الموسم الأول من برنامج توب شيف ماسترز

• سوزان تراخت — جار ( لوس أنجلوس، كاليفورنيا )
• آرت سميث - طاولة رقم 52 ( شيكاغو، إلينوي )
• أنيتا لو - أنيسا ( نيويورك، نيويورك )
• هيوبرت كيلر – فلور دي ليس ( سان فرانسيسكو، كاليفورنيا )
• مايكل تشياريلو - مطعم بوتيجا ( يونتفيل، كاليفورنيا )
• ريك بايلس - فرونتيرا جريل ( شيكاغو، إلينوي)

• ريك بايلس - فرونتيرا جريل ( شيكاغو، إلينوي )

 (فوز في تحدي كويك فاير) فاز الطاهي بتحدي كويك فاير في تلك الحلقة

^1 تعادل ريك مونين ونيلز نورين في المركز الثاني برصيد 17 نجمة لكل منهما.

كريستوفر لي، وهوبيرت كيلر، ومايكل شلو، وتيم لوف هم المجموعة الأولى من الطهاة الذين يتنافسون على مكان واحد في جولة الأبطال.

• تحدي الطبخ السريع: يُطلب من الطهاة ابتكار حلوى لذيذة ومميزة لمجموعة من أربع فتيات كشافة . النتائج:
  • كريستوفر لي (خبز فرنسي محمص وموز مكرمل على عصا مع كريمة شراب القيقب) - 3.5 نجوم
  • هوبيرت كيلر (موس مرنغ الشوكولاتة، فواكه مع رغوة البرتقال ومفاجآت صغيرة) – 5 نجوم
  • مايكل شلو (كعكة شوكولاتة بالحليب مع حلوى شوكولاتة بزبدة الفول السوداني وكريمة اللوز بالعسل) – نجمتان ونصف
  • تيم لوف (الفراولة بثلاث طرق: فراولة مغطاة بالشوكولاتة، ميلك شيك الفراولة، وفراولة مقلية) – 3.5 نجوم
    • الفائز: هوبرت كيلر
• تحدي الإقصاء: يُطلب من الطهاة إعداد وجبة من ثلاثة أطباق للنقاد ومجموعة من طلاب الجامعة باستخدام الميكروويف، وفرن التحميص، وموقد كهربائي فقط. يُقيّد الطهاة بمخزون محدود من المكونات، ويجب عليهم الطهي في غرف سكن الطلاب في كلية بومونا في كليرمونت ، كاليفورنيا . النتائج:
  • كريستوفر لي (سيفيتشي سمك النهاش الأحمر مع عصير الحمضيات والأفوكادو والفشار؛ ريزوتو كريمي مع بروشوتو ومريمية وجبن بارميجيانو ريجيانو؛ شريحة لحم خنزير مع بيبرادة وبطاطا مهروسة وسلطة ماشيه وشمر) – 15.5 نجمة
  • هوبرت كيلر (سمك سلمون اسكتلندي طازج مع خردل كامل الحبوب كريمي؛ حساء جزر وبازلاء صغير غني مع قطع خبز محمص بالقرفة؛ معكرونة بالجبنة كريمية مع روبيان وفطر وأعشاب طازجة) – 15.5 نجمة
  • مايكل شلو (سمك السلمون النيء مع الخيار والنعناع والفلفل الأحمر الحار والكمكوات؛ حساء الكرنب مع لحم الخنزير المقدد المدخن والشمر والفاصوليا البيضاء؛ لحم الخنزير على طريقة أبيسيوس مع البروكوليني والفطر) – 11 نجمة
  • تيم لوف (كارباتشيو الإسكالوب مع الليمون والفلفل الحار؛ بوزول القرع والذرة ؛ شريحة لحم الخاصرة مع الكرنب المطهو ​​ببطء) - 11 نجمة
    • الفائز: هوبرت كيلر (20.5 نجمة)
    • مستبعد:
      • المركز الثاني: كريستوفر لي (19 نجمة)
      • المركز الثالث: تيم لوف (14.5 نجمة)
      • المركز الرابع: مايكل شلو (13.5 نجمة)

إليزابيث فولكنر، وغراهام إليوت بولز، وسوزان تراخت، وويلي دوفريسن هم المجموعة الثانية من الطهاة الذين يتنافسون على مكان واحد في جولة الأبطال.

