قياسات الكحول
وحدات قياس الكحول هي وحدات تُستخدم لتحديد كميات الكحول في المشروبات . يُعبّر عن تركيز الكحول في المشروبات عادةً بنسبة الكحول إلى الحجم (ABV)، وتتراوح هذه النسبة من أقل من 0.1% في عصائر الفاكهة إلى 98% في حالات نادرة من المشروبات الروحية. يُستخدم "المشروب القياسي" عالميًا لتحديد كمية الكحول المتناولة، مع أن تعريفه يختلف اختلافًا كبيرًا بين الدول. كما تختلف أحجام حصص المشروبات الكحولية من بلد لآخر.
تركيز الكحول
| عصائر الفاكهة | أقل من 0.1% |
| عصير التفاح، ومشروبات النبيذ المثلجة | 4%–8% |
| البيرة | عادةً 5% (يتراوح النطاق من 3 إلى 15%) |
| النبيذ | عادةً 13.5% (يتراوح النطاق من 8% إلى 17%) |
| من فضلك | 15-16% |
| النبيذ المدعم | 15-22% |
| المشروبات الروحية | عادةً ما تتراوح النسبة بين 30% و40% (يتراوح النطاق من 15% إلى 98% في بعض الحالات النادرة). |
يُعبّر عن تركيز الكحول في المشروبات عادةً كنسبة مئوية من الكحول بالحجم (ABV، أي عدد ملليلترات الإيثانول النقي في 100 مل من المشروب) أو كـ" بروف" . في الولايات المتحدة ، يُعادل "البروف" ضعف النسبة المئوية للكحول بالحجم عند 60 درجة فهرنهايت (مثلاً 80 بروف = 40% ABV). كانت درجات "البروف" تُستخدم سابقاً في المملكة المتحدة، حيث كانت 100 درجة " بروف" تُعادل 57.1% ABV. تاريخياً، كان هذا هو الكحول الأكثر تخفيفاً الذي يُمكنه الحفاظ على احتراق البارود .
لا يمكن للتقطير العادي إنتاج كحول بنسبة تزيد عن 95.6% وزناً، أي ما يعادل 97.2% كحول حجمي (194.4 برهان)، لأن الكحول عند هذه النسبة يكون مزيجاً ثابتاً مع الماء. يُطلق على المشروب الروحي الذي يحتوي على نسبة عالية جداً من الكحول ولا يحتوي على أي نكهات مضافة اسم " المشروب الروحي المحايد" . عموماً، يُعتبر أي مشروب كحولي مقطر بنسبة كحول 170 برهان أمريكي أو أعلى مشروباً روحياً محايداً. [ 2 ]
لا تستطيع معظم أنواع الخميرة التكاثر عندما يتجاوز تركيز الكحول 18% تقريبًا، لذا يُعدّ هذا الحدّ العملي لقوة المشروبات المخمّرة مثل النبيذ والبيرة والساكي . مع ذلك، تمّ تطوير بعض سلالات الخميرة القادرة على التكاثر في محاليل تصل نسبة الكحول فيها إلى 25%. [ 3 ]
مشروب قياسي
المشروب القياسي هو مشروب افتراضي يحتوي على كمية محددة من الكحول النقي . يُستخدم المشروب القياسي في العديد من البلدان لتحديد كمية الكحول المتناولة، ويُعبّر عنه عادةً بوحدة قياس من البيرة أو النبيذ أو المشروبات الروحية. يحتوي المشروب القياسي دائمًا على نفس كمية الكحول بغض النظر عن حجم الحصة أو نوع المشروب الكحولي. يختلف المشروب القياسي اختلافًا كبيرًا من بلد إلى آخر. على سبيل المثال، يبلغ 7.62 مل (6 غرامات) من الكحول في النمسا، بينما يبلغ 25 مل (19.75 غرامًا) في اليابان.
- في المملكة المتحدة، يُستخدم نظام وحدات الكحول كدليل إرشادي لاستهلاك الكحول. تُعرّف الوحدة الواحدة من الكحول بأنها 10 مل. يُطبع عدد الوحدات الموجودة في المشروب النموذجي أحيانًا على الزجاجات. يهدف هذا النظام إلى مساعدة الأشخاص الذين ينظمون كمية الكحول التي يتناولونها، ولا يُستخدم لتحديد أحجام الحصص.
- في الولايات المتحدة، يحتوي المشروب القياسي على 18 مل من الكحول. وهذه الكمية تعادل تقريبًا كمية الكحول في كوب من البيرة سعة 350 مل ، أو كوب من النبيذ سعة 150 مل ، أو كوب من المشروبات الروحية سعة 44 مل بنسبة كحول 40% (80 برهانًا أمريكيًا).
يُستخدم مشروب قياسي يحتوي على 10 غرامات من الكحول في نموذج استبيان اختبار تحديد اضطرابات تعاطي الكحول (AUDIT) التابع لمنظمة الصحة العالمية، [ 4 ] وقد اعتمدته دول أكثر من أي كمية أخرى. [ 5 ] 10 غرامات تعادل 12.7 ملليلترًا.
مقاييس البيرة
| اسم | الوحدات المترية (تقريبًا) | الوحدات الأمريكية المعتادة | الوحدات الإمبراطورية | ملحوظات |
|---|---|---|---|---|
| جيل (مستورد) | 142 مل | 4.8 أونصة سائلة أمريكية | 5 أونصة إمبراطورية | ربع باينت إمبراطوري . يُسمى أيضاً ربع أو رأس. [ ملاحظة 1 ] [ 6 ] [ 7 ] |
| نيب (المملكة المتحدة) | 189.42 مل | 6.39 أونصة سائلة أمريكية | 6 2 ⁄3 أونصة إمبراطورية | ثلث باينت إمبراطوري . اختصار لكلمة نيبركين. عادةً ما كان يتم تعبئة البيرة القوية ونبيذ الشعير في زجاجات صغيرة [ 8 ]. عادةً ما يتم تقريب أكواب وأوعية القياس المترية إلى نصف باينت متري 200 مل (7 أونصة إمبراطورية). |
| كوب صغير (الولايات المتحدة) | 236.59 مل | 8 أونصة سائلة أمريكية | 8.33 أونصة إمبراطورية | نصف باينت أمريكي . |
| كوب صغير (الاتحاد الأوروبي) | 275 مل | 9.29 أونصة سائلة أمريكية | 9.68 أونصة إمبراطورية | |
| جيل أوف بير (المملكة المتحدة) | 284 مل | 9.61 أونصة سائلة أمريكية | 10 أونصة إمبراطورية | نصف باينت إمبراطوري . كان "جيل " البيرة وحدة قياس متعارف عليها تعادل نصف باينت إمبراطوري ( 10 أونصات سائلة إمبراطورية أو 280 ملليلترًا ) تُستخدم في المناطق الريفية من إنجلترا. [ 9 ] وهي وحدة متبقية من زمن كانت فيه المشروبات الروحية والنبيذ والبراندي والجعة والبيرة تُستخدم بوحدات قياس مختلفة. كان "جيل" الجعة (المبني على جالون الجعة) و"جيل" البيرة (المبني على جالون البيرة) مختلفين في الحجم حتى تم توحيدهما كجالون الجعة/البيرة في عام 1688، وجالون البيرة في عام 1803، والجالون الإمبراطوري في عام 1824. |
