كعكة جذع الشجرة

📅 آخر تحديث: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 10 صور
الموسوعة الحرة

سجل عيد الميلاد أو bûche de Noël ( النطق الفرنسي: [ byʃ də nɔɛl ]كعكة عيد الميلادالتقليدية (ⓘ ) تُقدم عادةً كحلوى، خاصةً في فرنسا وبلجيكا ولوكسمبورغ وسويسرا ولبنان وفيتنام [ 1 ] وكيبيكوكمبودياوالدول الاسكندنافية والبرتغال وإسبانيا واليابان.

مصنوعة من الكيك الإسفنجي ، لتشبه جذع شجرة عيد الميلاد المصغر ، وهي نوع من أنواع الرول الحلو . ظهرت هذه الكعكة في القرن التاسع عشر، على الأرجح في فرنسا، قبل أن تنتشر إلى بلدان أخرى. [ 2 ] تُصنع تقليديًا من عجينة الجينواز ، وتُخبز عادةً في صينية سويسرية كبيرة وضحلة ، ثم تُغطى بالكريمة ، وتُلف لتشكيل أسطوانة، وتُغطى بالكريمة مرة أخرى من الخارج. المزيج الأكثر شيوعًا هو الكيك الإسفنجي الأصفر الأساسي مع كريمة الزبدة بالشوكولاتة ، على الرغم من وجود العديد من الاختلافات التي تشمل كيك الشوكولاتة، والغاناش ، والكريمة المنكهة بالإسبريسو أو المشروبات الكحولية .

تُقدّم كعكة عيد الميلاد عادةً بقطع أحد طرفيها ووضعها فوق الكعكة، أو بارزة من جانبها لتشبه غصنًا مقطوعًا. ويُضفي تمرير شوكة عبر طبقة التزيين ملمسًا يشبه لحاء الشجر، مع رش السكر البودرة ليُشبه الثلج . [ 3 ] وقد تشمل زينة الكعكة الأخرى أغصان أشجار حقيقية، وتوتًا طازجًا ، وفطرًا مصنوعًا من المرينغ أو المرزبان .

كان اسم "بوش دو نويل" في الأصل يُشير إلى جذع عيد الميلاد نفسه، ثم انتقل إلى الحلوى بعد أن اندثرت تلك العادة. ويمكن العثور على إشارات إليه باسم "بوش دو نويل" أو "جذع عيد الميلاد" باللغة الإنجليزية، منذ العصر الإدواردي على الأقل (على سبيل المثال، كتاب "بضائع المتاجر القابلة للبيع" لـ ف. فاين، 1898 وما بعده). [ 4 ]

تقليد جذع عيد الميلاد

جرّ جذع عيد الميلاد .

جذع عيد الميلاد هو جذع مُختار بعناية يُحرق على الموقد كتقليد شتوي في مناطق من أوروبا، ثم في أمريكا الشمالية. وبغض النظر عن استخدام الجذع، يختلف هذا التقليد اختلافًا كبيرًا من بلد إلى آخر، ومن منطقة إلى أخرى داخل البلد الواحد. فقد تختلف الأيام التي يُقام فيها التقليد، وكيفية اختيار الجذع، ونوع الخشب المستخدم، ومكان إقامة الطقوس، ومدة حرق الجذع، وما إذا كانت تُتلى الصلوات، أو تُقدم القرابين، أو يُزين الجذع، وما إذا كان يُفعل شيء بالرماد/الفحم بعد ذلك، أو حتى ما إذا كان يُحرق الجذع أصلًا. في اللغة الإنجليزية، يُشار إلى هذه الطقوس عادةً باسم "جذع عيد الميلاد"، ولكنها كانت تُعرف في الأصل باسم "جذع عيد الميلاد"، بما في ذلك أول ذكر لها في إنجلترا عام 1648. [ 5 ] تستخدم معظم اللغات الأخرى أسماءً تُترجم إلى "جذع عيد الميلاد" أو "كتلة عيد الميلاد" أو "جذع التقويم"، ولكن هناك العديد من الاختلافات الأخرى. [ 5 ] [ 6 ]

