في معظم المجموعات السكانية، وتؤدي إلى تغييرات في ترميز الأحماض الأمينية، مما ينتج عنه مجموعة من أنماط إدراك الطعم المر. النمط الفرداني PAV سائد؛ لذلك، فإن الأفراد الذين يحملون نسخة واحدة على الأقل من أليل PAV يدركون أن الجزيئات الموجودة في الخضراوات والتي تشبه PTU ذات طعم مر، وبالتالي قد يصابون بنفور من الخضراوات المرة. في المقابل، فإن الأفراد الذين يحملون نمطين فردانيين AVI لا يتذوقون الطعم المر. يُعد النمطان الفردانيان PAV و AVI الأكثر شيوعًا، على الرغم من وجود أنماط فردانية أخرى تمنح حساسية متوسطة للطعم المر (AAI و AAV و AVV و PVI). قد ينطبق هذا النفور من الطعم على الخضراوات بشكل عام. [ 28 ] [ 29 ]

ملحوظات

  1. ١ ٢ من الناحية الفنية، يُعد البروكلي نورة زهرية، ولذلك ينتمي إلى مجموعة بوتريتيس. ومع ذلك، ولأن اسمه الفرعي هو Brassica oleracea var. italica ، يصنفه البعض ضمن مجموعة إيتاليكا، بما في ذلك قسم الإرشاد التعاوني بجامعة ولاية كارولينا الشمالية. [ ٢٦ ]

