دودة الوجبة

📅 آخر تحديث: ٢٦ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٦ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 13 صور
الموسوعة الحرة

دودة الوجبة
النطاق الزمني: الهولوسين ،0.003–0  مليون
التصنيف العلمي تعديل هذا التصنيف
اِختِصاص: حقيقيات النوى
المملكة: الحيوانات
الشعبة: مفصليات الأرجل
فصل: الحشرات
طلب: غمديات الأجنحة
رتبة فرعية: بوليفاجا
الترتيب الفرعي: كوكوجيفورميا
عائلة: تينبريونيداي
جنس: تينيبريو
صِنف:
ت. موليتور
الاسم الثنائي
تينيبريو موليتور
ديدان الوجبة، يرقات Tenebrio molitor ، رسوم توضيحية بواسطة Des Helmore

الديدان الطحينية هي الشكل اليرقي لخنفساء الدودة الطحينية الصفراء ، Tenebrio molitor ، وهو نوع من الخنافس الداكنة .

تفضل خنفساء الدودة الصفراء المناخ الأكثر دفئًا والرطوبة الأعلى. [1] تطلق ديدان الوجبة الذكور فيرومونًا جنسيًا لجذب الإناث للتزاوج. [2]

تم استخدام ديدان الدقيق في الأبحاث الطبية الحيوية. يمكن أن تكون ديدان الدقيق مصدرًا غذائيًا للحيوانات والبشر. [3] كما تعتبر أيضًا آفات، وخاصة لتخزين الأغذية.

وصف

مثل جميع الحشرات الأيضية الكاملة ، تمر T. molitor بأربع مراحل حياتية: البيضة ، واليرقة ، والشرنقة ، والحشرة البالغة . يبلغ طول اليرقات عادة حوالي 2.5 سم (0.98 بوصة) أو أكثر. يبلغ طول الحشرات البالغة عمومًا من 1.25 إلى 1.8 سم (0.49 إلى 0.71 بوصة). [1]

يكون لون T. molitor بنيًا غامقًا أو أسودًا عندما يصل إلى مرحلة البلوغ، [4] ويصل طول اليرقات إلى 1.25 بوصة (3.2 سم) ويبلغ طول البالغين 0.75 بوصة (1.9 سم). [5]

يمكن التمييز بين خنفساء الدودة الصفراء والخنافس الأخرى، وذلك بسبب الأخاديد الخطية المقسمة بالتساوي والتي تمتد على طول البطن. تحتوي الخنفساء على أربعة أجزاء فقط من مشط القدم في أرجلها الخلفية. تحتوي معظم الخنافس الأرضية، والتي تشبه في حجمها خنفساء Tenebrio molitor ، على خمسة أجزاء من مشط القدم. [4]

غالبًا ما يتم الخلط بين الخنفساء السوداء ( T. obscurus )، وهناك اختلافات رئيسية فيما يتعلق بالحجم والشكل تميز بين الاثنين. يكون بطن الخنفساء السوداء البالغة أكثر تقريبًا وينتهي بطرف مدبب، على عكس البطن المستطيلة ذات النهاية الحادة لخنفساء الدقيق الصفراء. [4] تكون يرقات الخنفساء السوداء ( T. molitor) أفتح لونًا من يرقات الخنفساء السوداء (T. obscurus) . [5]

توزيع

من المرجح أن ديدان الدقيق نشأت في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، ولكنها موجودة الآن في العديد من مناطق العالم نتيجة للتجارة البشرية والاستعمار. يمكن تتبع أقدم السجلات الأثرية لديدان الدقيق إلى تركيا في العصر البرونزي . أما السجلات من الجزر البريطانية وشمال أوروبا فهي من تاريخ لاحق، وديدان الدقيق غائبة بشكل واضح عن الاكتشافات الأثرية من مصر القديمة . [6]

دورة الحياة

تفقس البيض بعد مرور 4 إلى 19 يومًا من وضع الأنثى للبيض. [7]

خلال مرحلة اليرقات، تتغذى ديدان الوجبة على النباتات والحشرات الميتة، وتطرح جلدها بين كل مرحلة يرقات أو طور (من 9 إلى 20 طورًا). بعد الطرح النهائي، تتحول إلى شرنقة . تكون الشرنقة الجديدة بيضاء اللون وتتحول إلى اللون البني بمرور الوقت. بعد 3 إلى 30 يومًا، اعتمادًا على الظروف البيئية مثل درجة الحرارة، تخرج كخنفساء بالغة. [7]

كيرقات

في الدراسات، تظهر يرقات T. molitor فترة حضانة تتراوح من سبعة إلى ثمانية أيام وفترة تتراوح من ثلاثة إلى أربعة أيام للطور الأول. بعد الطور الأول، هناك اختلاف كبير في عدد الأيام في كل فترة طور، على الرغم من أن الاختلاف قد يكون بسبب سوء التغذية أو مسببات الأمراض . قبل الظهور، تمر معظم اليرقات عادةً بـ 15 إلى 17 طورًا، مع عدد قليل جدًا من اليرقات التي تمر بـ 19 إلى 20 طورًا. [8]

يزداد طول جسم اليرقات تدريجيًا مع كل طور لاحق، ويصل إلى أقصى طول له في الطور السابع عشر. وينخفض ​​طول الجسم بعد الطور السابع عشر. ويحدث التعذر بعد الطور الرابع عشر، وتظهر معظم اليرقات تعذرًا كاملاً بين الطورين الخامس عشر والسابع عشر. وتكون اليرقات بيضاء في الطور الأول وتتحول تدريجيًا إلى اللون البني بعد الطور الثاني. [8]

تأثير عمر الوالدين ودرجة الحرارة

النسل الناتج عن الخنافس الأكبر سنًا له مراحل يرقات أقصر من تلك التي تنتجها الخنافس الأصغر سنًا. تظهر يرقات الخنافس الأكبر سنًا أيضًا زيادة سريعة في الوزن في سن مبكرة مقارنة بتلك التي تنتجها الآباء الصغار. عند 25 درجة مئوية، تم تقصير مرحلة اليرقات، وانخفض عدد انسلاخات اليرقات، وانخفضت مدة الحياة البالغة عندما زاد عمر الوالدين، مقارنة بالخنافس عند 30 درجة مئوية. [9] وجدت دراسة أخرى أنه عند 20 درجة و25 درجة و30 درجة مئوية، لا يؤثر عمر الوالدين على مدة مرحلة البيض أو أوزان البيض.

ومع ذلك، انخفضت كمية البيض المفقس عندما زاد عمر الوالدين. عندما وضعت البيض خلال الشهرين الأولين بعد ظهوره، فقس ما يقرب من 90٪ من البيض. عندما وضعت بعد أربعة أشهر، فقس حوالي 50٪ فقط. [9] وقد وجد أن يرقات الآباء الصغار تنمو بمعدل أبطأ، مقارنة باليرقات التي ينتجها نفس الوالدين، قبل تسعة أسابيع. عند 30 درجة مئوية، لم تكن هناك تأثيرات أخرى لعمر الوالدين على اليرقات. عند 20 درجة و 25 درجة مئوية، احتاجت يرقات الآباء الصغار إلى مزيد من الوقت بشكل ملحوظ لإكمال النمو، وكان لديها المزيد من الانسلاخ مقارنة بيرقات نفس الوالدين بعد أن تقدموا في العمر بمقدار واحد أو أكثر. انخفضت مدة حياة البالغين عندما زاد عمر الوالدين. [9]

التكاثر

يرقات Tenebrio molitor تأكل شريحة تفاح

تم التعرف على فيرومون جنسي يفرزه ذكور ديدان الدقيق. [10] يقلل التزاوج الداخلي من جاذبية إشارات الفيرومون الجنسي التي يفرزها ذكور ديدان الدقيق. [2] تنجذب الإناث إلى الروائح التي ينتجها الذكور غير المتزوجين أكثر من الروائح التي ينتجها الذكور غير المتزوجين. قد يكون انخفاض قدرة الذكور على الإشارة بسبب زيادة التعبير عن الأليلات المتنحية الضارة المتماثلة اللواقح، الناجمة عن التزاوج الداخلي. [11]

تتكاثر خنفساء الدودة الطحينية بكثرة. حيث يقوم الذكور بإدخال أكياس الحيوانات المنوية باستخدام أنثاها . وفي غضون بضعة أيام، تحفر الأنثى في الأرض الرخوة وتضع البيض. وخلال فترة حياتها البالغة التي تتراوح بين 6 إلى 12 شهرًا، تضع الأنثى في المتوسط ​​حوالي 500 بيضة. [7]

التزاوج

قام الباحثون بفحص ما إذا كانت إناث الخنافس تفضل الذكور المصابين بدودة الشريط Hymenolepis diminuta كأزواج، أو الذكور غير المصابين. وجد أن الإناث العذراء تقضي وقتًا أطول بالقرب من الذكور غير المصابين وتتزاوج معهم بشكل متكرر في التجربة. كما وجد أن سلوك التزاوج يتأثر بكتلة ذكر الخنفساء. تم تفضيل الذكر الأكبر حجمًا والتزاوج معه أولاً مقارنة بذكر أصغر حجمًا. بشكل عام، أظهرت إناث الخنافس تفضيلات التزاوج للذكور غير المصابين الذين كانوا أكبر حجمًا. أحد التفسيرات التي قدمها الباحثون لهذه النتائج هو أن الذكور غير المصابين الأكبر حجمًا قد يسمحون للإناث بالحصول على فوائد وراثية أو مادية. [12]

الكفاءة المناعية

تشير الأدلة إلى أنه في العديد من الأنواع الحيوانية، تعكس السمات الجنسية الثانوية كفاءة المناعة لدى الذكور، وهي قدرة الجهاز المناعي للفرد على مقاومة مسببات الأمراض أو الطفيليات والسيطرة عليها. وجدت إحدى الدراسات أن التحدي المناعي الشبيه بالطفيليات، والذي تم إنشاؤه من خلال غرسة خيط نايلون أحادي في الخنفساء، قلل بشكل كبير من الجاذبية الجنسية والنشاط الحركي للذكور، ولم يؤثر سلبًا على بقائهم. عندما تمت إزالة الحشوات، أظهرت غالبية الذكور استجابات تغليف أكبر للغرسة، على الرغم من أن بعض الذكور بدا أنهم اختاروا بالفعل استراتيجية استثمار إنجابية نهائية. [13] وبالتالي، فإن غالبية الذكور تستثمر في نظامهم المناعي بعد التحدي الأول.

وقد أدى التحدي المناعي الثاني إلى زيادة جاذبيتهم، ولكن تبين أنه أدى إلى تقليل النشاط الحركي للذكور بشكل كبير وزيادة معدل الوفيات لديهم. ويمثل هذا مقايضة بين إنتاج الفيرومونات والطاقة المطلوبة للأنشطة مثل استعادة الجهاز المناعي والنشاط الحركي. [13]

وعندما كان هناك تحدٍ ثالث، وهو عملية الزرع، في نفس الذكور، كان معدل تغليف الغرسات النايلونية أقل في الذكور الأكثر جاذبية من الذكور الأقل جاذبية، مما يُظهر كيف لم يبذل الذكور أي محاولات لتعزيز جهازهم المناعي. [13] تشير النتائج إلى أن الذكور الذين أصبحوا جذابين جنسيًا بعد التحدي المناعي الثاني لديهم مقايضة، حيث يضحون بالنشاط الحركي ولا يستثمرون بقوة في تعافي الجهاز المناعي. يوضح هذا كيف فضلت إناث خنافس الدودة باستمرار الذكور الذين استثمروا أقل بكثير في تعافي الجهاز المناعي، وأن الذكور غير قادرين على تخصيص الموارد في وقت واحد لتحسين صحتهم، أو في هذه الحالة، تعافي جهازهم المناعي، وزيادة جاذبيتهم الجنسية. [13]

الحالة الغذائية

الفيرومونات هي إشارات كيميائية تعمل كعوامل جذب للشريك وتنقل معلومات مهمة للشريك المحتمل. للحصول على إشارة موثوقة، يجب أن يكون إنتاجها مكلفًا، مما يعني أنه من المرجح أن يكون لها تعبير يعتمد على الحالة. وجدت إحدى الدراسات أن تفضيل الإناث للفيرومونات كان يعتمد على الحالة الغذائية للذكور. لقد قضوا وقتًا أطول بكثير مع الذكور الذين تلقوا طعامًا ثابتًا، مقارنة بالذكور الذين لم يتلقوا أي طعام. [14] كان نشاط الفينولوكسيديز معتمدًا على الحالة الغذائية للذكور، حيث كان نشاط الفينولوكسيديز أعلى بمقدار مرتين إلى ست مرات في الذكور الذين تلقوا طعامًا ثابتًا، مقارنة بالذكور الذين لم يتلقوا أي طعام. ومع ذلك، لم يكن للظروف الغذائية أي تأثير على معدل تغليف الذكور. [14]

عند تلقي الطعام بشكل مستمر، لم يكن لكتلة الجسم الأولية للذكور أي ارتباط بنشاط الفينول أوكسيديز أو معدل التغليف. وهذا يوضح أن الجاذبية التي تتوسطها الفيرومونات والكفاءة المناعية من حيث نشاط الفينول أوكسيديز للذكور كانت تعتمد على الحالة، حيث انخفض كلاهما مع الإجهاد الغذائي. وهذا يشير إلى وجود مقايضة بين تخصيص الموارد والطاقة لإنتاج الفيرومونات والكفاءة المناعية، وأن إنتاج الفيرومونات هي سمات جنسية تعتمد على الحالة. [14]

الدفاع المناعي

تعتبر خنفساء الدودة الطحينية حاليًا آفة عندما تصيب وتفسد جودة الحبوب المخزنة أو منتجات الحبوب. ومع ذلك، يتم الترويج لها الآن باعتبارها حشرة مفيدة، حيث أن محتواها الغذائي العالي يجعلها مصدرًا غذائيًا قابلاً للتطبيق لأغذية الحيوانات الأليفة، أو الأعلاف الحيوانية الغنية بالبروتين، أو حتى التغذية البشرية، وهي قادرة على تحلل النفايات البلاستيكية والبوليسترين. [15] تجعل هذه الفوائد ديدان الدقيق جذابة للتربية الجماعية، وهي تقنية تعزز انتقال الأمراض داخل المستعمرات. يمكن أن تكون T. molitor مضيفة للعديد من مسببات الأمراض والطفيليات المختلفة، بما في ذلك الميكروبات المسببة للأمراض الحشرية ، والكائنات الأولية ، والديدان الشريطية ، والتي يمكن أن تقلل من بقاء خنفساء الدودة الطحينية أو نجاحها الإنجابي. [15]

المناعة السلوكية

عندما تتغذى ديدان الطحين على براز القوارض المصابة، فقد تستهلك بيض طفيلي الدودة الشريطية Hymenolepis diminuta . تدفع ذكور الخنافس المصابة تكلفة إنجابية أعلى من إناث الخنافس. تُظهر T. molitor مناعة سلوكية عند تعرضها لـ H. diminuta ، وهو ما يتضح من كيفية تطوير الذكور المصابة لسلوك تجنب البراز الذي يؤوي الدودة الشريطية، مما يقلل من احتمالية ملامستها للدودة الشريطية في المستقبل. [15] تطور إناث خنافس الدودة مقاومة نوعية من خلال اختيار الشريك، حيث تتمكن من تقييم كفاءة المناعة لدى الذكور من خلال إشارات الفيرومونات، مما يسمح لها باختيار الذكور الأكثر ملاءمة من الناحية المناعية كشركاء. يقلل هذا أيضًا من احتمالية إصابة الإناث من قبل شركائها، وقد يتسبب في نقل مستوى متزايد من الكفاءة المناعية إلى ذريتهم. [15]

هناك طريقة أخرى قد تظهر بها ديدان الدقيق مناعة سلوكية وهي كيفية تحملها للعدوى عن طريق الحد من التأثيرات السلبية على نجاحها الإنجابي. على سبيل المثال، تتحمل خنافس ديدان الدقيق عددًا كبيرًا من الكيسات المسرطنة من نوع H. diminuta على حساب لياقتها وطول عمرها. لكن الذكور تنتج حوامل منوية محسنة تحتوي على هدايا زواجية متفوقة سيتم تمريرها إلى إناثها المتزاوجة، مما يزيد من خصوبة الإناث ويؤدي إلى إخصاب عدد أكبر من البيض. [15]

لون البشرة

يختلف لون البشرة، وهو مكون وراثي، لخنفساء دودة الدقيق من البني إلى الأسود. في خنفساء دودة الدقيق، تشير الأدلة إلى أن التباين على مستوى السكان في لون البشرة مرتبط بمقاومة مسببات الأمراض حيث أن الأفراد ذوي اللون الداكن أكثر مقاومة لمسببات الأمراض. وجدت إحدى الدراسات أن اثنين من معايير المناعة المتعلقة بالمقاومة، كثافة الخلايا الدموية ونشاط التحدي المناعي المسبق للفينولوكسيديز، كانت أعلى بشكل ملحوظ في خطوط الانتقاء من الخنافس السوداء مقارنة بالخطوط البنية. من المرجح أن تشير كثافة الخلايا الدموية الأعلى إلى استجابة مناعية مرتفعة. [16]

لم تكن هناك تأثيرات للجنس على السمات المناعية. يعتمد لون البشرة على إنتاج الميلانين، والذي يتطلب فينولوكسيديز، وهو إنزيم موجود في شكله غير النشط داخل الخلايا الدموية. يوضح هذا سبب ارتفاع استجابة المناعة لدى الحشرات الداكنة ومقاومة أكبر لمسببات الأمراض التي تغزو تجويف الدم عبر البشرة. ومع ذلك، لم يكن هناك فرق كبير في النشاط المضاد للبكتيريا في اللمف الدموي بين الخطوط السوداء والسمراء، وهو ما يفسره كيف تنتج الخلايا الدموية الببتيدات المضادة للميكروبات ولكنها لا تشارك في اسمرار البشرة. [16]

في T. molitor، تعد درجة تصبغ الجلد مؤشرًا قويًا على مقاومة الفطريات المسببة للأمراض الحشرية Metarhizium anisopliae ، والتي يمكن تفسيرها من خلال البشرة الأكثر سمكًا والأقل مسامية التي تظهرها الحشرات الداكنة مقارنة بالحشرات الفاتحة. ومع ذلك، يبدو أن هناك مقايضات أساسية تمنع تثبيت النمط الظاهري الداكن، كما يتضح من كيفية مساهمة مرونة أنماط تصبغ الجلد استجابةً لكثافة السكان في غياب هيمنة الأفراد الداكنين بين مجموعات T. molitor . [15]

تقييد الطعام

نظرًا لأن الدفاعات المناعية ضد الطفيليات ومسببات الأمراض تتطلب موارد أيضية، فإن تقييد الطعام يمكن أن يضعف الوظيفة المناعية لخنافس T. molitor. بالنسبة لخنافس T. molitor البالغة ، يمكن تقليل نشاط الفينول أوكسيديز بمقدار النصف أثناء الحرمان من الطعام لفترة قصيرة، لكنه يعود بسرعة إلى مستوياته الأصلية عندما يتم منح الخنافس إمكانية الوصول إلى الطعام مرة أخرى. [15] يمكن ليرقات T. molitor تناول خمسة أضعاف الطعام يوميًا أكثر من المعتاد بعد التحدي المناعي، للتعويض عن فقدان السعرات الحرارية من الاستجابة المناعية. تظهر هذه اليرقات التي تواجه تحديًا مناعيًا فقدانًا كبيرًا للوزن عند إطعامها إما بوجبات غنية بالبروتين أو الكربوهيدرات، ولكنها تظهر أوزانًا مستقرة عند إعطائها وجبات غنية بالبروتين والكربوهيدرات. [15]

تفضل يرقات T. molitor الصحية عادةً الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين إلى الكربوهيدرات، ولكنها تتحول إلى الأطعمة ذات المحتوى البروتيني الأعلى بعد التحدي المناعي بالبكتيريا. يؤدي هذا إلى زيادة الدورة الدموية للخلايا الدموية والنشاط المضاد للبكتيريا في الدم اللمفاوي، مما يزيد على الأرجح من مقاومة العدوى البكتيرية. ومع ذلك، لا يتأثر نشاط الفينول أوكسيديز بهذا التحول في اختيار النظام الغذائي. [15]

وجدت إحدى الدراسات أن تأثيرات الخلل الغذائي على تكوين الجسم تم تخفيفها من خلال الاختيار اللاحق للأطعمة التكميلية. وهذا يوضح أن خنافس دودة الدقيق قادرة على تعويض الخلل الغذائي وأن طريقة استعادة التوازن الغذائي تعتمد على المغذيات التي تعاني من نقص في طعامها في البداية. [17] على سبيل المثال، إذا تم تغذية الخنافس مسبقًا على نظام غذائي غني بالبروتين ونقص الكربوهيدرات، فإنها تفضل الكربوهيدرات على البروتين، في حين أن الخنافس التي تتغذى على نظام غذائي غني بالكربوهيدرات ونقص البروتين، فإنها تفضل بشدة نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين. وجدوا أن خنافس T. molitor التي تختار نفسها تتعافى من نقص الكربوهيدرات أو البروتين في غضون ستة أيام عن طريق اختيار النظام الغذائي التكميلي. [17]

ميكروبات الأمعاء

تتكون ميكروبات الأمعاء لـ T. molitor من العديد من الأنواع البكتيرية المختلفة الموجودة بوفرة منخفضة. وجدت دراسة غلبة لأنواع جنس Spiroplasma في شعبة Tenericutes في عينات أمعاء T. molitor ، ولكن تم العثور على اختلاف في تكوين المجتمع بين الأفراد. على الرغم من أن بعض أنواع Spiroplasma معروفة بأنها مسببات أمراض حشرية، إلا أن يرقات T. molitor لم تتعرض لأي آثار ضارة من وجود Spiroplasma في الأمعاء، مما يشير إلى أنها ليست مسببات أمراض للمضيف. [18]

وبمقارنة هذا بالمجتمعات البكتيرية الموجودة في الحشرات الأخرى، وجد أن أنواع Spiroplasma الموجودة كانت خاصة بـ T. molitor. لم يتأثر هيكل مجتمع البكتيريا المعوية بشكل كبير بوجود المضادات الحيوية أو بتعرض يرقات الخنفساء لمجتمع بكتيريا التربة الأكثر تنوعًا. هناك علاقة سلبية بين التنوع البكتيري وتركيز الأمبيسلين، مما يعني أن علاج الأمبيسلين تسبب في انخفاض في حجم المجتمع البكتيري، والذي تم تحديده باستخدام تسلسل البايرو لجين 16S rRNA، ولا توجد علاقة سلبية عند إضافة الكاناميسين. [18]

تقلل رغوة البوليسترين من خصوبة T. molitor ، لكن يمكن للخنفساء أن تتطور بشكل كامل باستخدام البلاستيك كمصدر أساسي للغذاء، مما يجعلها بديلاً مثيرًا للاهتمام لإعادة تدوير البوليسترين. ومع ذلك، عندما يتم تعطيل ميكروبات دودة الوجبة بسبب العلاج بالمضادات الحيوية، فإنها تفقد قدرتها على هضم البوليسترين، مما يشير إلى أن ميكروبات الأمعاء المرتبطة بها ضرورية في عملية الهضم. على وجه التحديد، تم إثبات أن بكتيريا Exiguobacterium ، التي تم عزلها من الأمعاء الوسطى لدودة الوجبة، تعمل على تحلل البوليسترين في المختبر. [15]

العلاقة مع البشر

كغذاء وطعام للحيوانات الأليفة

تُستخدم ديدان الوجبة عادةً كغذاء للحيوانات الأليفة للزواحف والأسماك والطيور وبعض الثدييات الصغيرة . كما تُقدم للطيور البرية في مغذيات الطيور ، وخاصةً خلال موسم التعشيش. تُعد ديدان الوجبة مفيدة لمحتواها العالي من البروتين . كما تُستخدم أيضًا كطعم للصيد . [19]

تتوفر هذه الديدان بكميات كبيرة في الأسواق وعادة ما تكون متوفرة في حاويات تحتوي على نخالة أو دقيق الشوفان كغذاء. يدمج المزارعون التجاريون هرمونًا صغارًا في عملية التغذية للحفاظ على دودة الدقيق في مرحلة اليرقات وتحقيق طول غير طبيعي يبلغ 2 سم أو أكثر. [20]

كغذاء

ديدان الوجبة في وعاء

تعتبر ديدان الوجبة صالحة للأكل بالنسبة للبشر ، ويتم معالجتها وتحويلها إلى العديد من الأطعمة الحشرية المتوفرة في محلات بيع التجزئة الغذائية مثل برجر الحشرات. [21]

نظرًا لمحتواها العالي من البروتين والدهون، فضلاً عن استهلاكها لكميات كبيرة من الألياف، فإنها تمثل مصدرًا غذائيًا جيدًا للبشر. فهي غنية بحمض الأوليك، الذي قد يقلل من البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ويزيد من مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) في الدم. [8]

كانت ديدان الدقيق تُستهلك تاريخيًا في العديد من الدول الآسيوية، وخاصة في جنوب شرق آسيا. وهناك، توجد عادةً في أسواق المواد الغذائية وتُباع كطعام في الشوارع إلى جانب الحشرات الصالحة للأكل الأخرى. وقد تم تسويق ديدان الدقيق المخبوزة أو المقلية كوجبة خفيفة صحية في التاريخ الحديث، على الرغم من أن استهلاك ديدان الدقيق يعود إلى قرون مضت. [3]

في مايو 2017، تمت الموافقة على ديدان الوجبة كغذاء في سويسرا. [22] في يونيو 2021، تمت الموافقة على ديدان الوجبة المجففة كغذاء جديد في الاتحاد الأوروبي ، [23] بعد أن قامت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية بتقييم اليرقات على أنها آمنة للاستهلاك البشري. [24] [25]

تحتوي يرقات دودة الدقيق على محتوى غذائي كبير. [19] لكل 100 جرام من يرقات دودة الدقيق النيئة، تحتوي على 206 كيلو كالوري وما بين 14 إلى 25 جرامًا من البروتين. [26] تحتوي يرقات دودة الدقيق على مستويات من البوتاسيوم والنحاس والصوديوم والسيلينيوم والحديد والزنك تنافس تلك الموجودة في لحم البقر. تحتوي دودة الدقيق على أحماض اللينوليك الأساسية. تحتوي على محتوى فيتامينات أكبر من حيث الوزن مقارنة بلحوم البقر، باستثناء فيتامين ب12 . [26] [27]

يمكن تربية ديدان الدقيق بسهولة على الشوفان الطازج أو نخالة القمح أو الحبوب، مع استخدام شرائح البطاطس أو الجزر أو التفاح كمصدر للرطوبة. إن المساحة الصغيرة المطلوبة لتربية ديدان الدقيق جعلتها ذات أهمية للإنتاج الصناعي الضخم القابل للتطوير. [28]

المخاطر الصحية المحتملة

تشير بعض الأدلة إلى أن T. molitor قد يشكل خطرًا على الصحة، حيث يمكن للإنسان والحيوان أن يتناولا بيض ويرقات الخنفساء مع طعام قائم على الحبوب. وعلى الرغم من هضمها أو إفرازها مع البراز، إلا أنها في بعض الأحيان قادرة على البقاء والعيش في الجهاز الهضمي . تعود الحالات الأولى ليرقات T. molitor في الأعضاء البشرية إلى القرن التاسع عشر، حيث لوحظ وجودها في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك المعدة والأمعاء . [29] كانت هناك حالات أخرى، مثل الإصابة بالقرحة المبلغ عنها من T. molitor في مريض الإيدز وداء الكانثاريا البولية لدى صبي يبلغ من العمر عشر سنوات في إيران عام 2019، والتي كانت آخر حالة بشرية تم الإبلاغ عنها لداء الكانثاريا الناجم عن T. molitor . ومع ذلك، هناك عدد قليل جدًا من الحالات المبلغ عنها لليرقات الحية في الحيوانات، ولا توجد تقارير عن داء الكانثاريا المعوي في حيوانات المزرعة. [29]

في التخلص من النفايات

في عام 2015، تم اكتشاف أن 100 دودة دقيق يمكنها تحلل البوليسترين إلى مادة عضوية قابلة للاستخدام بمعدل حوالي 34-39 مليجرامًا في اليوم. لم يتم العثور على أي فرق بين ديدان الدقيق التي تتغذى على البوليسترين فقط والديدان التي تتغذى على الأطعمة التقليدية، خلال مدة التجربة التي استمرت شهرًا واحدًا. [30] الكائنات الحية الدقيقة الموجودة داخل أمعاء دودة الدقيق مسؤولة عن تحلل البوليسترين، مع عدم ظهور أي علامات تحلل على ديدان الدقيق التي أعطيت المضاد الحيوي جنتاميسين . [31] ومع ذلك، أثبتت المستعمرات المعزولة من ميكروبات أمعاء دودة الدقيق أنها أقل كفاءة في التحلل من البكتيريا الموجودة داخل الأمعاء. [31]

انظر أيضا

  • زوند 5 ، وهي مهمة فضائية عام 1968 حيث كانت ديدان الوجبة من بين الكائنات الحية الأرضية الأولى التي سافرت إلى القمر ودورت حوله. [32]
  • بلاستيفور
  • في فراش من النخالة
    في فراش من النخالة
  • تفاصيل دودة الوجبة
    تفاصيل دودة الوجبة
  • شرنقة دودة الوجبة ذات جلد يرقات منسلخ
    شرنقة دودة الوجبة ذات جلد يرقات منسلخ
  • بالغ جديد
    بالغ جديد
  • بالغ ناضج
    بالغ ناضج

مراجع

  1. ^ ab Punzo, Fred; Mutchmor, JA (1980). "تأثيرات درجة الحرارة والرطوبة النسبية وفترة التعرض على قدرة بقاء Tenebrio molitor (Coleoptera: Tenebrionidae)". مجلة جمعية كانساس للحشرات . 53 (2): 260– 270. ISSN  0022-8567. JSTOR  25084029.
  2. ^ ab Pölkki M, Krams I, Kangassalo K, Rantala MJ (2012). "التزاوج الداخلي يؤثر على الإشارات الجنسية لدى الذكور ولكن ليس الإناث من Tenebrio molitor". رسائل علم الأحياء . 8 (3): 423-5 . doi :10.1098/rsbl.2011.1135. PMC 3367757. PMID  22237501 . 
  3. ^ ab Master, The Party (2022-06-28). "ديدان الدقيق الصالحة للأكل: كل ما تحتاج إلى معرفته!". Party Bugs – وجبات خفيفة للحفلات مصنوعة من الحشرات الصالحة للأكل (الصراصير وديدان الدقيق) . تم الاسترجاع في 2022-09-30 .
  4. ^ abc Melms, David (Spring 2010). "Mealworm Beetle". Katharine Ordway Natural History Study Area . Macalester College . تم الاسترجاع في 2024-03-20 .
  5. ^ ab Bennett, Stuart M. (2003). "Tenebrio molitor (Yellow Mealworm Beetle)". حشرات المنتجات المخزنة . تم الاسترجاع في 2024-03-20 .
  6. ^ Panagiotakopulu E (2001). "سجلات جديدة للآفات القديمة: علم الحشرات الأثرية في مصر". مجلة العلوم الأثرية . 28 (11): 1235– 1246. Bibcode :2001JArSc..28.1235P. doi :10.1006/jasc.2001.0697.
  7. ^ abc "خنفساء دودة الدقيق" . تم الاسترجاع في 2022-09-25 .
  8. ^ abc Park, Jong Bin; Choi, Won Ho; Kim, Seong Hyun; Jin, Hyo Jung; Han, Yeon Soo; Lee, Yong Seok; Kim, Nam Jung (2014). "الخصائص التنموية ليرقات Tenebrio molitor (Coleoptera: Tenebrionidae) في أطوار مختلفة". المجلة الدولية لعلم الحشرات الصناعية والمواد الحيوية . 28 (1): 5-9 . doi :10.7852/ijie.2014.28.1.5. ISSN  3022-7542.
  9. ^ abc لودفيج، دانييل؛ فيوري، كارل (1960-09-01). "دراسات إضافية حول العلاقة بين عمر الوالدين ودورة حياة دودة الدقيق، تينيبريو موليتور1". حوليات الجمعية الحشرية الأمريكية . 53 (5): 595- 600. doi :10.1093/aesa/53.5.595. ISSN  1938-2901.
  10. ^ Bryning GP, Chambers J, Wakefield ME (2005). "تحديد الفيرومون الجنسي من ذكور خنافس الوجبة الصفراء، Tenebrio molitor ". مجلة علم البيئة الكيميائية . 31 (11): 2721– 30. Bibcode :2005JCEco..31.2721B. doi :10.1007/s10886-005-7622-x. PMID  16273437. S2CID  28709218.
  11. ^ بيرنشتاين هـ، هوبف ف. أ.، ميشود ر. إ. (1987). "الأساس الجزيئي لتطور الجنس". في سكانداليوس ج. ج.، كاسباري إي. دبليو. (المحرران). علم الوراثة الجزيئي للتطور . التقدم في علم الوراثة. المجلد 24. أكاديميك برس، ص.  323- 370. doi :10.1016/S0065-2660(08)60012-7. ISBN 0-12-017624-6. PMID  3324702.
  12. ^ Worden, Bradley D.; Parker, Patricia G. (نوفمبر 2005). "الإناث تفضل الذكور غير المصابين كشركاء في خنفساء الحبوب Tenebrio molitor: أدلة في السلوكيات قبل وبعد التزاوج". سلوك الحيوان . 70 (5): 1047–1053 . doi :10.1016/j.anbehav.2005.01.023.
  13. ^ abcd Krams, I; Daukšte, J; Kivleniece, I; Krama, T; Rantala, Mj; Ramey, G; Šauša, L (2011-01-11). "اختيار الإناث يكشف عن الاستثمار النهائي في ذكور خنافس دقيق الذرة، Tenebrio molitor، بعد التنشيط المتكرر للجهاز المناعي". مجلة علوم الحشرات . 11 (56): 56. doi :10.1673/031.011.5601. ISSN  1536-2442. PMC 3281432. PMID  21864151 . 
  14. ^ اي بي سي رانتالا ، ماركوس ج. كورتيت، رين؛ كوتياهو، جان س.؛ فاينيكا، أنسي؛ سوهونين، جوكا (2003). "حالة الاعتماد على الفيرومونات والوظيفة المناعية في خنفساء الحبوب Tenebrio molitor". البيئة الوظيفية . 17 (4): 534– 540. بيب كود :2003FuEco..17..534R. دوى :10.1046/j.1365-2435.2003.00764.x. ISSN  0269-8463. جستور  3598991.
  15. ^ abcdefghij Vigneron, Aurélien; Jehan, Charly; Rigaud, Thierry; Moret, Yannick (2019). "الدفاعات المناعية لآفة مفيدة: خنفساء دودة الدقيق، Tenebrio molitor". Frontiers in Physiology . 10 : 138. doi : 10.3389/fphys.2019.00138 . ISSN  1664-042X. PMC 6422893. PMID  30914960 . 
  16. ^ ab Armitage, S. a. O.; Siva-Jothy, MT (2005-06-01). "Immune function responses to selection for cuticular colour in Tenebrio molitor". الوراثة . 94 (6): 650– 656. doi :10.1038/sj.hdy.6800675. ISSN  1365-2540. PMID  15815710.
  17. ^ ab Rho, Myung Suk; Pum LEE, Kwang (2015-04-02). "اختيار الطعام الخاص بالمغذيات يخفف من تأثير الخلل الغذائي في خنفساء دودة الدقيق، Tenebrio molitor (Coleoptera: Tenebrionidae)". المجلة الأوروبية لعلم الحشرات . 112 (2): 251– 258. doi :10.14411/eje.2015.030.
  18. ^ آب جونج، جايجون؛ هيو، أرام؛ بارك، يونج وو؛ كيم، يي جي؛ كوه، هيليوم؛ بارك، وودن (2014-05-27). "ميكروبات الأمعاء لـ Tenebrio molitor واستجابتها للتغير البيئي" (PDF) . مجلة علم الأحياء الدقيقة والتكنولوجيا الحيوية . 24 (7): 888– 897. doi :10.4014/jmb.1405.05016. PMID  24861345.
  19. ^ ab Ravzanaadii, Nergui; Kim, Seong-Hyun; Choi, Won-Ho; Hong, Seong-Jin; Kim, Nam-Jung (2012-09-30). "القيمة الغذائية لدودة الدقيق Tenebrio molitor كمصدر غذائي". المجلة الدولية لعلم الحشرات الصناعية . 25 (1): 93– 98. doi : 10.7852/ijie.2012.25.1.093 . ISSN  1598-3579.
  20. ^ Finke, M.; Winn, D. (2004). "الحشرات والمفصليات ذات الصلة: دليل غذائي للمعيدين للتأهيل". مجلة إعادة تأهيل الحياة البرية . 27 : 14– 17.
  21. ^ ليدسوم، أليكس (13 يناير 2021). "سوق الحشرات على وشك الانفجار: الاتحاد الأوروبي يعطي الضوء الأخضر لتناول دودة الدقيق". فوربس .
  22. ^ “الحشرات كغذاء” (في المانيا). Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. 2017-04-28.
  23. ^ "اللائحة التنفيذية للمفوضية (الاتحاد الأوروبي) 2021/882 المؤرخة 1 يونيو 2021، التي تسمح بطرح يرقات Tenebrio molitor المجففة في السوق كغذاء جديد بموجب اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 2015/2283 للبرلمان الأوروبي والمجلس، وتعديل اللائحة التنفيذية للمفوضية (الاتحاد الأوروبي) 2017/2470". مفوضية الاتحاد الأوروبي. 2 يونيو 2021.
  24. ^ تورك ، دومينيك. كاستنميلر، جاكلين؛ دي هيناو، ستيفان؛ هيرش إرنست، كارين إلديكو؛ كيرني، جون. ماسيوك، الكسندر. مانجلسدورف، إنجي؛ مكاردل، هاري J.؛ ناسكا، أندرونيكي؛ بيليز، كارمن. بنتيفا، كريستينا؛ سياني، ألفونسو؛ ثيس، فرانك؛ تسابوري، صوفيا؛ فينسيتي، ماركو؛ كوبادا، فرانشيسكو؛ فرينزل، توماس. هينونين، مارينا؛ مارشيللي، روزانجيلا؛ نيوهاوزر-بيرتهولد، مونيكا؛ بولسن، مورتن؛ بريتو مارادونا، ميغيل؛ شلاتر، جوزيف رودولف. فان لوفيرين، هينك؛ فيرفيريس، إرمولاوس؛ كنوتسن، هيلي كاترين؛ كنوتسن، هونج كونج (13 يناير 2021). "سلامة دودة الدقيق الصفراء المجففة (يرقة Tenebrio molitor) كغذاء جديد وفقًا للائحة (الاتحاد الأوروبي) 2015/2283]". مجلة EFSA . 19 (1): 6343. doi :10.2903/j.efsa.2021.6343. PMC 7805300 . PMID  33488808. 
  25. ^ بوفي، دانييل (2021-01-13). "دودة الدقيق الصفراء آمنة للأكل البشري، تقول وكالة سلامة الغذاء بالاتحاد الأوروبي". الجارديان . ISSN  0261-3077 . تم الاسترجاع في 2021-01-15 .
  26. ^ "6. القيمة الغذائية للحشرات للاستهلاك البشري" (PDF) . الحشرات الصالحة للأكل: آفاق مستقبلية للأمن الغذائي والأعلاف (PDF) . ورقة الغابات الصادرة عن منظمة الأغذية والزراعة. المجلد 171. منظمة الأغذية والزراعة. 2013. ص 67-.
  27. ^ شميت، أناتول؛ كول، ليزا؛ ماشينر، لوكاس؛ ماير، هيلموت ك. (2018). "تحديد فيتامين ب12 في أربعة أنواع من الحشرات الصالحة للأكل عن طريق المناعة والكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء". كيمياء الأغذية . 281 : 124– 129. doi :10.1016/j.foodchem.2018.12.039. PMID  30658738. S2CID  58651702.
  28. ^ Rumbos, Christos I.; Athanassiou, Christos G. (مارس 2021). "الحشرات كغذاء وعلف: إذا لم تستطع التغلب عليها، فتناولها! - إلى السبعة العظماء وما بعدهم". مجلة علوم الحشرات . 21 (2): 9. doi :10.1093/jisesa/ieab019. PMC 8023366. PMID  33822126 . 
  29. ^ أب جاليكي، ريميجيوسز؛ ميشالسكي، ميروسلاف ماريوس؛ فيرزشوسلافسكي، كارول؛ باكولا ، تاديوش (2020-11-11). “داء الكانتيريا المعدي الناجم عن غزو يرقات خنفساء دودة الوجبة في الخنازير المفطومة في الزراعة واسعة النطاق”. بي إم سي للأبحاث البيطرية . 16 (1): 439. دوى : 10.1186/s12917-020-02657-0 . ردمك  1746-6148. بمك 7659124 . بميد  33176765. 
  30. ^ جوردان، روب (29 سبتمبر 2015). "ديدان آكلة البلاستيك قد تقدم حلاً للنفايات المتزايدة، اكتشف باحثون في جامعة ستانفورد". خدمة أخبار ستانفورد . مؤرشف من الأصل في 20 فبراير 2021. تم الاسترجاع في 24 مارس 2016 .
  31. ^ ab Lockwood, Deirdre (30 سبتمبر 2015). "ديدان الوجبة تلتهم رغوة البوليسترين". أخبار الكيمياء والهندسة . تم الاسترجاع في 2019-02-04 .
  32. ^ Madigral, Alexis C. (27 December 2012). "من كان أول من دخل السباق إلى القمر؟ السلحفاة". Atlantic . تم الاسترجاع في 9 مارس 2019 .
تحتوي ويكي أنواع على معلومات متعلقة بـ خنفساء الدودة الطحينية .
يوجد في ويكيميديا ​​كومنز وسائط متعددة متعلقة بـ خنفساء الدودة الطحينية.
  • معلومات عن خنفساء الظلام/دودة الدقيق. مركز التوعية بعلم الحشرات. جامعة أريزونا.
  • ديدان الوجبة وخنافس الظلام (خنفساء Tenebrio). أرشيف 2021-04-26 على موقع Wayback Machine FOSSweb.
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=دودة الدقيق&oldid=1265799137"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate