غش البروتين في الصين

📅 آخر تحديث: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 3 صور
الموسوعة الحرة

في الصين ، يُعدّ غشّ وتلويث مكونات الأغذية والأعلاف بمادة الميلامين الرخيصة ومركبات أخرى، مثل حمض السيانوريك والأميلين والأميليد ، ممارسة شائعة. تُستخدم هذه المواد المغشوشة لرفع نسبة البروتين الظاهرية في المنتجات، بحيث تُسوّق المكونات الرخيصة على أنها بروتينات أغلى ثمناً وأكثر تركيزاً. [ 1 ] لم يُعتقد أن الميلامين بحد ذاته سامّ للحيوانات أو البشر إلا ربما بتركيزات عالية جدًا، ولكنّ مزيج الميلامين وحمض السيانوريك ارتبط بالفشل الكلوي . وقد زادت التقارير التي تفيد بأن حمض السيانوريك قد يكون مادة مغشوشة مستقلة وربما واسعة الانتشار في الصين من المخاوف على صحة الحيوان والإنسان. [ 2 ]

تم اكتشاف تلوث صادرات البروتين الصينية لأول مرة بعد سحب علامات تجارية لأغذية القطط والكلاب من الأسواق في عام 2007. وجاءت عمليات السحب في أمريكا الشمالية وأوروبا وجنوب إفريقيا استجابةً لتقارير عن حالات فشل كلوي لدى الحيوانات الأليفة. باعت شركات صينية منتجات زُعم أنها مصنوعة من غلوتين القمح أو بروتين الأرز أو غلوتين الذرة ، ولكن تبيّن أنها دقيق قمح مغشوش بالميلامين وحمض السيانوريك وملوثات أخرى. كان رد فعل الحكومة الصينية بطيئًا، إذ أنكرت تصدير البروتين النباتي من الصين ورفضت السماح لمحققي سلامة الأغذية الأجانب بدخول البلاد. [ 3 ] [ 4 ] في نهاية المطاف، أقرت الحكومة الصينية بحدوث التلوث، وألقت القبض على مديري شركتين مصنعتين للبروتين، واتخذت إجراءات أخرى لتحسين سلامة الأغذية وجودة المنتجات. [ 5 ]

أثارت التقارير التي تفيد بانتشار غشّ أعلاف الحيوانات الصينية بمادة الميلامين قضية تلوث الغذاء البشري بهذه المادة في الصين وخارجها. [ 6 ] في أبريل/نيسان 2007، أخضعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) جميع البروتينات النباتية المستوردة من الصين، والمخصصة للاستهلاك البشري أو الحيواني، للاحتجاز دون فحص مادي، بما في ذلك: غلوتين القمح، وغلوتين الأرز، وبروتين الأرز، ومركز بروتين الأرز، وغلوتين الذرة، ودقيق غلوتين الذرة، ومخلفات الذرة، وبروتين الصويا، وغلوتين الصويا، والبروتينات (بما في ذلك الأحماض الأمينية ومحللات البروتين)، وبروتين الفاصوليا الخضراء. [ 7 ] صرّح مسؤولون من إدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية بأن ما بين 2.5 و3 ملايين أمريكي تناولوا دجاجًا تغذّى على أعلاف تحتوي على بروتين نباتي ملوث من الصين. [ 8 ] أثارت التقارير التي تفيد بإضافة الميلامين كمادة رابطة في أعلاف الحيوانات المصنعة في أمريكا الشمالية احتمال ألا يقتصر التلوث الضار بالميلامين على الصين. [ 9 ]

في عام 2008، اضطرت مجموعة سانلو إلى سحب حليب الأطفال من الأسواق لتلوثه بمادة الميلامين. أصيب حوالي 294 ألف طفل في الصين بالمرض بعد شربهم هذا الحليب، وتوفي ستة منهم على الأقل. [ 10 ] وحتى يوليو/تموز 2010، كانت السلطات الصينية لا تزال تُبلغ عن ضبط بعض منتجات الألبان الملوثة بالميلامين في بعض المقاطعات، مع أنه لم يكن واضحًا ما إذا كانت هذه التلوثات الجديدة تُمثل غشًا جديدًا كليًا أم أنها ناتجة عن إعادة استخدام غير قانونية لمواد من عمليات الغش التي حدثت عام 2008. [ 11 ] [ 12 ]

تاريخ

تم استيراد البروتينات النباتية الملوثة من الصين في عامي 2006 وأوائل 2007، واستُخدمت كمكونات في أغذية الحيوانات الأليفة. ولا تزال عملية تحديد مصدر التلوث ومحاسبته، بالإضافة إلى كيفية تسببه في المرض، جارية. [ 13 ] [ 14 ]

أعلنت شركة مينو فودز عن أولى عمليات سحب منتجاتها من أغذية القطط والكلاب في الولايات المتحدة الأمريكية في وقت متأخر من يوم الجمعة الموافق 16 مارس 2007. [ 15 ] وبحلول 30 مارس، بدأت الولايات المتحدة حظر استيراد غلوتين القمح من الصين. وردّت الحكومة الصينية في 4 أبريل بنفي قاطع أي صلة لها بحالات التسمم الغذائي في أمريكا الشمالية، ورفضت السماح بتفتيش المنشآت المشتبه في إنتاجها منتجات ملوثة. [ 4 ]

مع ذلك، في 6 أبريل/نيسان 2007، صرّحت الحكومة الصينية لوكالة أسوشيتد برس بأنها ستُجري تحقيقًا في مصدر غلوتين القمح، وبحلول 23 أبريل/نيسان، سمحت الصين لمحققي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بدخول البلاد. [ 16 ] وفي 25 أبريل/نيسان، بدأت السلطات الصينية بإغلاق وتدمير المصانع المتورطة واحتجاز مديريها. [ 17 ] وفي اليوم التالي، أعلنت وزارة الخارجية الصينية حظر استخدام مادة الميلامين في المنتجات الغذائية، مُقرّةً بأن منتجات تحتوي على الميلامين قد سُمح لها بالمرور عبر الجمارك، بينما استمرت في إنكار دور الميلامين في نفوق الحيوانات الأليفة. كما تعهّدت الصين بالتعاون مع المحققين الأمريكيين للعثور على "السبب الحقيقي" لنفوق الحيوانات الأليفة. [ 18 ]

عقد مجلس الشيوخ الأمريكي جلسة استماع رقابية بشأن هذه المسألة بحلول 12 أبريل. [ 19 ] وكان التأثير الاقتصادي على سوق أغذية الحيوانات الأليفة واسع النطاق، حيث خسرت شركة مينو فودز وحدها ما يقرب من 30 مليون دولار أمريكي نتيجة لعملية سحب المنتج.

في 24 أبريل 2007، أعلن مسؤولو إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لأول مرة عن اكتشاف مادة الميلامين في العلف المقدم للحيوانات التي تربى للاستهلاك البشري داخل الولايات المتحدة. [ 20 ]

اعتبارًا من 7 مايو 2007، صرح مسؤولو سلامة الأغذية في الولايات المتحدة بما يلي: "هناك خطر منخفض للغاية على صحة الإنسان من تناول لحوم الخنازير والدجاج المعروفة بتغذيتها على علف حيواني مدعم ببقايا طعام الحيوانات الأليفة التي تحتوي على مادة الميلامين والمركبات المرتبطة بها" [ 21 ].

التحقيقات

في تفشي المرض عام 2007، ولأن جميع مكونات أغذية الحيوانات الأليفة الثلاثة التي تحتوي على مادة الميلامين كانت مستوردة من الصين، ركز المحققون تحقيقاتهم هناك. [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] وأثيرت مخاوف أخرى بسبب مزاعم تفيد بأن أحد مصنعي أغذية الحيوانات الأليفة المتعاقدين قد أضاف مكونات ملوثة من الصين دون علم أو موافقة مسوقي أغذية الحيوانات الأليفة. [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] [ 31 ] كما أُضيف الميلامين عمدًا كمادة رابطة إلى علف الأسماك المصنّع في الولايات المتحدة من مكونات منتجة في ولاية أوهايو. ولم يُربط هذا الغش بأي مرض. [ 9 ] [ 32 ] وأصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية خطاب تحذير إلى شركة تيمبيك، الشركة المصنعة للمكونات الرابطة المغشوشة. [ 33 ] ردًا على ذلك، أعلنت شركة تيمبيك أنها، بالإضافة إلى استكمال سحب جميع المنتجات التي تحتوي على المكونات الرابطة المغشوشة، ستتوقف عن تصنيع وتسويق هذه المنتجات كمادة رابطة لأعلاف الأحياء المائية. [ 34 ] كما استخدمت شركة أمريكية أخرى، هي يونيسكوب، منتجات تيمبيك من المواد الرابطة لأعلاف الأحياء المائية لإنتاج مادة رابطة (إكسترا بوند) لأعلاف الماشية. ولم يتم سحب هذه المادة الرابطة والأعلاف المصنعة منها، ولا لحوم الماشية التي تغذت على هذه الأعلاف. ولم يتم سحب أي أسماك أو منتجات سمكية نتيجة تربيتها على الأعلاف المغشوشة. [ 35 ]

في عام 2008، ركز التحقيق في مشاكل الكلى لدى الرضع الصينيين على موردي منتجات الألبان المحليين في الصين.

إنتاج واستخدام مادة الميلامين في الصين

يُنتج الميلامين عادةً من اليوريا ، بشكل رئيسي إما عن طريق الإنتاج المحفز في الطور الغازي أو الإنتاج عالي الضغط في الطور السائل ، وهو قابل للذوبان في الماء. يُستخدم الميلامين مع الفورمالديهايد لإنتاج راتنج الميلامين ، وهو بلاستيك حراري شديد المتانة ، ورغوة الميلامين ، وهي منتج تنظيف بوليمري . تشمل المنتجات النهائية أسطح المطابخ، والأقمشة، والمواد اللاصقة ، ومثبطات اللهب . في بعض الأحيان، يُضاف راتنج الميلامين-فورمالديهايد إلى الغلوتين لأغراض غير غذائية، مثل المواد اللاصقة [ 36 ] [ 37 ] أو طباعة الأقمشة [ 38 ] .

يُعد الميلامين أيضًا منتجًا ثانويًا للعديد من المبيدات ، بما في ذلك السيرومازين . [ 39 ] تُقدّم دائرة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) طريقة اختبار لتحليل السيرومازين والميلامين في الأنسجة الحيوانية في دليل مختبر الكيمياء الخاص بها، والذي "يحتوي على طرق اختبار تستخدمها مختبرات FSIS لدعم برنامج التفتيش الخاص بالوكالة، لضمان سلامة منتجات اللحوم والدواجن والبيض وصحتها ودقة بياناتها." [ 40 ] [ 41 ] في عام 1999، وفي قاعدة مقترحة نُشرت في السجل الفيدرالي بشأن بقايا السيرومازين، اقترحت وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) "إزالة الميلامين، وهو أحد نواتج أيض السيرومازين، من نطاق التسامح لأنه لم يعد يُعتبر من البقايا المثيرة للقلق." [ 42 ]

أُفيد أيضاً أن إنتاج الميلامين في الصين يستخدم الفحم كمادة خام. [ 6 ] ووُصف هذا الإنتاج بأنه يُنتج أيضاً "خردة ميلامين"، وهي ليست "ميلامين نقياً، بل خردة ميلامين غير نقية تُباع بسعر أرخص كمنتج ثانوي بعد إنتاج الميلامين في مصانع الكيماويات والأسمدة المحلية". [ 43 ] وتقوم مجموعة شاندونغ مينغشوي الكيميائية الكبرى، التي ذكرت صحيفة نيويورك تايمز أنها تُنتج الميلامين من الفحم، بإنتاج وبيع كل من اليوريا والميلامين ، لكنها لا تُدرج راتنج الميلامين ضمن منتجاتها. [ 44 ] وقد ازداد إنتاج الميلامين في الصين بشكل كبير في السنوات الأخيرة، ووُصف بأنه "فائض كبير" في عام 2006. [ 45 ] وفي الكتاب السنوي لمسح المعادن الصادر عن هيئة المسح الجيولوجي الأمريكية عام 2004، وفي تقرير عن إنتاج النيتروجين العالمي ، ذكر المؤلف أن "الصين واصلت التخطيط لبناء مصانع جديدة للأمونيا واليوريا باستخدام تقنية تغويز الفحم ". [ 46 ]

تحتوي الغازات المنبعثة أثناء عملية الإنتاج على كميات كبيرة من الأمونيا (انظر: تخليق الميلامين ). لذلك، غالبًا ما يُدمج إنتاج الميلامين مع إنتاج اليوريا الذي يستخدم الأمونيا كمادة خام. ينتج عن تبلور الميلامين وغسله كمية كبيرة من مياه الصرف الصحي، والتي تُعد ملوثًا إذا تم تصريفها مباشرة في البيئة. يمكن تركيز مياه الصرف الصحي وتحويلها إلى مادة صلبة (1.5-5% من الوزن) لتسهيل التخلص منها. قد تحتوي هذه المادة الصلبة على ما يقارب 70% ميلامين، و23% أوكسيتريازينات ( أميلين ، وأميليد ، وحمض السيانوريك )، و0.7% بولي كوندنسات ( ميليم ، وميلام، وميلون ) . [ 47 ]

في يناير/كانون الثاني 2009، أصدرت وزارة الصناعة وتكنولوجيا المعلومات الصينية مسودة قواعد ترخيص الإنتاج بهدف الحد من فائض إنتاج مادة الميلامين. وكانت مادة الميلامين تُباع على نطاق واسع، بما في ذلك عبر الإنترنت، بسعر يقارب 10,000 يوان (1,500 دولار أمريكي) للطن . كما سعت الوزارة إلى تقليص عدد منتجي الميلامين من خلال تحديد مستويات إنتاج دنيا وتشديد الرقابة على المكونات والنفايات. [ 48 ]

شكوك حول التلوث في الصين

إن تصنيع مادة الميلامين والعمليات الكيميائية التي تُستخدم فيها لا علاقة لها إطلاقًا بتصنيع أو معالجة المنتجات الغذائية مثل غلوتين القمح. في 9 أبريل، صرّحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بوجود "احتمال قوي" لتلويث الطعام عمدًا. [ 49 ] ووفقًا للسيناتور ريتشارد ج. دوربين، فإن إحدى النظريات التي يدرسها المحققون هي ما إذا كانت مادة الميلامين قد أُضيفت لزيادة محتوى البروتين المقاس بطريقة احتيالية، وهو ما يُحدد قيمة المنتج. [ 50 ] تعتمد بعض طرق تحليل محتوى البروتين على قياس كمية النيتروجين الموجودة، على افتراض أن البروتين وحده في العينة يُساهم بشكل كبير في محتواها من النيتروجين. تحتوي مادة الميلامين على نسبة عالية جدًا من النيتروجين. [ 51 ] ووفقًا لليو لايتينغ، الأستاذ الصيني في علوم الحيوان، يصعب أيضًا اكتشاف مادة الميلامين في الاختبارات العادية. [ 16 ]

الغلوتين

تُصرّ شركة شوتشو أنيينغ لتطوير التكنولوجيا الحيوية (徐州安营生物技术开发有限公司)، وهي شركة منتجات زراعية مقرها في شوتشو ، جيانغسو ، الصين، والتي يعتقد المسؤولون الأمريكيون أنها مصدر الغلوتين الملوث بالميلامين، على براءتها وتؤكد تعاونها مع المسؤولين. وقد نفى المدير العام لشركة شوتشو أنيينغ تصدير شركته للبضائع، وقال إنهم يُجرون بحثًا لمعرفة الجهة التي ربما تكون قد صدّرت منتجاتهم. [ 52 ] وأشاروا إلى أنه وفقًا للقانون الصيني، يتم فحص جميع غلوتين القمح المُصدّر، وأنهم كانوا مجرد وسيط للمنتجين المحليين. [ 53 ] ومع ذلك، تناقض سائق شاحنة كان ينقل بضائع لشركة شوتشو أنيينغ مع هذا الادعاء، قائلاً: "لديهم مصنع يُنتج غلوتين القمح". [ 54 ] يعتقد مسؤولون في وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء أن شركة شوتشو أنيينغ صنّفت غلوتين القمح الخاص بها على أنه "غير غذائي" وصدرته عبر طرف ثالث، وهو شركة سوتشو للمنسوجات والحرير والمنتجات الصناعية. يسمح تصنيف "غير غذائي" بشحن الغلوتين دون تفتيش، إلا أن متحدثًا باسم شركة سوتشو للمنسوجات نفى أن تكون الشركة قد صدّرت أي غلوتين قمح. [ 43 ]

توجد أدلة تشير إلى أن شركة شوتشو أنيينغ، رغم كونها مورداً لمكونات غذائية، قد سعت في الماضي إلى شراء كميات كبيرة من مادة الميلامين. فقد ذكرت صحيفة نيويورك تايمز أن ممثلين عن الشركة كتبوا في 29 مارس/آذار 2007 على منتدى لتجارة المواد الصناعية: "تشتري شركتنا كميات كبيرة من خردة الميلامين". ويُحتمل أن يكون الميلامين قد أُضيف لزيادة محتوى البروتين الظاهر في غلوتين القمح. مع ذلك، تدّعي شركة كيم نوترا ، مستوردة غلوتين القمح ، أنها تلقت من شوتشو أنيينغ نتائج تحليلات تُظهر "خلوّه من الشوائب أو التلوث". [ 54 ] ولم يُحسم بعد ما إذا كانت منتجات شوتشو أنيينغ الأخرى غير غلوتين القمح قد شُحنت إلى أمريكا الشمالية. [ 3 ]

شركة بينتشو فوتيان للتكنولوجيا الحيوية، وهي المورد الصيني الثاني المتورط في شحن مكونات غذائية ملوثة بالميلامين، تعمل مع شركة الاستيراد ويلبر-إليس منذ يوليو 2006. [ 55 ] تُورّد بينتشو فوتيان فول الصويا والذرة وبروتينات أخرى إلى الولايات المتحدة وأوروبا وجنوب شرق آسيا. [ 43 ] عادةً ما تُشحن بينتشو مُركّز بروتين الأرز في أكياس بيضاء، ولكن في 11 أبريل، كان أحد الأكياس وردي اللون ومكتوب عليه كلمة "ميلامين". أوضحت بينتشو لشركة ويلبر-إليس أن الكيس الأصلي قد تمزق، وأنه تم استخدام كيس جديد يحمل ملصقًا خاطئًا. [ 55 ] تُورّد الشركة مكونات غذائية وأعلاف فقط. [ 56 ]

قال ستيفن سوندلوف، مدير مركز الطب البيطري التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، إن وجود مادة الميلامين في جلوتين القمح الصيني المُصدَّر، ومركز بروتين الأرز، وجلوتين الذرة، يدعم نظريات الغش المتعمد. وأضاف: "ستكون هذه إحدى النظريات التي سنبحثها عند دخولنا المصانع في الصين". [ 25 ]

في 29 و30 أبريل/نيسان 2007، أفادت صحيفتا "إنترناشونال هيرالد تريبيون" و "نيويورك تايمز" بأن بعض مصنعي أعلاف الحيوانات في الصين أقروا باستخدامهم مخلفات الميلامين في صناعة الأعلاف لسنوات. وصرح جي دينغ هوي، المدير العام لشركة فوجيان سانمينغ دينغ هوي الكيميائية: "تشتري العديد من الشركات مخلفات الميلامين لصناعة أعلاف الحيوانات، مثل أعلاف الأسماك. لا أعلم إن كان هناك تنظيمٌ لهذا الأمر، وربما لا. لا يوجد قانون أو لائحة تمنع ذلك، لذا فالجميع يفعله. هكذا هي القوانين في الصين، أليس كذلك؟ ما لم يقع حادث، فلن يكون هناك أي تنظيم". ووُصف استخدام "مخلفات الميلامين"، التي تُعرف بأنها بقايا معالجة الفحم لإنتاج الميلامين المستخدم في صناعة البلاستيك والأسمدة، بأنه واسع الانتشار. ويُقال إن اختيار الميلامين يهدف إلى تضخيم مقاييس محتوى البروتين الخام وتجنب اختبارات الكشف عن مكونات أخرى شائعة وغير قانونية، مثل اليوريا . [ 6 ] [ 57 ]

حتى 2 مايو/أيار 2007، لم يكن مسؤولو وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية على علم بمن قام بتصنيع الطعام الملوث أو مكان حدوث التلوث. وقد صرحت الحكومة الصينية بأن شركة شوتشو أنيينغ، على سبيل المثال، اشترت منتجاتها من 25 مصنعًا مختلفًا. [ 43 ]

في 8 مايو 2007، ذكرت صحيفة إنترناشونال هيرالد تريبيون أن ثلاثة مصنّعين للمواد الكيميائية في الصين أفادوا بأن منتجي أعلاف الحيوانات غالباً ما يشترون، أو يسعون لشراء، مادة حمض السيانوريك الكيميائية من مصانعهم لخلطها مع أعلاف الحيوانات لإعطاء مظهر زائف لمستوى أعلى من البروتين ، مما يشير إلى طريقة أخرى خطيرة محتملة لتفاعل الميلامين وحمض السيانوريك في منتجات البروتين. [ 2 ]

في اليوم نفسه، كشف مسؤولو إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن البروتينات النباتية لم تكن ملوثة فحسب، بل كانت مُصنّفة بشكل خاطئ. فكل من غلوتين القمح ومركز بروتين الأرز كانا في الواقع دقيق قمح، وهو منتج أرخص بكثير يُستخلص منه غلوتين القمح. وكانت إضافة المركبات الغنية بالنيتروجين ضرورية لجعل الدقيق يبدو وكأنه مستخلص بروتين. [ 1 ]

ألبان

في 11 سبتمبر/أيلول 2008، أدت تقارير جديدة عن تفشي واسع النطاق لتلوث حليب الأطفال بمادة الميلامين في الصين إلى سحب منتجات حليب الأطفال من الأسواق الصينية. وأشارت بعض التقارير الصينية إلى أن مُصنِّعي منتجات الحليب ربما لم يضيفوا الميلامين إلى حليبهم المجفف عن قصد ، ولكن من المحتمل أنهم استخدموا بديلًا لبروتين الصويا لخفض تكاليف الإنتاج، وأن مصدر هذا البديل كان ملوثًا بالميلامين. وقد أصيب العديد من الأطفال الرضع في الصين بحصى الكلى ومشاكل كلوية حادة أخرى خلال الأشهر الأخيرة، وأدى التحقيق إلى اكتشاف هذا الملوث. وتساءل البعض عن كمية الميلامين التي دخلت بالفعل إلى المنتجات الغذائية المخصصة للبالغين دون اكتشافها. ومما يثير القلق أكثر، الادعاءات الواردة من الصين بوجود مواد كيميائية جديدة يمكن إضافتها إلى الطعام لخفض تكاليف الإنتاج، ومع ذلك تجتاز اختبارات الميلامين والمواد الكيميائية الأخرى ذات الصلة. وبدأ تأثير هذه الحادثة على صناعة الألبان خارج الصين يتضح.

بحلول نهاية سبتمبر/أيلول 2008، أعلنت الحكومة الصينية أن 22 شركة ألبان، من بينها سانلو وعلامات تجارية تصديرية مثل مينغنيو وييلي، أنتجت حليب أطفال مجففًا يحتوي على آثار من مادة الميلامين. وأفاد بعض مزارعي الألبان الذين أُجريت معهم مقابلات في مقاطعة خبي أن غش الحليب كان أمرًا معروفًا للجميع. فقد دأبت بعض مصانع الألبان على تخفيف الحليب بالماء لزيادة الأرباح، ثم إضافة مكونات رخيصة أخرى ليجتاز الحليب اختبار البروتين. وقال تشاو هويبن، وهو مزارع ألبان بالقرب من شيجياتشوانغ: "قبل استخدام الميلامين، كان التجار يضيفون عصيدة الأرز أو النشا إلى الحليب لرفع نسبة البروتين فيه بشكل مصطنع، ولكن هذه الطريقة كانت سهلة الكشف، لذا تحولوا إلى استخدام الميلامين". [ 58 ]

يقول المحققون إن عملية الغش لم تكن سوى إعادة هندسة شاملة للحليب. وقد أثبت الباحثون أن عمال شركة سانلو وعددًا من مراكز تجميع الحليب كانوا يخففون الحليب بالماء، ويضيفون إليه مادة الميلامين لخداع اختبار تحديد محتوى البروتين الخام. يقول تشن جونشي، الرئيس المشارك للورشة الصينية الأمريكية وأخصائي تقييم المخاطر في المركز الصيني لمكافحة الأمراض والوقاية منها: "كان الغش في السابق بسيطًا، أما ما فعلوه فكان متطورًا للغاية". وقد اكتشف المحققون لاحقًا أن المستحلب المستخدم لتعليق الميلامين زاد أيضًا من محتوى دهون الحليب الظاهري. احتوت تركيبة حليب الأطفال من سانلو على كمية هائلة  من الميلامين بلغت 2563 ملغم/كغم، مما أضاف 1% إلى محتوى البروتين الخام الظاهري في التركيبة، بينما تتراوح نسبة البروتين في الحليب العادي بين 3.0% و3.4%. ويقول تشن إن عميدًا في كلية علوم الأغذية أخبره أن الأمر سيستغرق من فريق جامعي ثلاثة أشهر لتطوير هذا النوع من التركيبات. خلص المحققون إلى أن أفرادًا لم يتم التعرف عليهم بعد قاموا بتحضير بروتوكول لمزيج مُسبق، وهو محلول يُستخدم عادةً لتدعيم الأطعمة بالفيتامينات أو العناصر الغذائية الأخرى، ولكنه كان سامًا في هذه الحالة. ويقول تشين إن العديد من شركات تجميع الحليب كانت تستخدم نفس المزيج المُسبق: "لذا لا بد أن شخصًا ذا مهارات تقنية كان يُدربهم". [ 59 ] [ 60 ]

النيتروجين غير البروتيني كمادة مضافة للأعلاف

تستطيع الحيوانات المجترة الحصول على البروتين من بعض أشكال النيتروجين غير البروتيني (NPN) على الأقل، وذلك عن طريق التخمر بواسطة بكتيريا الكرش، ولذا يُضاف النيتروجين غير البروتيني غالبًا إلى علفها كمكمل للبروتين. [ 61 ] أما الحيوانات غير المجترة، كالقطط والكلاب والخنازير (والبشر)، فلا تستطيع الاستفادة من النيتروجين غير البروتيني. يُعطى النيتروجين غير البروتيني للحيوانات المجترة على شكل حبيبات اليوريا ، أو فوسفات الأمونيوم ، أو البيوريت . [ 62 ] في بعض الأحيان، يُستخدم راتنج خاص من اليوريا والفورمالديهايد قليل التبلمر، أو خليط من اليوريا والفورمالديهايد (يُعرف كلاهما أيضًا باليوريا المعالجة بالفورمالديهايد)، بدلًا من اليوريا، لأن الأول يوفر تحكمًا أفضل في إطلاق النيتروجين. تُمارس هذه الطريقة في الصين ودول أخرى، مثل فنلندا، [ 63 ] والهند، [ 64 ] وفرنسا. [ 65 ]

يُستخدم حمض السيانوريك أيضًا كمصدر للنيتروجين غير البروتيني. فعلى سبيل المثال، تُصنّع شركة آرتشر دانيلز ميدلاند مكملاً غذائيًا للنيتروجين غير البروتيني للماشية، يحتوي على البيوريت، والتريوريت ، وحمض السيانوريك، واليوريا. [ 66 ] وتسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بوجود كمية معينة من حمض السيانوريك في بعض الإضافات المستخدمة في علف الحيوانات ومياه الشرب. [ 67 ]

وُصِفَ استخدام الميلامين كمصدر للنيتروجين غير البروتيني للماشية في براءة اختراع عام 1958. [ 68 ] إلا أنه في عام 1978، خلصت دراسة إلى أن الميلامين "قد لا يكون مصدرًا مقبولًا للنيتروجين غير البروتيني للمجترات"، لأن تحلله في الماشية أبطأ وأقل اكتمالًا من مصادر النيتروجين الأخرى مثل كسب بذرة القطن واليوريا. [ 69 ]

في الصين، من المعروف أن راتنج اليوريا فورمالدهيد المطحون يُعدّ مادةً شائعةً تُضاف إلى أعلاف الحيوانات غير المجترة. [ 70 ] [ 71 ] محليًا، يُباع غالبًا تحت مسمى "خلاصة البروتين" (蛋白精) ويُوصف بأنه "نوع جديد من إضافات الأعلاف الغنية بالبروتين والنيتروجين". [ 72 ] مع ذلك، فقد اقترح تقريرٌ واحدٌ على الأقل لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) استخدام راتنج اليوريا فورمالدهيد نفسه في أعلاف بعض الحيوانات غير المجترة ، مقترحًا استخدامه كمادة رابطة في حبيبات الأعلاف في الاستزراع المائي. [ 73 ]

هناك تقرير واحد على الأقل يعود إلى عام 2005، يُشير إلى تسويق مُركّز بروتين الأرز (المُستخدم في الأعلاف) رخيص الثمن، والذي يحتوي على نيتروجين غير بروتيني، لاستخدامه في تغذية الحيوانات غير المجترة. وفي خبر نُشر على موقعها الإلكتروني، حذّرت شركة جيانغين هيتاي الصناعية المحدودة عملاءها من "بروتين أرز زائف" رخيص الثمن يُباع في السوق من قِبل مُورّد آخر لم يُكشف عن اسمه، مُشيرةً إلى إمكانية الكشف عن المُلوِّث من خلال تحليل نقطة التعادل الكهربائي . [ 74 ] ولم يتضح من ذلك التقرير ما إذا كان المُلوِّث في تلك الحالة هو الميلامين أو مصدر آخر للنيتروجين غير البروتيني، أو ما إذا كان أي مُركّز بروتين أرز مُلوَّث قد وصل إلى سلسلة الإمداد الغذائي في ذلك الوقت.

في 18 أبريل 2007، نُشر إعلان على موقع Alibaba.com الإلكتروني لبيع "مسحوق بروتين Esb" باسم شركة Xuzhou Anying. [ 75 ] [ 76 ] يُزعم أن المنتج بروتيني بطبيعته ومناسب لتغذية الماشية والدواجن، مع ادعاء أن محتواه من البروتين الخام يتراوح بين 160 و300%. كما يُشير الإعلان عرضًا إلى أن المنتج يستخدم "NPN"، وهو اختصار للنيتروجين غير البروتيني. نُشرت إعلانات مماثلة على مواقع إلكترونية أخرى، يعود تاريخ بعضها إلى 31 أكتوبر 2005. [ 77 ] كما بيعت منتجات بأوصاف مشابهة تحت اسم "علف بروتين نشط من بكتيريا EM" من قِبل شركة Shandong Binzhou Xinpeng Biosciences [ 78 ] و"مسحوق بروتين HP" من قِبل شركة Shandong Jinan Together Biologic Technology Development [ 79 ] .

اختبار البروتين

هياكل الرنين للرابطة الببتيدية التي تربط الأحماض الأمينية الفردية لتكوين بوليمر بروتيني

تحتوي البروتينات ، على عكس معظم مكونات الغذاء الأخرى، على النيتروجين ، مما يجعل قياس النيتروجين مؤشرًا شائعًا لمحتوى البروتين. تقيس الاختبارات القياسية لمحتوى البروتين الخام المستخدمة في صناعة الأغذية ( طريقة كيلدال وطريقة دوماس تُستخدمان للأغراض الرسمية) إجمالي النيتروجين. [ 80 ] [ 81 ]

من المعروف منذ عقود أن التلوث العرضي والغش المتعمد لوجبات البروتين بمصادر نيتروجينية غير بروتينية، مما يؤدي إلى تضخيم قياسات محتوى البروتين الخام، يحدث في صناعة الأغذية . ولضمان جودة الغذاء ، يُجري مشتري وجبات البروتين بشكل روتيني اختبارات مراقبة الجودة المصممة للكشف عن أكثر الملوثات النيتروجينية غير البروتينية شيوعًا، مثل اليوريا ونترات الأمونيوم . [ 43 ] [ 82 ] [ 83 ] [ 84 ]

استجابت شركة "ذا أونست كيتشن"، وهي إحدى شركات تصنيع أغذية الحيوانات الأليفة التي لم تشارك في أي عمليات سحب للمنتجات، لخبر تلوث منتجاتها بمادة الميلامين، بالإعلان عن أنها ستضيف اختبار الميلامين إلى مجموعة اختبارات مراقبة الجودة التي تجريها بالفعل على جميع المكونات التي تشتريها. [ 85 ]

في قطاع آخر من قطاعات صناعة الأغذية، وهو قطاع الألبان، اعتمدت بعض الدول (الولايات المتحدة الأمريكية، وأستراليا، وفرنسا، والمجر على الأقل) قياس "البروتين الحقيقي" كمعيار للدفع والاختبار، بدلاً من قياس البروتين الخام. ويُعرّف البروتين الحقيقي بأنه "مقياس للبروتينات الموجودة في الحليب فقط، بينما يقيس البروتين الخام جميع مصادر النيتروجين، بما في ذلك النيتروجين غير البروتيني، مثل اليوريا، الذي لا قيمة غذائية له بالنسبة للإنسان. ... وتقيس أجهزة اختبار الحليب الحالية الروابط الببتيدية ، وهي مقياس مباشر للبروتين الحقيقي." [ 86 ] [ 87 ] كما طُبّق قياس الروابط الببتيدية في الحبوب في العديد من الدول، بما في ذلك كندا، والمملكة المتحدة، وأستراليا، وروسيا، والأرجنتين، حيث تُستخدم تقنية الانعكاس القريب من الأشعة تحت الحمراء (NIR)، وهي نوع من أنواع مطيافية الأشعة تحت الحمراء . [ 88 ] توصي منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) باستخدام تحليل الأحماض الأمينية فقط لتحديد البروتين في الأطعمة المستخدمة كمصدر وحيد للتغذية، مثل حليب الأطفال، ولكنها تنص أيضًا على ما يلي: "عندما لا تتوفر بيانات عن تحليلات الأحماض الأمينية، يُعتبر تحديد البروتين بناءً على إجمالي محتوى النيتروجين بواسطة طريقة كيلدال (AOAC، 2000) أو طريقة مماثلة... مقبولاً. " [ 89 ]

مزاعم تتعلق بالتصنيع والتلاعب بالمنتج

أعلنت شركات بلو بافالو، ودايموند، وهارموني فارمز، وناتشورال بالانس، عن سحب منتجاتها في 26 و27 أبريل/نيسان 2007، حيث زعمت جميعها أن السبب يعود إلى إضافة بروتين الأرز بشكل غير مصرح به من قبل شركة أمريكان نيوتريشن (ANI)، الشركة المصنعة. ويُضيف هذا الأمر مصدرًا جديدًا محتملاً للتلوث وانعدام الثقة، ألا وهو عدم التزام بعض الشركات المصنعة المتعاقدة بلوائح الشركة، بالإضافة إلى موردي المكونات الصينيين الذين كانت المشكلة قائمة في البداية. وتشير شركتا دايموند وناتشورال بالانس إلى هذا الأمر باعتباره "انحرافًا في التصنيع" من جانب شركة ANI. [ 26 ] [ 28 ] بينما تصف شركتا بلو بافالو وهارموني فارمز هذا الأمر بأنه "تلاعب بالمنتج" من قبل شركة ANI. [ 29 ] [ 30 ] ولم يتضمن إشعار سحب المنتجات الصادر عن شركة ANI أي تعليق على هذه الادعاءات. [ 31 ]

غش وتلوث الميلامين في الولايات المتحدة

في 31 مايو 2007، ذكرت صحيفة إنترناشونال هيرالد تريبيون أن مادة الميلامين أضيفت عمداً كمادة رابطة إلى أعلاف الأسماك والماشية المصنعة في الولايات المتحدة، والتي تم تتبعها إلى موردين في ولايتي أوهايو وكولورادو. [ 9 ]

في خريف عام ٢٠٠٨، رصدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية آثارًا لمادة الميلامين في إحدى العلامات التجارية الأكثر مبيعًا لحليب الأطفال، وآثارًا لحمض السيانوريك في علامة تجارية أخرى. وفي سياق منفصل، أفادت شركة ثالثة رائدة في تصنيع حليب الأطفال أن اختبارات داخلية كشفت عن وجود آثار ضئيلة من الميلامين في حليبها. وتُنتج هذه الشركات الثلاث أكثر من ٩٠٪ من إجمالي حليب الأطفال المُصنّع في الولايات المتحدة. وأكدت إدارة الغذاء والدواء وخبراء آخرون أن تلوث حليب الأطفال المُصنّع في الولايات المتحدة بالميلامين حدث عرضيًا أثناء عملية التصنيع، ولا يُشكل أي خطر على سلامة الأطفال. [ ٩٠ ]

التأثير على الإمدادات الغذائية البشرية

في أوائل عام 2007، صرّح مسؤولون أمريكيون علنًا بأنهم لا يعتقدون أن مادة الميلامين وحدها ضارة بالبشر. ومع ذلك، كانت البيانات المتوفرة آنذاك قليلة جدًا لتحديد كيفية تفاعلها مع مواد أخرى، ولا سيما مزيج الميلامين مع حمض السيانوريك ، وهو مركب كيميائي مشابه معروف بوجوده في مخلفات بعض طرق إنتاج الميلامين على الأقل ، [ 47 ] والذي أشار بعض العلماء الأمريكيين والكنديين إلى أن هذا المزيج قد يكون سببًا في نفوق الحيوانات الأليفة نتيجة الفشل الكلوي . [ 91 ] [ 92 ] [ 93 ] في 25 مايو 2007، وفي تقييم مؤقت لسلامة/مخاطر الميلامين ومشتقاته صادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية/مركز علوم الأغذية والأدوية (FDA/CSFAN)، ذكرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ما يلي: "مع أنه من المحتمل تمامًا أن تكون المشتقات أكثر أو أقل فعالية من المركب الأصلي، الميلامين، إلا أنه لا تتوفر لدينا معلومات تقيّم الفعالية النسبية للمشتقات الثلاثة مقارنةً بالميلامين؛ لذلك، ولغرض هذا التقييم المؤقت، افترضنا تساوي الفعالية. وقد طُرحت فرضية مفادها أن الميلامين قد يتفاعل بشكل تآزري مع مشتقاته الثلاثة، ولكن لم تُجرَ أي دراسات لاختبار هذه الفرضية تحديدًا. وتشير دراسات أولية للغاية إلى أنه في حال حدوث ذلك، فإن تكوين البلورات الشبكية، لا سيما بين الميلامين وحمض السيانوريك، يحدث عند مستويات جرعات عالية جدًا، وهو ظاهرة تعتمد على العتبة والتركيز، ولن تكون ذات صلة بمستويات التعرض المنخفضة. وعلى الرغم من أن الأمر لا يزال قيد البحث، يبدو الآن أن مزيج الميلامين وحمض السيانوريك قد تم ربطها بالفشل الكلوي الحاد لدى القطط والكلاب التي تناولت أغذية الحيوانات الأليفة المشتبه بها...." [ 94 ]

في الولايات المتحدة، تم تحديد خمسة مصادر محتملة لتأثير التلوث على الإمدادات الغذائية البشرية. المصدر الأول، والذي أقرّ به مسؤولو إدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية، هو المكونات الملوثة المستوردة لاستخدامها في أغذية الحيوانات الأليفة، والتي تُباع بدورها كعلف حيواني يُستخدم لتغذية عدد من الخنازير والدجاج، حيث يُعالج لحمها ويُباع لعدد من المستهلكين. وقد صرّحت إدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية بأن "خطر التلوث على صحة الإنسان منخفض للغاية" في مثل هذه الحالات التي تشمل لحم الخنزير والدواجن. [ 21 ] [ 95 ] [ 96 ] [ 97 ] وفي الأول من مايو/أيار 2007، ذكرت إدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية أن ملايين الدجاج الذي تغذى على علف ملوث بأغذية الحيوانات الأليفة قد استهلكه ما يُقدّر بنحو 2.5 إلى 3 ملايين شخص. [ 8 ]

أما الناقل المحتمل الثاني فهو البروتينات النباتية الملوثة المستوردة لاستخدامها كعلف حيواني، وهو ما تم إثبات حدوثه فيما يتعلق بأعلاف الأسماك في كندا، [ 98 ] [ 99 ] بينما يتمثل المسار المحتمل الثالث في البروتينات النباتية الملوثة المستوردة لاستخدامها في المنتجات الغذائية البشرية، وقد أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تنبيهًا بشأن الاستيراد يقضي باحتجاز جميع البروتينات النباتية الصينية دون فحص. [ 7 ] [ 100 ]

أُشير إلى ناقل محتمل رابع في المؤتمر الصحفي الذي عقدته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية في 10 مايو 2007، وهو دمج البروتينات النباتية الملوثة في المنتجات المخصصة للاستهلاك البشري واستيرادها لاحقاً. [ 99 ]

وقد تم الاعتراف بحدوث عامل خامس في المؤتمر الصحفي الذي عقدته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية في 30 مايو 2007، حيث أقر المصنعون الأمريكيون لأعلاف الماشية والروبيان/الأسماك بإضافة مادة الميلامين إلى منتجاتهم كمادة رابطة . [ 9 ] [ 32 ]

كان جلوتين القمح الأصلي من شركة شوتشو أنيينغ "صالحًا للاستهلاك البشري"، وليس "صالحًا للأعلاف"، مما يعني أنه كان من الممكن استخدامه في صناعة أغذية بشرية مثل الخبز والمعكرونة. استُخدمت دفعة واحدة على الأقل ملوثة في صناعة أغذية بشرية، لكن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية فرضت عليها الحجر الصحي قبل بيع أي كمية منها. كما أبلغت إدارة الغذاء والدواء مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها لمراقبة المرضى الجدد الذين يُدخلون إلى المستشفيات بسبب الفشل الكلوي. وحتى أبريل 2007، لم تُسجّل أي زيادة في حالات الإصابة بالأمراض بين البشر، ولم يُثبت تلوث سوى عدد قليل من الأغذية البشرية التي خضعت للاختبار. [ 101 ]

أثارت التقارير عن انتشار غش الميلامين في أعلاف الحيوانات الصينية احتمالية تلوث أوسع نطاقًا بالميلامين في الإمدادات الغذائية البشرية في الصين وخارجها. [ 6 ] على الرغم من الحظر المُعلن على نطاق واسع لاستخدام الميلامين في البروتينات النباتية في الصين، إلا أن بعض مصنعي المواد الكيميائية على الأقل ما زالوا يُصرّحون ببيعه لاستخدامه في أعلاف الحيوانات وفي منتجات الاستهلاك البشري. يقول لي شيوبينغ، مدير شركة خنان شينشيانغ هواشينغ للمواد الكيميائية في مقاطعة خنان: "تُستخدم منتجاتنا الكيميائية في الغالب كمضافات، وليس في أعلاف الحيوانات. يُستخدم الميلامين بشكل أساسي في الصناعات الكيميائية، ولكنه يُستخدم أيضًا في صناعة الكعك." [ 102 ]

في عام ٢٠٠٩، نشرت منظمة الصحة العالمية تقريرًا عن اجتماع خبراء عُقد في ديسمبر ٢٠٠٨ بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة، خلص فيه، من بين أمور أخرى ، إلى تحديد "مقدار يومي مسموح به (TDI) قدره ٠٫٢ ملغم/كغم من وزن الجسم للميلامين. وينطبق هذا المقدار على جميع السكان، بمن فيهم الرضع". ومع ذلك، أشار الخبراء أيضًا إلى أن: "هذا المقدار ينطبق على التعرض للميلامين وحده. ... وتشير البيانات المتاحة إلى أن التعرض المتزامن للميلامين وحمض السيانوريك أكثر سمية من التعرض لكل مركب على حدة. ولا تكفي البيانات المتاحة لحساب قيمة إرشادية صحية لهذا التعرض المشترك". [ ١٠٣ ]

في الولايات المتحدة

تم بيع خنازير كاملة تناولت علفاً ملوثاً لأفراد في كاليفورنيا.

في 3 أبريل/نيسان 2007، أفادت صحيفة بوسطن غلوب أن غلوتين القمح الملوث وصل إلى مصانع إنتاج الأغذية للاستهلاك البشري. [ 104 ] ثم في 19 أبريل/نيسان، صرّح مسؤولون فيدراليون أمريكيون بأنهم يحققون في تقارير تفيد باستخدام بروتين أرز بينتشو فوتيان في علف الخنازير، لكنهم امتنعوا عن تحديد الموقع. وفرضت إدارة الغذاء والزراعة في كاليفورنيا الحجر الصحي على مزرعة الخنازير الأمريكية في سيريس، كاليفورنيا ، بعد العثور على مادة الميلامين في بول الخنازير في المزرعة. [ 105 ] ووفقًا لمسؤولين في ولاية كاليفورنيا، تناول حوالي 45 من سكان الولاية لحم خنزير من خنازير تغذت على علف ملوث بالميلامين. [ 97 ] واكتشفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لاحقًا وجود الميلامين في علف قُدّم للخنازير في كاليفورنيا ونيويورك وكارولاينا الشمالية وكارولاينا الجنوبية ويوتا، وربما أوهايو. رداً على ذلك، أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أنها، بالإضافة إلى ممارستها الحالية في فحص منتجات غلوتين القمح وبروتين الأرز للكشف عن مادة الميلامين، ستبدأ بفحص المكونات المستوردة والمنتجات النهائية التي تحتوي على دقيق الذرة، وغلوتين الذرة، ونخالة الأرز، وبروتين الصويا للكشف عن وجود مادة الميلامين أو حمض السيانوريك. [ 20 ] [ 2 ] كما أخضعت الوكالة جميع البروتينات النباتية المستوردة من الصين، والمخصصة للاستهلاك البشري أو الحيواني، للاحتجاز دون فحص مادي، بدءاً من 27 أبريل. [ 7 ] وأخيراً، حققت إدارة الغذاء والدواء مع مصنعي الأغذية المحليين للتأكد من عدم استخدام أي منتج ملوث في الأغذية المخصصة للاستهلاك البشري. [ 106 ] [ 107 ]

في 28 أبريل 2007، أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية وهيئة الغذاء والدواء بيانًا صحفيًا مشتركًا، أقرتا فيه بدخول لحم خنزير من خنازير تغذت على أعلاف ملوثة إلى سلسلة الغذاء البشري، لكنهما أكدتا أن خطر الإصابة بالأمراض من تناول هذا اللحم "منخفض جدًا". [ 108 ] وفي 30 أبريل، عدّلتا هذا البيان ليشمل الدواجن أيضًا، بعد اكتشاف أن دجاجًا في ولاية إنديانا قد تغذى على الأعلاف الملوثة. [ 96 ] وفي 8 مايو، اكتُشف أيضًا أن أسماكًا في عدة مزارع تفريخ في ولاية أوريغون قد تناولت أعلافًا ملوثة، ولكن لم يُنظر إلى هذه الأسماك، بالمثل، على أنها تشكل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان. [ 17 ] [ 98 ]

خلال شهري أبريل ومايو، أجرت وزارة الزراعة الأمريكية تحقيقًا في المخاطر الصحية المحتملة لاستهلاك لحوم الحيوانات التي تناولت أعلافًا ملوثة، وواصلت عقد مؤتمرات صحفية لمناقشة أحدث نتائجها. وخلصت باستمرار إلى أن استهلاك لحم الخنزير والدواجن من هذه المصادر لا يشكل خطرًا صحيًا كبيرًا، [ 21 ] حتى بعد الأخذ في الاعتبار التفاعلات المحتملة بين مادة الميلامين وحمض السيانوريك. [ 99 ] كما راقبت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها المستشفيات ومراكز مكافحة السموم خلال هذه الفترة، وأفادت في 2 مايو 2007 بعدم وجود زيادة في حالات الإصابة بأمراض الكلى. [ 109 ] وفي نهاية المطاف، سمحت وزارة الزراعة الأمريكية باستهلاك الخنازير المصابة في 15 مايو 2007. [ 110 ]

بعد أن علمت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية باحتمالية تلوث حليب الأطفال من إحدى الشركات في الصين بمادة الميلامين، قامت بتحديث تقييمها للمخاطر في 3 أكتوبر 2008 (ومرة أخرى في 28 نوفمبر 2008) لتشير إلى أن الرضع قد يكونون أكثر حساسية من البالغين للتعرض للميلامين. [ 111 ] [ 112 ]

إمدادات الغذاء البشري خارج الولايات المتحدة

في 7 يونيو/حزيران 2007، أصدرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) بيانًا مبدئيًا، أشارت فيه إلى أنها تُجري تحقيقًا في التأثيرات التآزرية المحتملة بين مادة الميلامين وحمض السيانوريك. [ 113 ] ومع ذلك، بحلول 21 يونيو/حزيران، خلصت المديرية العامة للصحة وحماية المستهلك التابعة للمفوضية الأوروبية إلى أنه "لا حاجة لاتخاذ تدابير تقييدية" بشأن الماشية التي تناولت أعلافًا ملوثة، ولا بشأن المنتجات الغذائية المشتقة من هذه الحيوانات. [ 114 ]

في عام 2008، أدت التقارير عن تلوث الحليب المجفف في الصين إلى إعادة النظر في المخاطر الصحية المحتملة. أصدرت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية بيانًا صحفيًا في 25 سبتمبر/أيلول 2008، أشارت فيه إلى أن الأطفال الذين يستهلكون كميات من منتجات الألبان تفوق المعدل الطبيعي قد يكونون عرضة للخطر. [ 115 ] [ 116 ] وأفاد تقرير صادر عن وزارة الصحة الصينية أن 294 ألف رضيع في الصين تأثروا بحليب الأطفال الملوث بمادة الميلامين بحلول نهاية نوفمبر/تشرين الثاني 2008. وقد أُدخل أكثر من 50 ألف رضيع إلى المستشفى، وسُجلت ست وفيات نتيجة لهذا التلوث. [ 103 ]

التأثير على إمدادات الأدوية البشرية

في أغسطس/آب 2009، نصحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية شركات تصنيع الأدوية بضرورة تحديد ما إذا كانت تستخدم مكونات قد تكون ملوثة بمادة الميلامين، وإجراء اختبارات على هذه المكونات المعرضة للخطر، بالإضافة إلى التأكد من حصولها على شهادات من الموردين تفيد بأن هذه المكونات قد خضعت للاختبارات اللازمة. وتتضمن إرشادات جديدة قائمة بـ 27 مكونًا تعتبرها الإدارة معرضة لخطر التلوث بالميلامين، استنادًا إلى بحثها في دستور الأدوية الأمريكي/الصيغة الوطنية وقاعدة بيانات المكونات غير الفعالة. وتشير الإرشادات إلى أن القائمة - التي تشمل الأدينين، وأملاح الأمونيوم، والجيلاتين، وصمغ الغوار، واللاكتوز، والبوفيدون، والتورين - ليست شاملة. وتوضح الإرشادات: "لأغراض هذه الإرشادات، نستخدم مصطلح " المكون المعرض للخطر" للإشارة إلى تلك المكونات أو المواد الخام التي يعتمد تحديد هويتها أو نقائها أو فعاليتها على اختبار محتواها من النيتروجين، والتي تحتوي على النيتروجين بكميات تزيد عن 2.5%." [ 117 ] [ 118 ]

رد فعل

في الصين

الحكومة الصينية

جاء جلوتين القمح الملوث من شركة تقع في مقاطعة جيانغسو في شرق الصين.

بعد تحديد غلوتين القمح كمصدر للمشاكل، بدأ المحققون الفيدراليون في الولايات المتحدة بتتبع الغلوتين المستخدم في الأطعمة. وقد تبين أن جميع الغلوتين مصدره مستودع شركة ChemNutra في مدينة كانساس سيتي. وأفادت ChemNutra أنها استوردت ما يقارب 800 طن من غلوتين القمح من شركة Xuzhou Anying Biologic Technology Development Company في مدينة شوتشو ، مقاطعة جيانغسو ، الصين، في الفترة ما بين 29 نوفمبر و8 مارس. وأكدت ChemNutra أن الغلوتين وصل مباشرة من الصين أو عبر هولندا، وأنها لم تتلق أي بلاغات عن تلوث في التحليل الكيميائي الذي أجرته شركة Xuzhou Anying Biologic Technology Development Company. وقد شُحنت المنتجات من مستودع الشركة في كانساس سيتي إلى العديد من مصنعي أغذية الحيوانات الأليفة وموزع واحد لمكونات أغذية الحيوانات الأليفة في الولايات المتحدة وكندا، بما في ذلك الشركات المتأثرة بعملية سحب المنتجات. [ 119 ] [ 120 ] كما تُصدّر شركة Xuzhou Anying الجزر والثوم والزنجبيل ومسحوق بروتين الذرة والخضراوات والأعلاف. [ 3 ]

في 5 أبريل/نيسان 2007، وبعد أيام من إيقاف الولايات المتحدة الأمريكية جميع واردات غلوتين القمح، نفت الحكومة الصينية بشكل قاطع، في تصريح لصحيفة نيويورك تايمز ، أي صلة لها بحالات التسمم الغذائي في أمريكا الشمالية، مدعيةً عدم وجود أي سجلات لديها لتصدير أي منتجات زراعية قد تكون لوثت أغذية الحيوانات الأليفة المسحوبة من الأسواق، بما في ذلك غلوتين القمح الذي كان محور التحقيق. كما نفى المدير العام لشركة شوتشو أنيينغ لتطوير التكنولوجيا البيولوجية تصدير أي غلوتين قمح إلى أمريكا الشمالية. [ 119 ] مع ذلك، في 6 أبريل/نيسان، صرحت الحكومة الصينية لوكالة أسوشيتد برس أنها ستُجري تحقيقًا في مصدر غلوتين القمح. ورغم امتناع الحكومة عن الإدلاء بتفاصيل حول التحقيق، ذكرت وكالة أنباء شينخوا أن "أخذ عينات وفحص" غلوتين القمح جارٍ في جميع أنحاء الصين، مع التركيز على وجود مادة الميلامين. وقال مسؤولون في مكتب الإدارة العامة للإشراف على الجودة والتفتيش والحجر الصحي إنهم سيبقون على اتصال مع السفارة الأمريكية في بكين، وأنه "سيتم اتخاذ مزيد من الإجراءات بناءً على التطورات في الولايات المتحدة". [ 120 ] طلبت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تفتيش المنشآت المشتبه في تصنيعها لمنتجات ملوثة في 4 أبريل؛ رفضت الحكومة الصينية هذا الطلب في البداية، [ 4 ] قبل أن تمنح في النهاية محققي إدارة الغذاء والدواء الإذن بدخول البلاد في 23 أبريل. [ 16 ]

في 25 أبريل/نيسان 2007، أغلقت السلطات الصينية شركة بينتشو فوتيان للتكنولوجيا الحيوية المحدودة، واحتجزت مديرها، تيان فنغ. أنكر فنغ مسؤوليته، قائلاً إنه "لم يرتكب أي خطأ"، ونفى حتى معرفته بماهية مادة الميلامين. [ 17 ] وفي اليوم التالي، أعلنت وزارة الخارجية الصينية حظر استخدام الميلامين في المنتجات الغذائية، معترفةً بأن منتجات تحتوي على الميلامين قد سُمح لها بالمرور عبر الجمارك، مع استمرارها في التشكيك في دور الميلامين في نفوق الحيوانات الأليفة. كما تعهدت الصين بالتعاون مع المحققين الأمريكيين لكشف "السبب الحقيقي" لنفوق الحيوانات الأليفة. [ 18 ] وقدمت الصين نصًا لمؤتمر صحفي عُقد في 26 أبريل/نيسان، يشير إلى إرسال دعوة إلى محققي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في 23 أبريل/نيسان، دون أي إشارة إلى حظر استخدام الميلامين. [ 121 ] في 3 مايو 2007، احتجزت السلطات الصينية ماو ليجون، المدير العام لشركة شوتشو أنيينغ لتطوير التكنولوجيا البيولوجية، وهي إحدى الشركات المتهمة بتصدير بروتين ملوث، بتهم لم يتم تحديدها. [ 102 ]

في 29 مايو/أيار 2007، وفي قضايا لا ترتبط مباشرةً بفضيحة تصدير البروتين، أُدين تشنغ شياويو (郑筱萸)، الرئيس السابق للهيئة العامة الصينية للأغذية والأدوية ، بتهمة الموافقة الشخصية على أدوية غير مثبتة وغير آمنة، بعد تلقيه رشاوى من ثماني شركات أدوية بلغت قيمتها الإجمالية أكثر من 6.49 مليون يوان صيني (حوالي 850 ألف دولار أمريكي). وتشير التقديرات إلى أن هذه الموافقات الاحتيالية تسببت في وفاة مئات المرضى، ونتيجةً لذلك، حُكم على تشنغ بالإعدام. كما كُشف خلال فترة رئاسته للهيئة العامة الصينية للأغذية والأدوية، التي امتدت لثماني سنوات، أنه أمر شخصيًا بالموافقة على أكثر من 150 ألف دواء جديد؛ في حين أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تُوافق على حوالي 140 دواءً جديدًا سنويًا. وقد صُنعت معظم هذه الأدوية البالغ عددها 150 ألف دواء من قِبل شركات الأدوية الثماني التي قدمت الرشاوى لتشنغ. تسبب أحد هذه الأدوية غير الآمنة، الذي أنتجته شركة آنهوي هوا يوان (华源) التي أُغلقت لاحقاً ، في وفاة 14 مريضاً وإصابة المئات بإعاقات دائمة. كما أُدين نائب تشنغ السابق بالتواطؤ وحُكم عليه بالإعدام مع وقف التنفيذ لمدة عامين. [ 122 ]

بعد هذه الإدانات، أُعلن عن تطبيق نظام جديد لاستدعاء الأغذية غير الآمنة بحلول نهاية عام 2007. [ 122 ] وبحلول نهاية أغسطس/آب 2007، أفادت وكالة أنباء شينخوا بأن الصين قد أنشأت أنظمة جديدة لاستدعاء المنتجات وإخطار المستهلكين. [ 5 ] [ 123 ] كما تم اتخاذ تدابير إضافية لحماية المستهلكين استجابةً لفضيحة الحليب الصينية عام 2008. وذكرت مقالة لوكالة شينخوا في سبتمبر/أيلول 2008 المعلومات التالية تحت عنوان "الدروس المستفادة" من فضيحة الحليب: "قدمت شركة سانلو، محور الفضيحة، مثالاً سيئاً لإدارة الأزمات. فعندما انكشفت الفضيحة لأول مرة، رفضت سانلو تحمل المسؤولية وألقت باللوم على مزارعي الألبان الأبرياء، مما أثار غضباً عارماً في جميع أنحاء البلاد. وأظهر تحقيق رسمي لاحق أن سانلو كذبت بشأن حليب الأطفال الملوث لعدة أشهر بينما مرض آلاف الرضع وتوفي ثلاثة على الأقل. ولم تعترف سانلو علناً بأن منتجاتها سامة إلا في 11 سبتمبر/أيلول. وفي النهاية، استدعت حليب الأطفال المصنّع في 6 أغسطس/آب وما قبله." [ 124 ]

في الولايات المتحدة

الحكومة الفيدرالية

جميع عمليات سحب المنتجات الغذائية التي نفذتها الشركات في الولايات المتحدة وكندا كانت طوعية، أي لم تكن مفروضة من أي جهة حكومية. في الولايات المتحدة، قبل عملية السحب، لم تكن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تُخضع أغذية الحيوانات الأليفة لنفس مستوى الحماية وضمان السلامة الذي تخضع له الأغذية المخصصة للاستهلاك البشري. ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء، فإن "تنظيمها لأغذية الحيوانات الأليفة مماثل لتنظيمها لأعلاف الحيوانات الأخرى. ينص قانون الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل الفيدرالي (FFDCA) على أن تكون أغذية الحيوانات الأليفة، مثل أغذية البشر، نقية وصحية وآمنة للاستهلاك، ومنتجة في ظروف صحية، وخالية من المواد الضارة، ومُصنفة بصدق". ومع ذلك، "لا يوجد شرط يلزم منتجات أغذية الحيوانات الأليفة بالحصول على موافقة مسبقة من إدارة الغذاء والدواء قبل طرحها في السوق". [ 125 ]

فور الإعلان عن سحب المنتج، شرعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على الفور في حشد الموارد اللازمة للمساعدة في التحقيق. وقد خصصت الإدارة جميع مكاتبها العشرين في مختلف المناطق، بالإضافة إلى مختبراتها الميدانية الثلاثة، لهذا الغرض، ويشارك أكثر من 400 موظف في جمع عينات من أغذية الحيوانات الأليفة، ومراقبة فعالية عملية السحب، وإعداد تقارير شكاوى المستهلكين. وقد فعّلت الإدارة مركز عمليات الطوارئ التابع لها، لضمان وصول المعلومات المتعلقة بالتسمم إلى العلماء وفرق التفتيش. كما تعمل الإدارة مع شركائها التنظيميين في جميع وكالات الزراعة والصحة في الولايات الخمسين لإطلاعهم على سير جهود التحقيق والتحليل. [ 125 ] وأصدرت الإدارة تنبيهًا لموظفيها الميدانيين بضرورة منع استيراد غلوتين القمح من شركة شوتشو أنيينغ لتطوير التكنولوجيا البيولوجية المحدودة، وإخضاع غلوتين القمح المستورد من الصين وهولندا لمزيد من التدقيق. [ 126 ]

نتيجةً للتلوث، طالبت جماعات المستهلكين وحقوق الحيوانات الأليفة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بتفعيل دورها في ضمان سلامة أغذية الحيوانات الأليفة. في 2 أبريل/نيسان 2007، دعت منظمة "بيتا" (PETA) المعنية بالمعاملة الأخلاقية للحيوانات إلى استقالة مفوض إدارة الغذاء والدواء، الدكتور أندرو فون إشنباخ . [ 127 ] وربما استجابةً لتزايد المخاوف بشأن ضمان سلامة الإمدادات الغذائية في الولايات المتحدة، أعلن الدكتور فون إشنباخ في 1 مايو/أيار 2007 عن استحداث منصب مساعد مفوض حماية الأغذية لتقديم المشورة بشأن "المسائل الاستراتيجية والموضوعية المتعلقة بسلامة الأغذية والدفاع عنها". وسيتولى الدكتور ديفيد أتشيسون هذا المنصب. ووفقًا للدكتور فون إشنباخ، "إن حماية الإمدادات الغذائية الأمريكية، وبالتالي سلامة الأمريكيين الذين يتناولون أغذية محلية أو دولية المنشأ، تُعدّ في غاية الأهمية بالنسبة لي كطبيب، ولمهمة هذه الوكالة". [ 128 ]

الكونغرس الأمريكي

في أعقاب سحب المنتج، طالب المستهلكون بالتحقيق في رد فعل شركة "مينو فودز" على حالات التسمم، وموقف الحكومة الفيدرالية من سلامة أغذية الحيوانات الأليفة ومراقبة جودتها، واستجابة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لعملية السحب. في 1 أبريل/نيسان 2007، دعا السيناتور ديك دوربين ( ديمقراطي - إلينوي ) إدارة الغذاء والدواء إلى "توضيح مواطن الضعف في نظام فحص أغذية الحيوانات الأليفة". وفي وقت سابق من الأسبوع نفسه، طلبت النائبة روزا ديلورو ( ديمقراطية - كونيتيكت ) تحليلًا لإشراف إدارة الغذاء والدواء على منشآت تصنيع أغذية الحيوانات الأليفة، وتقريرًا عن الإجراءات المتخذة منذ عملية السحب. [ 129 ]

في 6 أبريل/نيسان 2007، انتقد السيناتور دوربين إجراءات التفتيش الفيدرالية على أغذية البشر والحيوانات الأليفة، ودعا إلى عقد جلسات استماع بشأن هذه المسألة. ووفقًا لصحيفة لوس أنجلوس تايمز التي أجرت مقابلة مع دوربين في 8 أبريل/نيسان، قال دوربين إنه يرغب في أن تضع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية معايير وقواعد تفتيش وطنية لمصانع تصنيع أغذية الحيوانات الأليفة، وأن يتم تعديل القانون الفيدرالي للسماح لإدارة الغذاء والدواء بإصدار أوامر بسحب الأغذية المخصصة للاستهلاك البشري أو الحيواني بدلًا من الاعتماد على الشركات للقيام بذلك طواعية. [ 130 ]

كان دوربين يعمل مع السيناتور هيرب كول ( ديمقراطي - ويسكونسن )، رئيس اللجنة الفرعية لاعتمادات مجلس الشيوخ الأمريكي المعنية بالزراعة والتنمية الريفية وإدارة الغذاء والدواء والوكالات ذات الصلة . وقد بدأ السيناتور كول جلسات استماع في اللجنة الفرعية لاعتمادات مجلس الشيوخ بالاشتراك مع السيناتور دوربين والسيناتور بوب بينيت ( جمهوري - يوتا ). كما حضر السيناتور روبرت بيرد ( ديمقراطي - فرجينيا الغربية )، من لجنة الاعتمادات بمجلس الشيوخ الأمريكي . وشمل الشهود مسؤولين من إدارة الغذاء والدواء. وقد بحثوا في عدة جوانب: تأخر شركة مينو فودز في تقديم التقارير، وعدم إجراء عمليات تفتيش فيدرالية على منشآت أغذية الحيوانات الأليفة، وعدم اكتمال التقارير التي قدمتها إدارة الغذاء والدواء منذ بدء عملية سحب المنتجات. [ 19 ] [ 131 ] [ 132 ]

خلال جلسة الاستماع، انتقد السيناتوران دوربين وبيرد استجابة الحكومة أثناء عملية سحب المنتجات. وانتقد دوربين تحديدًا غياب أي ممارسات تفتيش دورية أو رقابة جودة فيما يتعلق بسلامة أغذية الحيوانات الأليفة. وانتقد السيناتور كول تواصل إدارة الغذاء والدواء مع الجمهور بشأن الأغذية المسحوبة، مشيرًا إلى أن مواقع الويب التطوعية توفر معلومات أكثر تفصيلًا وأسهل وصولًا حول حجم المشكلة وأنواع الأغذية المحددة التي تثير القلق، مقارنةً بموارد إدارة الغذاء والدواء الإلكترونية التي وصفها كول بأنها متناقضة في بعض الأحيان، والتي أقر مسؤول إدارة الغذاء والدواء الذي أدلى بشهادته بصعوبة استخدامها. [ 132 ] [ 133 ]

في 18 أبريل/نيسان 2007، التقى السيناتور دوربين والنائبة ديلورو بمفوض إدارة الغذاء والدواء الأمريكية فون إشنباخ لمناقشة عمليات سحب بروتين الأرز الإضافية، وعلموا أن الحكومة الصينية تعرقل أي محاولات خارجية للتحقيق في التلوث. ردًا على ذلك، أرسلوا رسالة إلى تشو وينزونغ ، سفير الصين لدى الولايات المتحدة، جاء فيها جزئيًا أن "دفعات ملوثة من غلوتين القمح وبروتين الأرز، المسؤولة عن هذه الحوادث، استُوردت من الصين"، وأنه "لا ينبغي أن يوجد أي مستوى من مادة الميلامين في أغذية الحيوانات الأليفة أو البشر"، وطلبوا تأشيرات دخول لمفتشين من الولايات المتحدة. [ 4 ]

عام

أثارت فضيحة تصدير البروتين اهتمامًا إعلاميًا أمريكيًا واسعًا بمخاوف سلامة الأغذية الصينية، وزادت من قلق الجمهور الأمريكي حيال الواردات الصينية. وأظهر استطلاع رأي أجرته مجلة "كونسيومر ريبورتس" في يوليو/تموز 2007 أن 92% من الأمريكيين يؤيدون وضع ملصق "بلد المنشأ" على منتجات اللحوم، [ 134 ] بينما أفاد 74% من المشاركين في استطلاع رأي أجرته صحيفة " يو إس إيه توداي " بالتعاون مع مؤسسة "غالوب " أنهم "قلقون إلى حد ما" أو "قلقون للغاية" بشأن سلامة الأغذية المستوردة من الصين. [ 135 ]

مراجع

  1. 1 2 كاتي بيرنز وسوزان كاهلر (15 يونيو 2007). "تحقيق جارٍ في سحب المنتج يكشف الحقائق" . مجلة الجمعية الأمريكية للطب البيطري . مؤرشف من الأصل في 15 يوليو 2007. تم الاطلاع عليه في 8 يونيو 2007 .
  2. 1 2 3 باربوزا، ديفيد (8 مايو 2007). "مادة كيميائية ثانية مشتبه بها في فضيحة أغذية الحيوانات الأليفة الصينية" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 8 مايو 2007 .
  3. 1 2 3 روبوك، كارين (11 أبريل 2007). "انتقادات للصينيين في تحقيق بشأن أغذية الحيوانات الأليفة" . بيتسبرغ تريبيون ريفيو . مؤرشف من الأصل في 18 أبريل 2007. تم الاطلاع عليه في 11 أبريل 2007 .
  4. 1 2 3 4 "دوربين وديلورو يجتمعان مع فون إشنباخ؛ ويحثان الحكومة الصينية على التعاون في التحقيق في تلوث أغذية الحيوانات الأليفة" . 18 أبريل 2007. مؤرشف من الأصل في 1 مايو 2009. تم الاطلاع عليه في 19 أبريل 2007 .
  5. 1 2 ياو، سيان (31 أغسطس 2007). "الصين تكشف عن أنظمة سحب المنتجات الغذائية والألعاب غير الآمنة" . وكالة أنباء شينخوا . مؤرشف من الأصل في 12 أكتوبر 2012. تم الاطلاع عليه في 27 نوفمبر 2007 .
  6. ١ ٢ ٣ ٤ ديفيد باربوزا وأليكسي باريونويفو (٣٠ أبريل ٢٠٠٧). "حشو علف الحيوانات سر مكشوف في الصين" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ ٣٠ أبريل ٢٠٠٧ .
  7. 1 2 3 "تنبيه الاستيراد رقم 99-29، "احتجاز جميع منتجات البروتين النباتي من الصين للاستخدام كغذاء حيواني أو بشري دون فحص مادي بسبب وجود مادة الميلامين و/أو نظائر الميلامين"إدارة الغذاء والدواء . 27 أبريل 2007. مؤرشف من الأصل في 12 أكتوبر 2007. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2007 .
  8. ١ ٢ "السلطات الفيدرالية: ملايين الأشخاص تناولوا دجاجًا تم تغذيته بأغذية حيوانات أليفة ملوثة" . سي إن إن. ٢ مايو ٢٠٠٧. تم الاطلاع عليه في ٢ مايو ٢٠٠٧ .
  9. ١ ٢ ٣ ٤ أندرو مارتن (٣١ مايو ٢٠٠٧). "تم العثور على سم مستخدم في الصين في علف حيواني أمريكي الصنع" . صحيفة نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في ١٢ ديسمبر ٢٠٠٨.
  10. ↑ «اتهام الصين بتلوث حليب الأطفال» . صحيفة ديلي تلغراف . 15 سبتمبر 2008. مؤرشف من الأصل في 5 يوليو 2023.
  11. ↑ بليني (9 يوليو 2010). "عودة ظهور الحليب الملوث بالميلامين في مصنع بشمال غرب الصين" . وكالة أنباء شينخوا . مؤرشف من الأصل في 11 يوليو 2010. تم الاطلاع عليه في 9 يوليو 2010 .
  12. ↑ مايكل واينز (9 يوليو 2010). "مصادرة منتجات ألبان ملوثة في غرب الصين" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 يوليو 2010 .
  13. ↑ سواميناثان، نيخيل (28 مارس 2007). "تقرير خاص: تسمم حيواناتنا الأليفة - علماء ووكالات حكومية يركزون على سبب نفوق أكثر من 100 حيوان أليف بسبب الطعام الملوث" . مجلة ساينتفك أمريكان . مؤرشف من الأصل في 13 يوليو 2007. تم الاطلاع عليه في 11 أبريل 2007 .
  14. ↑ جونسون، مارك (1 أبريل 2007). "مختبر يحظى باهتمام جديد في قضية أغذية الحيوانات الأليفة" . صحيفة واشنطن بوست . أسوشيتد برس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أبريل 2007 .
  15. ↑ سيج، ألكسندريا (19 مارس 2007). "من المتوقع ارتفاع وفيات الحيوانات الأليفة رغم سحب المنتج: إدارة الغذاء والدواء الأمريكية" . رويترز . كندا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أبريل 2007 .
  16. 1 2 3 باربوزا، ديفيد (23 أبريل 2007). "الصين تستجيب للتحقيق بشأن أغذية الحيوانات الأليفة" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 أبريل 2007 .
  17. ١ ٢ ٣ "أسماك مخصصة للاستهلاك البشري تتغذى على طعام ملوث" . سي إن إن. ٨ مايو ٢٠٠٧. مؤرشف من الأصل في ١٠ مايو ٢٠٠٧. تم الاطلاع عليه في ٧ مايو ٢٠٠٧ .
  18. 1 2 AP (26 أبريل 2007). "الصين تحظر مادة الميلامين في المنتجات الغذائية" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أبريل 2007 .
  19. 1 2 ديلجادو، بينا (9 أبريل 2007). "تحديث: جدل سحب أغذية الحيوانات الأليفة يتجه إلى مجلس الشيوخ الأمريكي" . CaribJournal.com . مؤرشف من الأصل في 28 سبتمبر 2007. تم الاطلاع عليه في 11 أبريل 2007 .
  20. 1 2 أبروزيزي، سارة (25 أبريل 2007). "إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقول إن الماشية أُطعمت طعامًا للحيوانات الأليفة يحتوي على مادة كيميائية مشتبه بها" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 أبريل 2007 .
  21. ١ ٢ ٣ "بيان صحفي مشترك بين إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية: العلماء يخلصون إلى أن خطر الإصابة بمادة الميلامين على الإنسان منخفض للغاية" . وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء . ٧ مايو ٢٠٠٧. مؤرشف من الأصل في ٢٠ ديسمبر ٢٠٠٧. تم الاطلاع عليه في ٧ مايو ٢٠٠٧ .
  22. ↑ وايز، إليزابيث (30 مارس 2007). "نستله بورينا وهيلز تنضمان إلى سحب أغذية الحيوانات الأليفة" . يو إس إيه توداي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أبريل 2007 .
  23. ↑ شميت، جولي (17 أبريل 2007). "شركة أغذية حيوانات أليفة فاخرة تستدعي أغذية جافة" . يو إس إيه توداي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 أبريل 2007 .
  24. ↑ ماوسون، نيكولا (20 أبريل 2007). "جنوب أفريقيا: لا مزيد من الوجبات الصينية الجاهزة للحيوانات الأليفة في جنوب أفريقيا" . صحيفة بيزنس داي . جوهانسبرج . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أبريل 2007 .
  25. 1 2 سواميناثان، نيخيل (25 أبريل 2007). "هل تم تسميم حيواناتنا الأليفة عمدًا؟" . مجلة ساينتفك أمريكان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أبريل 2007 .
  26. ١ ٢ "شركة ناتشورال بالانس للأغذية الحيوانية تستدعي منتجاتها استجابةً لاستدعاء شركة أمريكان نيوتريشن للأغذية الحيوانية" . مؤرشف من الأصل بتاريخ ١٦ مايو ٢٠٠٧. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٨ أبريل ٢٠٠٧ .
  27. ↑ "إشعار سحب منتج طعام الحيوانات الأليفة من كانين كافيار" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أبريل 2007 .
  28. ١ ٢ «أعلنت شركة دايموند بيت فودز أنها ستسحب عددًا محدودًا من المنتجات المعلبة المصنعة من قبل شركة أمريكان نيوتريشن» . تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٦ أبريل ٢٠٠٧ .
  29. ١ ٢ "شركة بلو بافالو تستدعي منتجاتها من العلب والبسكويت بسبب التلاعب بها من قبل شركة أمريكان نيوتريشن" . مؤرشف من الأصل في ٢ مايو ٢٠٠٧. تم الاطلاع عليه في ٢٦ أبريل ٢٠٠٧ .
  30. ١ ٢ "سحب منتجات هارموني فارمز من العلب والبسكويت بسبب التلاعب بالمنتج" . مؤرشف من الأصل في ٥ يناير ٢٠٠٧. تم الاطلاع عليه في ٢٩ أبريل ٢٠٠٧ .
  31. 1 2 "شركة التغذية الأمريكية تصدر بيان سحب طوعي" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أبريل 2007 .
  32. ١ ٢ "سحب شركتي تيمبيك ويونيسكوب طوعاً لمكونات الأعلاف، إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تطلب من مصنعي الأعلاف تجنب المكونات التي تحتوي على مادة الميلامين" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . ٣٠ مايو ٢٠٠٧. مؤرشف من الأصل في ٢٠ ديسمبر ٢٠٠٧. تم الاطلاع عليه في ٣٠ مايو ٢٠٠٧ .
  33. ↑ "رسالة تحذير مؤرشفة: تيمبيك، 09/11/2007" . إدارة الغذاء والدواء . 11 سبتمبر 2007. مؤرشفة من الأصل في 10 يوليو 2009. تم الاطلاع عليها في 10 نوفمبر 2008 .
  34. ↑ "رد الشركة: 30/10/2007، تيمبيك" . إدارة الغذاء والدواء . 3 أكتوبر 2007. مؤرشف من الأصل في 5 نوفمبر 2009. تم الاطلاع عليه في 10 نوفمبر 2008 .
  35. ↑ "المؤتمر الصحفي لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية بشأن سحب المنتجات الملوثة بمادة الميلامين" (ملف PDF) . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . 30 مايو 2007. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 9 يوليو 2009. تم الاطلاع عليه في 10 نوفمبر 2008 .
  36. ↑ "مواد لاصقة من نوع أمينو-ألديهيد، كلارنس ف. فان إيبس، براءة اختراع أمريكية رقم 2492510، 1949" . مؤرشف من الأصل في 20 يناير 2016. تم الاطلاع عليه في 15 مايو 2007 .
  37. ↑ "مكمل غذائي من الخضراوات العضوية سوبر جرينز | نيستد ناتشورالز" . nestednaturals.com .
  38. ↑ "استخدام جلوتين القمح المعدل كيميائيا لتقليل انبعاثات الفورمالديهايد أثناء معالجة معاجين طباعة الصبغة على الأقمشة، النشا، المجلد 52، ص 420-422، 2000" .{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  39. ↑ صفحة الأسئلة الشائعة حول الميلامين مؤرشفة في 20 مايو 2007 في Wayback Machine - تتضمن قائمة بالاستخدامات الصناعية للميلامين.
  40. ↑ "سيرومازين وميلامين" (ملف PDF) . وزارة الزراعة الأمريكية ، خدمة سلامة الأغذية والتفتيش . يوليو 1991. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 16 يونيو 2007. تم الاطلاع عليه في 27 أبريل 2007 .
  41. ↑ "دليل مختبر الكيمياء" . وزارة الزراعة الأمريكية ، خدمة سلامة الأغذية والتفتيش . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 أبريل 2007 .
  42. ↑ "وكالة حماية البيئة: السجل الفيدرالي: سيرومازين؛ تحمل المبيدات" . وكالة حماية البيئة الأمريكية . مؤرشف من الأصل في 9 يناير 2001.
  43. 1 2 3 4 5 باربوزا، ديفيد (2 مايو 2007). "شركة صينية تتهرب من تفتيش أغذية الحيوانات الأليفة، بحسب الولايات المتحدة" . تم الاطلاع عليه في 2 أبريل 2007 .
  44. ↑ "المنتجات" . مجموعة شاندونغ مينغشوي الكيميائية الكبرى. مؤرشف من الأصل في 26 يوليو 2005. تم الاطلاع عليه في 30 أبريل 2007 .
  45. ↑ رويلين، وانغ (6 يناير 2006). "طاقة إنتاج الميلامين فائضة بشكل خطير" . مجلة تشاينا كيميكال ريبورتر . تاريخ الاسترجاع: 21 أبريل 2007 .
  46. ↑ كريمر، ديبورا (2005). "النيتروجين" (ملف PDF) . هيئة المسح الجيولوجي الأمريكية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 أبريل 2007 .
  47. 1 2 SM Lahalih, M Absi-Halabi, "استعادة المواد الصلبة من نفايات الميلامين وتحويلها إلى منتجات مفيدة"، مجلة الهندسة الكيميائية الصناعية، المجلد 28، 500-504 (1989).
  48. ↑ «الصين تخطط لفرض ضوابط على إنتاج مادة الميلامين القاتلة» . رويترز . 9 يناير 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 أغسطس 2009 .
  49. ↑ «أحد الاحتمالات: غش أغذية الحيوانات الأليفة عمداً» . سي إن إن . 6 أبريل 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 مارس 2008 .
  50. ↑ روكوف، جوناثان (19 أبريل 2007). "تحقيق في أغذية الحيوانات الأليفة يتحول إلى احتمال وجود احتيال" . صحيفة بالتيمور صن . مؤرشف من الأصل في 14 مايو 2007. تم الاطلاع عليه في 20 أبريل 2007 .
  51. ↑ "أسئلة حول سحب أغذية الحيوانات الأليفة (نص مكتوب)" . سي إن إن. 7 أبريل 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 أبريل 2007 .
  52. ↑ «سيناتور يصف إدارة الغذاء والدواء بأنها "بطيئة بشكل مأساوي" في سحب أغذية الحيوانات الأليفة من الأسواق» . سي إن إن. 6 أبريل 2007. تم الاطلاع عليه في 6 أبريل 2007 .
  53. ↑ تقرير سي إن إن بتاريخ 4 أبريل
  54. 1 2 باربوزا، ديفيد (12 أبريل 2007). "يشتبه البعض في وجود مزيج كيميائي في طعام الحيوانات الأليفة" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أبريل 2007 .
  55. 1 2 شميت، جولي (19 أبريل 2007). "إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: مكون ملوث في أغذية الحيوانات الأليفة مصدره الصين" . يو إس إيه توداي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 أبريل 2007 .
  56. ↑ "كتالوج منتجات شركة بينتشو فوتيان للتكنولوجيا الحيوية المحدودة" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 28 يناير 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أبريل 2007 .
  57. ↑ ديفيد باربوزا وأليكسي باريونويفو (29 أبريل 2007). "حشو علف الحيوانات سر مكشوف في الصين" . صحيفة نيويورك تايمز . تاريخ الاطلاع: 30 أبريل 2007 .
  58. ↑ ياردلي، جيم؛ ديفيد باربوزا (27 سبتمبر 2008). "رغم التحذيرات، فشلت الجهات التنظيمية الصينية في وقف استيراد الحليب" . إنترناشونال هيرالد تريبيون . مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 15 أغسطس 2009 .
  59. ↑ هاو شين؛ ريتشارد ستون (29 نوفمبر 2008). "فضيحة الحليب الملوث: تحقيق صيني يكشف عن غش عالي التقنية باستخدام مادة الميلامين" . مجلة ساينس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 أغسطس 2009 .
  60. ↑ هاو شين؛ ريتشارد ستون (29 نوفمبر 2008). "فضيحة الحليب الملوث: تحقيق صيني يكشف عن غش عالي التقنية باستخدام مادة الميلامين" . مجلة ساينس . مؤرشف من الأصل في 21 ديسمبر 2008. تم الاطلاع عليه في 18 أغسطس 2009 .
  61. ↑ تي إل ستانتون وجيه ويتير (مارس 2006). "اليوريا والنيتروجين غير البروتيني للأبقار والأغنام" . قسم الإرشاد التعاوني بجامعة ولاية كولورادو . مؤرشف من الأصل في 27 يوليو 2015. تم الاطلاع عليه في 27 أبريل 2007 .
  62. ↑ "التسمم بالنيتروجين غير البروتيني، دليل ميرك البيطري، الطبعة التاسعة" . شركة ميرك. تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 أبريل 2007 .
  63. ↑ "اليوريا غير المعالجة والمعالجة بالفورمالديهايد كمصادر للنيتروجين للثيران الصغيرة النامية"، ج. سيتالا، ل. سيرجالا-كفيست، ب. أسبيلا، مجلة الجمعية الزراعية العلمية الفنلندية، المجلد 54، ص 53-62، 1982
  64. ↑ "تقييم مركبات اليوريا فورمالدهيد بطيئة الإطلاق (SRUFC'S) كبدائل جزئية للبروتين في العجول المهجنة"، في كي شارما، بي إن غوبتا، المجلة الآسيوية لأبحاث الألبان، المجلد 4، ص 119-25، 1985
  65. ↑ "تأثير مكملات النياسين على الهضم الحيوي والهضم الكرشي في أبقار الألبان" م. دورو وج. ف. أوتو، مجلة علوم الألبان، المجلد 79 (12) 1996
  66. ↑ "مُعزز الألياف بلس: المكونات" . آرتشر دانيلز ميدلاند . مؤرشف من الأصل في 12 فبراير 2007. تم الاطلاع عليه في 6 مايو 2007 .
  67. ↑ "بيوريت صالح للاستخدام في الأعلاف" . إدارة الغذاء والدواء . 1 أبريل 2006. مؤرشف من الأصل في 29 سبتمبر 2007. تم الاطلاع عليه في 6 مايو 2007 .
  68. ↑ "تركيبات علف المجترات، روبرت دبليو كولبي وروبرت جيه ميسلر الابن، براءة اختراع أمريكية رقم 2819968، 1958
  69. ↑ "الميلامين كمصدر غذائي للنيتروجين للحيوانات المجترة"، جي إل نيوتن وبي آر أوتلي، مجلة علوم الحيوان، المجلد 47، الصفحات 1338-1344، 1978، ملخص مؤرشف في 28 سبتمبر 2007 على موقع Wayback Machine
  70. ↑ تمييز بوليمر اليوريا فورمالدهيد في مسحوق السمك، صناعة الحبوب والأعلاف، العدد 8، 2002 (باللغة الصينية). مؤرشف في 27 سبتمبر 2007 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) .
  71. ↑ شرحٌ مُفصّلٌ خطوةً بخطوةٍ لكيفية الكشف عن راتنج اليوريا فورمالديهايد في مسحوق السمك (باللغة الصينية). مؤرشف بتاريخ 19 أغسطس 2007 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) .
  72. ^ ""广东省贸促会(广东国际商会)" . www.gdefair.com .
  73. ↑ تاكون، ألبرت (سبتمبر 1987). "تغذية وإطعام الأسماك والروبيان المستزرع: دليل تدريبي" . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 أبريل 2007 .
  74. ^ "شركة جيانغين هيتاي الصناعية المحدودة، أخبار صناعة هيتاي" . تم الاسترجاع 20 أبريل 2007 .{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  75. ↑ "دليل مصنعي علي بابا - الموردون والمصنعون والمصدرون والمستوردون" . error.alibaba.com . مؤرشف من الأصل في 1 مايو 2007.
  76. ↑ أبيجيل غودمان ودون لي (4 مايو 2007). "إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تُبلغ عن 8500 حالة نفوق للحيوانات الأليفة" . صحيفة لوس أنجلوس تايمز . مؤرشف من الأصل في 12 مايو 2007. تم الاطلاع عليه في 6 مايو 2007 .
  77. ↑ "وزارة التجارة لجمهورية الصين الشعبية - شبكة السلع الصينية" .{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  78. ↑ "山东省滨州新鹏生物科技有限公司" . www.bzxpsw.com .
  79. ↑ "china-together.com" . www.china-together.com .
  80. ↑ د. د. جوليان مكليمينتس. "تحليل البروتينات" . جامعة ماساتشوستس أمهيرست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 أبريل 2007 .
  81. ↑ مور، جيه سي (17 أغسطس 2010). "طرق قياس البروتين الكلي وإمكانية استخدامها للحد من مخاطر غش البروتين الغذائي". مراجعات شاملة في علوم الأغذية وسلامة الأغذية . 9 (4): 330-357 . doi : 10.1111/j.1541-4337.2010.00114.x . PMID 33467839 . 
  82. ↑ د. جومان خاجاريرن ود. ساروت خاجاريرن. "اختبارات جودة سريعة لوجبات البروتين" . جمعية فول الصويا الأمريكية. مؤرشف من الأصل في 18 أكتوبر 2006. تم الاطلاع عليه في 27 أبريل 2007 .
  83. ↑ لين س. بيتس، دكتوراه. "مجهر أعلاف الاستزراع المائي: منهج عملي لمراقبة الجودة" . شركة ألتيكا المحدودة. مؤرشف من الأصل في 5 أبريل 2007. تم الاطلاع عليه في 27 أبريل 2007 .
  84. ↑ وايز، إليزابيث (24 أبريل 2007). "اختبارات الأغذية تعد بمهمة صعبة لهيئة الغذاء والدواء الأمريكية" . يو إس إيه توداي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أبريل 2007 .
  85. ↑ PRNewswire (27 أبريل 2007). "سحب أغذية الحيوانات الأليفة يدفع المصنّعين الحذرين إلى اتخاذ إجراءات سلامة جديدة" . EARTHTimes.org . مؤرشف من الأصل في 3 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 27 أبريل 2007 .
  86. ↑ بي إم فان رادن و آر إل باول. "التقييمات الجينية للبروتين الحقيقي" . وزارة الزراعة الأمريكية . مؤرشف من الأصل في 8 يوليو 2007. تم الاطلاع عليه في 27 أبريل 2007 .
  87. ↑ "البروتين الحقيقي - معلومات عامة" . جمعية هولشتاين، الولايات المتحدة الأمريكية . تم الاطلاع عليه في 6 مايو 2007 .{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  88. ↑ سنايدر، أليسون (أغسطس 2007). "الغش في اختبارات البروتين: من السهل التلاعب باختبارات البروتين القياسية، لكن الصناعة تتردد في إيجاد بدائل" . مجلة ساينتفك أمريكان . مؤرشف من الأصل في 7 نوفمبر 2007. تم الاطلاع عليه في 9 نوفمبر 2007 .
  89. ↑ "الطاقة الغذائية - طرق التحليل ومعاملات التحويل" . منظمة الأغذية والزراعة . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 نوفمبر 2007 .
  90. ↑ ميندوزا، مارثا؛ جاستن بريتشارد (27 نوفمبر 2008). "إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تعثر على آثار مادة الميلامين في حليب الأطفال الأمريكي" . صحيفة سان فرانسيسكو كرونيكل . أسوشيتد برس . مؤرشف من الأصل في 6 ديسمبر 2008. تم الاطلاع عليه في 17 أغسطس 2009 .
  91. ↑ "سحب أغذية الحيوانات الأليفة: معلومات محدّثة للأطباء البيطريين" (ملف PDF) . الجمعية الأمريكية للطب البيطري . 4 مايو 2007. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 16 يونيو 2007. تم الاطلاع عليه في 12 مايو 2007 .
  92. ↑ "سحب أغذية الحيوانات الأليفة من الأسواق" . خدمات مختبرات جامعة غويلف. 27 أبريل 2007. مؤرشف من الأصل في 26 أبريل 2007. تم الاطلاع عليه في 28 أبريل 2007 .
  93. ↑ "الصين تركز على سلامة الغذاء والدواء" . صحيفة نيويورك تايمز . وكالة أسوشيتد برس . 9 مايو 2007. تاريخ الاطلاع: 12 مايو 2007 .
  94. ↑ "تقييم السلامة/المخاطر المؤقت للميلامين ومشتقاته" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . 25 مايو 2007. مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2007. تم الاطلاع عليه في 30 مايو 2007 .
  95. ↑ «إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية تحققان في علف حيواني ملوث» . إدارة الغذاء والدواء . 30 أبريل 2007. مؤرشف من الأصل في 25 يناير 2008. تم الاطلاع عليه في 2 مايو 2007 .
  96. ١ ٢ "تحديث مشترك: إدارة الغذاء والدواء الأمريكية/وزارة الزراعة الأمريكية تتعقبان الأعلاف الحيوانية المغشوشة في الدواجن" . وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء . ٣٠ أبريل ٢٠٠٧. مؤرشف من الأصل في ٢٥ ديسمبر ٢٠٠٧. تم الاطلاع عليه في ١ مايو ٢٠٠٧ .
  97. 1 2 رينبرغ، ستيفن (29 أبريل 2007). "تزايد المخاوف بشأن سلامة الغذاء" . شيكاغو تريبيون . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 أبريل 2007 .
  98. ١ ٢ "نص محضر الإحاطة الإعلامية المُحدَّثة من قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية بشأن الأعلاف الحيوانية المغشوشة" . وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء . ٨ مايو ٢٠٠٧. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٢ مايو ٢٠٠٧ .{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  99. ١ ٢ ٣ "نص تحديث إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية بشأن الأعلاف الحيوانية المغشوشة" . وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء . ١٠ مايو ٢٠٠٧. مؤرشف من الأصل في ٢٣ أكتوبر ٢٠٠٧. تم الاطلاع عليه في ١١ مايو ٢٠٠٧ .
  100. ↑ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تحد من واردات المواد المضافة للأغذية الصينية ، إليزابيث وايز وجولي شميت، 30 أبريل 2007، يو إس إيه توداي ، تاريخ الوصول: 1 مايو 2007
  101. ↑ "ما مدى قرب القمح الملوث من غذاء الإنسان؟" . سي بي إس نيوز . ١٢ أبريل ٢٠٠٧. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٠ أبريل ٢٠٠٧ .
  102. 1 2 باربوزا، ديفيد (3 مايو 2007). "الصين تحتجز مُصدِّرًا للغلوتين" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 3 مايو 2007 .
  103. 1 2 "الجوانب السمية والصحية للميلامين وحمض السيانوريك" (ملف PDF) . منظمة الصحة العالمية . 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 يوليو 2009 .
  104. ↑ هندرسون، ديدترا (3 أبريل 2007). "هل كان طعام الإنسان ملوثًا أيضًا؟" . صحيفة بوسطن غلوب . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أبريل 2007 .
  105. ↑ "مزرعة سيريس المعزولة قد تكون مرتبطة بسحب أغذية الحيوانات الأليفة" . فوكس 40. 19 أبريل 2007. تم الاطلاع عليه في 20 أبريل 2007 .
  106. ↑ «إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تبدأ التحقيق مع مصنعي الأغذية» . فوربس . أسوشيتد برس. 3 مايو 2007. تم الاطلاع عليه في 3 مايو 2007 .
  107. ↑ "مهمة مراقبة البروتين للسنة المالية 2007 - DFPG #07-20" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، مركز سلامة الأغذية والتغذية التطبيقية/مكتب الامتثال. 1 مايو 2007. مؤرشف من الأصل في 26 مارس 2008. تم الاطلاع عليه في 9 مايو 2007 .
  108. ↑ "تحديث مشترك: تحديث من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية بشأن الأعلاف الحيوانية الملوثة" . وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء . 28 أبريل 2007. مؤرشف من الأصل في 20 ديسمبر 2007. تم الاطلاع عليه في 30 أبريل 2007 .
  109. ↑ ماكنيل، دونالد (2 مايو 2007). "خبراء يقولون إن المادة الكيميائية في أغذية الحيوانات الأليفة من غير المرجح أن تشكل خطراً على البشر، بينما تواصل الولايات المتحدة تحقيقاتها" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 مايو 2007 .
  110. ↑ "بيان صحفي" . وزارة الزراعة الأمريكية . 15 مايو 2007. مؤرشف من الأصل في 23 أكتوبر 2007. تم الاطلاع عليه في 15 مايو 2007 .
  111. ↑ "التقييم المؤقت لسلامة ومخاطر الميلامين ومشتقاته في الأغذية البشرية" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . 3 أكتوبر 2008. مؤرشف من الأصل في 16 أبريل 2013. تم الاطلاع عليه في 3 مايو 2013 .
  112. ↑ "تحديث: تقييم السلامة والمخاطر المؤقت للميلامين ومشتقاته في الأغذية البشرية" . إدارة الغذاء والدواء . 28 نوفمبر 2008. تم الاطلاع عليه في 3 مايو 2013 .
  113. ↑ «البيان المؤقت للهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية بشأن طلب من المفوضية الأوروبية يتعلق بمادة الميلامين والمركبات ذات الصلة التركيبية مثل حمض السيانوريك في المكونات الغنية بالبروتين المستخدمة في الأغذية والأعلاف» (ملف PDF) . الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية . 4 يوليو/تموز 2007. تاريخ الاطلاع: 21 نوفمبر/تشرين الثاني 2007 .
  114. ↑ "محضر اجتماع اللجنة الدائمة المعنية بسلسلة الغذاء وصحة الحيوان" (ملف PDF) . 21 يونيو 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 نوفمبر 2007 .
  115. ↑ "الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية تقيّم المخاطر المحتملة المتعلقة بمادة الميلامين في الأغذية المركبة من الصين" . 25 سبتمبر 2008. تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 أغسطس 2009 .
  116. ↑ «بيان الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية بشأن المخاطر التي تهدد الصحة العامة نتيجة وجود مادة الميلامين في حليب الأطفال ومنتجات الألبان الأخرى في الصين» . 24 سبتمبر 2008. تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 أغسطس 2009 .
  117. ↑ «إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توصي بإجراء اختبارات الميلامين للمكونات المعرضة للخطر» . FDAbews. 12 أغسطس 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أغسطس 2009 .
  118. ↑ "إرشادات للصناعة: المكونات الصيدلانية المعرضة لخطر التلوث بالميلامين" (ملف PDF) . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . أغسطس 2009. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 21 أغسطس 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أغسطس 2009 .
  119. 1 2 باربوزا، ديفيد (5 أبريل 2007). "الصين تنفي أي صلة لها بأغذية الحيوانات الأليفة الملوثة" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أبريل 2007 .
  120. ١ ٢ "الصين تحقق في مزاعم تلوث القمح بالغلوتين بسبب نفوق الحيوانات الأليفة في الولايات المتحدة" . أخبار ABC . وكالة أسوشيتد برس . ٨ أبريل ٢٠٠٧. تاريخ الاطلاع: ١١ أبريل ٢٠٠٧ .
  121. ↑ «المؤتمر الصحفي الدوري للمتحدث باسم وزارة الخارجية ليو جيانتشاو بتاريخ 26 أبريل 2007» . وزارة خارجية جمهورية الصين الشعبية. 28 أبريل 2007. تاريخ الاطلاع: 1 مايو 2007 .
  122. 1 2 "حكم بالإعدام على مسؤول تنظيمي صيني سابق" . سي بي إس . 29 مايو 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 مايو 2007 .
  123. ↑ دو، غودونغ (27 أغسطس/آب 2007). "الصين تتخذ تدابير لتحسين جودة المنتجات وسلامة الغذاء" . وكالة أنباء شينخوا . مؤرشف من الأصل في 30 ديسمبر/كانون الأول 2007. تم الاطلاع عليه في 27 نوفمبر/تشرين الثاني 2007 .
  124. ↑ يان (25 سبتمبر 2008). "إدارة الأزمات تساعد صناعة الألبان في الصين على التعافي" . وكالة أنباء شينخوا . مؤرشف من الأصل في 24 ديسمبر 2008. تم الاطلاع عليه في 14 أغسطس 2009 .
  125. ١ ٢ "الأسئلة الشائعة حول سحب أغذية الحيوانات الأليفة من الأسواق" - إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . مؤرشف من الأصل بتاريخ ٩ أكتوبر ٢٠٠٧. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١١ أبريل ٢٠٠٧ .
  126. ↑ "IA #99-26، تنبيه الاستيراد رقم 99-26، "الاحتجاز بدون فحص بدني وتغطية مكثفة لغلوتين القمح بسبب وجود الميلامين"إدارة الغذاء والدواء. 30 مارس 2007. مؤرشف من الأصل في 7 أبريل 2007. تم الاطلاع عليه في 2 أبريل 2007 .
  127. ↑ آلة Wayback
  128. ↑ «مفوض إدارة الغذاء والدواء يعلن عن موقف جديد بشأن حماية الأغذية» . إدارة الغذاء والدواء. 1 مايو 2007. مؤرشف من الأصل في 21 ديسمبر 2007. تم الاطلاع عليه في 1 مايو 2007 .
  129. ↑ "بيان صحفي: دوربين يضغط على إدارة الغذاء والدواء للحصول على إجابات بشأن سلامة أغذية الحيوانات الأليفة مع اتساع نطاق سحب المنتجات" . مؤرشف من الأصل في 19 فبراير 2011. تم الاطلاع عليه في 11 أبريل 2007 .
  130. ↑ نويباور، تشاك (8 أبريل 2007). "لجنة في مجلس الشيوخ تستجوب إدارة الغذاء والدواء بشأن ردها على أغذية الحيوانات الأليفة الملوثة - يقول السيناتور دوربين إن الوكالة يجب أن تكون قادرة على إصدار أمر بسحب المنتج بدلاً من الاعتماد على الشركات للقيام بذلك طواعية" . صحيفة لوس أنجلوس تايمز . تاريخ الاطلاع: 11 أبريل 2007 .
  131. ↑ جيمس، فرانك (9 أبريل 2007). "دوربين يعلن عن جدول جلسات الاستماع المتعلقة بأغذية الحيوانات الأليفة" . شيكاغو تريبيون على الإنترنت . تم الاطلاع عليه في 11 أبريل 2007 .
  132. 1 2 أبروزيزي، سارة (13 أبريل 2007). "يقال إن أغذية الحيوانات الأليفة الملوثة لا تزال موجودة على الرفوف" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاسترجاع في 13 أبريل 2007 .
  133. ↑ ديميرجيان، كارون (12 أبريل 2007). "مجلس الشيوخ يحذر أصحاب الحيوانات الأليفة بشأن سحبها" . شيكاغو تريبيون . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أبريل 2007 .
  134. ↑ الأمريكيون يؤيدون استخدام ملصقات توضح مصدر اللحوم: استطلاع رأي . رويترز، 10 يوليو 2007.
  135. ↑ تجنب المنتجات الغذائية الصينية شبه مستحيل ، CNN.com، 26 يوليو 2007.
  • صفحة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الخاصة بسحب المنتجات الغذائية
  • الأسئلة الشائعة حول سحب المنتجات من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية