الثورة الزراعية البريطانية

📅 آخر تحديث: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 2 صور
الموسوعة الحرة

رسم توضيحي لمزرعة في الأراضي المنخفضة الاسكتلندية يعود تاريخه إلى عام 1693

كانت الثورة الزراعية البريطانية ، أو الثورة الزراعية الثانية ، زيادة غير مسبوقة في الإنتاج الزراعي في بريطانيا، ناجمة عن ارتفاع إنتاجية العمل والأرض بين منتصف القرن السابع عشر (أو قبل ذلك) وأواخر القرن التاسع عشر. نما الإنتاج الزراعي بوتيرة أسرع من نمو السكان خلال فترة المئة عام التي انتهت عام ١٧٧٠، وظلت الإنتاجية بعد ذلك من بين الأعلى في العالم.

ساهمت هذه الزيادة في الإمدادات الغذائية في النمو السريع للسكان في إنجلترا وويلز ، من 5.5 مليون نسمة في عام 1700 إلى أكثر من 9 ملايين نسمة بحلول عام 1801، على الرغم من أن الإنتاج المحلي أفسح المجال بشكل متزايد لواردات الغذاء في القرن التاسع عشر حيث تضاعف عدد السكان أربع مرات تقريبًا ليصل إلى أكثر من 35 مليون نسمة. [ 1 ]   

من عام 1700 إلى عام 1850، زادت الإنتاجية الزراعية لكل عامل بمقدار 2.5 مرة. [ 2 ] وقد أدى ارتفاع الإنتاجية إلى تسريع انخفاض الحصة الزراعية من القوى العاملة، مما زاد من القوى العاملة الحضرية التي اعتمدت عليها الثورة الصناعية : لذلك تم اعتبار الثورة الزراعية عاملاً تمكينياً للثورة الصناعية .

ومع ذلك، لا يزال المؤرخون يختلفون حول توقيت حدوث هذه "الثورة" تحديدًا، وطبيعة ماهيتها. فبدلًا من اعتبارها حدثًا واحدًا، يذكر جي إي مينغاي أن هناك "سلسلة من الثورات الزراعية، إحداها امتدت لقرنين قبل عام 1650، وأخرى تركز على القرن الذي تلاه، وثالثة للفترة بين عامي 1750 و1780، ورابعة في منتصف القرن التاسع عشر". [ 3 ] وقد دفع هذا الاختلاف مؤرخين معاصرين إلى القول بأن أي تعميمات حول "الثورة الزراعية" يصعب تأييدها. [ 4 ] [ 5 ]

كان من أهم التغييرات في أساليب الزراعة التحول إلى نظام تناوب المحاصيل في نورفولك، حيث استُبدلت فترة ترك الأرض بورًا بزراعة اللفت والبرسيم . يُمكن زراعة اللفت شتاءً، وهو ذو جذور عميقة، مما يسمح له بامتصاص العناصر الغذائية التي لا تستطيع المحاصيل ذات الجذور السطحية امتصاصها. أما البرسيم، فيُثبّت النيتروجين من الغلاف الجوي مُحوّلاً إياه إلى سماد. وقد أتاح ذلك زراعة الأراضي الخفيفة بكثافة في المزارع المُسيّجة، ووفر علفًا لدعم أعداد الماشية المتزايدة، التي ساهم روثها في زيادة خصوبة التربة.

مصطلحات

يُطلق عليها اسم "الثورة البريطانية"، مما يوحي بأن الثورة بدأت في بريطانيا، وليس أنها اقتصرت عليها. وقد حذت دول أخرى في أوروبا [ 6 ] [ 7 ] (بما في ذلك فرنسا [ 6 ] [ 8 ] [ 9 ] وبروسيا (ألمانيا) [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] وروسيا [ 14 ] [ 15 ] )، وشرق آسيا [ 16 ] [ 17 ] وأمريكا الشمالية [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] حذوها في القرنين التاليين. وكانت الثورة الزراعية الثانية شبيهة بالثورة الزراعية في أنها حدثت في مناطق عديدة حول العالم خلال فترة زمنية قصيرة.

يرى المؤرخون البريطانيون أن الثورة الزراعية تعود أصولها إلى بريطانيا، بينما يخالفهم المؤرخون الهولنديون الرأي. ففي هولندا، بين عامي 1500 و1650، ارتفع الإنتاج الزراعي للعامل الواحد بنسبة 80%، مما أدى إلى انخفاض القوى العاملة في الزراعة بأكثر من 60% بحلول عام 1650. [ 21 ] [ 22 ] وخلال الفترة من 1500 إلى 1750، كان الهولنديون أسرع من البريطانيين في تقليص عدد سكان القطاع الزراعي. [ 6 ] وقد أُطلق على هولندا لقب "مدرسة" أو "مهد" الثورة الزراعية الحديثة. [ 23 ] ومن الجدير بالذكر أن أحد الابتكارات التي ظهرت في الثورة البريطانية كان المحراث الخفيف "الهولندي". فقد أدخل ملاك الأراضي الإنجليز ووكلائهم، الذين عادوا من المنفى في هولندا في القرن السابع عشر، الأساليب والتقنيات الهولندية. [ 24 ] [ 25 ]

يشير مصطلح "الثورة" إلى زيادة الإنتاجية لكل وحدة من الأرض واليد العاملة. وقد حدثت الابتكارات في التكنولوجيا والأساليب الزراعية تدريجياً بدلاً من تغيير جذري مفاجئ. [ 26 ] [ 27 ]

التطورات والابتكارات الرئيسية

كانت الثورة الزراعية البريطانية نتيجة تفاعل معقد بين التغيرات الاجتماعية والاقتصادية والتكنولوجية الزراعية. وتشمل التطورات والابتكارات الرئيسية ما يلي: [ 28 ]

تناوب المحاصيل

صافي إنتاجية المحاصيل من البذور (بوشل/فدان) [ 30 ]
سنةقمحالشعيرالشعيرالشوفانالبازلاء والفاصوليامعدل النمو (٪/سنويًا) ‡
1250–12998.7110.7110.257.246.03-0.26
1300–13498.2410.369.466.606.14-0.032
1350–13997.469.219.747.495.860.61
1400–14495.8910.468.446.555.420.08
1450–14996.4813.968.565.954.490.48
1550–15997.889.218.407.877.62-0.16
1600–164910.4516.2811.1610.978.62-0.11
1650–169911.3614.1912.4810.828.390.64
1700–174913.7914.8215.0812.2710.230.70
1750–179917.2617.8721.8820.9014.190.37
1800–184923.1619.5225.9028.3717.850.63
1850–189926.6926.1823.8231.3616.30—
متوسط ​​عدد البذور المزروعة2.52.53.5– 4.32.5– 4.02.5– 3.0

‡ متوسط ​​معدل النمو السنوي للإنتاج الزراعي لكل عامل زراعي.

تم طرح تكلفة البذور المستخدمة في زراعة المحصول من إجمالي المحصول للحصول على صافي المحصول. ويقدم مؤلفون آخرون تقديرات مختلفة. (1 بوشل/فدان = 0.06725 طن / هكتار )

كان من أهم ابتكارات الثورة الزراعية البريطانية تطوير نظام نورفولك للتناوب الرباعي، الذي زاد بشكل كبير من إنتاجية المحاصيل والماشية من خلال تحسين خصوبة التربة وتقليل فترة ترك الأرض بوراً. [ 28 ]

تُعرف دورة المحاصيل بأنها زراعة أنواع مختلفة من المحاصيل في نفس المنطقة خلال مواسم متتالية، وذلك للمساعدة في استعادة العناصر الغذائية للنباتات والحد من تراكم مسببات الأمراض والآفات التي غالباً ما تحدث عند زراعة نوع واحد من النباتات بشكل مستمر. كما تُحسّن الدورة بنية التربة وخصوبتها من خلال التناوب بين النباتات ذات الجذور العميقة والنباتات ذات الجذور السطحية. فعلى سبيل المثال، تستطيع جذور اللفت استعادة العناصر الغذائية من أعماق التربة. وكما هو معروف الآن، يعتمد نظام نورفولك ذو الحقول الأربعة على تناوب المحاصيل بحيث تُزرع محاصيل مختلفة، مما يؤدي إلى امتصاص أنواع وكميات متنوعة من العناصر الغذائية من التربة مع نمو النباتات. ومن السمات الأساسية لهذا النظام استخدامه للعمالة في أوقات انخفاض الطلب. [ 31 ]

