تربية الخنازير المكثفة

📅 آخر تحديث: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 7 صور
الموسوعة الحرة
تُعد أقفاص الحمل إحدى السمات المميزة لتربية الخنازير المكثفة.

تربية الخنازير المكثفة ، والمعروفة أيضًا بتربية الخنازير في المزارع الصناعية ، هي نظام لإنتاج الخنازير يتم فيه تربية الخنازير داخل حظائر بكثافة عالية في ظل ظروف بيئية مُحكمة. وقد أصبحت هذه الطريقة هي السائدة في إنتاج لحم الخنزير التجاري في معظم الدول الصناعية، على الرغم من أن الأنظمة التقليدية لا تزال ذات أهمية في أجزاء كثيرة من العالم. تُؤوي هذه المزارع، التي تُسمى أحيانًا مزارع الخنازير ، الخنازير المُرباة للذبح في حظائر جماعية ذات أرضيات شبكية مصنوعة من الخرسانة، مع وجود حفرة للسماد أسفل الأرضية. تُحفظ إناث الخنازير المُخصصة للتكاثر في أقفاص الحمل أو في حظائر جماعية أثناء فترة الحمل، ثم تُنقل إلى أقفاص الولادة لتلد وتُرضع صغارها. ويتم أحيانًا نقل الفضلات المتساقطة من خلال الفتحات الشبكية إلى بحيرات السماد .

تطوّر هذا النظام خلال النصف الثاني من القرن العشرين. وتشمل سماته مرافق داخلية مصممة خصيصًا لهذا الغرض، مزودة بتهوية ميكانيكية وأنظمة تحكم في المناخ؛ وسلالات وراثية متخصصة مختارة لسرعة النمو، وكبر حجم النسل، وكفاءة التغذية؛ واستخدام علائق مُصنّعة غنية بالحبوب أكثر من الممارسات السابقة، مع عناصر غذائية مُخصصة لكل مرحلة عمرية؛ والاستخدام الروتيني للقاحات والمضادات الحيوية للسيطرة على الأمراض. وقد حلّ هذا النظام الجديد محلّ عمليات الإنتاج المختلطة بين المزارع الخارجية والحظائر التي كانت سائدة سابقًا. وأسفرت هذه التغييرات عن مكاسب كبيرة في نسبة تحويل العلف ومعدل النمو، مع تقليل الحاجة إلى عدد العمال لكل خنزير. وقد دعمت هذه المكاسب توسعًا كبيرًا في إنتاج لحم الخنزير عالميًا. كما أصبح الإنتاج أكثر تركيزًا، مع انخفاض عدد المزارع الصغيرة، وتزايد حصة الإنتاج من عدد أقل من المزارع الكبيرة.

عادةً ما يتم فصل الخنازير الصغيرة عن أمهاتها في عمر ثلاثة أسابيع تقريبًا، وهو فطام مبكر مقارنةً بالزراعة التقليدية، ويتم تحويل نظامها الغذائي من حليب الأم إلى العلف الصلب. تشمل الممارسات الشائعة الأخرى قطع الذيل ، وتقليم أو برد الأسنان، والخصي الجراحي للخنازير الذكور، والذي غالبًا ما يُجرى بدون تخدير . [ 1 ] يُبرر المنتجون هذه الممارسات بالوقاية من الإصابات، ومكافحة الأمراض، وكفاءة العمل. وقد أثارت هذه الممارسات، إلى جانب الحبس الضيق للأمهات، انتقادات مستمرة من باحثي رعاية الحيوان وجماعات المناصرة. يقصر الاتحاد الأوروبي استخدام أقفاص الحمل على الأسابيع الأربعة الأولى من الحمل، [ 2 ] وقد سنّت عدة ولايات أمريكية، بما في ذلك كاليفورنيا وماساتشوستس، قوانين تحد من حبس الأمهات. تسمح معظم الولايات الأمريكية الأخرى باستخدام الأقفاص على نطاق أوسع، وكذلك يفعل منتجون رئيسيون آخرون مثل الصين والبرازيل والمكسيك.

نظراً لأن عمليات تربية الخنازير المكثفة تُركّز أعداداً كبيرة من الحيوانات وروثها في مساحات صغيرة، فإنها تُسبب آثاراً بيئية أكثر حدة من تربية الخنازير التقليدية، بما في ذلك تلوث المياه الناتج عن جريان المغذيات وتلوث الهواء الناتج عن انبعاثات الأمونيا من مخازن الروث. كما رُبط الاستخدام الروتيني للمضادات الحيوية في هذه الأنظمة بانتشار البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي قد تُصيب الإنسان. وتُثير الكثافة العالية للحيوانات المتشابهة جينياً مخاوف بشأن احتمال تفاقم الأمراض الحيوانية المنشأ مثل إنفلونزا الخنازير . [ 3 ] [ 4 ]

وصف

الخنازير في حظائر الحمل
خنزير صغير. لاحظ الذيل المقطوع إلى اليسار.
نتيجة قطع ذيل خنزير صغير
حظائر جماعية داخلية. لاحظ الأرضية ذات الشرائح المصممة لإزالة الفضلات.

تُعدّ مزارع الخنازير المكثفة عمومًا مباني كبيرة تشبه المستودعات أو حظائر ذات تعرض محدود لأشعة الشمس أو الهواء الطلق. ويُخصص لكل خنزير مساحة تقل عن متر مربع واحد. [ 5 ] تتيح أنظمة تربية الخنازير الداخلية مراقبة أعداد أكبر بكثير من الخنازير مقارنةً بالطرق التقليدية، مما يضمن خفض التكاليف وزيادة الإنتاجية. وتُزوّد ​​المباني بتهوية جيدة ويتم تنظيم درجة حرارتها.

معظم سلالات الخنازير المحلية عرضة لحروق الشمس والإجهاد الحراري، وتفتقر جميع الخنازير إلى الغدد العرقية، فلا تستطيع تبريد نفسها. تتحمل الخنازير درجات الحرارة المرتفعة بشكل محدود، وقد يؤدي الإجهاد الحراري إلى نفوقها. كما أن الحفاظ على درجة حرارة محددة ضمن نطاق تحمل الخنازير يُحسّن النمو ونسبة النمو إلى العلف. وقد أتاحت مزارع الخنازير الداخلية إمكانية تربية الخنازير في بلدان أو مناطق ذات مناخ أو تربة غير مناسبة لتربية الخنازير في الهواء الطلق. [ 6 ] في المزارع المكثفة، لم تعد الخنازير بحاجة إلى الوصول إلى مستنقعات الطين، التي تُعد آلية التبريد الطبيعية لها. وتتحكم مزارع الخنازير المكثفة في درجة الحرارة من خلال أنظمة التهوية أو أنظمة الري بالتنقيط.

تختلف طريقة إيواء الحيوانات في الأنظمة المكثفة، واعتمادًا على الجدوى الاقتصادية، يمكن أحيانًا قضاء وقت الجفاف أو الوقت المفتوح للخنازير في حظائر داخلية أو حظائر خارجية أو مراعي.

تبدأ الخنازير حياتها في حظيرة ولادة أو حمل ، وهي عبارة عن حظيرة صغيرة ذات قفص مركزي، مصممة لتمكين الخنازير الصغيرة من الرضاعة من أمها، الخنزيرة، مع منعها من الحركة وسحق صغارها، والحد من عدوانيتها. [ 7 ] الحظائر صغيرة جدًا لدرجة أن الخنازير لا تستطيع الالتفاف. [ 8 ] [ 9 ]

يُعدّ التلقيح الاصطناعي أكثر شيوعًا من التزاوج الطبيعي، إذ يسمح بتلقيح ما يصل إلى 30-40 أنثى خنزير من خنزير ذكر واحد. [ 10 ] يقوم العمال بجمع السائل المنوي عن طريق استمناء الخنازير الذكور، ثم يُدخلونه في الإناث عبر قسطرة مرفوعة تُعرف باسم "قسطرة الخنزير". [ 11 ] لا تزال الخنازير الذكور تُستخدم جسديًا لإثارة الإناث قبل التلقيح، ولكن يُمنعون من التزاوج الفعلي. [ 12 ]

عند تأكيد حمل الخنازير، تُنقل إلى حظائر الولادة مع صغارها، وتقضي فترة الحمل فيها من قبل الولادة وحتى الفطام. [ 13 ] غالبًا ما تُعطى حقن بمحلول حديد عالي التوافر، نظرًا لانخفاض نسبة الحديد في حليب الخنازير . كما تُعطى مكملات فيتامين د لتعويض نقص التعرض لأشعة الشمس. ومع تراجع قدرة أجسام الخنازير على تحمل أعداد المواليد الكبيرة التي تشجعها صناعة تربية الخنازير، يزداد معدل ولادة الخنازير الميتة مع كل ولادة. [ 14 ] وقد ضاعفت هذه الأعداد الكبيرة من المواليد معدلات نفوق الخنازير، حيث يُعزى ما بين 25% إلى 50% من وفيات الخنازير إلى هبوط الرحم ، وهو انهيار المستقيم أو المهبل أو الرحم، [ 15 ] مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية أخرى، بما في ذلك الإجهاض . يكرر مربو الخنازير دورة التلقيح والحبس لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 سنوات أو حتى تنفق الخنزيرة بسبب إصاباتها، وعندها يتم ذبحها للحصول على لحوم منخفضة الجودة مثل الفطائر والمعجنات ولحم النقانق. [ 16 ]

من بين الخنازير الصغيرة التي تولد حية، لا يصل ما بين 10% و18% منها إلى سن الفطام، إما بسبب المرض أو الجوع أو الجفاف، أو بسبب دهسها عرضيًا من قبل أمهاتها المحاصرات. [ 17 ] [ 18 ] تشمل هذه النسبة الخنازير الضعيفة ، وهي خنازير صغيرة الحجم بشكل غير طبيعي تُعتبر غير مجدية اقتصاديًا، فيقتلها العاملون، عادةً عن طريق إصابة الرأس بصدمة حادة. [ 19 ] [ 20 ]

غالبًا ما تخضع الخنازير الصغيرة للإجراءات التالية: الإخصاء ، ووضع علامات على الأذن ، والوشم لتحديد الفصيلة، وقص الذيل ، وتقليم الأسنان لمنع الافتراس ، وعدم الاستقرار، والعدوانية، وعض الذيل الناتج عن البيئة الضيقة. [ 17 ] [ 21 ] [ 22 ] ولأن التخدير ليس إلزاميًا قانونًا، وغالبًا ما يكون غير مجدٍ اقتصاديًا، تُجرى هذه العمليات الجراحية عادةً دون استخدام مسكنات للألم. [ 23 ] بينما تبقى الخنازير البرية مع أمهاتها لمدة تتراوح بين 12 و14 أسبوعًا، تُفطم الخنازير المستزرعة وتُفصل عن أمهاتها في عمر يتراوح بين أسبوعين وخمسة أسابيع. [ 1 ] [ 24 ] ثم توضع في حظائر أو حضانة أو مباشرة في حظائر التسمين. وعلى الرغم من قدرتها على العيش لمدة تتراوح بين 10 و12 عامًا، إلا أن معظم الخنازير تُذبح عندما تبلغ من العمر 5 إلى 6 أشهر. [ 7 ] [ 25 ]

تُسهّل الأنظمة الداخلية جمع النفايات. في مزارع الخنازير الداخلية المكثفة، يُمكن إدارة السماد من خلال نظام بحيرة أو نظام آخر لإدارة النفايات. مع ذلك، تبقى رائحة النفايات مشكلة يصعب السيطرة عليها. [ 26 ] الخنازير في البرية أو في الأراضي الزراعية المفتوحة حيوانات نظيفة بطبيعتها. [ 17 ]

إحصائيات

يوجد في المملكة المتحدة حوالي 11,000 مزرعة خنازير. تضم حوالي 1,400 منها أكثر من 1,000 خنزير، أي ما يقارب 85% من إجمالي عدد الخنازير في المملكة المتحدة. [ 27 ] [ 28 ] ولهذا السبب، فإن الغالبية العظمى من منتجات لحم الخنزير المباعة في المملكة المتحدة تأتي من مزارع التربية المكثفة. [ 29 ]

في أستراليا، كان هناك حوالي 50,000 مزرعة خنازير في ستينيات القرن الماضي. [ 30 ] أما اليوم، فلا يتجاوز عددها 1,400 مزرعة، ومع ذلك فقد ازداد العدد الإجمالي للخنازير التي تُربى وتُذبح للاستهلاك الغذائي. [ 31 ] وبحلول عام 2015، كانت 49 مزرعة تضم 60% من إجمالي عدد الخنازير في البلاد. [ 32 ] [ 33 ]

في الولايات المتحدة، يأتي ثلاثة أرباع لحم الخنزير من مزارع كبيرة تضم 5000 خنزير أو أكثر. وغالبًا ما تُربى هذه الحيوانات في حظائر مكتظة تفتقر إلى الهواء النقي وأشعة الشمس. [ 34 ]

الآثار البيئية

بحيرة نفايات نموذجية، مليئة بروث الخنازير

تؤثر تربية الخنازير المكثفة سلبًا على البيئة المحيطة، ويرجع ذلك أساسًا إلى انتشار البراز والنفايات إلى الأحياء المجاورة، مما يؤدي إلى تلوث الهواء والماء بجزيئات النفايات السامة.

أنظمة

سنّت العديد من الدول قوانين لتنظيم معاملة الخنازير التي تُربى في مزارع مكثفة. مع ذلك، لا يوجد تعريف قانوني للخنازير التي تُربى في المراعي المفتوحة، لذا يُمكن لتجار التجزئة تصنيف منتجات لحم الخنزير على أنها خنازير تُربى في المراعي المفتوحة دون الالتزام بأي معايير أو إرشادات. [ 35 ] 3% فقط من خنازير المملكة المتحدة تقضي حياتها كاملة في الهواء الطلق. [ 36 ]

الاتحاد الأوروبي

اعتبارًا من عام 2016، اشترطت تشريعات الاتحاد الأوروبي توفير بيئة محفزة للخنازير، وتحديدًا يجب أن يكون لديها إمكانية الوصول الدائم إلى كمية كافية من المواد لتمكينها من القيام بأنشطة البحث والمعالجة المناسبة. [ 37 ]

بموجب التشريع، لا يجوز اللجوء إلى قطع الذيل إلا كحل أخير. وينص القانون على أنه يجب على المزارعين أولاً اتخاذ تدابير لتحسين ظروف الخنازير، ولا يجوز لهم قطع الذيل إلا إذا فشلت هذه التدابير في منع عض الذيل. [ 38 ]

الولايات المتحدة

اعتبارًا من عام 2023، حظرت عشر ولايات استخدام أقفاص الحمل: أريزونا، كاليفورنيا، كولورادو، فلوريدا، مين، ماساتشوستس، ميشيغان، أوهايو، أوريغون، ورود آيلاند. [ 39 ] كما يحظر الاقتراح رقم 12 ، وهو إجراء اقتراع في كاليفورنيا أُقرّ عام 2018، بيع قطع لحم الخنزير الكاملة غير المطبوخة في جميع أنحاء الولاية إذا لم يلتزم المنتجون بالحظر، مما يؤثر على مزارعي الخنازير داخل الولاية وخارجها. [ 40 ]

تخضع عمليات تصريف المياه من مزارع تربية الحيوانات المركزة (CAFOs) لتنظيم وكالة حماية البيئة الفيدرالية (EPA). في عام 2003، عدّلت وكالة حماية البيئة قانون المياه النظيفة ليشمل متطلبات الترخيص وحدود تصريف المياه من مزارع تربية الحيوانات المركزة. في عام 2008قامت وكالة حماية البيئة بتعديل نظام التخلص من الملوثات الوطني (NPDES) من خلال اشتراط حصول مزارع الثروة الحيوانية المركزة (CAFOs) على تصاريح قبل أن تتمكن من تصريف السماد. [ 41 ]

ينص قانون الذبح الرحيم الفيدرالي على تخدير الخنازير قبل ذبحها، إلا أن الالتزام به وإنفاذه محل تساؤل. وتعرب جماعات تحرير الحيوان ورفاهيته عن قلقها من أن هذه القوانين لم تُسفر عن منع معاناة الحيوانات، وأن هناك "انتهاكات متكررة لقانون الذبح الرحيم في عشرات المسالخ". [ 42 ]

نقد

غالباً ما تُحبس الخنازير في أقفاص مخصصة للحمل، مما لا يسمح لها عادةً بالتحرك بحرية أو الاستلقاء براحة. وقد خضعت أساليب تربية الخنازير في الحظائر المغلقة لتدقيق متزايد من قبل الرأي العام بسبب مخاوف تتعلق برفاهية الحيوان والبيئة .
لقطات لمزرعة خنازير تحمل علامة "مضمونة الجودة" في إنجلترا
سلوك العاملين في مزارع الخنازير
لقطات من مسلخ تُظهر خنازير تعرضت للصعق الكهربائي والضرب والغلي وهي حية

نزاع بشأن أساليب الزراعة

تُقارن مزارع الخنازير المكثفة سلبًا بأنظمة التربية الحرة . لا تشير هذه الأنظمة عادةً إلى نظام الحظائر الجماعية أو الحظائر المغلقة، بل إلى أنظمة الزراعة في الهواء الطلق. ويدعم مؤيدو هذه الأنظمة عادةً أنها أكثر ملاءمةً للحيوانات وتتيح للخنازير ممارسة أنشطة طبيعية (مثل التمرغ في الطين، المرتبط بالتربة الفتية التي تحفر). وعادةً ما تكون أنظمة التربية الحرة أقل إنتاجيةً اقتصاديًا نظرًا لزيادة متطلبات المساحة وارتفاع معدل الإصابة بالأمراض (مع أن طرق ذبح الخنازير الصغيرة ومجموعات الخنازير الأخرى متشابهة). كما أن لها آثارًا بيئية متعددة، مثل إزالة النيتروجين من التربة [ 43 ] [ 44 ] والتآكل. وقد يكون لتربية الخنازير في الهواء الطلق آثار على رفاهية الحيوان، فعلى سبيل المثال، قد تُصاب الخنازير التي تُربى في الخارج بحروق الشمس وتكون أكثر عرضةً للإجهاد الحراري مقارنةً بالأنظمة الداخلية، حيث يمكن استخدام مكيفات الهواء أو ما شابهها. [ 45 ] [ 46 ] وقد تزيد تربية الخنازير في الهواء الطلق أيضًا من انتشار الديدان والطفيليات بين الخنازير. [ 47 ] [ 48 ] تعتمد إدارة هذه المشاكل على الظروف المحلية، مثل الجغرافيا والمناخ وتوافر الموظفين المهرة.

في ظروف بيئية معينة، كالمناخ المعتدل مثلاً، يُمكن تربية هذه السلالات من الخنازير في الهواء الطلق. مع ذلك، توجد سلالات أخرى كثيرة من الخنازير تُناسب التربية في الهواء الطلق، إذ استُخدمت بهذه الطريقة لقرون، مثل غلوستر أولد سبوت وأكسفورد فورست . بعد حظر المملكة المتحدة لحظائر الخنازير، أشارت الهيئة التنفيذية البريطانية للخنازير إلى تراجع صناعة تربية الخنازير في المملكة المتحدة. [ 49 ] وقد أدّى ارتفاع تكاليف الإنتاج [ 50 ] إلى ارتفاع أسعار منتجات الخنازير البريطانية مقارنةً بنظيراتها من الدول الأخرى، ما أدّى إلى زيادة الواردات والحاجة إلى تسويق لحم الخنزير البريطاني كمنتج يستحق سعراً أعلى.

