كوابيس مطبخ رامزي

*كوابيس مطبخ رامزي*
كوابيس مطبخ رامزي
بطولة	جوردون رامزي
رواه	جوردون رامزي
بلد المنشأ	المملكة المتحدة
اللغة الأصلية	إنجليزي
رقم السلسلة	7
عدد الحلقات	35 (27 نسخة أصلية و8 مراجعات)
إنتاج
وقت التشغيل	47-49 دقيقة
الإصدار الأصلي
شبكة	القناة الرابعة
يطلق	27 أبريل 2004 – 14 أكتوبر 2014;
متعلق ب
	كوابيس المطبخ

كوابيس مطبخ رامزي هو برنامج تلفزيوني يضم الشيف البريطاني الشهير جوردون رامزي، تم بثه لأول مرة على القناة الرابعة في عام 2004. في كل حلقة، يزور رامزي مطعمًا فاشلاً ويعمل كمحلل أخطاء للمساعدة في تحسين المنشأة في أسبوع واحد فقط. يعود رامزي لزيارة المطعم بعد بضعة أشهر لمعرفة مدى نجاح العمل في غيابه. تمت إعادة تحرير حلقات الموسم الأول والثاني بمواد جديدة إضافية باسم كوابيس مطبخ رامزي المعاد زيارتها ؛ حيث ظهرت فيها رامزي يتفقد المطاعم بعد عام أو أكثر من زيارته لها.

خلفية

تم عرض نسخة أمريكية من هذا العرض بعنوان Kitchen Nightmares لأول مرة في 19 سبتمبر 2007 على قناة Fox . تم بثه في المملكة المتحدة على القناة الرابعة باسم Ramsay's Kitchen Nightmares USA لتجنب الخلط مع العنوان الأصلي. انتهى عرضه في 12 سبتمبر 2014. ^[1]

في أكتوبر 2009، أعلن رامزي أنه بعد انتهاء عقده لمدة أربع سنوات في عام 2011، لن يستمر في Kitchen Nightmares وسيعمل بدلاً من ذلك على عروضه الأخرى. ^[2] وعلى الرغم من ذلك، عاد العرض لموسم أخير في عام 2014 (أعيدت تسميته باسم Ramsay's Costa del Nightmares ) حيث زار رامزي المطاعم الفاشلة المملوكة للبريطانيين في الخارج وساعدها. تزامنت السلسلة النهائية أيضًا مع نهاية النسخة الأمريكية بعد سبعة مواسم (والتي تم إحياؤها لاحقًا للموسم الثامن في عام 2023). فاز العرض بجائزتي BAFTA و Emmy .

نظرة عامة على السلسلة

مسلسل	الحلقات	صدر أصلا
مسلسل	الحلقات	صدر لأول مرة	آخر إصدار
1	4	27 أبريل 2004 ( 2004-04-27 )	18 مايو 2004 ( 2004-05-18 )
2	8	24 مايو 2005 ( 2005-05-24 )	12 يوليو 2005 (2005-07-12)
3	4	21 فبراير 2006 (2006-02-21)	14 مارس 2006 (2006-03-14)
4	6	14 نوفمبر 2006 (2006-11-14)	19 ديسمبر 2006 (2006-12-19)
5	8	30 أكتوبر 2007 (2007-10-30)	18 ديسمبر 2007 (2007-12-18)
كابوس رامزي البريطاني العظيم	1	30 يناير 2009 (2009-01-30)
كوابيس رامزي في كوستا ديل نايتمير	4	23 سبتمبر 2014 (2014-09-23)	14 أكتوبر 2014 (2014-10-14)

