الزراعة في نيويورك

تُعدّ الزراعة ركيزة أساسية لاقتصاد ولاية نيويورك . ^{[ 1 ]} ووفقًا لتعداد الزراعة لعام 2012 ، بلغ عدد المزارع أكثر من 35,000 مزرعة تغطي مساحة 7 ملايين فدان (28,000 كيلومتر ^مربع ) ، ساهمت بمبلغ 5.4 مليار دولار أمريكي في إجمالي قيمة المبيعات و1.2 مليار دولار أمريكي في صافي دخل المزارع للاقتصاد الوطني. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} وبلغت قيمة مبيعات مزارع الألبان وحدها 2.5 مليار دولار أمريكي، أي ما يعادل 45% من إجمالي المبيعات. ^{[ 1 ] [ 4 ]} وتُعتبر منطقة بحيرات فينجر مركز الزراعة في الولاية، وتُصنّف نيويورك ضمن أفضل عشر ولايات منتجة لحليب الأبقار والتفاح والعنب والبصل والذرة الحلوة والطماطم وشراب القيقب على مستوى الولايات المتحدة. وتحتل نيويورك المرتبة الثانية في إنتاج التفاح بعد ولاية واشنطن . ^{[ 1 ]}  

تشكلت غالبية تربة نيويورك من رواسب جليدية ورواسب جليدية ناتجة عن ذوبان الجليد . ^{[ 5 ]} تمحورت الزراعة لدى الإيروكوا منذ القرن الرابع عشر الميلادي فصاعدًا حول " الأخوات الثلاث " - الفاصوليا والذرة والقرع. ^{[ 6 ]} زرعت قبيلتا سينيكا ووياندوت بساتين واسعة من التفاح والخوخ ، إلا أن هذه البساتين دُمرت أو استولى عليها المستوطنون بعد حرب الاستقلال الأمريكية . ^{[ 7 ]}

بحلول أربعينيات وخمسينيات القرن التاسع عشر، كانت سكة حديد نيويورك وإيري تنقل الحليب الطازج من وادي هدسون إلى مدينة نيويورك، مما ساهم في التخفيف من مشكلة الحليب المغشوش التي كانت تعاني منها المدينة، وأصبحت ولاية نيويورك أكبر منتج للألبان على مستوى البلاد مع ازدياد احترافية وتصنيع مزارع الألبان. ^{[ 8 ]} تاريخيًا، كان منتجو الألبان منتشرين على نطاق واسع، مما أضعف قدرتهم التفاوضية، وبدءًا من سبعينيات القرن التاسع عشر، أصبحوا خاضعين لسيطرة التجار بشكل متزايد. ^{[ 8 ] [ 9 ]} بعد إضراب عمال الألبان عام 1883، ازداد اندماج التجار، وبعد إضراب فاشل عام 1902، ازداد اندماج التعاونيات المنتجة؛ وشكّلت رابطة منتجي الألبان عام 1907 تحالفًا مع شركة بوردن للحليب المكثف عام 1922، والتي أصبحت مع مزارع شيفيلد تُعرف باسم "الثلاثة الكبار". ^{[ 8 ] [ 10 ] [ 11 ]} شهدت فترة ما بين الحربين العالميتين إنشاء ثم حلّ مجلس مراقبة الحليب الحكومي، ووكالات التفاوض الخاصة بالمنتجين والتجار، وإنشاء (ولا يزال قيد الاستخدام) نظام تسويق الحليب الفيدرالي-الولائي بين نيويورك ونيوجيرسي، ونظام تجميع الحليب وتصنيفه وتسعيره المختلط . ^{[ 8 ] [ 12 ] [ 13 ]}