في عام ١٩٩٧، أشارت شركة غرامبيان كانتري فودز ، التي كانت آنذاك أكبر منتج للخنازير في المملكة المتحدة، إلى أن تكاليف إنتاج لحم الخنزير في المملكة المتحدة كانت أعلى بمقدار ٤٤ بنسًا للكيلوغرام الواحد مقارنةً بأوروبا. وأوضحت غرامبيان أن ٢ بنس فقط من هذه الزيادة كان بسبب حظر استخدام الحظائر؛ بينما نتجت غالبية التكاليف الإضافية عن قوة الجنيه الإسترليني آنذاك، وحقيقة أن مسحوق اللحم والعظام كان محظورًا في المملكة المتحدة في ذلك الوقت، بينما كان ساريًا في أوروبا. وفي دراسة أجرتها لجنة اللحوم والماشية عام ١٩٩٩، وهو العام الذي دخل فيه حظر استخدام حظائر الحمل حيز التنفيذ، وجدت أن الانتقال من حظائر الحمل إلى الإسكان الجماعي لم يضف سوى ١.٦ بنس إلى تكلفة إنتاج  كيلوغرام واحد من لحم الخنزير. وتُظهر دراسات فرنسية وهولندية أنه حتى في أنظمة الإسكان الجماعي ذات الرعاية الأفضل - التي توفر مساحة أكبر وقشًا أكثر - فإن تكلفة إنتاج كيلوغرام واحد من لحم الخنزير تقل عن بنسين إضافيين مقارنةً بالإنتاج في حظائر الحمل. [ ٣٨ ]

أنظمة تربية الخنازير

ركزت الحملات المنظمة التي أطلقها نشطاء حقوق الحيوان على استخدام قفص الحمل، مثل قفص الحمل وقفص الولادة. وقد تم حظر قفص الحمل في المملكة المتحدة، وبعض الولايات الأمريكية، ودول أوروبية أخرى، على الرغم من أنه لا يزال جزءًا من إنتاج الخنازير في معظم أنحاء الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي.

تُوضع الخنازير المختارة للتكاثر في حظيرة مخصصة للحمل. أما الخنازير الذكور، فتُحفظ في حظائر متطابقة الحجم طوال حياتها، ليتم استخراج حيواناتها المنوية بشكل متكرر بواسطة العمال. في نظام التربية المكثفة، تُوضع الخنزيرة في حظيرة قبل التلقيح، وتبقى فيها على الأقل منذ بداية حملها، وذلك حسب قوانين كل دولة ولوائحها المحلية. يبلغ متوسط ​​مدة حمل الخنزيرة 3 أشهر و3 أسابيع و3 أيام. في بعض الحالات، قد تقضي الخنزيرة هذه المدة في الحظيرة. مع ذلك، تُستخدم أنظمة تربية متنوعة، وقد تتراوح مدة بقاء الخنزيرة في الحظيرة من 4 أسابيع إلى كامل فترة الحمل.

تُثار حاليًا جدلات وانتقادات حول "أقفاص الولادة". يُخصص قسمٌ في قفص الولادة للخنزيرة الأم، وقسمٌ آخر لصغارها. يسمح هذا القفص للأم بالاستلقاء والتدحرج لإطعام صغارها، بينما يُبقي الصغار في قسم منفصل. يمنع هذا التصميم الخنزيرة الكبيرة من الجلوس على صغارها وقتلهم، وهو أمر شائع في حال عدم فصلها عن صغارها. [ 51 ] كما يُمنع على الخنزيرة التحرك إلا بين الوقوف والاستلقاء. قد توفر بعض نماذج أقفاص الولادة مساحة أكبر من غيرها، مما يسمح بتفاعل أكبر بين الخنزيرة وصغارها. يمكن أن تكون حظائر الولادة المصممة جيدًا، والتي توفر للأم مساحة واسعة، فعالة تمامًا مثل الأقفاص في منع نفوق الصغار. [ 38 ] قد تُصمم بعض الأقفاص أيضًا مع مراعاة التكلفة والكفاءة، وبالتالي تكون أصغر حجمًا.

تشير بيانات الصناعة الموثوقة إلى أن الانتقال من حظائر الخنازير إلى الإسكان الجماعي أضاف 2 بنس إلى تكلفة إنتاج 1  كجم من لحم الخنزير. [ 38 ]

تُربى العديد من خنازير التسمين الإنجليزية في ظروف قاسية، ويتم قطع ذيولها بشكل روتيني. منذ عام 2003، ألزمت تشريعات الاتحاد الأوروبي بتوفير بيئة محسّنة للخنازير، وحظرت قطع ذيولها بشكل روتيني. ومع ذلك، لا تزال 80% من خنازير المملكة المتحدة تخضع لعملية قطع الذيل. [ 38 ]

في عام 2015، تم تجريم استخدام أقفاص الخنازير في مزارع الخنازير في نيوزيلندا. [ 52 ]

التأثيرات على المجتمعات الريفية التقليدية

من الانتقادات الشائعة لمزارع الخنازير المكثفة أنها تمثل تحويلاً تجارياً لنمط الحياة الريفية التقليدي. ويرى النقاد أن انتشار هذه المزارع قد حلّ إلى حد كبير محل الزراعة العائلية. ويعود ذلك في جزء كبير منه إلى أن مزارع الخنازير المكثفة أكثر اقتصادية من أنظمة التربية في الهواء الطلق، أو الحظائر، أو حتى الحظائر التقليدية . في العديد من الدول المنتجة للحوم الخنزير (مثل الولايات المتحدة ، وكندا ، وأستراليا ، والدنمارك )، أدى استخدام مزارع الخنازير المكثفة إلى ترشيد السوق وتركيزه. وذكرت صحيفة نيويورك تايمز أن تربية الخنازير وغيرها من الحيوانات في بيئات "مكتظة بشكل غير طبيعي" تشكل مخاطر صحية كبيرة على العمال والجيران والمستهلكين. [ 53 ]

إدارة النفايات ومخاوف الصحة العامة

يمكن أن تتسرب الملوثات الناتجة عن مخلفات الحيوانات إلى البيئة عبر مسارات مختلفة، مثل تسربات من أحواض تخزين السماد المصممة بشكل رديء، أو خلال هطول الأمطار الغزيرة التي تؤدي إما إلى فيضان هذه الأحواض وجريان مياه الأمطار الناتجة عن استخدام المخلفات في الحقول الزراعية، أو الترسيب الجوي الذي يتبعه تساقط جاف أو رطب. ويمكن أن تتسرب مياه الجريان السطحي عبر التربة النفاذة إلى طبقات المياه الجوفية المعرضة للخطر والتي تستمد منها المياه الجوفية للاستهلاك البشري. كما يمكن أن تصل مياه الجريان السطحي للسماد إلى المسطحات المائية السطحية كالبحيرات والجداول والبرك. وقد سُجلت مؤخرًا حالة جريان سطحي ناتجة عن الأحوال الجوية في أعقاب إعصار ماثيو . [ 54 ]