• تحدي الطبخ السريع: على الطهاة إعداد طبق مقبلات باستخدام مكونات موجودة في آلة بيع. استُخدم هذا التحدي لأول مرة في الموسم الثاني من برنامج "توب شيف" ، وقد عاد المتسابقون إيلان وبيتي ومايكل من الموسم الثاني للتحكيم فيه. النتائج:
  • إليزابيث فولكنر (لحم بقري مجفف مطهو ببطء مع عصير برتقال وليمون وآيس كريم الفجل) – 3.5 نجوم
  • غراهام إليوت بولز (سلطة تونة مع فقاعات الزنجبيل والبرتقال ومسحوق ميسو لحم البقر المقدد) – 4.5 نجوم
  • سوزان تراخت (حلقات الكراث المقلية مع سلطة الخضراوات الصغيرة وصلصة دكتور بيبر أيولي) – 5 نجوم
  • وايلي دوفريسن (ساندويتش البصل الأحمر والجبن المشوي مع شراب دكتور بيبر المخفف) – 3 نجوم
    • الفائزة: سوزان تراخت
• تحدي الإقصاء: على الطهاة إعداد وجبة مستوحاة من المسلسل التلفزيوني " لوست" . يجب عليهم استخدام المكونات الطازجة والمحفوظة فقط، والمشتراة من قائمة تسوق تحمل طابع مبادرة دارما ، ولا يُسمح لهم باستخدام مخزن برنامج "توب شيف". النتائج:
  • إليزابيث فولكنر (لحم خنزير بري مطهو ببطء مع بيرة أنشو، لحم خنزير مسلوق بنكهة القهوة، بودنغ اليام والبابايا) – 13 نجمة
  • غراهام إليوت بولز (لفائف ماكي بالتونة والأناناس المجفف، تونة نيسواز، تونة ألا بلانشا) – 16 نجمة
  • سوزان تراخت (ريزوتو مع أوني، محار وجمبري، لحم خنزير بري مع صلصة بيرة المحار، سلطة ذرة بالمانجو) – 17.5 نجمة
  • وايلي دوفريسن (دجاج مشوي مع بيض مسلوق، شمندر مع ذرة مجففة، مهروس موز الجنة) – 17 نجمة
    • الفائز: سوزان تراخت (22½ نجمة)
    • مستبعد:
      • الثاني: غراهام إليوت بولز (20.5 نجمة)
      • المركز الثالث: وايلي دوفريسن (20 نجمة)
      • المركز الرابع: إليزابيث فولكنر (16 نجمة ونصف)

سيندي باولسين، ولودو لوفيفر، وريك بايلس، وويلو بينيت هم المجموعة الثالثة من الطهاة الذين يتنافسون على مكان واحد في جولة الأبطال.

