تقرير الأطعمة الخمسين المستقبلية

تحتوي الطحالب على أحماض دهنية أساسية ومضادات أكسدة غنية بالبروتين، وهي بديل محتمل للحوم. ^{[ 5 ]}

1. طحالب لافر البحرية بورفيرا أمبيليكاليس

2. طحالب واكامي (Undaria pinnatifida)

الفاصوليا تنتمي إلى عائلة البقوليات، وهي مصدر للألياف والبروتين وفيتامينات ب. ^{[ 2 ]}

3. حبوب أدزوكي Vigna angularis

4. الفاصوليا السوداء (Phaseolus vulgaris)

5. الفول العريض (الفول المدمس) Vicia faba

6. فول سوداني بامبارا/فاصوليا بامبارا Vigna subterranea

7. اللوبيا (Vigna unguiculata)

8. العدس (Lens culinaris)

9. فاصوليا ماراما (Tylosema esculentum)

10. الفاصوليا المونج (Vigna radiata)

11. فول الصويا (Glycine max)

يحتوي الصبار على فيتامينات C و E والكاروتينات والألياف والأحماض الأمينية. ^{[ 2 ]}

12. نوباليس أوبونتيا

توفر هذه الحبوب الكاملة والحبوب قيمة غذائية، كما أنها تحسن صحة التربة من خلال تنويع مصادر الكربوهيدرات بدلاً من الاعتماد الحالي على الأرز الأبيض والذرة والقمح. ^{[ 2 ]}

13. القطيفة (Amaranthus)

14. الحنطة السوداء (Fagopyrum esculentum)

15. إصبع الدخن إليوزين كوراكانا

16. فونيو ديجيتاريا إكسيليس

17. قمح خراسان Triticum turanicum

18. الكينوا (Chenopodium quinoa)

19. القمح المهجن (Triticum spelta)

20. تيف إيراغروستيس تيف

21. أرز بري زيزانيا

بالمقارنة مع الخضراوات، فإن هذه الفاكهة أحلى مذاقاً وتحتوي عادةً على نسبة أعلى من الكربوهيدرات والماء. ^{[ 2 ]}

22. أزهار اليقطين (Cucurbita pepo)

23. الطماطم البرتقالية (Solanum lycopersicum)

24. البامية Abelmoschus esculentus

تحتوي الخضراوات الورقية على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، وهي منخفضة السعرات الحرارية. ^{[ 2 ]}

25. أوراق الشمندر (بيتا فولغاريس)

26. البروكلي راب براسيكا روفو

27. كالي براسيكا أوليراسيا فار. سابيليكا

28. المورينجا (Moringa oleifera)

29. باك تشوي أو بوك تشوي (الملفوف الصيني) Brassica rapa subsp. chinensis

30. أوراق القرع (Cucurbita pepo)

31. الملفوف الأحمر Brassica rapa subsp. chinensis

32. السبانخ (Spinacia oleracea)

33. الجرجير المائي (Nasturtium officinale)

يحتوي الفطر على نسبة عالية من فيتامينات ب، بالإضافة إلى فيتامين د والبروتين والألياف. ^{[ 2 ]}

34. فطر إينوكي فلامولينا فيلوتيبس

35. فطر مايتاكي (Grifola frondosa)

36. فطر حليب الزعفران (Lactarius deliciosus)

تُعرف هذه الأطعمة باسم "الأطعمة الخارقة"، وهي غنية بالبروتين وفيتامين هـ و"الدهون الصحية". ^{[ 2 ]}

37. بذور الكتان Linum usitatissimum

38. بذور القنب (Cannabis sativa)

39. بذور السمسم Sesamum indicum

40. الجوز (Juglans regia)

تحتوي الخضراوات الجذرية على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن. ^{[ 2 ]}

41. السالسيفي الأسود (سكورتزونيرا هيسبانيكا)

42. جذر البقدونس Petroselinum كريسبوم

43. الفجل الجليدي الأبيض ( الفجل الشتوي ) Raphanus sativus var. لونجيبيناتوس

تحتوي البراعم على نسبة عالية للغاية من العناصر الغذائية. تضاعف عملية الإنبات، وفي بعض الحالات تزيد ثلاثة أضعاف، القيمة الغذائية للنبات. ^{[ 2 ]}

44. براعم البرسيم الحجازي (Medicago sativa)

45. الفاصوليا الحمراء المنبتة (Phaseolus vulgaris)

46. ​​الحمص المنبت Cicer arietinum

تعتبر الدرنات غنية بالكربوهيدرات ومصدراً للطاقة. ^{[ 2 ]}

47. جذر اللوتس نيلومبو نوسيفيرا

48. أوبي (يام أرجواني) ديوسكوريا ألاتا

49. جذر الفاصوليا اليام (جيكاما) Pachyrhizus erosus

٥٠. البطاطا الحلوة الإندونيسية الحمراء (سيليمبو) Ipomoea batatas