البوتاسيوم في علم الأحياء

📅 آخر تحديث: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 1 صور
الموسوعة الحرة

تُعد مضخة الصوديوم والبوتاسيوم إنزيمًا بالغ الأهمية لتنظيم مستويات الصوديوم والبوتاسيوم في الخلايا.

يُعدّ البوتاسيوم الأيون الرئيسي داخل الخلايا لجميع أنواعها ، وله دورٌ هام في الحفاظ على توازن السوائل والكهارل . [ 1 ] [ 2 ] البوتاسيوم ضروريٌّ لوظائف جميع الخلايا الحية، ولذا فهو موجودٌ في جميع الأنسجة النباتية والحيوانية. يوجد البوتاسيوم بتركيزات عالية خاصة داخل الخلايا النباتية، وفي النظام الغذائي المتوازن، يكون تركيزه أعلى ما يكون في الفواكه. أدى التركيز العالي للبوتاسيوم في النباتات، المصحوب بكميات قليلة نسبيًا من الصوديوم، تاريخيًا إلى عزل البوتاسيوم لأول مرة من رماد النباتات ( البوتاس )، والذي بدوره أعطى العنصر اسمه الحديث. يعني التركيز العالي للبوتاسيوم في النباتات أن الإنتاج الزراعي المكثف يستنزف البوتاسيوم من التربة بسرعة، وتستهلك الأسمدة الزراعية 93% من إنتاج البوتاسيوم الكيميائي في الاقتصاد العالمي الحديث.

تختلف وظائف البوتاسيوم والصوديوم في الكائنات الحية اختلافًا كبيرًا. تستخدم الحيوانات، على وجه الخصوص، الصوديوم والبوتاسيوم بشكلٍ مختلف لتوليد الجهد الكهربائي في خلاياها، وخاصةً في الأنسجة العصبية . ويؤدي نقص البوتاسيوم في الحيوانات، بما في ذلك البشر، إلى اضطرابات عصبية متنوعة. وتتراوح تراكيز البوتاسيوم المميزة في الكائنات الحية النموذجية بين 30 و300  ملي مولار في بكتيريا الإشريكية القولونية  ، و300  ملي مولار في الخميرة المتبرعمة، و100  ملي مولار في خلايا الثدييات، و4  ملي مولار في بلازما الدم. [ 3 ]

الوظيفة في النباتات

يتمثل الدور الرئيسي للبوتاسيوم في النباتات في توفير البيئة الأيونية اللازمة للعمليات الأيضية في السيتوسول ، وبالتالي فهو يعمل كمنظم للعديد من العمليات، بما في ذلك تنظيم النمو. [ 4 ] تحتاج النباتات إلى أيونات البوتاسيوم (K + ) لتخليق البروتين ولفتح وإغلاق الثغور ، وهي عملية تنظمها مضخات البروتون لجعل الخلايا الحارسة المحيطة إما منتفخة أو رخوة . يمكن أن يؤدي نقص أيونات البوتاسيوم إلى إضعاف قدرة النبات على الحفاظ على هذه العمليات. كما يؤدي البوتاسيوم وظائف في عمليات فسيولوجية أخرى مثل عملية التمثيل الضوئي ، وتخليق البروتين ، وتنشيط بعض الإنزيمات ، ونقل المواد المذابة من خلال اللحاء إلى الأعضاء المصدرية ، والحفاظ على توازن الكاتيونات والأنيونات في السيتوسول والفجوة العصارية . [ 5 ]

الوظيفة في الحيوانات

يُعد البوتاسيوم (K + ، أيون موجب) الكاتيون الرئيسي داخل الخلايا الحيوانية ، بينما يُعد الصوديوم (Na + ) الكاتيون الرئيسي خارجها. ويُسبب الفرق في تركيز هذين الأيونين فرقًا في الجهد الكهربائي بين داخل الخلايا وخارجها، يُعرف بجهد الغشاء . ويتم الحفاظ على التوازن بين البوتاسيوم والصوديوم بواسطة نواقل أيونية في غشاء الخلية . جميع قنوات أيونات البوتاسيوم عبارة عن رباعيات تحتوي على عدة عناصر بنيوية ثانوية محفوظة. تم تحديد بنية عدد من قنوات البوتاسيوم ، بما في ذلك القنوات ذات البوابات الفولتية [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]، والقنوات ذات البوابات المرتبطة بالليجاند [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] ، وقنوات المسام المزدوجة [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] ، وقنوات التقويم الداخلي [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ]، وذلك في بدائيات النوى وحقيقيات النوى . يسمح جهد غشاء الخلية الناتج عن أيونات البوتاسيوم والصوديوم للخلية بتوليد جهد فعل - وهو عبارة عن "نبضة" من التفريغ الكهربائي. تُعد قدرة الخلايا على إنتاج التفريغ الكهربائي أمرًا بالغ الأهمية لوظائف الجسم، مثل النقل العصبي ، وانقباض العضلات، ووظيفة القلب [ 22 ] .

التوصيات الغذائية

تقوم الأكاديمية الوطنية الأمريكية للطب (NAM)، نيابة عن كل من الولايات المتحدة وكندا، بتحديد المدخولات الغذائية المرجعية ، بما في ذلك متوسط ​​الاحتياجات المقدرة (EARs) والبدلات الغذائية الموصى بها (RDAs)، أو المدخولات الكافية (AIs) عندما لا تتوفر معلومات كافية لتحديد EARs وRDAs.

المدخول الكافي (AIs) للبوتاسيوم في الولايات المتحدة [ 23 ] [ 24 ]
عمرذكرأنثىالحملالرضاعة
من الولادة إلى 6 أشهر400 ملغ400 ملغ
7-12 شهرًا860 ملغ860 ملغ
من سنة إلى ثلاث سنوات2000 ملغ2000 ملغ
4-8 سنوات2300 ملغ2300 ملغ
9-13 سنة2500 ملغ2300 ملغ
14-18 سنة3000 ملغ2300 ملغ2600 ملغ2500 ملغ
19-50 سنة3400 ملغ2600 ملغ2900 ملغ2800 ملغ
51+ سنوات3400 ملغ2600 ملغ

أما فيما يتعلق بالسلامة، فقد حددت الأكاديمية الوطنية للطب أيضاً مستويات قصوى مسموح بها لتناول الفيتامينات والمعادن، ولكن بالنسبة للبوتاسيوم كانت الأدلة غير كافية، لذلك لم يتم تحديد مستوى أقصى مسموح به. [ 24 ]

في عام 2019، عدّلت الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب الكمية الكافية من البوتاسيوم إلى 2600  ملغ/يوم للإناث بعمر 19 عامًا فأكثر غير الحوامل أو المرضعات، و3400  ملغ/يوم للذكور بعمر 19 عامًا فأكثر. [ 25 ] [ 24 ]

تشير الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) إلى مجموعة المعلومات هذه باسم القيم الغذائية المرجعية، مع استخدام المدخول المرجعي للسكان (PRI) بدلاً من الكمية الغذائية الموصى بها (RDA)، ومتوسط ​​الاحتياج بدلاً من متوسط ​​الاحتياج اليومي (EAR). ويتم تعريف الكمية الكافية (AI) والحد الأعلى المسموح به (UL) بنفس الطريقة المتبعة في الولايات المتحدة. بالنسبة للأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 15 عامًا فأكثر، تُحدد الكمية الكافية بـ 3500  ملغ/يوم. وتبلغ الكمية الكافية أثناء الحمل 3500  ملغ/يوم، وللرضاعة 4000  ملغ/يوم. أما بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و14 عامًا، فتزداد الكمية الكافية مع التقدم في العمر من 800 إلى 2700  ملغ/يوم. وتُعد هذه الكميات الكافية أقل من الكميات الغذائية الموصى بها في الولايات المتحدة. [ 26 ] وقد راجعت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) نفس مسألة السلامة وقررت عدم كفاية البيانات لتحديد حد أعلى مسموح به للبوتاسيوم. [ 27 ]

وضع العلامات

لأغراض وضع العلامات على الأغذية والمكملات الغذائية في الولايات المتحدة، تُعبّر الكمية في الحصة الواحدة كنسبة مئوية من القيمة اليومية (%DV). فعلى سبيل المثال، كانت نسبة 100% من القيمة اليومية للبوتاسيوم 3500  ملغ، ولكن اعتبارًا من مايو 2016، تم تعديلها إلى 4700  ملغ. [ 28 ] [ 29 ] يُمكن الاطلاع على جدول القيم اليومية القديمة والجديدة للبالغين في قسم " المدخول اليومي المرجعي" .

المكملات الغذائية

يمكن تناول 20 ملي مكافئ (781  ملغ) من البوتاسيوم من غلوكونات البوتاسيوم (4680  ملغ) أو سترات البوتاسيوم (2040  ملغ)، ممزوجة بنصف كوب (1.12 ديسيلتر) من الماء، مرتين إلى أربع مرات يوميًا. [ 30 ] [ 31 ]

وضع العلامات

نظراً لخطر الإصابة بآفات الأمعاء الدقيقة، تشترط إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وضع تحذير على بعض أملاح البوتاسيوم (مثل كلوريد البوتاسيوم ) التي تحتوي على أكثر من 99 ملغ (حوالي 1.3 ملي مكافئ). [ 23 ] 

مصادر الغذاء

يُعدّ تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم أفضل طريقة للحصول على كمية كافية منه. تشمل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم الكيوي ، وعصير البرتقال ، والبطاطس ، وجوز الهند ، والأفوكادو ، والمشمش ، والجزر الأبيض ، واللفت ، على الرغم من أن العديد من الفواكه والخضراوات والبقوليات واللحوم الأخرى تحتوي على البوتاسيوم.

الأطعمة الشائعة الغنية جداً بالبوتاسيوم: [ 32 ]

  • الفاصوليا (الفاصوليا البيضاء وغيرها)
  • الخضراوات الورقية الداكنة (السبانخ، السلق السويسري، وغيرها)
  • بطاطس
  • الفواكه المجففة (المشمش، الخوخ، البرقوق المجفف، الزبيب؛ التين والتمر)
  • قرع
  • الزبادي
  • سمك (سلمون)
  • الأفوكادو
  • المكسرات (الفستق، اللوز، الجوز، إلخ).
  • بذور (القرع، اليقطين، عباد الشمس)

الأطعمة التي تحتوي على أعلى تركيز: [ 32 ]

  • أعشاب مجففة
  • طماطم مجففة بالشمس
  • مسحوق الكاكاو (14% دهون) [ 33 ]
  • مسحوق مصل اللبن
  • بابريكا
  • مستخلص الخميرة
  • نخالة الأرز
  • دبس السكر
  • فول الصويا المحمص الجاف

نقص

ارتفاع ضغط الدم/فرط ضغط الدم

تزيد الأنظمة الغذائية منخفضة البوتاسيوم من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية. [ 34 ] [ 35 ]

نقص بوتاسيوم الدم

قد يؤدي النقص الحاد في البوتاسيوم في سوائل الجسم إلى حالة خطيرة قد تكون مميتة تُعرف باسم نقص بوتاسيوم الدم . وينتج نقص بوتاسيوم الدم عادةً عن فقدان البوتاسيوم من خلال الإسهال أو إدرار البول أو القيء. وترتبط الأعراض بتغيرات في جهد غشاء الخلية وعمليات الأيض الخلوي. وتشمل هذه الأعراض ضعف العضلات وتشنجاتها، وشلل الأمعاء ، واضطرابات في تخطيط كهربية القلب، وشلل الأمعاء، وانخفاض الاستجابة الانعكاسية، وفي الحالات الشديدة، شلل الجهاز التنفسي، والقلاء ، وعدم انتظام ضربات القلب .

في حالات نادرة، أدى الاستهلاك المعتاد لكميات كبيرة من عرق السوس الأسود إلى نقص بوتاسيوم الدم. يحتوي عرق السوس على مركب ( غليسيريزين ) يزيد من إفراز البوتاسيوم في البول. [ 36 ]

عدم كفاية المدخول

تستهلك النساء البالغات في الولايات المتحدة في المتوسط ​​نصف الكمية الموصى بها من البوتاسيوم، بينما يستهلك الرجال ثلثيها. أما بالنسبة لجميع البالغين، فإن أقل من 5% منهم يتجاوزون الكمية الموصى بها. [ 37 ] وبالمثل، ينتشر نقص تناول البوتاسيوم على نطاق واسع في الاتحاد الأوروبي . [ 38 ]

الآثار الجانبية والسمية

تُعدّ أعراض الجهاز الهضمي من أكثر الآثار الجانبية شيوعًا لمكملات البوتاسيوم، وتشمل الغثيان والقيء وعدم الراحة في البطن والإسهال. وقد يُساهم تناول البوتاسيوم مع الوجبات أو تناول شكل مُغلف دقيقًا من البوتاسيوم في تقليل هذه الآثار الجانبية.

فرط بوتاسيوم الدم هو أخطر رد فعل تحسسي للبوتاسيوم. يحدث فرط بوتاسيوم الدم عندما يتراكم البوتاسيوم في الجسم بمعدل أسرع من قدرة الكلى على التخلص منه. وهو أكثر شيوعًا لدى مرضى الفشل الكلوي . تشمل أعراض فرط بوتاسيوم الدم تنميل اليدين والقدمين، وضعف العضلات، وشللًا مؤقتًا. أما أخطر مضاعفات فرط بوتاسيوم الدم فهو اضطراب نظم القلب ( عدم انتظام ضربات القلب )، والذي قد يؤدي إلى توقف القلب.

على الرغم من أن فرط بوتاسيوم الدم نادر الحدوث لدى الأفراد الأصحاء، إلا أن الجرعات الفموية التي تزيد عن 18  غرامًا والتي يتم تناولها في وقت واحد لدى الأفراد غير المعتادين على تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يمكن أن تؤدي إلى فرط بوتاسيوم الدم.

