سمك السلمون المرقط القطبي

في أمريكا الشمالية ، تم التعرف على ثلاثة أنواع فرعية من Salvelinus alpinus . ^{[ 11 ]}

• يُعدّ نوع " S.  a.  erythrinus " موطناً أصلياً لمعظم السواحل الشمالية لكندا. وهذا النوع الفرعي مهاجر بين المياه العذبة والمالحة في أغلب الأحيان . ^{[ 12 ]}

• سمكة S.  a.  oquassa ، المعروفة باسم سمكة السلمون المرقط ذات الظهر الأزرق أو سمكة سونابي، موطنها الأصلي شرق كيبيك وشمال نيو إنجلاند ، على الرغم من انقراضهامن معظم نطاق انتشارها في شمال شرق الولايات المتحدة . ولا تُعتبر سمكة S. a. oquassa من الأسماك المهاجرة بين المياه العذبة والمالحة. ^{[ 12 ]}  

•   يُعرف نوع S. a. taranetzi باسم سمكة الشار القطبية القزمة. ^{[ 12 ]}

ومع ذلك، فإن هذه الأسماء العلمية غير مقبولة بشكل عام، حيث أن الأسماء S.  a.  erythrinus و S.  a.  taranetzi تشير عادة إلى الأنواع الفرعية المتوطنة في سيبيريا فقط .

يُعرف سمك الشار القطبي بتنوع أشكاله المورفولوجية، أو ما يُعرف بـ" الأشكال المورفولوجية "، التي تظهر في العديد من مناطق انتشاره. ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]} ولذلك، يُطلق عليه اسم "أكثر الفقاريات تنوعًا على وجه الأرض". ^{[ 15 ]} غالبًا ما تتواجد هذه الأشكال المورفولوجية في نفس الموطن داخل البحيرات أو الأنهار. وتختلف هذه الأشكال المورفولوجية اختلافًا كبيرًا في الحجم والشكل واللون. ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 16 ] [ 17 ]} كما تُظهر هذه الأشكال المورفولوجية اختلافات في سلوك الهجرة، سواءً كانت أسماكًا مقيمة أو مهاجرة بين المياه العذبة والمالحة، وفي سلوك التغذية وموقعها البيئي . ^{[ 14 ] [ 16 ] [ 17 ]} غالبًا ما تتزاوج هذه الأشكال المورفولوجية فيما بينها، ولكنها قد تكون أيضًا معزولة تكاثريًا، وتمثل مجموعات سكانية متميزة وراثيًا، ^{[ 17 ]} والتي تُعتبر أمثلة على بداية عملية التنوع النوعي . ^{[ 14 ]}

في أيسلندا ، تشتهر بحيرة ثينغفالافاتن بتطور أربعة أشكال مورفولوجية: قاعية صغيرة ، قاعية كبيرة، سطحية صغيرة ، وسطحية كبيرة. ^{[ 13 ] [ 18 ]}

في سفالبارد ، النرويج ، تضم بحيرة لينيفاتن في سبيتسبيرجن أسماكًا مهاجرة قزمة، وأخرى "عادية"، وثالثة ذات حجم طبيعي، بينما تضم ​​بحيرة إيلاسجوين في جزيرة الدب أسماكًا قزمة، وأخرى ساحلية صغيرة، وثالثة بحرية كبيرة . ^{[ 17 ]} في عام 2004، تم اكتشاف نوع غير معروف سابقًا، وثيق الصلة بسمك الشار القطبي، يسبح بالقرب من قاع بحيرة تين في النرويج على عمق 430 مترًا (1410 قدمًا) ؛ هذه السمكة فاتحة اللون وشفافة، ويصل طولها إلى 15 سم (5.9 بوصة) ، وتفتقر إلى مثانة هوائية . ^{[ 19 ]}    

في السويد ، تُعرف عادةً ثلاثة أشكال ظاهرية: storröding و större fjällröding و minder fjällröding . ويكون شكل storröding هو الأكبر حجمًا عندما تتواجد هذه الأشكال معًا في البحيرة نفسها . وعلى عكس ما قد يوحي به الاسم، فعندما يتواجد شكلا större fjällröding و minder fjällröding معًا، يميل شكل minder fjällröding إلى أن يكون الأكبر حجمًا. ^{[ 20 ]} وحتى ضمن شكل storröding الواحد، يمكن العثور على أشكال ظاهرية مختلفة؛ فعلى سبيل المثال، يميل سمك السلمون المرقط من بحيرة سومن إلى النمو بشكل أسرع والوصول إلى النضج الجنسي في وقت لاحق مقارنةً بسمك السلمون المرقط من بحيرة فاترن . ^{[ 21 ] [ 22 ]}

من المعروف أن سمك السلمون المرقط القطبي ينتج هجائن مع الأنواع القريبة منه ، وهي سمك السلمون المرقط البحيري ( Salvelinus namaycush ) وسمك السلمون المرقط النهري ( Salvelinus fontinalis ). ^{[ 23 ]}

سمك الشار القطبي هو هجين من نفس الجنس ناتج عن تزاوج سمك الشار القطبي وسمك السلمون المرقط النهري. ينمو سمك الشار القطبي أسرع من كلا النوعين الأصليين، وهو أقوى وأكثر صحة، ولذلك يحظى بشعبية في صيد الأسماك الرياضي. بعض هذه الهجائن خصب بينما البعض الآخر عقيم. وقد وُجد سمك الشار القطبي محليًا في السويد، على سبيل المثال في نهري بيتييلفن وسكيلفتيلفن في الجزء الشمالي من البلاد، على الرغم من أنه يُعتقد أنه نادر نسبيًا . ^{[ 23 ]}

لم يتم تسمية الهجين بين سمك الشار القطبي وسمك السلمون المرقط البحيري بشكل رسمي، حيث تم إجراء عدد قليل من الدراسات فيما يتعلق بهذا التهجين.

يمكن أن يكون سمك الشار القطبي مهاجراً بين المياه العذبة والمالحة، أو محصوراً في المياه العذبة، أو شبه مهاجر بين المياه العذبة والمالحة. ^{[ 26 ] [ 27 ]}

تُعتبر أسماك الشار القطبية الموجودة شمال خط عرض 65° شمالاً من الأسماك المهاجرة بين المياه العذبة والمالحة. تقضي هذه الأسماك سنواتها الأولى في المياه العذبة، ثم تهاجر سنوياً إلى البيئة البحرية بعد بلوغها. وقد وُجد أن أول هجرة لها تحدث بين سن الرابعة والثالثة عشرة. وعندما تكون في البيئة البحرية، تسكن أسماك الشار القطبية المناطق الساحلية والمدية . [ 26 ^{] [ 27 ] ثم تعود} إلى البحيرات المتجمدة في نهاية فصل الصيف.

يعيش سمك الشار القطبي عمومًا في المياه الضحلة، ونادرًا ما يسبح على عمق يزيد عن 3 أمتار (10 أقدام) . ويُستثنى من ذلك سمك الشار القطبي الذي يعيش في المياه الداخلية، والذي غالبًا ما يسبح على أعماق أكبر في الصيف بحثًا عن المياه الباردة. ^{[ 26 ] [ 27 ]} أما سمك الشار القطبي القزم فهو أكثر شيوعًا في المناطق الداخلية نتيجةً لندرة الموارد ( المنافسة الشديدة ). ^{[ 34 ]}  

تشمل المفترسات الرئيسية لسمك الشار القطبي ثعالب البحر ( Enhyrda lutris )، والدببة القطبية ( Ursus maritimus )، والبشر ( Homo sapiens )، وسمك السلمون المرقط العملاق ( Salmo ferox )، وأنواع أخرى من الأسماك. كما يُفترس سمك الشار القطبي القزم غالبًا من قِبَل سمك الشار القطبي العملاق. وبما أن سمك السلمون المرقط العملاق يُعدّ مفترسًا رئيسيًا ، فإن سمك الشار القطبي يُعتبر نوعًا أساسيًا في العديد من البحيرات التي ينتشر فيها. ^{[ 36 ] [ 37 ]}

غالباً ما يُظهر سمك الشار القطبي التمويه عند الدفاع عن نفسه ضد مفترسيه. فيبدو لونه أغمق في بيئاته المائية العذبة وأفتح في بيئاته البحرية. إضافةً إلى ذلك، تتمتع بعض صغاره بحساسية عالية في تمييز روائح المفترسات، وتستجيب للإشارات الكيميائية الصادرة عن أنواع مختلفة من الأسماك المفترسة. ^{[ 36 ] [ 37 ]}

يختلف النظام الغذائي لسمك الشار القطبي باختلاف الفصول والموقع. ويُعتبر سمك الشار القطبي عموماً من الكائنات الانتهازية . وقد تم العثور على أكثر من 30 نوعاً من الكائنات الحية في معدة سمك الشار القطبي. ^{[ 30 ] [ 27 ] [ 38 ] [ 39 ]}

خلال أواخر الربيع والصيف، يتغذى سمك الشار القطبي على الحشرات الموجودة على سطح الماء، وبيض السلمون، والقواقع، والقشريات الصغيرة الأخرى الموجودة في قاع البحيرة، بالإضافة إلى الأسماك الصغيرة التي يصل حجمها إلى ثلث حجمه. أما خلال فصلي الخريف والشتاء، فيتغذى على العوالق الحيوانية والروبيان النهري العالق في البحيرة، وأحيانًا على الأسماك الصغيرة.

يتكون النظام الغذائي البحري لسمك الشار القطبي في الغالب من نوع من مجدافيات الأرجل ( Calanis finmarchicus ) والكريل ( Thysanoëssa ). أما سمك الشار القطبي الذي يعيش في البحيرات فيتغذى في الغالب على الحشرات والحيوانات القاعية. وقد سُجلت حالات لبعض أسماك الشار القطبي العملاقة وهي تأكل صغارها، وكذلك أسماك الشار القطبي القزمة. ^{[ 30 ] [ 27 ] [ 38 ] [ 39 ]}

يحدث التكاثر فوق الشعاب الصخرية في البحيرات ذات الأمواج العاتية، وفي البرك ذات القاع الحصوي الهادئ في الأنهار. وكما هو الحال مع معظم أنواع السلمونيات، توجد اختلافات كبيرة في اللون وشكل الجسم بين الذكور والإناث الناضجة جنسيًا. ينمو لدى الذكور فكوك معقوفة تُعرف باسم "الكايب" وتكتسب لونًا أحمرًا زاهيًا، بينما تبقى الإناث فضية اللون إلى حد ما. الذكور متعددة التزاوج في كل موسم، حيث تدور حول الإناث عن طريق الاحتكاك بها قليلًا. وعندما تضع الأنثى بيضها، يقوم الذكر بتخصيبه، ويحدث ذلك خلال ساعات النهار. ^{[ 36 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] [ 43 ]} يُنشئ معظم الذكور مناطق خاصة بهم ويحرسونها، وغالبًا ما يتزاوجون مع عدة إناث. وتقوم الأنثى ببناء العش، أو ما يُعرف بـ"الريد ^" .

تضع أنثى سمك الشار القطبي المهاجر عادةً ما بين 3000 و5000 بيضة. لا يموت سمك الشار القطبي بعد التكاثر كما هو الحال مع سمك السلمون في المحيط الهادئ ، وغالبًا ما يتكاثر عدة مرات خلال حياته، عادةً كل سنتين أو ثلاث سنوات. يخرج صغار سمك الشار القطبي من الحصى في الربيع ويبقى في النهر من 5 إلى 7 أشهر، أو حتى يبلغ طوله حوالي 15-20 سم (6-8 بوصات) . يتراوح عمر النضج الجنسي لسمك الشار القطبي بين 4 و10 سنوات، ويبلغ طوله 50-60 سم (20-24 بوصة) . ^{[ 36 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] [ 43 ]}    

تختلف مدة الفقس، ولكنها عادةً ما تتراوح بين شهرين وثلاثة أشهر، وقد لوحظت أطول مدة عند خمسة أشهر. يتراوح وزن سمك الشار القطبي  عند الفقس بين 40 و70 ملغ. يستقل الصغار عن آبائهم فور فقسهم، ويبقون في قاع الحصى حتى يبلغ طولهم 15-18 سم (6-7 بوصات) . ^{[ 36 ] [ 40 ] [ 41 ] [ 42 ] [ 43 ]} تختلف معدلات نمو سمك الشار القطبي اختلافًا كبيرًا.  

• 
  سمكة شار قطبية صغيرة
• أطلقت هيئة الموارد الطبيعية في ويلز أكثر من 5500 سمكة شار قطبية نادرة في بحيرة في ويلز ، في محاولة للحفاظ على هذا النوع.
• فيديو تحت الماء لشار في لين بادارن، ويلز

تنتشر العديد من مصائد الأسماك التجارية في أنظمة الأنهار في جميع أنحاء القطب الشمالي الكندي ، ومعظمها في نونافوت ، مثل منطقتي كمبرلاند ساوند وكامبريدج باي . كما توجد مصائد أسماك استكشافية لدراسة إمكانية إنشاء مناطق صيد تجارية لسمك الشار في المستقبل. ^{[ 45 ]}

تُعدّ مصائد سمك الشار القطبي ذات أهمية بالغة لشعب الإنويت ، كما أنها تُشكّل مصدر رزق أساسي للعديد من سكان المناطق القطبية . وتتركز هذه المصائد بالقرب من التجمعات السكانية، وتُجرى في الغالب باستخدام الشباك الخيشومية . وفي عام 2004، قُدّر أن حجم الصيد المخصص للاستهلاك الشخصي في منطقة خليج كامبريدج يُعادل حوالي 50% من حجم الصيد التجاري. ^{[ 45 ]}

بدأت الأبحاث التي تهدف إلى تحديد مدى ملاءمة سمك الشار القطبي للاستزراع منذ أواخر سبعينيات القرن الماضي. وقد قاد معهد المياه العذبة التابع لوزارة مصايد الأسماك والمحيطات الكندية في وينيبيغ ، مانيتوبا، ومركز هانتسمان للعلوم البحرية في نيو برونزويك ، الجهود المبكرة في كندا. كما يُستزرع سمك الشار القطبي في أيسلندا، وإستونيا ، والنرويج ، والسويد، وفنلندا ، وفرجينيا الغربية ، وأيرلندا.

بدأ البحث في سمك الشار القطبي نظرًا لتوقع انخفاض متطلباته المثلى لدرجة الحرارة، وقدرته على النمو الجيد في درجات حرارة المياه الباردة السائدة في مناطق عديدة من كندا. ويمكن اعتباره بديلًا مناسبًا لسمك السلمون المرقط ( Oncorhynchus mykiss) ، مما يتيح للمنتجين فرصةً مميزةً في السوق. ركزت الجهود البحثية الأولية على تحديد الاحتياجات الزراعية وخصائص أداء هذا النوع. وتولى معهد المياه العذبة توزيع أعداد محدودة من البيض على المنتجين في كندا، الذين بدورهم ساهموا في تحديد مدى ملاءمة سمك الشار القطبي للاستخدام التجاري. وقد تم تطوير سلالات تربية تجارية من سمك الشار القطبي بشكل كبير من هذه المصادر.

تُفقس بيوض سمك الشار القطبي في مزارع تفريخ متخصصة . تبقى الأسماك الصغيرة في المزرعة حتى يصل وزنها إلى حوالي 100 غرام ، ثم تُنقل إلى أحواض يتسع كل منها لـ 5000 سمكة. يشهد سمك الشار القطبي طفرة نمو سريعة خلال هذه المرحلة، ليصل إلى وزنه التسويقي الذي يتراوح بين 1 و 2.5 كيلوغرام في غضون عام. يُغذى السمك بكرات مجففة تتكون أساسًا من مسحوق السمك وزيت السمك المستخرج من أسماك العلف الصغيرة جدًا والغنية بالعظام التي لا تصلح للاستهلاك البشري. تُضاف الكاروتينات أيضًا، مما يُكسب سمك الشار القطبي لونه المرجاني المميز. ^{[ 35 ]}    

تُعدّ أنظمة تربية سمك الشار القطبي البرية من بين أكثر تصاميم تربية الأسماك مراعاةً للبيئة. فهي تُزيل المواد العالقة والنفايات السائلة قبل تصريف المياه من أحواض الأسماك إلى البيئة. ويُستخدم الطمي المُزال من الماء لتخصيب المحاصيل البرية . ويمكن دمج مخلفات معالجة الأسماك في أغذية الكلاب أو إيصالها إلى مرافق التسميد المحلية . ^{[ 35 ]}

في عام 2006، أضاف برنامج مراقبة المأكولات البحرية التابع لحوض أسماك خليج مونتيري سمك الشار القطبي المستزرع كخيار أفضل مستدام بيئيًا للمستهلكين، مشيرًا إلى أن: "سمك الشار القطبي يستخدم كمية معتدلة فقط من الموارد البحرية كعلف" وأنه "يتم تربيته في أنظمة مغلقة قائمة على الأرض تقلل من خطر هروبه إلى البرية". ^{[ 46 ]}

يتراوح وزن سمك الشار القطبي التجاري عادةً بين 1 و2.5 كيلوغرام (2-6 أرطال) . ^{[ 35 ]} يتميز لحمه بقوامه الناعم والمتماسك. ويتراوح لونه بين الوردي الفاتح والأحمر الداكن، أما مذاقه فيشبه مزيجًا بين سمك السلمون المرقط وسمك السلمون .