زيت الخروع

في صناعة الأغذية، يُستخدم زيت الخروع الغذائي في إضافات الطعام، والمنكهات، والحلوى (مثل بولي جليسرول بولي ريسينوليت في الشوكولاتة )، ^{[ 15 ]} كمادة مانعة للعفن، وفي التغليف. ويُستخدم أيضًا زيت الخروع المُعالج بالبولي أوكسي إيثيلين (مثل كوليفور إي إل ) في صناعات الأغذية. ^{[ 16 ] [ 17 ]} في الهند وباكستان ونيبال، تُحفظ الحبوب الغذائية باستخدام زيت الخروع، حيث يمنع تعفن الأرز والقمح والبقوليات. على سبيل المثال، يتوفر البازلاء الحمراء عادةً مغلفًا بالزيت لتخزينها لفترات طويلة.

يُستخدم زيت الخروع في مستحضرات التجميل ، ويُضاف إلى الكريمات، ويُستخدم كمرطب . غالبًا ما يُخلط مع أكسيد الزنك لتكوين كريم مُلطف وقابض ، وهو كريم زيت الخروع والزنك، الذي يُستخدم عادةً لعلاج طفح الحفاضات عند الرضع . ^{[ 18 ] [ 19 ]} يُعرف زيت الخروع المهدرج أيضًا باسم ثلاثي هيدروكسي ستيرين، ويُستخدم في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية. ^{[ 20 ]}

يُستخدم زيت الخروع كناقل للأمصال التي تُعطي هرمونات ستيرويدية مثل إستراديول فاليرات عن طريق الحقن العضلي أو تحت الجلد . ^{[ 21 ] [ 22 ]}

على الرغم من عدم وجود أدلة كافية، يُزعم أحيانًا أن زيت الخروع قادر على علاج الأمراض. ووفقًا للجمعية الأمريكية للسرطان ، "لا تدعم الأدلة العلمية المتاحة الادعاءات بأن زيت الخروع الموضعي على الجلد يعالج السرطان أو أي مرض آخر". ^{[ 23 ]}

لا يزال زيت الخروع يُستخدم لتحفيز المخاض في البيئات التي لا تتوفر فيها الأدوية الحديثة؛ وقد ذكرت مراجعةٌ للطرق الدوائية والميكانيكية و"التكميلية" لتحفيز المخاض، نُشرت عام 2024 في المجلة الأمريكية لأمراض النساء والتوليد، أن التأثير الفسيولوجي لزيت الخروع غير مفهومٍ جيدًا، ولكن "بالنظر إلى الأعراض الهضمية ، فقد اقتُرح دورٌ وسيطٌ للبروستاجلاندين ، ولكن لم يتم تأكيده". ^{[ 24 ]} ووفقًا لكتاب "الأدوية في الحمل والرضاعة: دليل مرجعي لمخاطر الجنين والوليد" (2008)، لا ينبغي تناول زيت الخروع أو استخدامه موضعيًا من قِبل النساء الحوامل قبل الأوان. ولا توجد بياناتٌ حول السمية المحتملة لزيت الخروع للأمهات المرضعات. ^{[ 25 ]} ولا توجد أبحاثٌ عالية الجودة تُثبت أن تناول زيت الخروع يؤدي إلى نضج عنق الرحم أو تحفيز المخاض ؛ ومع ذلك، هناك أدلةٌ على أن تناوله يُسبب الغثيان والقيء والإسهال . ^{[ 26 ] [ 27 ]}

أظهرت مراجعة منهجية لثلاث تجارب شملت 233 امرأة، عدم كفاية الأبحاث التي أُجريت لإثبات تأثير زيت الخروع على نضج عنق الرحم أو تحفيز المخاض، أو لمقارنته بطرق أخرى لتحفيز المخاض. وخلصت المراجعة إلى أن جميع النساء اللواتي تناولن زيت الخروع عن طريق الفم شعرن بالغثيان. لذا، ثمة حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول تأثير زيت الخروع في تحفيز المخاض. ^{[ 26 ] [ 27 ]}

نظراً لأن الأطفال عادةً ما يكرهون طعم زيت الخروع بشدة، فقد لجأ بعض الآباء إلى معاقبة أطفالهم بإعطائهم جرعة منه. ^{[ 28 ] [ 29 ]} وقد نصح الأطباء بعدم اتباع هذه الممارسة لأنها قد تربط الأدوية بالعقاب وتجعل الأطفال يخافون من الطبيب. ^{[ 30 ]}

كان من الممكن استخدام جرعات كبيرة من زيت الخروع كعقاب مهين للبالغين. استخدمه المسؤولون الاستعماريون في الهند البريطانية (راج) للتعامل مع الخدم المتمردين. ^{[ 31 ]} ووصف مسؤولون عسكريون بلجيكيون جرعات كبيرة من زيت الخروع في دولة الكونغو الحرة كعقاب على المرض الشديد الذي يمنعهم من العمل. ^{[ 32 ]} كما كان زيت الخروع أداة عقاب مفضلة لدى إسبانيا الفلانجية، ثم الفرانكوية، خلال الحرب الأهلية الإسبانية وبعدها . وبرز استخدامه بشكل خاص كشكل من أشكال العنف القائم على النوع الاجتماعي لقمع النساء. بدأ هذا خلال الحرب، حيث استهدفت القوات القومية على وجه التحديد النساء المتحالفات مع الجمهوريين، سواءً كنّ جنديات أو مدنيات، واللواتي يعشن في المناطق الخاضعة لسيطرة الجمهوريين . وتزامن إجبار هؤلاء النساء على شرب زيت الخروع مع الاعتداء الجنسي والاغتصاب والتعذيب والقتل. ^{[ 33 ] [ 34 ]}

اشتهر استخدام زيت الخروع كعقاب في إيطاليا الفاشية تحت حكم بينيتو موسوليني. فقد كان أداةً مفضلةً لدى القمصان السوداء لترهيب خصومهم وإذلالهم. ^{[ 35 ] [ 36 ] [ 37 ]} كان المعارضون السياسيون يُجبرون على تناول كميات كبيرة من زيت الخروع على يد فرق فاشية لإصابتهم بنوبات إسهال حاد. ويُقال إن هذه التقنية من ابتكار غابرييل دانونزيو أو إيتالو بالبو . ^{[ 38 ]} كان هذا النوع من التعذيب قاتلاً، إذ كان يُقترن إعطاء زيت الخروع غالبًا بالضرب بالهراوات ، وخاصةً على الظهر، بحيث لا يؤدي الإسهال الناتج إلى الجفاف فحسب، بل يُصيب الجروح المفتوحة الناتجة عن الضرب بالعدوى أيضًا. ومع ذلك، حتى الضحايا الذين نجوا كانوا يعانون من الإذلال الناتج عن الآثار المسهلة للإفراط في تناول الزيت. ^{[ 39 ]}

يُستخدم زيت الخروع كبوليول حيوي في صناعة البولي يوريثان . يبلغ متوسط ​​عدد مجموعات الهيدروكسيل في جزيء الدهون الثلاثية 2.7، مما يجعله واسع الاستخدام كبوليول صلب وفي الطلاءات. ^{[ 1 ]} ومن استخداماته المميزة استخدامه في خرسانة البولي يوريثان، حيث يتفاعل مستحلب زيت الخروع مع إيزوسيانات (عادةً ثنائي إيزوسيانات ثنائي فينيل الميثيلين البوليمري ) والأسمنت ومواد البناء . يُطبّق هذا المزيج بطبقة سميكة على شكل ملاط ​​ذاتي التسوية. وعادةً ما تُغطى هذه القاعدة بأنظمة أخرى لتكوين أرضية مرنة. ^{[ 40 ]} زيت الخروع ليس زيتًا مجففًا ، أي أنه أقل تفاعلًا مع الهواء مقارنةً بزيوت أخرى مثل زيت بذر الكتان وزيت التونغ . مع ذلك، ينتج عن تجفيف زيت الخروع حمض اللينوليك، الذي يتميز بخصائص تجفيف. ^{[ 1 ]} في هذه العملية، تُزال مجموعة الهيدروكسيل (OH) من حمض الريسينوليك، بالإضافة إلى ذرة هيدروجين من ذرة الكربون المجاورة، مما يُشكل رابطة ثنائية ذات خصائص ربط متقاطع مؤكسد، وينتج عنها زيت التجفيف. ويُعتبر هذا الزيت مادة خام أساسية. ^{[ 41 ]}

يتفاعل زيت الخروع مع مواد أخرى لإنتاج مركبات كيميائية متعددة الاستخدامات. ^{[ 42 ] [ 43 ] [ 44 ] [ 45 ] [ 46 ]} ينتج عن عملية التبادل الإستري، متبوعةً بالتكسير بالبخار، حمض الأنديسيلينيك ، وهو مادة أولية لبوليمر النايلون 11 المتخصص ، والهبتانال ، وهو أحد مكونات العطور. ^{[ 47 ]} يؤدي تحلل زيت الخروع في قاعدة قوية إلى إنتاج 2-أوكتانول ، وهو أحد مكونات العطور ومذيب متخصص، وحمض السيباسيك ثنائي الكربوكسيل . يؤدي هدرجة زيت الخروع إلى تشبيع الألكينات، مما ينتج عنه مادة تشحيم شمعية. ^{[ 1 ]} يمكن أكسدة زيت الخروع عن طريق تفاعل مجموعات الهيدروكسيل مع الإيبكلوروهيدرين لإنتاج إيثر ثلاثي الجليسيديل لزيت الخروع، وهو مفيد في تقنية الإيبوكسي. يتوفر هذا المنتج تجاريًا باسم Heloxy 505. ^{[ 48 ]}

يستهلك إنتاج شحم الليثيوم كمية كبيرة من زيت الخروع. ينتج عن هدرجة زيت الخروع حمض 12-هيدروكسي ستيريك، وهو مادة أولية لـ 12-هيدروكسي ستيرات الليثيوم ، وهو مُكثِّف في شحوم التشحيم . ^{[ 49 ]}

نظراً لامتلاكه ثابت عزل كهربائي مرتفع نسبياً (4.7)، يتم استخدام زيت الخروع المكرر والمجفف للغاية أحياناً كسائل عازل داخل المكثفات عالية الأداء وعالية الجهد .

تُعتبر الزيوت النباتية، مثل زيت الخروع، بدائل غير مرغوبة عادةً للمواد التشحيمية المشتقة من البترول نظرًا لضعف استقرارها التأكسدي . ^{[ 50 ] [ 51 ]} يتميز زيت الخروع بخصائص لزوجة أفضل في درجات الحرارة المنخفضة وقدرة تشحيم أفضل في درجات الحرارة العالية مقارنةً بمعظم الزيوت النباتية، مما يجعله مفيدًا كمادة تشحيم في محركات الطائرات النفاثة ومحركات الديزل ومحركات السباق. ^{[ 52 ]} تبلغ لزوجة زيت الخروع عند 10 درجات مئوية (50 درجة فهرنهايت) 2420 سنتيبواز ، ولكنه يميل إلى تكوين مواد صمغية في وقت قصير، لذا فإن فائدته تقتصر على المحركات التي تخضع لإعادة بناء دورية، مثل محركات السباق. ^{[ 53 ]} وقد استوحت شركة كاسترول، المتخصصة في صناعة مواد التشحيم ، اسمها من زيت الخروع.  

تم اقتراح زيت الخروع كمادة تشحيم لمضخات الدراجات لأنه لا يُتلف الأختام المطاطية الطبيعية. ^{[ 54 ]}

كان زيت الخروع المُزَلِّق المُفضَّل للمحركات الدوارة ، مثل محرك غنوم ، بعد انتشاره الواسع في مجال الطيران في أوروبا عام ١٩٠٩. وقد استُخدم على نطاق واسع في طائرات الحلفاء ذات المحركات الدوارة خلال الحرب العالمية الأولى . واضطرت ألمانيا إلى استخدام زيوت بديلة رديئة الجودة لمحركاتها الدوارة، مما أدى إلى انخفاض موثوقيتها. ^{[ ٥٨ ] [ ٥٩ ] [ ٦٠ ]}

تستخدم محركات الطائرات النموذجية ثنائية الأشواط التي تعمل بالميثانول ، والتي تستخدم شمعات التسخين، منذ اعتمادها من قبل هواة الطائرات النموذجية في أربعينيات القرن الماضي، نسبًا متفاوتة من زيت الخروع كمواد تشحيم. يتميز زيت الخروع بمقاومته العالية للتلف عند ضبط خليط الوقود والهواء في المحرك لتحقيق أقصى سرعة. مع ذلك، قد تُشكل الرواسب اللزجة مشكلةً لمحركات الطائرات النموذجية المُشحّمة بزيت الخروع، مما يستدعي عادةً استبدال محامل الكرات عند تراكم الرواسب داخل مسارات المحامل. وقد ذكر أحد المصنّعين البريطانيين لمحركات الطائرات النموذجية رباعية الأشواط ذات الصمامات الأسطوانية أن "الورنيش" الناتج عن استخدام زيت الخروع بنسب ضئيلة يُحسّن من إحكام الصمام الأسطواني، مما يُحسّن أداء المحرك بمرور الوقت.

لا يزال زيت الخروع يُستخدم أحيانًا من قِبل هواة الطائرات النموذجية في خلطات وقود مُخصصة لمحركات الطائرات النموذجية التي تعمل بالميثانول ، وذلك نظرًا لقابليته للامتزاج بالميثانول. أما زيوت المحركات ثنائية الأشواط المشتقة من البترول والمصممة لمحركات البنزين، فهي غير قابلة للامتزاج بالميثانول. يُعد زيت الخروع بديلاً متوفرًا بسهولة لزيت البولي ألكيلين جليكول ( PAG ) أو غيره من الزيوت المتخصصة لخلط وقود الاحتراق الميسور التكلفة (والذي يُشار إليه عادةً باسم "وقود النيترو" بين هواة الطائرات النموذجية). اعتمادًا على نوع المحرك، يتكون وقود الاحتراق من 8-22% زيت، و0-30% نيتروميثان (لتحسين الاحتراق)، والباقي ميثانول. يمكن تشغيل معظم محركات الطائرات النموذجية ثنائية الأشواط التي تعمل بالاحتراق بخليط وقود يتكون من 70% ميثانول، و15% نيتروميثان، و15% زيت خروع، من حيث الحجم.