مراجع

  1. ↑ هولوبيك، ف.، أوزوندزالييفا، ك.، فوروشفاري، ج.، دونيني، د.، بولينسكا، ز.، وستراجيرو، س. 2011. Brassica oleracea . القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض الصادرة عن الاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة 2011: e.T170110A6717557. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T170110A6717557.en . تم التنزيل بتاريخ 2 يوليو 2021.
  2. 1 2 " Brassica oleracea L." نباتات العالم على الإنترنت . مجلس أمناء الحدائق النباتية الملكية، كيو . 2017. تم الاطلاع عليه في 4 فبراير 2026 .
  3. ↑ "Brassica oleracea: الملفوف البري، البروكلي، كرنب ترونشودا، براعم بروكسل، الكرنب الساقي، براعم البروكلي" . قاعدة بيانات نباتات PFAF . تم الاطلاع بتاريخ 26-12-2024 .
  4. 1 2 3 فرانسيس-بيكر، تيفاني (2021). دليل موجز للبحث عن الطعام . مؤسسة الحياة البرية . لندن: بلومزبري . ص 59. ISBN  978-1-4729-8474-6.
  5. ↑ ديكسون، جي آر (2007). الخضراوات الصليبية والخضراوات الصليبية ذات الصلة . والينغفورد: CABI . ISBN 978-0-85199-395-9.
  6. ↑ مابري، ماكنزي إي؛ تيرنر-هيسونغ، سارة دي؛ غالاغر، إيفان واي؛ ماكالفاي، أليكس سي؛ آن، هونغ؛ إدجر، باتريك بي؛ مور، جوناثان دي؛ بينك، ديفيد إيه سي؛ تيكل، غراهام آر؛ ستيفنز، كريس جيه؛ باركر، غاي؛ لاباتي، جوان؛ فولر، دوريان كيو؛ ألابي، روبن جي؛ بيسينجر، تيموثي؛ ديكر، جاريد إي؛ غور، مايكل إيه؛ بيريس، جيه كريس (2021). "التاريخ التطوري لنبات الكرنب البري والمستأنس والمتوحش ( Brassica oleracea ) (Brassicaceae)" . علم الأحياء الجزيئي والتطور . 38 (10): 4419-4434 . doi : 10.1093/molbev/msab183 . PMC 8476135 . PMID 34157722 .  
  7. ↑ ماجيوني، لورينزو؛ فون بوثمر، رولاند؛ بولسن، جيرت؛ هيرنستروم ألويزي، كارولينا (2020). "مسح وتنوع وراثي للبلازما الجرثومية البرية من الكرنب البري (Brassica oleracea L.) على ساحل المحيط الأطلسي لفرنسا". الموارد الوراثية وتطور المحاصيل . 67 (7): 1853-1866 . Bibcode : 2020GRCEv..67.1853M . doi : 10.1007/s10722-020-00945-0 . hdl : 10568/121870 . S2CID 218772995 . 
  8. ↑ غليدهيل، ديفيد (2008). "أسماء النباتات". مطبعة جامعة كامبريدج . ISBN 9780521866453(غلاف مقوى)، رقم ISBN 9780521685535(غلاف ورقي). 76 صفحة
  9. ↑ باركر، بيتر (2018). كتاب صغير في اللاتينية للبستانيين . مجموعة ليتل براون للنشر . ص 328. ISBN  978-1-4087-0615-2. oleraceus, holeraceus = متعلق بالخضراوات أو حديقة المطبخ
  10. ↑ ويتني، ويليام دوايت (1899). قاموس وموسوعة القرن . شركة سينشري . ص 2856. L. holeraceus ، الاسم العلمي: oleraceus ، شبيه بالأعشاب، holus ، الاسم العلمي: olus ( oler- )، أعشاب، خضراوات 
  11. ↑ "الكرنب البري (Brassica oleracea)" . حديقة جامعة كامبريدج النباتية . متاحف وحديقة جامعة كامبريدج النباتية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 نوفمبر 2024 .
  12. ↑ سنوجيروب، سفين؛ جوستافسون، ماتس؛ بوثمر، رولاند فون (1990-01-01). " Brassica sect. Brassica (Brassicaceae) I. التصنيف والتنوع". Willdenowia . 19 (2): 271–365 . JSTOR 3996645 . 
  13. ستانسيل ، زاكاري؛ هيما، كاتي؛ فريسنيدو-راميريز، جوناثان؛ صن، تشي؛ ميتشل، شارون؛ بيوركمان، توماس؛ هوا، جيان (2018-07-01). " التنميط الجيني بالتسلسل لخضراوات الكرنب يكشف عن أنماط تطورية فريدة، وبنية سكانية ، وآثار تدجين" . بحوث البستنة . 5 (1): 38. Bibcode : 2018HorR....5...38S . doi : 10.1038/s41438-018-0040-3 . ISSN 2052-7276 . PMC 6026498. PMID 29977574. S2CID 49552482 .    
  14. 1 2 "الكرنب البري" . مخزن المؤن في الفناء الخلفي . تم الاسترجاع في 24-02-2025 .
  15. ↑ "كيفية زراعة الملفوف" . dt-brown . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24-02-2025 .
  16. ↑ قارن Theophrastus؛ rhaphanis (ραφανίς)، " الفجل "، وهو أيضًا من جنس Brassica .
  17. ↑ ῥάφανος . ليدل، هنري جورج ؛ سكوت، روبرت ؛ معجم يوناني-إنجليزي في مشروع بيرسيوس .
  18. ↑ زوهاري، دانيال؛ هوبف، ماريا؛ فايس، إيهود (2012). استئناس النباتات في العالم القديم: أصل وانتشار النباتات المستأنسة في جنوب غرب آسيا وأوروبا وحوض البحر الأبيض المتوسط . أكسفورد : مطبعة جامعة أكسفورد (OUP). ص 199. ISBN  978-0-19-954906-1.
  19. ↑ ثيوفراستوس، بحث في النباتات ، IV.6.16؛ Deipnosophistae ، الجزء الأول، مشيرًا إلى تأثيرات الملفوف على النبيذ وشاربي النبيذ، ويقتبس أيضًا من أبولودوروس الكاريستي : "إذا كانوا يعتقدون أن تسميتنا له rhaphanos ، بينما تسمونه أنتم الأجانب krambê ، يحدث أي فرق بالنسبة لنا نحن النساء!" ( نص إنجليزي على الإنترنت ).
  20. ↑ "تاريخ الكرنب: أكثر من 300 نوع من نبات واحد" . مجموعة البذور. 2024. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 نوفمبر 2024 .
  21. ↑ "الخضراوات - جامعة ساسكاتشوان" . agbio.usask.ca . مؤرشف من الأصل بتاريخ 29-03-2016 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 07-04-2016 .
  22. ↑ ماجيوني، لورينزو؛ فون بوثمر، رولاند؛ بولسن، جيرت؛ برانكا، فرديناندو (2010-06-01). "أصل وتدجين محاصيل الكرنب ( Brassica oleracea L.): اعتبارات لغوية وأدبية1". علم النبات الاقتصادي . 64 (2): 109-123 . doi : 10.1007/s12231-010-9115-2 . hdl : 10568/121874 . ISSN 1874-9364 . S2CID 2771884 .  
  23. ↑ ماجيوني، لورينزو (يونيو 2015). "تدجين الكرنب البري (Brassica oleracea L.)" . pub.epsilon.slu.se (باللغة السويدية) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 نوفمبر 2020 .
  24. ↑ ستانسيل، زاكاري؛ بيوركمان، توماس (2020-10-01). "من البروكلي المحلي إلى البروكلي الهجين الحديث: متلازمة التدجين الجينومية والمورفولوجية ضمن مجموعة متنوعة من البروكلي البري (Brassica oleracea)" . بحوث البستنة . 7 (1): 159. Bibcode : 2020HorR....7..159S . doi : 10.1038/s41438-020-00375-0 . ISSN 2052-7276 . PMC 7528014. PMID 33082966 .   
  25. ↑ "Brassica oleracea (الكرنب البري)" . kew.org . الحدائق النباتية الملكية.تم الاطلاع عليه في 23 مارس 2023 - انظر القسم الفرعي "الأوصاف" "وفقًا لملفات تعريف الأنواع في حدائق كيو"
  26. ↑ "مجموعات الكرنب" . ces.ncsu.edu . جامعة ولاية كارولينا الشمالية.تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 مارس 2023
  27. ^ لي شينغ. وانغ، يونغ؛ كاي، تشنغتشنغ؛ جي، جيالي؛ هان، فنغ تشينغ؛ تشانغ، لي؛ تشن، شومين؛ تشانغ، لينغكوي. يانغ، ينتشينغ؛ تانغ، تشي؛ بوتشر، يوهان. وانغ، شيويلين؛ يانغ، ليمي. تشوانغ، مو؛ تشانغ، كانغ. الوقف، هونغهاو؛ بونيما، جوسي؛ تشانغ، يانج يونج؛ تشنغ فنغ (13 فبراير 2024). "تعديلات التعبير الجيني واسعة النطاق التي أدخلتها التباين الهيكلي تؤدي إلى تنويع النمط المورفولوجي في Brassica oleracea" . علم الوراثة الطبيعة . 56 (3): 517-529 . دوى : 10.1038 / s41588-024-01655-4 . بمك 10937405 . بميد 38351383 .  
  28. 1 2 كالانسي، لاريسا؛ كيسرلينغ، توماس سي؛ سميث-تايلي، ليندسي؛ روباسكي، كيمبرلي؛ باترسون، كام؛ أمرمان، أليس إس؛ شيسلر، جوناثان سي (2018). "الاستعداد لـ TAS2R38 للطعم المر المرتبط بتغيرات متباينة في تناول الخضراوات استجابةً لتدخل غذائي مجتمعي" . G3 : الجينات، الجينومات، علم الوراثة . 8 (6): 2107-2119 . doi : 10.1534/g3.118.300547 . PMC 5982837. PMID 29686110 .   تم نسخ النص من النسخة الأولية ، وهي متاحة بموجب ترخيص Creative Commons Attribution 4.0 International License .
  29. ↑ بيرنز، مايك؛ غان، هوارد؛ راموس، بوريتا (2013). "التنوع الجيني والوظيفي والظاهري في إدراك الطعم المر بوساطة TAS2R38" . الحواس الكيميائية . 38 (6): 475-484 . doi : 10.1093/chemse/bjt016 . PMID 23632915 . 

للمزيد من القراءة

  • قاعدة بيانات بروتا حول نبات الكرنب (Brassica oleracea)
  • قاعدة بيانات PROTAbase على Brassica oleracea (القرنبيط والبروكلي)
  • نظرة عامة بالفيديو على نبات الكرنب (Brassica oleracea ): من قناة العلوم غير المروضة