| نصف (ماضي) | 284 مل | 9.61 أونصة سائلة أمريكية | 10 أونصة إمبراطورية | نصف باينت إمبراطوري . يُطلق عليه أيضاً اسم "كأس" في المملكة المتحدة وأيرلندا. تُقرّب أكواب القياس المترية إلى 280 مل أو إلى 285 مل. |
| زجاجة (الاتحاد الأوروبي) | 330 مل | 11.16 أونصة سائلة أمريكية | 11.61 أونصة إمبراطورية | الزجاجة الدولية القياسية. 1/3 لتر ، بناءً على الزجاجة الأمريكية القياسية ذات العنق الطويل سعة 355 مل. |
| قصير (مُستَهْمِيّ) | 341 مل | 11.53 أونصة سائلة أمريكية | 12 أونصة إمبراطورية | ثلاثة أخماس باينت إمبراطوري . زجاجة بيرة قصيرة العنق ذات جدران سميكة، شائعة في كندا وجنوب إفريقيا. تم تقريب سعتها إلى 340 مل بعد تطبيق النظام المتري، ثم استُبدلت لاحقًا بزجاجة الاتحاد الأوروبي القياسية طويلة العنق بسعة 330 مل. |
| زجاجة (الولايات المتحدة) | 355 مل | 12 أونصة سائلة أمريكية | 12.49 أونصة إمبراطورية | ثلاثة أرباع باينت أمريكي. تراوحت أحجام عبوات البيرة الأمريكية بين 11 و13 أونصة قبل أن تستقر تدريجياً على متوسط 12 أونصة بعد الحرب العالمية الثانية. وقد تكون عبوات البيرة الأمريكية من فئة "الثانية عشرة " ( 315 مل، أو 1/12 من الجالون الأمريكي)، وعبوة "الباينت التجاري" الأمريكية (379 مل، أو 1/10 من الجالون الأمريكي ) ، وعبوة " الباينت البريطاني " البريطانية ( 379 مل، أو 1/12 من الجالون الإمبراطوري)، والزجاجة الكندية القصيرة (341 مل) من العوامل المؤثرة. |
| ستابي (أستراليا) | 375 مل | 12.68 أونصة سائلة أمريكية | 13.2 أونصة إمبراطورية | زجاجة بيرة سعتها نصف سعة زجاجة الشمبانيا/النبيذ (750 مل). استُخدمت زجاجات الشمبانيا المُعاد تدويرها في القرن التاسع عشر لشحن بيرة لاغر إلى أستراليا، ما رسّخ مكانتها كـ"كوارت" البيرة. عند تطبيق النظام المتري في سبعينيات القرن العشرين، استُبدل الباينت المُعترف به ( 379 مل ) بزجاجة ستابي (375 مل) . |
| سفينة شراعية (المملكة المتحدة) | 378.84 مل | 12.8 أونصة سائلة أمريكية | 13 1/3 أونصة إمبراطورية | ثلثا باينت إمبراطوري. عادةً ما تقرب أكواب القياس المترية إلى 380 مل (13.37 أونصة إمبراطورية ) . |
| سفينة شراعية (أستراليا) | 425 مل | 14.37 أونصة سائلة أمريكية | 14.95 أونصة إمبراطورية | ثلاثة أرباع الباينت الإمبراطوري؛ أما الشونر فهو نصف باينت إمبراطوري [285 مل] في جنوب أستراليا . |
| باينت (أمريكي) / كوب كبير (أمريكي) | 473.18 مل | 1 باينت أمريكي = 16 أونصة سائلة أمريكية | 16.65 أونصة إمبراطورية | نصف لتر أمريكي واحد. |
| باينت (إمبراطوري) | 568.26 مل | 19.2 أونصة سائلة أمريكية | 1 باينت إمبراطوري = 20 أونصة إمبراطورية | تُحسب مبيعات البيرة في بريطانيا ودول الكومنولث بناءً على مضاعفات ثلث ونصف الباينت الإمبراطوري الكامل . [ ملاحظة 2 ] كانت أكواب القياس الإمبراطورية سعتها 568 مل، بينما تُقرب أكواب القياس المترية إلى 570 مل. تم تقريب سعة زجاجات البيرة في المملكة المتحدة إلى 550 مل بعد تطبيق النظام المتري عام 1995، ثم إلى 500 مل بحلول 1 يناير 2000. بعد 31 ديسمبر 1999، لم يعد الباينت الإمبراطوري يُعتبر وحدة قياس قانونية باستثناء البيرة المعبأة في براميل، وعصير التفاح، والحليب في زجاجات قابلة لإعادة الاستخدام سعة الباينت والكوارت. |
| السادس (الولايات المتحدة) | 651 مل | 22 أونصة سائلة أمريكية | 1.14 نقطة إمبراطوري | 1/6 جالون أمريكي، مُقرّب من 21.3 أونصة سائلة أمريكية. يُطلق عليه أيضًا اسم "بومبر" أو "دبل ديوس" (نسبةً إلى الرقم 2 مرتين، أو "ديوس"، في حجمه). استُبدل في الغالب بزجاجة 40 أونصة سائلة أمريكية بحلول أواخر الثمانينيات، ولكنه لا يزال يُستخدم من قِبل بعض مصانع الجعة للبيرة ومشروب الشعير. تُقرّب أحجام عبوات القياس المترية إلى 650 مل. يحتوي كوب البيرة الأمريكي سعة 23 أونصة على سدس كمية البيرة، بالإضافة إلى الرغوة. |
| تال بوي | 710 مل | 24 أونصة سائلة أمريكية | 1.249 نقطة إمبراطوري | علبة بيرة تحتوي على ثلاثة أرباع لتر سائل أمريكي. تُعرف أيضاً باسم "7-10" في كندا. |
| فلاجون (الولايات المتحدة) | 946.35 مل | 32 أونصة سائلة أمريكية | 1.66 نقطة إمبراطوري | 1 كوارت أمريكي . |
| إبريق صغير (الولايات المتحدة) | 946.35 مل | 32 أونصة سائلة أمريكية | 1.66 نقطة إمبراطوري | 2 باينت أمريكي. عادةً ما يتم استخدام إبريق سعة 32 أونصة مع أكواب بيرة كبيرة سعة 16 أونصة (كوبان لكل إبريق). |
| 40 (إمبراطوري) | 1.137 لتر (لتر) | 40 أونصة إمبراطورية | 2 باينت إمبراطوري، أو 1 كوارت إمبراطوري، أو ربع جالون إمبراطوري. يُشار إليه باسم "40" أو "40 باوند" في كندا (كما في 40 أونصة إمبراطورية؛ ويستخدم أيضًا للمشروبات الروحية) ولتر في الولايات المتحدة. | |