أقدم وصف لطقوس تشبه جذع عيد الميلاد يأتي من الأسقف الإسباني مارتن من براغا في القرن السادس في كتابه De correctione rusticorum . [ 7 ] [ 6 ] [ 8 ]

نص لاتينيترجمة

Vulcanalia et Kalendas observare، mensas ornare، et lauros ponere، et pedem observare، et Fundere in foco super truncum frugem et vinum، et panem in Fontem mittere، quid est aliud nisi Culture diaboli؟

إن الاهتمام بالبراكين والتواريخ ، وتزيين الموائد، ووضع الغار، والدخول بالقدم اليمنى، وإلقاء الطعام والنبيذ في الموقد فوق الحطب المشتعل، وإلقاء الخبز في النوافير، ما هذا إن لم يكن عبادة للشيطان؟

يُعتقد أن هذا الطقس، الذي وصفه مارتن من براغا ، والذي يتضمن وضع جذع شجرة في الموقد ووضع الطعام والنبيذ عليه، هو نفسه الطقس الذي نسميه اليوم "جذع عيد الميلاد". وتوجد عادة وضع الطعام والنبيذ على جذع عيد الميلاد قبل أو أثناء حرقه في وصفٍ لهذه الممارسة في القرنين العشرين والحادي والعشرين في فرنسا وإسبانيا وإيطاليا وكرواتيا وصربيا وألبانيا والجبل الأسود. [ 6 ] [ 7 ] [ 9 ] [ 10 ] وقد يكون الطعام الذي يُقدم كجزء من القرابين خلال هذا الطقس، والذي غالبًا ما يكون حلويات، قد تطور إلى كعكة جذع عيد الميلاد التي نعرفها اليوم. كما اقتبس الأسقف بيرمين ، في كتابه "Dicta Abbatis Pirminii, de Singulis Libris Canonicis Scarapsus"، الذي كُتب بين عامي 710 و724 ميلادي، من نص مارتن. يشير الباحثان ليزلي جونستونز وألكسندر تيل إلى أن أصل جذع عيد الميلاد يعود إلى مزيج من الممارسات المسيحية مع عيد كالينداي إيانواريا الروماني في الفترة الانتقالية بين أواخر العصور القديمة وبداية العصور الوسطى. [ 6 ] [ 11 ] يُعتقد أن الطقوس الأصلية تعود إلى التقاليد الرومانية المتمثلة في حرق الطعام والنبيذ والبخور وأغصان الغار والخشب في موقد المنزل تكريمًا لآلهة لاريس في أيام كالينداي إيانواريا من شهر يناير. ويمكن تفسير وجود هذه الطقوس في ثقافات متنوعة غير مرتبطة ببعضها في جميع أنحاء أوروبا بانتشارها في أراضي الإمبراطورية الرومانية المتأخرة والدول التي خلفتها. كما أن لفرنسا وإسبانيا وكرواتيا وليتوانيا أسماءً محلية لتقليد جذع عيد الميلاد تشير إلى كالينداي إيانواريا. [ 11 ] أما دول البلطيق، على الرغم من أنها لم تكن جزءًا من الإمبراطورية الرومانية، فيُعتقد أنها لا تزال تحتفظ بتقاليد جذع عيد الميلاد اليوم، لأن هذه الطقوس دخلت المنطقة كجزء من جهود التنصير التي بذلتها الحروب الصليبية الشمالية . [ 12 ] سعى العديد من المؤرخين والباحثين على مر القرون إلى ربط أصول جذوع عيد الميلاد بعيد يول الإسكندنافي/الجرماني، معتمدين في الغالب على أوجه التشابه الرمزية والنمطية، ودراسات الفولكلور المعاصر. ويخالف البروفيسور رونالد هاتون هذا الادعاء، مشيرًا إلى أن الدول الإسكندنافية الحديثة لا تملك تقاليد خاصة بجذوع عيد الميلاد، وأن الملاحم الأيسلندية ، وهي أفضل مصادرنا لوصف احتفالات عيد الميلاد في العصور الوسطى، لا تذكر أي جذوع خاصة عند الحديث عن النار أو الولائم خلال عيد الميلاد. [ 5 ] تاريخيًا، يعود أول ارتباط لجذوع عيد الميلاد بعيد يول إلى جون أوبري.كتابات بين عامي 1650 و1687 عن عيد الميلاد، حيث كتب "جذع عيد الميلاد الكبير أو كتلة عيد الميلاد". [ 5 ]

أول إشارة إلى جذع عيد الميلاد في سياق الاحتفال بعيد الميلاد تعود إلى مخطوطة ألمانية تتضمن التزامات قانونية كُتبت عام 1184 ميلادي، حيث تُشير إلى أن منزل قسيس أهلين يحق له الحصول على شجرة كاملة لإشعال نار احتفالية خاصة ليلة عيد الميلاد. [ 5 ] [ 11 ] ويمكن العثور على إشارة مبكرة أخرى في نص "Liber statutorum civitatis Ragusii compositus anno"، الذي كُتب في دوبروفنيك عام 1272 ميلادي. [ 7 ] يذكر هذا النص أن قادة السفن والبحارة كانوا يُحضرون إلى كونت المدينة جذعًا كبيرًا ليلة عيد الميلاد ويضعونه على النار، ويُكافَؤون على ذلك بعملتين ذهبيتين ومشروب كحولي. [ 7 ]

لعدة قرون، جرت العادة في فرنسا، عشية عيد الميلاد، على إشعال جذع كبير في الموقد. [ 13 ] [ 14 ] يجب أن يحترق ببطء شديد، ويفضل أن يستمر احتراقه لنصف ليلة على الأقل، ولكن من الأفضل أن يستمر حتى عيد الغطاس . [ 15 ] يُفضل أن يكون الجذع من شجرة مثمرة في الجنوب (كالبرقوق والكرز والزيتون) لاعتقادهم بأنها تضمن حصادًا وفيرًا للعام التالي، وكذلك البلوط والزان في الشمال، حيث كانت ثمار البلوط والزان غذاءً للبشر والماشية حتى نهاية العصور الوسطى. [ 16 ] عند إشعاله، يُبارك الجذع بغصن من شجر البقس أو الغار ، يُحتفظ به منذ أحد الشعانين . أثناء الاحتراق، في بعض المناطق، يُرش الجذع بالنبيذ لضمان حصاد وفير للعنب، أو بالملح للحماية من السحر. في المنطقة المحيطة بموهون ، كان أفراد الأسرة يجلسون حول جذع الشجرة المشتعل، يصلّون المسبحة ويغنون الأناشيد [ 15 ] . وفي بعض المناطق، كانت تُقام لعبة كرة، حيث يُمكن الفوز بكرة مليئة بالمال إذا تمكن المرء من إحضارها من الكنيسة ورميها على جذع الشجرة في موقده دون أن يُصاب. [ 15 ] غالبًا ما تُحفظ جمراته لحماية المنزل من الصواعق أو الشيطان [ 17 ] ، ويُنثر رماده في الحقول لتخصيب التربة. كما كان يُحفظ الفحم طوال العام ويُستخدم في علاجات مختلفة. وكان يُشعل بجمرات من جذع عيد الميلاد السابق أو من ليلة القديس يوحنا، وكان رماده بمثابة حماية (وغيرها من المعتقدات الشعبية) لأفراد الأسرة حتى العام التالي. [ 18 ] في الماضي، كان جذع الشجرة يجمع جميع سكان المنزل، وجميع ضيوفه، والوالدين، والخدم، حول موقد العائلة. لم تكن مباركة جذع الشجرة، بما يصاحبها من طقوس تقليدية، سوى مباركة للنار، في ذلك الوقت من العام الذي تجعل فيه قسوة الموسم النارَ أكثر فائدة من أي وقت مضى. [ 19 ] ولا يزال هذا التقليد يُحترم في بعض العائلات والعديد من القرى في بروفانس.