الحلقات

السلسلة 1

لا. بشكل عام	رقم في السلسلة	مطعم	موقع	تاريخ البث الأصلي
1	1	بونابرت	سيلسدن ، إنجلترا	27 أبريل 2004 (2004-04-27)
يحدد رامزي بسرعة أن المطعم يعاني من مشكلتين رئيسيتين؛ أولاً، لا تلقى قائمة الطعام الفاخرة أي استحسان من السكان المحليين من الطبقة العاملة في الغالب، وثانيًا، رئيس الطهاة تيم جراي البالغ من العمر 21 عامًا، عديم الخبرة وغير كفء وخارج نطاقه، وقد تجلى ذلك أولاً عندما قدم لرامزي عن غير قصد إسكالوبًا منتهي الصلاحية مما تسبب في تقيؤه، ثم عندما ثبت أنه غير قادر على صنع عجة . القائمة مليئة بالمكونات باهظة الثمن والتي لا يستطيع المطعم تحملها، حيث أن عائدات الطعام الأسبوعية غير كافية لتغطية أجور طاقم المطبخ، ناهيك عن النفقات الأخرى. يوضح رامزي لتيم كيفية شراء المنتجات الأرخص من سوق ليدز كيركجيت ويساعده في إعداد وجبة لعائلته، رغم أنه لا يزال يشعر بالقلق عندما يفسد تيم حتى هذه الوجبة. على الرغم من ذلك، بعد مراجعة القائمة وتبسيطها، تمكن تيم بنجاح من تقديم قائمة طعام جديدة لحوالي خمسين ضيفًا في عيد الحب ، مما ترك رامزي متفائلًا بشأن مستقبل المطعم. عندما يعود رامزي لزيارة المطعم مرة أخرى بعد شهر، يجد المطعم في حالة أسوأ مما كان عليه عندما وصل لأول مرة؛ لا يتم حجز أي ضيوف تقريبًا للعشاء، وتبين أن الثلاجات والمخزن مليئة بالطعام المتعفن (لم يتم تسميتها أثناء التصوير، ستأخذ السلسلة اسمها من وصف رامزي للمطبخ البغيض بأنه "كابوس حي" ^[3] ). تطرد مالكة بونابرت، سو راي، تيم وتعلن أنها ستغلق المطعم وتركز على إدارة البار في الطابق العلوي، ويغادر رامزي، معترفًا بالفشل.
2	2	البيت الزجاجي	أمبليسايد ، إنجلترا	4 مايو 2004 (2004-05-04)
وبينما يرى رامزي بسرعة الإمكانات التي يتمتع بها المطعم عند وصوله، نظرًا للمبنى الجذاب والموقع الممتاز والتدفق القوي للسياح، فإنه يجد الطعام الفعلي رديئًا، وهو ما يلقي باللوم فيه على قلة خبرة المالك الجديد نيل فاريل وطبيعته المذعورة وموقف رئيس الطهاة ريتشارد كولينز الكسول، والذي يعيق طاقم المطبخ الموهوب بخلاف ذلك. كما يجد رامزي أن المطبخ في حالة مزرية، ويجعل الموظفين ينضمون إليه في تنظيفه وإعادة طلائه. ويرى رامزي أن الفشل الأولي في التحسين يجعل ريتشارد على وشك الطرد بشكل خطير، لكنه يقنع نيل بمنحه فرصة أخيرة، ويتمكن ريتشارد من التحسن وقيادة المطبخ من خلال خدمة بقائمة مبسطة ومحدثة. في الشهر التالي، يزور رامزي المطعم مرة أخرى، ويسعده أن يرى أنهم قاموا بتحسين قائمة الطعام والطعام بشكل أكبر، وأن نيل وريتشارد أصبحا الآن على وفاق جيد.
3	3	نزل شجرة الجوز	لانديوي سكيريد ، ويلز	11 مايو 2004 (2004-05-11)
قبل زيارة النزل، يناقش رامزي تاريخه والنجاح الذي حققه تحت قيادة المالك السابق فرانكو تاروشيو، والذي تحول إلى صعوبات مالية تحت قيادة المالك الحالي فرانشيسكو ماتيولي، وهو الأمر الذي فاجأ رامزي، نظرًا لأن الاثنين كانا على معرفة بالفعل من مسيرة فرانشيسكو كمدير مطعم في لندن. ومع ذلك، سرعان ما يكتشف رامزي مدى سوء الأمور؛ المطعم بدون رئيس طهاة، والطعام باهظ الثمن وذو جودة رديئة (بما في ذلك حساء المأكولات البحرية المليء بالرمل)، وفقد السكان المحليون الاهتمام. يساعد رامزي فرانشيسكو في تعيين رئيس طهاة جديد، سبنسر رالف، وإنشاء قائمة طعام بأسعار أكثر معقولية، قبل إقامة عشاء ذكرى خاص للاحتفال بالذكرى السنوية الأربعين للنزل، بحضور فرانكو. عندما يعود رامزي لزيارة المطعم مرة أخرى، يجد أنه على الرغم من فقدان نجمة ميشلان للمطعم ، فقد تحسن الوضع إلى حد ما؛ الطعام أفضل بالتأكيد، والنزل لديه المزيد من العملاء، لكن الأسعار لا تزال مرتفعة للغاية. قبل المغادرة، يكرر رامزي أن فرانشيسكو يجب أن يخفض الأسعار إذا كان يريد النجاح.
4	4	مور بليس	إيشير ، إنجلترا	18 مايو 2004 (2004-05-18)
وعلى الرغم من الإمكانات التي يوفرها السكان المحليون الأثرياء وملعب الجولف المجاور للمطعم، إلا أن رامزي يجدها مهدرة بسبب ديكور المبنى الرهيب (بما في ذلك طلاء الخارج بالكامل باللون القرمزي)، والقائمة القديمة التي تعتمد بشكل كبير على الطعام المقلي المطبوخ في معدات قديمة وقذرة. كما يشكل قلة خبرة المالكين ريتشارد هودجسون ونيك وايتهاوس مشكلة كبيرة، وكذلك اللامبالاة الظاهرية لمعظم طاقم المطبخ، وخاصة رئيس الطهاة مارك روبنسون، الذي كانت خلفيته في الغالب في مجال تكنولوجيا المعلومات بدلاً من الطهي، والذي يوبخه رامزي لأنه يقضي وقتًا في لعب الجولف بدلاً من الطهي، مما يؤدي في النهاية إلى تدمير رامزي لمقالي الدهون العميقة في المطبخ عن طريق رميها في خطر مائي في الملعب. تبدأ الأمور في التحول عندما يتم تعيين مساعد طاهٍ متمرس، آندي ترويل، ويقدم له رامزي وصفة برجر يحولها إلى طبق مميز جديد للمطعم ويقدمها في غداء ناجح في عيد الأم . يشعر رامزي بالانزعاج عندما يجد أن المبنى لا يزال يحمل نفس الطلاء الأحمر عندما يعود لزيارته مرة أخرى، لكنه سعيد بخلاف ذلك عندما يكتشف أن آندي قد تمت ترقيته إلى رئيس الطهاة (تم ذكر مارك على أنه غادر ليصبح مالك حانة)، وأن المطعم يجذب المزيد من الأعمال.