من إجمالي قيمة المبيعات البالغة 5.4 مليار دولار أمريكي، وفقًا لتعداد الزراعة لعام 2012 ، شكلت الثروة الحيوانية والدواجن ومنتجاتها 58%، بينما شكلت المحاصيل، بما في ذلك محاصيل المشاتل والبيوت الزجاجية، 42%. ^{[ 3 ]} وبلغت نسبة إنتاج الألبان من الأبقار وحدها 44.6% من قيمة المبيعات، محتلةً بذلك المرتبة الثالثة على مستوى الولايات المتحدة. وفي عام 1998، احتلت الولاية المرتبة الثانية في إنتاج التفاح، والثالثة في إنتاج علف الذرة ، والرابعة في إنتاج الكرز الحامض ، والسابعة في إنتاج الفراولة، والعاشرة في إنتاج البطاطس. كما تُعد الولاية من بين أفضل عشر ولايات منتجة للعنب والبصل والذرة الحلوة والطماطم وشراب القيقب على مستوى الولايات المتحدة. ^{[ 3 ] [ 6 ] [ 1 ]}

تُعدّ منطقة بحيرات فينجر مركز الزراعة في الولاية. ^{[ 1 ]} وكانت مقاطعات وايومنغ ، وكايوغا ، وسوفولك ، وجينيسي ، وسانت لورانس ، هي المقاطعات الخمس الأولى من حيث قيمة المبيعات في عام 2012. ^{[ 1 ]} وفي منطقة غرب نيويورك ، تُعتبر مقاطعة تشاتوكوا أكبر منتج للعنب في الولاية، بينما تُعتبر مقاطعة أليغاني أكبر منتج للخنازير. ^{[ 1 ]}

تُعتبر تربة هونوي، التي تقع بشكل رئيسي على الهضبة المنخفضة في الجزء الشمالي من هضبة الأبلاش ، وفي الجزء الجنوبي من سهول أونتاريو المنخفضة ، ووادي موهوك ، واحدة من أكثر أنواع التربة الزراعية إنتاجية، وهي التربة شبه الرسمية لولاية نيويورك. ^{[ 20 ] [ 21 ] [ 22 ]}

تُعدّ منطقة التربة السوداء منطقةً خصبة للغاية من الطمي ، تقع في جنوب مقاطعة أورانج ضمن منطقة وادي هدسون ، شمال غرب مدينة نيويورك. ^{[ 20 ]} وتُعرّف وزارة الزراعة الأمريكية التربة الطميية بأنها تتكون من رواسب عضوية عميقة نسبيًا من مواد نباتية متحللة جزئيًا أو كليًا تقريبًا. ^{[ 5 ]}

تتولى وزارة الزراعة والأسواق في ولاية نيويورك (وزارة الزراعة) إنفاذ القوانين المتعلقة بالزراعة، والأوزان والمقاييس ، وإنتاج الأغذية ومعالجتها ونقلها وتخزينها وتسويقها وتوزيعها. ^{[ 23 ] [ 6 ]} وتُعدّ لجنة صون التربة والمياه (SWCC) هيئة مستقلة تابعة للوزارة، تدعم إدارة الموارد الطبيعية من خلال دعم مناطق صون المياه والتربة . ^{[ 24 ]}

في عام ٢٠١٢، تلقت نيويورك ٦.٠١ مليار دولار أمريكي كإعانات زراعية ، لتحتل بذلك المرتبة الثانية بنسبة ١٠٪ من إجمالي الإعانات على مستوى الولايات المتحدة. ^{[ ٢٥ ]} يُعنى برنامج تسريع نمو مزارع الألبان بدعم هذه المزارع، وتشرف عليه وزارة الزراعة وإدارة حماية البيئة في ولاية نيويورك ، ويتولى تنسيقه برنامج كورنيل CALS PRO-DAIRY. ^{[ ٢٦ ]} أما برنامج إكسلسيور للوظائف، فتشرف عليه إدارة التنمية الاقتصادية في ولاية نيويورك ، ويشجع على خلق فرص العمل والاستثمار في قطاعات مثل الزراعة. ^{[ ٢٧ ] [ ٢٨ ] [ ٢٦ ]} كما تُشرف وزارة الزراعة على برنامج المساعدة في الحصول على شهادات الممارسات الزراعية الجيدة (GAP) / ممارسات المناولة الجيدة (GHP)، وهو برنامج لتقاسم التكاليف واستردادها، يُساعد في تغطية تكاليف تدقيق سلامة الأغذية وفقًا لمعايير GAP/GHP. ^{[ 26 ]} تتولى لجنة الحفاظ على التربة والمياه إدارة برنامج منح الحد من التلوث غير المحدد المصدر ومكافحته، والذي يغطي ما يصل إلى 75% من تكاليف مكافحة التلوث الزراعي غير المحدد المصدر ، وبرنامج الزراعة المقاومة لتغير المناخ للحد من تأثيرات الزراعة على تغير المناخ (مثل: أنظمة تغطية وتخزين النفايات الزراعية وأنظمة حرقها ؛ وأنظمة إدارة المياه في المزارع على ضفاف الأنهار والسهول الفيضية والأراضي المرتفعة؛ وأنظمة صحة التربة ). ^{[ 26 ] [ 29 ]}

تواصل دائرة الحفاظ على الموارد الطبيعية الأمريكية وضع معايير لأفضل ممارسات إدارة الحفاظ على المياه ، وتدير برامج الحفاظ على الموارد بموجب قانون المزارع ، مثل برنامج حوافز الجودة البيئية ، وبرنامج المساعدة في الإدارة الزراعية ، وبرنامج الإشراف على الحفاظ على الموارد ، وبرنامج حماية الأراضي الزراعية والمراعي ، وبرنامج حوافز موائل الحياة البرية ، وبرنامج محميات الأراضي الرطبة . ^{[ 24 ]}

في عام 2012، بلغ عدد الوظائف الزراعية 61 ألف وظيفة، بلغت نفقات الرواتب 731 مليون دولار، موزعة على 10 آلاف مزرعة (29% من إجمالي المزارع). ^{[ 1 ] [ 2 ]} كما بلغ عدد مشغلي المزارع 56 ألف مشغل إضافي، 75% منهم تزيد أعمارهم عن 45 عامًا، بمتوسط ​​عمر 55 عامًا. ^{[ 1 ] [ 2 ]} وفي عام 2015، وظّف قطاع الألبان وحده ما يقارب 20 ألف شخص. ^{[ 4 ]}

أفاد مركز فارم كريديت إيست أن العديد من المزارعين الذين يستخدمون برنامج تأشيرة H-2A ، الخاضع أصلاً لتنظيمات صارمة ومُرهِق، أبلغوا عن تزايد صعوبة استخدامه بسبب التأخيرات الكبيرة وغير المتوقعة، وأكدوا مجدداً مخاوفهم القديمة بشأن نقص العمالة. ^{[ 30 ]} يعتمد قطاع إنتاج الألبان على موظفين دائمين غير مؤهلين للحصول على تأشيرات H-2A ، مما يُسبب مشاكل في توفير العمالة ويجعله هدفاً لسلطات إنفاذ قوانين الهجرة . ^{[ 31 ]} وفي معرض رده على اقتراح زيادة الحد الأدنى للأجور بمقدار 15 دولاراً في عام 2016، جادل مركز فارم كريديت إيست بأن ذلك سيُقلل صافي دخل المزارع بنسبة تتراوح بين 31 و51% نظراً لعجز المزارع بشكل عام عن تحميل التكاليف على المستهلكين في السوق العالمية. ^{[ 32 ]}

تُعدّ كلٌّ من منظمة 4-H ومنظمة FFA منظمات شبابية وطنية تُركّز تقليديًا على الزراعة وتربية المواشي. ^{[ 33 ]} يُقدّم بنك Farm Credit East برنامجًا للمنح الدراسية للطلاب الراغبين في إكمال تعليمهم ما بعد المرحلة الثانوية (بما في ذلك الكليات والمعاهد التقنية) والذين يُظهرون رغبةً في العمل في مجال الزراعة أو الغابات أو صيد الأسماك التجاري. ^{[ 34 ]} كما يُقدّم بنك Farm Credit East برنامجًا للمنح الدراسية للمعلمين الملتحقين بمعهد مناهج تعليم العلوم الزراعية (CASE). ^{[ 35 ]}

برنامج "مسارات في التكنولوجيا" (PTECH) هو برنامج شراكة بين جامعة ولاية نيويورك في كوبلسكيل ، وكلية فولتون-مونتغمري المجتمعية ، ومجلس الخدمات التعليمية التعاونية في هاميلتون-فولتون-مونتغمري (BOCES) ، وشركات أخرى تركز على الزراعة ومسارات أخرى. ^{[ 36 ] [ 37 ]} كلية الزراعة وعلوم الحياة بجامعة كورنيل ( CALS أو كلية الزراعة) في إيثاكا هي كلية الزراعة الحكومية في نيويورك ، وتخضع لإشراف نظام جامعة ولاية نيويورك (SUNY). ^{[ 6 ]} يركز برنامج CALS PRO-DAIRY على البرامج التعليمية والبحوث التطبيقية لصناعة الألبان في نيويورك. ^{[ 38 ]}

• حزام الفاكهة
• الزراعة في فلوريدا

• بيلز، نيلسون، وديفيد غروس. "استدامة المناظر الطبيعية الزراعية متعددة الوظائف: مقارنة وجهات نظر أصحاب المصلحة في نيويورك (الولايات المتحدة) وإنجلترا (المملكة المتحدة)." سياسة استخدام الأراضي 22.4 (2005): 313-321.

• كونكلين، هنري. عبر "وادي الفقر": طفولة قاسية في شمال ولاية نيويورك، 1832-1862 ، تحرير ويندل تريب (مطبعة جامعة سيراكيوز، 1974)
• غاردنر، كينيث، وآخرون. "المناطق الزراعية في نيويورك - الحفاظ على الزراعة بدلاً من تقييد النمو." (1977). متاح على الإنترنت
• غريفين، ماثيو ر.، وإدوارد أ. فرونجيلو. "تجارب ووجهات نظر المزارعين من أسواق المزارعين في شمال ولاية نيويورك". الزراعة والقيم الإنسانية 20 (2003): 189-203.
• لين، ديفيد، وآخرون. "تغير المناخ والزراعة في نيويورك وبنسلفانيا: تصورات المخاطر، والضعف، والتكيف بين المزارعين." الزراعة المتجددة وأنظمة الغذاء 33.3 (2018): 197-205.
• ماكموري، سالي. تحويل الحياة الريفية: عائلات الألبان والتغير الزراعي، 1820-1885 (مطبعة جامعة جونز هوبكنز، 1995). في شمال ولاية نيويورك.
• أوسترود، نانسي غراي. روابط المجتمع: حياة النساء المزارعات في نيويورك في القرن التاسع عشر (مطبعة جامعة كورنيل، 1991) على الإنترنت .
• أوسترود، غراي. وضع الحظيرة قبل المنزل: النساء والزراعة العائلية في أوائل القرن العشرين في نيويورك (مطبعة جامعة كورنيل، 2017).
• باركرسون، دونالد هـ. التحول الزراعي في ولاية نيويورك: الأسواق والهجرة في منتصف القرن التاسع عشر في أمريكا (مطبعة جامعة بوردو، 2002).
• تاور، لورين دبليو. "كفاءة وتنافسية مزارع الألبان الصغيرة في نيويورك". مجلة علوم الألبان 84.11 (2001): 2573-2576. متاح على الإنترنت
• فيرموث، توماس س. "مزارعو نيويورك وثورة السوق: السلوك الاقتصادي في وادي هدسون الأوسط، 1780-1830". مجلة التاريخ الاجتماعي (1998) 32#1: 179-196. متاح على الإنترنت

• برنامج 4-H في ولاية نيويورك
• منظمة نيويورك FFA
• برنامج الإرشاد التعاوني بجامعة كورنيل
• برنامج PTECH من HFM BOCES
• مختبر AgLab التابع لدائرة البحوث الزراعية بوزارة الزراعة الأمريكية
• محطة التجارب الزراعية بجامعة كورنيل
• وزارة الزراعة والأسواق في ولاية نيويورك