لم يكن مسموحًا بزراعة المحاصيل الغطائية كاللفت والبرسيم في نظام الحقول المشتركة لأنها تعيق الوصول إلى الحقول، فضلًا عن إمكانية رعي مواشي الآخرين لللفت. [ 32 ] خلال العصور الوسطى ، اعتمد نظام الحقول المفتوحة في البداية على نظام تناوب زراعي ثنائي الحقول، حيث يُترك أحد الحقول بورًا أو يُحوّل إلى مرعى لفترة من الزمن في محاولة لاستعادة بعض العناصر الغذائية النباتية. لاحقًا، تم تطبيق نظام تناوب زراعي ثلاثي الحقول لمدة ثلاث سنوات ، حيث يُزرع محصول مختلف في كل حقلين، كالشوفان والجاودار والقمح والشعير، بينما يُزرع في الحقل الثاني بقوليات كالبازلاء أو الفاصوليا، ويُترك الحقل الثالث بورًا. عادةً ما تتراوح نسبة الأراضي الصالحة للزراعة البور في نظام التناوب الثلاثي بين 10% و30%. وكان يتم تناوب كل حقل إلى محصول مختلف كل عام تقريبًا. على مدى القرنين التاليين، ساهمت الزراعة المنتظمة للبقوليات في الحقول التي كانت بورًا سابقًا في استعادة خصوبة بعض الأراضي الزراعية تدريجيًا . ساهمت زراعة البقوليات في زيادة نمو النباتات في الحقل الفارغ، وذلك بفضل قدرة البكتيريا الموجودة على جذور البقوليات على تثبيت النيتروجين من الهواء في التربة بشكل يسهل على النباتات استخدامه. ومن المحاصيل الأخرى التي كانت تُزرع أحيانًا الكتان وأنواع من الفصيلة الخردلية .

كانت الزراعة التحويلية عبارة عن تناوب الحقل بين المراعي والحبوب. ولأن النيتروجين يتراكم ببطء في المراعي مع مرور الوقت، فإن حرث المراعي وزراعة الحبوب يؤدي إلى غلة عالية لعدة سنوات. ومن أبرز عيوب الزراعة التحويلية الجهد الكبير المبذول في تفكيك المراعي وصعوبة إنشائها. وتكمن أهمية الزراعة التحويلية في إدخال المراعي في الدورة الزراعية. [ 33 ]

اكتشف المزارعون في فلاندرز (في أجزاء من فرنسا وبلجيكا الحالية ) نظامًا أكثر فعالية لتناوب المحاصيل في أربعة حقول، باستخدام اللفت والبرسيم (من البقوليات) كمحاصيل علفية بديلة عن سنة ترك الأرض بورًا لمدة ثلاث سنوات. سمح هذا النظام للمزارعين باستعادة خصوبة التربة وتعويض بعض العناصر الغذائية التي تُفقد مع المحاصيل. ظهر اللفت لأول مرة في سجلات التركات في إنجلترا عام 1638، لكن استخدامه لم ينتشر على نطاق واسع حتى عام 1750 تقريبًا. شكلت الأراضي البور حوالي 20% من المساحة الصالحة للزراعة في إنجلترا عام 1700 قبل أن تُزرع اللفت والبرسيم على نطاق واسع في ثلاثينيات القرن التاسع عشر. أُدخلت ذرق الطيور والنترات من أمريكا الجنوبية في منتصف القرن التاسع عشر، وانخفضت نسبة الأراضي البور تدريجيًا لتصل إلى حوالي 4% فقط عام 1900. [ 34 ] من الناحية المثالية، يُزرع القمح والشعير واللفت والبرسيم بهذا الترتيب في كل حقل في السنوات المتعاقبة. ساعد اللفت في مكافحة الأعشاب الضارة، وكان محصولًا علفيًا ممتازًا، إذ استطاعت الحيوانات المجترة أن تتغذى على أوراقه وجذوره طوال معظم فصلي الصيف والشتاء. لم تكن هناك حاجة لترك التربة بورًا، لأن البرسيم كان يعيد النترات (الأملاح النيتروجينية) إليها. شكّل البرسيم مراعي ممتازة وحقولًا غنية بالتبن، فضلًا عن كونه سمادًا أخضرًا عند حرثه بعد عام أو عامين. سمحت إضافة البرسيم واللفت بتربية عدد أكبر من الحيوانات خلال فصل الشتاء، مما أدى بدوره إلى زيادة إنتاج الحليب والجبن واللحوم والسماد، الأمر الذي حافظ على خصوبة التربة.

كما تغير مزيج المحاصيل: ارتفعت مساحة زراعة القمح بحلول عام 1870 إلى 3.5 مليون فدان (1.4 مليون هكتار) ، والشعير إلى 2.25 مليون فدان (0.91 مليون هكتار) ، والشوفان بشكل أقل حدة إلى 2.75 مليون فدان (1.11 مليون هكتار) ، بينما انخفضت مساحة زراعة الجاودار إلى 60 ألف فدان (24 ألف هكتار) ، أي أقل من عُشر ذروتها في أواخر العصور الوسطى. وقد استفادت غلة الحبوب من البذور الجديدة والمحسّنة إلى جانب تحسين تناوب المحاصيل وخصوبة التربة: إذ زادت غلة القمح بمقدار الربع في القرن الثامن عشر [ 35 ] ونحو النصف في القرن التاسع عشر، لتصل إلى متوسط ​​30 بوشلًا للفدان (2080 كجم/هكتار) بحلول تسعينيات القرن التاسع عشر.       

المحراث الهولندي والروثيرهامي المتأرجح (بدون عجلات)

حصل الهولنديون على المحراث ذي الطرف الحديدي واللوح المنحني والعمق القابل للتعديل، والذي اخترع خلال عهد أسرة هان الصينية ، من الصينيين في أوائل القرن السابع عشر. [ 36 ] تميز هذا المحراث بإمكانية جره بواسطة ثور واحد أو اثنين، مقارنةً بستة أو ثمانية ثيران كانت تجرها المحراثات الثقيلة ذات العجلات في شمال أوروبا. وقد جلب المحراث الهولندي إلى بريطانيا مقاولون هولنديون تم توظيفهم لتجفيف مستنقعات شرق أنجليا وأراضي سومرست . وقد حقق المحراث نجاحًا باهرًا في التربة الرطبة والمستنقعية، ولكن سرعان ما استُخدم في الأراضي العادية أيضًا. [ 37 ] [ 38 ]

شملت التحسينات البريطانية محراث جوزيف فولجامب المصنوع من الحديد الزهر (الحاصل على براءة اختراع عام 1730)، والذي جمع بين تصميم هولندي سابق وعدة ابتكارات. صُنعت تجهيزاته وشفرته من الحديد، وغُطيت لوحة القالب وشفرته بلوحة حديدية، مما جعله أسهل في السحب وأكثر تحكمًا من المحاريث السابقة. بحلول ستينيات القرن الثامن عشر، كان فولجامب يصنع أعدادًا كبيرة من هذه المحاريث في مصنع خارج روثرهام ، باستخدام نماذج قياسية ذات أجزاء قابلة للتبديل. كان من السهل على الحداد صنع المحراث، ولكن بحلول نهاية القرن الثامن عشر، أصبح يُصنع في مصانع الصب الريفية. [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ] بحلول عام 1770، أصبح أرخص وأفضل محراث متوفر. انتشر إلى اسكتلندا وأمريكا الشمالية وفرنسا. [ 38 ]

محاصيل جديدة

جلب التبادل الكولومبي العديد من المواد الغذائية الجديدة من الأمريكتين إلى أوراسيا، والتي استغرق معظمها عقودًا أو قرونًا حتى انتشرت. ولعل أهمها البطاطا . فقد أنتجت البطاطا حوالي ثلاثة أضعاف السعرات الحرارية لكل فدان من القمح أو الشعير، ويعود ذلك أساسًا إلى أنها تنضج في غضون 3-4 أشهر فقط مقابل 10 أشهر للقمح. علاوة على ذلك، تميزت البطاطا بقيمة غذائية أعلى من القمح، وإمكانية زراعتها حتى في الأراضي البور والفقيرة بالعناصر الغذائية، وعدم حاجتها إلى أدوات خاصة، فضلًا عن كونها شهية. ووفقًا لـ لانغر، كان فدان واحد من البطاطا يكفي لإطعام عائلة مكونة من خمسة أو ستة أفراد، بالإضافة إلى بقرة، لمعظم أيام السنة، وهو مستوى إنتاج غير مسبوق. وبحلول عام 1715، انتشرت زراعة البطاطا على نطاق واسع في البلدان المنخفضة ، ومنطقة الراين ، وجنوب غرب ألمانيا، وشرق فرنسا، لكنها استغرقت وقتًا أطول للانتشار في أماكن أخرى. [ 41 ]

سارعت الجمعية الملكية بلندن لتحسين المعرفة الطبيعية ، التي تأسست عام 1660، إلى تبني البطاطا، مؤكدةً على قيمتها كبديل للقمح (خاصةً مع تزامن فترات مجاعة القمح مع فترات وفرة البطاطا). وقد عززت مجاعات أربعينيات القرن الثامن عشر موقفها. [ 42 ] وشهد منتصف القرن الثامن عشر انتشارًا سريعًا للبطاطا في مختلف الدول الأوروبية، لا سيما في أوروبا الوسطى، حيث أثبتت مجاعات القمح المتعددة قيمتها. وكانت البطاطا تُزرع في أيرلندا، التي كانت تابعة للتاج الإنجليزي ومصدرًا رئيسيًا للصادرات الغذائية، منذ أوائل القرن السابع عشر، وسرعان ما انتشرت حتى أصبحت بحلول القرن الثامن عشر غذاءً أساسيًا. وانتقلت إلى إنجلترا بعد فترة وجيزة من انتشارها في أيرلندا، حيث زُرعت على نطاق واسع في لانكشاير وحول لندن، وبحلول منتصف القرن الثامن عشر أصبحت سلعة مرغوبة وشائعة. بحلول أواخر القرن الثامن عشر، كتب السير فريدريك إيدن أن البطاطس أصبحت "طبقًا ثابتًا، في كل وجبة، باستثناء وجبة الإفطار، على موائد الأغنياء والفقراء على حد سواء". [ 43 ]

على الرغم من أن الذرة لم تكن بنفس أهمية البطاطا، إلا أنها ساهمت في تعزيز الإنتاجية الزراعية في أوروبا الغربية. كما تميزت الذرة بإنتاجية أعلى بكثير للفدان الواحد مقارنةً بالقمح (حوالي ضعفين ونصف)، [ 44 ] ونمت على ارتفاعات متفاوتة وفي أنواع مختلفة من التربة (مع تفضيل المناخات الدافئة)، وعلى عكس القمح، كان من الممكن حصادها لسنوات متتالية من نفس قطعة الأرض. وكثيراً ما كانت تُزرع إلى جانب البطاطا، لأن نباتات الذرة تتطلب مسافات واسعة. زُرعت الذرة في إسبانيا منذ عام 1525 وفي إيطاليا منذ عام 1530، مما ساهم في نمو سكانهما في أوائل العصر الحديث، حيث أصبحت غذاءً أساسياً في القرن السابع عشر (في إيطاليا، كانت تُصنع منها عصيدة الذرة ). وانتشرت من شمال إيطاليا إلى ألمانيا وما وراءها، لتصبح غذاءً أساسياً في مملكة هابسبورغ (وخاصةً المجر والنمسا) بحلول أواخر القرن السابع عشر. بدأ انتشاره في جنوب فرنسا عام 1565، وبحلول بداية القرن الثامن عشر أصبح المصدر الغذائي الرئيسي لمزارعي وسط وجنوب فرنسا (وكان أكثر شيوعًا كعلف للحيوانات في الشمال). [ 45 ]

حاوية

خريطة افتراضية لعزبة إنجليزية من العصور الوسطى . يظهر الجزء المخصص لـ "المراعي المشتركة" في القسم الشمالي الشرقي، مظللاً باللون الأخضر.

في أوروبا، اتسمت الزراعة بنظام الإقطاع منذ العصور الوسطى. في هذا النظام ، كان يُخصص للفلاحين قطع أرض ضيقة ضمن حقول واسعة لزراعة المحاصيل. مقابل حقهم في العمل بهذه الأرض، كانوا يدفعون نسبة من المحصول إلى طبقة النبلاء أو الكنيسة الكاثوليكية ، مالكي الأرض. أما قطعة أرض أخرى في نفس المنطقة فكانت تُستخدم كمراعٍ مشتركة. وكان يتم تناوب استخدام هذه المراعي مع الأراضي الزراعية دوريًا لإتاحة الفرصة للأرض للتعافي.

في وقت مبكر من القرن الثاني عشر، تم تحويل بعض الحقول في إنجلترا، التي كانت تُزرع بنظام الحقول المفتوحة، إلى حقول مملوكة ملكية فردية. وقد ساهم الطاعون الأسود ، الذي بدأ عام ١٣٤٨، في تسريع تفكك النظام الإقطاعي في إنجلترا. [ ٤٦ ] اشترى العديد من المزارعين الأحرار مزارعهم ، وقاموا بتسييج ممتلكاتهم، وحسّنوا من استخدامهم للأرض. وقد أتاح لهم التحكم المُحكم في الأرض إدخال ابتكارات حسّنت من إنتاجهم. كما قام مزارعون آخرون بتأجير أراضيهم، وتقاسموا المحاصيل مع ملاك الأرض. وقد تم تنفيذ العديد من عمليات التسييج هذه بموجب قوانين برلمانية في القرنين السادس عشر والسابع عشر.

تسارعت عملية تسييج الأراضي في القرنين الخامس عشر والسادس عشر. وبفضل زيادة إنتاجية المزارع المسوّرة، انخفض عدد المزارعين اللازمين لزراعة نفس الأرض، مما ترك العديد من القرويين بلا أرض ولا حقوق رعي . انتقل الكثير منهم إلى المدن بحثًا عن عمل في المصانع الناشئة مع الثورة الصناعية . واستقر آخرون في المستعمرات الإنجليزية. وجاءت قوانين الفقراء الإنجليزية كرد فعل لإدارة هؤلاء الفقراء الجدد، من خلال إضفاء الطابع المؤسسي على تدابير الدعم والرقابة، على غرار القوانين التي كانت سائدة في العصور الوسطى والتي كانت تتعامل مع المتسولين والمتشردين.

استنكرت الكنيسة بعض ممارسات التسييج، وسُنّت تشريعاتٌ ضدها؛ إلا أن الحقول الكبيرة المسوّرة كانت ضرورية لتحقيق مكاسب في الإنتاجية الزراعية بين القرنين السادس عشر والثامن عشر. وأدى هذا الجدل إلى سلسلة من القوانين الحكومية، تُوّجت بقانون التسييج (التوحيد) لعام ١٨٠١ الذي أقرّ إصلاحًا زراعيًا واسع النطاق . واكتملت عملية التسييج إلى حد كبير بحلول نهاية القرن الثامن عشر.

تطوير سوق وطنية

انتشرت الأسواق الإقليمية على نطاق واسع بحلول عام 1500، حيث بلغ عددها حوالي 800 سوق في بريطانيا. وكان أهم تطور بين القرن السادس عشر ومنتصف القرن التاسع عشر هو التسويق الخاص. وبحلول القرن التاسع عشر، أصبح التسويق على مستوى البلاد، وكانت الغالبية العظمى من الإنتاج الزراعي موجهة للسوق وليس للمزارع وعائلته. وكان نصف قطر السوق في القرن السادس عشر حوالي 10 أميال، وهو ما كان كافياً لإعالة مدينة يبلغ عدد سكانها 10000 نسمة. [ 47 ]

تمثلت المرحلة التالية من التطور في التجارة بين الأسواق، الأمر الذي استلزم وجود تجار، وائتمان، وعقود آجلة، ومعرفة بالأسواق والتسعير، فضلاً عن العرض والطلب في مختلف الأسواق. وفي نهاية المطاف، تطور السوق ليصبح سوقًا وطنيًا مدفوعًا بلندن وغيرها من المدن النامية. وبحلول عام 1700، كان هناك سوق وطني للقمح.