• تحدي الطبخ السريع: يُطلب من الطهاة إعداد وجبات طعام مميزة مستوحاة من الألوان الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر، حيث يقوم كل متسابق بسحب سكاكين لتحديد اللون الذي يجب عليه استخدامه. النتائج:
  • سيندي باولسين (كاري الخضار الأصفر مع عصيدة الذرة الحلوة وتورتيلا الذرة المقلية) - 3.5 نجوم
  • لودو لوفيفر (أحمر - ستيك تارتار مع البطيخ والبصل الأحمر وغازباتشو الشمندر الأحمر ) - 3 نجوم
  • ريك بايلس (خضراوات مشوية مع صلصة مول فيردي ، طماطم صغيرة ، فلفل أخضر حار، وبذور يقطين على ورقة موز) - 4 نجوم
  • ويلو بينيت (برتقال - تارتار سمك السلمون المدخن مع حليب جوز الهند وصلصة معجون الطماطم) - 4.5 نجوم
    • الفائز: ويلو بينيت
• تحدي الإقصاء: يُطلب من الطهاة ابتكار أطباق رئيسية من أطعمة الشوارع المصنوعة من الأحشاء لتقديمها في يونيفرسال ستوديوز هوليوود ، وذلك عن طريق القرعة لتحديد نوع الأحشاء المستخدمة من بين لسان البقر ، وقلب البقر، والكرشة ، وأذن الخنزير . النتائج:
  • سيندي باولسين (كرشة - مينودو حار ) - 12.5 نجمة
  • لودو لوفيفر (أذن الخنزير - كاساديا أذن الخنزير مع تشوريزو ، وهريس الفاصوليا البينتو، وصلصة أيولي بالليمون والنعناع ) - 13.5 نجمة
  • ريك بايلس (تاكو لسان البقر - تشوريزو، لحم مقدد، ولسان مع جواكامولي الطماطم الخضراء والبصل المخلل) - 18.5 نجمة
  • ويلو بينيت (قلب بقري - قلب بقري، لحم خنزير، ودجاج "تريبليتا" على خبز بيتا مع مايونيز حار) - 15 نجمة
    • الفائز: ريك بايلس (22.5 نجمة)
    • مستبعد:
      • المركز الثاني: ويلو بينيت (19.5 نجمة)
      • المركز الثالث: لودو لوفيفر (16 نجمة ونصف)
      • المركز الرابع: سيندي باولسين (15 نجمة ونصف)

أنيتا لو، ودوغلاس رودريغيز، وجون بيش، ومارك بيل هم المجموعة الرابعة من الطهاة الذين يتنافسون على مكان واحد في جولة الأبطال.

• تحدي الطبخ السريع: يُطلب من الطهاة إعداد طبق بيض باستخدام يد واحدة فقط. النتائج:
  • أنيتا لو (بيض مخفوق ناعم مع فطر شيتاكي وصلصة المحار) – 5 نجوم
  • دوغلاس رودريغيز (أريباس كعكة الذرة مع البيض المخفوق) – 3 نجوم
  • جون بيش (بيض مطهو ببطء مع الهليون، أوراق الهندباء، وراغو الفطر) – نصف نجمة
  • مارك بيل (معكرونة بيض البط الطازج مع كريمة مخففة ومايونيز كريمي) – نجمتان ونصف
    • الفائزة: أنيتا لو
• تحدي الإقصاء: يُطلب من الطهاة إعداد وجبة للممثل نيل باتريك هاريس وبعض أصدقائه في "القلعة السحرية" . يجب على الطهاة استخدام إحدى الكلمات السحرية التالية كمصدر إلهام لطبقهم: الغموض، المفاجأة، المشهد، أو الوهم. النتائج:
  • أنيتا لو – إيلوجن ("سيرف أور تيرف"): "إسكالوب مع كافيار" (فجل دايكون مطهو ببطء على شاطئ البحر محشو بستيك تارتار، نكهات كورية) – 17.5 نجمة
  • دوغلاس رودريغيز – سبكتيكل (سيفيتشي المحار مع فوا جرا البط وإمبانادا التين مع سلطة فريزيه) – 10 نجوم
  • جون بيش – مفاجأة (تارتار سمك السلمون مع بليني القرنبيط؛ سلطة بطارخ سمك السلمون مع الفجل الحار وسوربيه الكريمة الطازجة؛ جراد البحر المقلي على طريقة تمبورا ملفوف بسمك السلمون المدخن) – 11.5 نجمة
  • مارك بيل – ميستري (سمك تاي سنابر مشوي في ورق برشمان مع روبيان، جراد البحر، وصلصة الكافير لايم) – 16 نجمة
    • الفائزة: أنيتا لو (22.5 نجمة)
    • مستبعد:
      • المركز الثاني: مارك بيل (18.5 نجمة)
      • الثالث: دوغلاس رودريغيز (13 نجمة)
      • المركز الرابع: جون بيش (12 نجمة)

لاكلان ماكينون باترسون ، ومايكل تشياريلو ، ونيلز نورين ، وريك مونين هم المجموعة الخامسة من الطهاة الذين يتنافسون على مكان واحد في جولة الأبطال.

