تربية الخنازير

📅 آخر تحديث: ٢٣ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٣ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 6 صور
الموسوعة الحرة

خنازير بيضاء كبيرة في مزرعة
خنزيرة بيضاء كبيرة ترضع صغارها
الجزء الداخلي من مزرعة الخنازير في قلعة بياركا-سابي ، السويد ، 1911

تربية الخنازير ، أو إنتاج لحم الخنزير ، أو تربية الخنازير، هي تربية الخنازير المنزلية كحيوانات ماشية ، وهي فرع من فروع تربية الحيوانات . تُربى الخنازير بشكل أساسي من أجل الغذاء (مثل لحم الخنزير : لحم مقدد ، ولحم خنزير مدخن ، ولحم خنزير مقدد مدخن ) والجلود .

تُناسب الخنازير أنماطًا زراعية متنوعة: من المزارع التجارية المكثفة ، إلى مشاريع التربية الحرة ، وصولًا إلى الزراعة الواسعة (حيث يُسمح لها بالتجول بحرية في قرية أو بلدة أو مدينة، أو تُربط في مأوى بسيط أو تُحفظ في حظيرة خارج منزل المالك). تاريخيًا، كانت الخنازير تُربى بأعداد قليلة وترتبط ارتباطًا وثيقًا بمسكن المالك، أو في نفس القرية أو البلدة. [ 1 ] وكانت تُقدّر كمصدر للحوم والدهون، ولِقدرتها على تحويل الطعام غير الصالح للأكل إلى لحم وسماد، وكثيرًا ما كانت تُغذى بمخلفات الطعام المنزلية عند تربيتها في المزرعة. [ 2 ] كما تُربى الخنازير للتخلص من النفايات البلدية على نطاق واسع. [ 3 ]

تُستخدم جميع أنواع مزارع الخنازير اليوم، إلا أن المزارع المكثفة هي الأكثر شيوعًا نظرًا لقدرتها على تربية أعداد كبيرة من الخنازير بكفاءة عالية من حيث التكلفة. [ 4 ] في الدول المتقدمة، تضم المزارع التجارية آلاف الخنازير في مبانٍ مُكيّفة. [ 5 ] تُعد الخنازير من أنواع الماشية الشائعة ، حيث يُذبح أكثر من مليار خنزير سنويًا في جميع أنحاء العالم، منها 100 مليون في الولايات المتحدة . يُستخدم معظم الخنازير كغذاء بشري، ولكنها تُستخدم أيضًا في صناعة الملابس، ومكونات الأطعمة المُصنّعة، [ 6 ] ومستحضرات التجميل، [ 7 ] والاستخدامات الطبية. [ 8 ]

الإنتاج والتجارة

تُربى الخنازير في العديد من البلدان، إلا أن الدول الآسيوية هي الأكثر استهلاكًا لها، مما يعني وجود تجارة دولية واسعة النطاق، بل وحتى عابرة للقارات، في الخنازير الحية والمذبوحة. ورغم امتلاك الصين لأكبر قطيع في العالم، إلا أنها تُعد مستوردًا صافيًا للخنازير، إذ تستهلك حوالي 50% من الإنتاج العالمي للحوم الخنزير. [ 9 ] بلغ إجمالي كمية لحم الخنزير المستهلكة في الصين 57 مليون طن (حتى عام 2021)، وشكّل لحم الخنزير 60% من إجمالي استهلاك اللحوم في البلاد. [ 10 ] وقد زادت الصين من وارداتها خلال مسيرتها التنموية الاقتصادية؛ إذ يُفضّل الكثيرون من سكان الصين البالغ عددهم 1.2 مليار نسمة تناول لحم الخنزير كمصدر رئيسي للحوم، على عكس دول أخرى يُفضّل فيها معظم الناس تربية الدواجن . [ 10 ] إضافةً إلى ذلك، ومنذ عام 2007، تمتلك الصين مخزونًا استراتيجيًا من لحم الخنزير بتفويض حكومي يهدف إلى "تثبيت أسعار الخنازير الحية، ومنع الانخفاضات الحادة في أسعارها التي تُضر بمصالح المزارعين، وتخفيف الآثار السلبية للتقلبات الدورية في إنتاج الخنازير وأسعار السوق". في الصين، تدخلت الحكومة بنشاط في سوق لحم الخنزير خلال فترات عدم الاستقرار، وذلك بضخ مخزونات من لحم الخنزير في السوق كلما ارتفعت أسعار الخنازير بشكل مفرط، بهدف خفض الأسعار للمستهلكين. في المقابل، عندما تُعتبر أسعار لحم الخنزير منخفضة للغاية وغير مستدامة للمزارعين، يقوم الاحتياطي بشراء الخنازير لضمان استمرار ربحية المزارعين. [ 11 ]

تُعدّ الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي وكندا أكبر مُصدّري الخنازير. فعلى سبيل المثال، صُدّر أكثر من نصف الإنتاج الكندي (22.8 مليون خنزير) في عام 2008 إلى 143 دولة. [ 12 ]

من بين الحيوانات التي تُربى من أجل لحومها، يتميز الخنزير بانخفاض معدل تحويل العلف مقارنةً بالأبقار، مما قد يُسهم في خفض سعر الوحدة للحوم نظرًا لانخفاض تكلفة علف الحيوانات لكل كيلوغرام أو رطل من اللحم الناتج. مع ذلك، توجد العديد من المتغيرات الاقتصادية الأخرى في إنتاج اللحوم وتوزيعها ، لذا فإن فرق سعر لحم الخنزير ولحم البقر عند البيع بالتجزئة لا يتطابق دائمًا مع فرق معدلات تحويل العلف. ومع ذلك، غالبًا ما يجعل المعدل المواتي لحم الخنزير في متناول الجميع مقارنةً بلحم البقر. [ 13 ] [ 14 ]

العلاقة بين القائمين على رعاية الخنازير والخنازير

تؤثر طريقة تعامل مربي الخنازير مع الحيوانات على رفاهيتها، وهو ما قد يرتبط في بعض الحالات بمؤشرات الإنتاج. فالعديد من التفاعلات الروتينية قد تُسبب الخوف، مما قد يؤدي إلى الإجهاد وانخفاض الإنتاج.

توجد طرق متنوعة للتعامل مع الخنازير، ويمكن تصنيفها إلى طرق تؤدي إلى ردود فعل إيجابية أو سلبية من جانب الحيوانات. وتعتمد هذه الردود على كيفية تفسير الخنازير لسلوك القائم على التعامل معها.

التفاعلات السلبية

تنشأ العديد من التفاعلات السلبية مع الخنازير نتيجة تعامل مربي الماشية مع أعداد كبيرة منها. ولهذا السبب، قد يتهاون العديد من المربين في رعاية الحيوانات ، ويفشلون في ضمان تفاعلات إيجابية معها. تشمل هذه التفاعلات السلبية اللمس المفرط (الصفع، واللكم، والركل، والعض)، واستخدام العصي الكهربائية ، والحركات السريعة. وقد تصل إلى حد قتلها. يمكن أن تُسبب هذه التفاعلات الخوف لدى الحيوانات، والذي قد يتطور إلى إجهاد. كما أن اللمس المفرط من قِبل المربين قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكورتيزول القاعدية (هرمون الإجهاد). [ 15 ] التفاعلات السلبية التي تُسبب الخوف تعني أن ردود فعل الخنازير للهروب قد تكون عنيفة للغاية، مما يُعرّض الماشية والمربين لخطر الإصابة. يمكن أن يؤدي الإجهاد إلى تثبيط المناعة ، [ 16 ] مما يزيد من قابلية الإصابة بالأمراض. وقد أظهرت الدراسات أن أساليب التعامل السلبية هذه تُؤدي إلى انخفاض عام في معدلات نمو الخنازير.

في كندا، لا تُنظّم الحكومة الفيدرالية معاملة الحيوانات في المزارع، وتملك معظم المقاطعات تشريعات لمكافحة القسوة على الحيوانات، لكنها عادةً ما تتضمن توقعات للممارسات الزراعية العامة. هذا النقص في التشريعات يُديم المعاملة القاسية للخنازير. [ 17 ] تُطوّر قواعد ممارسات المجلس الوطني لمربي الخنازير من قِبل القطاع نفسه، ولا تخضع لإشراف جهة خارجية. [ 17 ]

التفاعلات الإيجابية

يمكن تصنيف التفاعلات المختلفة إلى إيجابية أو محايدة. تُعتبر التفاعلات المحايدة إيجابية لأنها، إلى جانب التفاعلات الإيجابية، تُسهم في بناء علاقة إيجابية بين مُربي الخنازير والحيوانات. غالبًا ما تخاف الخنازير من الحركات السريعة. عند دخول الحظيرة، يُنصح مُربي الخنازير بالدخول ببطء وتأنٍ، مما يُقلل من خوفها وبالتالي يُخفف من توترها. الخنازير حيوانات فضولية للغاية، ومن الأمثلة على السلوك الإيجابي السماح لها بالاقتراب وشم رائحتها مع التربيت عليها أو وضع اليد على ظهرها. كما تستجيب الخنازير بشكل إيجابي للتفاعل اللفظي. يُتيح تقليل خوف الخنازير من البشر للمُربين القيام بممارسات الرعاية بطريقة أكثر أمانًا وكفاءة. بتقليل التوتر، تُصبح الحيوانات أكثر راحةً عند إطعامها بالقرب من مُربي الخنازير، مما يُؤدي إلى زيادة الإنتاجية. [ 18 ]

التأثيرات على تربية الخنازير

تنتج الخنازير التي تُربى في أنظمة الحظائر المغلقة عادةً 23.5 خنزيرًا صغيرًا سنويًا. بين عامي 2013 و2016، تضاعفت معدلات نفوق الخنازير تقريبًا في الولايات المتحدة، من 5.8% إلى 10.2%. وكان سبب النفوق هو تدلي الرحم، حيث تراوحت نسبة الوفيات بين 25% و50% . [ 19 ]

تشمل الأسباب المحتملة الأخرى للوفاة نقص الفيتامينات، والسموم الفطرية في العلف، والأنظمة الغذائية عالية الكثافة، أو مشاكل في البطن. [ 20 ] يجمع مركز صناعة لحم الخنزير في ولاية أيوا بيانات الوفيات بالتعاون مع المجلس الوطني للحوم الخنزير، وذلك من خلال جمع بيانات لأكثر من 400,000 أنثى خنزير من 16 ولاية أمريكية. وتختلف المزارع في حجمها وأنواع مرافقها. وتُعدّ زيادة معدلات الوفيات مصدر قلق للربح في هذه الصناعة، لذا تُستثمر الأموال في البحث لإيجاد حلول. [ 21 ]

التلاعب الجيني

في أواخر ثمانينيات القرن الماضي، كانت الخنازير تُربى في الأصل لزيادة وزنها وتراكم الدهون في ظهرها بسرعة. أما في أمريكا المعاصرة، التي باتت أكثر وعياً بأهمية الوزن، فتُربى الخنازير الآن لتقليل نسبة الدهون في ظهرها وزيادة عدد صغارها، مما يُرهق جسم الأنثى ويُعتبر أحد أسباب انتشار حالات تدلي الأعضاء التناسلية. ويسعى الباحثون والأطباء البيطريون إلى إيجاد طرق لتحسين صحة الخنازير ودعم قطاع تربية الخنازير دون التأثير سلباً على الاقتصاد. [ 22 ]

مصطلحات

تُربى الخنازير على نطاق واسع، ولذلك فإن المصطلحات المستخدمة في هذا المجال متطورة للغاية:

  • الخنزير ، أو الخنزير ، أو أي فرد من أفراده. مفرد كلمة "خنزير" هو نفسه جمعها .
  • الخنزير الصغير (أو الخنزير الصغير)، أو الخنزير الصغير ، أو (حيث يطلق على النوع اسم "الخنزير") الخنزير ، أو الخنزير الصغير غير المفطوم، أو أي خنزير غير ناضج [ 23 ]
  • الخنزير الصغير ، وهو خنزير بين الولادة والفطام
  • خنزير صغير مفطوم ، تم فصله مؤخراً عن أمه
  • الخنزير الصغير الضعيف، وهو خنزير صغير الحجم وضعيف بشكل غير عادي، وغالبًا ما يكون واحدًا من بين مجموعة من الخنازير.
  • الخنزير البري أو الخنزير ، ذكر الخنزير في سن التكاثر
  • بارو ، خنزير ذكر مخصي قبل البلوغ
  • الأيل ، خنزير ذكر يتم خصيه في وقت لاحق من حياته (بعد البلوغ)
  • الخنزيرة الصغيرة ، أنثى صغيرة لم تتزاوج بعد، أو لم تلد بعد، أو بعد ولادة واحدة فقط (حسب الاستخدام المحلي). [ 24 ]
  • أنثى التكاثر، أو الأنثى بعد الولادة الأولى أو الثانية

خنازير للذبح

تسمين الخنازير في مزرعة
  • الخنزير الرضيع ، وهو خنزير صغير يُذبح من أجل لحمه الطري
  • خنزير التسمين ، وهو خنزير صغير مفطوم يتراوح وزنه بين 18 كجم (40 رطلاً) و 37 كجم (82 رطلاً) في عمر 6 إلى 8 أسابيع، ويباع ليتم تسمينه قبل ذبحه.    
  • خنزير السوق، يتراوح وزنه بعد الذبح بين 30 كجم (66 رطلاً) وحوالي 54 كجم (119 رطلاً).    
  • خنزير بيكونر ، خنزير سوقي يتراوح وزنه بعد الذبح بين 65 كيلوغراماً (143 رطلاً) و 80 كيلوغراماً (180 رطلاً) . قد يختلف الحد الأقصى للوزن بين المسالخ.    
  • الخنزير النامي ، وهو خنزير بين الفطام والبيع أو النقل إلى قطيع التكاثر، ويباع للذبح أو يُقتل للحصول على حصص غذائية.
  • خنزير التسمين ، وهو خنزير نامٍ يزيد وزنه الحي عن 70 كجم (150 رطلاً).  
  • خنزير الجزارة ، وهو خنزير يزن حوالي 100 كيلوغرام (220 رطلاً) ، جاهز للبيع في السوق. في بعض الأسواق (إيطاليا)، يصل وزن خنزير الجزارة النهائي إلى حوالي 180 كيلوغراماً (400 رطلاً) . تتميز هذه الخنازير بأرجل خلفية مناسبة لإنتاج لحم الخنزير المقدد.    
  • خنزير التكاثر المُباع للحم ؛ يشير عادةً إلى أنثى الخنزير المُستبعدة، ولكنه يُستخدم أحيانًا للإشارة إلى الخنازير الذكور.

المجموعات

  • القطيع ، أو مجموعة من الخنازير، أو جميع الخنازير في مزرعة أو في منطقة ما
  • قطيع الخنازير ، وهو مجموعة صغيرة من الخنازير (أو الخنازير البرية ) التي تبحث عن الطعام في الغابات

أجزاء الخنزير

علم الأحياء

  • في الخنزير ، حامل
  • الولادة​
  • الخنازير في حالة الشبق (أثناء فترة التبويض )

السكن

مزرعة خنازير في فامبولا ، فنلندا
  • حظيرة الخنازير ، وهي عبارة عن منزل صغير للخنازير، وعادة ما يكون مزودًا بساحة خارجية أو مكان مخصص لإيواء الخنازير.
  • حظيرة الخنازير ، وهي حظيرة خنازير أكبر
  • "آرك" ، مأوى حقلي منخفض نصف دائري للخنازير
  • الحظيرة ذات الستائر ، وهي عبارة عن مبنى طويل مفتوح مزود بستائر على جانبيه الطويلين. وهذا يزيد من التهوية في أيام الصيف الحارة والرطبة.

الآثار البيئية والصحية

غالبًا ما تنتشر الفضلات والنفايات إلى الأحياء المجاورة، ملوثةً الهواء والماء بجزيئات النفايات السامة. [ 25 ] تحمل نفايات الخنازير في هذه المزارع مجموعةً من مسببات الأمراض والبكتيريا، بالإضافة إلى المعادن الثقيلة . يمكن لهذه السموم أن تتسرب عبر التربة إلى المياه الجوفية، ملوثةً مصادر مياه الشرب المحلية. كما يمكن أن تنتقل مسببات الأمراض عبر الهواء، ملوثةً إياه ومسببةً أضرارًا للأفراد عند ابتلاعها. [ 26 ] وقد ثبت أن محتويات النفايات تُسبب آثارًا صحية ضارة، فضلًا عن ازدهار الطحالب الضارة في المسطحات المائية المحيطة. [ 27 ] وبسبب عمليات التغذية الحيوانية المركزة (CAFOs)، يميل سكان المناطق المحيطة بمزارع الخنازير إلى المعاناة من مشاكل صحية. تشمل الأعراض الصداع والغثيان والضعف نتيجةً للأبخرة المنبعثة من هذه المزارع. غالبًا ما يعاني العاملون داخل هذه المزارع مباشرةً من هذه الأعراض بشكلٍ أكثر حدة. عادةً ما يعاني عمال هذه المزارع من مشاكل تنفسية مثل الأزيز والسعال وضيق الصدر، بالإضافة إلى تهيج العين والأنف. [ 28 ] ويرجع ذلك جزئياً إلى سوء جودة الهواء بسبب تلوث جزيئات الهواء ببراز الخنازير.

لم تُصدر وكالة حماية البيئة والمشرعون الفيدراليون سوى القليل من اللوائح، إن وُجدت، بشأن مزارع الثروة الحيوانية المركزة (CAFOs) لحماية البيئة والإنسان من آثارها. [ 29 ] التصريح الوحيد المطلوب بموجب القانون الفيدرالي بشأن تصريف مياه الصرف الصحي من هذه المزارع هو تصريح نظام التخلص الوطني من الملوثات (NPDES). يُصرّح باستخدام نظام NPDES بموجب قانون المياه النظيفة، ويهدف إلى الحد من إلقاء الملوثات في المسطحات المائية. [ 30 ] مع ذلك، فإن إحدى أكثر ممارسات إدارة النفايات ضررًا في مزارع الخنازير، وهي بحيرات السماد، لا تخضع إلا لقليل من اللوائح، إن وُجدت، فيما يتعلق بإدارة النفايات، لأنها غير متصلة بمصدر مياه جارٍ، وبالتالي لا تُعتبر تهديدًا مباشرًا لصحة الإنسان أو البيئة. [ 31 ]

المخاطر المهنية

تشمل المخاطر المهنية الشائعة التي يواجهها مربو الخنازير، على سبيل المثال لا الحصر، التعرض للغازات السامة والجسيمات الدقيقة. [ 32 ] [ 33 ] [ 34 ] وتضع إدارة السلامة والصحة المهنية ( OSHA) معايير الصحة والسلامة للمواد الخطرة في مكان العمل، والتي تُعرف بحدود التعرض المسموح بها (PELs). [ 35 ] وتوجد حدود تعرض مسموح بها محددة للغازات السامة والجسيمات الدقيقة، وتُطبق هذه المعايير قانونيًا من قبل إدارة السلامة والصحة المهنية لضمان حماية سلامة وصحة العمال. [ 35 ]

التعرض للغازات السامة والجسيمات الدقيقة

يمكن أن تتراكم الغازات السامة إلى مستويات خطيرة في حظائر الخنازير

تنتج غازات سامة ، بما في ذلك كبريتيد الهيدروجين والأمونيا والميثان وثاني أكسيد الكربون، نتيجة لتحلل مخلفات الخنازير، وتتراكم هذه الغازات بكثافة عالية في الأماكن المغلقة داخل حظائر الخنازير، مما قد يشكل خطراً على الصحة عند استنشاقها. [ 36 ] يُعد أول أكسيد الكربون غازاً ساماً آخر شائعاً يتراكم في حظائر الخنازير نتيجة لاحتجاز نواتج الاحتراق، مثل الأفران المعطلة أو مصادر التدفئة الغازية في حال عدم وجود تهوية كافية. [ 37 ]

يتميز غاز كبريتيد الهيدروجين برائحة كريهة تشبه رائحة البيض الفاسد عند التركيزات المنخفضة، ولكنه يُشلّ العصب الشمي عند التركيزات العالية، مما يؤدي إلى انعدام حاسة الشم. [ 38 ] ويمكن أن يؤدي التعرض لمستويات عالية من كبريتيد الهيدروجين، تتجاوز بكثير الحد المسموح به من قِبل إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA) ، إلى شلل تنفسي مميت. [ 36 ] المصدر الشائع لكبريتيد الهيدروجين هو حفر السماد المغطاة أسفل حظائر الخنازير، والتي تعمل كمستودعات للبراز. [ 38 ] تتطلب هذه الحفر تفريغًا منتظمًا، وخلال هذه العملية، تنطلق مستويات عالية من كبريتيد الهيدروجين وتتسرب إلى حظائر الخنازير. [ 36 ] يجب إخلاء حظائر الخنازير من أي شخص أو حيوان أثناء عملية التفريغ، ويتطلب الأمر فترة انتظار لعدة ساعات قبل أن يتمكن شاغلوها من العودة إلى الحظيرة بأمان. [ 36 ]

يتميز غاز الأمونيا برائحة نفاذة يمكن شمها حتى عند مستويات منخفضة، أقل من الحد المسموح به للتعرض المهني (OSA PEL)، ولكنه لا يُسبب أي آثار صحية سلبية. [ 39 ] أما عند المستويات العالية، فيُسبب الأمونيا تهيجًا للأغشية المخاطية في الجسم، مثل العينين والأنف والفم والحلق والرئتين. [ 39 ] غالبًا ما تمتص الجسيمات العالقة في حظائر الخنازير الأمونيا أثناء طفوها في الهواء. [ 40 ] ثم يتم استنشاق هذه الجسيمات، مما يزيد من تأثير الأمونيا المُهيّج. [ 40 ]

ينتج عن تحلل مخلفات الخنازير غاز الميثان وغازات أخرى قابلة للاشتعال، مما يعني أنها قابلة للاحتراق والاشتعال والانفجار بسهولة. [ 41 ] بعض هذه الغازات، مثل ثاني أكسيد الكربون والميثان، تُعرف أيضاً باسم الغازات الخانقة ، ويمكن أن تسبب الاختناق عند مستويات عالية عن طريق إزاحة الأكسجين من الهواء. [ 41 ]

تنتج الجسيمات الدقيقة عندما تنفصل أجزاء صغيرة من شعر الخنزير أو جلده، أو برازه الجاف، أو علفه، وتعلق في الهواء داخل حظائر الخنازير. [ 40 ] ويمكن أن يؤدي ازدياد تركيز الجسيمات الدقيقة في الهواء، وخاصة في الأماكن المغلقة، إلى تهيج الجهاز التنفسي ومشاكل صحية أخرى عند استنشاقها. [ 40 ] كما يمكن للبكتيريا والفيروسات، مثل الإنفلونزا ، أن تنتقل عبر الهواء محمولة على الجسيمات الدقيقة، مما يزيد من خطر انتقال الأمراض. [ 40 ]

تُلزم إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA) بقياس الغازات السامة والجسيمات العالقة مرتين على الأقل سنويًا، ويُفضل أن يكون ذلك في فصل الخريف، ثم مرة أخرى في فصل الشتاء عندما تكون التهوية الطبيعية في أدنى مستوياتها. [ 42 ] كما يُنصح العمال بارتداء كمامات N-95 ونظارات واقية داخل حظائر الخنازير لمنع استنشاق الغازات السامة والجسيمات العالقة، بالإضافة إلى تجنب تهيج العينين. [ 38 ] [ 42 ]

القضايا الجيوسياسية

كما هو الحال مع السلع الأخرى ، يُمثل لحم الخنزير تحديات في سياسات التجارة الدولية ، حيث تتنافس المصالح الوطنية وتسعى إلى إيجاد حلول اقتصادية مُجدية . ويمكن أن تُخلّ التغييرات في السياسات بالتوازنات القائمة، مما يُثير قلقًا اقتصاديًا. فعلى سبيل المثال، في عام 2020، استاء قطاع تربية الخنازير في تايوان من قرار السماح بالاستيراد من الولايات المتحدة دون وضع ملصقات تُشير إلى استخدام مادة الراكتوبامين . [ 43 ] وتفاوتت آراء المزارعين حول مدى سلبية هذه الآثار. [ 43 ] كما تُؤخذ قضايا الفخر ودرجة الاكتفاء الذاتي في الاعتبار في هذه النقاشات؛ إذ يتساءل الناس، عن حق، عما إذا كانت تغييرات المنافسة التجارية ستُلحق ضررًا بالغًا بالقدرة الإنتاجية المحلية، في حين يصعب غالبًا إيجاد إجابات كمية دقيقة وسط هذا الكم الهائل من النقاشات. [ 43 ]

المخدرات

محفزات النمو

راكتوبامين

تتلقى معظم الخنازير في الولايات المتحدة الأمريكية مادة الراكتوبامين التي تعزز نمو العضلات بدلاً من الدهون، مما يؤدي إلى زيادة أسرع في الوزن، وخفض التكاليف والملوثات البيئية . تستهلك هذه الخنازير كميات أقل من العلف للوصول إلى الوزن النهائي، وتنتج كميات أقل من الروث . لم تتم الموافقة على استخدام الراكتوبامين في الاتحاد الأوروبي، والصين، وروسيا، والعديد من الدول الأخرى. [ 44 ]

كوليستين

استخدمت الصين سابقًا الكوليستين (مضاد حيوي) كمحفز للنمو ( استخدام المضادات الحيوية بجرعات دون علاجية )، لكنها اكتشفت سلالة من بكتيريا الإشريكية القولونية مقاومة للكوليستين في خنزير من مزرعة في شنغهاي عام 2013. وأدت التحقيقات اللاحقة إلى تحديد "جين يُسمى MCR-1 يسمح للبكتيريا بالبقاء على قيد الحياة بعد العلاج بالكوليستين في الحيوانات والبشر". [ 45 ] وفي عام 2016، دفعت هذه النتائج الصين إلى حظر استخدام الكوليستين كمحفز للنمو. [ 45 ] [ 46 ]

المضادات الحيوية

أظهرت مراجعة منهجية أن البنسلينات والتتراسيكلينات هي أكثر المضادات الحيوية استخدامًا في الخنازير . [ 47 ]

الطفيليات

يُشكّل داء المقوسات ضغطًا مستمرًا على تربية الخنازير. على الصعيد العالمي، تتراوح نسبة الخنازير الحاملة لطفيليات المقوسة الغوندية  الحية بين 3 % و71.43  %. [ 48 ] تُعدّ مسوحات الانتشار المصلي ( أجسام مضادة للمقوسة الغوندية في الدم) أكثر شيوعًا، وتشير هذه القياسات إلى ارتفاع نسبة الانتشار المصلي في الخنازير حول العالم. [ 49 ] : 145-151. وقد وُجد أن الخنازير حديثة الولادة تُعاني من جميع درجات شدة المرض، بما في ذلك الموت ولادةً ميتة . [ 49 ] : 153 [ 50 ] : 95. وقد تجلّى ذلك بوضوح في الدراسة التأسيسية التي أجراها ثيبتارا وآخرون عام 2006، حيث أبلغوا عن ولادة ثلاثة خنازير ميتة وستة خنازير حية في تايلاند. لم تقتصر أهمية هذه الملاحظة على تايلاند فحسب، بل امتدت لتشمل مكافحة داء المقوسات في تربية الخنازير حول العالم. [ 51 ] [ 50 ] : 95 [ 48 ]

صحة

وجد شميدت وآخرون (2011) أن ظروف التربية الصحية المفرطة تمنع نمو الميكروبات المعوية بشكل سليم. [ 52 ] ويصف مور وآخرون (1995) مرضية عدوى الكريبتوسبوريديوم ، وهي مشكلة شائعة في إنتاج الخنازير الصغيرة. [ 53 ]

في محاولة للحد من أمراض مثل حمى الخنازير الأفريقية ، [ 54 ] قامت عدة شركات صينية ببناء مجمعات ضخمة متعددة الطوابق على غرار الشقق السكنية لإيواء آلاف الخنازير. وقد أُطلق على هذه المباني اسم "فنادق الخنازير"، وهي مزودة ببروتوكولات صارمة وأنظمة متطورة للتنظيف والرعاية البيطرية والتخلص من النفايات. [ 54 ] [ 55 ] ومع ذلك، فقد أثار خبراء السياسات وعلماء الحيوان شكوكًا حول فعالية هذه المرافق في منع تفشي الأمراض. كما أن رفاهية الحيوانات كانت مصدر قلق، وقد أشير إلى أن سوء رفاهية الخنازير قد يؤدي إلى انخفاض مناعتها. [ 56 ]

نظرة عامة على الصناعة

اعتبارًا من عام 2024، أصبحت شركة سميثفيلد فودز أكبر منتج للخنازير في العالم، [ 57 ] ولها حضور كبير بشكل خاص في الولايات المتحدة. [ 58 ]

غالباً ما تتعاقد الشركات الكبرى مع جهات خارجية لإدارة مزارع الخنازير للتركيز على عمليات التصنيع والتعبئة والتسويق؛ ففي عام 2024، باعت شركة سميثفيلد فودز بعض مزارع الخنازير إلى شركة مورفي فارم مانجمنت، مما جعل مورفي واحدة من أكبر منتجي الخنازير في الولايات المتحدة، بقدرة إنتاجية تصل إلى 3.2 مليون خنزير سنوياً. [ 59 ] [ 60 ]

انظر أيضاً

الحواشي

  1. ↑ فليسر، آنا؛ غانابا، راسماني؛ برايت، نيكولاس؛ كارابين، هيلين؛ ميلوغو، أثاناس؛ تارناغدا، زيكيبا؛ دورني، بيير؛ هونتون، سينين؛ سو، أداما؛ نيتيما، باسكال؛ كوان، ليندا د. (2011). " العوامل المرتبطة بانتشار المستضدات الدورية لداء الكيسات المذنبة الخنزيرية في ثلاث قرى في بوركينا فاسو" . مجلة PLOS للأمراض المدارية المهملة . 5 (1): e927. doi : 10.1371/journal.pntd.0000927 . PMC 3014946. PMID 21245913 .  
  2. ↑ لاندر، برايان؛ شنايدر، ميندي؛ برونسون، كاثرين (2020). "تاريخ الخنازير في الصين: من حيوانات قارتة غريبة إلى لحم خنزير صناعي" . مجلة الدراسات الآسيوية . 79 (4): 865-889 . doi : 10.1017/S0021911820000054 . S2CID 225700922 . 
  3. ↑ "النص الكامل لـ "جمع النفايات البلدية والتخلص منها"" نيويورك، مجلة البلدية والمهندس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 أكتوبر 2018. "
  4. ↑ "أين ذهب جميع مربي الخنازير؟" . ABC Rural. 5 مايو 2014.
  5. ↑ "برامج إرشاد تربية الخنازير | إرشاد جامعة ميسوري" . extension.missouri.edu .
  6. ↑ "فن الطبخ المفقود باستخدام الشحم" . أخبار الأرض الأم . 30 أكتوبر 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 أكتوبر 2018 .
  7. ↑ "المكون: شحم الخنزير" . cosmeticsinfo.org . مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 ديسمبر 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 أكتوبر 2018 .
  8. ↑ "مادة من أمعاء الخنزير علاج للقروح العميقة وسلس البول" . Purdue.edu . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 أكتوبر 2018 .
  9. ↑ «خطة الصين لخفض استهلاك اللحوم بنسبة 50% تلقى ترحيباً من نشطاء المناخ | الصين | صحيفة الغارديان» amp.theguardian.com . تاريخ الاطلاع: 23 مارس 2023 .
  10. 1 2 "خمسة اتجاهات جديدة في استهلاك اللحوم في الصين | ماكينزي" . www.mckinsey.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 مارس 2023 .
  11. ↑ كيمب، تيد (6 يونيو 2013). "مخزون الخنازير: نظرة على مخزون الصين الاستراتيجي من لحم الخنزير" . سي إن بي سي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 مارس 2023 .
  12. ↑ "صادرات لحم الخنزير الكندية" . Canadapork.com . مؤرشف من الأصل بتاريخ 8 ديسمبر 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 أكتوبر 2018 .
  13. ↑ سيورارو، إيوانا (31 مارس 2021). "لماذا لحم الخنزير رخيص جدًا ؟ 3 أسباب تجعل لحم الخنزير أرخص من لحم البقر وأي نوع آخر من اللحوم" . فودوسيتي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 مارس 2023 . 
  14. ↑ "لماذا لحم الخنزير أرخص من لحم البقر؟ (شرح 5 أسباب رئيسية)" . 8 يونيو 2022. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 مارس 2023 .
  15. ↑ هيمسورث، بي إتش (2003). "التفاعلات بين الإنسان والحيوان في إنتاج الماشية". علم سلوك الحيوان التطبيقي . 81 (3): 185-98 . doi : 10.1016/S0168-1591(02)00280-0 .
  16. ↑ هيمسورث، بي. إتش.، وكولمان، جي. جي.، وبارنيت، جيه. إل.، وبورغ، إس. (2000). "العلاقات بين التفاعلات بين الإنسان والحيوان وإنتاجية أبقار الألبان التجارية" . مجلة علوم الحيوان . 78 (11): 2821-2831 . doi : 10.2527/2000.78112821x . PMID 11063304. مؤرشف من الأصل في 10 أغسطس 2016. تم الاطلاع عليه في 15 مايو 2016 . 
  17. ١ ٢ "جمعية الرفق بالحيوان الدولية/كندا تطالب صناعة لحم الخنزير بالتوقف عن المماطلة في التخلص التدريجي من الأقفاص القاسية للأمهات الخنازير" . جمعية الرفق بالحيوان الدولية . ١٢ نوفمبر ٢٠٢٠. تم الاطلاع عليه في ٣ مارس ٢٠٢٢ .
  18. ↑ هيمسورث، بي إتش؛ برايس، إي أو؛ بورغواردت، آر. (1996). "الاستجابات السلوكية للخنازير والأبقار المنزلية تجاه البشر والمحفزات الجديدة". مجلة علم سلوك الحيوان التطبيقي . 50 (1): 43-56 . doi : 10.1016/0168-1591(96)01067-2 .
  19. ↑ غرينواي، الشفق (1 أكتوبر 2018). "«لقد بالغنا في تربيتها»: ارتفاع معدلات نفوق الخنازير الإناث في الولايات المتحدة . صحيفة الغارديان . تاريخ الاطلاع: 17 نوفمبر 2018 .
  20. ↑ "نظرة على مستقبل الخنازير" . بيغ ثينك . 2 أكتوبر 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 نوفمبر 2018 .
  21. ↑ "مركز صناعة لحم الخنزير في ولاية آيوا - جامعة ولاية آيوا" . ipic.iastate.edu . مؤرشف من الأصل بتاريخ 15 ديسمبر 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 نوفمبر 2018 .
  22. ↑ "التلاعب الجيني لزيادة إنتاج لحم الخنزير القابل للبيع أو زيادة عدد الخنازير" . بيغ ثينك . 2 أكتوبر 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 نوفمبر 2018 .
  23. ↑ ريسور، سينثيا (أكتوبر 2018). "ما هو الشوت؟" . teachingwiththemes.com/ .
  24. ↑ دليل دراسة الخنازير، مؤرشف بتاريخ 2 ديسمبر 2007 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) من جامعة كاليفورنيا في ديفيس
  25. ↑ نيكول، ويندي (21 أبريل 2017). "مزارع الثروة الحيوانية المركزة والعدالة البيئية: حالة ولاية كارولاينا الشمالية" . مجلة منظورات الصحة البيئية . 121 (6): a182– a189. doi : 10.1289/ehp.121-a182 . PMC 3672924. PMID 23732659 .  
  26. ↑ ثورن، بيتر س. (21 أبريل 2017). "الآثار الصحية البيئية لعمليات التغذية الحيوانية المركزة: استباق المخاطر - البحث عن حلول" . مجلة منظورات الصحة البيئية . 115 (2): 296-297 . doi : 10.1289/ehp.8831 . PMC 1817701. PMID 17384781 .  
  27. ↑ غيلفورد، غوين. "الأمر لا يقتصر على أوهايو فقط - ازدهار الطحالب السامة يُصيب الآن 20 ولاية أمريكية" . كوارتز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أبريل 2017 .
  28. ↑ كروك، ب.؛ روبرتسون، ج. ف.؛ جلاس، س. أ. ترافيرز؛ بوثيرويد، إ. م.؛ لاسي، ج.؛ توبينج، م. د. (1 يوليو 1991). "الغبار المحمول جواً، والأمونيا، والكائنات الدقيقة، والمستضدات في حظائر الخنازير المغلقة، وصحة الجهاز التنفسي للعاملين الزراعيين المعرضين لها" . مجلة الجمعية الأمريكية للصحة الصناعية . 52 (7): 271-279 . doi : 10.1080/15298669191364721 . ISSN 0002-8894 . PMID 1951065 .  
  29. ↑ وكالة حماية البيئة الأمريكية، مكتب إدارة البيئة (5 سبتمبر 2017). "متطلبات الإبلاغ بموجب قانوني سيركلا وإي بي سي آر آر إيه بشأن انبعاثات المواد الخطرة من مخلفات الحيوانات في المزارع" . وكالة حماية البيئة الأمريكية . تاريخ الاطلاع: 23 نوفمبر 2021 .
  30. ↑ غابا، جيفري م. (25 مارس 2007). "غير قانوني عمومًا: التصاريح العامة لنظام تصريف الملوثات الوطني بموجب قانون المياه النظيفة" . مجلة هارفارد لقانون البيئة . 31 (2). SSRN 1555771. تاريخ الاسترجاع: 23 نوفمبر 2021 . 
  31. ↑ هانت، سزوغي، هيومينيك، رايس، ماثيني، ستون (2002). "الأراضي الرطبة المُصممة لمعالجة مياه الصرف الصحي للخنازير من بحيرة لاهوائية" . معاملات الجمعية الأمريكية للمهندسين الزراعيين والبيولوجيين . 45 (3). doi : 10.13031/2013.8827 . تاريخ الاسترجاع: 23 نوفمبر 2021 .
  32. ↑ أرشيبالد، جوي (21 يوليو 2015). "مركز السلامة والصحة الزراعية في الغرب الأوسط الأعلى: المخاطر المهنية في إنتاج لحم الخنزير المرتبطة بممارسات الإنتاج - مركز السلامة والصحة الزراعية في الغرب الأوسط الأعلى" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 مارس 2024 .
  33. ↑ مجلس الخنازير الوطني. "الضوضاء" . بوابة معلومات الخنازير . تم الاسترجاع في 10 مارس 2024 .
  34. ↑ "NASD - بيئة العمل والإصابات العضلية الهيكلية في الزراعة" . nasdonline.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 مارس 2024 .
  35. 1 2 "توثيق مشروع OSHA PEL لعام 1988 | NIOSH | CDC" . www.cdc.gov . 14 ديسمبر 2022 . تم الاسترجاع في 11 مارس 2024 .
  36. 1 2 3 4 "السمية الناتجة عن الغازات | جامعة ولاية آيوا" . vetmed.iastate.edu . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 مارس 2024 .
  37. ↑ "سمية أول أكسيد الكربون | جامعة ولاية آيوا" . vetmed.iastate.edu . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 مارس 2024 .
  38. 1 2 3 "السلامة في أنظمة إنتاج الخنازير - الخنازير الصغيرة والخنازير ولحم الخنزير" . swine.extension.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 مارس 2024 .
  39. 1 2 "سمية الأمونيا | جامعة ولاية آيوا" . vetmed.iastate.edu . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 مارس 2024 .
  40. 1 2 3 4 5 يانغ، شوفي؛ حليم، نور؛ أوسابوتي، أوغسطينا؛ سين، تشيشنغ؛ ألبرت، كارلي ل.؛ أوتينريث، دانيال (مارس 2022). "الجسيمات العالقة في حظائر الخنازير: مراجعة شاملة" . الغلاف الجوي . 13 (3): 490. Bibcode : 2022Atmos..13..490Y . doi : 10.3390/atmos13030490 . ISSN 2073-4433 . 
  41. 1 2 دونهام، كيلي؛ أهيرين، روبرت؛ بيكر، ديفيد؛ هيتزل، جلين (2006). بيكر، جيمس؛ بودمان، جيرالد؛ كيريج، كين؛ سويتين، جون (محررون). "السلامة في أنظمة إنتاج الخنازير" (ملف PDF) . صحيفة وقائع: بوابة معلومات لحم الخنزير . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 مارس 2024 .
  42. 1 2 مجلس الخنازير الوطني. "السلامة في أنظمة إنتاج الخنازير" . بوابة معلومات الخنازير . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 مارس 2024 .
  43. وانغ ، آن ( 15 ديسمبر 2020). "في تايوان، بلد تربية الخنازير، قرار الولايات المتحدة بشأن لحم الخنزير يثير استياءً ويقسم العائلات" . Reuters.com . خدمة رويترز الإخبارية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 ديسمبر 2020 .
  44. ↑ "راكتوبامين - محفز نمو منبه لمستقبلات بيتا؛ من جوجل (دواء الخنازير لتراكم الدهون) النتيجة 3" . NPR .
  45. 1 2 "التعاون بين المملكة المتحدة والصين يُسهم في حظر المضادات الحيوية في علف الحيوانات" . مجلس البحوث الطبية . مؤرشف من الأصل بتاريخ 27 مارس 2017.
  46. ↑ ماكينا، مارين (21 نوفمبر 2015). "خنزير نهاية العالم: آخر مضاد حيوي يبدأ بالفشل" . ناشيونال جيوغرافيك . مؤرشف من الأصل في 7 أكتوبر 2018.
  47. ↑ ليكاجول، أنجانا؛ تانغشاروينساثين، فيروج؛ يونغ، شونماي (1 يونيو 2019). "أنماط استخدام المضادات الحيوية في إنتاج الخنازير العالمي: مراجعة منهجية" . العلوم البيطرية والحيوانية . 7 100058. doi : 10.1016/j.vas.2019.100058 . ISSN 2451-943X . PMC 7386699. PMID 32734079 .   
  48. 1 2 نيساباتورن، فيرانوت؛ لاو، يي-لينغ؛ فونغ، مون-ييك (2013). " توكسوبلازما جوندي : الطفيل في دائرة الضوء". في: ليم، إيفون آي ليان؛ فيثيلينغام، إندرا (محرران). الطفيليات ونواقلها . فيينا : سبرينغر . ص 155-175 . ISBN  978-3-7091-1553-4.
  49. 1 2 دوبي، جيه بي (2016). داء المقوسات عند الحيوانات والبشر . بوكا راتون : مطبعة سي آر سي . الصفحات: 313 + 17. ISBN  978-1-4200-9236-3. OCLC 423572366 . رقم الكتاب المعياري الدولي (ISBN) 9781420092363
  50. 1 2 دوبي، جيه بي (2009). "داء المقوسات في الخنازير - آخر 20 عامًا". علم الطفيليات البيطرية . 164 ( 2-4 ). إلسيفير : 89-103 . doi : 10.1016/j.vetpar.2009.05.018 . ISSN 0304-4017 . PMID 19559531 .  
  51. ↑ دوبي (2016) ، ص 154.
  52. ↑ يومان، كارل جيه؛ وايت، برايان أ. (1 فبراير 2014). "ميكروبات الجهاز الهضمي والبروبيوتيك في حيوانات الإنتاج". المراجعة السنوية لعلوم الأحياء الحيوانية . 2 (1). المراجعات السنوية : 469-486 . doi : 10.1146/annurev-animal-022513-114149 . ISSN 2165-8102 . PMID 25384152 .  
  53. ↑ أوزال، فرانسيسكو أ.؛ بلاتنر، براندون ل.؛ هوستيتر، جيسي م. (2016). "1 الجهاز الهضمي". علم أمراض الحيوانات الأليفة لجوب، كينيدي وبالمر: المجلد 2. إلسيفير . الصفحات 1-257.e2. ISBN  978-0-7020-5318-4.
  54. ١ ٢ «الصين تستخدم "فنادق الخنازير" المكونة من ١٣ طابقًا لحماية الخنازير من الأمراض» . صحيفة الإندبندنت . ٢ أغسطس ٢٠٢١. تاريخ الاطلاع: ١٨ نوفمبر ٢٠٢٢ .
  55. ↑ "جنة الخنازير: الصين تبني فنادق للخنازير لتحسين الأمن البيولوجي" . www.aljazeera.com . تاريخ الاطلاع: 18 نوفمبر 2022 .
  56. ↑ "مزرعة خنازير من 12 طابقًا: هل وجدت الصين طريقة لمكافحة أمراض الحيوانات؟" . صحيفة الغارديان . 18 سبتمبر 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 نوفمبر 2022 .
  57. ↑ "شركة سميثفيلد، أكبر منتج للحوم الخنزير في العالم، تجمع 522 مليون دولار في طرح عام أولي" . www.nationalhogfarmer.com . تاريخ الاطلاع: 14 يوليو 2025 .
  58. ↑ "شركة سميثفيلد للأغذية تبيع 150 ألف خنزيرة لشركة مورفي فاميلي فنتشرز" . شبكة الزراعة الأمريكية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 يوليو 2025 .
  59. ↑ «عائلة مورفي تعود إلى إنتاج لحم الخنزير بشكل مستقل من خلال اتفاقية مع سميثفيلد» . www.prnewswire.com . سميثفيلد للأغذية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 يوليو 2025 .
  60. ↑ "شركة سميثفيلد للأغذية تبيع 150 ألف خنزيرة لشركة مورفي فاميلي فنتشرز" . شبكة الزراعة الأمريكية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 يوليو 2025 .