السلسلة 2

لا. بشكل عام	رقم في السلسلة	مطعم	موقع	تاريخ البث الأصلي
5	1	الفانوس	ليتشوورث ، إنجلترا	24 مايو 2005 (2005-05-24)
يلتقي رامزي بالشيف التنفيذي أليكس سكوت في المطبخ، حيث لا يجد أي مكونات إيطالية أصيلة، والعديد من الأطباق المطبوخة والمغلفة مسبقًا. تتكون وجبته من حساء مينستروني دهني، وأعواد خبز في عبوة ورقية، ونقانق على خبز الثوم الذي يذكره بـ "قضيبين بودل مغموسين في البقدونس". في الغرفة المخصصة للمشي، يجد رامزي طعامًا قديمًا، ونودلز ، وخضروات فاسدة. والأسوأ من ذلك كله، أن المطبخ والأرضية متسخان، مع وجود بقايا طعام في كل مكان (ولكن من المدهش أنه لا يوجد جرذان أو فئران). على الرغم من خسارة أليكس 1000 جنيه إسترليني في الأسبوع، يفتح رامزي مرآبه ليجد سيارة بي إم دبليو جديدة تمامًا بلوحات أرقام مخصصة - "A1 6H3F". يكتشف رامزي أن أليكس قد أنفق 48000 جنيه إسترليني على السيارة، وينطلق على الفور لبيع السيارة ولوحة الأرقام - ويتصل بعدد من الطهاة المشاهير بشأن الأخيرة، بنتائج مسلية. يُعلِّم رامزي جافين، المدير غير الفعّال، أن يكون أكثر سلطة - حتى أنه يلعب دور طاهٍ غير متعاون، ليسمح لجافين بتوبيخه. كما يجعل رامزي الطهاة يشاركون في مسابقة بيتزا؛ والتي تفوز بها الشيف المساعد ألدونا نوفاك. هذا يشعل بعض الشغف لديها بالطعام، في حين كانت تفتقر إليه تمامًا من قبل. كما يقوم رامزي بتحديث القائمة والديكور، وإحضار لوحات من مدرسة فنية محلية. في ليلة إعادة الافتتاح، تبدأ أليكس في الشعور بالإرهاق وتستغرق وقتًا طويلاً في إخراج الطعام، لكن حزم جافين المكتشف حديثًا ينقذ الليلة. بعد ستة أسابيع، عاد رامزي لزيارة مطعم لا لانتيرنا ووجد أن أليكس التزم بالتغييرات - الحفاظ على نظافة المطبخ، وتقديم المكونات الطازجة، وصنع الرافيولي والحلويات محلية الصنع. كما استمر جافين في العمل كمدير أفضل. يكسب أليكس الآن 4000 جنيه إسترليني في الأسبوع وتمكن من سداد 20 ألف جنيه إسترليني من الديون، وهو ما يكفي لبدء دفع راتبه لنفسه.
6	2	مكان-د	تشيلمسفورد ، إنجلترا	31 مايو 2005 (2005-05-31)
في حين أن أكبر مشكلة يواجهها رامزي تتعلق باسم المطعم، إلا أنه يجد أن المالكين المبتدئين إسرائيل وتارا بونس يسمحان لأنفسهما بالخضوع لسيطرة المدير العام ديف بون، الذي يجده رامزي مواجهًا وغير فعال، ورئيس الطهاة فيليب بليز، الذي يتمتع بخبرة واسعة وموهبة إلى حد ما، ولكنه أيضًا متغطرس وميال إلى اختصار الطرق. فيجعل رامزي المالكين يعيدون تسمية المطعم باسم Saracen's Café Bar، على اسم الفندق الذي يقع فيه المطعم، ويبتكر قائمة أفضل مع شطيرة كلوب كعنصر أساسي فيها. وبينما يحتاج فيليب إلى الكثير من الإقناع (وأكثر من القليل من الصراخ) لتبني القائمة الجديدة بالكامل، فإن تعامل ديف غير الكفء مع خدمة الغداء المعاد افتتاحها يتسبب بسرعة في انزلاقها إلى حالة من الفوضى، مما يترك العديد من الضيوف بدون طعام. وهذا يتسبب في نفاد صبر إسرائيل أخيرًا، ويطرد ديف على الفور. ويغادر رامساي منصبه وهو يحمل توقعات غير مؤكدة، مشيرا إلى أن إسرائيل وتارا أصبحا أكثر صرامة أخيرا، وأن موقف فيليب يبدو أفضل قليلا، ولكن يبقى أن نرى ما إذا كانت التغييرات سوف تستمر. عند عودته، يكتشف رامزي أن مالكي المبنى طردوا إسرائيل وتارا من المطعم، وهو قرار اتخذوه على ما يبدو قبل وصول رامزي في الأصل إلى تشيلمسفورد، وأن الاثنين الآن في وضع مالي مزرٍ. المطعم مغلق الآن والإيجار معروض للبيع. في مواجهة كل هذا، صُدم رامزي عندما اكتشف أن فيليب تم تعيينه من قبل فندق ساراسين لرئاسة مطبخهم ، وقد حول شطيرة النادي إلى طبق مميز. في حين أن هذه بالتأكيد لم تكن النتيجة التي توقعها رامزي، إلا أنه سعيد برؤية فيليب على الأقل يحافظ على معايير عالية في وظيفته الجديدة.
7	3	كوخ طعام الروح لأمي شيري	برايتون ، إنجلترا	7 يونيو 2005 (2005-06-07)
في استراحة من العمل، أعلن رامزي أن طعام المطعم ممتاز، وهو بكل سهولة أفضل ما تناوله في البرنامج حتى الآن. ومع ذلك، وجد أن الشيف المالكة شاريتا جونز متساهلة للغاية في إدارة موظفيها (مثل التسامح مع التأخير والسماح للموظفين باستخدام مرافق المطعم خارج نوبات العمل)، وتميل إلى الاعتماد على تجميد طعامها (مما يفسد نكهته) ولم تبذل أي محاولة للترويج للمطعم. بمساعدة رامزي، تكيفت مع طهي كل طعامها حسب الطلب، وتمكنت من جذب المزيد من العملاء. يجد طاقم المطبخ صعوبة في البداية في التكيف مع الزيادة الهائلة في العادات، لكنهم سرعان ما يتكيفون مع مرور الأسبوع. في زيارته الثانية بعد شهرين، وجد رامزي أن المطعم لا يزال ناجحًا، وتركز شاريتا على إدارة الواجهة الأمامية للمطعم، وتفكر أيضًا في الانتقال إلى موقع أكبر لتوسيع إمكانات عملها.