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ بول، حنا ر.؛ ويلر، جون س.؛ موراي، هـ. إدوارد (2013). "الفصل 2. الصوديوم والبوتاسيوم في الصحة والمرض". في: أستريد سيجل، وهيلموت سيجل، ورولاند ك. أو. سيجل (محررون). العلاقات المتبادلة بين أيونات المعادن الأساسية والأمراض البشرية . أيونات المعادن في علوم الحياة. المجلد 13. سبرينغر. الصفحات 29-47 . doi : 10.1007/978-94-007-7500-8_2 . ISBN   978-94-007-7499-5PMID 24470088​​ 
  2. ↑ كلاوسن، مايكل جاكوب فولدسجارد؛ بولسن، هان (2013). "توازن الصوديوم/البوتاسيوم في الخلية". في بانسي، لوسيا (محرر). علم المعادن والخلية . أيونات المعادن في علوم الحياة. المجلد 12. سبرينغر. الصفحات 41-67 . doi : 10.1007/978-94-007-5561-1_3 . ISBN   978-94-007-5560-4PMID 23595670​​ رقم الكتاب الإلكتروني الدولي (ISBN) 978-94-007-5561-1ISSN 1559-0836 إلكترونيًا - ISSN 1868-0402 .   
  3. ↑ ميلو، رون؛ فيليبس، روب. "علم الأحياء الخلوي بالأرقام: ما هي تركيزات الأيونات المختلفة في الخلايا؟" . book.bionumbers.org . مؤرشف من الأصل في 20 أبريل 2017. تم الاطلاع عليه في 23 مارس 2017 .
  4. ↑ لي، ر. أ.؛ وين جونز، ر. ج. (1984). "فرضية تربط بين تركيزات البوتاسيوم الحرجة للنمو وتوزيع ووظائف هذا الأيون في الخلية النباتية" . مجلة نيو فايتولوجيست . 97 (1): 1-13 . Bibcode : 1984NewPh..97....1L . doi : 10.1111/j.1469-8137.1984.tb04103.x . JSTOR 2434189 . 
  5. ↑ هوبكنز، دبليو جي وهونر، إن بي إيه، مقدمة في فسيولوجيا النبات، الطبعة الرابعة
  6. ↑ سانتوس جيه إس، أسمر-روفيرا جي إيه، هان جي دبليو، ليو دبليو، سيدا آر، تشيريزوف في، بيكر كيه إيه، ستيفنز آر سي، مونتال إم (ديسمبر 2012). "البنية البلورية لوحدة مسام قناة البوتاسيوم ذات البوابات الفولتية في حالة مغلقة في الأغشية الدهنية" . مجلة الكيمياء البيولوجية . 287 (51): 43063-70 . doi : 10.1074/jbc.M112.415091 . PMC 3522301. PMID 23095758 .  
  7. ↑ لونغ إس بي، كامبل إي بي، ماكينون آر (أغسطس 2005). "البنية البلورية لقناة بوتاسيوم من عائلة شاكر تعتمد على الجهد الكهربائي في الثدييات" . مجلة ساينس . 309 (5736): 897-903 . Bibcode : 2005Sci...309..897L . doi : 10.1126/science.1116269 . PMID 16002581. S2CID 6072007 .  
  8. ↑ جيانغ واي، لي إيه، تشين جيه، وآخرون (مايو 2003). "بنية قناة البوتاسيوم المعتمدة على الجهد باستخدام الأشعة السينية". نيتشر . 423 ( 6935): 33-41 . Bibcode : 2003Natur.423...33J . doi : 10.1038/nature01580 . PMID 12721618. S2CID 4347957 .   
  9. ↑ جيانغ واي، لي إيه، تشين جيه، كادين إم، تشايت بي تي، ماكينون آر (مايو 2002). "البنية البلورية وآلية عمل قناة البوتاسيوم المُفعّلة بالكالسيوم". نيتشر . 417 ( 6888): 515-22 . Bibcode : 2002Natur.417..515J . doi : 10.1038/417515a . PMID 12037559. S2CID 205029269 .  
  10. ↑ يوان ب، ليونيتي إم دي، بيكو إيه آر، هسيونغ واي، ماكينون آر (يوليو 2010). "بنية جهاز تنشيط الكالسيوم لقناة BK البشرية بدقة 3.0 أنغستروم" . مجلة ساينس . 329 (5988): 182-186 . Bibcode : 2010Sci...329..182Y . doi : 10.1126/science.1190414 . PMC 3022345. PMID 20508092 .  
  11. ↑ وو ي، يانغ ي، يي س، جيانغ ي (يوليو 2010). "بنية حلقة البوابة من قناة البوتاسيوم ذات الموصلية العالية والمُفعّلة بالكالسيوم (Ca2+) لدى الإنسان" . نيتشر . 466 ( 7304): 393-397 . doi : 10.1038/nature09252 . PMC 2910425. PMID 20574420 .  
  12. ↑ ليونيتي، إم دي، يوان، بي، هسيونغ، واي، ماكينون، آر (نوفمبر 2012). "التحليل الوظيفي والبنيوي لقناة البوتاسيوم SLO3 البشرية المُتحكَّم بها بواسطة الرقم الهيدروجيني والجهد" . وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم في الولايات المتحدة الأمريكية . 109 (47): 19274-19279 . Bibcode : 2012PNAS..10919274L . doi : 10.1073/pnas.1215078109 . PMC 3511096. PMID 23129643 .  
  13. ↑ كونغ سي، زينغ دبليو، يي إس، تشين إل، ساوير دي بي، لام واي، ديريب إم جي، جيانغ واي (2012). " آليات بوابات متميزة كشفت عنها هياكل قناة بوتاسيوم متعددة الروابط" . eLife . 1 e00184. doi : 10.7554/eLife.00184 . PMC 3510474. PMID 23240087 .  
  14. ↑ بروهاون إس جي، ديل مارمول جيه، ماكينون آر (يناير 2012). "البنية البلورية لقناة أيونات البوتاسيوم K2P TRAAK البشرية، وهي قناة حساسة للدهون والمؤثرات الميكانيكية" . مجلة ساينس . 335 (6067): 4s36–41. Bibcode : 2012Sci...335..436B . doi : 10.1126/science.1213808 . PMC 3329120. PMID 22282805 .  
  15. ↑ ميلر، أ. ن.، ولونغ، س. ب. (يناير 2012). "البنية البلورية لقناة البوتاسيوم K2P1 البشرية ذات المجالين المساميين". مجلة ساينس . 335 (6067): 432-436 . Bibcode : 2012Sci...335..432M . doi : 10.1126/science.1213274 . PMID: 22282804. S2CID : 206537279 .  
  16. ↑ دونغ واي واي، بايك إيه سي، ماكنزي إيه، ماكلينغان سي، أريال بي، دونغ إل، كويغلي إيه، غريبين إم، غوبين إس، موخوبادياي إس، رودا جي إف، كلاوسن إم في، كاو إل، برينان بي إي، بورغيس-براون إن إيه، سانسوم إم إس، تاكر إس جيه، كاربنتر إي بي (مارس 2015). "آليات فتح قنوات K2P كما كشفت عنها هياكل TREK-2 ومركب مع بروزاك" . مجلة ساينس . 347 (6227): 1256-1259 . Bibcode : 2015Sci...347.1256D . doi : 10.1126/science.1261512 . PMC 6034649. PMID 25766236 .  
  17. ↑ كلارك، أو. بي.، كابوتو، أ. ت.، هيل، أ. ب.، فاندنبرغ، ج. آي.، سميث، ب. ج.، غولبيس، ج. م. (يونيو 2010). " إعادة توجيه النطاق وتدوير مجموعة داخلية تنظم التوصيل في قنوات البوتاسيوم Kir" . مجلة Cell . 141 (6): 1018-29 . doi : 10.1016/j.cell.2010.05.003 . PMID 20564790. S2CID 14484301 .  
  18. ↑ كو أ، غولبيس جيه إم، أنتكليف جيه إف، رحمن تي، لوي إي دي، زيمر جيه، كوثبرتسون جيه، أشكرُفت إف إم، إزاكي تي، دويل دي إيه (يونيو 2003). "البنية البلورية لقناة البوتاسيوم KirBac1.1 في الحالة المغلقة" . مجلة ساينس . 300 (5627): 1922-1926 . Bibcode : 2003Sci...300.1922K . doi : 10.1126/science.1085028 . PMID 12738871. S2CID 2703162 .  
  19. ↑ وورتون إم آر، ماكينون آر (سبتمبر 2011). "البنية البلورية لقناة البوتاسيوم GIRK2 في الثدييات وتنظيم فتحها بواسطة بروتينات G، وPIP2، والصوديوم" . مجلة Cell . 147 (1): 199-208 . doi : 10.1016/j.cell.2011.07.046 . PMC 3243363. PMID 21962516 .  
  20. ↑ نيشيدا م، ماكينون ر (ديسمبر 2002). "الأساس البنيوي للتقويم الداخلي: المسام السيتوبلازمية لمقوم التيار الداخلي GIRK1 المُفعَّل ببروتين G بدقة 1.8 أنغستروم" . الخلية . 111 ( 7): 957-965 . doi : 10.1016/S0092-8674(02)01227-8 . PMID 12507423. S2CID 15788511 .  
  21. ↑ تاو إكس، أفالوس جيه إل، تشين جيه، ماكينون آر (ديسمبر 2009). "البنية البلورية لقناة البوتاسيوم Kir2.2 ذات التقويم الداخلي القوي في حقيقيات النوى بدقة 3.1 أنغستروم" . مجلة ساينس . 326 (5960): 1668-1674 . Bibcode : 2009Sci...326.1668T . doi : 10.1126/science.1180310 . PMC 2819303. PMID 20019282 .  
  22. ↑ ميكو هيلغرين؛ لارس ساندبرغ؛ أولي إدهولم (2006). "مقارنة بين قناتين بوتاسيوم بدائيات النوى (K ir Bac1.1 وKcsA) في دراسة محاكاة ديناميكية جزيئية". Biophys. Chem . 120 (1): 1–9 . doi : 10.1016/j.bpc.2005.10.002 . PMID 16253415 . 
  23. 1 2 "صحيفة حقائق صحية حول البوتاسيوم" . مكتب المكملات الغذائية التابع للمعاهد الوطنية للصحة . 2 يونيو 2022.
  24. 1 2 3 ستالينغز، فيرجينيا أ؛ هاريسون، ميغان؛ أوريا، ماريا، محرران. (5 مارس 2019). "البوتاسيوم: المدخول الغذائي المرجعي الكافي" . المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم . واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديميات الوطنية . doi : 10.17226/25353 . ISBN 978-0-309-48834-1PMID 30844154 . S2CID 104464967 .​  
  25. ↑ «تحديث القيم المرجعية الغذائية للصوديوم والبوتاسيوم في تقرير جديد؛ تقديم فئة جديدة للصوديوم بناءً على خفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة» (بيان صحفي). الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب . 5 مارس 2019. تاريخ الاطلاع: 29 يناير 2022 .
  26. ↑ "نظرة عامة على القيم الغذائية المرجعية لسكان الاتحاد الأوروبي كما استخلصتها لجنة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية المعنية بالمنتجات الغذائية والتغذية والحساسية" (ملف PDF) . 2017. مؤرشف (ملف PDF) من الأصل بتاريخ 28-08-2017.
  27. ↑ مستويات المدخول القصوى المسموح بها للفيتامينات والمعادن (ملف PDF) ، الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، 2006، مؤرشفة (ملف PDF) من الأصل بتاريخ 16-03-2016
  28. ↑ «السجل الفيدرالي، 27 مايو 2016، وضع العلامات على الأغذية: مراجعة ملصقات الحقائق الغذائية والمكملات الغذائية. صفحة 33982 من السجل الفيدرالي» (ملف PDF) . مؤرشف (ملف PDF) من النسخة الأصلية بتاريخ 8 أغسطس 2016.
  29. ↑ "القيمة اليومية المرجعية لقاعدة بيانات ملصقات المكملات الغذائية (DSLD)" . قاعدة بيانات ملصقات المكملات الغذائية (DSLD) . مؤرشفة من الأصل في 7 أبريل 2020. تم الاطلاع عليها في 16 مايو 2020 .
  30. ↑ "استخدام مكملات البوتاسيوم (عن طريق الفم، عن طريق الحقن) بشكل صحيح - مايو كلينك " . www.mayoclinic.org
  31. ↑ "أدوية NCATS Inxight - غلوكونات البوتاسيوم" . drugs.ncats.io .
  32. 1 2 "أفضل 10 أطعمة غنية بالبوتاسيوم + صفحة واحدة قابلة للطباعة" . myfooddata . مؤرشف من الأصل بتاريخ 11-09-2014.
  33. ↑ "مركز بيانات الغذاء" . fdc.nal.usda.gov .
  34. ↑ أبورتو، ن. ج.، هانسون، س.، غوتيريز، هـ.، هوبر، ل.، إليوت، ب.، كابوتشيو، ف. ب. (2013). "تأثير زيادة تناول البوتاسيوم على عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض: مراجعة منهجية وتحليلات تلوية" . المجلة الطبية البريطانية . 346 f1378. doi : 10.1136/bmj.f1378 . PMC 4816263. PMID 23558164 .  
  35. ↑ ديليا إل، باربا جي، كابوتشيو إف بي، سترازولو بي (2011). "تناول البوتاسيوم، والسكتة الدماغية، وأمراض القلب والأوعية الدموية: تحليل تلوي للدراسات المستقبلية" . مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب . 57 (10): 1210-1219 . doi : 10.1016/j.jacc.2010.09.070 . PMID 21371638 . 
  36. ↑ مومولي ن، سي م (2008). "نقص بوتاسيوم الدم الناجم عن عرق السوس". المجلة الدولية لأمراض القلب . 124 (3): هـ42-4. doi : 10.1016/j.ijcard.2006.11.190 . PMID 17320224 . 
  37. ↑ ما نأكله في أمريكا، NHANES 2013-2014 مؤرشف في 2017-02-24 في Wayback Machine .
  38. ↑ "استهلاك الطاقة والمغذيات في الاتحاد الأوروبي" (ملف PDF) . Karger.com . دار نشر Karger. مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 13 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 يناير 2007 .استهلاك الطاقة والمغذيات في الاتحاد الأوروبي

للمزيد من القراءة