اشترطت التشريعات المنظمة للوسطاء التسجيل، وتناولت الأوزان والمقاييس، وتحديد الأسعار، وتحصيل الرسوم من قبل الحكومة. خُففت قيود السوق عام ١٦٦٣ عندما سُمح للأفراد ببعض التنظيم الذاتي فيما يتعلق بحفظ المخزون، ولكن مُنع حجب السلع عن السوق بهدف رفع الأسعار. في أواخر القرن الثامن عشر، بدأت فكرة التنظيم الذاتي تكتسب قبولًا. [ ٤٨ ] إن غياب التعريفات الجمركية الداخلية والحواجز الجمركية والرسوم الإقطاعية جعل بريطانيا "أكبر سوق متماسكة في أوروبا". [ ٤٩ ]

البنية التحتية للنقل

أدت تكاليف النقل المرتفعة بالعربات إلى عدم جدوى شحن البضائع لمسافات بعيدة خارج نطاق السوق براً، مما حدّ عموماً من الشحن إلى أقل من 20 أو 30 ميلاً إلى السوق أو إلى ممر مائي صالح للملاحة. كان النقل المائي (ولا يزال) أكثر كفاءة في استهلاك الطاقة من النقل البري. في أوائل القرن التاسع عشر، كانت تكلفة نقل طن من البضائع لمسافة 32 ميلاً بالعربة على طريق غير معبد تعادل تكلفة شحنه لمسافة 3000 ميل عبر المحيط الأطلسي. [ 50 ] كان بإمكان الحصان جرّ طن واحد من البضائع كحد أقصى على أفضل أنواع الطرق المعبدة ( طرق الماكادام ). في المقابل، كان بإمكان حصان واحد جرّ بارجة تزن أكثر من 30 طناً في قناة أو نهر؛ أما السفينة الشراعية فلم تكن تحتاج إلى خيول على الإطلاق.

ازدهرت التجارة بفضل توسع الطرق والممرات المائية الداخلية. وتضاعفت قدرة النقل البري من ثلاثة إلى أربعة أضعاف بين عامي 1500 و1700، وشُيِّدت العديد من القنوات خلال فترة عُرفت باسم " هوس القنوات" ، مما أتاح نقلًا مائيًا فعالًا إلى أسواق أكثر. [ 51 ] [ 52 ] وابتداءً من عشرينيات القرن التاسع عشر، طُوِّرت خطوط السكك الحديدية ، مما أدى في نهاية المطاف إلى خفض تكاليف الشحن بأكثر من 90% مقارنةً بالنقل بالعربات.

تحويل الأراضي، والصرف الصحي، واستصلاح الأراضي

إلى جانب زيادة الإنتاجية لكل فدان، تم التوصل إلى طرق متنوعة لزيادة مساحة الأراضي الزراعية الصالحة للاستخدام. كان أبسطها تحويل الأراضي الرعوية إلى أراضٍ زراعية. وثمة طريقة أخرى تمثلت في تحسين الأراضي التي كانت غير صالحة للزراعة سابقًا؛ وكان السبيل الرئيسي لتحقيق ذلك هو إنشاء بنية تحتية لتصريف المياه . على الجانب الآخر من القناة الإنجليزية، برع المهندسون الهولنديون والفلمنكيون في بناء القنوات وتصريف المياه واستصلاح الأراضي نظرًا لانخفاض مستوى أراضيهم والحاجة المُلحة إلى تعظيم فائدتها الزراعية. جلب مهندسون هولنديون مثل كورنيليوس فيرمويدن هذه التقنية إلى إنجلترا، حيث استُخدمت لتحسين تصريف المياه بشكل كبير وإنشاء مساحات جديدة من الأراضي الزراعية. تأسست مؤسسة بيدفورد ليفل عام 1663، وقامت بتصريف أكثر من 95,000 فدان في منطقة فينز ، مما جعلها صالحة للزراعة. على الصعيد الوطني، أعاد قانون هيئات الصرف الصحي لعام 1708 تنشيط إدارة تصريف المياه في إنجلترا وويلز، جاعلاً استصلاح الأراضي مشروعًا وطنيًا. وقد ساهمت مشاريع تصريف المياه في زيادة مساحة الأراضي الصالحة للزراعة في بريطانيا العظمى بنسبة تتراوح بين 10 و30 بالمائة.

كما شهدت تقنيات تربية الحيوانات تحسناً ملحوظاً. فقد تم استحداث المراعي المائية في أواخر القرن السادس عشر، مما سمح للماشية بالعودة إلى المراعي في وقت مبكر من فصل الربيع. وقد أدى ذلك إلى زيادة إنتاج الماشية، مما وفر المزيد من الجلود واللحوم والحليب والسماد، فضلاً عن تحسين محاصيل التبن.

من الكفاف إلى العمل

مع تطور الأسواق الإقليمية، ثم الوطنية لاحقًا، بفضل تحسين البنية التحتية للنقل، لم يعد المزارعون يعتمدون على سوقهم المحلي، وأصبحوا أقل عرضة لبيع منتجاتهم بأسعار منخفضة في سوق محلي يعاني من فائض في العرض؛ بل أصبح بإمكانهم شحن منتجاتهم إلى لندن وغيرها من الأسواق الحضرية لبيعها بأسعار أفضل لسكان المدن؛ مما قلل أيضًا من تأثير الممارسات الاحتكارية واللوائح المحلية التي تحدد الأسعار. وتراجعت الزراعة المعيشية مع ازدياد عدد المزارعين المشاركين في الزراعة التجارية. [ 53 ]

التربية الانتقائية للماشية

في إنجلترا، قام روبرت باكويل وتوماس كوك بتنظيم التكاثر الانتقائي ، حيث أدارا تكاثر سلالات الحيوانات لتعزيز الصفات المرغوبة. وكان أهم برنامج تربية لباكويل هو برنامج الأغنام. وباستخدام السلالات المحلية، تمكن من اختيار أغنام كبيرة الحجم، ذات عظام دقيقة، وصوف طويل ولامع. وقد حسّن باكويل سلالة لينكولن لونغ وول ، والتي بدورها استُخدمت لتطوير السلالة اللاحقة، ديشلي ليستر . وكانت هذه السلالة بلا قرون ، ذات جسم مربع ممتلئ باللحم، وخطوط ظهر مستقيمة. [ 54 ]

كان باكيويل أول من قام بتربية الماشية لاستخدامها بشكل أساسي في إنتاج لحومها. ففي السابق، كانت الماشية تُربى في المقام الأول لجرّ المحاريث كالثيران أو لإنتاج الألبان، مع اعتبار لحوم الذكور الفائضة منتجًا ثانويًا. لكن باكيويل قام بتهجين العجلات ذات القرون الطويلة مع ثور من سلالة ويستمورلاند ليُنتج في النهاية سلالة ديشلي لونغهورن . ومع انتشار معرفة ابتكار باكيويل، ازداد حجم وجودة حيوانات المزرعة بشكل ملحوظ. وقد ذُكر أن متوسط ​​وزن الثور المُباع للذبح في سميثفيلد حوالي عام 1700 كان 370 رطلاً (170 كيلوغرامًا) ، مع أن هذا يُعتبر تقديرًا منخفضًا؛ وبحلول عام 1786، سُجلت أوزان تصل إلى 840 رطلاً (380 كيلوغرامًا) ، [ 55 ] [ 56 ] على الرغم من أن مؤشرات معاصرة أخرى تُشير إلى زيادة بنحو الربع خلال القرن الفاصل. وفي عام 1300، كان متوسط ​​إنتاج بقرة الحليب 100 جالون من الحليب سنويًا. وبحلول عام 1800، ارتفع هذا الرقم إلى 566 جالونًا. [ 57 ]  

تاريخ

القرن السادس عشر إلى القرن الثامن عشر

قبل اختراع آلة البذر ، كانت الطريقة الشائعة هي نثر البذور يدويًا على الأرض المُجهزة، ثم تقليبها برفق لتغطيتها. وكانت الطيور والحشرات والفئران تأكل البذور المتبقية على سطح الأرض. ولم يكن هناك تحكم في المسافة بين البذور، فكانت تُزرع متقاربة جدًا أو متباعدة جدًا. وبدلاً من ذلك، كان بالإمكان زراعة البذور يدويًا واحدة تلو الأخرى باستخدام المجرفة أو الفأس. وكان الحد من هدر البذور أمرًا بالغ الأهمية، لأن نسبة البذور المحصودة إلى البذور المزروعة في ذلك الوقت كانت تتراوح بين أربعة وخمسة. [ 58 ]

أُدخلت آلة البذر من الصين إلى إيطاليا في منتصف القرن السادس عشر، حيث حصل مجلس الشيوخ الفينيسي على براءة اختراعها. [ 59 ] وفي عام 1701، اخترع جيثرو تول آلة بذر محسّنة. كانت آلة بذر ميكانيكية توزع البذور بالتساوي على قطعة الأرض وعلى العمق المناسب. إلا أن آلة تول كانت باهظة الثمن وهشة، ولذلك لم يكن لها تأثير كبير. [ 60 ] شهدت تكنولوجيا تصنيع الآلات الزراعية، بما فيها الآلات الزراعية ، تطورًا هائلًا في النصف الثاني من القرن التاسع عشر، مما ساهم في رفع أسعارها وجعلها موثوقة. [ 61 ]

القرن التاسع عشر

إلى جانب الأسمدة العضوية الموجودة في السماد الحيواني، تم اكتشاف أسمدة جديدة تدريجيًا. وتمّ استغلال رواسب ضخمة من نترات الصوديوم (NaNO₃ ) في صحراء أتاكاما بتشيلي من قبل ممولين بريطانيين مثل جون توماس نورث، وبدأت عمليات الاستيراد. وقد رحّبت تشيلي بتصدير هذه النترات، حيث سمحت للبريطانيين باستخدام رؤوس أموالهم لتطوير التعدين، وفرضت ضريبة تصدير باهظة لإثراء خزائنها. كما تم اكتشاف رواسب ضخمة من ذرق الطيور البحرية (11-16% نيتروجين، 8-12% فوسفات ، و2-3% بوتاسيوم )، وبدأ استيرادها بعد عام 1830 تقريبًا. وتم استيراد كميات كبيرة من البوتاس المستخرج من رماد الأشجار المحروقة في استصلاح الأراضي الزراعية الجديدة.

كانت تُطحن أو تُسحق مخلفات صناعة اللحوم البريطانية ، مثل عظام المسالخ ، وتُباع كسماد. وبحلول عام 1840 تقريبًا، كان يُعالج سنويًا حوالي 30 ألف طن من العظام بقيمة 150 ألف جنيه إسترليني. وُجد بديل غير مألوف للعظام، وهو ملايين الأطنان من الأحافير المعروفة باسم الكوبروليت، والتي عُثر عليها في جنوب شرق إنجلترا . عند إذابتها في حمض الكبريتيك، أنتجت خليطًا غنيًا بالفوسفات (يُسمى " الفوسفات الفائق ")، والذي امتصته النباتات بسهولة، مما زاد من غلة المحاصيل. وسرعان ما تطور استخراج الكوبروليت ومعالجته كسماد إلى صناعة رئيسية، ليُصبح أول سماد تجاري. [ 62 ]

زُرعت محاصيل ذات إنتاجية أعلى للفدان الواحد، حيث ارتفعت مساحة زراعة البطاطس من حوالي 300 ألف فدان عام 1800 إلى حوالي 400 ألف فدان عام 1850، ثم زادت إلى حوالي 500 ألف فدان عام 1900. [ 63 ] وشهدت إنتاجية العمل نموًا بطيئًا بنسبة 0.6% سنويًا. ومع زيادة رأس المال المستثمر، واستخدام المزيد من الأسمدة العضوية وغير العضوية، وتحسن غلة المحاصيل، ارتفع إنتاج الغذاء بنسبة 0.5% سنويًا، وهي نسبة غير كافية لمواكبة النمو السكاني.

بلغ عدد سكان بريطانيا العظمى حوالي 10.8  مليون نسمة عام 1801، و20.7  مليون نسمة عام 1851، و37.1  مليون نسمة بحلول عام 1901. ويتوافق هذا مع معدل نمو سكاني سنوي قدره 1.3% خلال الفترة 1801-1851، و1.2% خلال الفترة 1851-1901، أي ضعف معدل نمو الإنتاج الزراعي. [ 64 ] وإلى جانب الأراضي الصالحة للزراعة، كان هناك طلب متزايد على المراعي لإعالة المزيد من الماشية. تباطأ نمو مساحة الأراضي الصالحة للزراعة منذ ثلاثينيات القرن التاسع عشر، ثم تراجع منذ سبعينيات القرن نفسه في ظل انخفاض أسعار واردات الحبوب، وانخفضت مساحة زراعة القمح إلى النصف تقريبًا بين عامي 1870 و1900. [ 65 ]

أدى انتعاش واردات الغذاء بعد الحروب النابليونية (1803-1815) واستئناف التجارة الأمريكية عقب حرب 1812 (1812-1815) إلى سنّ قوانين الذرة (التعريفات الجمركية الحمائية) عام 1815 لحماية منتجي الحبوب في بريطانيا من المنافسة الأجنبية. أُلغيت هذه القوانين عام 1846 بعد اندلاع المجاعة الأيرلندية الكبرى ، حيث ألحق مرض اللفحة المتأخرة بالبطاطا [ 66 ] أضرارًا بالغة بمعظم محصول البطاطا الأيرلندي، وجلب المجاعة للشعب الأيرلندي بين عامي 1846 و1850. [ 67 ] ورغم أن المرض أصاب أيضًا اسكتلندا وويلز وإنجلترا وجزءًا كبيرًا من أوروبا القارية، إلا أن تأثيره هناك كان أقل حدة بكثير، نظرًا لأن البطاطا كانت تشكل نسبة أقل بكثير من النظام الغذائي مقارنةً بأيرلندا. توفي مئات الآلاف في المجاعة، وهاجر ملايين آخرون إلى إنجلترا وويلز واسكتلندا وكندا وأستراليا وأوروبا والولايات المتحدة، مما أدى إلى انخفاض عدد السكان من حوالي 8.5  مليون نسمة في عام 1845 إلى 4.3  مليون نسمة بحلول عام 1921. [ 68 ]

بين عامي 1873 و1879، عانت الزراعة البريطانية من صيف ممطر ألحق أضرارًا بمحاصيل الحبوب. وتضرر مربو الماشية بمرض الحمى القلاعية ، بينما عانى مربو الأغنام من تعفن الكبد . إلا أن ضعف المحاصيل أخفى تهديدًا أكبر للزراعة البريطانية: تزايد واردات المواد الغذائية من الخارج. فقد أتاح تطوير السفن البخارية وإنشاء شبكات سكك حديدية واسعة في بريطانيا والولايات المتحدة للمزارعين الأمريكيين، الذين يملكون مزارع أكبر وأكثر إنتاجية، تصدير الحبوب الصلبة إلى بريطانيا بأسعار أقل من أسعار المزارعين البريطانيين. وفي الوقت نفسه، بدأت كميات كبيرة من لحم البقر المعلب الرخيص بالوصول من الأرجنتين، كما أن افتتاح قناة السويس عام 1869 وتطوير سفن التبريد ( السفن المبردة ) حوالي عام 1880 فتح السوق البريطانية أمام اللحوم والصوف الرخيص من أستراليا ونيوزيلندا والأرجنتين.

كان الكساد الطويل ركودًا اقتصاديًا عالميًا بدأ عام 1873 وانتهى حوالي عام 1896. وقد ألحق ضررًا بالغًا بالقطاع الزراعي ، وكان أشد وطأةً في أوروبا والولايات المتحدة، اللتين شهدتا نموًا اقتصاديًا قويًا مدفوعًا بالثورة الصناعية الثانية في العقد الذي تلا الحرب الأهلية الأمريكية . وبحلول عام 1900، كان نصف اللحوم المستهلكة في بريطانيا مستوردًا، كما كانت الفواكه الاستوائية، كالموز، تُستورد أيضًا على متن سفن مبردة.

دلالة

كانت الثورة الزراعية جزءًا من مسيرة طويلة من التحسين، لكن النصائح السليمة حول الزراعة بدأت بالظهور في إنجلترا في منتصف القرن السابع عشر، على يد كتّاب مثل صموئيل هارتليب ووالتر بليث وغيرهم، [ 69 ] ولم يبدأ الإنتاج الزراعي الإجمالي لبريطانيا بالنمو بشكل ملحوظ إلا في القرن الثامن عشر. وتشير التقديرات إلى أن إجمالي الناتج الزراعي نما بمقدار 2.7 ضعف بين عامي 1700 و1870، وزاد إنتاج العامل بمعدل مماثل. وعلى الرغم من اسمها، لم تُسفر الثورة الزراعية في بريطانيا عن إنتاجية إجمالية للهكتار الواحد من الأراضي الزراعية بمستوى الصين، حيث كانت الزراعة المكثفة (بما في ذلك زراعة المحاصيل المتعددة سنويًا في العديد من المناطق) تُمارس لقرون عديدة. [ 70 ] [ 71 ]

شكّلت الثورة الزراعية في بريطانيا نقطة تحوّلٍ حاسمة في التاريخ، إذ سمحت لعدد السكان بتجاوز مستويات الذروة السابقة بكثير، ودعمت صعود البلاد إلى الصدارة الصناعية. ومع اقتراب نهاية القرن التاسع عشر، سرعان ما تلاشت المكاسب الكبيرة في الإنتاجية الزراعية البريطانية أمام منافسة الواردات الأرخص ثمناً، والتي أصبحت ممكنة بفضل استغلال أراضٍ جديدة (خاصةً في غرب الولايات المتحدة ) والتقدم في النقل والتبريد وغيرها من التقنيات.

كانت الثورة الزراعية في بلدان أخرى نقطة تحول أيضاً. ففي المجتمعات الزراعية التقليدية، كان متوسط ​​الإنتاجية حوالي 120% من الاكتفاء الذاتي؛ أي أن أربع أسر كانت قادرة على إطعام خمسة أفراد. وكان عدد الأيدي العاملة المتاحة للأنشطة غير الزراعية محدوداً. ولكن بمجرد تحسن الزراعة، قفزت المحاصيل بشكل كبير، بحيث أصبحت أسرة واحدة قادرة على إطعام خمسة أفراد، مما قلل من القوى العاملة اللازمة للزراعة بنسبة 75%. ووفر ذلك أعداداً كبيرة من العمال لأنواع أخرى من العمل، مما هيأ الظروف اللازمة للثورة الصناعية .

إن التصنيع والنمو الاقتصادي الحديث مشروطان أساساً بمستوى الإنتاجية الزراعية الموروثة من فترة ما قبل الحداثة  ... [و] غالباً ما تُعتبر الثورة الزراعية وما يتبعها من ارتفاع في الإنتاجية الزراعية من المتطلبات الأساسية لانطلاق الدفعة الأولى من التصنيع. [ 72 ]

أعقب ذلك نمو سكاني غير مسبوق، وكان نمو القطاع غير الزراعي أكثر انفجارًا. أكد بارينغتون مور على "أهمية التخلص من الزراعة كنشاط اجتماعي رئيسي" في تشكيل الطبقة العاملة. [ 73 ] في البداية، ظهرت "البروليتاريا الريفية"؛ [ 74 ] [ 75 ] [ 76 ] [ 77 ] [ 78 ] لاحقًا، انتقلت هذه الكتلة إلى المدن، مما تسبب في تحضر غير مسبوق . [ 79 ] عندما انخفضت نسبة القوى العاملة العاملة في الزراعة من 80 إلى 60%، حدثت ثورات أو إصلاحات اجتماعية كبرى (ثورة من أعلى). [ 80 ] لم تكن النتيجة هي المثل الأعلى للثورة الفرنسية المتمثل في الحرية والمساواة والإخاء ؛ غالبًا ما كانت النتيجة عكس ذلك، مع استبداد أقوى. ولكن في جميع الحالات، انتقلت السلطة من ملاك الأراضي إلى رواد الأعمال الصناعيين أو دول التخطيط المركزي، [ 81 ] [ 82 ] [ 83 ] مما يمثل "قطيعة ثورية مع الماضي". [ 84 ] أعقب العصر الزراعي الذي دام عشرة آلاف عام العصر الصناعي .

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ ريتشاردز، دينيس؛ هانت، جيه دبليو (1983). تاريخ مصور لبريطانيا الحديثة: 1783-1980 (  الطبعة الثالثة). هونغ كونغ: مجموعة لونغمان المحدودة، المملكة المتحدة. ص  7. ISBN 978-0-582-33130-3.
  2. ^ أبوستوليدس وآخرون 2008 ، ص. 52، الشكل 14.
  3. ↑ جي إي مينغاي (محرر) (1977)، الثورة الزراعية: التغيرات في الزراعة 1650-1880 ، ص 3
  4. ↑ بيتر جونز (2016)، التنوير الزراعي: المعرفة والتكنولوجيا والطبيعة، 1750-1840 ، ص 7
  5. ↑ انظر أيضًا جويل موكري (2009)، الاقتصاد المستنير: بريطانيا والثورة الصناعية 1700-1850 ، ص 173
  6. 1 2 3 ألين، روبرت سي. (2000). "البنية الاقتصادية والإنتاجية الزراعية في أوروبا، 1300-1800" . المجلة الأوروبية للتاريخ الاقتصادي . 4 (1): 1-26 . doi : 10.1017/S1361491600000125 . JSTOR 41377861. تاريخ الاسترجاع: 4 أبريل 2025 . 
  7. ^ كما ارتفعت الإنتاجية الزراعية لكل عامل في جميع أنحاء أوروبا في القرن التاسع عشر. بيروش، "مستوى التنمية الاقتصادية من 1810 إلى 1910"، الحوليات: الاقتصادات والمجتمعات والحضارات ، 20، (1965): الصفحات 1091-1017.
  8. ↑ وكذلك بالنسبة لفرنسا، بي تي هوفمان، النمو في مجتمع تقليدي: الريف الفرنسي، 1450-1815 ، نيو جيرسي: مطبعة جامعة برينستون، 1996، ص 135.
  9. ↑ نيويل، ويليام هـ. (1973). "الثورة الزراعية في فرنسا في القرن التاسع عشر". مجلة التاريخ الاقتصادي . 33 (4): 697-731 . doi : 10.1017/S0022050700079171 . JSTOR 2116783 . 
  10. ↑ في بروسيا، ارتفعت نسبة القوى العاملة غير الزراعية بنسبة 30% بين عامي 1815 و1849. ريتشارد تيلي ، "تكوين رأس المال في ألمانيا في القرن التاسع عشر"، في بيتر ماثياس، و إم إم بوستان، محرران، تاريخ كامبريدج الاقتصادي لأوروبا ، مطبعة جامعة كامبريدج، 1978، المجلد 7، ص 441.
  11. ↑ مايكل كوبسيديس، ونيكولاس وولف، "الإنتاجية الزراعية في جميع أنحاء بروسيا خلال الثورة الصناعية"، مجلة التاريخ الاقتصادي ، المجلد 72، العدد 3 (2012)، الصفحات 634-670.
  12. ^ كريستوف ديبر، Deutsche Geschichte، 1648–1789 ، فرانكفورت: سوهركامب، 1991، ص 91-102.
  13. ^ فالتر هوفمان، Das Wachstum der deutschen Wirtschaft seit der Mitte des 19. Jahrhunderts ، Berlin: Springer، 1965، pp 202–215.
  14. ^ في روسيا في 1867-1915، زادت محاصيل الحبوب بنسبة 48% وفي عام 1861؛ تم إلغاء العبودية ، مما يشير إلى زيادة في إنتاج كل فلاح. فلاديمير أوبوخوف، “Двизение урозаев зеновый культуur в Европейской России в перод 1883–1915” [التغير في إنتاجية محاصيل الحبوب في روسيا الأوروبية في الفترة 1883-1915]، تاريخي المواد ، 2015
  15. ↑ في جي راستيانيكوف وإيف ديريوجينا، Урозайность Клебов в России. 1795-2007 [غلات المحاصيل في روسيا 1795-2007]، موسكو: معهد الدراسات الشرقية ، 2009، ص. 71.
  16. ↑ في اليابان، شهدت المحاصيل طفرةً كبيرةً في ثمانينيات القرن التاسع عشر. براون، ليستر ر. (2012). كوكب ممتلئ، أطباق فارغة: الجغرافيا السياسية الجديدة لندرة الغذاء (نيويورك ولندن: دبليو دبليو نورتون)، ص 72
  17. ↑ جي آي ناكامورا، الإنتاج الزراعي والتنمية الاقتصادية لليابان، 1873-1922 ، مطبعة جامعة برينستون، 1966.
  18. ↑ في الولايات المتحدة، بين عامي 1860 و1890، تجاوز إنتاج السلع الزراعية الأساسية، كالقمح والذرة والقطن، جميع الأرقام السابقة. الإحصاءات الزراعية، 1910. واشنطن: وزارة الزراعة الأمريكية، 1911.
  19. ↑ كما ارتفعت إنتاجية المزارع الواحد. وبحلول عام ١٨٨٠، انخفضت نسبة سكان المزارع في الولايات المتحدة إلى ٤٣.٨٪ من إجمالي السكان، على الرغم من الزيادة الكبيرة في الأراضي الزراعية منذ ستينيات القرن التاسع عشر. "الإحصاءات التاريخية للولايات المتحدة، من العصر الاستعماري إلى عام ١٩٧٠" ، مكتب الإحصاء الأمريكي، ١٩٧٥، ص ٤٥٧.
  20. ↑ راسموسن، واين د. (1965). "الحرب الأهلية: حافز للثورة الزراعية" . التاريخ الزراعي . 39 (4): 187-195 . JSTOR 3741036 . 
  21. ↑ جان دي فريس، وآد فان دير وود، الاقتصاد الحديث الأول: النجاح والفشل والمثابرة للاقتصاد الهولندي، 1500-1815 ، مطبعة جامعة كامبريدج، 1997، الصفحات 672-673، 710.
  22. ^ فان زاندن، جان لويتن؛ فان ليوين، باس (أبريل 2012). “مستمر ولكن غير متسق: نمو الدخل القومي في هولندا 1347-1807”. استكشافات في التاريخ الاقتصادي . 49 (2): 119-130 . دوى : 10.1016/j.eeh.2011.11.002 .
  23. ↑ سي كي وارنر، الظروف الزراعية في أوائل العصر الحديث في أوروبا ، لندن: روتليدج، 1966، ص 24.
  24. ↑ هيرمان فان دير وي ، البلدان المنخفضة في أوائل العصر الحديث ، فاريوروم: أمستردام، 1993، ص 55-57.
  25. ↑ إي إل جونز، الزراعة والنمو الاقتصادي في إنجلترا، 1650-1815 ، لندن: ميثوين، 1967، ص 8.
  26. ↑ JD Chambers , & GE Mingay , The Agricultural Revolution, 1750–1880 , London: Routledge, 1966, pp. 2–3.
  27. ↑ دوايت هيلد بيركنز ، التنمية الزراعية في الصين ، شيكاغو: روتليدج، 1969، ص 56-57.
  28. 1 2 أوفرتون 1996 ، ص. 1 
  29. ↑ ستورجيس، ر. و. (1966). "الثورة الزراعية في الأراضي الطينية الإنجليزية". مجلة التاريخ الزراعي . 14 (2): 104-121 . JSTOR 40273204 . 
  30. ↑ أبوستوليدس، ألكسندر؛ برودبيري، ستيفن؛ كامبل، بروس؛ أوفرتون، مارك؛ فان ليوين، باس (26 نوفمبر 2008). "الإنتاج الزراعي الإنجليزي وإنتاجية العمل، 1250-1850: بعض التقديرات الأولية" (ملف PDF) . hdl : 10871/13985 . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 24 مايو 2010. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2019 .
  31. ↑ أوفرتون 1996 ، ص 117 
  32. ↑ أوفرتون 1996 ، ص 167 
  33. ↑ أوفرتون 1996 ، ص 116، 117 
  34. ↑ أوفرتون، مارك (17 فبراير 2011). "الثورة الزراعية في إنجلترا 1500-1850" . التاريخ البريطاني. بي بي سي للتاريخ . تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2019 .
  35. ↑ أوفرتون 1996 ، ص 77.
  36. ↑ تيمبل، روبرت (2007). عبقرية الصين: 3000 عام من العلم والاكتشاف والاختراع . التقاليد الداخلية. ص 18-20 . ISBN  9781594772177. OL 8879113M . 
  37. ↑ أوفرتون 1996 ، ص. 
  38. 1 2 3 تمبل 1986 ، الصفحات 18، 20 
  39. ↑ "محراث روثرهام" . روثرهام: الموقع غير الرسمي . مؤرشف من الأصل في 14 أغسطس 2014. تم الاطلاع عليه في 17 مايو 2017 .
  40. ↑ "ذا روثرهام بلاو" . Rotherham.co.uk. مؤرشف من الأصل بتاريخ 24 سبتمبر 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 مارس 2026 .
  41. ↑ لانجر، ويليام ل. (1975). "الأطعمة الأمريكية ونمو سكان أوروبا 1750-1850" . مجلة التاريخ الاجتماعي . 8 (2): 51-66 . ISSN 0022-4529 . : 52–54
  42. ↑ لانجر 1975 ، ص 54 
  43. ↑ لانجر 1975 ، الصفحات 56-58 
  44. ↑ ماريون يوجين إنسمنجر وأودري هـ. إنسمنجر. "موسوعة الأغذية والتغذية، مجلدان". دار نشر سي آر سي: 1994. ص 1104.
  45. ↑ لانجر 1975 ، الصفحات 58-60 
  46. ↑ لاندز، ديفيد س. (1969). بروميثيوس غير المقيد: التغير التكنولوجي والتطور الصناعي في أوروبا الغربية من عام 1750 إلى الوقت الحاضر . مطبعة جامعة كامبريدج. ص 18. ISBN  978-0-521-09418-4.
  47. ↑ أوفرتون 1996 ، الصفحات 134-136 
  48. ↑ أوفرتون 1996 ، الصفحات 135، 145 
  49. ↑ لاندز، ديفيد س. (1969). بروميثيوس غير المقيد: التغير التكنولوجي والتطور الصناعي في أوروبا الغربية من عام 1750 إلى الوقت الحاضر . كامبريدج، نيويورك: مطبعة جامعة كامبريدج. ص 46. ISBN  978-0-521-09418-4.
  50. ↑ تايلور، جورج روجرز (1969). ثورة النقل، 1815-1860 . إم إي شارب. ص 132. ISBN  978-0873321013.
  51. ↑ أوفرتون 1996 ، الصفحات 137-140 
  52. ↑ غروبلر، أرنولف (1990). صعود وسقوط البنى التحتية: ديناميكيات التطور والتغير التكنولوجي في النقل (ملف PDF) . هايدلبرغ ونيويورك: فيزيكا. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 1 مارس 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 2 مارس 2014 .
  53. ↑ أوفرتون 1996 ، الصفحات 205-206 
  54. ↑ "روبرت باكيويل (1725-1795)" . تاريخ بي بي سي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 يوليو 2012 .
  55. ↑ والتون، جون ر. (1984). "انتشار سلالة شورتهورن المحسّنة من الماشية في بريطانيا خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر". معاملات معهد الجغرافيين البريطانيين . 9 (1): 22-36 . Bibcode : 1984TrIBG...9...22W . doi : 10.2307/621865 . JSTOR 621865 . 
  56. ↑ والتون، جون ر. (1986). "السلالة وقطيع الماشية الوطني حوالي 1750-1950". مجلة التاريخ الزراعي . 34 (2): 149-170 . JSTOR 40274467 . 
  57. ↑ Apostolides et al 2008 ، ص 44 ، الجدول 10.
  58. ↑ أوفرتون، مارك. الثورة الزراعية في إنجلترا: تحول الاقتصاد الزراعي 1500-1850 . كامبريدج: مطبعة جامعة كامبريدج، 1996، ص 121-122. ISBN 978-0-521-56859-3.
  59. ↑ تيمبل 1986 ، ص. 
  60. ↑ تيمبل 1986 ، الصفحات 20-26 
  61. ↑ هاونشيل، ديفيد أ. (1984)، من النظام الأمريكي إلى الإنتاج الضخم، 1800-1932: تطور تكنولوجيا التصنيع في الولايات المتحدة ، بالتيمور، ماريلاند: مطبعة جامعة جونز هوبكنز ، رقم ISBN 978-0-8018-2975-8، LCCN 83016269 ، OCLC 1104810110  
  62. ↑ "صناعة الأسمدة البرازية في بريطانيا" (ملف PDF) . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 15 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 أبريل 2025 .
  63. ↑ لغز الطعام البريطاني . مؤرشف بتاريخ 15 أبريل 2012 في أرشيف الإنترنت . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 أبريل 2012.
  64. ↑ "الإنتاج الزراعي الإنجليزي وإنتاجية العمل، 1250-1850: بعض التقديرات الأولية" . تم الاطلاع عليه في 21 مارس 2012.
  65. ↑ الإحصاءات الزراعية البريطانية . تاريخ الوصول: 6 أبريل 2011. تاريخ الأرشفة: 4 يوليو 2013 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine).
  66. ↑ "صحيفة حقائق عن اللفحة المتأخرة للبطاطس والطماطم" . جامعة كورنيل . تم الاطلاع عليها بتاريخ 6 أبريل 2012 .
  67. ↑ لاندز، ديفيد س. (1969). بروميثيوس غير المقيد: التغير التكنولوجي والتطور الصناعي في أوروبا الغربية من عام 1750 إلى الوقت الحاضر . مطبعة جامعة كامبريدج. ص 22. ISBN  978-0-521-09418-4.
  68. ↑ لاندز، ديفيد س. (1969). بروميثيوس غير المقيد: التغير التكنولوجي والتطور الصناعي في أوروبا الغربية من عام 1750 إلى الوقت الحاضر . مطبعة جامعة كامبريدج. ص 23. ISBN  978-0-521-09418-4.
  69. ↑ ثيرسك. "والتر بليث". قاموس أكسفورد للسير الوطنية (الطبعة الإلكترونية)، يناير 2008
  70. ↑ ميرسون، جون (1990). عبقرية الصين: الشرق والغرب في تشكيل العالم الحديث . وودستوك، نيويورك: دار أوفرلوك للنشر. ص 23-26 . ISBN  978-0-87951-397-9.كتاب مصاحب لسلسلة PBS بعنوان "العبقرية التي كانت الصين"
  71. ↑ تيمبل، روبرت؛ نيدهام، جوزيف (1986). عبقرية الصين: 3000 عام من العلم والاكتشاف والاختراع . نيويورك: سيمون وشوستر. ص 26. ISBN  9780671620288.تشير تقديرات تمبل إلى أن غلة المحاصيل الصينية كانت أعلى بما يتراوح بين عشرة وعشرين ضعفًا من نظيرتها في الغرب. إلا أن هذا غير صحيح. فقد وجد بيركنز أن متوسط ​​غلة الحبوب الصينية كان ضعف المتوسط ​​الأوروبي في أواخر القرن الثامن عشر تقريبًا. وكانت ميزة الصين تكمن في الاستخدام المكثف للأراضي وارتفاع معدلات العمالة، وليس في غلة المحاصيل الفردية (باستثناء الأرز، الذي كان مناسبًا فقط لبعض مناطق أوروبا المتوسطية).
  72. ↑ كازوشي أوكاوا، وبروس ف. جونسون، الزراعة والنمو الاقتصادي: تجربة اليابان ، طوكيو: مطبعة جامعة برينستون، 1970، ص 105.
  73. ↑ الأصول الاجتماعية للديكتاتورية والديمقراطية ، لندن: روتليدج، 1967، ص 429.
  74. ↑ إي إل جونز، الزراعة والنمو الاقتصادي في إنجلترا، 1650-1815 ، لندن: ميثوين، 1967، ص 2، 99.
  75. ↑ بارينغتون مور ، الأصول الاجتماعية للديكتاتورية والديمقراطية ، لندن: روتليدج، 1967، الصفحات 29، 180، 210، 455.
  76. ↑ جان دي فريس ، التحضر الأوروبي، 1500-1800 ، ماساتشوستس: روتليدج، 1984، ص 238-240، 257.
  77. ↑ تشارلز تيلي ، الثورات الأوروبية، 1492-1992 ، مطبعة جامعة أكسفورد، 1993، ص 27-28.
  78. ↑ WT Rowe, "التاريخ الاجتماعي الصيني الحديث من منظور مقارن"، تراث الصين: وجهات نظر معاصرة حول الحضارة الصينية ، تحرير بول سي. روب، لوس أنجلوس: مطبعة جامعة كاليفورنيا، 1990، ص 249-251.
  79. ↑ جان دي فريس ، التحضر الأوروبي، 1500-1800 ، ماساتشوستس: روتليدج، 1984.
  80. ↑ ماكس أوستروفسكي، القطع الزائد للنظام العالمي ، لانهام: مطبعة جامعة أمريكا، 2007، ص 115-116.
  81. ↑ جاك أ. جولدستون ، الثورة والتمرد في العالم الحديث المبكر ، لوس أنجلوس ولندن: مطبعة جامعة كاليفورنيا، 1991، ص 82، 86، 413.
  82. ↑ تشارلز تيلي ، الثورات الأوروبية، 1492-1992 ، مطبعة جامعة أكسفورد، 1993، ص 167، 183.
  83. ↑ ثيدا سكوكبول ، الثورات الاجتماعية في العالم الحديث ، مطبعة جامعة كامبريدج، 1994، ص 46.
  84. ↑ بارينغتون مور ، الأصول الاجتماعية للديكتاتورية والديمقراطية ، لندن: روتليدج، 1967، ص 430.

مصادر

للمزيد من القراءة

  • أنج، جيمس ب.، راجابراتا بانيرجي، وجاكوب ب. مادسن. "الابتكار والتقدم في الإنتاجية في الزراعة البريطانية: 1620-1850". المجلة الاقتصادية الجنوبية 80.1 (2013): 162-186.
  • كامبل، بروس إم إس، ومارك أوفرتون. "منظور جديد للزراعة في العصور الوسطى وبداية العصر الحديث: ستة قرون من الزراعة في نورفولك حوالي 1250-1850." الماضي والحاضر (1993): 38-105. JSTOR 651030 . 
  • كلارك، غريغوري. "ثورة مفرطة: الزراعة في الثورة الصناعية، 1700-1860". في كتاب الثورة الصناعية البريطانية: منظور اقتصادي (الطبعة الثانية، 1999)، الصفحات  206-240.
  • دود، ويليام (1847). الطبقات العاملة في إنجلترا  : وخاصة أولئك الذين يعملون في الزراعة والصناعة؛ في سلسلة من الرسائل  . بوسطن: جون بوتنام.
  • فليتشر، تي دبليو (أبريل 1961). " الكساد الكبير في الزراعة الإنجليزية 1873-1896". مجلة التاريخ الاقتصادي . 13 (3): 417-432 . doi : 10.1111/j.1468-0289.1961.tb02128.x
  • هاريسون، إل إف سي (1989). عامة الشعب: تاريخ من الغزو النورماندي إلى الوقت الحاضر . غلاسكو: فونتانا. ISBN 978-0-00-686163-8.
  • هويل، ريتشارد دبليو، محرر. (2013). المزارع في إنجلترا، 1650-1980 . أشغيت.
  • جونز، إي. إل. (1964). "سوق العمل الزراعي في إنجلترا، 1793-1872". مجلة التاريخ الاقتصادي . 17 (2): 322-338 . doi : 10.2307/2593009 . JSTOR 2593009 . 
  • كيريدج، إريك (2005) [1967]. الثورة الزراعية . روتليدج.
  • مينغاي، غوردون إي. "الثورة الزراعية في التاريخ الإنجليزي: إعادة نظر". التاريخ الزراعي (1963): 123-133. JSTOR 3740366 . 
  • مينغاي، غوردون إي. (1977). الثورة الزراعية: التغيرات في الزراعة، 1650-1880 . (وثائق في التاريخ الاقتصادي). آدم وتشارلز بلاك. ISBN 0713617039.
  • نيرماير-دوهوني، جاستن. (2018). مسألة حيوية: الخيمياء، والوفرة، والتحسين الزراعي في إنجلترا في القرن السابع عشر ، جامعة شيكاغو.
  • سنيل، ك.د.م. (1985). حوليات الفقراء العاملين، والتغير الاجتماعي، وإنجلترا الزراعية 1660-1900 . كامبريدج، المملكة المتحدة: مطبعة جامعة كامبريدج. ISBN 978-0-521-24548-7.
  • تايلور، جورج روجرز (1969) [1951]. ثورة النقل، 1815-1860 . التاريخ الاقتصادي للولايات المتحدة: المجلد 4. أرمونك، نيويورك: إم إي شارب. ISBN 9780873321013. OCLC 963968247 . 
  • ثيرسك، جوان (2004). "بليث، والتر (معمودية 1605، وفاة 1654)". قاموس أكسفورد للسير الوطنية (  نسخة إلكترونية). مطبعة جامعة أكسفورد. doi : 10.1093/ref:odnb/2655 .(يتطلب ذلك اشتراكًا أو الوصول إلى مكتبة ويكيبيديا أو عضوية في مكتبة عامة في المملكة المتحدة .)

علم التأريخ

  • ألين، روبرت سي. (مايو 1999). "تتبع الثورة الزراعية في إنجلترا". مجلة التاريخ الاقتصادي . 52 (2): 209-235 . doi : 10.1111/1468-0289.00123 .
  • أوفرتون، مارك (1996ب). "إعادة تأسيس الثورة الزراعية الإنجليزية". مجلة التاريخ الزراعي . 44 (1): 1-20 . JSTOR 40275062 .