| 40 (الولايات المتحدة) | 1.183 لتر | 40 أونصة سائلة أمريكية | 2.08 نقطة إمبراطوري | 2.5 باينت سائل أمريكي. ربما استُلهمت من الزجاجة الكندية سعة 40 أونصة سائلة إمبراطورية. غالبًا ما تُعبأ مشروبات الشعير الكحولية في زجاجات سعة 40 أونصة. |
| الثالث (الولايات المتحدة) | 1.242 لتر | 42 أونصة سائلة أمريكية | - | ثلث جالون أمريكي. تم استبدالها في الغالب بزجاجة سعة 40 أونصة سائلة أمريكية بحلول أواخر الثمانينيات . |
| إبريق متوسط الحجم (الولايات المتحدة) | 1.41 لتر | 48 أونصة سائلة أمريكية | 3 باينت أمريكي. يتم استخدام الإبريق سعة 48 أونصة مع أكواب بيرة متوسطة الحجم سعة 12 أونصة (4 أكواب لكل إبريق) أو أكواب بيرة كبيرة الحجم سعة 16 أونصة (3 أكواب لكل إبريق). | |
| يارد أوف أيل (المملكة المتحدة) | 1.42 لتر | 48.03 أونصة سائلة أمريكية | 50 أونصة إمبراطورية | 2 + 1 ⁄2 باينت إمبراطوري . وعاء طويل رفيع ذو حافة مخروطية وخزان على شكل بصلة في الأسفل. |
| إبريق كبير (الولايات المتحدة) | 1.77 لتر | 60 أونصة سائلة أمريكية | 3.75 باينت أمريكي. عادةً ما يتم استخدام إبريق سعة 60 أونصة مع أكواب بيرة متوسطة الحجم سعة 12 أونصة (5 أكواب لكل إبريق). | |
| هادر | 1.89 لتر | 64 أونصة سائلة أمريكية | نصف جالون أمريكي . | |
| داروين قصير | 2.273 لتر | 80 أونصة سائلة إمبراطورية | حجم الزجاجة الأسترالية القياسي، يعادل نصف جالون إمبراطوري. تم تقريبه لاحقًا إلى 2.25 لتر (79.18 أونصة سائلة إمبراطورية) بعد تطبيق النظام المتري، أو تم تخفيضه إلى 2 لتر (70.39 أونصة سائلة إمبراطورية) في الولايات التي لديها قوانين صارمة بشأن شرب الكحول. | |
| دلو (المملكة المتحدة) | 18.18 لتر | 4 جالون إمبراطوري | إجراء عفا عليه الزمن. | |
| دبوس | 20.46 لتر | 4.5 جالون إمبراطوري | ||
| برميل سيكستل | 19.53 لتر | 5.16 جالون أمريكي | - | سدس برميل بيرة أمريكي . |
| برميل صغير | 29.33 لتر | 7.75 جالون أمريكي | - | ربع برميل بيرة أمريكي . |
| أنكر (الولايات المتحدة) | 37.85 لتر | 10 جالون أمريكي | 8.33 جالون إمبراطوري | وحدة قياس هولندية قديمة، كانت تُستخدم في الأصل لقياس برميل صغير من النبيذ أو البراندي. وقد جلبتها إلى العالم الجديد مستعمرة نيو أمستردام الهولندية السابقة (التي أعاد الإنجليز تسميتها إلى مدينة نيويورك عام 1664). اعتمدتها نيويورك ونيوجيرسي الاستعماريتان كوحدة قياس قياسية، وظلت أمريكا تستخدمها بعد الاستقلال. كما استُخدمت في أوروبا، حيث تراوحت سعتها بين 9 و11 جالونًا أمريكيًا. |
| برميل | 40.91 لتر | 9 جالون إمبراطوري | دبوسان | |
| برميل | 58.67 لتر | 15.5 جالون أمريكي | نصف برميل بيرة أمريكي . | |
| كيلدركين | 81.83 لتر | 18 جالون إمبراطوري | برميلان | |
| برميل أمريكي | 117.35 لتر | 31 جالون أمريكي [ 10 ] | برميلان | |
| برميل بريطاني | 163.66 لتر | 36 جالون إمبراطوري | 2 كيلدركينز | |
| برميل كبير | 245.49 لتر | 54 جالون إمبراطوري | 6 براميل صغيرة أو 3 براميل كبيرة | |
| مثقب حجارة | 327.32 لتر | 72 جالون إمبراطوري | برميلان | |
| مؤخرة | 490.98 لتر | 108 جالون إمبراطوري | برميلان كبيران أو ثلاثة براميل | |
| تون | 981.96 لتر | 216 جالون إمبراطوري | مؤخرتان أو ثلاث علب سجائر. |
قياسات المشروبات الكحولية
يُبين الجدول التالي الأحجام الشائعة للمشروبات الكحولية . [ 11 ] [ 12 ]
| اسم | الوحدات الأمريكية المعتادة | الوحدات الإمبراطورية | وحدات اللغة الإنجليزية | الوحدات المترية (تحويل مباشر) | الوحدات المترية (القانونية/الاتفاقية) | ملحوظات |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ملعقة صغيرة للبارمان (الولايات المتحدة) أو سبلاش [ 13 ] | 1/8 أونصة سائلة [ 14 ] | 3.696 مل | 3.7 مل | 1 درام | ||
| عدد | 0.5 أونصة سائلة أمريكية | 14.8 مل | 15 مل | باستخدام فوهات صب معايرة تحد من التدفق إلى 0.5 أونصة سائلة/ثانية | ||
| ملعقة البار (الولايات المتحدة) | 3/8 أونصة سائلة أمريكية [ 14 ] | 11.09 مل | 11.1 مل | 3 درامز | ||
| لقمة (المملكة المتحدة) | - | - | نصف أونصة من النبيذ | 14.78 مل | 15 مل | 1/32 من نصف لتر النبيذ، وقد أصبح هذا المصطلح قديماً مع إدخال المقاييس الإمبراطورية في عام 1824. |
| 1/6 جيل ( إمبراطوري) | 5/6 أونصة سائلة إمبراطورية | 23.7 مل | 25 مل | تم تحديد التقديم القانوني للمشروبات الروحية (الجن، والرم، والفودكا، والويسكي) في قانون الأوزان والمقاييس لعام 1963 (1963-1984). وتم تقريب الكمية إلى 25 مل في عام 1985. وسُمح لاسكتلندا وأيرلندا الشمالية (والمنشآت البريطانية التي كانت مشمولة بالقانون قبل تطبيقه) بالاحتفاظ بكمياتها الأكبر، شريطة أن تكون الأواني الزجاجية متناسقة ومُعلّمة ومُعلنة على هذا النحو. | ||
| لقطة (المملكة المتحدة) | 25 مل | تقديم المشروبات الروحية (الجن والرم والفودكا والويسكي) بشكل قانوني في المملكة المتحدة منذ عام 1985. [ 15 ] | ||||
| روكيل (فرنسا) | حوالي 29.75 مل | مقياس للمشروبات الروحية [ 16 ] في النظام القديم لفرنسا (قبل عام 1795)، وهو 1 ⁄ 32 من الباينت الفرنسي (~952.1 مل). | ||||