8	4	لا ريفييرا	إنفرنيس ، اسكتلندا	14 يونيو 2005 (2005-06-14)
أعرب رامزي عن مشاعر مختلطة تجاه طعام المطعم، مشيرًا إلى أنه على الرغم من أن طعام رئيس الطهاة لويك ليفبفر ماهر للغاية من الناحية الفنية، إلا أنه معقد للغاية وغير فعال من حيث التكلفة ولن يكون له جاذبية كبيرة حتى في لندن أو إدنبرة، ناهيك عن إينفيرنيس. بعد مساعدة لويك وفريقه في اكتساب فهم أفضل للثقافة المحلية من خلال اصطحابهم إلى مباراة إينفيرنيس كالدونيان ثيسل وحتى جعلهم يرتدون التنورات الاسكتلندية لخدمة إعادة الافتتاح، ساعد جوردون لويك في إنشاء قائمة طعام متطورة ولكنها أيضًا فعالة من حيث التكلفة وجذابة للسكان المحليين. عندما يزور رامزي المطعم الذي يملكه المليونير باري لارسون، يشعر بالسعادة عندما يرى أن لويك ملتزم بالقائمة الجديدة، كما يشعر بالإعجاب أيضًا بتصميم المطعم الجديد. في تعليق توضيحي قبل نهاية الحلقة، تم الكشف عن أن المطعم تم تغيير اسمه إلى Abstract قبل وقت قصير من بث الحلقة.
9	5	البيت الزجاجي يعود من جديد	أمبليسايد ، إنجلترا	21 يونيو 2005 (2005-06-21)
حلقة تمت مراجعتها بعد تلخيص الحلقة الأصلية، يعود رامزي إلى البيت الزجاجي للمرة الثانية، ويسعده أن يرى أن المعايير يتم الحفاظ عليها في الغالب، على الرغم من أنه يأخذ الوقت الكافي لانتقاد ريتشارد للسماح للمعايير بالانزلاق قليلاً في مناطق معينة. لحسن الحظ، يصحح ريتشارد هذا بسرعة. يلاحظ أن بعض الأعضاء في فريق المطبخ قد تغيروا؛ على وجه الخصوص، تم تعيين اثنين منهم من قبل رامزي نفسه للعمل في مطاعمه.
10	6	شجرة الجوز تعود من جديد	لانديوي سكيريد، ويلز	28 يونيو 2005 (2005-06-28)
حلقة تمت مراجعتها في حين تم الحفاظ على المستوى العام للطعام على نطاق واسع اعتبارًا من زيارته الثانية، إلا أن رامزي يشعر بالفزع عندما يجد أن عدد العملاء قد انخفض إلى أدنى رقم له على الإطلاق، وأن فرانشيسكو لا يزال يفرض أسعارًا مرتفعة للغاية، في المتوسط، تتجاوز 60 جنيهًا إسترلينيًا للطبق الرئيسي وحده. بعد التحدث إلى السكان المحليين ومعرفة أن أولئك الذين زاروا النزل استمتعوا بالطعام لكنهم لم يشعروا أنه يستحق السعر، ابتكر رامزي طبقًا جديدًا يمكن بيعه بنصف سعر العناصر الموجودة ولا يزال مربحًا للغاية. ومع ذلك، يصر فرانشيسكو على أن نهجه صحيح، ويقول صراحةً إنه يفضل أن يرى النزل يخرج من العمل بدلاً من جعل الأسعار رخيصة كما يقترح رامزي. يستسلم رامزي، ويخبر فرانشيسكو أن النزل سيغلق إذا حافظ على نهجه الحالي، ويغادر.
11	7	زيارة مور بليس مرة أخرى	إيشير، إنجلترا	5 يوليو 2005 (2005-07-05)
حلقة تمت مراجعتها يعود رامزي لزيارة المنشأة ويصاب بالصدمة عندما يرى أن المبنى لم يتم إعادة طلائه بعد، على الرغم من أن هذه كانت إحدى الشكاوى الأساسية من السكان المحليين. يجد العزاء في حقيقة أن التغييرات الإيجابية في القائمة بدت ناجحة وأن مور بليس يشهد أعمالًا أفضل. يقدم اقتراحًا أخيرًا لتحسين تجارة وقت الغداء من خلال جعل قائمة البار متوافقة مع المطعم الرئيسي، ويقوم بحيلة بإلقاء المقلاة العميقة في بركة لمنعهم من صنع طعام مقلي رخيص إلى الأبد.
12	8	بونابرت يعود من جديد	سيلسدن ، إنجلترا	12 يوليو 2005 (2005-07-12)
حلقة تمت مراجعتها اعتبارًا من الزيارة الثانية لرامزي، تم إغلاق مطعم بونابرت تمامًا، وهو معروض للبيع. والأهم من ذلك أن رامزي يكشف أن سو، التي ترفض إجراء مقابلة في الحلقة، وجهت العديد من الادعاءات حول رامزي والعرض من خلال الصحافة (بما في ذلك اتهام بأن تيم كان في الواقع ممثلًا استأجره المنتجون، الذين خدعوا سو للاعتقاد بأنه كان طاهيًا ثم قاموا عمدًا بأسوأ وظيفة ممكنة من أجل جعل المطعم وسو يبدوان سيئين) وتفكر في رفع دعوى قضائية ضد كليهما (على الرغم من أنها في النهاية لم تفعل ذلك). يلتقي رامزي أيضًا بتيم، الذي قرر تغيير حياته المهنية تمامًا وملاحقة العمل في التلفزيون بسعادة كعداء، على الرغم من أنه منزعج عندما اكتشف أنه، كما في الحلقة الأصلية، لا يزال تيم غير قادر على طهي عجة بنجاح .

