بستان

البستان هو مزرعة مُخصصة للأشجار أو الشجيرات تُزرع لإنتاج الغذاء . تتكون البساتين من أشجار مثمرة - أو أشجار جوزية - تُزرع عادةً لأغراض تجارية. كما تُعد البساتين أحيانًا جزءًا من الحدائق الكبيرة ، حيث تُضفي لمسة جمالية إلى جانب وظيفتها الإنتاجية. ^{[ 1 ]} تُعتبر حديقة الفاكهة مرادفًا للبستان، على الرغم من أنها تُقام على نطاق أصغر وغير تجاري، وقد تُركز على شجيرات التوت بدلًا من أشجار الفاكهة . تُصمم معظم بساتين المناطق المعتدلة على شكل شبكة منتظمة، مع قاعدة من العشب المرعى أو المحصود أو التربة العارية ، مما يُسهل صيانتها وجمع الثمار.

تُزرع معظم البساتين التجارية الحديثة بنوع واحد من الفاكهة. وبينما تُسلّم بأهمية إدخال التنوع البيولوجي في مزارع الغابات ، فإن إدخال التنوع الجيني في مزارع البساتين عن طريق غرس أشجار أخرى بينها قد يُحقق فوائد. فالتنوع الجيني في البستان يُعزز مقاومته للآفات والأمراض، تمامًا كما هو الحال في الغابات. ^{[ 2 ]}

تتركز البساتين أحيانًا بالقرب من المسطحات المائية حيث يتم تخفيف حدة الظروف المناخية القاسية ويتأخر وقت الإزهار حتى يزول خطر الصقيع .

تخطيط البستان هو أسلوب زراعة المحاصيل وفق نظام مناسب. توجد طرق زراعة مختلفة، وبالتالي تخطيطات مختلفة. من أنواع هذه التخطيطات:

• طريقة المربع
• الطريقة المستطيلة
• طريقة كوينكونكس
• الطريقة المثلثية
• الطريقة السداسية
• طريقة الخطوط الكنتورية أو طريقة المدرجات

بالنسبة للأنواع المختلفة، قد تختلف هذه الأنظمة إلى حد ما.

تُعدّ بساتين التفاح والبرتقال من أكثر البساتين انتشارًا في الولايات المتحدة، مع أن بساتين الحمضيات تُعرف عادةً باسم " المزارع" . تقع أكبر مساحة من بساتين التفاح في شرق ولاية واشنطن ، بينما توجد مساحة أصغر ولكنها مهمة من بساتين التفاح في معظم أنحاء شمال ولاية نيويورك . وتنتشر بساتين البرتقال على نطاق واسع في فلوريدا وجنوب كاليفورنيا . وفي شرق أمريكا الشمالية ، تنتشر العديد من البساتين على طول شواطئ بحيرة ميشيغان (مثل منطقة فروت ريدج )، وبحيرة إيري ، وبحيرة أونتاريو .

في كندا ، تنتشر بساتين التفاح وغيرها من بساتين الفاكهة على نطاق واسع في شبه جزيرة نياجرا ، جنوب بحيرة أونتاريو. تُعرف هذه المنطقة باسم " حزام الفاكهة الكندي "، وإلى جانب تسويق الفاكهة التجاري على نطاق واسع، فإنها تشجع على ممارسة قطف الفاكهة ذاتيًا خلال موسم الحصاد.

تُعدّ منطقة مورسيا في إسبانيا منطقة رئيسية لزراعة البساتين (أو لا هويرتا) في أوروبا، حيث تُزرع فيها محاصيل الحمضيات. كما تضم ​​نيوزيلندا والصين والأرجنتين وتشيلي بساتين تفاح واسعة النطاق.

تُعرف مدينة تينبري ويلز في مقاطعة ووسترشاير باسم "مدينة البستان " منذ القرن التاسع عشر، وذلك لأنها كانت محاطة ببساتين واسعة. واليوم، يُحتفى بهذا التراث من خلال مهرجان التفاح السنوي . ^{[ 3 ]}

• كان منزل أورشارد في كونكورد، ماساتشوستس ، مقر إقامة الكاتبة الأمريكية الشهيرة لويزا ماي ألكوت .
• تضم مدينة فرويتا بولاية يوتا ، وهي جزء من منتزه كابيتول ريف الوطني، بساتين رواد المورمون التي تتولى صيانتها خدمة المتنزهات الوطنية الأمريكية .