| 1/5 جيل ( اسكتلندي) | 1 أونصة سائلة إمبراطورية | 28.4 مل | 30 مل | مقياس المشروبات الروحية الاسكتلندي التقليدي | ||
| بيغ (الهند) | 1 أونصة سائلة إمبراطورية | - | 28.4 مل | 30 مل | يُطلق عليه أيضاً اسم "الوتد الصغير"؛ أما "الوتد الكبير" فهو عبارة عن قياس مزدوج يبلغ 2 أونصة إمبراطورية (60 مل). هذه هي مقاييس المشروبات الروحية التقليدية في شبه القارة الهندية. | |
| ربع جيل ( أيرلندي) | 1 + 1/4 أونصة سائلة إمبراطورية | 35.5 مل | 35 مل | مقياس المشروبات الروحية الأيرلندية التقليدي | ||
| بوني (الولايات المتحدة) | 1.0 أونصة سائلة أمريكية | 29.57 مل | 30 مل | يُعرَّف بأنه نصف مكيال . [ 17 ] كان يُستخدم لقياس الشراب المركز . | ||
| بوني (الإنجليزية) | 0.75 أونصة سائلة أمريكية | 0.78 أونصة سائلة إمبراطورية | 3/4 أونصة من النبيذ | 22.18 مل | 25 مل | (6 درامز) قد يكون مشتقاً من حيازة "بنس واحد" من البيرة. |
| جيجر (الولايات المتحدة) | 1.5 أونصة سائلة أمريكية | 44.36 مل | 45 مل | الحجم النموذجي بعد الحظر الأمريكي، ولكنه يختلف | ||
| لقطة قصيرة (الولايات المتحدة) | 1.5 أونصة سائلة أمريكية | 44.36 مل | 45 مل | [ 18 ] : 12 | ||
| جيجر (إمبراطوري) | ربع خياشيم | 35.52 مل | 35 مل | تتراوح مقاييس المشروبات الروحية القانونية في المملكة المتحدة من عام 1826 إلى عام 1984، بالنسبة للجين والرم والفودكا والويسكي. | ||
| جيجر (الإنجليزية) | 1.5 أونصة سائلة إمبراطورية | 42.61 مل | 42 مل | 3 ملاعق كبيرة أو 2 بوني. | ||
| جيجر (الولايات المتحدة) | 2.0 أونصة سائلة أمريكية | 60 مل | قبل الحظر الأمريكي [ 18 ] | |||
| عاهرة | 2.5 أونصة سائلة إمبراطورية | 1 + 1 ⁄4 مكيال [ 18 ] : 12 ( 5 ملاعق كبيرة) | ||||
| جيل (اسكتلندي) | 2.5 أونصة إمبراطورية | 71 مل | 70 مل | 1/8 باينت إمبراطوري . استُخدم من عام 1826 إلى عام 1984 . | ||
| جاك (المملكة المتحدة) | 2.5 أونصة إمبراطورية | 71 مل | 70 مل | تاريخياً، يعادل ذلك مقدارين من الجرعات أو حفنتين، أو نصف جيل. [ 19 ] [ 20 ] لم يعد مستخدماً بشكل عام. | ||
| سنيت | 3.0 أونصة سائلة أمريكية | 88.72 مل | 90 مل | مكبسان للصيد. | ||
| جيل (الولايات المتحدة) | 4.0 أونصة سائلة أمريكية | 118.294 مل | 120 مل | يُنطق / ˈ dʒ ɪ l / JIL ، وهو يعادل تاريخيًا اثنين من الجاكس، أو نصف كوب، أو ربع باينت. [ 19 ] [ 20 ] | ||
| جيل (إمبراطوري) | 5.0 أونصة سائلة إمبراطورية | 142.065 مل | 150 مل | يُنطق / ˈ dʒ ɪ l / JIL ، وهو يعادل تاريخيًا اثنين من الجاكس، أو نصف كوب، أو ربع باينت. [ 19 ] [ 20 ] | ||
| كوب (المملكة المتحدة) | 6.39 أونصة سائلة أمريكية | 6 2 ⁄ 3 أونصة إمبراطورية | 189.42 مل | 190 مل أو 200 مل | كان الكأس البريطاني يعادل ثلث الباينت الإمبراطوري. | |
| كوب (الولايات المتحدة) | 8 أونصة سائلة أمريكية | 8 1/3 أونصة إمبراطورية | 236.58 مل | 235 مل | الكوب الأمريكي يعادل نصف باينت سائل أمريكي، وهو نفس حجم الكوب. | |
| برميل الويسكي | 53 جالون أمريكي | 44 جالونًا إمبراطوريًا | 200 لتر | البرميل الأمريكي القياسي (ASB). معيار قياس دولي للويسكي. | ||
| برميل ويسكي | 66 جالون أمريكي | 55 جالون إمبراطوري | - | - | 250 لتر | معيار قياس دولي للويسكي. |
| ويسكي بوت | 132 جالون أمريكي | 110 جالون إمبراطوري | - | - | 500 لتر | معيار قياس دولي للويسكي. |
أحجام اللقطات
تختلف أحجام المشروبات الكحولية اختلافًا كبيرًا من بلد لآخر. ففي المملكة المتحدة ، يُنظّم حجم التقديم في الأماكن المرخصة بموجب قانون الأوزان والمقاييس (1985) . تُباع حصة واحدة من المشروبات الروحية ( الجن ، والويسكي ، والروم ، والفودكا ) بكميات 25 مل أو 35 مل أو مضاعفاتها. [ 21 ] أما البيرة، فتُقدّم عادةً في أكواب كبيرة (568 مل)، ولكنها تُقدّم أيضًا في أكواب أصغر (نصف لتر أو ثلث لتر). وفي إسرائيل، تبلغ حصة واحدة من المشروبات الروحية ضعف الكمية تقريبًا، أي 50 أو 60 مل.
قد يؤثر شكل الكأس بشكل كبير على كمية المشروب المصبوب. أظهرت دراسة أجرتها جامعة كورنيل على الطلاب والعاملين في مجال تقديم المشروبات أن كلا المجموعتين تصبّان كمية أكبر في الكؤوس القصيرة والعريضة مقارنةً بالكؤوس الطويلة والضيقة. [ 22 ] عند محاولة صب جرعة واحدة من الكحول (44.3 مل أو 1.5 أونصة)، صبّ الطلاب في المتوسط 45.5 مل و59.6 مل (بزيادة 30%) على التوالي في الكؤوس الطويلة والقصيرة. وسجل العاملون في مجال تقديم المشروبات نتائج مماثلة، حيث صبّوا في المتوسط 20.5% أكثر في الكؤوس القصيرة. وكان العاملون الأكثر خبرة أكثر دقة، إذ صبّوا كمية أقل من الكحول بنسبة 10.3% مقارنةً بالعاملين الأقل خبرة. قلّل التدريب من ميل المجموعتين إلى الإفراط في الصب في الكؤوس الطويلة والضيقة، ولكن ليس في الكؤوس القصيرة والعريضة. تُعزى هذه المفاهيم الخاطئة إلى نوعين من التحيزات الإدراكية:
- تشير التقديرات إلى أن النظارات الطويلة والنحيفة تتمتع بحجم أكبر من النظارات القصيرة والعريضة؛
- التركيز المفرط على ارتفاع السائل وتجاهل عرضه.
