البستنة في اسكتلندا

بدأ مفهوم البستنة في اسكتلندا ، أي تصميم المساحات المخططة المخصصة لعرض وزراعة والاستمتاع بالنباتات وغيرها من أشكال الطبيعة في اسكتلندا ، في العصور الوسطى .

كانت الحدائق ، أو الساحات، المحيطة بالأديرة والقلاع والمنازل في العصور الوسطى ذات طابع رسمي، وتتبع التقاليد الأوروبية في تصميم حدائق الأعشاب والحدائق المنزلية والبساتين . بُنيت أولى الحدائق على طراز عصر النهضة في اسكتلندا لسلالة ستيوارت في قصورهم الملكية، وتبعهم في ذلك أفراد الطبقة النبيلة. منذ أواخر القرن السادس عشر، تأثر تصميم الحدائق في العديد من المنازل بحدائق عصر النهضة الإيطالية . ومن هذه الفترة، توجد أمثلة عديدة على الحدائق الرسمية التي أُنشئت للنبلاء والطبقة الأرستقراطية وكبار الملاك . وبفضل إرث التحالف القديم وبدايات الجولة الكبرى، اكتسبت الأساليب الفرنسية أهمية خاصة في اسكتلندا، مع تكييفها لتناسب المناخ الاسكتلندي. وفي أواخر القرن السابع عشر، وضع ويليام بروس اسكتلندا في طليعة تصميم الحدائق الأوروبية.

في القرن الثامن عشر، ظهرت ردة فعل ضد "الاستبداد" و"البابوية" في البلاط الفرنسي، وتراجع عن تكلفة صيانة الحدائق الرسمية الكبيرة. واتجهت الأنظار نحو تصميمات أقل رسمية للمتنزهات ومجموعات النباتات غير المنتظمة، والتي ارتبطت في إنجلترا بكابابيلي براون ، بينما هيمن عليها في اسكتلندا أتباعه، روبرت روبنسون وتوماس وايت الأب والابن. وفي القرن التاسع عشر، ظهرت أفكار جديدة حول البستنة، بما في ذلك كتابات همفري ريبتون . وشهد منتصف القرن التاسع عشر بدايات الحدائق العامة الرسمية.

في أوائل القرن العشرين، استمر هواة جمع النباتات الاسكتلنديون في نشاطهم المكثف. وبدأت البستنة تُصبح هواية رئيسية للطبقتين العاملة والمتوسطة في القرن العشرين. وقد أُنشئت بعض الحدائق المخططة الرئيسية في القرن العشرين، بما في ذلك حديقة " ليتل سبارتا" لإيان هاميلتون فينلي وحديقة "جاردن أوف كوزميك سبيكيوليشن " لما بعد الحداثة لتشارلز جينكس .

ظهرت الحدائق، كمساحات مخصصة للزراعة، في اسكتلندا مع المسيحية والرهبنة منذ القرن السادس. كان دير أيونا يضم حديقة للأعشاب الطبية ونباتات أخرى، وكان يعتني بها بستاني أيرلندي منذ عهد كولومبا (521-597). ^{[ 1 ]} وبحلول أواخر العصور الوسطى، أصبحت الحدائق، أو الساحات، المحيطة بالأديرة والقلاع والمنازل ذات طابع رسمي، على غرار التقاليد الأوروبية لحدائق الأعشاب وحدائق المطبخ والبساتين . ^{[ 2 ]} ومن المعروف وجود مثل هذه الحدائق في دير بلسكاردن ، ودير بيولي، ودير كينلوس ، كما أُنشئت لأسقف موراي في سبيني في منتصف القرن السادس عشر. ^{[ 3 ]} غالبًا ما كانت حدائق القلاع ومنازل الضيعات محاطة بأسوار دفاعية، وكانت أحيانًا متصلة بمنتزه للصيد . ^{[ 2 ]} أما منازل المدن، فكانت تضم حدائق كجزء من قطع الأراضي الممتدة خلف المنازل، والتي كانت تُستخدم غالبًا لإنتاج الخضراوات مثل الكرنب والفاصوليا. ^{[ 4 ]}

أُنشئت أولى الحدائق على طراز عصر النهضة في اسكتلندا لسلالة ستيوارت في قصورهم الملكية. استعان الملك جيمس الرابع ببستانيين فرنسيين في قلعة ستيرلنغ عام 1501، حيث تم تطوير حديقة عقدة الملك ^{[ 2 ]} ، وفي قصر هوليرود حوالي عام 1504، حيث يُرجح أن الحدائق قد أُعيد تصميمها من حدائق الأديرة . أُنشئت هناك "حديقة الملكة" عام 1511. أشرف على حدائق كل من ستيرلنغ وهوليرود كاهن يُدعى السير جون شارب. ^{[ 3 ]} أعاد جيمس الخامس تصميم حدائق هوليرود مرة أخرى عام 1536، ^{[ 2 ]} مستعينًا بالفرنسي برتراند غالوتر في كل من هوليرود وستيرلنغ. في هوليرود، جرى تحسين الخنادق المحيطة بالحدائق وتجفيف البرك. ^{[ 3 ]} تشير البقايا الأثرية إلى وجود حدائق رسمية متطورة. ^{[ ٢ ]} أصبح جون موريسون كبير البستانيين في الجانب الجنوبي من القصر عام ١٥٤٦، وبقي في منصبه حتى عام ١٥٩٨. ^{[ ٣ ]} خلال فترة حكم ماري ملكة اسكتلندا (١٥٦١-١٥٦٧)، كان هناك اهتمام كبير بالأعشاب والخضراوات. ربما جُففت البرك بشكل دائم في هذه الفترة، وزُرعت المناطق الرهبانية بالأشجار لإنشاء بساتين ومسارات مشي ممتعة. ^{[ ٣ ]} توجد مناظر طبيعية مماثلة في قصر فالكلاند وقصر لينليثجو . ^{[ ٢ ]}

وحذا النبلاء والأعيان حذوهم، حيث سُجّلت حدائق لهيو روز من كيلرافوك ، الذي بُني عام 1536، ولعائلة سيتون من توتش في برج غريننو ، الذي كان يضم حدائق وممرات تحيط به. وقد حسّن ويليام لوبان من دييب حدائق كينلوس بعد وصوله إلى اسكتلندا عام 1540، وبعد أربع سنوات أنشأ الحديقة المحيطة بالقصر الجديد في بيولي. ^{[ 3 ]}

على الرغم من أن عددًا قليلًا نسبيًا من حدائق العصر الحديث المبكر قد نجا دون تغيير، إلا أنه يمكن رؤيتها في خرائط تيموثي بونت (حوالي 1565-1614) من تسعينيات القرن السادس عشر، والتي تُصوّر الأديرة والقلاع وبيوت الضيعات محاطة بالخضرة والتحصينات الترابية والبساتين والحدائق النباتية . ^{[ 3 ]} منذ أواخر القرن السادس عشر، تأثر تصميم المناظر الطبيعية للعديد من بيوت الضيعات بحدائق عصر النهضة الإيطالية . ^{[ 2 ]} كانت هذه الحدائق تُعتبر ملاذًا من متاعب العالم، وقد تم تمجيدها في قصائد بيوت الريف مثل قصيدة ويليام دروموند من هاوثورندن (1585-1649). ^{[ 5 ]}

من هذه الفترة، توجد أمثلة عديدة على الحدائق الرسمية التي أُنشئت للنبلاء والطبقة الأرستقراطية وكبار الملاك . وبحلول نهاية القرن السابع عشر، كان هناك ما لا يقل عن 141 حديقة رسمية وبستانًا في اسكتلندا. ^{[ 6 ]} أُعيد تطوير حدائق قلعة أبردور بالتزامن مع المبنى لصالح الوصي جيمس دوغلاس، إيرل مورتون الرابع (حوالي 1516-1581)، ربما كمساحة للعرض العام. ^{[ 7 ]} كما طُوّرت حدائق واسعة في منزل بينكي على يد ألكسندر سيتون، إيرل دنفرملاين الأول (1555-1622)، تضم مسطحات خضراء ونوافير وبركًا وأقفاصًا للطيور ، صُممت خصيصًا لترفيه الضيوف. قام جورج سيتون ، ابن شقيق دنفرملاين ، إيرل وينتون الثالث (1584-1650)، بزراعة حديقة أعشاب في قصر سيتون عام 1620. وكانت قلعة إيرل ساذرلاند في دنروبين محاطة ببساتين وأعشاب وأزهار. وأفضل حديقة باقية من أوائل القرن السابع عشر هي تلك الموجودة في قلعة إدزل ، حيث أنشأ ديفيد ليندسي (1551؟-1610) بين عامي 1604 و1610 سورًا على طراز عصر النهضة، مزينًا بمنحوتات للفضائل السبع الأساسية ، والفنون الحرة السبعة، والآلهة الكوكبية السبعة ، والتي أدت تكلفتها الباهظة في النهاية إلى إفلاسه. ^{[ 5 ]} ربما كان التحول إلى الحدائق المسورة ناتجًا عن تغير في النظرة إلى الروائح، حيث ساعدت الجدران على تكثيف رائحة الأعشاب والأزهار التي كانت تنمو هناك. ^{[ 8 ]}

كانت ماري ساتون، كونتيسة هوم، تمتلك حديقة متدرجة في كانونغيت بإدنبرة ، في منزل موراي منذ عشرينيات القرن السابع عشر (وهي الآن مدمرة). وقد أمرت بإعداد قوائم جرد للأشجار والممرات. من المحتمل أن تكون الزراعة قد عكست حدائق أخرى في إدنبرة، ولكنها استجابت أيضًا لتجربتها في الحدائق الإنجليزية وأسلوب ابنة عمها لوسي راسل، كونتيسة بيدفورد ، لا سيما في منزل بيدفورد . ^{[ 9 ]} إن إرث التحالف القديم ^{[ 10 ]} وبدايات الجولة الكبرى ^{[ 2 ]} جعلا الأساليب الفرنسية ذات أهمية خاصة في اسكتلندا، على الرغم من تكييفها مع المناخ الاسكتلندي. منذ أواخر القرن السابع عشر، كانت حدائق فرساي ، بشوارعها الرسمية وحدائقها المزخرفة ونوافيرها التي تؤكد على التناظر والنظام، نموذجًا يحتذى به. بعد الثورة المجيدة، كانت التأثيرات الهولندية مهمة أيضًا، مع الزراعة الموحدة وفن تقليم الأشجار . ^{[ 10 ]}

أصبحت كتب البستنة من أوروبا وإنجلترا متاحة على نطاق واسع خلال هذه الفترة، ونُشر أول كتاب في هذا المجال في اسكتلندا. ^{[ 2 ]} كان هذا الكتاب هو "البستاني الاسكتلندي " (1683) لجون ريد. عمل ريد بستانيًا في قلاع نيدري وهاملتون ودروموند، ولدى جورج ماكنزي من روزهاو . ^{[ 11 ] [ 12 ]} استقى الكتاب أفكاره من ترجمة جون إيفلين (1658) لكتاب نيكولاس دي بونفون " البستاني الفرنسي" (1651)، مع تكييفها لتناسب الظروف الاسكتلندية. ^{[ 2 ]}

في أواخر القرن السابع عشر، وضع ويليام بروس (حوالي 1630-1710) اسكتلندا في طليعة تصميم الحدائق الأوروبية. فقد خفض جدران الحدائق لدمج الريف المحيط في المشهد، مما أتاح التركيز على معالم طبيعية بارزة مثل صخرة باس في بالكسكي وقلعة لوخ ليفن في كينروس. وواصل ألكسندر إدوارد (1651-1708) النهج الذي أرساها بروس، مضيفًا مناظر طبيعية إلى منازل من بينها قصر هاميلتون وقلعة كينيرد في أنغوس. ^{[ 2 ]} وشملت المشاريع الكبرى على الطراز الفرنسي إعادة تصميم جيمس دوغلاس، دوق كوينزبيري الثاني (1662-1711)، للشرفات في قلعة دروملانريغ ، حيث دمج شعار عائلة دوغلاس في تصميم الحدائق. وهناك أيضًا الأعمال الترابية ذات الطابع العسكري التي نُفذت لصالح المشير جون دالريمبل، إيرل ستير الثاني (1679-1747) في قلعة كينيدي ، ويغتاونشاير. ^{[ ٢ ]} كان قصر إيرل مار في ألوا أروع تجسيد لحدائق طراز فرساي في اسكتلندا، إذ ضم قنوات مائية، وحدائق مُنسقة، وتماثيل، وأشجارًا مُزخرفة. ^{[ ١٠ ]} ومن السمات الشائعة في حدائق تلك الفترة الساعات الشمسية المُتقنة ، مثل تلك التي أنشأها جون ميلن (حوالي ١٥٨٩-١٦٥٧) في هوليرود (١٦٣٣)، وتلك الموجودة في دير نيوباتل . ^{[ ١٣ ]} تأسست الحديقة النباتية الملكية في إدنبرة عام ١٦٧٠ كحديقة للأدوية، وذلك بدمج مجموعات الطبيب روبرت سيبالد وعالم النبات أندرو بالفور كمصدر للأدوية. ^{[ ٢ ]} كما تأسست حديقة للأدوية في جامعة غلاسكو عام ١٧٠٣. ^{[ ١٤ ]}

في القرن الثامن عشر، ظهرت ردة فعل ضد "الاستبداد" و"البابوية" في البلاط الفرنسي، وتراجع عن تكلفة صيانة الحدائق الرسمية الكبيرة. وأصبحت التصاميم الأقل تماثلاً شائعة مع تطور أسلوب "الحديقة الإنجليزية " الطبيعي ، الذي سعى إلى خلق مناظر طبيعية ريفية خلابة. ^{[ 10 ]} وقد أشاد عالم الآثار جون كليرك من بينيكويك (1676-1755)، أحد الشخصيات الرئيسية في تحديد ذوق النخبة في اسكتلندا، بحديقة القصر في قصيدته " مقر الريف " (1727)، التي استندت إلى أفكار ألكسندر بوب . وقد أنشأ حدائق في مافيس بانك وبينيكويك، ميدلوثيان، بمساعدة المهندس المعماري ويليام آدم (1689-1748)، والتي جمعت بين الرسمية والأرض المتموجة. ^{[ 10 ]} وقد نص آدم على أن "ارتفاع وانخفاض الأرض يجب مراعاتهما لخلق أجمل المناظر في الحدائق". ^{[ 2 ]} شمل عمل آدم الحديقة ذات المناظر الطبيعية والشارع في منزل يستر ومنزل هوبتون ، حيث كانت الحديقة ذات المناظر الطبيعية تذكرنا بالريف الروماني . ^{[ 15 ]}

هيمن على المشهد الاسكتلندي، الذي تميز بحدائق أقل رسمية ومجموعات نباتية غير منتظمة، والذي ارتبط في إنجلترا بكابابيلي براون (1716-1783)، أتباعه روبرت روبنسون وتوماس وايت الأب والابن. بين عامي 1770 و1809، شارك آل وايت في تخطيط أكثر من 70 حديقة في اسكتلندا، بما في ذلك حدائق قلعة غلاميس وقصر سكون . ومن بين منشوراتهم المهمة كتاب جيمس جاستس " دليل البستاني الاسكتلندي " (1754)، كما أن سمعة البستانيين الاسكتلنديين في إدارة البيوت الزجاجية والجدران الحرارية وزراعة أشجار الفاكهة جعلتهم مطلوبين في إنجلترا. وفي أواخر القرن الثامن عشر، بدأت تظهر ردة فعل على أسلوب الحدائق الإنجليزي، متأثرة بالذوق الجمالي وانتشار الرومانسية الأوسيانية ، التي شجعت على إنشاء حدائق في الطبيعة. وقد أدى ذلك إلى إنشاء معالم مثل قاعة مرايا أوسيان في متحف هيرميتاج دنكيلد وكهف الناسك في شلالات أشارن ، والتي ركزت على الإخفاء والكشف المفاجئ عن الطبيعة. ^{[ 2 ]}

في الطبقات الاجتماعية الدنيا، كان البستنة لدى العديد من المزارعين والعمال الزراعيين تتركز حول مساحة صغيرة قرب منازلهم. في شتلاند ، وبدرجة أقل في أوركني ، كانت هذه المساحة غالبًا عبارة عن حظيرة حجرية صغيرة تُعرف باسم "بلانتيكرو"، وكانت تُستخدم بشكل خاص لزراعة الملفوف. أما في الأراضي المنخفضة، فكانت تُعرف باسم " كايلارد " ^{[ 16 ] [ 17 ]} ، والتي كانت تُنتج الخضراوات الورقية، ولاحقًا البطاطا، التي شكلت جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للعائلة. ^{[ 18 ]} في الأصل، كانت النباتات "الغريبة"، مثل اللفت والبصل والبطاطا والراوند، حكرًا على الحدائق الطبية، نظرًا لقيمتها الطبية والغذائية، ثم تبنتها الطبقات العليا، لكنها انتشرت تدريجيًا إلى حدائق عامة الناس. وقد شجع هذه العملية شخصيات مثل جون هوب (1725-1786)، الذي كان عالم نباتات الملك في إدنبرة منذ عام 1761، وأصبح لاحقًا أستاذًا ملكيًا لعلم النبات والطب. ^{[ 19 ]}

ظهرت أفكار جديدة حول البستنة في القرن التاسع عشر. كان لكتابات همفري ريبتون (1752-1818) تأثير كبير في إعادة إحياء الحدائق الرسمية بالقرب من القصر الرئيسي. شارك أبناؤه بشكل مباشر في إعادة تصميم المناظر الطبيعية في فالي فيلد، فايف . ^{[ 2 ]} كما كان لكره والتر سكوت لهدم الحدائق الرسمية القديمة أثرٌ في التركيز على الحفاظ عليها وترميمها. تبنى جون كلاوديوس لاودون (1783-1843)، وهو أكثر مؤلفي البستنة غزارةً في بريطانيا في ذلك القرن، أفكاره، وكان لها تأثير كبير في جميع أنحاء العالم. بحلول عام 1850، أُعيد إنشاء حدائق رسمية طموحة في قلعة دروموند، ودونروبين، ودروملاندريج. ^{[ 2 ]}

أدت النباتات الجديدة من مختلف أنحاء العالم، والتي اكتشفها وجرّبها في الغالب علماء اسكتلنديون مثل ديفيد دوغلاس (1799-1834) وجون جيفري (1826-1854)، بما في ذلك نبات الرودودندرون وشجرة الأروكاريا ، إلى تميز حدائق العصرين الفيكتوري والإدواردي بمزيج انتقائي من الأنماط الرسمية والخلابة والحدائقية التقليدية . وبحلول نهاية القرن، بدأت أفكار ويليام روبنسون (1838-1935) وجيرترود جيكل (1843-1932) وفرانسيس هوب (توفيت عام 1880) المقيمة في إدنبرة، والتي دعت إلى إنشاء حدائق غير رسمية تعتمد على الزهور، في الانتشار. وقد أسفر ذلك عن إحياء حدائق الزهور والمطابخ المختلطة التي كانت شائعة في القرن السابع عشر، كما هو الحال في قلعة كيلي وقلعة إيرلشال في فايف على يد روبرت لوريمر. ^{[ 2 ]}

شهد منتصف القرن التاسع عشر بدايات إنشاء الحدائق العامة الرسمية. ومن بين المصممين جوزيف باكستون (1803-1865)، الذي طور حديقة كيلفينغروف وحديقة كوينز بارك في غلاسكو، بالإضافة إلى حديقة دومفيرملاين العامة. تولى جيمس ويتون منصب مدير الحدائق العامة في غلاسكو، ولعب دورًا رائدًا في تطوير الحدائق مع نهاية القرن. ^{[ 2 ]} ساهم المناخ المعتدل والتربة الخصبة في غرب اسكتلندا في إنشاء حدائق نباتية متخصصة في كراراي ، وحديقة أردوين ، وحديقة يونغر النباتية في أرغيلشاير، وفي إنفيريو ، وحديقة ساذرلاند، وحديقة لوغان النباتية في ويغتاونشاير. ^{[ 2 ]}

استمرّ هواة جمع النباتات الاسكتلنديون في نشاطهم المكثف في أوائل القرن العشرين. فقد قام جورج فورست (1873-1932) بسبع رحلات استكشافية إلى غرب الصين بين عامي 1904 و1932، وأحضر معه أكثر من 30,000 عينة نباتية. ومن الشخصيات البارزة الأخرى في هذا المجال إيوان كوكس (1893-1977) وجورج شريف (1898-1967). ^{[ 2 ]}

أُنشئت بعض الحدائق الكبرى المخططة في القرن العشرين. افتُتحت حديقة ليتل سبارتا ، التي صممها إيان هاميلتون فينلي (1925-2006) ، عام 1960، وهي تجمع بين المناظر الطبيعية والنحت والشعر الملموس. ^{[ 20 ]} كما طوّر الأمريكي تشارلز جينكس (مواليد 1939) عددًا من حدائق المناظر الطبيعية والنحت في اسكتلندا، بما في ذلك حديقة التأمل الكوني ما بعد الحداثية بالقرب من دومفريشير، والتي بدأ إنشاؤها عام 1988، والتي تدمج عناصر من تاريخ الكون في تصاميم تقليدية. ^{[ 21 ]}

تأسست كل من مؤسسة التراث الوطني لاسكتلندا وحدائق اسكتلندا عام ١٩٣١. تمتلك مؤسسة التراث الوطني وتتولى صيانة العديد من الحدائق الرئيسية، لا سيما تلك المرتبطة بالقصور والقلاع والمنازل الفخمة. أما مشروع حدائق اسكتلندا فيتيح للجمهور زيارة الحدائق التي لا تُعرض عادةً، ويُستخدم ريعها لتمويل الأعمال الخيرية. ^{[ ٢٢ ]}

بدأت البستنة تُصبح هوايةً رئيسيةً للطبقتين العاملة والمتوسطة في القرن العشرين. ففي فترة ما بين الحربين العالميتين، بُذلت جهودٌ حثيثةٌ لتشجيع رجال الطبقة العاملة على التخلي عن أنشطتهم الترفيهية التقليدية لصالح العمل في الحدائق، التي كانت تُخصص في الغالب لزراعة الخضراوات. وكانت الحدائق جزءًا أساسيًا من مشاريع الإسكان الاجتماعي في تلك الفترة، على الرغم من أن كثافة المساكن العالية في اسكتلندا أدت إلى قلة التوفير في نموذج الضواحي ذات الحدائق مقارنةً بإنجلترا. واعتُبرت قطع الأراضي المخصصة للزراعة حلًا من الحلول المطروحة، وبحلول عام ١٩٣٩، تجاوز عددها ٢٠ ألف قطعة في اسكتلندا. وشهدت الطبقة المتوسطة ازدهارًا ملحوظًا في مجال البستنة المنزلية خلال هذه الفترة، مدفوعةً بالمعارض الزراعية، والحدائق المفتوحة، والمقالات في الصحف، والاستخدام المتزايد لعناصر تنسيق الحدائق. ^{[ ٢٣ ]}

في فترة ما بعد الحرب، ازداد عدد الأشخاص الذين يمتلكون حدائق. وقد أدى ذلك إلى زيادة المعلومات المتعلقة بالبستنة عبر الإذاعة والتلفزيون. في عام ١٩٧٨، بدأت هيئة الإذاعة البريطانية (BBC) بث برنامج " حديقة بيتشغروف" ، الذي صُوّر في اسكتلندا، وكان موجهاً لأصحاب المنازل شبه المنفصلة في الضواحي. وشهد القرنان العشرون والحادي والعشرون زيادة هائلة في كتب ومجلات البستنة المنزلية. ^{[ ٢٤ ]}

• قائمة الحدائق في اسكتلندا
• جرد الحدائق والمناظر الطبيعية المصممة في اسكتلندا
• البستنة في أستراليا
• البستنة في نيوزيلندا
• البستنة في إسبانيا