تتميز البساتين التاريخية بأشجارها الكبيرة والناضجة المتباعدة لتسهيل استخدام المعدات الثقيلة. أما بساتين التفاح التجارية الحديثة ، على سبيل المثال، فهي غالبًا ما تكون "عالية الكثافة" (كثافة الأشجار تتجاوز 370 شجرة/هكتار أو 150 شجرة/فدان )، وفي حالات استثنائية تصل إلى 22,000 شجرة/هكتار (9,000 شجرة/فدان) . لم تعد هذه النباتات أشجارًا بالمعنى التقليدي، بل أصبحت أشبه بالكروم المزروعة على أصناف قزمية، وتحتاج إلى دعامات لدعمها. ^{[ 7 ]} في عام 2025، أفادت 111 دولة ومنطقة بوجود مساحة إجمالية من بساتين الأشجار تبلغ 32.1 مليون هكتار، معظمها في آسيا (12.1 مليون هكتار)، وأوروبا (8.44 مليون هكتار)، وأفريقيا (7.32 مليون هكتار). ^{[ 8 ]}

• 
  بستان كمثرى في سيركوفو، شمال مقدونيا
• 
  بستان كرز في سيركوفو، شمال مقدونيا
• 
  بستان خوخ في سيركوفو، شمال مقدونيا

• تقدم هيئة "ناتشورال إنجلاند" ، من خلال برنامجها لإدارة الريف ، وبرنامج الإدارة البيئية ، وبرنامج المناطق الحساسة بيئياً، منحاً ومساعدات ونصائح لصيانة البساتين التاريخية أو تحسينها أو إعادة إنشائها. ^{[ 9 ]}
• تقدم منظمة "أورتشارد لينك" المشورة بشأن كيفية إدارة واستعادة بساتين مقاطعة ديفون ، بالإضافة إلى تمكين المجتمع المحلي من استخدام منتجات البساتين المحلية. ^{[ 10 ]} وتقوم منظمة "أورتشاردز لايف" بعمل مماثل في شمال ديفون. ^{[ 11 ]}
• قامت مؤسسة "People's Trust for Endangered Species " (PTES) برسم خريطة لكل بستان تقليدي داخل إنجلترا وويلز، وتدير الجرد الوطني لهذا الموئل. ^{[ 12 ]}
• تُدرج شراكة التنوع البيولوجي في المملكة المتحدة البساتين التقليدية وموئلاً ذا أولوية في خطة عمل التنوع البيولوجي في المملكة المتحدة . ^{[ 13 ]}
• يقوم مشروع بساتين ويلتشير التقليدية برسم خرائط البساتين التقليدية والحفاظ عليها وترميمها داخل ويلتشير، إنجلترا.
• أظهر تقرير مؤقت صادر عن الصندوق الوطني أن مساحة البساتين قد انخفضت من حوالي 95,000 هكتار في الفترة من 1892 إلى 1914، إلى 41,000 هكتار إجمالاً في عام 2022. ^{[ 14 ]} وتُعد حملة #BlossomWatch جزءًا من برنامج عمل أوسع نطاقًا يقوم به الصندوق لزراعة 68 بستانًا جديدًا بحلول عام 2025، ^{[ 15 ]} وأربعة ملايين شجرة مزهرة بحلول عام 2030. ^{[ 16 ]}

• بيل فان دورن هاربرت (مواليد 1860)، مزارعة فواكه، ومؤسسة المؤتمر الدولي لنساء المزارعات

• البستنة الصديقة للمناخ
• تتشكل أشجار الفاكهة
• تلقيح أشجار الفاكهة
• إكثار أشجار الفاكهة
• تقليم أشجار الفاكهة
• صناعة الأخشاب

 تتضمن هذه المقالة نصًا من عمل محتوى مجاني . مرخص بموجب رخصة CC BY 4.0 ( بيان الترخيص/الإذن ). النص مأخوذ من تقييم الموارد الحرجية العالمية 2025 ، منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو).

• جمعية البستان المنزلي
• دليل إنتاج أشجار الفاكهة في ولاية بنسلفانيا؛ دليل عملي حول كيفية إنشاء بستان.
• تشيشولم، هيو ، محرر. (1911). "البستان"  . الموسوعة البريطانية (  الطبعة الحادية عشرة). مطبعة جامعة كامبريدج.