تحتوي مخلفات الماشية على العديد من الملوثات، بما في ذلك العناصر الغذائية، ومسببات الأمراض، والأدوية البيطرية، والهرمونات التي تُفرز طبيعياً. كما أن التخلص غير السليم من جيف الحيوانات ومرافق تربية الماشية المهجورة قد يُساهم في مشاكل جودة المياه في المناطق المحيطة بمزارع الثروة الحيوانية المركزة. [ 3 ]

قد ينتج التعرض للملوثات المنقولة بالماء عن الاستخدام الترفيهي للمياه السطحية الملوثة، وعن تناول مياه الشرب المستخرجة من المياه السطحية أو الجوفية الملوثة. وتشمل الفئات الأكثر عرضة للخطر عادةً الأطفال الصغار، وكبار السن، والنساء الحوامل، والأفراد ذوي المناعة الضعيفة. وقد يُسبب التلامس الجلدي التهابات في الجلد أو العين أو الأذن. كما قد يحدث التعرض لمسببات الأمراض في مياه الشرب في الآبار الخاصة المعرضة للخطر. [ 3 ]

في مركز ستيركسل لأبحاث الخنازير في هولندا، تم إنشاء مزرعة خنازير تعيد استخدام مخلفاتها. يُعاد استخدام ثاني أكسيد الكربون والأمونيا الناتجين عن روث الخنازير لزراعة الطحالب التي تُستخدم بدورها كعلف للخنازير. [ 55 ]

ثمة طريقة أخرى للحد من التأثير على البيئة، وهي التحول إلى سلالات أخرى من الخنازير. يُعدّ خنزير "إنفيروبيغ" نوعًا معدلاً وراثيًا من الخنازير يتمتع بقدرة على هضم الفوسفور النباتي بكفاءة أعلى من الخنازير العادية، إلا أن برنامج "إنفيروبيغ" انتهى في عام 2012 ولم يُطرح تجاريًا.

يمكن أن تساهم مياه الصرف الغنية بالمغذيات من مزارع الثروة الحيوانية المكثفة في ازدهار الطحالب في الأنهار والبحيرات والبحار. وقد نُسب ازدهار الطحالب الضار الذي حدث عام 2009 قبالة سواحل بريتاني بفرنسا إلى مياه الصرف من مزرعة خنازير مكثفة. [ 4 ]

ولاية كارولاينا الشمالية

في عام 2010، بلغ عدد الخنازير في ولاية كارولاينا الشمالية حوالي عشرة ملايين خنزير، يتركز معظمها في النصف الشرقي من الولاية ضمن مزارع التسمين الحيواني المكثف الصناعية (CAFOs). لم يكن هذا هو الحال قبل عشرين عامًا. فقد أدى التكامل الأفقي والرأسي الأولي في هذه الصناعة إلى العديد من المشكلات، بما في ذلك التفاوت البيئي، وفقدان فرص العمل، والتلوث ، وانتهاكات حقوق الحيوان ، وتدهور الصحة العامة. ويُعدّ المثال الأبرز على احتكار مزارع التسمين الحيواني المكثف للخنازير في الولايات المتحدة، حيث سيطر 50 منتجًا في عام 2001 على أكثر من 70% من إجمالي إنتاج لحم الخنزير. وفي ذلك العام، كان لدى أكبر مزرعة من هذا النوع ما يزيد قليلًا عن 710,000 أنثى خنزير . [ 56 ]

في الأصل، قامت مزارع عائلة مورفي بدمج نظام ولاية كارولاينا الشمالية أفقيًا ، مما مهد الطريق للتكامل الرأسي في هذه الصناعة. واليوم، تتصدر شركة سميثفيلد للأغذية صناعة الخنازير في ولاية كارولاينا الشمالية ، وقد توسعت لتشمل الإنتاج على الصعيدين الوطني والدولي. [ 57 ]

يبدو أن مشاكل العدالة البيئية في مجال التصنيع الزراعي لإنتاج الخنازير في ولاية كارولاينا الشمالية تنبع من تاريخ اقتصاد المنطقة الساحلية، الذي اعتمد بشكل كبير على السكان السود وذوي الدخل المنخفض لتوفير العمالة الزراعية اللازمة. وقد ساهم تحول الصناعة من مزارع الخنازير العائلية إلى الإنتاج الصناعي في استهداف هذه المناطق بشكل متكرر. [ 58 ]

يتركز إنتاج الخنازير والتلوث المصاحب له في مزارع الإنتاج المكثف في مناطق من ولاية كارولاينا الشمالية تعاني من أعلى معدلات الأمراض، وأقل فرص الحصول على الرعاية الطبية، وأكبر حاجة إلى التعليم الإيجابي والتنمية الاقتصادية. [ 59 ] ونظرًا لتركز إنتاج الخنازير في المنطقة الساحلية من الولاية، فقد أدى ارتفاع منسوب المياه الجوفية وانخفاض السهول الفيضية إلى زيادة مخاطر وتأثير تلوث مزارع الخنازير. تتكون مزارع الإنتاج المكثف للخنازير من ثلاثة أجزاء: حظيرة الخنازير، و"البحيرة"، و"حقل الرش". وقد تم اعتماد وتوسيع نطاق استخدام تقنيات التخلص من النفايات المستخدمة في مزارع الخنازير التقليدية الصغيرة، مثل استخدام النفايات كسماد للمحاصيل التجارية، لتشمل مزارع الإنتاج المكثف. من المفترض أن تكون البحيرات محمية ببطانة غير منفذة ، لكن بعضها لا يعمل بشكل صحيح. وهذا قد يتسبب في أضرار بيئية، كما حدث عام 1995 عندما انفجرت بحيرة في ولاية كارولاينا الشمالية، حيث أطلقت 25 مليون جالون من الحمأة السامة في نهر نيو ، مما أدى إلى نفوق ما يقرب من ثمانية إلى عشرة ملايين سمكة. [ 60 ]

يمكن أن تُسبب السموم المنبعثة من مزارع الخنازير الصناعية مجموعة متنوعة من الأعراض والأمراض، بدءًا من اضطرابات الجهاز التنفسي والصداع وضيق التنفس، وصولًا إلى التسمم بكبريتيد الهيدروجين والتهاب الشعب الهوائية والربو. كما أن احتمالية جريان مياه الرش من الحقول أو تسربها من البحيرات تُعرّض السكان المجاورين لخطر تلوث مياه الشرب، مما قد يؤدي إلى أمراض مثل داء السامونيلات ، وداء الجيارديات ، وداء الكلاميديا ، والتهاب السحايا ، وداء خفيات الأبواغ ، والديدان ، والإنفلونزا . [ 61 ]

الدنمارك

تلتزم المسالخ والأطباء البيطريون بالإبلاغ عن الخنازير المصابة إلى وزارة الأغذية والزراعة والثروة السمكية ، التي تحيل بدورها الحالات إلى الشرطة. كانت الحالات قليلة نسبيًا قبل عام 2006، ولكن بحلول عامي 2008-2009، وصل عددها إلى حوالي 300 حالة سنويًا. [ 62 ] لا تمثل الإصابات الظاهرة مشكلة في رعاية الحيوان فحسب، بل في اقتصاد المزارعين أيضًا، إذ يُضطر المزارعون إلى التخلص من أجزاء من الذبيحة، أو أحيانًا الذبيحة بأكملها. [ 62 ] ارتفع عدد الخنازير المصابة بأجسام صلبة، مثل الألواح أو السلاسل، التي تتلقاها المسالخ، بشكل ملحوظ بين عامي 2006 و2009. ربما كان ذلك مرتبطًا بنظام طُبّق عام 2006، يُكافئ "تحميل الحيوانات على المركبات بسرعة"، فضلًا عن الزيادة الحادة في عدد عمال المزارع من أوروبا الشرقية غير المتعلمين، والذين يجهلون القوانين الدنماركية. [ 62 ] [ 63 ]

استُخدمت أقفاص الحمل أحيانًا في بعض المزارع الدنماركية لتقييد حركة الخنازير أثناء الحمل، كما وثّق ذلك الشيف البريطاني الشهير جيمي أوليفر في برنامج تلفزيوني على القناة الرابعة البريطانية عام 2009. [ 64 ] وفي مجالات أخرى، مثل مرافق استحمام الخنازير ومواد الأرضيات، كانت المتطلبات الدنماركية أعلى منها في المملكة المتحدة. [ 64 ] اعتبارًا من عام 2008كانت هذه الممارسة محظورة بالفعل بالنسبة للخنازير المصدرة إلى المملكة المتحدة. [ 65 ] أصبح استخدام أقفاص الحمل غير قانوني في الدنمارك (كجزء من الاتحاد الأوروبي) في عام 2013. [ 66 ] [ 67 ] [ 68 ]

نيوزيلندا

بحسب موقع سكوب ، في عام ٢٠٠٩، تعرّضت صناعة لحم الخنزير في نيوزيلندا لضربة قاضية في مجال العلاقات العامة، بعد أن كشف زعيمها السابق، مايك كينغ ، عن ممارساتها الزراعية ووصفها بأنها "وحشية" و"قاسية" و"شريرة " في حلقة من برنامج " صنداي " التلفزيوني النيوزيلندي في مايو . أدان كينغ "المعاملة المروعة" للخنازير في مزارع الإنتاج المكثف. وقد شاهد كينغ ظروفًا مزرية داخل إحدى مزارع الخنازير في نيوزيلندا ، حيث رأى خنزيرة نافقة داخل قفص الحمل، وخنازير عرجاء ومشوّهة، وأخرى بالكاد تستطيع الوقوف، وخنازير تعاني من اكتئاب شديد أو ضائقة نفسية حادة، وخنازير تحمل ندوبًا وإصابات، فضلًا عن نقص مياه الشرب النظيفة والغذاء.

يجب تجريم تربية الخنازير في حظائر مغلقة، ويجب حظرها فوراً. إنها ممارسة مقززة للغاية، وأنا آسف لأنني كنت جزءاً منها.

— مايك كينج، 2009 [ 69 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. 1 2 "رفاهية الخنازير" . ciwf.org.uk. تم الاطلاع عليه بتاريخ 2019-06-03 .
  2. ↑ ويربلو، ستيف (27 يناير 2014). "أقفاص الحمل: أخبار من الخطوط الأمامية" . شبكة لحم الخنزير . تم الاسترجاع في 3 أكتوبر 2015 .
  3. 1 2 3 بوركهولدر، جوان؛ ليبرا، بوب؛ وير، بيتر؛ هيثكوت، سوزان؛ كولبين، دانا؛ ثورن، بيتر س.؛ ويشمان، مايكل (2007). "تأثيرات مخلفات عمليات التغذية الحيوانية المركزة على جودة المياه" . منظورات الصحة البيئية . 115 (2): 308-312 . Bibcode : 2007EnvHP.115..308B . doi : 10.1289 / ehp.8839 . ISSN 0091-6765 . PMC 1817674. PMID 17384784 .   
  4. 1 2 كريسافيس، أنجليك. "الطحالب القاتلة تغزو شواطئ شمال فرنسا" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 أكتوبر 2013 .
  5. ↑ "الأرقام الرئيسية المتعلقة بإيواء الخنازير في إنجلترا - المتطلبات التشريعية" (ملف PDF) . هيئة تنمية الزراعة والبستنة (AHDB) - قسم الخنازير . مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 3 يونيو 2019.
  6. ↑ "صفحة لحم الخنزير الأسترالي حول رعاية الخنازير" . Australainpork.com.au . مؤرشفة من الأصل في 9 أكتوبر 2007. تم الاطلاع عليها في 28 يوليو 2017 .
  7. 1 2 كتلر، ر؛ هوليوك، ب (2007). "هيكل وديناميكيات صناعة لحوم الخنازير، أعدت لوزارة الزراعة والثروة السمكية والغابات" (PDF) .
  8. ↑ "رأي حول أنظمة الولادة الحرة" (ملف PDF) . لجنة رعاية حيوانات المزرعة . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 3 أبريل 2019.
  9. ↑ "صحيفة حقائق الولادة" . فيفا! - المؤسسة الخيرية النباتية . 2016-01-06. مؤرشف من الأصل في 2020-10-01 . تم الاطلاع عليه في 2019-06-03 .
  10. ↑ "الخنازير | جمعية النباتيين" . جمعية النباتيين . تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 يونيو 2019 .
  11. ↑ "تلقيح الخنازير" . وزارة الزراعة والثروة السمكية بحكومة كوينزلاند.
  12. ↑ "جمع السائل المنوي من الخنازير البرية" . وزارة الزراعة والثروة السمكية بحكومة كوينزلاند.
  13. ↑ "الخنازير" . شركة Australian Pork Limited. 2017. مؤرشف من الأصل بتاريخ 2019-06-02 . تم الاسترجاع بتاريخ 2019-06-02 .
  14. ↑ "صحيفة حقائق - 'الصحة الإنجابية'"( ملف PDF) . australianpork.com.au . شركة Australian Pork Limited. 2012. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 30 مارس 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 2 يونيو 2019 .
  15. ↑ غرينواي، توايلايت (2018-10-01). "«لقد بالغنا في تربيتها»: ارتفاع معدلات نفوق الخنازير الإناث في الولايات المتحدة . صحيفة الغارديان . تاريخ الاطلاع: ١٧ نوفمبر ٢٠١٨ .
  16. ↑ ميتشل، أنجيلا (2002). أسئلة وأجوبة شائعة حول الحيوانات: موسوعة إساءة معاملة الحيوانات . دار نشر تروبادور. ص 133. ISBN  1899293728.
  17. ١ ٢ ٣ "تركيز على الصناعة" . australianpork.com.au . شركة Australian Pork Limited.
  18. ↑ "معدل وفيات الخنازير قبل الفطام" . pigprogress.net . Pig Progress. 13 يوليو 2010.
  19. ↑ اللجنة الدائمة للصناعات الأولية (مايو 2008). الخنازير: مدونة نموذجية لممارسات رعاية الحيوانات ( الطبعة الثالثة). فيكتوريا: دار نشر CSIRO . ص 29. ISBN   978-0-643-09477-2OCLC 1012550136. تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 سبتمبر 2024 . 
  20. ↑ "أفضل ما في بريطانيا؟ صناعة الخنازير مكشوفة" (ملف PDF) . منظمة رعاية الحيوان .
  21. ↑ "المخاطر المرتبطة بعضّ ذيول الخنازير والوسائل الممكنة للحد من الحاجة إلى قطع الذيل مع مراعاة أنظمة الإيواء والتربية المختلفة - الرأي العلمي للجنة المعنية بصحة الحيوان ورفاهيته" . مجلة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية . 5 (12): 611. 2007. doi : 10.2903/j.efsa.2007.611 .
  22. ↑ كتلر، ر؛ هوليوك، ب (2007). "هيكل وديناميكيات صناعة لحوم الخنازير، مُعدّ لوزارة الزراعة والثروة السمكية والغابات" (ملف PDF) . agriculture.gov.au .
  23. ↑ "معرض الفيديو" . aussiepigs.com . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2019-06-02 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2019-06-02 .
  24. ↑ "إعادة النظر في اتجاهات وديناميكيات عمر الفطام" . Nationalhogfarmer.com . 15 أكتوبر 2005. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2017 .
  25. ↑ "الخنازير: دورة الإنتاج" . لحم الخنزير الأسترالي. مؤرشف من الأصل بتاريخ 2019-06-02 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2019-06-02 .
  26. ↑ جي. جالفين؛ كيه دي كيسي إس إيه لوي؛ إن إيه هدسون؛ إم إيه أتزيني؛ إي جيه مكجاهان (12 أكتوبر 2003). "التباين المكاني لانبعاثات الروائح من بحيرات تربية الخنازير اللاهوائية في كوينزلاند" . تلوث الهواء الناتج عن العمليات الزراعية III، وقائع مؤتمر 12-15 أكتوبر 2003 (ريسرش تراينجل بارك، كارولاينا الشمالية، الولايات المتحدة الأمريكية) . سانت جوزيف، ميشيغان: الجمعية الأمريكية للمهندسين الزراعيين والبيولوجيين. الصفحات 292-302 . 701P1403. مؤرشف من الأصل في 28 سبتمبر 2007. تم الاسترجاع في 30 أبريل 2008 . 
  27. ↑ "مزارع الخنازير في المملكة المتحدة" . pork.ahdb.org.uk. تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 يونيو 2019 .
  28. ↑ "انخفاض عدد مزارع الخنازير في المملكة المتحدة" . pork.ahdb.org.uk. تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 يونيو 2019 .
  29. ↑ جاستن (16 أغسطس/آب 2016). "تحقيق موسع في مزارع الخنازير في المملكة المتحدة يكشف أن 90% منها تُربى في مزارع صناعية" . فيفا! - الجمعية الخيرية النباتية . مؤرشف من الأصل في 3 يونيو/حزيران 2019. تم الاطلاع عليه في 3 يونيو/حزيران 2019 .
  30. ↑ كتلر، ر؛ هوليوك، ب (2007). "هيكل وديناميكيات صناعة لحوم الخنازير، أعدت لوزارة الزراعة والثروة السمكية والغابات" (PDF) .
  31. ↑ "أين ذهب جميع مربي الخنازير؟" . ABC Rural. 5 مايو 2014.
  32. ↑ "الخنازير للحوم (لحم الخنزير)" . أغريفيوتشرز، أستراليا . مؤرشف من الأصل بتاريخ 15 أبريل 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 يونيو 2019 .
  33. ↑ "التقرير السنوي للخنزير الأسترالي 2010-2011" (ملف PDF) . شركة Australian Pork Limited. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 8 أغسطس 2019. تاريخ الاطلاع: 3 يونيو 2019 .
  34. ↑ "السهولة والحداثة ليستا دائمًا الأفضل: وعد تربية الخنازير المستدامة والإنسانية" . فود تانك . 4 أكتوبر 2024. تاريخ الاسترجاع: 9 ديسمبر 2024 .
  35. ↑ "ما الخطأ في منتجات الحيوانات ذات معايير الرفق بالحيوان العالية؟" (ملف PDF) . منظمة رعاية الحيوان .
