قائمة الحلويات الكورية

📅 آخر تحديث: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 20 صور
الموسوعة الحرة

الهوتوك هو نوع من الفطائر الكورية المحشوة ، وهو طعام شعبي في شوارع كوريا الجنوبية .

هذه قائمة بالحلويات الكورية . لقد تطور المطبخ الكوري المعروف اليوم عبر قرون من التغيرات الاجتماعية والسياسية. نشأ المطبخ الكوري من تقاليد زراعية وبدوية قديمة في جنوب منشوريا وشبه الجزيرة الكورية ، وتطور من خلال تفاعل معقد بين البيئة الطبيعية والاتجاهات الثقافية المختلفة. [ 1 ]

الحلويات الكورية

اسمصورةوصف
بونجيو بانجمعجنات على شكل سمكة محشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء المحلاة ، والتي نشأت من التاياكي الياباني .
تشابسال-تيوكتيوك ، أو كعكة الأرز الكورية، مصنوعة من الأرز الدبق . [ 2 ]
هوانغنام-بانغمعجنات صغيرة محشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء .
هودو-غواجاحلوى مخبوزة على شكل جوز محشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء ، وعجينتها الخارجية مصنوعة من الجوز المقشر والمطحون ودقيق القمح.
هوبانغنسخة سريعة التحضير من خبز الجينبانغ (الخبز المطهو ​​على البخار) وعادة ما يتم حشوها بمعجون الفاصوليا الحمراء الناعم والمحلى .
هوتيوكنوع من الفطائر الكورية المحشوة ، وهي طعام شعبي في شوارع كوريا الجنوبية .
كول-تارايتكون من خيوط دقيقة من العسل والمالتوز ، وغالباً ما يكون محشواً بحشوة من المكسرات الحلوة .
ميلونامثلجات مثلجة . تتوفر بنكهات متنوعة مثل الشمام والموز والمانجو والفراولة وجوز الهند واليام الأرجواني.
باتبينغسوحلوى من الثلج المجروش مع إضافات حلوة قد تشمل الفاكهة المقطعة ، والحليب المكثف ، وشراب الفاكهة ، والفاصوليا الحمراء . [ 3 ] تُسمى الأنواع التي تحتوي على مكونات أخرى غير الفاصوليا الحمراء بينغسو. [ 4 ]

هانجوا

يُسمى هذا الطبق "يوت " (يوت مغطى بالمكسرات). يُصنع اليوت من الأرز المطهو ​​على البخار ، أو الأرز الدبق ، أو الذرة الرفيعة الدبقة ، أو الذرة ، أو البطاطا الحلوة ، أو الحبوب المختلطة. تُخمّر المكونات المطهوة على البخار تخميرًا خفيفًا وتُغلى في قدر كبير يُسمى " سوت" .

الهانغوا مصطلح عام يشير إلى الحلويات الكورية التقليدية . تشمل المكونات الشائعة في الهانغوا دقيق الحبوب والعسل واليوت والسكر والفواكه أو الجذور الصالحة للأكل .

تيوك

يتم دقّ التوك ؛ وتُؤكل مئات الأنواع المختلفة من التوك على مدار السنة.
إنجولمي هو نوع من أنواع التيوك ، أو كعكة الأرز الكورية ، المصنوعة عن طريق تبخير ودق دقيق الأرز اللزج .

التيوك هو نوع من كعك الأرز الكوري المصنوع من دقيق الأرز الدبق (المعروف أيضًا باسم الأرز الحلو أو تشابسال )، عن طريق التبخير.

أرز السمسم الأسود يُباع مع مسحوق السمسم الأسود على موقع إنجولمي

انظر أيضاً

الحلويات الكورية

مراجع

  1. ^ “المطبخ الكوري (한국요리 韓國料理)” (في الكورية). موسوعة نافر / دوسان . تم الاسترجاع 2009-03-28 .
  2. ↑ "chapssal-tteok"شكراقاموس اللغة الكورية القياسي (باللغة الكورية). المعهد الوطني للغة الكورية . مؤرشف من الأصل بتاريخ 15 فبراير 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 مايو 2017 .
  3. ↑ لي، روبين (5 يونيو 2009). "لقطات من كوريا الجنوبية: باتبينغسو، حلوى ثلجية مجروشة شهيرة" . سيريس إيتس . تم الاطلاع عليه في 5 يناير 2013 .
  4. ↑ كيونغ وو جون، (27 يونيو 2013). "فنادق سيول في حرب على الحلوى - CNN.com" . CNN . تم الاطلاع عليه في 5 مايو 2016 .
  5. ↑ "أنواع الهانغوا" . داسيك (كعكة مضغوطة بنقوش) . مؤسسة كوريا للتجارة الزراعية والسمكية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2008-06-02 .
  6. ↑ "Dasik (다식 茶食)" (باللغة الكورية). موسوعة كوريا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2 يونيو 2008 .
  7. ^ بيوجون جوجيو ديساجيون: داسيك
  8. ↑نعم(باللغة الكورية). قاموس نيت الكوري-الإنجليزي. مؤرشف من الأصل بتاريخ 14 يوليو 2011.
  • شعار ويكيميديا ​​كومنزالوسائط المتعلقة بحلويات كوريا على ويكيميديا ​​كومنز