زهرة الآلام الصالحة للأكل

📅 آخر تحديث: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 10 صور
الموسوعة الحرة

زهرة الآلام الصالحة للأكل (Passiflora edulis) ، والمعروفة باسم فاكهة الآلام ، هينوع من أنواع زهور الآلام المتسلقة، موطنها الأصلي جنوب البرازيل ، مروراً بباراغواي ، وشمال الأرجنتين . ثمرتها من نوع البيبو ، وهو نوع من التوت النباتي ، مستديرة إلى بيضاوية الشكل، صفراء أو أرجوانية داكنة عند النضج، ذات لبٍّ طري إلى متماسك وعصيري مليء بالعديد من البذور.

تُزرع هذه النبتة تجارياً في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية لثمارها الحلوة ذات البذور . تُؤكل هذه الثمار وتُعصر، وغالباً ما يُضاف عصيرها إلى عصائر فواكه أخرى لتحسين نكهتها.

أصل الكلمة

تُسمى فاكهة الباشن فروت بهذا الاسم لأنها ثمرة أحد أنواع زهرة الباشن ، وهي الترجمة الإنجليزية للاسم اللاتيني للجنس Passiflora . [ 1 ] حوالي عام 1700، أطلق عليها المبشرون في البرازيل هذا الاسم كوسيلة تعليمية أثناء محاولتهم تحويل السكان الأصليين إلى المسيحية ؛ وكان اسمها flor das cinco chagas أو "زهرة الجروح الخمسة " لتوضيح صلب المسيح، كما سُميت مكونات نباتية أخرى بأسماء رموز من آلام السيد المسيح . [ 2 ]

وصف

فاكهة الباشن فروت معروضة للبيع في أحد المتاجر الكبرى في البرازيل

زهرة الآلام الصالحة للأكل (Passiflora edulis) هي نبتة متسلقة معمرة ؛ تنمو محاليقها في آباط الأوراق ، وتكون ذات لون أحمر أو أرجواني في صغرها. يوجد منها نوعان رئيسيان: النوع ذو الثمار الأرجوانية، P.  edulis f. edulis ، والنوع ذو الثمار الصفراء، P.  edulis f. flavicarpa . [ 3 ] [ 4 ]

عادةً ما تُنتج النبتة زهرةً واحدةً  يتراوح قطرها بين 5 و7.5 سم عند كل عقدة . [ 1 ] [ 5 ] تحتوي الزهرة على 5 سبلات خضراء مستطيلة و5 بتلات بيضاء . [ 6 ]  يتراوح طول السبلات والبتلات بين 4 و6 مم ، وتشكل هدباً. [ 6 ] قاعدة الزهرة أرجوانية داكنة، وتحتوي على 5 أسدية ومبيض وقلم متفرع . [ 1 ] تنحني الأقلام إلى الخلف، وتتميز المياسم ، الموجودة أعلى الأقلام، برأس واضح. [ 6 ]

الثمرة الناتجة هي ثمرة باشن فروت، وهي لبية بالكامل (مما يجعلها من الناحية النباتية عنبة )، وشكلها كروي إلى بيضاوي. [ 3 ] يتراوح لونها الخارجي من البنفسجي الداكن المرقط ببقع بيضاء دقيقة إلى الأصفر الفاتح. [ 1 ] يبلغ قطر الثمرة من 4 إلى 7.5  سم؛ الثمار البنفسجية أصغر حجمًا، إذ يبلغ وزنها حوالي 35 غرامًا، بينما تقترب الثمار الصفراء من 80 غرامًا. [ 3 ] قشرتها الخارجية ناعمة وجلدية، ويتراوح  سمكها من 9 إلى 13 ملم، بما في ذلك طبقة سميكة من اللب الأبيض . [ 1 ] [ 3 ] تحتوي ثمرة الباشن فروت عادةً على 250 بذرة بنية اللون،  يبلغ طول كل منها 2.4 ملم. [ 6 ] تُحاط كل بذرة بكيس غشائي مملوء بعصير لبّي. [ 1 ] يتميز عصير الباشن فروت بنكهة حمضية خفيفة ومسكية. [ 1 ] يمكن مقارنة نكهة الباشن فروت بنكهة الجوافة . [ 1 ]