زجاجات المشروبات الكحولية
| اسم | الوحدات الأمريكية المعتادة | الوحدات الإمبراطورية | الوحدات المترية | ملحوظات |
|---|---|---|---|---|
| مصغر | 1.7 أونصة سائلة أمريكية | 1.8 أونصة سائلة إمبراطورية | 50 مل | استُبدلت الزجاجة الأمريكية الصغيرة ذات سعة 59 مل (2 أونصة سائلة ) بعد تطبيق النظام المتري. تُقدم عادةً على متن رحلات الطيران. تُعرف أيضاً باسم "رشفة" أو "مشروب سريع" في بعض المناطق، أو "ميني" في كندا. |
| نصف لتر | 6.8 أونصة سائلة أمريكية | 7.0 أونصة سائلة إمبراطورية | 200 مل | يُطلق عليه اسم media pinta بالإسبانية أو naggin في أيرلندا. [ 23 ] ويُطلق عليه اسم "junior mickey" أو "flat" في كندا. |
| ديمي | 11.8 أونصة سائلة أمريكية | 12.3 أونصة سائلة إمبراطورية | 350 مل | زجاجة مشروبات كحولية قياسية بحجم نصف لتر من الاتحاد الأوروبي ، وتعتبر "باينت" أوروبية مترية. |
| كتف | 11.8 أونصة سائلة أمريكية | 12.3 أونصة سائلة إمبراطورية | 350 مل | زجاجة على شكل قارورة ذات أكتاف مستديرة. شائعة في أيرلندا؛ وتسمى أيضًا "دبل ناجين" أو " دادي ناجين " [ 24 ] |
| بينتا | 12.34 أونصة سائلة أمريكية | 12.84 أونصة سائلة إمبراطورية | 365 مل | "باينت". وحدة قياس متوسطة بين "الباينت" الأمريكية والأوروبية، تُستخدم للمشروبات الكحولية المنتجة محلياً في أمريكا الوسطى. في كوستاريكا، تُسمى " باتشا " (زجاجة رضاعة). |
| نصف لتر | 12.7 أونصة سائلة أمريكية | 13.2 أونصة سائلة إمبراطورية | 375 مل [ 25 ] | زجاجة مشروبات كحولية نصف الحجم غير معترف بها في الاتحاد الأوروبي، وتُعتبر "باينت" أمريكي. تُسمى "ميكي" في كندا. |
| نصف لتر | 16.9 أونصة سائلة أمريكية | 17.6 أونصة سائلة إمبراطورية | 500 مل | يُعتبر وحدة قياس مترية موحدة تُسمى "باينت". كان شائعًا في أوروبا، لكن تم إيقاف استخدامه في الولايات المتحدة. |
| زجاجة مشروب كحولي أوروبي | 23.7 أونصة سائلة أمريكية | 1 باينت إمبراطوري و 4.6 أونصة سائلة إمبراطورية | 700 مل | زجاجة مشروبات روحية قياسية تابعة للاتحاد الأوروبي ، تستخدمها الدول الأعضاء في اتفاقية التجارة الدولية (T2L) لمنع التهرب من دفع الرسوم والضرائب. [ ملاحظة 3 ] تُعتبر وحدة قياس أوروبية مترية تُسمى "كوارت". شائعة الاستخدام في جميع أنحاء العالم باستثناء الأمريكتين وكوبا. |
| الخامس | 25.4 أونصة سائلة أمريكية | 1 باينت إمبراطوري و 6.4 أونصة سائلة إمبراطورية | 750 مل | زجاجة مشروبات كحولية غير مطابقة لمعايير الاتحاد الأوروبي، تُعتبر وحدة قياس أمريكية تُسمى "كوارت". تُعرف في كندا باسم "تو-سيكس" أو "توينتي-سيكسر". تُعرف أيضاً باسم " بوتي " [ عامية شينغ (مشتقة من الكلمة الإيطالية بوتيليا ) والتي تعني "زجاجة"] أو " مزينغا " [ سواحيلية وتعني "مدفع"] في كينيا. |
| لتر | 33.8 أونصة سائلة أمريكية | 1 باينت إمبراطوري و 15.2 أونصة سائلة إمبراطورية | 1 لتر | يعتبر وحدة قياس معيارية "ربع". |
| نصف جالون | 59.2 أونصة سائلة أمريكية | 3 باينت إمبراطوري و 1.6 أونصة سائلة إمبراطورية | 1.75 لتر | تُعرف أيضاً باسم "ذات المقبض"، نظراً لأن معظم زجاجات سعة 1.75 لتر مزودة بمقبض. وتُسمى "60" أو "60 باوند" في كندا (كما في 60 أونصة سائلة أمريكية). |
| تكساس ميكي | 101.4 أونصة سائلة أمريكية | 5 باينت إمبراطوري و 5.5 أونصة سائلة إمبراطورية | 3.0 لتر | يُطلق عليه اسم "101" في كندا. ويُشاهد بكثرة في كندا لأغراض الاحتفال. عادةً ما يحتوي على الفودكا أو الروم أو الويسكي . ويأتي مزوداً بمضخة صغيرة لسكب المشروب، لأنه ثقيل جداً ويصعب سكبه. |
| اسم | الوحدات الأمريكية المعتادة | الوحدات الإمبراطورية | الوحدات المترية | ملحوظات |
|---|---|---|---|---|
| ١/١٦ باينت ( أمريكي) | 1 أونصة سائلة أمريكية | 1.04 أونصة سائلة إمبراطورية | 29.57 مل | الحجم السابق لزجاجات براندي الصغيرة الأمريكية قبل تطبيق النظام المتري. تم استبداله بزجاجة "الحجم المتري" سعة 50 مل. |
| مصغر (الولايات المتحدة) | 1.5 أونصة سائلة أمريكية | - | 44.36 مل | كان هذا الحجم سابقًا مخصصًا للزجاجات الأمريكية الصغيرة قبل تطبيق النظام المتري، وكان يعتمد على مقياس الجيجر الذي تم استخدامه بعد فترة الحظر. وقد تم استبداله بـ "القرص المتري" سعة 50 مل. |
| 1/10 باينت ( أمريكي) | 1.6 أونصة سائلة أمريكية | 1.66 أونصة سائلة إمبراطورية | 47.31 مل | الحجم السابق لزجاجات المشروبات الغازية الأمريكية قبل تطبيق النظام المتري. تم استبداله بزجاجة "المشروبات الغازية المترية" سعة 50 مل. |
| 1/8 باينت (أمريكي ) | 2 أونصة سائلة أمريكية | 2.08 أونصة سائلة إمبراطورية | 59.14 مل | كان هذا الحجم سابقًا مخصصًا للزجاجات الأمريكية الصغيرة قبل تطبيق النظام المتري، وكان يعتمد على مقياس الجيجر المستخدم قبل الحظر. وقد استُبدل بـ "القرص المتري" سعة 50 مل. |
| الثاني عشر (الولايات المتحدة) | 11 أونصة سائلة أمريكية | - | 325 مل | جزء من اثني عشر ( 1/12 ، أو 0.083) من الجالون الأمريكي، مقربًا لأعلى من حجمه الفعلي البالغ 10.66 أونصة سائلة أمريكية. كان يستخدم سابقًا للبيرة حتى تم استبداله بزجاجة 3/4 باينت ( 12 أونصة أمريكية) بعد الحرب العالمية الثانية . |
| العاشر (الولايات المتحدة) | 12.8 أونصة سائلة أمريكية | - | 378 مل | عُشر ( 1/10 أو 0.1) من الجالون الأمريكي. يُطلق عليه اسم "الباينت التجاري" لأنه كان يعادل 0.8 باينت سائل أمريكي. تم استبداله بالباينت المتري الذي يبلغ 375 مل . |
| بيرة مشهورة (المملكة المتحدة) | - | 13.3 أونصة إمبراطورية | 378 مل | تم ابتكار "الباينت المُصنَّف" ( 2/3 باينت إمبراطوري أو 1/12 جالون إمبراطوري ) لتقسيم جالون قياسي إلى اثنتي عشرة زجاجة صغيرة. في الأصل، كان يعتمد على جالون النبيذ البريطاني، الذي اعتمدته الولايات المتحدة لاحقًا كجالون سائل قياسي. وبذلك، أصبح "الباينت المُصنَّف" لجالون النبيذ يُعادل 2/3 باينت سائل أمريكي ( 10.66 أونصة سائلة أمريكية)، أو 11.09 أونصة إمبراطورية، أو 315 مل. على الرغم من تقديم النظام الإمبراطوري عام 1824، إلا أن زجاجات البيرة كانت لا تزال تُباع بالباينت المُصنَّف (13.3 أونصة إمبراطورية)، ولكن أصبح يُعتمد حينها على الجالون الإمبراطوري (المُستند إلى جالون البيرة البريطاني). وفي وقت لاحق، استُبدل بالباينت الإمبراطوري (20 أونصة إمبراطورية / 568 مل) في القرن العشرين. |
| السادس (الولايات المتحدة) | 22 أونصة سائلة أمريكية | - | 651 مل | سدس ( 1/6 ، أو 0.166 ) جالون أمريكي، مُقرّبًا من حجمه الفعلي البالغ 21.33 أونصة سائلة أمريكية. كان يُستخدم سابقًا للمشروبات الكحولية الرخيصة مثل الجن والفودكا. كان من المفترض استبداله بـ "نصف لتر" سعة 500 مل، والذي تم إيقاف استخدامه عام 1989، ولكنه يُستخدم أحيانًا للبيرة الحرفية ومشروب الشعير. |
| الخامس (الولايات المتحدة) | 25.6 أونصة سائلة أمريكية | 26.66 أونصة إمبراطورية | 757 مل | خُمس ( أو 0.2 ) جالون أمريكي. يُطلق عليه اسم "الكوارت التجاري" لأنه كان يُعادل 0.8 كوارت سائل أمريكي. تم استبداله بالكوارت المتري الذي سعته 750 مل . |
| شركة ريبوتيد كوارت (المملكة المتحدة) | 25.6 أونصة سائلة أمريكية | 26.66 أونصة إمبراطورية | 757 مل | تم ابتكار "الكوارت المُعتمَد" ( ثلثا كوارت إمبراطوري أو سدس جالون إمبراطوري ) لتقسيم جالون قياسي إلى ست زجاجات كبيرة ، وكان يُستخدم عادةً للنبيذ والمشروبات الروحية. في الأصل ، كان مُستندًا إلى جالون النبيذ البريطاني، الذي اعتمدته الولايات المتحدة لاحقًا كوحدة قياس قياسية للسوائل. عند تطبيق النظام الإمبراطوري عام 1824، كانت مقاييس النبيذ أو المشروبات الروحية لا تزال تُباع إما بالكوارت المُعتمَد (26.6 أونصة إمبراطورية) أو بالكوارت الإمبراطوري (40 أونصة إمبراطورية). ثم استُبدل بالكوارت الإمبراطوري (40 أونصة إمبراطورية / 1136 مل) في القرن العشرين. |
| ربع جالون (إمبراطوري) | 38.5 أونصة سائلة أمريكية | 40 أونصة إمبراطورية | 1.14 لتر | عادةً ما تُستبدل زجاجات اللتر في دول الكومنولث بعد تطبيق النظام المتري. ولا يزال الكوارت (الإمبراطوري) يُستخدم كعبوة قياسية للمشروبات الكحولية في كندا، ويُعرف باسم "الأربعين" أو "الأربعين باوند" أو "الأربعين أونصة". في كندا، لا تُباع زجاجات اللتر إلا في المتاجر المعفاة من الرسوم الجمركية. |
| الثالث (الولايات المتحدة) | 42 أونصة سائلة أمريكية | 43.71 أونصة إمبراطورية | 1.24 لتر | ثلث ( 1/3 ، أو 0.333) جالون أمريكي، مُقَرَّبًا من 42.66 أونصة سائلة أمريكية. كان يُستخدم للمشروبات الكحولية الرخيصة مثل الجن ومشروب الشعير. لاحقًا ، تم تقريبه إلى 40 أونصة سائلة أمريكية (41.63 أونصة إمبراطورية [1.18 لتر]) في ستينيات القرن العشرين. |
| نصف جالون (أمريكي) | 64 أونصة سائلة أمريكية | 66.61 أونصة إمبراطورية | 1.89 لتر | نصف ( 1 ⁄2 أو 0.5 ) من الجالون الأمريكي. تم استبداله بـ "نصف الجالون المتري" سعة 1.75 لتر في عام 1976. |
استُخدمت وحدات القياس البريطانية "الباينت" و"الكوارت" في بريطانيا العظمى وعموم الإمبراطورية من أواخر القرن السابع عشر حتى أوائل القرن العشرين. في الأصل، كانت هناك وحدات قياس قياسية مختلفة تعتمد على نوع الكحول. هذا يعني أن مقاييس "الباينت" كانت تختلف باختلاف وحدة القياس القياسية المستخدمة. كان "الباينت" من البيرة يعادل 285 مل (نصف باينت من البيرة، أو ما يعادل 10 أونصات إمبراطورية أو 9.63 أونصة أمريكية)، بينما كان "الكوارت" من النبيذ يعادل 730 مل (ثلاثة أرباع كوارت من النبيذ، أو ما يعادل 25.69 أونصة إمبراطورية أو 24.68 أونصة سائلة أمريكية). عندما اعتُمد النظام الإمبراطوري عام 1824، تم توحيد وحدة قياس الغالون السائل بناءً على وحدة قياس الغالون القديمة (التي كانت تساوي 160 أونصة سائلة). مع ذلك، استمر استخدام وحدات القياس البريطانية (الباينت والكوارت) من قبل مصانع الجعة والتجار، ولكن أصبحت المقاييس الآن تعتمد على النظام الإمبراطوري. وبقي الالتباس قائماً حول ما إذا كان التاجر يستخدم وحدات القياس البريطانية أم الإمبراطورية، لذا تم اعتماد وحدات الباينت والكوارت الإمبراطورية كمعيار في أوائل القرن العشرين.
اعتمدت الولايات المتحدة الأمريكية جالون النبيذ البريطاني (الذي يعادل 128 أونصة سائلة) كمعيار. ونصت القوانين المتعلقة بإنتاج وبيع الكحول على وجوب بيعه بأجزاء من الجالون لأغراض ضريبية. وكان يجب أن تعادل العلبة القياسية من البيرة أو النبيذ أو المشروبات الروحية المعبأة جالونين، وكانت الزجاجات تُباع في مجموعات من ستة أو اثني عشر زجاجة بدلاً من أرباع (كوارت) وأثمان (باينت). وكان هناك 24 زجاجة صغيرة (أحفاد الجالون الأمريكي) أو 12 زجاجة كبيرة (أسد الجالون الأمريكي) في كل علبة. وفي وقت لاحق، زادت أحجام الزجاجات (أعشار وأخمص الجالون الأمريكي) لتُعادل الباينت والكوارت البريطانيين، مما سمح بتبادلها لأغراض التصدير. وأطلقت صناعة المشروبات الكحولية الأمريكية لاحقًا على هذه المقاييس اسم "الباينت التجاري" (أعشار) و"الكوارت التجاري" (أخمص).
قياسات النبيذ
يحتوي الجدول التالي على قياسات مختلفة يتم تطبيقها بشكل شائع على النبيذ . [ 26 ]
| اسم | أونصة سائلة أمريكية (تقريبًا) | الوحدات المترية | عدد الزجاجات سعة 750 مل | ملحوظات |
|---|---|---|---|---|
| ربع زجاجة | 6.3 | 187.5 مل | ربع | تُعرف أيضاً باسم بيكولو، أو بوني، أو سنايب، أو سبليت. وعادةً ما تُباع في عبوات من 4 زجاجات. |
| شوبان | 8.5 | 250 مل | 1/3 | منطقة بوردو . نصف لتر متري. |
| نصف زجاجة | 12.7 | 375 مل | نصف | يُعرف أيضًا باسم ديمي. |
| نصف لتر | 16.9 | 500 مل | 2/3 | يستخدم للنبيذ الحلو مثل توكاي وسوتيرن . |
| زجاجة | 25.4 | 750 مل | 1 | زجاجة قياسية للنبيذ والمشروبات الروحية. |
| لتر | 33.8 | 1 لتر | 1 + 1/3 | حجم شائع للنبيذ قدمه منتجو نبيذ Grüner Veltliner النمساويون في أواخر التسعينيات. [ 27 ] كما يستخدمه المنتجون الألمان والتشيليون والأمريكيون منذ أواخر العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. |
| ماغنوم | 50.7 | 1.5 لتر | 2 | |
| ماري جان | 76 | 2.25 لتر | 3 | منطقة بوردو. تُستخدم عادةً لزجاجة نبيذ كلاريت . |
| تريجنوم | 76 | 2.25 لتر | 3 | زجاجة نبيذ بورت . تُعرف أيضاً باسم "دجاجة تابيت"، نسبةً إلى سلالة دجاج اسكتلندية من جزر شتلاند تتميز بخصلة ريش على رأسها. يشبه الشمع الأحمر الذي يُغطي سدادة الفلين خصلة ريش حمراء. |
| دبل ماغنوم | 101.4 | 3 لتر | 4 | منطقة بوردو |
| جيروبوام (شمبانيا) | 101.4 | 3 لتر | 4 | منطقة شامبانيا |
| أربعة لترات (أمريكي) | 135.3 | 4 لتر | 5 + 1 ⁄ 3 | النبيذ الأمريكي غير الفوار. |
| يربعام | 152.2 | 4.5 لتر | 6 | |
| رحبعام | 152.2 | 4.5 لتر | 6 | منطقتي شامبانيا وبورغندي |
| جيروبوام (بوردو) أو ماكنزي | 169 | 5 لتر | 6 + 2 ⁄ 3 | منطقة بوردو. |
| خمسة لترات (الولايات المتحدة) | 169 | 5 لتر | 6 + 2 ⁄ 3 | النبيذ الأمريكي غير الفوار. |
| الإمبراطورية | 202.9 | 6 لتر | 8 | منطقة بوردو |
| متوشالح | 202.9 | 6 لتر | 8 | منطقتي شامبانيا وبورغندي |
| سبعة لترات (الولايات المتحدة) | 236.7 | 7 لتر | 9 + 1 ⁄ 3 | النبيذ الأمريكي غير الفوار. |
| ثمانية لترات (أمريكي) | 270.5 | 8 لتر | 10 + 2 ⁄ 3 | النبيذ الأمريكي غير الفوار. |
| سلمانازار | 304.3 | 9 لتر | 12 | منطقة شامبانيا. |
| عشرة لترات (الولايات المتحدة) | 338.1 | 10 لتر | 13 + 1 ⁄ 3 | النبيذ الأمريكي غير الفوار. |
| بلتازار | 405.8 | 12 لتر | 16 | أحد المجوس الثلاثة الذين قدموا الهدايا للطفل يسوع. |
| نبوخذنصر | 507.2 | 15 لتر | 20 | منطقة شامبانيا. |
| ميلكيور | 608.7 | 18 لتر | 24 | منطقة شامبانيا. |
| سليمان | 676 | 20 لتر | 26 | منطقة شامبانيا. |
| بريمات أو جليات | 912 | 27 لتر | 36 | منطقة شامبانيا. |
| ملكي صادق | 1014 | 30 لتر | 40 | منطقة شامبانيا. |
تم اختيار زجاجة النبيذ القياسية سعة 750 مل لأنها كانت الزجاجة الفرنسية القياسية بعد توفر الزجاجات المصبوبة في القرن التاسع عشر. قبل ذلك، كان الحد الأقصى لسعة الزجاجات المنفوخة بالزجاج حوالي 730 مل، وذلك بسبب قدرة نفخ الزجاج. تم تقريب الحجم إلى 750 مل، ثم استُخدم كأساس لحجم عبوات النبيذ الفرنسية، مع حساب جميع التقسيمات والمضاعفات انطلاقًا منه. وحذت بقية دول العالم حذوها، فاستخدمت وحدات قياس تقليدية مماثلة خاصة بها (مثل الكوارت البريطاني).
بعد اعتماد النظام المتري عام 1980، أصبح بالإمكان بيع النبيذ الأمريكي غير الفوار في عبوات كبيرة متعددة اللترات، ولكن فقط باللتر الكامل. وعادةً ما يُباع في قوارير زجاجية كبيرة أو عبوات كرتونية مغلفة بورق الألمنيوم، بسعة 4 أو 5 أو 7 أو 8 أو 10 لترات.
| اسم | أونصة سائلة أمريكية (تقريبًا) | الوحدات المترية | عدد الزجاجات سعة 750 مل | ملحوظات |
|---|---|---|---|---|
| نصف زجاجة (الولايات المتحدة) | 12 | 354.8 مل | ما يعادل نصف زجاجة تقريبًا | استُخدمت هذه الزجاجة للنبيذ الأبيض الفوار المُنتَج محليًا بدلاً من زجاجة الشمبانيا الفرنسية (375 مل). وهي مُقَرَّبة من 375 مل (12.68 أونصة سائلة أمريكية ) . أما النبيذ غير الفوار (الأحمر والأبيض والوردي) فكان يُباع في زجاجات (473 مل أو 16 أونصة سائلة أمريكية) و(378 مل أو 12.8 أونصة سائلة أمريكية). استُبدلت هذه الزجاجة في عام 1980 بزجاجة (375 مل) لكل من النبيذ غير الفوار والفوار. |
| نصف لتر (أمريكي) | 16.9 | 500 مل | ثلثي زجاجة | كان أحد أحجام الزجاجات المترية الأمريكية الثمانية الموحدة المدرجة في 1 يناير 1980، ولكن تم سحبه في 30 يونيو 1989. ولا يزال يستخدم في البلدان التي تبيع النبيذ بنصف لتر ولتر. |
| زجاجة (الولايات المتحدة) | 25 | 739.3 مل | زجاجة واحدة تقريبًا | استُخدمت هذه الزجاجة للنبيذ الأبيض الفوار المُنتَج محليًا بدلاً من زجاجة الشمبانيا الفرنسية سعة 750 مل. وكانت تُقسّم إلى 750 مل (25.36 أونصة سائلة أمريكية ) . أما النبيذ غير الفوار (الأحمر والأبيض والوردي) فكان يُعبأ في زجاجات سعة 946 مل (32 أونصة سائلة أمريكية) أو 757 مل (25.6 أونصة سائلة أمريكية). وفي عام 1980، استُبدلت هذه الزجاجة بالزجاجة القياسية سعة 750 مل، سواءً للنبيذ غير الفوار أو الفوار. |
| صاحب السيادة | 887 (6.92 جالون أمريكي) | 26.25 لتر | 35 زجاجة | زجاجة شمبانيا صُممت خصيصاً من قبل شركة تايتينجر عام 1988 بمناسبة إطلاق سفينة سوفرين أوف ذا سيز ، أكبر سفينة سياحية في العالم آنذاك. صُنعت خمس زجاجات فقط، ولم تُصنع الشركة غيرها منذ ذلك الحين. |
مراجع
- ↑ "ابحث عن نسبة الكحول في البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية" . مؤرشف من الأصل في 2 مايو 2015. تم الاطلاع عليه في 6 مايو 2015 .
