بوبايز

بوبايز لويزيانا كيتشن، شركة ^{أمريكية كندية} متعددة الجنسيات، هي سلسلة ^مطاعم دجاج مقلي جنوبي تأسست عام 1972 في نيو أورليانز ، ويقع مقرها الرئيسي في ميامي . ^{[ 9 ]} وهي حاليًا شركة تابعة لشركة ريستورانت براندز إنترناشونال التي تتخذ من تورنتو مقرًا لها . اعتبارًا من عام 2026تدير سلسلة مطاعم بوبايز شبكة عالمية تضم 5413 مطعماً في 51 دولة ومنطقة، بما في ذلك 48 ولاية أمريكية، ^{[ 10 ]} ومقاطعة كولومبيا وبورتوريكو. ^{[ 3 ]} حوالي 50 موقعاً مملوكة للشركة، بينما يتم منح امتيازات لنحو 98% من المواقع المتبقية . ^{[ 11 ]}

تأسست سلسلة مطاعم بوبايز في أرابي، لويزيانا ، إحدى ضواحي نيو أورليانز ، في أبرشية سانت برنارد . افتتحت أبوابها لأول مرة في 12 يونيو 1972 تحت اسم "تشيكن أون ذا رن". ^{[ 9 ] [ 12 ]} أراد مالكها ، آل كوبلاند (1944-2008)، منافسة كنتاكي فرايد تشيكن ، ^{[ 13 ]} لكن مطعمه فشل بعد عدة أشهر. ^{[ 9 ] [ 13 ]} أعاد كوبلاند افتتاح المطعم بعد أربعة أيام تحت اسم بوبايز مايتي غود تشيكن. ^{[ 13 ]} وبحلول عام 1975، تم تغيير اسم الشركة إلى بوبايز فيموس فرايد تشيكن. ^{[ 13 ]} بدأ كوبلاند بمنح امتيازات مطاعمه في عام 1976، بدءًا من لويزيانا. توسعت السلسلة إلى كندا عام 1984، وافتتحت مطعمها رقم 500 عام 1985. ^{[ 9 ]} استحوذت شركة بي بي نيومان من لاريدو، تكساس ، على العديد من الامتيازات في تكساس والولايات المجاورة. وأُضيف مئتا موقع إضافي خلال فترة توسع أبطأ.

بحلول عام 1990، تخلفت شركة كوبلاند إنتربرايزز عن سداد ديون بقيمة 391 مليون دولار أمريكي، كانت قد تكبدتها عند استحواذها عام 1989 على سلسلة مطاعم تشيرشز ، وهي سلسلة منافسة متخصصة أيضاً في الدجاج المقلي الجنوبي . وفي أبريل 1991، تقدمت الشركة بطلب للحماية من الإفلاس . ^{[ 14 ] [ 15 ]} وفي أكتوبر 1992، وافقت المحكمة على خطة قدمتها مجموعة من دائني كوبلاندز، أسفرت عن إنشاء شركة أمريكا فيفوريت تشيكن (AFC) لتكون الشركة الأم الجديدة لسلسلة مطاعم بوبايز وتشيرشز. ^{[ 16 ]} طرحت AFC أسهمها للاكتتاب العام في عام 2001 بقيمة 142,818,479 دولار أمريكي، وبدأت التداول في بورصة ناسداك تحت الرمز AFCE. ^{[ 17 ]} وفي 29 ديسمبر 2004، باعت AFC سلسلة مطاعم تشيرشز إلى شركة أركابيتا (التي كانت تُعرف سابقاً باسم كريسنت كابيتال إنفستمنتس)، مع احتفاظها بسلسلة مطاعم بوبايز .

في 8 أغسطس 2000، أعلنت سلسلة مطاعم بوبايز عن خطة/اتفاقية لتطوير الامتياز التجاري تشمل 35 موقعًا جديدًا للمطاعم في جميع أنحاء أستراليا، وذلك بهدف ترسيخ وجودها في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. وكان من المقرر أن تقع جميع هذه المطاعم في سيدني، عاصمة ولاية نيو ساوث ويلز. ^{[ 18 ]}

في 21 يناير 2014، تم تغيير اسم شركة AFC إلى Popeyes Louisiana Kitchen, Inc.، وتم تغيير رمزها في بورصة ناسداك إلى PLKI.

في 17 يونيو 2014، أعلنت سلسلة مطاعم بوبايز استعادة سيطرتها الكاملة على توابلها ووصفاتها وتقنيات تحضير الطعام الخاصة بها من شركة دايفرسيفايد فودز آند سيزونينغز، التي ظلت تحت سيطرة آل كوبلاند وورثته بعد بيع بوبايز لشركة AFC. وكانت بوبايز قد استمرت في ترخيص التوابل والوصفات والتقنيات من دايفرسيفايد فودز آند سيزونينغز مقابل رسوم سنوية، قبل شرائها بالكامل مقابل 43 مليون دولار. ولا تزال دايفرسيفايد فودز آند سيزونينغز المورد الرئيسي لبوبايز حتى عام 2029 على الأقل. ^{[ 19 ]}

تقدم سلسلة مطاعم بوبايز أطباق دجاج بنكهات معتدلة وحارة، بالإضافة إلى أطباق جانبية مثل الفاصوليا الحمراء مع الأرز، والبطاطا المقلية على طريقة الكاجون، والبطاطا المهروسة مع مرق الكاجون، وأرز الكاجون ، والمعكرونة بالجبن ، وسلطة الكولسلو ، والبسكويت . وإلى جانب الدجاج، تقدم بوبايز أيضاً أطباقاً رئيسية من المأكولات البحرية مثل الروبيان وسمك السلور. ^{[ 26 ]} في 30 أكتوبر 2006، أعلنت شركة AFC أن بوبايز تخطط لطرح بسكويت خالٍ من الدهون المتحولة ، بالإضافة إلى بطاطا مقلية تحتوي على غرام واحد فقط من الدهون المتحولة بحلول نهاية العام. ^{[ 27 ]} في 18 نوفمبر 2011، أعلنت AFC أنه بمناسبة عيد الشكر ، ستطرح بوبايز شطيرة دجاج توردوكن مقلية، والتي ستُقدم لأول مرة قطعة دجاج توردوكن . في 29 يوليو 2013، بدأت AFC بتقديم طبق رئيسي خاص من شرائح الدجاج المقلية المغموسة في عجينة الوافل، والذي حقق نجاحاً ملحوظاً في بعض الأسواق. ^{[ ٢٨ ]} لفترة محدودة فقط في عام ٢٠١٧، قدمت سلسلة مطاعم بوبايز دجاج "حلو ومقرمش"، وهو عبارة عن قطع دجاج مقلية مغطاة بفتات بسكويت الشورت بريد. ^{[ ٢٩ ]} وفي عام ٢٠٢١، قدمت بوبايز شطيرة سمك الفلوندر. ^{[ ٣٠ ]}

ساندوتش دجاج

بدأت سلسلة مطاعم بوبايز ببيع شطيرة دجاج في أغسطس 2019 لمنافسة شطيرة تشيك-فيل-إيه الشهيرة. أطلقت الشركة الشطيرة لأول مرة في مطعم سويت ديكسي كيتشن في لونغ بيتش، وهو مطعم محلي شهير اشتهر بإعادة بيع الدجاج المقلي الذي كان يشتريه من بوبايز. ^{[ 31 ] [ 32 ]} تم طرح الشطيرة في جميع فروع بوبايز في الولايات المتحدة في 12 أغسطس 2019، بعد افتتاح بعض الفروع مبكرًا في بداية العام نفسه. ^{[ 31 ]}

بدأت الحملة التسويقية، التي صممتها وكالة الإعلان GSD&M، في 12 أغسطس 2019، بتغريدة على حساب Popeyes على تويتر. انتشر الساندويتش الجديد انتشارًا واسعًا فورًا، ما دفع جميع سلاسل مطاعم الوجبات السريعة تقريبًا ، بما في ذلك ماكدونالدز ، وتشيك-فيل-إيه، ووينديز، إلى التفاعل معه . ^{[ 33 ] [ 34 ]} وأفادت Popeyes بزيادة قدرها 103% في عدد الزبائن في الأيام التي تلت إطلاق الساندويتش. ^{[ 35 ]} ساهم الساندويتش في حصول Popeyes على دعاية مجانية تُقدر قيمتها بنحو 23 مليون دولار منذ إطلاقه. ^{[ 36 ]} كانت فروع Popeyes تنفد من الساندويتش بشكل روتيني، وشهدت طوابير طويلة، ^{[ 37 ]} كما طُعن رجل حتى الموت أمام أحد فروع Popeyes في ولاية ماريلاند خلال مشادة كلامية بسبب تجاوز الدور للحصول على ساندويتش دجاج. ^{[ 38 ]} كان من المفترض أن تتوفر لدى الفروع في جميع أنحاء الولايات المتحدة كميات كافية من المواد تكفيها حتى نهاية سبتمبر. لكن بدلًا من ذلك، نفدت الكميات تقريبًا من المطاعم بعد أقل من أسبوعين. ^{[ 39 ]} في 27 أغسطس، بعد أسبوعين تقريبًا من إطلاقه، أعلنت سلسلة مطاعم بوبايز نفاد كمية شطيرة الدجاج رسميًا في جميع أنحاء البلاد. ^{[ 40 ]} رفع شخص من ولاية تينيسي دعوى قضائية ضد بوبايز، مدعيًا أن عدم تمكنه من الحصول على الشطيرة تسبب في خسارته أمواله، مما يجعل بوبايز مذنبة بتهمة "الإعلان الكاذب" و"الممارسات التجارية الخادعة". ^{[ 41 ]} في 28 أكتوبر 2019، أعلنت بوبايز أن شطيرة الدجاج ستعود إلى فروعها في جميع أنحاء الولايات المتحدة في 3 نوفمبر. ^{[ 42 ]} تتكون شطيرة دجاج بوبايز من صدور دجاج بيضاء مغطاة بعجينة اللبن الرائب، موضوعة في خبز بريوش، مع مخلل ومايونيز أو صلصة كاجون حارة. ^{[ 43 ]}

في سبتمبر 2020، بدأ بيع شطيرة الدجاج من بوبايز في كندا. ^{[ 44 ]}

تتميز واجهات المطاعم بتصميم فريد يجمع بين اللونين البرتقالي والأبيض. كانت المواقع الأصلية ذات واجهة من صخور الحمم البركانية السوداء وسقف من القرميد الأحمر. وقد تم تغطية معظم المواقع القديمة بالصخور لتتماشى مع المظهر الحالي للجص البرتقالي. خلال سبعينيات وثمانينيات القرن الماضي، رخصت الشركة أحيانًا شخصيات من سلسلة قصص باباي المصورة لاستخدامها في إعلاناتها. غالبًا ما تستخدم إعلانات التلفزيون والراديو موسيقى على طراز نيو أورلينز، بالإضافة إلى أغنية "أحب هذا الدجاج" الشهيرة ^{[ 45 ]} التي غناها موسيقي الفانك والآر أند بي من نيو أورلينز، دكتور جون .

في عام ٢٠٠٩، قدمت سلسلة مطاعم بوبايز شخصية "آني ملكة الدجاج"، وهي طاهية أمريكية من أصل أفريقي خيالية، مرحة، تؤدي دورها الممثلة ديدري هنري . ^{[ ٤٦ ]} ووفقًا لديك لينش، كبير مسؤولي التسويق في بوبايز، فإن الشخصية تهدف إلى أن تكون "صادقة، نابضة بالحياة، شابة، وأصيلة". وأضاف لينش: "لكل شخص قريب أو صديق مقرب يقول له الحقيقة كما هي، وهذا ما تمثله آني". ^{[ ٤٧ ]}

رعت سلسلة مطاعم بوبايز العديد من سائقي ناسكار منذ عام 2000. في ذلك العام، رعت الشركة سائق سلسلة ناسكار بوش، ريتش بيكل، لستة سباقات، ^{[ 48 ] [ 49 ]} بينما حصل مارك ماكفارلاند على عقد رعاية لسباق واحد في السلسلة نفسها في الموسم التالي. ^{[ 50 ]} في مارس 2018، شارك تايلر ماثيوز لأول مرة في سلسلة ناسكار كامبينغ وورلد للشاحنات بشاحنة بوبايز رقم 99 في حلبة مارتينزفيل ، ^{[ 51 ]} كما رعت الشركة برينان بول وفريق فيزيون موتورسبورتس في الجولة الختامية لموسم سلسلة الشاحنات في حلبة هومستيد-ميامي . ^{[ 52 ]}

استخدمت سلسلة مطاعم بوبايز شعارات متنوعة في إعلاناتها التلفزيونية ، بما في ذلك "أحب دجاج بوبايز". ^{[ 53 ] [ 54 ]}

بعض الامتيازات الدولية، مثل تلك الموجودة في ألمانيا واليابان ، تقع فقط في المنشآت العسكرية الأمريكية ولا يمكن الوصول إليها بشكل عام من قبل الجمهور المدني المحلي.

افتتحت سلسلة مطاعم Popeyes أول فرع لها في كندا في تورنتو ، أونتاريو، عام 1984. ^{[ 55 ]}

وصلت سلسلة مطاعم بوبايز إلى الفلبين في عام 2001 لكنها غادرت في عام 2007 بسبب مشكلة مع مانح الامتياز؛ ^{[ 56 ] [ 57 ] [ 58 ]} ثم عادت لاحقًا باتفاقية جديدة مع مجموعة كويا جيه في عام 2018، وافتتحت أول فرع لها في باسيج في 19 مايو 2019. ^{[ 59 ] [ 60 ]} افتتحت بوبايز أول متجر لها في الصين في 15 مايو 2020، ^{[ 61 ]} وفي مارس 2021، أعلنت عن خطط لافتتاح متاجر في المكسيك ^{[ 62 ]} والمملكة المتحدة ، ^{[ 63 ]} مع افتتاح أول مطعم في المملكة المتحدة في ويستفيلد ستراتفورد سيتي في 20 نوفمبر 2021. ^{[ 64 ]} وقعت شركة ريستورانت براندز إنترناشونال اتفاقية امتياز وتطوير رئيسية مع شركة جوبيلانت فود وركس الهندية في 24 مارس 2021، لتشغيل مطاعم بوبايز في الهند وبنغلاديش ونيبال وبوتان . ^{[ 65 ] [ 66 ]} تم افتتاح أول مطعم Popeyes في جنوب آسيا في بامبالابيتيا ، سريلانكا، في 25 فبراير 2021.

في ديسمبر 2020، أعلنت سلسلة مطاعم بوبايز إغلاق جميع فروعها في كوريا الجنوبية بسبب ضعف المبيعات الذي يُعزى جزئيًا إلى جائحة كوفيد-19 . ^{[ 67 ] [ 68 ]} وفي أكتوبر 2021، وقّعت بوبايز اتفاقية مع شركة ستيرلينغ كروز الرومانية لافتتاح 90 مطعمًا في رومانيا خلال السنوات العشر التالية؛ وافتُتح أول مطعم في 9 أبريل 2022. ^{[ 69 ]} وفي يناير 2022، وقّعت بوبايز اتفاقية مع شركة شيلا إنترناشونال، مورد التونة الكوري الجنوبي، لإعادة افتتاح فروعها في كوريا الجنوبية؛ وافتُتح أول مطعم في يناير 2023.

Popeyes opened its first store in Indonesia in 2000 under PT Popeyes Chicken Seafood Indonesia (later taken over by PT Popindo Selera Prima in 2002) and had opened its store in Jakarta, Bandung, Yogyakarta, Surabaya, Medan and Samarinda, but the last store in Puri Indah Mall, West Jakarta closed in 2011. Popeyes returned to Indonesia under PT Sari Chicken Indonesia, an affiliate of Mitra Adiperkasa and opened its first store in Skyline Building, Central Jakarta on December 23, 2022.^[70]

In August 2023, British private equity firm TDR Capital invested £50 million into Popeyes UK.^[71][72][73] In 2024, Popeyes announced that it would be opening stores in New Zealand and Taiwan later that year.^[74][75] It forced a small fish and chip shop called Popeye's Takeaways in Feilding, New Zealand, to change its name although the shop does not sell fried chicken.^[76][77] The first location in Paraguay was opened in December 2025.^[78][79] The first German location, which is accessible to the general public and is not located on a military base, opened on May 4th, 2026. It is located on the arrivals level of the Düsseldorf Airport. It is operated by Lagardère Travel Retail Deutschland.^[80][81]

• Cheryl Bachelder
• List of fast-food chicken restaurants

• الوسائط المتعلقة بـ Popeyes على ويكيميديا ​​كومنز
• الموقع الرسمي
• دجاج بوبايز والبسكويت في أرشيف الإنترنت (تمت أرشفته في 11 نوفمبر 1998)
• جائزة MenuMasters لعام 1999: "أفضل قائمة طعام/إضافة خط إنتاج: دجاج بوبايز والبسكويت في Wayback Machine (تمت أرشفته في 1 نوفمبر 2003)"
• وصفة بينيه بوبايز مؤرشفة بتاريخ 2 مارس 2021 على موقع Wayback Machine