" Cachafio, Bouto Fio "

في بروفانس، يُقال: "أخفِ النار (القديمة)، أشعل النار (الجديدة)؛ الله يملأنا فرحًا". ثم يقوم أكبر أفراد العائلة برشّ الحطب، إما بالحليب أو العسل (تذكارًا لنعيم عدن )، أو بالنبيذ (تذكارًا للكرم الذي زرعه نوح عند تجديد العالم). في مرسيليا ، وفي جميع أنحاء بروفانس، عند حمل جذع عيد الميلاد، يردد الناس ثلاث مرات: "يأتي عيد الميلاد، ويأتي كل خير". ثم يتقدم رب الأسرة، أو أكبرهم سنًا في حال غيابه، نحو الجذع ليباركه، ويسكب النبيذ وهو يدعو الثالوث الأقدس قائلًا: "باسم الآب والابن والروح القدس، آمين!"، ثم يُشعله. في بورغوندي ، كان الأب يأمر أحد الأطفال بالذهاب إلى زاوية من الغرفة للصلاة إلى الله أن "يُعطي الجذع حلوى". في هذه الأثناء، وُضعت علب صغيرة من الحلوى والفواكه المسكرة والمكسرات عند طرفي جذع الشجرة، فجمعها الأطفال معتقدين بحسن نية أن الجذع هو من منحهم إياها. كانت الحلوى تُخبأ في ثقب في جذع الشجرة، يُغلق بسدادة فلين، أو تحت الجذع. أما صانع النبيذ الذي لم يكن بمقدوره تقديم الحلوى، فكان يضع بدلاً منها البرقوق والكستناء. [ أ ] في بيري ، كان يلزم تضافر جهود عدة رجال لجلب وتركيب " كوس دو نو" ، إذ كان عادةً جذع شجرة ضخم يُستخدم لإشعال المدفأة خلال أيام احتفالات عيد الميلاد الثلاثة. وكان لا بد، إن أمكن، أن يكون " كوس دو نو" من شجرة بلوط غير مُقلمة، تُقطع عند منتصف الليل. [ 19 ] في نورماندي : "في اللحظة التي يتم فيها إشعالها، يذهب الأطفال الصغار للصلاة في زاوية من المنزل حتى يقال لهم أن الجذع سيقدم لهم هدايا؛ وبينما يصلون، توضع علب من التوابل واللوز المسكر والفواكه المسكرة عند كل طرف من أطراف هذا الجذع!" [ 19 ]

الأسماء المختلفة لجذع عيد الميلاد

كان يُطلق على هذا الجذع الضخم ألف اسم مختلف تبعًا للمناطق واللهجات: اسمه الشائع هو "تريفو " أو "تريفويه " ، المشتق من الكلمة اللاتينية " تريس فوسي " التي تعني "ثلاثة نيران"، لأنه كان يُحرق لمدة ثلاثة أيام. وكانت الكعكة التي تُصنع على شكل جذع شجرة عيد الميلاد تُسمى أحيانًا "كوكيل" أو الجذع الصغير، وفي اللهجة المحلية " كوغنيو " في بداية القرن العشرين. وفي نورماندي ، تُسمى "سوك" أو "شوكيه" . وتُسمى "ترونش" في بريس . وفي بورغندي ، تُسمى "سوشي " أو "غوب عيد الميلاد". وفي بيري ، تُسمى "كوس دو ناو"؛ حيث تعني "كوس" "جذع الشجرة"، و" ناو" تعني "عيد الميلاد"، [ 19 ] وفي بريتون "كيف نيديلك " ، وفي فوج "غالينش دو نو" ، وأيضًا "كوك دو نويل" ( في منطقة شامبانيا )، و "شوك" في بيكار . في أرجون ، لورين ، هوش ، أوتشي ، هوك ، توك ، موشون ( أنجومويس ) حسب القرية. في بروفنسال، كان يُطلق على سجل النار اسم chalendon أو calegneaou ، وcacha fuec ، وcacha fuòc ، و calendau ، وأسماء أخرى حسب المنطقة، Soc de Nadal (في لانغدوك )، تقليديًا خشب من شجرة الفاكهة. في ليموزين ، Còssa de Nadau ، Sucha de Nadau ، Tison de Nadau . [ 20 ] ويسمى أيضًا bocque في آردن , وcachefioc في روسيون , و capsau في آكيتاين . [ 21 ]

في كاتالونيا، يوجد تقليد Tió de Nadal .

من كعكة عيد الميلاد إلى جذع عيد الميلاد

يبدو أن الاسم القديم للكعكة مشتق من كلمة "cognée" (فأس) أكثر من كلمة "bûche" (جذع شجرة)، مع أن هذا الأصل اللغوي ليس مؤكدًا تمامًا. في العديد من البلدان التي تشتهر بتقاليد جذع الشجرة، جرت العادة على وضع الحلويات على جذع الشجرة أو داخله ثم تناولها. تشمل هذه الحلويات الفواكه المجففة، والمكسرات، والمكسرات المسكرة، والنوجا، والكعك، واللفائف الحلوة. [ 15 ] في بلجيكا، ليلة عيد الميلاد، تضع الأمهات على طاولة سرير أطفالهن كعكة تُسمى "cougnou" أو "coignole" . وهي عبارة عن معجنات مستطيلة الشكل، مجوفة من الأعلى والوسط، مخصصة لوضع مجسم صغير من الجبس أو السكر للطفل يسوع. في بعض مناطق لورين ، تُسمى كعكات مماثلة "cognés" . أخيرًا، لكل مقاطعة تقريبًا في فرنسا كعكات عيد الميلاد الخاصة بها، والتي تُسمى بأسماء مختلفة وأحيانًا غريبة. كانت هذه "كعكات عيد الميلاد" من نوع مختلف. [ 22 ]

يعود تاريخ ابتكار كعكة عيد الميلاد إلى القرن التاسع عشر، مع أن أصلها غير معروف على وجه اليقين، إذ تتضارب الروايات بين المصادر المختلفة. تشير بعض المصادر إلى ابتكارها حوالي عام ١٨٣٤ على يد متدرب في صناعة الحلويات في سان جيرمان دي بري. بينما يعتقد آخرون أن كعكة عيد الميلاد ظهرت في ليون في ستينيات القرن التاسع عشر في مطبخ صانع الشوكولاتة فيليكس بونات. وتشير نظرية أخرى إلى بيير لاكام ، صانع الآيس كريم السابق للأمير شارل الثالث أمير موناكو ، الذي يُقال إنه ابتكرها عام ١٨٩٨. [ ٢٣ ]

على أي حال، لم تبدأ كعكة جذع عيد الميلاد كحلوى في اكتساب شعبية إلا بعد التحرير ، في السنوات 1945-1950. [ 24 ]

جذوع عيد الميلاد كحلوى غير خاصة بعيد الميلاد

جذوع عيد الميلاد المجمدة المعاصرة
كعكة جذع عيد الميلاد التقليدية المصنوعة من كريمة الزبدة

كانت كعكة جذع عيد الميلاد، في قاعدتها، عبارة عن كعكة إسفنجية ، مغطاة بكريمة الزبدة بنكهة القهوة والشوكولاتة والجراند مارنييه (إلخ)، ثم يتم لفها لإعطائها شكل جذع الشجرة، [ 17 ] ثم تغطيتها بطبقة رقيقة من كريمة الزبدة باستخدام كيس تزيين مزود بفوهة "سكة حديدية".

ومع ذلك، في الوقت الحاضر، هناك المزيد مما يسمى بـ "كعكات عيد الميلاد الخيالية"، والتي لم تعد تُلف، بل تُصنع في قوالب، ولا تُملأ بكريمة الزبدة ولكن بموس الفاكهة، وكريمة الماسكاربوني، وكريمة الموسلين ، والهلام، والكريمو، والعديد من أنواع البسكويت المختلفة.

عادةً ما تُزيّن كعكة عيد الميلاد التقليدية، سواء كانت مجمدة أم لا، برموز مختلفة ( بابا نويل ، فأس، منشار، فطر، أقزام ، إلخ) مصنوعة من السكر أو البلاستيك. إلا أن كبار طهاة الحلويات قد أنهوا هذا العصر في الغالب بتزيينها ببساطة، لتحويلها إلى حلويات راقية. [ 25 ]

See also

Notes

  1. ↑On this occasion it was said: Alègre, Diéu nous alègre Cachafiô vèn. Diéu nous fague la gràci de vèire Van que vèn' !! Se sian pas mai, que fuguen pas mm ! - Cachafio See: Mireille by Frédéric Mistral chant VII.

References

  1. ↑"Quartz--France's most popular Christmas cake lives on in the bakeries of Vietnam". www.qz.com. 17 December 2016.
  2. ↑"The Food Timeline--Christmas food history". www.foodtimeline.org. Retrieved 23 December 2020.
  3. ↑Claiborne, Craig, The New York Times Cookbook, Harper & Row, New York, 1961; ISBN 978-0060107901, p. 545.
  4. ↑Vine, Frederick T. (1907). Saleable Shop Goods for Counter-tray and Window: (including "popular Penny Cakes") : a Practical Book for All in the Trade. Office of the Baker and Confectioner.
  5. 12345Hutton, Ronald (1996). The stations of the sun: a history of the ritual year in Britain (reissued ed.). Oxford: Oxford University Press. ISBN 978-0-19-285448-3.
  6. 1234Johnston, Leslie D. (1939). "The Lares and the Kalends Log". Classical Philology. 34 (4): 342–356. ISSN 0009-837X.
  7. 1234Dragić, Marko (1 January 2008). "Drvo Badnjak U Kršćanskoj Tradicijskoj Kulturi". Church in the World.
  8. ↑Martin, of Braga (1883). Martin von Bracara's Schrift De correctione rusticorum; zum ersten Male vollständig und in verbessertem Text herausgegeben. University of California. Christiania, Gedruckt in der Mallingschen Buchdruckerei.
  9. ↑Vuković, Milan T. (2004). "Божићни празници". Народни обичаји, веровања и пословице код Срба [Serbian folk customs, beliefs, and sayings] (in Serbian) (12 ed.). Belgrade: Sazvežđa. pp. 77, 81–93. ISBN 978-86-83699-08-7.
  10. ↑OJQ LABEATET (24 December 2016). Ndezja e Buzmit natën e Krishtlindjes në Kojë të Malësisë së Madhe. Retrieved 11 May 2026– via YouTube.
  11. 1 2 3 تيل، ألكسندر (1899). عيد الميلاد وعيد الميلاد، مكانتهما في السنة الجرمانية . مكتبات جامعة كاليفورنيا. لندن : دي. نوت. 
  12. ↑ يونغ، فرانسيس (2025). صمت الآلهة: التاريخ غير المروي لآخر الشعوب الوثنية في أوروبا . كامبريدج، المملكة المتحدة - نيويورك، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية: مطبعة جامعة كامبريدج. ISBN 978-1-009-58655-9.
  13. ↑ نويل: التاريخ والليتورجي، الأزياء والأساطير، الأدب والشعر . ديسلي، دي بروير، 1894.
  14. ^ Au bord de la Tamise ، واشنطن إيرفينغ، ليفي، 1863.
  15. 1 2 3 4 "La nuël dans tous les pays" . www.gutenberg.org . تم الاسترجاع في 28 مايو 2026 .
  16. ^ كارين أولتشي (2012). التاريخ الحقيقي للأب نويل من التدريب الساخن . طبعات إيماجو. ص. 87. .
  17. 1 2 « سجلات عيد الميلاد »، عمود «مذكرات الطبخ لسيني مينسول »، جان كلود ريبو، سيني مينسول رقم 70، صفحة 30، ديسمبر 2017.
  18. ↑ مايفا ديستومبس (13 ديسمبر 2017). "الديك الرومي، كبد الأوز، المحار، جذع عيد الميلاد: هل تعرف لماذا نأكلها في عيد الميلاد؟" . aleteia.org ..
  19. 1 2 3 4 أصل وتاريخ جذع عيد الميلاد، من كتاب "ليلة عيد الميلاد في جميع البلدان" الذي نُشر عام 1912.
  20. ↑ مانويل دي فولكلور فرنسي معاصر : نقطة. 2. من المهد إلى اللحد (النهاية) أرنولد فان جينيب 1946 - التقاليد الشعبية في بروفانس ، كلود سينيول. books.google.fr/books?id=5uYYXgiwAUwC&pg=PA85&dq=buche+de+noel&hl=fr&ei=r3ATTe37BtGu8QOSte2ABw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=4&ved=0CDcQ6AEwAzge#v=onepage&q&f=false الصفحات 84-87 ، - سجل عيد الميلاد في " تقاليد عيد الميلاد" وقاموس بروفنسال- فرنسي: متبوعًا بمفردات فرنسية-بروفنسالية ، JT Avril الصفحة 23 - المجتمع الريفي التقليدي في ليموزين: دراسة إثنوغرافية ألبرت غورسود، موريس روبرت. books.google.fr/books?id=mb4k8Jj5DNIC&pg=PA471&dq=buche+de+noel&hl=fr&ei=ZHMTTZe1Ioio8QPk4MD-Bg&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=9&ved=0CFEQ6AEwCDgo#v=onepage&q&f=false الصفحتان 471 و 474 ، "جذع عيد الميلاد " في "التقويم التقليدي"، Voici : la France de cemois ، المجلد 2، الأعداد من 17 إلى 21، Voici Press، 1941
  21. ^ دوماس ، فيرونيك (نوفمبر 2011). "لا بوش دي نويل". التاريخ (بالفرنسية). ص. 98. ISSN 0750-0475 .  
  22. ↑ www .inlibroveritas .net /lire /oeuvre13815-chapitre63939 .html La nuit de Noël dans tous les pays بقلم ألفونس شابوت، الثالث، "الكعك"
  23. ↑ كتاب عيد الميلاد الصغير . دار نشر كرونيكل بوكس . 2017. ص 30. .
  24. ^ كريستوف كارمارانز (25 ديسمبر 2015). "Réveillon : la bûche de Noël، c'est pas de la tarte" . تردد الراديو . .
  25. ↑ www .inlibroveritas .net /lire /oeuvre13815-chapitre63939 .html La nuit de Noël dans tous les pays par Alphonse Chabot، III، « Les gâteaux »
فهرس
  • "la Bûche de Noël" في: Le Calendrier Traditionnel ، Voici: la France de ce mois ، vol. 2، لا. 17–21، مطبعة فويسي (1941).
  • ألبرت جورسو، موريس روبرت، المجتمع الريفي التقليدي في ليموزين: الإثنوغرافيا ، ص 471، 474
  • كلود سينول، التقاليد الشعبية في بروفانس ، ص 84-87
  • أرنولد فان جينيب ، مانويل دي فولكلور فرنسي معاصر ، نقطة. 2، دو بيرسو آ لا تومبي (1946)