السلسلة 3

لا. بشكل عام	رقم في السلسلة	مطعم	موقع	تاريخ البث الأصلي
13	1	أوسكار	نانتويتش ، إنجلترا	21 فبراير 2006 (2006-02-21)
في البداية، يرى رامزي أن مشكلة المطعم هي قائمة الطعام غير المركزة والمعقدة بشكل مفرط، ويساعد المالكة ماورا دوريس في معالجة هذا، إلى جانب إعداد صفقات مع الجزارين المحليين. ومع ذلك، يجد رامزي أيضًا أن رئيس الطهاة (وابن ماورا) لينين غير متسق بشكل مثير للقلق من حيث القدرة، وعند إجراء مزيد من التحقيقات يجد أنه كان يشرب أثناء الخدمة. في حين أن لينين يتمتع بكفاءة عالية عندما يكون رصينًا، فإن معاييره تنزلق بشكل كبير عندما يشرب. يأمر رامزي لينين بتقييد شربه في المساء، ولكن في نوبته التالية، يطلب من نادلة تهريب الكحول إلى المطبخ من أجله، مما أثار غضب رامزي أكثر. تمكن رامزي من جعل لينين يتوقف عن الشرب في الليلة الثالثة من خلال الوعد لنفسه بالتوقف عن الشتائم لخدمة تلك الليلة، لكن الأحداث تتخذ منعطفًا خطيرًا في الليلة الرابعة، عندما ينهار لينين فجأة أثناء الخدمة ويجب نقله إلى المستشفى، حيث تم الكشف عن أنه في المراحل المبكرة من تليف الكبد . يؤدي هذا إلى قيام رامزي باستدعاء الشيف السابق ومؤسس الجمعية الخيرية مايكل كوين لمناقشة قضية إدمان الكحول وتعاطي المخدرات في الصناعة، ويخبر مايكل رامزي أن 10٪ من جميع الطهاة سيواجهون مشاكل تعاطي المخدرات أثناء حياتهم المهنية، وأن لينين يجب أن يتخلى عن وظيفته ويدخل مركز إعادة التأهيل. في غضون ذلك، يدير رامزي والشيف المساعد ليز خدمة ناجحة بقائمة جديدة تركز على المطبخ الأيرلندي. عندما يعود رامزي لزيارة المطعم، يجد أن المطعم أصبح به رئيس طهاة جديد، وأن لينين أصبح الآن مسؤولاً عن تسليم زمام الأمور قبل دخوله مركز إعادة التأهيل. والأهم من ذلك، أن تليف الكبد الذي يعاني منه لينين كان قابلاً للعلاج، ومن المتوقع أن يتعافى تمامًا. في تلك الليلة، تجبر ماورا رامزي المتردد على المشاركة في رقصة شعبية أيرلندية معها.
14	2	فندق ساندجيت	ساندجيت ، إنجلترا	28 فبراير 2006 (2006-02-28)
عند زيارة فندق Sandgate، يشعر رامزي بالارتباك على الفور بشأن تصميم الفندق. يوجد بار ومطعم وحتى مطعم ياباني في الطابق السفلي، وكلها تعمل من نفس المطبخ. ولزيادة تعقيد التجربة، فإن كل منها لديه قائمة طعام خاصة به ولا يمكن للرواد الطلب من قائمة طعام واحدة دون الذهاب إلى المطعم الآخر. يجد رامزي ستيوارت وايت، جورجي اللطيف، مسؤولاً عن المطبخ إلى جانب مساعديه الشباب عديمي الخبرة. يحدد رامزي العديد من المشكلات: من الواضح أن ستيوارت غير مرتاح لطهي مجموعة غريبة من الطعام وليس لديه خبرة في طهي الطعام الياباني؛ يجب أن يترك المطبخ لطهاة صغاره بينما يدير شواية الشرفة؛ يتم إرسال الطلبات من خلال نظام اتصال داخلي يعطل المطبخ؛ يقضي موظفو الفندق الكثير من الوقت والمال في بارهم الخاص (وفي الواقع يحافظون عن غير قصد على بقاء الفندق طافيًا)؛ ويتسبب عدد المديرين في حدوث ارتباك حول من هو المسؤول. علاوة على ذلك، يفقد ستيوارت خلال الأسبوع وردة AA الخاصة به ، مما يؤدي إلى إحباطه بشدة. وعلى الرغم من هذه المشاكل، تمكن رامزي من وضع المطعم على المسار الصحيح من خلال تحويل المطعم الياباني إلى منطقة طعام حصرية، والتركيز على قائمة الطعام من المأكولات البحرية الطازجة، وإقامة المزيد من السيطرة على الواجهة الأمامية للمطعم مع المالكة لويس كمضيفة. يعود رامزي ليجد أن معدل دوران العمالة قد تضاعف، ورغم أن ستيوارت لم يستعد بعد ميداليته AA، إلا أنه شعر بالارتياح عندما اكتشف أن معنوياته وشغفه قد تحسنا.
15	3	نادي 41	بلاكبول ، إنجلترا	7 مارس 2006 (2006-03-07)
يدير ديف جاكسون وصديقته داون بريندلي مطعم Clubway 41، وقد تم الترويج له بشكل كبير على خلفية تسميته بمطعم العام في بلاكبول، لكنه يكافح لجذب العملاء. يجد رامزي أن المطعم في الطابق العلوي يتم الحفاظ عليه طافيًا بواسطة مقهى Greasy Spoon في الطابق السفلي. يعتبر سمك السلمون مع الفراولة والهريس مع الخوخ الذي يقدمه ديف مروعًا لرامزي. يواجه ديف صعوبة في تحمل انتقادات رامزي ويظهر القليل من الكفاءة في الطهي، وحتى أقل دراية بإدارة المطبخ، حتى مع الطاهي في الطابق السفلي نايجل لويد، الذي كان أكثر قدرة على التعامل مع الاندفاع. بالبحث بشكل أعمق، يكتشف رامزي أنه لا يوجد أي من السكان المحليين قد سمعوا عن Clubway 41 الحائز على جائزة ويحصل على نسخ من نماذج الترشيح، ويجد أن المراجعات كانت هزلية تقريبًا. بعد تحديد الصعوبة في جذب العملاء إلى مطعم في الطابق العلوي، يخاطر ويحول المقهى في الطابق السفلي إلى عامل الجذب الرئيسي، مع التركيز على الطعام الإنجليزي البسيط. في إعادة الافتتاح، تمت إعادة تسمية المطعم إلى Jacksons . مع وجود ديف ونايجل في المطبخ، تبدأ الخدمة بشكل جيد، وبينما يعتبر نايجل مساعدًا قادرًا، لا يزال ديف يكافح للتعامل مع عبء العمل. عندما يعود رامزي لزيارة المطعم، يجد تحولاً كبيراً في الأحداث. فقد تم بناء محطة حافلات جديدة أمام المطعم، مما يمنع الزبائن من القدوم. لقد غادر نايجل، تاركاً ديف في المطبخ، وعاد المطعم إلى وجباته الدسمة السابقة. يدعو رامزي أصحاب المطعم إلى بلاكبول للقيام بحملات دعائية مكثفة ويضع إعلانات على الحافلات للمساعدة في جذب الزبائن مرة أخرى.
16	4	الجندول	ديربي ، إنجلترا	14 مارس 2006 (2006-03-14)
لقد استثمرت دانييلا بايفيلد في مؤسسة عمرها 40 عامًا وهي مترددة في التحديث، وتعتمد على الوظائف لدعم المطعم بدلاً من قاعدة عملاء ثابتة. يذكر رامزي أن المطعم عالق في تشوه زمني، مع أطباق وخدمة تذكرنا بالسبعينيات والأطباق منخفضة السعر بشكل كبير، مما يؤدي إلى خسارة لكل عملية بيع. يفتقر رئيس الطهاة ستيف ستراوجان إلى الشغف وغير معتاد على الجلسات المزدحمة. أثناء حفل عيد ميلاد، يستخدم المطبخ التونة المعلبة كبديل لشرائح التونة، ويستخدم فطيرة التفاح المشتراة بدلاً من صنعها، ويخلط حساء مينسترون الطازج مع حساء معبأ لتوفير التكاليف. يكافح ستيف للحفاظ على النظام في المطبخ أثناء الخدمة بدون نظام واضح. يتخلص رامزي من القائمة المعقدة ويبتكر قائمة جديدة أبسط ويغير الديكور في غرفة الطعام. كما يعيد خدمة الطاولة المشتعلة كعلامة مميزة للمطعم. تسير خدمة العشاء بشكل جيد، على الرغم من أن ستيف لا يزال يواجه صعوبة في التواصل مع الفريق. عندما يعود رامزي، يكتشف أن ستيف قد انتقل إلى طبخ آخر وأن دانييلا قد خضعت للعديد من الاختبارات قبل أن تستأجر طاهياً جديداً.

