أكواب البيرة

يُستخدم كأس البيلسنر لأنواع عديدة من البيرة الخفيفة، بما في ذلك البيرة الشقراء أو البيلسنر . تكون كؤوس البيلسنر أصغر حجمًا من كأس الباينت، وتأتي عادةً بأحجام 200 مل (7 أونصة سائلة إمبراطورية) ، و 250 مل (8.8 أونصة سائلة إمبراطورية ) ، و 300 مل (11 أونصة سائلة إمبراطورية ) ، و 330 مل (12 أونصة سائلة إمبراطورية ) ، أو 400 مل (14 أونصة سائلة إمبراطورية ) . في أوروبا، يشيع أيضًا استخدام كؤوس سعة 500 مل (18 أونصة سائلة إمبراطورية ) . تتميز هذه الكؤوس بطولها ونحافتها وشكلها المخروطي. يُظهر الكأس النحيف لون البيرة ودرجة كربنتها، [ 1 ^{] بينما يساعد} فوهته العريضة على الحفاظ على رغوة البيرة . ^{[ 2 ]}                    

تُسمى أكواب فايزن أحيانًا خطأً بأكواب بيلسنر لأنها متشابهة إلى حد ما في المظهر، لكن أكواب بيلسنر الحقيقية لها شكل مخروطي منتظم بدون أي انحناء. ^{[ 3 ]}

يختلف تعريف الباينت من بلد لآخر، لذا فإن كوب الباينت يعكس الكمية المعتادة للبيرة في ذلك البلد. في المملكة المتحدة، ينص القانون على أن كمية البيرة تُقدم بالباينت الإمبراطوري (568  مل أو 1.20095 باينت أمريكي ). أكواب نصف الباينت ( 284 مل ) وأكواب ثلث الباينت (189 مل) هي عمومًا نسخ أصغر من أكواب الباينت. كما توجد أكواب ربع الباينت ( 142 مل ) وهي شائعة في أستراليا (التي أصبحت الآن 140 مل بعد تطبيق النظام المتري)، حيث تُعرف باسم "بوني". قد تكون هذه الأكواب ببساطة أكواب باينت أصغر، أو قد تكون أكواب بوني خاصة . في الولايات المتحدة، الباينت يساوي 473 مل ، ولكن قد تختلف الأكواب قليلاً، كما تُسمى أكواب 500 مل بالباينت في اللهجة الأمريكية.               

الأشكال الشائعة لأكواب البيرة هي:

• تتميز الأكواب المخروطية، كما يوحي اسمها، بشكلها المخروطي المقلوب والمقطوع الذي يبلغ ارتفاعه حوالي 6 بوصات (15 سم) ويتناقص قطره بحوالي بوصة واحدة (25 مم) على امتداد ارتفاعه.  
• يُعدّ تصميم "نونيك" شكلاً مُعدّلاً من التصميم المخروطي، حيث يبرز الزجاج للخارج بضعة بوصات من الأعلى؛ وذلك جزئياً لتحسين الإمساك، وجزئياً لمنع التصاق الكؤوس ببعضها عند تكديسها، وجزئياً لزيادة متانتها ومنع تكسّر حافتها أو خدشها. ^{[ 4 ]} ويُشتق مصطلح "نونيك" من عبارة "بدون خدش".
• أكواب الإبريق، أو "الأكواب ذات النتوءات"، تشبه في شكلها الكوب الكبير ذي المقبض. تُصنع هذه الأكواب بنقوش شبكية من الزجاج السميك على سطحها الخارجي، تُشبه إلى حد ما تقسيمات قنبلة يدوية من حقبة الحرب العالمية الثانية . تمنع هذه النتوءات انزلاق الكوب من بين الأصابع أثناء غسل الأطباق، كما يُبرز تصميم الكوب متانته، ليتحمل الغسيل اليدوي المتكرر. وقد تضاءلت أهمية هذه الميزات التصميمية مع استبدال الغسيل اليدوي بالغسيل الآلي بدءًا من ستينيات القرن الماضي. أصبحت الأكواب ذات النتوءات الآن أقل شيوعًا من الأنواع الأخرى، وتُعتبر أكثر تقليدية. ^{[ 5 ]} يُعرف هذا النوع من الأكواب أيضًا باسم "أكواب المقبض" نظرًا لوجود المقبض عليها. وهي شائعة بين كبار السن والأشخاص الذين يعانون من محدودية حركة اليدين، مما يجعل حمل كوب البيرة العادي صعبًا. وقد بدأت هذه الأكواب بالعودة إلى الظهور مؤخرًا، خاصة في شمال بريطانيا. ^{[ 6 ]}

• 
  كوب زجاجي بريطاني منقوش
• 
  كوب بيرة "مخروطي"
• 
  كوب "نونيك"
• 
  كأس غينيس الحالي

يلجأ بعض خبراء البيرة أحيانًا إلى اقتناء أكواب خاصة وغير تقليدية لتعزيز تجربة تذوقهم. ومن الأمثلة على ذلك المجموعة التي سوّقها مايكل "صائد البيرة" جاكسون .

يُستخدم كأس التذوق عادةً لتقديم البراندي والكونياك، وهو مثاليٌّ لالتقاط النكهات العطرية المتطايرة من أنواع البيرة العطرية مثل بيرة IPA المزدوجة/الإمبريالية ، والبيرة البلجيكية، ونبيذ الشعير ، ونبيذ القمح . يساعد شكل الكأس على احتجاز هذه النكهات، بينما يسمح تدويره بتحريكها وإنتاج رائحة قوية.

أكواب التذوق، والمعروفة أيضًا باسم أكواب الاختبار، هي أكواب صغيرة متعددة الاستخدامات مصممة لتذوق أنواع مختلفة من البيرة بكميات قليلة. تُعد هذه الأكواب عنصرًا أساسيًا في مهرجانات البيرة وفعاليات التذوق ومصانع الجعة ، مما يسمح لشاربي البيرة باستكشاف أنماط مختلفة دون الحاجة إلى شرب كوب كامل. يمكن استخدام الأكواب التي تتسع لثلث باينت أو أقل للأغراض التالية :

• جرب تناول البيرة في حانة أو مقهى قبل شراء جرعة كاملة
• قسّم زجاجة من البيرة النادرة أو القوية بين الأصدقاء
• تذوق أنواعًا متعددة من البيرة دون أن تسكر . على سبيل المثال ، قد يقدم مصنع بيرة محلي عينة من ثلاثة أنواع مختلفة من البيرة في أكواب بحجم ثلث باينت، أو قد يوفر مهرجان البيرة أكوابًا صغيرة الحجم للزبائن . 

تُصنع أوعية البيرة البلاستيكية عادةً على شكل أكواب زجاجية شائعة الاستخدام في المنطقة. وتُستخدم بشكل أساسي كبديل للأوعية الزجاجية في الحالات التي يكون فيها الكسر مشكلة أو احتمالاً وارداً، كما هو الحال في الفعاليات الخارجية.

يُستخدم كأس القمح (Weizen) لتقديم بيرة القمح . ^{[ 7 ]} نشأ هذا الكأس في ألمانيا، وهو ضيق من الأسفل وأوسع قليلاً من الأعلى؛ حيث يسمح عرضه بإطلاق النكهة، ويوفر مساحة للرغوة الكثيفة التي تتكون عادةً عند شرب بيرة القمح. [8] ويكون عادةً أطول من كأس الباينت، ويتسع عمومًا لـ 500 مل (7/8 ^{باينت إمبراطوري )} مع مساحة كافية للرغوة . في بعض البلدان ، مثل بلجيكا، قد يكون حجم الكأس 250 مل ( 1/2 باينت إمبراطوري ) أو 330 مل ( 5/8 باينت إمبراطوري ) .         

تميل أنواع البيرة المصنوعة من القمح إلى تكوين رغوة كثيفة، خاصةً إذا صُبّت بسرعة. في الحانات، إذا قُدّمت الزجاجة للزبون ليصبّها بنفسه، فمن المعتاد أن يُقدّم الكأس للزبون وهو مبلل أو به قليل من الماء في قاعه ليُحرّكه حتى يتبلل الكأس بالكامل ويمنع البيرة من تكوين رغوة زائدة.

يُستخدم مصطلح "ستاين" (Stye ) في اللغة الإنجليزية منذ أكثر من قرن للإشارة إلى كوب البيرة الألماني التقليدي المصنوع من الخزف الحجري ، سواء كان بسيطًا ومتينًا، أو مزخرفًا بشكل متقن يحمل طابعًا ثقافيًا تقليديًا ، أو مزينًا لدرجة بيعه كتذكار أو قطعة لهواة الجمع . يُصنع النوع الأول عادةً من الخزف الحجري ، ولكن نادرًا ما يُصنع من الفخار أو الخشب، بينما يُصنع النوع الثاني عادةً من الفخار المزجج ، ولكن غالبًا من البورسلين أو القصدير ، أو حتى الفضة أو الكريستال . قد يكون له فوهة مكشوفة أو غطاء من القصدير بمفصل ورافعة إبهام . تتراوح سعة كوب "ستاين" الألماني، المشار إليها بخط التعبئة على جانبه، من 0.4 لتر (4 ديسيلتر) إلى 0.5 لتر (نصف لتر) أو لتر كامل (أو أحجام تاريخية مماثلة). وكما هو الحال مع الأقداح المزخرفة ، غالباً ما تُزيّن أكواب البيرة (الستاين) بزخارف ذات طابع ثقافي حنيني، غالباً ما يكون ألمانياً أو بافارياً . ويعتقد البعض أن الغطاء الذي يمنع الذباب من الوصول إلى البيرة اليوم كان مخصصاً في الأصل لأولئك الذين أصيبوا بالمرض في عصر الطاعون الأسود . ^{[ 9 ]}

المَاس ( Maß ) هي وحدة قياس سعتها لتر واحد (1.8 باينت إمبراطوري؛ 34 أونصة سائلة أمريكية) من البيرة، وتُستخدم بكثرة في بافاريا والنمسا. ^{[ 10 ]} تُقدّم في كأس يُسمى Maßkrug (جمعها Maßkrüge )، ويُشار إليه أحيانًا ببساطة باسم Maß . واسمها المؤنث هو die Maß ، مع أنها تُخلط عادةً مع الاسم المحايد نحويًا das Maß ، والذي يعني "مقياس". تُستخدم وحدة الحجم هذه عادةً لقياس البيرة المُباعة للاستهلاك الفوري في الموقع. ولأن المَاس وحدة قياس، فقد تأتي على شكل كوب زجاجي أو خزفي .

تتضمن رياضة التحمل "ماسكروجستيمين" حمل كرة ماس مملوءة تزن 2.4 كيلوغرام (5.3 رطل) بمدّ الذراع. ^{[ 11 ]} الرقم القياسي العالمي هو 45 دقيقة وثانيتين . ^{[ 12 ]}   

يُستخدم كأس ستانج (Stange) الأسطواني الطويل والضيق (كلمة ألمانية تعني "عصا" أو "قضيب"، وجمعها Stangen ) تقليديًا لتقديم بيرة كولش . أما كأس بيشر (Becher) ، المستخدم تقليديًا لتقديم بيرة ألت ، فهو مشابه له، وإن كان أقصر وأعرض قليلًا. يتسع كأس ستانج عادةً لما بين 100 و200 مل ( ما يعادل 1/8 و 3 / 8 باينت إمبراطوري ) ، مع أن الكؤوس الأكبر حجمًا تُستخدم أحيانًا لتسهيل عملية التقديم. يُحمل كأس ستانج عن طريق إدخاله في فتحات صينية خاصة تُسمى كرانز (Kranz).   

يُعدّ كأس ويلي (Willibecher) أو كأس ويلي (Willibecher ) ^{[ 13 ]} ("كأس ويلي") شائعًا في ألمانيا. يُنسب اختراعه عام 1954 إلى موظف في شركة روهرغلاس (Ruhrglas GmbH) يُدعى ويلي شتاينماير. ^{[ 14 ]} يتميز بشكله المخروطي في الجزء العلوي حيث ينحني للداخل ليلتقي بفتحة أصغر قطرًا. يُصنع كأس ويلي بأحجام 200، 250، 300، 400، و500 مل (0.35، 0.44، 0.53، 0.70، و0.88 باينت إمبراطوري ؛ 6.8، 8.5، 10.1، 13.5، و16.9 أونصة سائلة أمريكية ) .               

عُثر على أوانٍ للشرب على شكل أحذية في مواقع أثرية تعود إلى حضارات أورنفيلد في العصر البرونزي . وتتمتع أحذية البيرة الحديثة ( بالألمانية: Bierstiefel ) بتاريخ وثقافة يمتدان لأكثر من قرن. ويُعتقد أن أحد القادة العسكريين وعد جنوده بشرب البيرة من حذائه إذا انتصروا في معركة. وعندما انتصر الجنود، طلب القائد من صانع زجاج أن يصنع حذاءً زجاجيًا ليفي بوعده دون أن يتذوق البيرة من قدميه، وليتجنب إفساد البيرة في حذائه الجلدي. ومنذ ذلك الحين، دأب الجنود على الاحتفال بانتصاراتهم باستخدام أحذية البيرة. وفي التجمعات في ألمانيا والنمسا وسويسرا، غالبًا ما تُمرر أحذية البيرة بين الضيوف في تحدٍّ احتفالي للشرب. ومنذ عرض فيلم Beerfest لأول مرة عام 2006، ازدادت شعبية أحذية البيرة في الولايات المتحدة. ^{[ 15 ]}

من النكات القديمة إعطاء الحذاء لشاب مبتدئ في الشرب مع توجيه مقدمة الحذاء بعيدًا عن جسمه، مما سيؤدي إلى انسكاب البيرة على وجه الشارب بشكل لا يمكن السيطرة عليه عندما يدخل الهواء إلى مقدمة الحذاء؛ أما الشاربون المتمرسون فيوجهون دائمًا مقدمة الحذاء نحو أجسامهم حتى يتم تفريغ الكأس بشكل كافٍ.

كأس بيلستولب (كأس زهرة التوليب) أو بيرتولب (كأس زهرة التوليب) هو الكأس التقليدي المستخدم لتقديم بيرة بيلسنر الألمانية. تتراوح سعته عادةً حول 300 ملليلتر (11 أونصة سائلة إمبراطورية ؛ 10 أونصات سائلة أمريكية ) ، ولكن قد تصل سعته إلى 500 ملليلتر (18 أونصة سائلة إمبراطورية ؛ 17 أونصة سائلة أمريكية ) . عند استخدامه في المطاعم، تُوضع قطعة صغيرة من الورق الماص حول قاعدته لامتصاص أي قطرات ناتجة عن الانسكاب أو التكثف.            

• 
  أكواب بيرة فخارية مزخرفة
• 
  كوب هامبن أو كوب بيرة عادي سعة نصف لتر
• 
  زجاج وارشتاينر
• 
  قناع الوجه

غالباً ما يُفضّل استخدام كأس شبيه بكأس الشمبانيا لتقديم أنواع البيرة البلجيكية مثل لامبيك وبيرة الفواكه . يساعد شكله النحيف على الحفاظ على فقاعات البيرة، مع توفير نكهة عطرية قوية. تُظهر كؤوس الفلوت فقاعات البيرة النابضة بالحياة، ولونها المتلألئ، وتكوينها الناعم على جدار الكأس، وهي سمات مميزة لهذا النمط.

الكؤوس الكبيرة والأكواب ذات الشكل المقعر هي أكواب كبيرة ذات ساق ، تُعتبر مناسبة لتقديم أنواع البيرة البلجيكية الثقيلة، والبيرة الألمانية ، وغيرها من أنواع البيرة القوية التي تُحتسى ببطء. ويكمن الفرق بين الكأس والكوب الكبير عادةً في سُمك الزجاج؛ فالأكواب الكبيرة عادةً ما تكون سميكة، بينما الكأس الكبير رقيق الجدران. بل إن بعض الكؤوس الكبيرة تُنقش في قاعها لتكوين فقاعات تُساعد على الحفاظ على رغوة كثيفة.

• 
  كأس "الكأس" الخاص ببيرة أورفال
• 
  كأس "الكأس" الخاص ببيرة روشفور

يتميز كأس التوليب بشكل مشابه لكأس البراندي . جسمه منتفخ، مثل كأس البراندي، لكن فوهته تتسع لتشكل حافة تساعد على ثبات الرغوة. يُنصح باستخدامه لتقديم أنواع البيرة الاسكتلندية ، والبيرة الأمريكية المزدوجة/الإمبريالية، ونبيذ الشعير ، والبيرة البلجيكية، وأنواع البيرة العطرية الأخرى. بعض أكواب البيرة التي تتسع فوهتها نحو الخارج تُسمى أيضاً بكأس التوليب، على الرغم من أنها أقل انحناءً بشكل ملحوظ.

• 
  بيرة غوز لامبيك في كأس فلوت
• 
  بيرة دوفيل البلجيكية في كأس التوليب
• 
  بيرة كواك مع كأسها وحاملها غير المألوفين
• 
  كأس على شكل زهرة الشوك يكمل أنواع البيرة الاسكتلندية البلجيكية

القدح هو نوع من أواني الشرب يتكون من كوب كبير أسطواني الشكل تقريبًا ، مزود بمقبض واحد. تُصنع الأقداح عادةً من الفضة أو القصدير أو الزجاج، ولكن يمكن صنعها من مواد أخرى، مثل الخشب أو السيراميك أو الجلد. ^{[ 16 ]} قد يحتوي القدح على غطاء مفصلي ، كما أن الأقداح ذات القاعدة الزجاجية شائعة نسبيًا. تُصنع الأقداح وتُستخدم بطريقة مشابهة لأقداح البيرة . كانت الأقداح المعدنية شائعة في بريطانيا وأيرلندا خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر، ولكن حلت محلها إلى حد كبير الأواني الزجاجية. تُعتبر الآن قطعًا نادرة لهواة الجمع، أو قد تُنقش وتُقدم كهدية. كانت الأقداح الخشبية والجلدية شائعة قبل القرن السابع عشر، ولكن نظرًا لأنها مصنوعة من مواد عضوية، فنادرًا ما بقيت سليمة حتى يومنا هذا.

• 
  إبريق خشبي مُعاد بناؤه يعود إلى القرن السادس عشر الميلادي
• 
  إبريق من البيوتر
• 
  إبريق زجاجي

كأس الياردة هو كأس طويل جدًا يُستخدم لشرب حوالي 2.5 باينت إمبراطوري (1400 مل) من البيرة، وذلك حسب قطره. يبلغ طول الكأس حوالي ياردة واحدة (91 سم) ، وهو مصمم بقاعدة منتفخة وجزء سفلي متسع يشكل معظم ارتفاعه. ^{[ 17 ]}  

يُرجّح أن يكون أصل هذا الكأس من إنجلترا في القرن السابع عشر، حيث كان يُعرف أيضاً باسم "الكأس الطويل" و"كأس كامبريدج يارد" و" كأس إيل ". وتربطه الأساطير بسائقي العربات، مع أنه كان يُستخدم في الغالب للاحتفالات والمناسبات الخاصة. ^{[ 18 ] [ 19 ]} (قارن بكأس باول كواك ).

شرب كأس كبير من البيرة (سعة ياردة) هو لعبة تقليدية في الحانات . أسرع وقت لشرب ياردة من البيرة في موسوعة غينيس للأرقام القياسية هو 5 ثوانٍ. ^{[ 20 ]}