للمزيد من القراءة

  • أندرسون، جيه إل. الخنازير الرأسمالية: الخنازير ولحم الخنزير والسلطة في أمريكا. (مطبعة جامعة ويست فرجينيا، 2019).
  • باس، إس. جوناثان. "ما رأيك في دعم الخنزير؟: الطبيعة الدائمة للخنزير كرمز ثقافي في الجنوب." الثقافات الجنوبية 1.3 (1995): 301-320. مقتطف في الولايات المتحدة الأمريكية
  • تشين، كيفن، وجيمين وانغ. "تربية الخنازير في مرحلة انتقالية: حالة الصين". الثروة الحيوانية الآسيوية 16 (2012): 74+ على الإنترنت .
  • فليشمان توماس. الخنازير الشيوعية: تاريخ حيواني لصعود وسقوط ألمانيا الشرقية (مطبعة جامعة واشنطن، 2020).
  • هانيمان، ماجستير العلوم. "قضايا الاستدامة في إنتاج الخنازير في الولايات المتحدة". مجلة علوم الحيوان 74.6 (1996): 1410-1417. متاح على الإنترنت.
  • كي، نايجل، "الاقتصاد المتغير لإنتاج الخنازير في الولايات المتحدة" (خدمة البحوث الاقتصادية بوزارة الزراعة الأمريكية، 2007)، متاح على الإنترنت
  • مالكولمسون، روبرت، وستيفانوس ماستوريس. الخنزير الإنجليزي: تاريخ (A&C Black، 1998)، في المملكة المتحدة.
  • بلين، رونالد ل.، وجون د. لورانس. "إنتاج الخنازير". العيادات البيطرية: ممارسة حيوانات الغذاء 19.2 (2003): 319-337.
  • فوغت، إريك. "لحم الخنزير والتلوث وتربية الخنازير: الحقيقة حول إنتاج الخنازير للشركات في كانساس." مجلة كانساس للقانون والسياسة العامة 5 (1995): 219+ على الإنترنت ، في الولايات المتحدة الأمريكية.
  • وايت، سام. "من سلالات الخنازير المعولمة إلى خنازير الرأسمالية: دراسة في ثقافات الحيوانات والتاريخ التطوري." التاريخ البيئي (2011). 16#1: 94-120 ( متاح على الإنترنت )
  • وودز، أبيجيل. "إعادة النظر في تاريخ الزراعة الحديثة: إنتاج الخنازير البريطاني، حوالي 1910-1965". تاريخ بريطانيا في القرن العشرين 23.2 (2012): 165-191. متاح على الإنترنت