• تحدي الطبخ السريع: يُطلب من الطهاة تحويل أطعمة الوجبات السريعة التقليدية إلى أطباق فاخرة. ويشارك في هذا التحدي فريق عمل المسلسل التلفزيوني "فليبينغ آوت" . النتائج:
  • لاكلان ماكينون-باترسون (بروسكيوتو ستوفادو مع هوت دوغ لحم الخنزير) – 3 نجوم
  • مايكل تشياريلو (كرات لحم سمك أبو سيف مع صلصة الصياد) – 4.5 نجوم
  • نيلز نورين (روبيان مع ذرة كريمية، كبر، وطماطم كرزية مخللة) – 3 نجوم
  • ريك مونين (لا يوجد) - 0 نجوم
    • الفائز: مايكل تشياريلو
      • ملاحظة: لم يقدّم ريك مونين طبقاً ضمن الوقت المحدد. وكان طبقه الذي حاول تقديمه هو "روبيان مون دوغي مع سلطة الكرنب بالأعشاب وكافيار الخردل".
• تحدي الإقصاء: يُطلب من الطهاة إعداد وجبة مصغرة من ثلاثة أطباق من المقبلات لـ 100 شخص، دون أي مساعدة. يجب أن تتكون الوجبة من مقبلات، وطبق رئيسي، وحلوى. النتائج:
  • لاكلان ماكينون-باترسون ("فروتا إيزوتيكا" - أناناس تمبورا ملفوف بلحم الخنزير المقدد؛ أضلاع قصيرة مشوية من لحم بقري نبراسكا الطبيعي بالكامل؛ تارت فراولة فرانجيبان مع سيميفردو الزبادي) - 12.5 نجمة
  • مايكل كياريلو (سلطة براعم بروكسل المبشورة والهليون؛ روبيان مشوي بزيت الزيتون؛ فراولة متبلة بخل بلسمي عمره عشرون عامًا مع آيس كريم حليب الماعز بالريحان وكريمة فريش بالشوكولاتة الداكنة) – 15 نجمة
  • نيلز نورين (إسكالوب مع كريمة البطاطا المدخنة والتفاح والكاري؛ سلمون مع ملفوف نابا، تشوريزو، هريس البروكلي وماديرا؛ غاناش جبن الماعز بالشوكولاتة، جيلي برتقال كارا كارا، كريمة لابسانغ) – 14 نجمة
  • ريك مونين (سيفيتشي أوباكابكا وباراموندي؛ برانداد الروبيان والاسكالوب؛ كاسترد الليمون المحفوظ مع مستحلب المكاديميا وجوز الهند والأناناس) – 17 نجمة
    • الفائز: مايكل تشياريلو (19½ نجمة)
    • مستبعد:
      • المركز الثاني: نيلز نورين (17 نجمة)
      • المركز الثاني: ريك مونين (17 نجمة)
      • المركز الرابع: لاكلان ماكينون باترسون (15.5 نجمة)

آرت سميث ، وجوناثان واكسمان ، ومايكل سيماروستي ، وروي ياماغوتشي هم المجموعة السادسة والأخيرة من الطهاة الذين يتنافسون على مكان واحد في جولة الأبطال.

• تحدي الطبخ السريع: يُطلب من الطهاة إعداد طبق باستخدام مكونات من ممر واحد فقط في متجر هول فودز، حيث يسحب كل طاهٍ سكينًا لتحديد ممره. لكن ميزانيتهم ​​لا تتجاوز 20 دولارًا. المشاركون في هذا التحدي هم موظفو هول فودز . النتائج:
  • آرت سميث (ريزوتو متعدد الحبوب مع سلطة الحبوب المقرمشة) – 4.5 نجوم
  • جوناثان واكسمان (سلطة النعناع والعدس والفلفل الأحمر المشوي) – 3.5 نجوم
  • مايكل سيماروستي (بارفيه الشوكولاتة مع شراب الزنجبيل سوتيرن ومقرمشات السمسم) – 5 نجوم
  • روي ياماغوتشي (معكرونة بالبيض المقلي والنكهات الآسيوية) – 4 نجوم
    • الفائز: مايكل سيماروستي
• تحدي الإقصاء: يُطلب من الطهاة إعداد وجبة باستخدام مكونات يختارها لهم أحد زملائهم، حيث يقوم كل طاهٍ بسحب سكاكين لتحديد من سيُشارك معه. انضمت مجموعة من طلاب فنون الطهي إلى لجنة التحكيم. النتائج:
  • آرت سميث (فخذ دجاج مقلي مع بطاطا حلوة بيضاء مهروسة وتفاح؛ فخذ دجاج مطهو ببطء مع عصيدة جبنة شيدر؛ فطيرة مانجو بقشرة سكرية) – 17.5 نجمة
  • جوناثان واكسمان (نقانق لحم الخنزير وشرائح اللحم مع هريس جذر الكرفس والقرنبيط، والكمأة السوداء، وصلصة النبيذ الأحمر باليوسفي) – 16.5 نجمة
  • مايكل سيماروستي (قطعة لحم ضأن مع هريس الخرشوف الأرضي، والبروكلي رابي، والقرنبيط الأرجواني، ومرق لحم الضأن بالروزماري واليوسفي) – ١٢.٥ نجمة
  • روي ياماغوتشي (ضلوع قصيرة من لحم الكالبي مع صلصة خل البرتقال الأحمر وسمك الماهي ماهي مع صلصة خلاصة اليوزو والزنجبيل ومرق الصويا ميرين ومزيج نودلز سوبا) – 11 نجمة
    • الفائز: آرت سميث (22 نجمة)
    • مستبعد:
      • الثاني: جوناثان واكسمان (20 نجمة)
      • المركز الثالث: مايكل سيماروستي (17.5 نجمة)
      • المركز الرابع: روي ياماغوتشي (15 نجمة)

• تحدي الطبخ السريع: ينقسم الطهاة إلى فريقين: فريق الملح، ويتكون من ريك بايلس، وهيوبرت كيلر، وأنيتا لو. وفريق الفلفل، ويتكون من مايكل تشياريلو، وآرت سميث، وسوزان تراخت. يجب على الفريقين تقطيع خمس بصلات، وتنظيف أربع دجاجات، وفتح 15 محارة، وفصل خمس بيضات وخفق البياض بحيث يبقى متماسكًا في وعاء مقلوب لمدة خمس ثوانٍ، كل ذلك في أقصر وقت ممكن.
  • الفائزون: أنيتا لو، هوبرت كيلر، وريك بايلس (5 نجوم)
  • حصل الفريق الخاسر (آرت سميث، ومايكل تشياريلو، وسوزان تراخت) على أربع نجوم لكل منهم.
• تحدي الإقصاء: بعد جلسة غير رسمية يقدم فيها كل طاهٍ طبقه المميز للمجموعة، يتعين على كل طاهٍ إعادة ابتكار أحد أطباق الطهاة الآخرين. الأطباق المميزة هي: كابتشينو جراد البحر والكمأة مع مادلين الذرة من إعداد هوبرت كيلر؛ سمك الهامور المشوي مع قلوب النخيل وفطر البوق وليمون ماير من إعداد آرت سميث؛ الإسكالوب المشوي مع هريس البطاطس ولحم الخنزير المقدد وقنفذ البحر وأوراق الخردل من إعداد أنيتا لو؛ سمان الشمر بالخل البلسمي مع موستو كوتو موسترادا وخضراوات سوتيه وتفاح مشوي من إعداد مايكل تشياريلو؛ لحم الخاصرة المفروم مع صلصة الفلفل الأخضر والبيض المقلي من إعداد سوزان تراخت؛ وضلوع لحم الضأن مع فلفل الباسيلا الأسود وتين ميشن من إعداد ريك بايلس.
  • أنيتا لو: تشوانموشي الذرة من هوبرت كيلر، وجيلي الشمبانيا، وساندويتش بسكويت جراد البحر – 19 نجمة
  • آرت سميث: بيض سكوتش مع لحم الضأن المفروم وبطاطا حلوة مقلية وفطيرة طماطم من إعداد سوزان تراخت – 11 نجمة
  • هوبرت كيلر: اسكالوب أنيتا لو المشوي مع كريمة قنفذ البحر فوق بطاطا مهروسة صغيرة – 16.5 نجمة
  • مايكل تشياريلو: طبق ريك بايلس من لحم الضأن المحشو بمربى التين والحمص وإكليل الجبل المقلي – 14.5 نجمة
  • ريك بايلس: سمان مايكل تشياريلو المحشو بالجزر الأبيض والبروسكيوتو فوق الخضراوات البرية – 18 نجمة
  • سوزان تراخت: سمك الهامور المشوي مع النيوكي والبازلاء ولحم الخنزير المقدد والجزر الأبيض من إعداد آرت سميث - 10 نجوم ونصف
    • الفائزة: أنيتا لو (24 نجمة)
    • تم الإقصاء: سوزان تراخت (14½ نجمة)

• تحدي سريع: يُطلب من الطهاة ابتكار نسخة فاخرة من الهامبرغر العادي وتقديمها إلى الشيف سانغ يون، والمتسابق السابق في برنامج توب شيف سبايك مندلسون ، وصانع الأفلام الوثائقية مورغان سبورلوك .
  • أنيتا لو - شوربة برجر بالجبنة الشيدر مع قطع الخبز المحمص بالكاتشب وحلقات البصل (نجمة ونصف)
  • آرت سميث – برجر كعكة الذرة مع سلطة الكولسلو والطماطم الخضراء المقلية (3.5 نجوم)
  • هوبيرت كيلر - برجر لحم بقري مع جبنة روكفور وبصل وبطاطس (3 نجوم)
  • مايكل تشياريلو - هامبورجويسا إنورم مع رقائق البطاطس بالكمأة (4 نجوم)
  • ريك بايليس - برجر كيسو فونديدو مع ثلاثة أنواع من الجواكامولي (4 نجوم)
    • الفائزان: مايكل تشياريلو وريك بايلس
• تحدي الإقصاء: يتعين على الطهاة إعداد وجبة من خمسة أطباق للممثلة والموسيقية زوي ديشانيل ، التي لا تتناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين أو الصويا وهي نباتية ، و20 شخصًا آخر.
  • أنيتا لو – باذنجان مشوي حار مع سلطة العدس وهريس الكاجو (11.5 نجمة)
  • آرت سميث - حساء الشمبانيا بالفراولة مع آيس كريم أرز بالفراولة وحلوى اللوز الهشة. (9 نجوم)
  • هوبيرت كيلر - غازباتشو أبيض مع تيمبال الأفوكادو والهليون وسلطة الشمندر المشوي. (16 نجمة)
  • مايكل تشياريلو - نودلز الكينوا مع صلصة سالسا فيردي، وجريمولاتا، وطماطم إرثية مجففة. (18 نجمة)
  • ريك بايلس - تامالي الذرة مع الفاصوليا المطهوة والخضار المطهوة والفطر. (15 نجمة)
    • الفائز: مايكل تشياريلو (22 نجمة)
    • تم استبعاد: آرت سميث (12.5 نجمة)

• تحدي الطبخ السريع : يُطلب من الطهاة تحديد المكونات وهم معصوبو الأعين.
  • أنيتا لو – تم تحديد 6 مكونات بشكل صحيح (4 نجوم)
  • هوبرت كيلر – تم تحديد 5 مكونات بشكل صحيح (3.5 نجوم)
  • مايكل تشياريلو - تم تحديد 7 مكونات بشكل صحيح (5 نجوم)
  • ريك بايلس – تم تحديد 6 مكونات بشكل صحيح (4 نجوم)
    • الفائز: مايكل تشياريلو
• تحدي الإقصاء : على كل طاهٍ إعداد وجبة بوفيه لـ 200 ضيف. يُسمح لكل طاهٍ باختيار ثلاثة من المتسابقين السابقين في برنامج "توب شيف" كمساعدين له . قبل ساعتين من بدء التقديم، يتم تغيير مكان الطعام من قاعة داخلية إلى شرفة خارجية. بعد ساعة، يُعلن عن استبعاد مساعد طاهٍ واحد لكل متسابق؛ ويتم اختيار جيمي، سبايك، برايان، وبيتي.
  • أنيتا لو (بالتعاون مع إيلان هول ، وديل تالد، وجيمي لورين ) - بوفيه آسيوي مع مجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل (13 نجمة)
  • هوبرت كيلر (بالتعاون مع أنطونيا لوفاسو وإيليا أبومراد وسبايك مندلسون) – بوفيه من 18 طبقًا (18.5 نجمة)
  • مايكل كياريلو (بالتعاون مع فابيو فيفياني ، وسي جيه جاكوبسن، وبريان مالاركي ) - بوفيه إيطالي ريفي (14.5 نجمة)
  • ريك بايلس (بالتعاون مع ريتشارد بليز ، وأليكس يوسيبو، وبيتي فريزر) - بوفيه الطعام المكسيكي (17.5 نجمة)
    • الفائز: هوبرت كيلر (22 نجمة)
    • تم استبعاد: أنيتا لو (17 نجمة)

• التحدي النهائي : في هذا التحدي، يُطلب من المتأهلين للتصفيات النهائية إعداد وجبة من أربعة أطباق تُجسّد سيرتهم الذاتية. الطبق الأول يُمثّل أول ذكرى لهم في الطبخ. الطبق الثاني هو الوجبة التي ألهمتهم ليصبحوا طهاة. الطبق الثالث يُمثّل أول مطعم عملوا فيه. أما الطبق الرابع فيُمثّل هويتهم الحالية، وما يطمحون إليه. تتضمن هذه الحلقة عنصرين مُفاجئين. أولهما، أن المتسابقين هم من كبار الطهاة من المواسم الخمسة السابقة ( هارولد ديتيرلي ، إيلان هول ، هونغ هوينه ، ستيفاني إيزارد ، وهوزيا روزنبرغ )، بالإضافة إلى بادما لاكشمي ، توم كوليكيو ، وجيل سيمونز . وبما أنه لم يكن هناك جولة سريعة، فإن نقاط المتسابقين تُشكّل 25% من المجموع الكلي. أما العنصر المُفاجئ الثاني، فكان ظهور فيديو لمساعدي الطهاة لكل متأهل للتصفيات النهائية، وهم يتمنون لهم التوفيق قبل دخولهم المطبخ لمساعدة رؤسائهم.
  • هوبرت كيلر:
    • "بايكوف": يخنة لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير والبطاطا الألزاسية
    • سوفليه سمك السلمون مع كافيار أوسيترا الملكي وصلصة ريسلينج، وفلان شوكروت
    • شريحة لحم ضأن مع موسلين الخضار، والثوم المسلوق، وصلصة الفانيليا والميرلو
    • خدود لحم واغيو مع هريس الكرفس وصلصة بينوت نوار، الليمون، والزنجبيل
  • مايكل تشياريلو:
    • جنوكتشي البطاطس المقرمشة مع الكمأة السوداء وتاليجيو فوندوتا وريكوتا جنوكتشي مع صلصة الطماطم القديمة
    • بولينتا الحبوب القديمة مع الفطر البري وراغو الأرنب بالخل البلسمي، والهليون وكبد الأرنب المشوي
    • روج محشو بالزنجبيل مع سلطة المانجو، والوسابي الطازج، والبطارخ
    • أضلاع قصيرة متبلة مع 5 أنواع من كرنب البصل الأسود وخلاصة العنب المدخن
  • ريك بايلس:
    • سمان مشوي مع صلصة هيكوري هاوس، وسلطة كول سلو حامضة، وسلطة بطيخ
    • تونة أهي مشوية فوق صلصة مول أواكساكا السوداء مع دجاج مطهو ببطء، وتاماليس الموز، ونوباليس مشوي
    • كوتشينيتا بيبيلي متبلة بالأشيوت مع هريس الخرشوف الأرضي، وأقدام خنزير مقرمشة، وبصل أحمر مخلل
    • Arroz a la Tumbada مع مرق الطماطم والجالابينو وكوريزو إير

فاز ريك بايلس بلقب أفضل طاهٍ رئيسي وحصل على مبلغ 100 ألف دولار لصالح مؤسسته الخيرية، مؤسسة فرونتيرا فارمر.

• الفائز: ريك بايلس (18 نجمة)
• المركز الثاني:
  • مايكل تشياريلو (17 نجمة)
  • هوبرت كيلر (16.5 نجمة)