  36. ↑ "تربية الخنازير - رعاية الخنازير - لحم الخنزير الحر" rspca.org.uk . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2019-06-03 .
  37. ↑ "توصية المفوضية (الاتحاد الأوروبي) 2016/336" . EUR-Lex.europa.eu . 9 مارس 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أكتوبر 2017 .
  38. 1 2 3 4 5 "الأنواع: الخنازير - الرحمة في الزراعة العالمية" . الرحمة في الزراعة العالمية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2017 .
  39. ↑ أوفر، دانييل ج. (24 أبريل 2023). "سياسات رعاية حيوانات المزرعة تشمل الخنازير الحلوب، وعجول التسمين، والدجاج البياض في 14 ولاية أمريكية" . وزارة الزراعة الأمريكية . مؤرشف من الأصل في 2 مايو 2023. تم الاطلاع عليه في 13 مايو 2023 .
  40. ↑ مارسو، جاستن؛ كيسار، دوغ (12 مايو 2023). "قرار المحكمة العليا بشأن الاقتراح رقم 12 انتصارٌ على مزارع الإنتاج الحيواني المكثف. لكن حياة الخنازير ستظل بائسة" . فوكس . مؤرشف من الأصل في 13 مايو 2023. تم الاطلاع عليه في 13 مايو 2023 .
  41. ↑ "نسخة مؤرشفة" (PDF) . مؤرشفة من الأصل (PDF) بتاريخ 9 مايو 2009. تم الاطلاع عليها بتاريخ 9 أبريل 2011 .{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title ( link )
  42. ↑ "مجلة معهد رعاية الحيوان الفصلية - تقديم قرار قانون الذبح الرحيم" . Awionline.org . مؤرشف من الأصل في 3 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 28 يوليو 2017 .
  43. ↑ "مصير النيتروجين في إنتاج الخنازير في الهواء الطلق" (ملف PDF) . Edpsciences.org . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 31 أغسطس 2004. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2017 .
  44. ↑ بيرغيوس، ساندي؛ باركس، فيليب؛ ستانكيفيسيوس، رولاندوس. "دراسة دورات الكربون والنيتروجين في تربية الخنازير" (ملف PDF) . هوغ-جنسن، هينينغ؛ بورتر، جون. الصفحات 16-17 . مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 25 يونيو 2008. 
  45. ↑ "إدارة الإجهاد الحراري لدى الخنازير في الهواء الطلق" . Depts.ttu.edu . مؤرشف من الأصل في 6 يوليو 2012. تم الاطلاع عليه في 28 يوليو 2017 .
  46. ↑ "مخطط مؤشر الإجهاد الحراري لمربي الخنازير" . Thepigsite.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2017 .{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  47. ↑ روبستورف أ، موريل ك.د. (مايو 1997). "ديناميكيات انتقال الطفيليات الديدانية في الخنازير في المراعي المستمرة: أسكاريس سووم وتريكوريس سويس ". المجلة الدولية لعلم الطفيليات . 27 (5): 563-72 . doi : 10.1016/S0020-7519(97)00022-2 . PMID 9193950 . 
  48. ↑ "الإدارة والسيطرة والوقاية - إدارة صحة الخنازير" . موقع الخنازير . مؤرشف من الأصل في 24 نوفمبر 2006. تم الاطلاع عليه في 28 يوليو 2017 .
  49. ↑ "تحديث سوق لحوم الخنازير البريطانية - سبتمبر 2005" (ملف PDF) . Bpex.org . مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 27 فبراير 2008. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2017 .
  50. ↑ "خطوة أخرى للابتعاد عن صناديق لحم الخنزير"، مؤرشف في 25-07-2012 في Wayback Machine Farm Futures، 8 مايو 2012.
  51. ↑ "خسائر الخنازير الصغيرة"، جامعة إلينوي، 5 نوفمبر 2003.
  52. ↑ "سيتم التخلص التدريجي من أقفاص الخنازير بحلول عام 2015" . صحيفة نيوزيلندا هيرالد . 1 ديسمبر 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 أكتوبر 2011 .
  53. ↑ كاكوتاني، ميتشيكو (20 نوفمبر 2009). "أنت تعلم أن الدجاج هو دجاج، أليس كذلك؟" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2017 – عبر موقع NYTimes.com.
  54. ↑ هيرنانديز، أريليس ر.؛ فريتز، أنجيلا؛ موني، كريس (16 أكتوبر 2016). "ممارسات الزراعة الصناعية تخضع للتدقيق مجدداً في ولاية كارولاينا الشمالية بعد فيضانات الأعاصير المدمرة" . صحيفة واشنطن بوست . مؤرشف من الأصل في 17 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه في 5 سبتمبر 2024 .
  55. ↑ "442 -" . Innovatienetwek.onlinetouch.nl . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2017 .
  56. ↑ "إنتاج الخنازير: منظور عالمي" . En.engormix.com . 7 فبراير 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2017 .
  57. ↑ لاد، أنتوني؛ إدواردز، بوب (2002). "خنازير الشركات، خنازير الرأسمالية: عقد من الظلم البيئي في ولاية كارولينا الشمالية". العدالة الاجتماعية . 29 (3): 26-46 .
  58. ↑ ويمبرلي، رونالد سي، موريس، ليبلي في. (1997). الحزام الأسود الجنوبي : منظور وطني . ليكسينغتون: جامعة كنتاكي. {{cite book}}: صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين ( رابط )
  59. ↑ راين ج. قضايا العدالة البيئية في صناعة الخنازير في ولاية كارولينا الشمالية [رسالة ماجستير]. دورهام، كارولينا الشمالية: جامعة ديوك، كلية نيكولاس للبيئة، 1998.
  60. ↑ أورلاندو، لورا. ماكفارمز جو وايلد، دولارز آند سينس، يوليو/أغسطس 1998، نقلاً عن سكولي، ماثيو. دومينيون، سانت مارتن جريفين، ص 257.
  61. ↑ دونهام ك. (1998). "تأثير إنتاج الخنازير الصناعي على صحة الإنسان". في: ثو ك، دورنبرغر إي (محرران). الخنازير والأرباح والمجتمعات الريفية . ألباني، نيويورك: مطبعة جامعة ولاية نيويورك. ص 73-83 . 
  62. 1 2 3 أندرياس ليندكويست (26 يوليو 2010). Danske svin bliver Banket gule og blå. بوليتيكن . تم الاسترجاع 31 مايو 2016
  63. ↑ "زيادة مزعومة في قسوة معاملة الخنازير" . موقع الخنازير . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2017 .
  64. 1 2 "رد على 'جيمي ينقذ لحم الخنزير المقدد'"" . مجلس اللحوم واللحم المقدد الدنماركي . 29 يناير 2009. مؤرشف من الأصل في 4 مايو 2009.
  65. ^ كريستيان كوف، ديفيد بارلينج، ميشيل كورثالس، ثوركيلد نيلسن، التتبع الأخلاقي وتوصيل الأغذية ، الصفحات من 90 إلى 91، سبرينغر، 2008 ISBN 1-4020-8523-0.
  66. ↑ جاكي تيرنر. تربية الحيوانات ورفاهيتها والمجتمع. إيرث سكان، لندن. ISBN 978-1844075898
  67. ↑ جمعية الرفق بالحيوان الدولية/كندا. حظر أقفاص الحمل. تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 مايو 2016
  68. ↑ "Livet i fikseringsboksen" [ الحياة في صندوق التثبيت ] . أنيما (باللغة الدنماركية). 25 أكتوبر 2012 . تم الاسترجاع في 5 سبتمبر 2024 .
  69. ↑ "مايك كينغ يدين قسوة معاملة الخنازير في نيوزيلندا - سكوب نيوز" . Scoop.co.nz . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يوليو 2017 .
لائحة حكومة الولايات المتحدة
مؤيد، محايد، ومرتبط بالصناعة
انتقادات لتربية الخنازير المكثفة