الخروع

نبات الخروع (Ricinus communis) ، المعروف أيضًا باسم بذور الخروع ^{[ 1 ]} أو نبات زيت الخروع ^{[ 2 ]،} هونوع من النباتات المزهرة المعمرة التي تنتمي إلىالفصيلة الفربيونية ( Euphorbiaceae ). وهو النوع الوحيد في جنس الخروع ( Ricinus ) أحادي النوع ، وفي القبيلة الفرعية ريسينينا ( Ricininae) .

بذورها هي بذور الخروع، والتي على الرغم من اسمها، ليست من البقوليات ( لأنها ليست بذورًا من عائلة البقوليات ). موطن الخروع الأصلي هو جنوب شرق حوض البحر الأبيض المتوسط ، وشرق أفريقيا ، والهند ، ولكنه منتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء المناطق الاستوائية (ويزرع على نطاق واسع في أماكن أخرى كنبات زينة).

بذور الخروع هي مصدر زيت الخروع ، الذي له استخدامات عديدة. تحتوي البذور على نسبة تتراوح بين 40 و60% من الزيت الغني بالدهون الثلاثية ، وخاصة الريسينولين . كما تحتوي البذور على الريسين ، وهو سم قوي قابل للذوبان في الماء .

يتباين نبات الخروع (Ricinus communis) بشكل كبير في نموه ومظهره. وقد زاد هذا التباين بفضل جهود المربين الذين اختاروا مجموعة من الأصناف بناءً على ألوان أوراقها وأزهارها، وإنتاجها للزيت. وهو شجيرة سريعة النمو، تتكاثر بالفسائل، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى حجم شجرة صغيرة، حوالي 12 مترًا (39 قدمًا) ، إلا أنها لا تتحمل البرد .

يبلغ طول الأوراق اللامعة من 15 إلى 45 سنتيمترًا (6 إلى 18 بوصة) ، وهي ذات أعناق طويلة، ومتبادلة، وراحية الشكل، تتكون من خمسة إلى اثني عشر فصًا عميقًا ذات أجزاء مسننة خشنة. في بعض الأصناف، تبدأ الأوراق بلون أرجواني محمر داكن أو برونزي في الصغر، ثم تتحول تدريجيًا إلى اللون الأخضر الداكن، وأحيانًا مع مسحة حمراء، مع نضوجها. أما أوراق بعض الأصناف الأخرى فتكون خضراء تقريبًا منذ البداية، بينما في أصناف أخرى، تخفي صبغة اللون الأخضر لجميع الأجزاء الحاملة للكلوروفيل ، كالأوراق والسيقان والثمار الصغيرة، بحيث تبقى بلون أرجواني إلى بني محمر زاهٍ طوال حياة النبات. ويمكن العثور على نباتات ذات أوراق داكنة تنمو بجوار نباتات ذات أوراق خضراء، لذا فمن المرجح وجود جين واحد فقط يتحكم في إنتاج الصبغة في بعض الأصناف. ^{[ 3 ]} كما تختلف السيقان وكبسولات البذور الكروية الشائكة في التصبغ. وتكون كبسولات ثمار بعض الأصناف أكثر جاذبية من الأزهار.

تفتقر الأزهار إلى البتلات، وهي أحادية الجنس (مذكرة ومؤنثة) حيث تحمل النبتة نفسها كلا النوعين في نورة طرفية تشبه النورة العنقودية ، ذات لون أخضر أو، في بعض الأصناف، درجات من الأحمر. الأزهار المذكرة كثيرة، خضراء مصفرة ذات أسدية كريمية بارزة؛ أما الأزهار المؤنثة، فتوجد في أطراف السنابل، داخل كبسولات شوكية غير ناضجة، وهي قليلة العدد نسبيًا ولها مياسم حمراء بارزة . ^{[ 4 ]}

الثمرة عبارة عن كبسولة شوكية خضراء (إلى حمراء أرجوانية) تحتوي على بذور كبيرة بيضاوية لامعة تشبه الفاصولياء، شديدة السمية، ذات بقع بنية متفاوتة. تحتوي بذور الخروع على زائدة ثؤلولية تُسمى الكارنكل ، وهي نوع من أنواع الإيلايوسوم . يُسهّل الكارنكل انتشار البذور بواسطة النمل (ميرميكوشوري).

يتكاثر هذا النبات بنظام تلقيح مختلط يفضل التلقيح الذاتي عن طريق التلقيح بين النباتات نفسها، ولكنه في الوقت نفسه يمكن أن يكون نباتًا خلطيًا عن طريق التلقيح بواسطة الرياح أو التلقيح بواسطة الحشرات. ^{[ 5 ]}

يجري حاليًا دراسة تطور نبات الخروع وعلاقته بالأنواع الأخرى باستخدام الأدوات الجينية الحديثة. ^{[ 8 ]}

إن النبات المعروف باسم "نبات زيت الخروع الكاذب"، وهو نبات Fatsia japonica ، ليس وثيق الصلة به.

على الرغم من أن نبات الخروع الشائع (R. communis) موطنه الأصلي جنوب شرق حوض البحر الأبيض المتوسط ​​وشرق أفريقيا والهند، إلا أنه ينتشر اليوم على نطاق واسع في جميع أنحاء المناطق الاستوائية. ^{[ 13 ]} في المناطق ذات المناخ المناسب، يستوطن الخروع بسهولة حيث يمكن أن يصبح نباتًا غازيًا، وغالبًا ما يوجد في الأراضي البور.

يُعدّ نبات الخروع (Ricinus communis) النبات المضيف لفراشة الخروع الشائعة ( Ariadne merione )، وعثة حرير الإيري ( Samia cynthia ricini )، وعثة الخروع شبه الحلقية ( Achaea janata ). كما يُستخدم كغذاء ليرقات بعض أنواع حرشفيات الأجنحة الأخرى ، بما في ذلك فراشة Hypercompe hambletoni وجوزة الطيب ( Discestra trifolii ). ويرتبط عنكبوت القفز (Evarcha culicivora) بنبات الخروع ، حيث يتغذى على رحيقه، ويفضل استخدام هذا النبات كموقع للتزاوج. ^{[ 14 ]}

تحتوي كل بذرة من بذور الخروع على عقدة صفراء مليئة بالدهون في أحد طرفيها، وهي مغذية للنمل الصغير. بعد أن ينقل النمل محصوله إلى أعشاشه وينزع الجزء اللذيذ، يتخلص من باقي البذور في كومة النفايات، حيث تبدأ النبتة المستقبلية بالنمو. ^{[ 15 ]}

يُستخدم نبات الخروع على نطاق واسع كنبات زينة في الحدائق والمتنزهات العامة، وخاصةً كنبات مميز في تنسيقات الزهور التقليدية . إذا زُرع مبكرًا في بيوت زجاجية، وحُفظ في درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية (68 درجة فهرنهايت) حتى يُنقل إلى الأرض، فقد يصل ارتفاعه إلى 2-3 أمتار (6.6-9.8 قدم) في السنة. في المناطق المعرضة للصقيع ، يكون عادةً أقصر، ويُزرع كما لو كان نباتًا حوليًا . ^{[ 13 ]} مع ذلك، ينمو جيدًا في الهواء الطلق في المناخات الباردة، على الأقل في جنوب إنجلترا، ولا يبدو أن أوراقه تتأثر بلصقيع في الأماكن المحمية، حيث يبقى دائم الخضرة. ^{[ 16 ]} استُخدم في العصر الإدواردي في حدائق تورنتو، كندا. على الرغم من عدم زراعته هناك، إلا أنه ينمو بريًا في الولايات المتحدة، وخاصةً في حديقة غريفيث في لوس أنجلوس. ^{[ 17 ]}   

يُعد نبات الخروع من أكثر النباتات المسببة للحساسية، حيث حصل على تصنيف 10 من 10 على مقياس أوبالز للحساسية. كما يُعد هذا النبات من المحفزات القوية للربو، وتُعد الحساسية تجاه الخروع شائعة وشديدة. ^{[ 21 ]}

تُنتج نبتة الخروع كميات وفيرة من حبوب اللقاح الخفيفة جدًا، والتي تنتشر بسهولة في الهواء ويمكن استنشاقها إلى الرئتين، مما يُسبب ردود فعل تحسسية. كما يُسبب عصارة النبتة طفحًا جلديًا. وقد يُصاب الأشخاص الذين لديهم حساسية من النبتة بطفح جلدي أيضًا عند لمس أوراقها أو أزهارها أو بذورها. وقد يُعانون أيضًا من ردود فعل تحسسية متبادلة تجاه عصارة اللاتكس من نبتة هيفيا برازيليينسيس ذات الصلة . ^{[ 21 ]}

تُعزى سمية بذور الخروع النيئة إلى وجود مادة الريسين . ورغم أن الجرعة القاتلة للبالغين تُعتبر من أربع إلى ثماني بذور، إلا أن حالات التسمم الفعلية نادرة نسبيًا. ^{[ 22 ]} ووفقًا لموسوعة غينيس للأرقام القياسية ، تُعد هذه النبتة الأكثر سمية بين النباتات الشائعة في العالم. ^{[ 23 ]} كما يوجد الريسين بتراكيز أقل في أجزاء أخرى من النبتة.

في حال ابتلاع الريسين، تبدأ الأعراض عادةً خلال ساعتين إلى أربع ساعات، ولكن قد تتأخر حتى 36 ساعة. تشمل هذه الأعراض إحساسًا حارقًا في الفم والحلق، وألمًا في البطن، وتقيؤًا، وإسهالًا دمويًا. في غضون أيام قليلة، يحدث جفاف شديد، وانخفاض في ضغط الدم، وقلة في كمية البول. إذا لم يُعالج، يُتوقع حدوث الوفاة في غضون 3-5 أيام؛ ومع ذلك، في معظم الحالات يمكن الشفاء التام. ^{[ 24 ] [ 25 ]}

يحدث التسمم عندما تبتلع الحيوانات، بما في ذلك البشر، بذور الخروع المكسورة أو عندما تكسر البذور بالمضغ : قد تمر البذور السليمة عبر الجهاز الهضمي دون إطلاق السم. ^{[ 24 ]} يوفر السم لنبات الخروع درجة من الحماية الطبيعية من الآفات الحشرية مثل المن . وقد دُرست مادة الريسين لإمكانية استخدامها كمبيد حشري . ^{[ 26 ]}

زيت الخروع المعصور على البارد والمتوفر تجارياً ليس ساماً للبشر عند تناوله بالجرعات العادية، سواء كان داخلياً أو خارجياً. ^{[ 27 ]}

يبلغ الإنتاج العالمي لبذور الخروع حوالي مليوني طن سنوياً. وتُعدّ الهند (التي تُنتج أكثر من ثلاثة أرباع الإنتاج العالمي)، والصين، وموزمبيق من أبرز الدول المنتجة، كما يُزرع الخروع على نطاق واسع كمحصول في إثيوبيا. وتوجد العديد من برامج التربية النشطة.

تشمل الاستخدامات الحديثة الأخرى لمنتجات الخروع الطبيعية أو المخلوطة أو المعدلة كيميائياً ما يلي:

• يُستخدم كمادة تشحيم غير متجمدة ومضادة للميكروبات ومقاومة للضغط لأغراض خاصة، سواء لللاتكس أو المعادن، أو كمكون تشحيم للوقود. ^{[ 28 ]}
• كمصادر لمختلف المواد الكيميائية الأولية . ^{[ 29 ]}
• كمادة خام لبعض أنواع وقود الديزل الحيوي .
• تُستخدم بذور الخروع كحلي شخصية رخيصة الثمن ذات نقوش جذابة، مثل القلائد والأساور غير المتينة. يُمنع ثقب البذور لصنع الخرز. يحمي الغلاف الخارجي مرتديها من السم. وقد يُسبب ارتداء بذور الخروع طفحًا جلديًا، وأمورًا أسوأ.
• كمكون في العديد من مستحضرات التجميل.
• بفضل خصائصه المضادة للميكروبات، تعمل النسبة العالية من بقايا حمض الريسينوليك في زيت الخروع ومشتقاته على تثبيط نمو العديد من الميكروبات، سواء كانت فيروسية أو بكتيرية أو فطرية. ولذلك، تُعدّ هذه المكونات مفيدة في العديد من المراهم والمستحضرات المشابهة.
• باعتبارها المادة الخام الرئيسية (في شكل زيت) لمتعدد الجلسرين متعدد الريسينوليت ، وهو مُعدِّل يعمل على تحسين خصائص تدفق زبدة الكاكاو في صناعة ألواح الشوكولاتة ، وبالتالي يقلل التكاليف.
• كمادة طاردة للخلد والفأر في الحدائق.