- ↑ ليتشين، ألكسيس. موسوعة ألكسيس ليتشين الجديدة للخمور والمشروبات الروحية (الطبعة الخامسة) (نيويورك: ألفريد أ. كنوبف، 1987)، 365.
- ↑ ستيوارت، غراهام ج. "مراجعة سيرة ذاتية: مفتون بالخميرة". مجلة الجمعية الأمريكية لكيميائيي التخمير (2015): 1-21. الجمعية الأمريكية لكيميائيي التخمير . 21 يناير 2015. موقع إلكتروني. 14 مايو 2017.
- ↑ "اختبار تحديد اضطرابات تعاطي الكحول (الطبعة الثانية)" (ملف PDF) . منظمة الصحة العالمية . 2001. مؤرشف (PDF) من الأصل في 20 يناير 2022. تم الاطلاع عليه في 2 يناير 2020 .
- ↑ كالينوفسكي، أ.؛ همفريز، ك. (13 أبريل 2016). "تعريفات الحكومة القياسية للمشروبات الكحولية وإرشادات استهلاك الكحول منخفض المخاطر في 37 دولة" . الإدمان . 111 (7): 1293-1298 . doi : 10.1111/add.13341 . PMID 27073140 .
- ↑ ليبر ميموراندوم ، الملحق الأول، الصفحة 432. التاريخ: 21 ديسمبر 1310 ("يوم السبت الذي يسبق عيد القديس توما الرسول، في السنة الرابعة من حكم الملك إدوارد الثاني، ابن الملك إدوارد الأول..."). تفاصيل تفيد بأن نقابة الخراطين قد أقسمت على صنع الأواني والحاويات بناءً على وحدات القياس القياسية: الكوارت، والبوتل (نصف جالون)، والجالون.
- ↑ رايلي، هنري توماس (محرر). Munimenta Gildhallæ Londoniensis؛ Liber Albus ، Liber Cuustumarum et Liber Horn ، المجلد 3. Rerum Brittannicarum Medii Ævi Scriptores ، أو سجلات ونصب تذكارية لبريطانيا العظمى وأيرلندا خلال العصور الوسطى. لندن: لونجمان، جرين، لونجمان، وروبرتس، ١٨٦٢.
- ↑ "نيبركين" . كلمات عالمية: استكشاف اللغة الإنجليزية في جميع أنحاء العالم . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 سبتمبر 2016 .
- ↑ قاموس الطعام والطبخ الدولي لتشارلز جوردون سنكلير، رقم ISBN 1-57958-057-2، نُشر بواسطة تايلور وفرانسيس، 1998
- ↑ 27 CFR § 25.11.
- ↑ http://fooduniversity.com/foodu/food_c/reference/bottle_size_for_liquor.htm حجم زجاجة المشروبات الكحولية
- ^ "نادل/مسرد/جدول المقاييس والتحويلات" . ويكي الكتب . تم الاسترجاع في 4 سبتمبر 2016 .
- ↑ إلياكوبولوس، ليو. "الرشة، والقرصة، والقليل، وغيرها من القياسات غير المألوفة" . فيستيبريت: دليلك للعطلات والمواسم للطعام وأسلوب الحياة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 أكتوبر 2016 .
- 1 2 روليت، روس. "كم عدد؟ قاموس وحدات القياس" . جامعة نورث كارولينا في تشابل هيل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 مايو 2019 .
- ↑ موقع الحكومة البريطانية الرسمي . "الموازين والمقاييس: القانون" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 سبتمبر 2016 .
- ^ شوارتز بارت، سيمون (2015/03/02). شوارتز بارت: Pluie et Vent sur Télumée Miracle . رقم ISBN 9781472538642تم الاطلاع عليه بتاريخ 29-09-2016 .
- ↑ كابيلر، جورج ج. (1895). المشروبات الأمريكية الحديثة: كيفية مزج وتقديم جميع أنواع الأكواب والمشروبات . ص 19.
- 1 2 3 ويلت، أندرو (2016). فن مزج العناصر . ص 8. ISBN 9781300013525تم الاطلاع عليه بتاريخ 2016-10-03 .
- 1 2 3 كلاين، هربرت آرثر (1974). علم القياس: دراسة تاريخية . نيويورك: منشورات دوفر، ص 34. ISBN 0-486-25839-4تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 أكتوبر 2016 .
- 1 2 3 سينغر، تشارلز (29 نوفمبر 1952). "نوفا إت فيتيرا - الطب المصري القديم" . المجلة الطبية البريطانية . 2 (4795): 1201. doi : 10.1136 / bmj.2.4795.1201 . PMC 2021913. PMID 12997700 .
- ↑ "fifedirect – التراخيص واللوائح – نهاية التدابير القصيرة!" . Fifefire.gov.uk. 29 يوليو 2008. مؤرشف من الأصل في 22 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه في 11 فبراير 2010 .
- ↑ وانسينك، برايان؛ فان إيترسوم، كورت (2005). "شكل الكأس وكمية الكحول المصبوبة: دراسة مقارنة لتأثير الممارسة والتركيز" . المجلة الطبية البريطانية . 331 (7531): 1512-1514 . doi : 10.1136/bmj.331.7531.1512 . PMC 1322248. PMID 16373735 .
- ↑ ماكنامي، غاريث (12 فبراير 2015). "مضايقة خفية: الطلاب يتناولون مستويات خطيرة من المشروبات الروحية بعد انتشار اتجاه جديد للشرب" .
- ↑ "ذا ناجين - فدان من الأكواب" . www.anacreofpints.com .
- ↑ إليزابيث إي. إبستين؛ باربرا إس. مككرادي (2009). التغلب على مشاكل تعاطي الكحول: برنامج علاج سلوكي معرفي . مطبعة جامعة أكسفورد. ص 7 .
- ↑ http://sherlocks.com/wine-measurements-guide/ دليل قياس النبيذ
- ↑ | لوس أنجلوس تايمز > الطعام > نبيذ الأسبوع: غرونر فيلتلينر! لترات! بقلم باتريك كوميسكي (21 مايو 2016)
- ↑ كان الجيل أحد مقاييس حجم أواني الشرب (إلى جانب الشوبين والسيفا) التي حظرتها مدينة لندن في عام 1310
- ↑ في الأصل، كان يتم بيع البيرة في بريطانيا بالكوارت، ولكن تم تحديدها بالباينت منذ قانون تحديد مقاييس بيع البيرة بالتجزئة لعام 1698. وقد حدد هذا القانون المقياس القياسي بناءً على باينت البيرة أو كوارت البيرة.
- ↑ اعتماد الاتحاد الأوروبي لعبوات قياسية سعة 350 و700 مل للمشروبات الروحية: اقتصر هذا النظام على تغليف المشروبات الروحية فقط، بينما لم يشمل النبيذ والمشروبات الغازية. دخل هذا النظام حيز التنفيذ في 1 يناير 1990.
للمزيد من القراءة
- ميشر، فيرجينيا. "متى لا يكون الكوب كوبًا؟" (ملف PDF) . أدوات المطبخ القديمة من راجد سولجر . تاريخ الاسترجاع: 4 سبتمبر 2016 .
- "كم عدد الطلقات في زجاجة عيار 5؟"
روابط خارجية
فئة :
- قياس الكحول