السلسلة 4

لا. بشكل عام	رقم في السلسلة	مطعم	موقع	تاريخ البث الأصلي
17	1	لا بارا دي بوريانا	نيرخا ، اسبانيا	14 نوفمبر 2006 (2006-11-14)
يدير لورانس ديفي مطعمًا في موقع مثالي لقضاء العطلات في إسبانيا، لكنه يواجه صعوبة في جذب السكان المحليين. يكتشف رامزي قائمة طعام تضم العديد من المأكولات والوصفات المروعة، مثل الجمبري مع صلصة الشوكولاتة والدجاج بالموز. لقد أدت الخدمة الرديئة والطعام المطبوخ بشكل غير صحيح إلى منح المطعم سمعة سلبية، خاصة بعد أن تسببت وصفات لورانس الغريبة وموقفه المتغطرس في نفور ملاذ الحمير. لإظهار أهمية السماح للمكونات بالتحدث عن نفسها للموظفين، قام بإنشاء عصائر من عناصر القائمة، بما في ذلك الجمبري مع الشوكولاتة، مع عدم تمكن لورانس من التعرف على الجمبري. يبتكر رامزي قائمة بسيطة لخدمة الليل، لكن لورانس يصر على أنه يتحكم في قائمته الكبيرة غير الشعبية ولا يتحول إلى قائمة رامزي الاحتياطية إلا بعد فوات الأوان. لتزداد الأمور سوءًا، تعرض المطعم للسرقة أثناء الليل، حيث أخذ اللصوص الأموال من العائدات المخزنة في خزائن الملفات. يأخذ رامزي لورانس إلى مدرسة مصارعة الثيران ليوضح له أهمية الاستماع إلى نصائح الخبراء. كما يوبخ لورانس بسبب الإفراط في استخدامه لشواية بلانشا ، مما يتسبب في الإفراط في طهي الطعام وطعمه الرتيب، ويعلمه طهي الطعام الطازج في المقالي. تبدأ الخدمة النهائية بشكل جيد، لكن الموظفين حجزوا طاولات مزدوجة، مما تسبب في ارتباك في المطبخ وإفساد إعادة الافتتاح الخالية من العيوب تقريبًا. يغادر رامزي، قلقًا من أن المطعم لن يصمد خلال موسم الشتاء البطيء. عندما عاد رامزي إلى المطعم، وجد أن المطعم يسير على ما يرام، وأن لورانس توقف عن استخدام الشواية. وتم نقل طاقم المطبخ إلى أدوار أكثر ملاءمة، ووجد لورانس شغفًا جديدًا بالطهي.
18	2	فينيويك آرمز	كلوتون ، إنجلترا	21 نوفمبر 2006 (2006-11-21)
The Fenwick Arms هو حانة إنجليزية كلاسيكية، لكن رامزي يجد أن القائمة ليست كلاسيكية ، حيث أفسدت العديد من الأطباق الصلصات الرديئة التي ابتكرها المالك ورئيس الطهاة، برايان راي. في سن 62 عامًا، يعمل برايان (وزوجته، إلين هاودن) ما بين 100 و120 ساعة في الأسبوع، ويخلق عمره وصحته اضطرابًا في المطبخ لأنه غير قادر على تتبع الطلبات. يكتشف رامزي أيضًا أن برايان هو شخص مدمن على التكديس ، حيث يجمع مجموعة غريبة من الأواني الفخارية من موقع eBay . لمعالجة المشكلات، يُخرج رامزي برايان من المطبخ وينقله إلى مقدمة المنزل. ومع ذلك، لا يتمكن برايان من إبعاد نفسه تمامًا عن واجباته ويصنع دفعة أخرى من الصلصة الرهيبة. يرمي رامزي الصلصة بعيدًا ويجعل برايان يبدأ في بيع مجموعة الأطباق الزائدة لديه. يُسلِّم براين إلى قائمة طعام أبسط، مع التركيز على أطباق الحانة الكلاسيكية بدلاً من التظاهر بأنها مطعم، ولإكمال بودنغ يوركشاير الممتاز ، يبتكر رامزي تركيزًا جديدًا وحملة للحانة لإعادة الصلصة الحقيقية . براين متحمس للفكرة ويقوم الموظفون بتسويق الصلصة الجديدة في المدينة. وعلى الرغم من بعض الارتباك في الخدمة، إلا أن طاقم المطبخ صامد تحت الضغط ويسعد العملاء بالطعام الجديد. يغادر رامزي بعد أن جعل براين يعد بعدم العودة إلى المطبخ. أثناء زيارته الثانية، صُدم رامزي عندما علم أن بريان عاد إلى المطبخ. فقد أصبح طاقم المطبخ يعاني من نقص في العمالة، وهو يتولى المهمة حتى يتمكنوا من تعيين طاهٍ جديد، وبعد ذلك بدأ يعود إلى بعض عاداته القديمة. وبينما أعجب رامزي باللحم البقري المشوي والمرق، إلا أنه ما زال غير معجب بالأطباق وتقديم كوكتيل الروبيان في قشور المحار.
19	3	روكوكو	كينغز لين ، إنجلترا	28 نوفمبر 2006 (2006-11-28)
على الرغم من كونه طاهيًا ناجحًا في العقد السابق، فقد واجه المالك والطاهي نيك أندرسون أوقاتًا عصيبة بسبب رفضه تحديث قائمة الطعام أو طرق الطهي الخاصة به، وهو ما يعزو رامزي السبب في الطريقة التي طُرد بها فجأة من أحد الفنادق بعد وقت قصير من حصوله على نجمة ميشلان في عام 1997. بعد التحدث إلى السكان المحليين ومعرفة السمعة السيئة لروكوكو، أخبر رامزي نيك أنه لا توجد طريقة يمكنه من خلالها إنقاذ الأمور كما هي، وأن الطريقة الوحيدة للتعافي هي البدء من جديد بفعالية بمطعم جديد في نفس المبنى. وافق نيك، وتمت إعادة تسمية روكوكو إلى ماجي ، مع إجراء تجديد كامل وإعادة تأهيل، وقائمة جديدة تركز على المأكولات البحرية المحلية. عندما يعود رامزي لزيارة المكان، يشعر بالسعادة عندما يكتشف أن نيك قد تقبل الهوية الجديدة للمطعم، وتخلص أخيرًا من أشباح الماضي.
20	4	مورجانز	ليفربول ، إنجلترا	5 ديسمبر 2006 (2006-12-05)
لدى رامزي مشاكل كبيرة مع الطعام، لكنه يرى أن المشكلة الأكبر هي الخلافات بين المالكين والموظفين؛ تمتلك المالكة ساندي مورجان القليل من المعرفة بالمطاعم وتصر على شراء جميع المكونات شخصيًا من أحد المتاجر الكبرى القريبة بدلاً من المورد التجاري المناسب. ابنتها الأصغر لورا كيلي لديها معرفة تجارية أقل. ابنتها الكبرى هيلين كيلي لديها المزيد، لكنها تعمل في مكان آخر وبالتالي تعمل في المطعم بدوام جزئي فقط. يتمتع رئيس الطهاة فيليب لي بموقف عدائي، ويستخدم تركيبات غريبة (مثل البطاطس المهروسة والمشمش) في القائمة ولا يتوافق مع الشيف المساعد إيما، التي تقدم لرامزي مع ذلك الشيء الوحيد الذي يحبه، بودنغ التوفي اللزج . يجد رامزي صعوبة في التعامل، وتتسبب الخلافات المستمرة في ابتعاد لورا مؤقتًا عن المطعم، ولكن مع التزام هيلين بالمطعم بدوام كامل وموافقة فيل على العمل أكثر مع إيما وتبسيط القائمة، تبدأ الأمور في التحسن. عندما يعود رامزي إلى المطعم يجد أن المطعم يعمل بشكل أفضل بكثير، وذلك بفضل تولي هيلين للجوانب التجارية وتركيز ساندي على الضيافة. والأهم من ذلك، بعد أسبوع من مغادرة رامزي، قام ساندي بترقية إيما إلى رئيسة الطهاة وأعطى فيل إنذارًا نهائيًا لقبول خفض رتبته إلى مساعد رئيس الطهاة أو طرده؛ فاستقال. يزور رامزي فيل في وظيفته الجديدة في مطعم على رصيف ألبرت ، على الرغم من عدم وجود مشاعر سيئة بين الاثنين.
21	5	زيارة الريفييرا مرة أخرى	إنفرنيس، اسكتلندا	12 ديسمبر 2006 (2006-12-12)
حلقة تمت مراجعتها المطعم أصبح اسمه الآن Abstract.
22	6	إعادة زيارة كوخ الطعام الروحي الخاص بأم شيري	برايتون ، إنجلترا	19 ديسمبر 2006 (2006-12-19)
حلقة تمت مراجعتها انتقل المطعم، الذي أصبح الآن مشهورًا للغاية، إلى مبنى أكبر وتمت إعادة تسميته بـ Momma Cherri's Big House. وفي محاولة جزئية للتعامل مع الزيادة الهائلة في العادات، بدأت شاريتا في العودة إلى طرقها القديمة؛ ومع ذلك، بعد تدريب رامزي، أصبحت قادرة على التكيف مع تقديم الطعام على نطاق أوسع دون التضحية بالجودة.