الاستخدامات التاريخية

الاستخدامات القديمة

عُثر على بذور الخروع في مقابر مصرية يعود تاريخها إلى 4000  قبل الميلاد؛ وكان الزيت بطيء الاحتراق يُستخدم في الغالب لتشغيل المصابيح. وقد لاحظ هيرودوت وغيره من الرحالة اليونانيين استخدام زيت بذور الخروع للإضاءة، ومراهم الجسم، وتحسين نمو الشعر وملمسه. ويُقال إن كليوباترا استخدمته لتفتيح بياض عينيها. أما بردية إيبرس، فهي رسالة طبية مصرية قديمة يُعتقد أنها تعود إلى عام 1552  قبل الميلاد. وقد تُرجمت عام 1872، وتصف زيت الخروع بأنه مُليّن . ^{[ 30 ]}

استُخدم زيت الخروع ( إراندا ) في الهند منذ عام 2000 قبل الميلاد  في المصابيح وفي الطب الشعبي كملين ومسهل ومُسهِّل في الطب اليوناني والأيورفيدي والسيدا وغيرها من أنظمة الطب الشعبي . ويعتبر الطب الأيورفيدي والسيدا التقليدي زيت الخروع ملك الأدوية لعلاج أمراض المفاصل . كما يُعطى بانتظام للأطفال لعلاج العدوى بالديدان الطفيلية. ^{[ 31 ]}

استخدم الرومان القدماء بذور وأوراق نبات الخروع ( Ricinus communis) في العديد من الأغراض الطبية والتجميلية . وقد أشار عالم الطبيعة بليني الأكبر إلى سمية البذور، لكنه ذكر إمكانية استخدامها لصنع فتائل لمصابيح الزيت (ربما بعد سحقها معًا)، واستخدام الزيت كملين وزيت للمصابيح. ^{[ 32 ]} كما أوصى باستخدام الأوراق على النحو التالي:

تُستخدم الأوراق موضعيًا مع الخل لعلاج الحمرة ، وتُستخدم طازجةً لعلاج أمراض الثدي والطفح الجلدي؛ كما أن مغليها في النبيذ مع دقيق الذرة والزعفران مفيدٌ لأنواعٍ مختلفةٍ من الالتهابات. وعند غليها وحدها ووضعها على الوجه لثلاثة أيامٍ متتالية، فإنها تُحسّن البشرة. ^{[ 33 ]}

في هايتي يُطلق عليه اسم ماسكريتي ، ^{[ 34 ]} حيث يتم تحويل النبات إلى زيت أحمر يُعطى بعد ذلك للمواليد الجدد كملين لتنظيف أحشاء برازهم الأول. ^{[ 35 ]}

كما استُخدمت بذور الخروع وزيتها في الصين لقرون، حيث وُصفت بشكل رئيسي في الطب المحلي للاستخدام الداخلي أو في الضمادات. ^{[ 36 ]}

يستخدم في التعذيب

استُخدم زيت الخروع كأداة قسرية من قِبل ميليشيات القمصان السوداء شبه العسكرية في عهد الديكتاتور الإيطالي بينيتو موسوليني ، ومن قِبل الحرس المدني الإسباني في إسبانيا الفرانكوية. أُجبر المعارضون وأنصار النظام على تناول كميات كبيرة من الزيت، مما تسبب في إسهال حاد وجفاف شديدين ، قد يؤديان في النهاية إلى الوفاة. وقد ابتكر هذه الطريقة العقابية الشاعر الإيطالي غابرييل دانونزيو ، المؤيد للفاشية، خلال الحرب العالمية الأولى . ^{[ 37 ]}

• كيكايون
• توكسالبومين

• إيفريت، جيه إتش؛ لونارد، آر إل؛ ليتل، سي آر (2007). الأعشاب الضارة في جنوب تكساس وشمال المكسيك . لوبوك: مطبعة جامعة تكساس التقنية. ISBN 978-0-89672-614-7.

• ريسينوس كومونيس إل  – في جامعة بوردو
• حبوب الخروع  – في جامعة بيردو
• نبات الخروع ( Ricinus communis ) في جامعة كورنيل
• نبات الخروع (Ricinus communis) مؤرشف بتاريخ 8 ديسمبر 2016 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) ضمن قسم الزهور البرية في إسرائيل
• أزهار نبات الخروع في إسرائيل