المواد الكيميائية النباتية

تتميز أنواع عديدة من فاكهة الباشن فروت بغناها بالبوليفينول . [ 7 ] [ 8 ] وقد وُجد أن الأصناف الصفراء من هذه الفاكهة تحتوي على البروناسين وجليكوسيدات سيانوجينية أخرى في القشرة والعصير. [ ملاحظة 1 ] [ 9 ]

أنواع

مقارنة بين أصناف فاكهة العاطفة الصفراء والبنفسجية ( P. edulis var. flavicarpa )
ثمرة فاكهة العاطفة الناضجة، مقطعة إلى نصفين لإظهار لبها

توجد عدة أنواع متميزة من فاكهة الباشن فروت، تختلف في مظهرها الخارجي بشكل واضح. [ 1 ] صنف فلافي كاربا ذو اللون الأصفر الزاهي ، والمعروف أيضًا باسم الباشن فروت الأصفر أو الذهبي، يصل حجمه إلى حجم الجريب فروت ، وله قشرة ناعمة لامعة وخفيفة، وقد استُخدم كأصل لتطعيم الباشن فروت الأرجواني في أستراليا. [ 1 ] أما صنف إيدوليس ذو اللون الأرجواني الداكن، فهو أصغر من الليمون ، ولكنه أقل حموضة من الباشن فروت الأصفر، ويتميز برائحة ونكهة أغنى.

التوزيع والموئل

هذا النوع موطنه الأصلي منطقة جنوب البرازيل مروراً بباراغواي وصولاً إلى شمال الأرجنتين. [ 1 ]

زراعة

فاكهة الباشن فروت غير الناضجة
الشتلة

تُزرع فاكهة الباشن فروت على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم. [1] في الولايات المتحدة، تُزرع في فلوريدا وهاواي وكاليفورنيا . [ 10 ] ويجب حمايتها عمومًا من الصقيع ، على الرغم من أن بعض الأصناف قد نجت من الصقيع الخفيف بعد تقليم المناطق المتضررة بشكل مكثف. [ 11 ]

التلقيح

زهرة نبات فاكهة العاطفة ذات الثمار الصفراء عقيمة ذاتيًا ، بينما زهرة النوع ذي الثمار الأرجوانية متوافقة ذاتيًا . [ 1 ] في كاليفورنيا، يُذكر أن تلقيح الأزهار يكون أكثر فعالية عندما يتم بواسطة النحل النجار . [ 12 ] [ 13 ] هناك ثلاثة أنواع من أزهار فاكهة العاطفة الصفراء، تُصنف حسب انحناء القلم. [ 1 ] للمساعدة في ضمان وجود النحل النجار، يضع بعض البستانيين جذوع أشجار متحللة بالقرب من الكروم، مما يوفر مأوى للنحل. [ 14 ]

الأمراض

الفيروسات

يُعدّ فيروس تخشب فاكهة الباشن من أشهر الفيروسات التي تُصيب هذه الفاكهة. ينتمي هذا الفيروس إلى مجموعة فيروسات بوتيفيروس ، ويُمكنه إصابة النبات في أي مرحلة عمرية، بدءًا من المشاتل وحتى النباتات الناضجة. تشمل بعض أعراضه اصفرار الأوراق وتشوهها في الطول والشكل. بالإضافة إلى تأثيره على الأوراق، يُؤثر هذا الفيروس على شكل وحجم الثمار. تُصبح الثمار المصابة صلبة كالحجر وأصغر حجمًا بكثير من المعتاد، مع ظهور قشور وتشققات على العديد منها. ينتشر الفيروس عن طريق الحشرات الماصة للعصارة، مثل حشرات المن والعث. كما يُمكن أن ينتشر التخشب أيضًا من خلال التكاثر النباتي، مثل استخدام الطعوم المصابة أو الأدوات الملوثة. لا توجد مبيدات كيميائية لمكافحة هذا الفيروس بمجرد إصابة النبات، ولكن استخدام مواد زراعية نظيفة يُمكن أن يُقلل من انتشاره. [ 15 ]

يُعدّ فيروس موزاييك الخيار من أخطر الفيروسات التي تُصيب النباتات . في فاكهة الباشن فروت، يظهر هذا الفيروس على شكل بقع صفراء مُرقطة على الأوراق، تبدأ من نقاط عشوائية على الكرمة وتتلاشى تدريجيًا باتجاه طرفها. عادةً ما تُصبح الأوراق المُتفتحة مُلتوية، وتلتفّ إلى الأسفل، وتُصبح مُشابهة لخيوط الأحذية نتيجةً لتقييد مساحة سطحها. يتميّز هذا الفيروس بقدرته على الحركة، وينتشر بسهولة من خلال التفاعل مع النباتات الأخرى، مثل الاحتكاك بين الأوراق. ينتقل هذا الفيروس طبيعيًا عن طريق حشرات المن، كما يُمكن أن ينتقل ميكانيكيًا عبر الشتلات. تُعتبر مقاومة الأصناف الأداة الرئيسية لإدارة هذا الفيروس، ويُعدّ التخلص من الأعشاب الضارة ونباتات الزينة المعمرة المُصابة التي قد تُؤوي الفيروس أمرًا بالغ الأهمية. بمجرد إصابة النبات، لا يُمكن إدارة الفيروس أو السيطرة عليه. [ 15 ]

فيتوبلازما

يُستخدم مصطلح "النمو المفرط" عندما تهاجم بكتيريا متخصصة تُدعى " فايتوبلازما " نسيج اللحاء في النبات. وتتميز الإصابة بالفيتوبلازما بظهور أوراق صغيرة مصفرة ، وقصر المسافات بين العقد ، ونمو مفرط للأفرع الجانبية ، وأزهار غير طبيعية. على الرغم من وجود تقارير عن هذا المرض في نبات فاكهة العاطفة، [ 16 ] إلا أن العديد من النباتات المصابة تتأثر دون ظهور علامات مرضية واضحة. وبالرغم من إمكانية انتشار الفيتوبلازما عن طريق التطعيم ، إلا أنه يمكن كبح انتشارها من خلال الفحص الدوري لمشاتل النباتات والمناطق التي شهدت إصابات سابقة. [ 16 ] ويستجيب النمو المفرط للعلاج بالتتراسيكلين ، وهو مضاد حيوي واسع الطيف شائع الاستخدام .

البكتيريا

تُسبب بقعة الأوراق البكتيرية ، التي تُؤدي إلى تلون عروق الأوراق ، ظهور مستعمرات صفراء زاهية تُسبب العدوى وذبول الأوراق، وفي النهاية تلف لب الثمرة، وخاصة الثمار الصغيرة. في ظل الظروف الملائمة للبكتيريا، تحدث العدوى من خلال الفتحات الطبيعية أو الجروح الناتجة عن مسببات الأمراض الأخرى التي تُصيب المسافات بين خلايا الأوراق. يُمكن للأسمدة أو خليط كلوريد النحاس والمانكوزيب السيطرة على شدة المرض، لكنها ليست علاجًا نهائيًا. [ 17 ]

تُسبب بكتيريا Pseudomonas syringae مرض البقعة الدهنية البكتيرية على فاكهة الباشن فروت . [ 18 ] يظهر المرض على شكل بقع زيتونية خضراء إلى بنية اللون ذات مظهر دهني، أو آفات دائرية بنية غائرة. في مرحلة لاحقة، قد تُغطي قشرة صلبة هذه الآفات، مُظهرةً هالة صفراء. يُصيب هذا المرض الثغور بشكل رئيسي ، وينمو بكثرة في درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة النسبية العالية. لتجنب العدوى، يُمكن اتباع تدابير تشمل زراعة البذور من نباتات سليمة واستخدام المناطق السليمة الموجودة. كما يُمكن استخدام مبيدات الفطريات للمساعدة في منع انتشار العدوى. [ 18 ]

الأمراض الفطرية

يُسبب فطر الفيوزاريوم سولاني مرض تعفن طوق النبات . يتميز هذا المرض بظهور آفات نخرية في منطقة الطوق، وتحول لون الساق إلى البني عند مستوى سطح التربة، وتغير لون الساق إلى لون داكن. يُعيق تعفن الساق نقل الغذاء والماء داخل النبات، مما يؤدي إلى ذبول النبات وموته. تحدث العدوى غالبًا من خلال التربة الملوثة والنباتات المصابة، مما يجعل النباتات تعيش لبضعة أسابيع فقط. لا توجد طرق لمكافحة هذا المرض كيميائيًا. تشمل طرق المكافحة زراعة الشتلات في مناطق غير مصابة واستخدام أدوات نظيفة. [ 17 ]

يُعدّ فطر ذبول الفيوزاريوم من الأمراض الشائعة في النباتات البالغة، وينتج عن فطر الفيوزاريوم أوكسيسبوروم . يتميز هذا الفطر بقدرته على البقاء لفترات طويلة، حيث يخترق الجذور، ويغزو نسيج الخشب ، ويمنع نقل الماء والمغذيات إلى أعضاء النبات الأخرى. عند الإصابة، يتسبب هذا المرض في اصفرار الأوراق وتحول لون الأوعية الدموية إلى البني حتى تذبل وتموت. يصيب هذا المرض جميع أنواع التربة، ويؤثر على جميع النباتات. تشمل طرق مكافحة هذا المرض زراعة شتلات نظيفة، واقتلاع النباتات المصابة وحرقها، واستخدام أدوات معقمة. [ 19 ]

مرض الأنثراكنوز ، وهو تقرح يسببه فطر Colletotrichum gloeosporiodes ، يصيب فاكهة الباشن فروت، مُحدثًا آفات داكنة وغائرة في جذع الشجرة . [ 20 ] يُهاجم هذا المرض أشجار الباشن فروت الناضجة، مُسببًا تساقطًا كثيفًا للأوراق وتعفنًا للثمار. تموت العديد من الأوراق نتيجةً لهذه الآفات، ويصبح غلاف الثمار رقيقًا كالورق. في الظروف الدافئة والرطبة، قد يتفاقم هذا المرض، مُسببًا ظهور أبواغ حمراء وبرتقالية اللون، مما يؤدي في النهاية إلى موت النبات. تنتقل العدوى عبر بقايا زهرة الباشن فروت، والبذور المصابة، والشتلات، والعُقل. تتضمن مكافحة هذا المرض استخدام شتلات خالية من مسببات الأمراض، والقضاء على المناطق المصابة، وتحسين التهوية والإضاءة. يُمكن استخدام مبيدات الفطريات النحاسية على المناطق المُصابة لمنع انتشار المرض. [ 20 ]

الاستخدامات

تَغذِيَة

تتكون فاكهة الباشن فروت النيئة من 73% ماء، و22% كربوهيدرات ، و2% بروتين ، و0.7% دهون . تحتوي 100 غرام (3.5 أونصة) من فاكهة الباشن فروت النيئة على 97 سعرة حرارية ، وهي مصدر غني (20% أو أكثر من القيمة اليومية الموصى بها) بفيتامين ج (33% من القيمة اليومية الموصى بها) ، ومصدر متوسط ​​(10-19% من القيمة اليومية الموصى بها) للريبوفلافين والبوتاسيوم . لا تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الدقيقة الأخرى.  

فنون الطهي

تتمتع فاكهة الباشن فروت باستخدامات متنوعة تتعلق بمذاقها المفضل سواءً كانت فاكهة كاملة أو عصيرًا. [ 1 ]

  • في أستراليا ونيوزيلندا، يتوفر فاكهة الباشن فروت تجاريًا طازجًا ومعلبًا. يُضاف إلى سلطات الفاكهة، ويُستخدم لب الفاكهة الطازج أو صلصة الباشن فروت بكثرة في الحلويات، بما في ذلك كطبقة علوية لكعكة البافلوفا (كعكة مرينغ محلية ) والآيس كريم، ونكهة لكعكة الجبن ، وفي تزيين شرائح الفانيليا . كما يُصنع في أستراليا منذ عشرينيات القرن الماضي مشروب غازي بنكهة الباشن فروت يُسمى "باشونا" . ويمكن استخدامه في بعض الكوكتيلات الكحولية.
  • في البرازيل، يُطلق مصطلح "ماراكوجا" على فاكهة الباشن فروت ( ماراكوجا أزيدو ، أي "حامضة") وفاكهة الجراناديلو ( ماراكوجا دوسي ، أي "حلوة"). يُعد موس الباشن فروت من الحلويات الشائعة، ويُستخدم لبّ الباشن فروت لتزيين الكعك. كما يُستهلك عصير الباشن فروت، والمثلجات، والمشروبات الغازية. عند تحضير مشروب الكايبيرينيا ، يُمكن استخدام الباشن فروت بدلًا من الليمون .
  • في كمبوديا ، تُستخدم فاكهة الباشن فروت الحمراء والصفراء التي تُزرع في مقاطعة موندولكيري لإنتاج النبيذ والمشروبات الكحولية. [ 23 ]
  • في كولومبيا وكوستاريكا ، يُستخدم في العصائر والحلويات.
  • في جمهورية الدومينيكان ، حيث تُعرف محلياً باسم "تشينولا" ، تُستخدم هذه الفاكهة في صنع العصائر ومربى الفاكهة . ويُستخدم شراب بنكهة فاكهة الباشن فروت على الثلج المجروش ، كما تُؤكل الفاكهة نيئةً مع رشة من السكر.
  • في شرق أفريقيا ، تُستخدم فاكهة الباشن فروت لصنع العصير، كما تُؤكل عادةً كفاكهة كاملة. [ 24 ]
  • في هاواي ، حيث تُعرف باسم "ليليكوي" ، يُؤكل لبّ فاكهة الباشن فروت الطازج. ويُستخدم شراب بنكهة الليليكوي كطبقة علوية للثلج المجروش ، والمشروبات الغازية، ولتزيين الأطباق، ولتتبيل اللحوم والخضراوات. كما يُستخدم كنكهة للمالاسادا ، وكعكات الجبن، والبسكويت، وألواح الحلوى ، والآيس كريم، والموتشي . وتُستخدم فاكهة الباشن فروت أيضًا في المربى أو الهلام، بالإضافة إلى كريمة الفاكهة المعروفة باسم "زبدة الليليكوي".
  • في الهند، بدأت حكومة ولاية أندرا براديش بزراعة كروم فاكهة العاطفة في غابات تشينتابالي ( فيزاغ ) لتوفير الفاكهة في المنطقة. [ 25 ] تُؤكل الفاكهة نيئة، أو تُرش بالسكر، أو تُستخدم لصنع العصير.
  • في إندونيسيا، حيث تُعرف باسم ماركيسا ، تُزرع وتُستهلك أنواع فاكهة الباشن فروت إيدوليس وفلافيكاربا بطرق مختلفة . يُؤكل النوع الأول عادةً كما هو، بينما يُصفّى النوع الثاني في الغالب لاستخلاص عصيره، الذي يُطهى مع السكر لصنع شراب الباشن فروت المستخدم في المشروبات والحلويات. [ 26 ]
  • في المكسيك، تُستخدم فاكهة الباشن فروت لصنع العصير أو تُؤكل نيئة مع مسحوق الفلفل الحار والليمون.
  • في باراغواي، تُستخدم فاكهة الباشن فروت بشكل أساسي لعصيرها، ولتحضير الحلويات مثل موس الباشن فروت، وكعكة الجبن، والآيس كريم، ولتنكيه الزبادي والكوكتيلات.
  • في بيرو، لطالما كان فاكهة الباشن فروت مكونًا أساسيًا في المثلجات المنزلية المعروفة باسم "مارسيانو" أو "تشوبيتيس". كما تُستخدم الباشن فروت في العديد من الحلويات، وخاصة الموس وكعكات الجبن. ويُشرب عصير الباشن فروت أيضًا بمفرده، ويُستخدم في أنواع مختلفة من السيفيتشي وفي الكوكتيلات، بما في ذلك كوكتيل ماراكوجا ساور ، وهو نوع من كوكتيل بيسكو ساور . أما فاكهة الجراناديلا ، أو "الحلوة"، فيمكن تناولها نيئة.
  • في الفلبين، تُباع فاكهة الباشن فروت بكثرة في الأسواق العامة والمدارس الحكومية. ويبيعها بعض الباعة مع قشة لتسهيل امتصاص البذور والعصير الموجود بداخلها.
  • في البرتغال، وخاصة جزر الأزور وماديرا ، تُستخدم فاكهة الباشن فروت كأساس لمجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية والموس.
  • في بورتوريكو ، حيث تُعرف الفاكهة باسم " بارشا "، تُستخدم في العصائر والآيس كريم والمعجنات.
  • في جنوب أفريقيا، تُستخدم فاكهة الباشن فروت، المعروفة محلياً باسم غراناديلا (والنوع الأصفر منها باسم غوافاديلا)، لتنكيه الزبادي والمشروبات الغازية، مثل مشروب "سباركلينغ غراناديلا" من شويبس ، والعديد من المشروبات المُحلاة (حيث تُعرف باسم باشن فروت في هذه المشروبات). وغالباً ما تُؤكل نيئة أو تُستخدم كطبقة علوية للكعك والفطائر. ويتوفر عصير غراناديلا بكثرة في المطاعم. ويُستخدم النوع الأصفر في صناعة العصير، بينما يُباع النوع البنفسجي في أسواق الفاكهة الطازجة.
  • في سريلانكا ، يُعدّ عصير فاكهة الباشن فروت، إلى جانب الفالودة ، من المشروبات المنعشة الشائعة. ويُصنع شراب الباشن فروت المركز منزلياً وصناعياً عن طريق خلط لبّ الفاكهة بالسكر.
  • في سورينام ، حيث تُعرف باسم ماركويسا ، توجد ثلاثة أنواع. يُباع النوعان الأحمر والبرتقالي في الأسواق ويُؤكلان كفاكهة لمذاقهما الحلو الطبيعي. أما النوع الأصفر الحامض، الذي يُزرع على نطاق واسع في المنطقة الساحلية، فيُستخدم في صناعة المربى والعصائر المُحلاة، إما نيئًا للاستخدام الفوري أو مطبوخًا ليصبح شرابًا كثيفًا للتخزين في الثلاجة. كما يُستخدم عصيره في نكهة الكوكتيلات.

في الثقافة

في عام ١٨٨٤، صوّر الرسام الإنجليزي الفيكتوري فرانك ديكسي، في لوحته "روميو وجولييت" ، كرمة فاكهة العاطفة تنمو على عمود سليماني ، في عمل فني يُعد اليوم جزءًا من معرض ساوثهامبتون سيتي للفنون (المملكة المتحدة). وفي عام ٢٠٠٦، أصدرت المغنية وكاتبة الأغاني باولا فوجا أغنية " ليليكوي " الشهيرة ، وهي الكلمة الهاوائية التي تعني فاكهة العاطفة؛ وتُضمّن الأغنية في ألبوم يحمل الاسم نفسه. [ ٢٧ ]

انظر أيضاً

ملاحظات توضيحية

  1. ↑ إشارة محددة إلى عصير وقشرة نبات P. edulis f. flavicarpa

مراجع

  1. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 مورتون ، ج. ف. (1987). "فاكهة العاطفة، ص 320-328؛ في: فواكه المناخات الدافئة" . نيوكروب، مركز المحاصيل الجديدة ومنتجات النباتات، قسم البستنة وهندسة المناظر الطبيعية في جامعة بيردو، ويست لافاييت، إنديانا، الولايات المتحدة الأمريكية . تم الاطلاع عليه في 1 يوليو 2014 .
  2. ↑ ديفيدسون، آلان (2014). "فاكهة الباشن فروت" . موسوعة أكسفورد للطعام ( الطبعة الثالثة). أكسفورد: مطبعة جامعة أكسفورد. ص 597. ISBN   978-0-19-104072-6.
  3. 1 2 3 4 يحيى، إي إم (2011). بيولوجيا وتكنولوجيا ما بعد الحصاد للفواكه الاستوائية وشبه الاستوائية: من المانغوستين إلى السابوت الأبيض . إلسيفير ساينس. ص 126. ISBN  978-0-85709-261-8تم الاطلاع عليه بتاريخ 1 يونيو 2018 .
  4. ↑ " زهرة الآلام الصالحة للأكل " . شبكة معلومات موارد البلازما الجرثومية . دائرة البحوث الزراعية ، وزارة الزراعة الأمريكية . تم الاسترجاع في 7 يناير 2010 .
  5. ↑ بونينغ، تشارلز ر. (2006). أفضل نباتات الفاكهة في فلوريدا: الأشجار والشجيرات والمتسلقات المحلية والغريبة . ساراسوتا، فلوريدا: دار نشر باين آبل برس، ص 168-171 . 
  6. 1 2 3 4 "Passifora edulis (فاكهة العاطفة)" . المركز الدولي للزراعة والعلوم البيولوجية . 21 يناير 2016.
  7. ↑ تالكوت إس تي، بيرسيفال إس إس، بيتيت-مور جيه، سيلوريا سي (2003). "التركيب الكيميائي النباتي وثبات مضادات الأكسدة في فاكهة الباشن فروت الصفراء المدعمة (Passiflora edulis)". مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية . 51 (4): 935-941 . Bibcode : 2003JAFC...51..935T . doi : 10.1021/jf020769q . PMID 12568552 . 
  8. ↑ ديفي راميا إس، بوجانغ جيه إس، زكريا إم إتش، كينغ دبليو إس، شفيق سحرير إم إيه (2013). "السكريات، وحمض الأسكوربيك، ومحتوى الفينولات الكلي، والنشاط المضاد للأكسدة الكلي في أصناف فاكهة الباشن فروت (Passiflora)". مجلة علوم الأغذية والزراعة . 93 (5): 1198-1205 . Bibcode : 2013JSFA...93.1198D . doi : 10.1002/jsfa.5876 . PMID 23027609 . 
  9. ↑ شاساني د، كروزيه جيه سي، بايونوف سي إل، بومز آر إل (1996). "تحديد وقياس كمية جليكوسيدات السيانوجين في فاكهة الباشن فروت". مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية . 44 (12): 3817-3820 . Bibcode : 1996JAFC...44.3817C . doi : 10.1021/jf960381t .
  10. ↑ "فاكهة الباشن فروت: Passiflora edulis / P. edulis flavicarpa، من الفصيلة الباشن فروسية " . مزارعو الفاكهة النادرة في كاليفورنيا. 1996. مؤرشف من الأصل في 5 يوليو 2020. تم الاطلاع عليه في 25 يوليو 2016 .
  11. ↑ شوتسمانز، دبليو. سي؛ فيشر، جي. (2011). "فاكهة الباشن فروت (Passiflora edulis Sim.)". بيولوجيا وتكنولوجيا ما بعد الحصاد للفواكه الاستوائية وشبه الاستوائية . إلسيفير. ص 125-143 . doi : 10.1533/9780857092618.125 . ISBN  978-0-85709-090-4.
  12. ↑ "فاكهة العاطفة" . مزارعو الفاكهة النادرة في كاليفورنيا . 1996. مؤرشف من الأصل في 5 يوليو 2020. تم الاسترجاع في 5 أبريل 2017 .
  13. ^ ياماموتو، مارسيلا. دا سيلفا، كلوديا إينيس؛ أوغوستو، سولانج كريستينا؛ باربوسا، آنا أنجليكا ألميدا؛ أوليفيرا ، باولو أوجينيو (2012/09/01). "دور تنوع النحل في التلقيح ومجموعة الفاكهة من فاكهة العاطفة الصفراء (Passiflora edulis forma flavicarpa، Passifloraceae) في وسط البرازيل" (PDF) . أبيدولوجي . 43 (5): 515-526 . دوى : 10.1007 / s13592-012-0120-6 . ردمك 1297-9678 . S2CID 15439381 .  
  14. ↑ غريسل، إريك (6 مايو 2013). "نحل النجار: الملقحات (غير الضارة!) للحدائق" . أخبار الأرض الأم .
  15. 1 2 فيشر، إيفان هـ.؛ ريزيندي، خورخي أ.م. (2008). تكنولوجيا مكافحة الآفات: أمراض زهرة الآلام ( Passiflora spp.) (ملف PDF) . كتب العلوم العالمية. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 18 أغسطس 2014. تم الاطلاع عليه في 13 ديسمبر 2014 .
  16. 1 2 أماتا آر إل، وآخرون (يونيو 2011). "دليل تحديد أمراض فاكهة العاطفة وإدارتها" (ملف PDF) . www.kari.org . قسم البستنة والمحاصيل الصناعية، معهد البحوث الزراعية الكيني، نيروبي. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 24 سبتمبر 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 ديسمبر 2014 . 
  17. 1 2 جوي بي بي، شيرين سي جي (2012). "أمراض فاكهة العاطفة ( Passiflora edulis )" (PDF) . جامعة كيرالا، كيرلا، الهند. مؤرشفة من الأصلي (PDF) في 23 أبريل 2013 . تم الاسترجاع 14 ديسمبر 2014 .
  18. 1 2 بايجنت، ن. ل.، وستار، م. ب. (5 يناير 2012). "مرض البقع الدهنية البكتيري في فاكهة الباشن فروت" . مجلة نيوزيلندا للبحوث الزراعية . 6 ( 1-2 ): 24-38 . doi : 10.1080/00288233.1963.10419317 .
  19. ↑ "ذبول الفيوزاريوم في فاكهة الباشن فروت" . مبادرة PaDIL التابعة لوزارة الزراعة الأسترالية. 2007. مؤرشف من الأصل في 14 أغسطس 2020. تم الاطلاع عليه في 16 ديسمبر 2014 .
  20. 1 2 تارنوفسكي تي إل، بلوتز آر سي (2010). "التقرير الأول عن فطر Colletotrichum boninense ، وفطر C. capsici ، ونوع من Glomerella كأسباب لمرض الأنثراكنوز بعد الحصاد في فاكهة الباشن فروت في فلوريدا" . أمراض النبات . 94 (6): 786. Bibcode : 2010PlDis..94..786T . doi : 10.1094/PDIS-94-6-0786C . PMID 30754330 . 
  21. ↑ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات الحقائق الغذائية والمكملات الغذائية" . إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل بتاريخ 27-03-2024 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28-03-2024 .
  22. ↑ "الجدول 4-7 مقارنة بين كميات البوتاسيوم الكافية المحددة في هذا التقرير وكميات البوتاسيوم الكافية المحددة في تقرير DRI لعام 2005" . ص 120. في: ستالينغز، فيرجينيا أ.؛ هاريسون، ميغان؛ أوريا، ماريا، محرران. (2019). "البوتاسيوم: المدخول الغذائي المرجعي الكافي". المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم . الصفحات 101-124 . doi : 10.17226/25353 . ISBN  978-0-309-48834-1PMID 30844154 . NCBI NBK545428 .​  
  23. ↑ مستكشف كمبوديا (28 مايو 2019). "نبيذ موندولكيري بنكهة فاكهة العاطفة" . مستكشف كمبوديا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يناير 2021 .
  24. ↑ نغوثو أ (30 أكتوبر 2012). "زراعة فاكهة العاطفة: الأفق الجديد في مجال الأعمال الزراعية" . صحيفة ذا ستار، نيروبي، كينيا . تم الاطلاع عليه في 16 يوليو 2014 .
  25. ↑ سريدهار، ب. (8 نوفمبر 2011). "زراعة فاكهة العاطفة بواسطة HRS"" . صحيفة ذا هندو . صحيفة ذا هندو، الهند . تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 يونيو 2016 .
  26. ^ سونارجونو، هـ. هندرو (2008). Berkebun 21 Jenis Tanaman Buah [ البستنة 21 نوعًا من نباتات الفاكهة ] (باللغة الإندونيسية). جاكرتا: نياجا سودايا. ص. 136. ردمك  978-979-489-843-7.
  27. ↑ كوبر، جين (3 يناير 2008). "قانون إعادة تنظيم حكومة هاواي الأصلية، باولا فوجا" . SFGATE .