بيل يوسيس

📅 آخر تحديث: ٥ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٥ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 3 صور
الموسوعة الحرة

وليام يوسيس
الرئيس بوش يقود الاحتفال بعيد ميلاد البابا بنديكتوس السادس عشر بينما يقدم يوسيس (يسار) كعكته.
رئيس الطهاة التنفيذي للحلويات في البيت الأبيض
تولى منصبه
من 29 يناير 2007 إلى يونيو 2014
رئيسجورج دبليو بوش
باراك أوباما
سبقهثاديوس دوبوا
نجح من قبلسوزي موريسون
التفاصيل الشخصية
وُلِدّ1953 أو 1954 (العمر 70-71)
المدرسة الأمكلية مدينة نيويورك للتكنولوجيا
جامعة توليدو
جامعة روتجرز

ويليام يوسيس (من مواليد 1953 أو 1954) [1] هو طاهٍ أمريكي اشتهر بأنه أحد مؤلفي كتاب الحلويات للمبتدئين وبكونه رئيس الطهاة التنفيذي للحلويات في البيت الأبيض من عام 2007 إلى عام 2014. كان يوسيس مالك شركة الحلويات Perfect Pie، التي كان مقرها في مدينة نيويورك.

وقت مبكر من الحياة

وُلِد يوسيس لأبوين هما إدوارد إل. يوسيس وماري دريسكول يوسيس. [1] نشأ في أوهايو . [2] كانت والدته خبازة، [3] بينما عمل والده محاسبًا في شركة ليبي أوينز فورد للزجاج . [1]

حصل يوسيس على درجة الزمالة في العلوم من كلية مدينة نيويورك للتكنولوجيا في إدارة الفنادق، ودرجة البكالوريوس من جامعة توليدو ، ودرجة الماجستير في اللغة الفرنسية من جامعة روتجرز . [1]

حياة مهنية

سافر يوسيس إلى فرنسا، حيث تلقى تدريبًا من الشيفين جاستون لينوتر وبيير هيرميه . [3] عمل في مطعمي بولي ومونتراشيه جنبًا إلى جنب مع الشيف ديفيد بولي لمدة 20 عامًا تقريبًا، [4] بالإضافة إلى مطعم بولو وتافيرن أون ذا جرين . [3]

في عام 2007، تم تعيين يوسيس كرئيس طهاة المعجنات في البيت الأبيض من قبل السيدة الأولى آنذاك لورا بوش . [5] في عام 2009، قال الرئيس باراك أوباما عن يوسيس، "أيًا كانت الفطيرة التي تحبها، فسوف يصنعها وستكون أفضل فطيرة تناولتها على الإطلاق." [6] كما أطلق أوباما على يوسيس لقب "سيد القشرة". [7]

استقال يوسيس من منصبه في البيت الأبيض في يونيو 2014. [5] ترك منصبه للعمل في مشروع جديد يركز على "محو الأمية الغذائية" من خلال تعليم الأطفال الصغار والبالغين كيفية تناول الطعام بشكل أفضل. استخدمت صحيفة نيويورك تايمز العنوان الرئيسي بأن ميشيل أوباما "مسؤولة جزئيًا" عن طلباتها من يوسيس إعداد طعام صحي في أجزاء أصغر، لكنه استمر بعد ذلك في شرح أن هذا لأنه وجدها "مديرة ملهمة"، ويتوسع مشروعه الجديد في مبادرة الأطعمة الصحية للسيدة الأولى . بدأ في استبدال الزبدة بهريس الفاكهة والسكر بالعسل والصبار لكنه صرح، "لا أريد شيطنة الكريمة والزبدة والسكر والبيض". وصف يوسيس الرحيل بأنه "قرار مرير". [8]

ردًا على مزاعم رحيله بسبب مطالب السيدة الأولى، صرح يوسيس، "لا على الإطلاق، نحن نعمل معًا على التحسين - جعل الحلويات أكثر لذة وأكثر صحة. نحن شركاء في هذا المشروع." [9] يروي تجاربه في العمل في البيت الأبيض في West Wingers: Stories from the Dream Chasers, Change Makers, and Hope Creators Inside the Obama White House ، وهي مجموعة من الروايات الشخصية لموظفي إدارة أوباما . [10]

في أغسطس 2018، انضم يوسيس إلى مطعم فور سيزونز بصفته طاهي المعجنات. [3] وأغلق المطعم في عام 2019. [11] وكان يوسيس أيضًا مالكًا لشركة المعجنات "Perfect Pie" ومقرها مدينة نيويورك، والتي أغلقت في أوائل عام 2020. [11]

في عام 2021، أُعلن أن يوسيس وتاميرا مويري هاوسلي سيستضيفان Baker's Dozen ، وهو برنامج مسابقة خبز على Hulu . [12]

الحياة الشخصية

تزوج يوسيس من تشارلي فابيلا جونيور، وهو مدرس، في عام 2011. [1] في يونيو 2014، انتقل إلى نيويورك ليكون مع زوجها. [8]

كتب

  • بيل يوسيس؛ أليسون ييتس (1997). حلويات للمبتدئين . للمبتدئين. رقم ISBN 978-0764550478.
  • النهاية المثالية: حلويات خاصة لكل مناسبة . نيويورك: نورتون، 2010. شارك في كتابتها ميليسا كلارك.
  • النقطة الحلوة: تقليل السكر وتعزيز النكهة. نيويورك: أفيري، 2017. شارك في كتابته بيتر كامينسكي.
  • الجناح الغربي: قصص من صائدي الأحلام وصناع التغيير ومبدعي الأمل داخل البيت الأبيض في عهد أوباما. نيويورك: بنغوين، 2018. ساهم بفصل عن تجاربه في العمل في البيت الأبيض، وخاصة أثناء إدارة أوباما.

انظر أيضا

مراجع

  1. ^ abcde "تشارلي فابيلا جونيور وبيل يوسيس". نيويورك تايمز . 29 أبريل 2011. ISSN  0362-4331. مؤرشف من الأصل في 21 أكتوبر 2022. تم الاسترجاع في 10 أبريل 2024 .
  2. ^ "طاهي المعجنات السابق في البيت الأبيض بيل يوسيس يتحدث عن الطبخ لأوباما". CBS Mornings . 2 مارس 2019. مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2022. تم الاسترجاع 10 أبريل 2024 – عبر YouTube .
  3. ^ abcd ماريوس، مارلي (5 مايو 2019). "تعرف على الشيف وراء حلوى القطن الشهيرة في مطعم فور سيزونز". فوج . مؤرشف من الأصل في 12 فبراير 2023. تم الاسترجاع 10 أبريل 2024 .
  4. ^ موسكين، جوليا (13 فبراير 2024). "ديفيد بولي، الشيف المؤثر في نيويورك، يموت عن عمر يناهز 70 عامًا". نيويورك تايمز . ISSN  0362-4331. مؤرشف من الأصل في 13 فبراير 2024. تم الاسترجاع 10 أبريل 2024 .
  5. ^ ab Burros, Marian (18 مارس 2014). "Pastry Chef to Obamas Hanging Up His Whisk". نيويورك تايمز . ISSN  0362-4331. مؤرشف من الأصل في 17 أكتوبر 2022. تم الاسترجاع في 10 أبريل 2024 .
  6. ^ "فطيرة لذيذة تختبر انضباط أوباما". TODAY.com . 2 يوليو 2009. مؤرشف من الأصل في 28 مايو 2022. تم الاسترجاع 10 أبريل 2024 .
  7. ^ Lange, Jeva (25 نوفمبر 2015). "كيفية صنع الفطائر المفضلة لدى البيت الأبيض". The Week . مؤرشف من الأصل في 28 مارس 2023 . تم الاسترجاع 10 أبريل 2024 .
  8. ^ ab Horsely, Scott (18 مارس 2014). "وداعًا حلوًا ومرًا: رئيس الطهاة في البيت الأبيض يرحل". NPR . مؤرشف من الأصل في 19 مارس 2014 . تم الاسترجاع في 19 مارس 2014 .
  9. ^ سينك، جوستين (21 مارس 2014). "لا حرب زبدة مع السيدة الأولى، يقول طاهي المعجنات". ذا هيل . مؤرشف من الأصل في 26 مارس 2014. تم الاسترجاع في 21 مارس 2014 .
  10. ^ "خريجو أوباما يتجمعون لإطلاق الكتاب الجديد West Wingers". Vogue . 5 أكتوبر 2018. مؤرشف من الأصل في 28 سبتمبر 2022 . تم الاسترجاع 11 أبريل 2024 .
  11. ^ بواسطة آدامز، إيريكا (3 مارس 2020). "أول مطعم منفرد لشيف المعجنات السابق في البيت الأبيض لأوباما يغلق بعد خمسة أشهر". Eater NY . مؤرشف من الأصل في 22 يوليو 2023 . تم الاسترجاع 10 أبريل 2024 .
  12. ^ زوريلا، مونيكا ماري (3 يونيو 2021). "تاميرا مويري هاوسلي، بيل يوسيس يستضيفان مسابقة هولو الجديدة للخبز". فارايتي .
  • بيان صحفي صادر عن البيت الأبيض بشأن ويليام يوسيس
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=بيل_يوسيس&oldid=1250592444"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate