تيف

📅 آخر تحديث: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 6 صور
الموسوعة الحرة

التيف ( بالأمهرية : ጤፍ )، واسمه العلمي Eragrostis tef، ويُعرف أيضًا باسم عشب ويليامز [1] وعشب العنقود السنوي [ 2]، هو نوع حولي من عشب الحب موطنه الأصلي إريتريا وإثيوبيا ، حيث نشأ في مرتفعات البلدين . يُزرع التيف لبذوره الصالحة للأكل ، والتي تُسمى أيضًا التيف ،منذعام 1000 قبل الميلاد على الأقل، وربما منذ عام 4000 قبل الميلاد. وهو من أهم المحاصيل الغذائية الأساسية في إثيوبيا وإريتريا.وباعتباره محصولًا حديثًا، فهو منخفض الإنتاجية وعرضة للرقاد ؛ وتُعد ذبابة براعم التيف آفة رئيسية فيه.

وصف

نبات التيف (Eragrostis tef) هو عشب حولي رباعي الصبغيات، يتكاثر ذاتيًا [ 3 ] . [ 4 ] ينتمي التيف إلى نباتات C4 ، [ 3 ] مما يسمح له بتثبيت الكربون بكفاءة أكبر في ظروف الجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة، وهو نبات وسيط بين الأعشاب الاستوائية والمعتدلة. [ 5 ] يُعتقد أن اسم التيف مشتق من الكلمة الأمهرية ጠፋ teffa ، والتي تعني "(هو) مفقود". [ 4 ] [ 6 ] ربما يشير هذا إلى صغر حجم بذوره، التي يقل قطرها عن 1 مم (0.04 بوصة) . [ 6 ] التيف عشب ذو سيقان رفيعة، كثيف، وله تيجان كبيرة وفروع عديدة . جذوره سطحية، لكنها تُكوّن نظامًا جذريًا ليفيًا كثيفًا. [ 6 ] يختلف ارتفاع النبات باختلاف صنف الزراعة والظروف البيئية. [ 5 ]  

التوزيع والموئل

نشأ التيف في المرتفعات الإثيوبية . [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] ويُزرع بشكل رئيسي في إثيوبيا وإريتريا . [ 7 ] وهو من أهم المحاصيل الغذائية الأساسية في هذين البلدين، حيث يُستخدم في صناعة الإنجيرا . في عام 2016 ، أنتجت إثيوبيا أكثر من 90% من إنتاج التيف العالمي. [ 10 ] ويُزرع التيف على نطاق محدود في الهند وأستراليا وألمانيا وهولندا وإسبانيا والولايات المتحدة، وخاصة في ولايات أيداهو وكاليفورنيا وتكساس ونيفادا . [ 11 ] [ 10 ] [ 12 ] ونظرًا لصغر حجم بذوره، تكفي حفنة منه لزراعة مساحة واسعة، مما يجعل التيف مناسبًا بشكل خاص لنمط الحياة شبه البدوي . [ 7 ]

علم البيئة

يُعدّ التيف نباتًا متكيفًا، إذ ينمو في بيئات متنوعة، على ارتفاعات تتراوح من مستوى سطح البحر إلى 3200 متر (10500 قدم) . [ 13 ] مع ذلك، فهو لا يتحمل الصقيع. تُحقق أعلى غلة عند زراعة التيف على ارتفاع يتراوح بين 1800 و2100 متر (5900 إلى 6900 قدم) ، مع معدل هطول أمطار سنوي يتراوح بين 450 و550 ملم (18 إلى 22 بوصة) ، ودرجات حرارة يومية تتراوح بين 15 و27 درجة مئوية (59 إلى 81 درجة فهرنهايت) . تنخفض الغلة عندما يقل معدل هطول الأمطار السنوي عن 250 ملم، وعندما يتجاوز متوسط ​​درجة الحرارة خلال فترة التلقيح 22 درجة مئوية. [ 14 ] على الرغم من نظامه الجذري السطحي، يتمتع التيف بمقاومة جيدة للجفاف بفضل قدرته على التجدد السريع بعد نقص معتدل في المياه، وإنتاج الثمار في فترة زمنية قصيرة. يتأثر نبات التيف بضوء النهار، ويزهر بشكل أفضل عند تعرضه لـ 12 ساعة من ضوء النهار. يُزرع التيف عادةً في تربة متعادلة الحموضة، ولكنه يتحمل التربة الحمضية ذات درجة حموضة أقل من 5. ويعتمد التيف على آلية التمثيل الضوئي C4 . [ 15 ]         

زراعة

كما هو الحال مع العديد من المحاصيل القديمة، فإن التيف قابل للتكيف إلى حد كبير؛ [ 5 ] وعلى وجه الخصوص، يمكن زراعته في البيئات الجافة وفي الظروف الرطبة على التربة الهامشية. [ 6 ]

يُعدّ التيف من أهم الحبوب في إثيوبيا وإريتريا. [ 7 ] يُزرع لبذوره الصالحة للأكل، وكذلك لقشه الذي يُستخدم كعلف للماشية. [ 6 ] بذوره صغيرة جدًا، إذ يبلغ طولها حوالي مليمتر واحد، ويزن ألف حبة منها حوالي 0.3 غرام ( 1/128 أونصة) . [ 16 ] ويتراوح لونها بين الأبيض والبني المحمر الداكن. [ 5 ] يُشبه التيف الدخن والكينوا في طريقة الطهي، إلا أن بذوره أصغر بكثير وتنضج أسرع، مما يستهلك كمية أقل من الوقود . [ 12 ]  

تاريخ

يُعتقد أن نبات التيف نشأ في إثيوبيا بين عامي 4000 و1000 قبل الميلاد. وتشير الأدلة الجينية إلى أن نبات E. pilosa هو السلف البري الأرجح. [ 17 ] أما تحديد بذور التيف في القرن التاسع عشر من موقع مصري قديم فيُعتبر الآن موضع شك؛ إذ يُرجح أن تكون البذور المذكورة (التي لم تعد متاحة للدراسة) من نوع E. aegyptiaca ، وهو عشب بري شائع في مصر . [ 18 ]    

امرأة إريترية تحصد نبات التيف في غيشيناشيم، إريتريا

يُعدّ التيف أهم سلعة تُنتج وتُستهلك في إثيوبيا، حيث تُشكّل خبز الإنجيرا المسطّح مصدر رزق لحوالي 6.5 مليون مزارع صغير في البلاد. [ 19 ] في عام 2006، حظرت الحكومة الإثيوبية تصدير التيف الخام، خشية حدوث نقص محليّ ناتج عن التصدير، على غرار ما عانت منه دول أمريكا الجنوبية بعد ازدياد استهلاك الكينوا في أوروبا والولايات المتحدة. [ 19 ] [ 20 ] كان لا يزال بالإمكان تصدير التيف المُصنّع، أي الإنجيرا، وكان يشتريه بشكل رئيسيّ أبناء الجالية الإثيوبية والإريترية في شمال أوروبا والشرق الأوسط وأمريكا الشمالية. [ 19 ] بعد بضع سنوات، تضاءلت المخاوف من نقص التيف محليًا في ظلّ انفتاح السوق الدولية. [ 20 ] وقد شهدت غلّة التيف ارتفاعًا بنسبة 40 إلى 50% خلال السنوات الخمس السابقة، بينما بقيت الأسعار مستقرة في إثيوبيا. [ 19 ] [ 20 ] دفع هذا الحكومة إلى رفع الحظر المفروض على التصدير جزئيًا في عام 2015. ولضمان عدم تقليص الإنتاج المحلي، مُنحت تراخيص التصدير لـ 48 مزارعًا تجاريًا فقط لم يسبق لهم زراعة هذا النبات. [ 20 ] يُعدّ نقص الميكنة عائقًا أمام الزيادة المحتملة في صادرات التيف. [ 20 ] ومع ذلك، فإن الطلب المتزايد، الذي يرتفع بنسبة 7-10% سنويًا، والزيادة اللاحقة في الصادرات، يشجعان الدولة على تسريع تحديث الزراعة ويعززان البحث العلمي. [ 20 ] نظرًا لإمكاناته كنجاح اقتصادي، تقوم بعض الدول الأخرى، بما في ذلك الولايات المتحدة وبعض الدول الأوروبية، بزراعة التيف وبيعه في الأسواق المحلية. [ 20 ]

الزراعة الحديثة

حصاد التيف التقليدي في إثيوبيا، أكتوبر 2007

تتطلب زراعة التيف جهدًا بشريًا كبيرًا، كما أن صغر حجم بذوره يجعل التعامل معها ونقلها صعبًا دون فقدانها. [ 6 ] في إثيوبيا، يُزرع التيف في الغالب خلال موسم الأمطار الرئيسي، بين شهري يوليو ونوفمبر. ويُعرف باسم "محصول الطوارئ" لأنه يُزرع في وقت متأخر من الموسم، عندما تكون درجات الحرارة مرتفعة، وتكون معظم المحاصيل الأخرى قد زُرعت بالفعل. [ 15 ] ينبت التيف عادةً بعد 3-12 يومًا من البذر. وتتراوح درجات الحرارة المثلى للإنبات بين 15 و35  درجة مئوية؛ أما عند درجات حرارة أقل من 10  درجات مئوية، فيكاد الإنبات أن يكون معدومًا. [ 15 ] يُزرع التيف تقليديًا يدويًا، إما بالبذر المباشر أو النثر، على تربة متماسكة ورطبة. [ 21 ] تتراوح كثافة البذر المعتادة بين 15 و20  كيلوغرامًا للهكتار، مع إمكانية زيادة الكثافة إلى 50  كيلوغرامًا للهكتار، نظرًا لصعوبة توزيع البذور بالتساوي، ولأن زيادة كثافة البذر تُساعد على تقليل منافسة الأعشاب الضارة في المراحل المبكرة. [ 15 ] تُترك البذور إما على سطح التربة أو تُغطى بطبقة رقيقة من التربة، ولكن يجب ألا تُزرع على عمق يزيد عن 1  سم. ويمكن دكّ الحقل بعد ذلك. [ 22 ]

حقل التيف

تتراوح جرعات التسميد الموصى بها بين 25 و60  كجم/هكتار للنيتروجين، وبين 10 و18  كجم/هكتار للفوسفور. يستجيب نبات التيف للنيتروجين أكثر من استجابته للفوسفور ؛ لذا، فإن زيادة مدخلات النيتروجين تزيد من إنتاج الكتلة الحيوية وحجم النباتات، مما يزيد من رقادها. [ 23 ] ولتجنب ذلك، يمكن للمزارعين تقليل مدخلات النيتروجين، أو زراعة التيف بعد محصول البقوليات ، أو تعديل موعد الزراعة بحيث تتوقف الأمطار عند وصول المحصول إلى مرحلة الإزهار. في إثيوبيا، يُستخدم التيف بشكل شائع في دورات المحاصيل مع الحبوب والبقوليات الأخرى . [ 22 ]

يتم دراس التيف باستخدام الحيوانات التي تمشي على المحصول

يُحصد التيف بعد شهرين إلى ستة أشهر من زراعته، عندما تبدأ أجزاؤه الخضرية بالاصفرار. إذا حُصد التيف بعد نضجه، تتساقط البذور، خاصةً في ظروف الطقس العاصفة أو الممطرة. [ 15 ] في إثيوبيا، يستمر موسم الحصاد من نوفمبر إلى يناير؛ ويتم عادةً يدويًا باستخدام المناجل. يقطع المزارعون النباتات عند سطح التربة، ويكدسونها في الحقل، ثم ينقلونها إلى منطقة الدراس . [ 24 ] يُدرس التيف تقليديًا باستخدام الحيوانات التي تمشي على المحصول. بدلاً من ذلك، يستأجر بعض المزارعين آلات الدراس المستخدمة للحبوب الأخرى. [ 21 ] يسهل تخزين البذور، لأنها مقاومة لمعظم الآفات أثناء التخزين. يمكن أن تبقى بذور التيف قابلة للإنبات لعدة سنوات إذا تم تجنب ملامستها المباشرة للرطوبة وأشعة الشمس. [ 5 ] يصل متوسط ​​الإنتاج في إثيوبيا إلى حوالي طنين للهكتار. يمكن أن تنتج النورة الواحدة ما يصل إلى 1000 بذرة، والنبتة الواحدة ما يصل إلى 10000 بذرة. [ 25 ] علاوة على ذلك، يوفر التيف فرصًا واعدة لبرامج التربية : فقد نُشرت المسودة الأولى لجينوم نبات التيف (Eragrostis tef) في عام 2014، وبدأت معاهد البحوث في انتقاء أصناف أكثر مقاومة. [ 26 ] في عام 1996، وصف المجلس الوطني للبحوث في الولايات المتحدة التيف بأنه يمتلك "إمكانية تحسين التغذية، وتعزيز الأمن الغذائي، ودعم التنمية الريفية، ودعم الإدارة المستدامة للأراضي". [ 7 ]

التحديات والفرص

تتمثل التحديات الرئيسية في إنتاج التيف في انخفاض محصوله وحساسيته العالية للرقاد . بدأت الجهود المبذولة لتحسين إنتاجية التيف بالطرق التقليدية في خمسينيات القرن الماضي، وأدت إلى زيادة سنوية متوسطة في المحصول بنسبة 0.8%. [ 27 ]

انتشرت زراعة أصناف التيف عالية الإنتاجية، مثل صنف كوينشو ، على نطاق واسع بين المزارعين في إثيوبيا. [ 27 ] وقد ساهم تسلسل جينوم التيف في تحسين عملية التهجين، [ 28 ] ثم استُخدمت مجموعة من النباتات المُطفرة بواسطة إيثيل ميثان سلفونات (EMS) لإنتاج أول سلالة من التيف شبه القزمية المقاومة للرقاد، والتي سُميت كيغني . [ 29 ] وفي عام 2015، اختبر الباحثون 28 صنفًا جديدًا من التيف، وحددوا ثلاثة سلالات واعدة حققت إنتاجية تصل إلى 4.7 طن للهكتار. [ 30 ]

شكّل "مشروع تحسين التيف" علامة فارقة بإطلاق أول صنف من التيف، " تيسفا"، في الأسواق الإثيوبية في مارس 2017. [ 31 ] وتشمل مجالات التطوير المستقبلية ما يلي: (أ) تحسين إنتاجية التيف؛ (ب) التغلب على مشكلة رقاد المحصول؛ (ج) تطوير خيارات إدارة المحاصيل والتربة الملائمة والمراعية للمناخ ؛ (د) تطوير قدرة المحصول على تحمل الإجهادات اللاأحيائية كالجفاف وحموضة التربة؛ (هـ) تطوير تقنيات ميكنة مناسبة لما قبل الحصاد وما بعده، ملائمة لصغار المزارعين والمزارع التجارية على حد سواء؛ (و) معالجة الأغذية وجوانب التغذية ، مع التركيز بشكل خاص على تطوير وصفات غذائية متنوعة ومنتجات ذات قيمة مضافة؛ (ز) تطوير تدابير حماية المحاصيل من الأمراض والآفات الحشرية والأعشاب الضارة؛ (ح) تحسين أو تعزيز الخدمات الاجتماعية والاقتصادية وخدمات الإرشاد الزراعي. [ 32 ]

الآفات

ذبابة براعم التيف ( Atherigona hyalinipennis ) هي آفة رئيسية تصيب المحصول. [ 33 ] [ 34 ] [ 35 ]

وتشمل الآفات الحشرية الأخرى ما يلي: [ 36 ]

الاستخدامات

خبز الإنجيرا يقدم في طبق إثيوبي تقليدي
التيف (حبوب صغيرة) والذرة الرفيعة (حبوب كبيرة)، مكونات التيلا

التيف محصول متعدد الاستخدامات ذو أهمية بالغة في النظام الغذائي والثقافة الإثيوبية. [ 5 ] [ 7 ] في إثيوبيا، يُشكّل التيف ثلثي الكمية اليومية من البروتين . [ 37 ] ولا تقتصر أهميته على تغذية الإنسان فحسب، بل يُستخدم أيضًا كعلف للماشية، أو كمادة بناء. [ 5 ] [ 37 ] يُعدّ التيف المكوّن الرئيسي لتحضير الإنجيرا ، وهو خبز مسطح مُخمّر . [ 38 ] وغالبًا ما يُؤكل مع اللحوم أو البقوليات المطحونة. [ 5 ] كما يُؤكل أحيانًا كعصيدة . [ 5 ] علاوة على ذلك، يُمكن استخدام التيف في تحضير مشروبات كحولية تُسمى أراك أو كاتيكالا [ 5 ] أو بيرة تُسمى تيلا أو فيرسو . [ 37 ] وأخيرًا، نظرًا لغناه بالمعادن، يُخلط التيف أيضًا مع فول الصويا أو الحمص أو حبوب أخرى لصنع أغذية الأطفال. [ 5 ]

يعتقد المزارعون في إثيوبيا أن المستهلكين يفضلون التيف الأبيض على الأنواع الداكنة. [ 39 ] يُستخدم التيف، كعلف مغذٍ ، لتغذية المجترات في إثيوبيا والخيول في الولايات المتحدة. [ 40 ] وهو مصدر علف للحيوانات، خاصة خلال موسم الجفاف، وغالبًا ما يُفضل على قش الحبوب الأخرى. [ 5 ] [ 37 ] يمكن استخدام عشب التيف كمادة بناء عند مزجه بالطين لتجصيص جدران مخازن الحبوب المحلية. [ 5 ] [ 37 ]

تَغذِيَة

يحتوي التيف غير المطبوخ على 9% ماء، و73% كربوهيدرات، و13% بروتين، و2% دهون. أما التيف المطبوخ فيحتوي على 75% ماء، و20% كربوهيدرات ، و4% بروتين ، وأقل من 1% دهون . توفر حصة مرجعية من التيف المطبوخ، وزنها 100 غرام (3.5 أونصة)، 420 كيلوجول (101 سعرة حرارية) من الطاقة الغذائية، وهي مصدر غني بالبروتين والألياف الغذائية والمنغنيز ، وتحتوي على كميات معتدلة من الثيامين والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والزنك . كما أن محتوى الألياف في التيف أعلى من معظم الحبوب الأخرى . [ 43 ]

التيف خالٍ من الغلوتين ، وقد تم تطوير طريقة لمعالجة التيف وتحويله إلى دقيق ذي نطاق أوسع من تطبيقات الخبز، مثل الخبز والمعكرونة . [ 44 ]

الأحماض الأمينيةالتركيز في التيف الخام، بوحدة غرام/16 غرام نيتروجين [ 44 ]
الليسين3.68
إيزولوسين4.07
الليوسين8.53
فالين5.46
فينيل ألانين5.69
التيروسين3.84
التربتوفان1.30
ثريونين4.32
الهستيدين3.21
أرجينين5.15
الميثيونين4.06
السيستين2.50
الأسباراجين + حمض الأسبارتيك6.4
برولاين8.2
سمكة السيرين4.1
الجلوتامين + حمض الجلوتاميك21.8
جليسين3.1
ألانين10.1

براءات الاختراع والقرصنة البيولوجية

في عام ٢٠٠٣، دخلت شركة هولندية، هي "هيلث آند بيرفورمانس فود إنترناشونال" (HPFI)، في شراكة مع المعهد الإثيوبي لحفظ التنوع البيولوجي لإدخال حبوب التيف إلى الأسواق الأوروبية. نصّ الاتفاق على أن تُزوّد ​​إثيوبيا شركة HPFI باثنتي عشرة سلالة من التيف لتسويقها عالميًا، على أن يتقاسم الطرفان العائدات. [ ٤٥ ] حصل الرئيس التنفيذي لشركة HPFI، يانز روزين، على براءتي اختراع للتيف في عامي ٢٠٠٣ و٢٠٠٧، مدعيًا أن طريقته في طحن وتخزين الدقيق فريدة من نوعها. أفلست شركة HPFI في عام ٢٠٠٩، مما سمح لروزين بالاستفادة من براءات الاختراع وحقوق تسويق الحبوب، مع تحرره من الاتفاقية الأصلية مع إثيوبيا. [ ٤٥ ] لم تتلقَ إثيوبيا سوى ٤٠٠٠ يورو على مدى خمس سنوات من التعاون. [ ٤٦ ] رفع روزين دعوى قضائية ضد شركة مخابز هولندية، هي "باكيلز"، بتهمة انتهاك براءات الاختراع من خلال بيع منتجات مخبوزة من التيف. أعلن مكتب براءات الاختراع الهولندي بطلان براءة الاختراع، مصرحًا بأن الطرق المستخدمة في خبز وخلط الدقيق تُعدّ "معرفة مهنية عامة". [ 46 ] يُعدّ التيف جزءًا لا يتجزأ من الثقافة والهوية الوطنية الإثيوبية. [ 47 ] وقد أعربت الحكومة الإثيوبية عن نيتها محاسبة شركة روسجين بموجب قانون براءات الاختراع، واستعادة سيطرتها على الأسواق الدولية لأهم منتجاتها الغذائية. [ 48 ]

حساسية

هناك حالة موثقة لموظف يبلغ من العمر 29 عامًا في منشأة لإنتاج الأغذية العضوية، تم تأكيد إصابته بفرط حساسية تجاه التيف. وقد تطورت الحساسية نتيجة التعرض الفموي أثناء أخذ عينات روتينية من المنتجات (الحبوب والخبز المصنوع من دقيق التيف) في مكان العمل. في غضون 5 دقائق من التعرض لمسبب الحساسية، ظهرت أعراض مثل الإحساس بالحرقان في الفم، وتورم اللسان، وصعوبة البلع. كما تبين أن الرجل المذكور يعاني من حساسية معزولة تجاه نبات شوك الحليب، بالإضافة إلى حساسية تجاه سم الدبابير وبعض الفواكه والخضراوات النيئة. ونظرًا للشعبية المتزايدة للتيف كبديل للحبوب التقليدية في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين، فمن المتوقع أن يتم تشخيص فرط الحساسية تجاه هذا النبات بشكل متزايد. [ 49 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ بيل، راندي أ. (17 أغسطس 2015). "التيف بديل صحي للقمح" . جامعة ولاية ميشيغان . مؤرشف من الأصل في 15 يناير 2019. تم الاسترجاع في 15 يناير 2019. يُعرف بأسماء أخرى، مثل: إيراغروستيس تيف، وعشب ويليامز المحبب، وعشب العنقود السنوي ، والتاف.
  2. ↑ ستالكنخت، جيلبرت ف. (24 فبراير 1998). "التيف" . برنامج موارد المحاصيل الجديدة على الإنترنت (NewCROP ). جامعة بيردو . تاريخ الاسترجاع: 20 أكتوبر 2019. الكلمات المفتاحية: التيف، عشب الحب، عشب العنقود السنوي، عشب العنقود السنوي للموسم الدافئ
  3. 1 2 بولتوسا، ج. (2016). "التيف: نظرة عامة" . في: ريجلي، كولين و.؛ كورك، هارولد؛ سيثارامان، كوشيك؛ فوبيون، جوناثان (محررون). موسوعة الحبوب الغذائية ( الطبعة الثانية). كيدلينجتون، أكسفورد، المملكة المتحدة: أكاديميك برس. ص 209 وما بعدها. ISBN   9780123947864. OCLC 939553708 . التيف هو نبات حبوب رباعي الصبغيات ذاتي التلقيح من نوع C4، ويحتوي على عدد كروموسومات 2n=4x=20. 
  4. 1 2 ستالكنيشت، جي إف؛ جيلبرتسون، كينيث إم؛ إيكهوف، جي إل (1993). جانيك، جيه؛ سيمون، جي إي (محررون). "التيف: محصول غذائي للإنسان والحيوان" . محاصيل جديدة . وايلي: 231-234 .
  5. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 كيتيما، سيفو (1997). التيف، إراغروستيس تيف (زوك.) تروتر (ملف PDF) . تعزيز حفظ واستخدام المحاصيل المهملة وغير المستغلة. المجلد 12. معهد علم الوراثة النباتية وبحوث المحاصيل. روما: منظمة التنوع البيولوجي الدولية. ISBN  9290433043. OCLC 37605548 . مؤرشف (PDF) من الأصل بتاريخ 2018-07-17. 
  6. 1 2 3 4 5 6 "التيف، حبوب" . موسوعة بريتانيكا . 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 نوفمبر 2018 .
  7. 1 2 3 4 5 6 المجلس الوطني للبحوث (14 فبراير 1996). "التيف" . المحاصيل المفقودة في أفريقيا: المجلد الأول: الحبوب . المجلد 1. مطبعة الأكاديميات الوطنية. ص 222. رمز Bibcode : 1996nap..book.2305N . doi : 10.17226/2305 . ISBN   978-0-309-04990-0تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 يوليو 2008 .
  8. ↑ سورين، أ. (9 مايو 2019). "هل سرق الهولنديون هذا الطعام الأفريقي؟" . بي بي سي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 ديسمبر 2024 .
  9. ↑ أبتيكار، لويس (2013). في فم الأسد: الأمل والحزن في المساعدة الإنسانية ( الطبعة الثانية). إكس ليبريس . ص 9. ISBN   978-1-4836-9519-8. OCLC 922837922 . 
  10. 1 2 أوكونور، أناهد (16 أغسطس 2016). "هل التيف هو الحبوب الخارقة الجديدة؟" . نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في 5 أكتوبر 2019. تم الاسترجاع في 20 أكتوبر 2019. لكن معظم التيف المستهلك في أمريكا الشمالية وأوروبا وأجزاء أخرى من العالم يُزرع في أماكن مثل أيداهو وهولندا وأستراليا والهند؛ أكثر من 90 بالمائة من التيف في العالم يُزرع في إثيوبيا.
  11. ↑ واكس، إميلي (29 يوليو 2012). "مع إقبال الأمريكيين على المطبخ الإثيوبي، يزرع مزارعوه المزيد من التيف" . صحيفة واشنطن بوست . مؤرشف من الأصل في 8 مايو 2019. تم الاسترجاع في 8 مايو 2019. يُزرع التيف أيضًا في نيفادا وكاليفورنيا وتكساس ، كما يقول ميلر؛ ويُعتبر واين كارلسون، الذي يدير شركة التيف في وادي نهر سنيك في ولاية أيداهو، رائد زراعة التيف الأمريكي.
  12. 1 2 غونزاليس، ساشا (8 يونيو 2015). "التيف: حبوب غذائية خارقة جديدة - فقط لا تسمّوها الكينوا الجديدة" . صحيفة ساوث تشاينا مورنينغ بوست . مؤرشف من الأصل في 8 أبريل 2018. تم الاطلاع عليه في 8 أبريل 2018. اليوم ، يُزرع هذا المحصول المقاوم أيضًا في دول مثل الولايات المتحدة وإسبانيا وألمانيا وأستراليا؛ كما أنه يُطهى بسرعة، لذا يتطلب وقودًا أقل لإعداده.
  13. ^ تيفيرا، م. (2011). ديناميكيات استخدام الأراضي/الغطاء الأرضي في منطقة نونو، وسط إثيوبيا. J. الاستدامة. ديف.
  14. ↑ تشنغ، أ.، مايز، س.، دالي، ج.، ديميسيو، س.، وماساوي، ف. (2017). تنويع المحاصيل لتحقيق الأمن الغذائي والتغذوي - حالة التيف. مجلة علم الأحياء، 92، 188-198.
  15. 1 2 3 4 5 ميلر، دون (2009) "عشب التيف: بديل جديد" ، جامعة كاليفورنيا، ديفيس، كاليفورنيا
  16. ^ صادق، جا؛ ديميلاش، بيريساو؛ جيزاو ، منجيستو (2012). "حركية الترطيب لحبوب التيف" . الهندسة الزراعية الدولية: مجلة CIGR . 15 (1): 124- 130.
  17. ↑ إنجرام، أماندا ل.؛ دويل، جيف ج. (2003). "أصل وتطور نبات إيراغروستيس تيف ( من الفصيلة النجيلية) والنباتات متعددة الصيغ الصبغية ذات الصلة: أدلة من جين الشمع النووي وجين rps16 البلاستيدي". المجلة الأمريكية لعلم النبات . 90 (1): 116-122 . Bibcode : 2003AmJB...90..116I . doi : 10.3732/ajb.90.1.116 . JSTOR 4122731. PMID 21659086 .  
  18. ^ جيرمر ، رينات (1985). فلورا الفرعونية المصرية . ماينز: فون زابيرن. رقم ISBN 3-8053-0620-2.
  19. 1 2 3 4 نيرس، إيرل (18 ديسمبر 2015). "التيف، الغذاء الإثيوبي الخارق الذي كان محظورًا" . سي إن إن . مؤرشف من الأصل في 14 مارس 2019. تم الاسترجاع في 14 مارس 2019 .
  20. ١ ٢ ٣ ٤ ٥ ٦ ٧ سيكورون، لورا (١٤ أكتوبر ٢٠١٦). "قد يصبح التيف الكينوا القادمة مع تعزيز إثيوبيا لصادراتها" . صحيفة الغارديان . مؤرشف من الأصل في ٢٩ نوفمبر ٢٠١٨. تم الاطلاع عليه في ٨ مايو ٢٠١٩. زادت غلة التيف بنسبة ٥٠٪ في السنوات الخمس الماضية، [...] وظلت الأسعار مستقرة، مما دفع الحكومة إلى رفع الحظر المفروض على التصدير جزئيًا .
  21. 1 2 موتاليب، ك.أ. وراهوت، د.ب. (2018). أنماط إنتاج واستهلاك التيف في الأسر المعيشية في إثيوبيا. الأعمال الزراعية، 34، 668-684.
  22. 1 2 برينك، م. (مارتن)، بيلاي، ج. وموارد النباتات في أفريقيا الاستوائية (برنامج). (2006). الحبوب والبقوليات. مؤسسة بروتا.
  23. ^ Van Delden، SH، Vos، J.، Ennos، AR & Stomph، TJ (2010). تحليل مكان إقامة الذبابة الحاملة للحبوب (Eragrostis tef). نيو فيتول، 186، 696-707.
  24. ^ تيفيرا، هـ. بيلاي، ج.، 2006. إراجروستيس تيف (زوكاجني) تروتر. في: برينك، م. Belay, G. (eds)، PROTA (الموارد النباتية لأفريقيا الاستوائية/الموارد النباتية لأفريقيا الاستوائية)، فاجينينجن، هولندا
  25. ↑ جبري، إي.، جوجسا، إل.، شلوتر، يو.، وكونرت، ك. (2013). تحويل نبات التيف (Eragrostis tef) بواسطة بكتيريا الأجروبكتيريوم من خلال نظام تجديد الأجنة غير الناضجة لتحفيز التقزم الجزئي. مجلة جنوب أفريقيا لعلم النبات، 87، 9-17.
  26. ↑ كاناروزي، ج.؛ وآخرون (2014). "تحديد أهداف التربية في محصول التيف المهمل ( Eragrostis tef ) من خلال تسلسل الجينوم والترانسكريبتوم" . BMC Genomics . 15 ( 1) 581. Bibcode : 2014BMCG...15..581C . doi : 10.1186/1471-2164-15-581 . PMC 4119204. PMID 25007843 .   
  27. أسيفا ، ك.؛ يو، ج.-ك.؛ زيد، م.؛ بيلاي، ج.؛ تيفيرا، هـ.؛ سوريلز، م.إ. (2011). "تربية نبات التيف [Eragrostis tef (Zucc.) trotter]: مناهج تقليدية وجزيئية". تربية النبات . 130 (1): 1-9 . Bibcode : 2011PBree.130....1A . doi : 10.1111/j.1439-0523.2010.01782.x .
  28. ^ كاناروزي، جينا. بلازا ووتريخ، سونيا؛ إسفيلد، كورينا؛ لارتي، ستيفاني. ويلسون، يي سونغ؛ جيرما، ديجين؛ دي كاسترو، إدوارد؛ تشانيالو، سليمان؛ بلوش، ريجولا؛ فارينيلي، لوران؛ ليونز ، إريك (2014/07/09). "تسلسل الجينوم والنسخ يحدد أهداف التكاثر في محصول اليتيم (Eragrostis tef)" . بي إم سي الجينوم . 15 (1): 581. بيب كود : 2014BMCG...15..581C . دوى : 10.1186 / 1471-2164-15-581 . بمك 4119204 . بميد 25007843 .  
  29. ^ يوست ، موريتز. إسفيلد، كورينا؛ بوريان، أجاتا؛ كاناروزي، جينا؛ تشانيالو، سليمان؛ كوهليماير، كريس. أسيفا، كيبيبو؛ تاديل ، زريهون (2015/02/01). "شبه التقزم وتحمل السكن في tef (Eragrostis tef) مرتبطان بطفرة في جين α-Tubulin 1" . مجلة علم النبات التجريبي . 66 (3): 933-944 . دوى : 10.1093/jxb/eru452 . ISSN 0022-0957 . بمك 4321551 . بميد 25399019 .   
  30. ↑ جيفار، هـ.؛ تسفاي، ك.؛ تسفاي، ك.؛ أسيفا، ك.؛ شانياليو، س.؛ تاديلي، ز. (2017-01-01). "سلالات التيف شبه القزمية لإنتاجية بذور عالية ومقاومة للرقاد في وسط إثيوبيا" . مجلة علوم المحاصيل الأفريقية . 25 (4): 419-439. doi : 10.4314/acsj.v25i4.3 .
  31. ↑ كاناروزي، جينا؛ تشانياليو، سولومون؛ أسيفا، كيببيو؛ بيكيلي، أباتي؛ بلوش، ريغولا؛ فايشرت، أنيت؛ كلاوزر، دومينيك؛ بلازا-ووثريش، سونيا؛ إسفيلد، كورينا؛ جوست، موريتز؛ رينديسباخر، أبييل (23 يناير 2018). "من توليد التكنولوجيا إلى نشرها: دروس مستفادة من مشروع تحسين tef" . Euphytica . 214 (2): 31. Bibcode : 2018Euphy.214...31C . doi : 10.1007/s10681-018-2115-5 . hdl : 20.500.11850/242165 .
  32. ↑ شانياليو، سولومون؛ فريدي، سيتوتاو؛ دامتي، تيبكو؛ فكري، تسيون؛ جينيه، يازاتشيو؛ وآخرون . (1 سبتمبر 2019). "أهمية وآفاق محصول التيف المهمل" . بلانتا . 250 (3): 753-767 . Bibcode : 2019Plant.250..753C . doi : 10.1007/s00425-019-03209-z . PMID 31222492 .  
  33. ↑ روباراو ت. غاهوكار، غادي ف. ب. ريدي. إدارة الآفات الحشرية ذات الأهمية الاقتصادية للدخن. مجلة الإدارة المتكاملة للآفات (2019) 10(1): 28؛ 1-10 https://doi.org/10.1093/jipm/pmz026
  34. ↑ ميدكسا، أ.، م. نيجيري، وت. شيبيرو. 2014. إدارة ذبابة التيف، Atherigona hyalinipennis (Reg.) (Diptera: Muscidae) على التيف في أمبو، غرب شوا في إثيوبيا. جي إنتومول. النيماتول. 6: 134-139.
  35. ↑ نيجوس، سي، وت. دامت. 2018. تحديد أنواع ذبابة التيف من مناطق زراعة التيف، Eragrostis tef (Zucc.)، مناطق زراعة تروتر في إثيوبيا. عفر. ي. الحشرات 5: 181-184.
  36. ↑ كالايسيكار، أ. (2017). آفات الحشرات التي تصيب الدخن: التصنيف، وعلم الأحياء، والإدارة . لندن: إلسيفير. ISBN 978-0-12-804243-4. OCLC 967265246 . 
  37. ١ ٢ ٣ ٤ ٥ منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. (٢٠١٨). المحاصيل التقليدية - التيف. الرابط: http://www.fao.org/traditional-crops/teff/en/ مؤرشف بتاريخ ٢٩ نوفمبر ٢٠١٨ في أرشيف الإنترنت (الحالة: ١٤ نوفمبر ٢٠١٨)
  38. ↑ ديفيدسون، آلان (2014). جاين، توم (محرر). موسوعة أكسفورد للطعام ( الطبعة الثالثة). أكسفورد: مطبعة جامعة أكسفورد . ص 812. ISBN   978-0-19-967733-7.
  39. ^ بيلاي، ج. تيفيرا، ه.؛ تاديس، ب. ميتافيريا، ج؛ جارا، د.؛ تاديسي، ت. (2006). "اختيار الصنف التشاركي في الحبوب الإثيوبية ( Eragrostis Tef )". الزراعة التجريبية . 42 (1): 91-101 . دوى : 10.1017 / S0014479705003108 . S2CID 86296049 . 
  40. ^ Heuzé V.، Thiollet H.، Tran G.، Lebas F.، 2017. Tef (Eragrostis tef) القش. Feedipedia، وهو برنامج مشترك بين INRA وCIRAD وAFZ وFAO. https://www.feedipedia.org/node/22033
  41. ١ ٢ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (٢٠٢٤). "القيمة اليومية على ملصقات الحقائق الغذائية والمكملات الغذائية" . إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل بتاريخ ٢٧ مارس ٢٠٢٤. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٨ مارس ٢٠٢٤ .
  42. 1 2 "الجدول 4-7 مقارنة بين كميات البوتاسيوم الكافية المحددة في هذا التقرير وكميات البوتاسيوم الكافية المحددة في تقرير DRI لعام 2005" . ص 120. في: ستالينغز، فيرجينيا أ.؛ هاريسون، ميغان؛ أوريا، ماريا، محرران. (2019). "البوتاسيوم: المدخول الغذائي المرجعي الكافي". المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم . الصفحات 101-124 . doi : 10.17226/25353 . ISBN  978-0-309-48834-1PMID 30844154 . NCBI NBK545428 .​  
  43. ↑ الألفي، ت.س.؛ عزت، س.م.؛ سليم، أ.أ. (2012). "دراسة كيميائية وبيولوجية لبذور نبات إراغروستيس تيف (زوك.) تروتر". بحوث المنتجات الطبيعية . 26 (7): 619-29 . doi : 10.1080/14786419.2010.538924 . PMID 21867458. S2CID 1808529 .  
  44. 1 2 جبريماريام، م.م.، زارنكو، م.، وبيكر، ت. (2014). التيف (Eragrostis tef) كمادة خام للتخمير والتخمير وتصنيع الأطعمة والمشروبات الخالية من الغلوتين: مراجعة. مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية، 51، 2881-2895.
  45. 1 2 شيم، بول. "كيف استعادت إثيوبيا حبوبها" . صحيفة واشنطن بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أبريل 2020 .
  46. ١ ٢ "إعلان بطلان براءات اختراع التيف، 'خبر سار' لإثيوبيا" . مدونة كلوير لبراءات الاختراع . وولترز كلوير. ١١ فبراير ٢٠١٩. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٢ أبريل ٢٠٢٠ .
  47. ^ زلالم ، زكريا (28 نوفمبر 2019). "إثيوبيا: تيفجيت - خداع هولندي للدولة الإثيوبية" . allAfrica . تم الاسترجاع في 12 أبريل 2020 .
  48. ^ تيلاهون ، داجيم (6 فبراير 2019). "تسجيل براءة اختراع التيف الإثيوبي من قبل شركة أوروبية ورجوع البلاد" . واسطة . تم الاسترجاع في 12 أبريل 2020 .
  49. ^ وجاس، أو. كرزيتش فالتا، إي؛ ساميل كواليك، ص. Żalikowska-Gardocka، M .؛ ماجيسياك، إي. ماري، أ. سامولينسكي ، ب. (2020-04-15). "حالة حساسية من مادة Silybum marianum (شوك الحليب) وEragrostis tef (teff)" . الحساسية والربو والمناعة السريرية . 16 (1): 23. دوى : 10.1186/s13223-020-00421-5 . ISSN 1710-1492 . بمك 7161110 . بميد 32322285 .