السلسلة 5

لا. بشكل عام	رقم في السلسلة	مطعم	موقع	تاريخ البث الأصلي
23	1	روبي تيتس	برايتون ، إنجلترا	30 أكتوبر 2007 (2007-10-30)
عند وصوله، يجد رامزي أن المالك والممثل السابق آلان لوف في حالة عاطفية هشة بسبب طبيعة العمل غير المستقرة واحتمال فقدان منزله. يتخصص مطعم آلان في الأسماك، وهو ما يكرهه، كما أن طاهييه، جيمي وأليكس، كسالى ويبدو أنهما مهتمان بالمال فقط. يدرك رامزي أن أسماك المطعم باهظة الثمن ودون المستوى. عند اصطحاب أليكس وجيمي إلى سوق السمك المحلي، يجد رامزي أن سمك بولوك متوفر بكثرة محليًا ويراجع القائمة، ويضيف وجبة سمك بولوك ورقائق البطاطس التي أثبتت شعبيتها. يتعارض رامزي مع آلان بشأن ديكور المطعم المبهرج، والذي يفخر به آلان ويهدد في البداية بالتوقف عن التصوير إذا حاول رامزي تغييره. يوافق آلان في النهاية على السماح بالتجديد، كما يقوم رامزي بإعادة تسمية المطعم إلى مطعم Love's Fish للاستفادة من أكبر أصوله، آلان نفسه. يتم تعيين جيمي رئيسًا للطهاة، ويثبت إعادة الافتتاح الكامل نجاحًا كبيرًا. بعد شهرين، يعود رامزي إلى برايتون ويطلب سراً وجبة جاهزة، تحت اسم "جيمي"، بلهجة اسكتلندية. عندما يصل إلى المطعم يجد أنه لا يزال ناجحاً للغاية، وأن أليكس طُرد بعد يومين من مغادرة رامزي في الأصل، بعد أن تأخر عن العمل وأهان آلان علناً. بعد أن استمتع جوردون وآلان بالسمك والبطاطا المقلية على الشاطئ، غنى آلان الحلقة بأداء " طريقتي ".
24	2	مسرح صغير	باريس ، فرنسا	6 نوفمبر 2007 (2007-11-06)
كان رامزي مسروراً بالعمل في باريس، المدينة التي تعلم فيها في الأصل أن يكون طاهياً، وكان خائفاً بعض الشيء من فكرة افتتاح مطعم نباتي. وبحلول نهاية الليلة الأولى، أجبر المالكة راشيل ماكنالي على طرد رئيس الطهاة الكسول وغير الكفء دانييل (الذي اضطر رامزي إلى طرده جسديًا من المبنى عندما رفض المغادرة). وتركت صديقة راشيل، النادلة ستيفاني، العمل بعد يوم واحد بعد أن انتقد رامزي موقفها. لا يحب رامزي الطعام الممل الذي يهتم بالصحة، مشيرًا إلى أن الناس يأتون إلى باريس للاستمتاع بأنفسهم. أظهر ذلك من خلال اصطحاب الموظفين لتناول الطعام، ثم تناول مشروبات في المساء في الحانات، وأخيراً إلى عرض بورليسك؛ مستوحى من ذلك، ابتكر هو والموظفون معًا حلوى شوكولاتة نباتية ولكنها فاخرة للغاية. شرع رامزي في إثبات إمكانات المطعم من خلال افتتاحه بنفسه لتناول الغداء، وهو أمر لم تفعله راشيل من قبل، وحقق أكثر من 400 يورو من وجبة بسيطة من حساء الطماطم والجبن المشوي على الخبز المحمص. ثم يصل الدعم في صورة والد راشيل برايان والطاهية الشابة الواعدة إنديا إينيس، وعلى الرغم من التأخير القصير الناجم عن نسيان راشيل شراء الإمدادات، إلا أن خدمة إعادة الإطلاق القوية على ما يبدو قد أعدت المطعم للنجاح. ولكن عندما يعود جوردون لزيارته مرة أخرى، يجد أن المطعم قد أغلق. لقد استسلمت راشيل واستقالت بعد بضعة أسابيع فقط من مغادرة رامزي، ولم تعتذر على الإطلاق عندما لحق بها رامزي، مما دفع رامزي إلى توبيخها بشدة لخذلانها لبريان وإنديا (اللتين حاولتا الاستمرار بمفردهما بعد رحيلها، دون جدوى). وأخيرًا اتهم راشيل بأنها أسوأ مالكة تعامل معها على الإطلاق في العرض، مما تسبب في خروجها من المقابلة. ومع ذلك، تنتهي الحلقة بملاحظة إيجابية، حيث يرى رامزي إمكانات كافية في الهند لتوظيفها للعمل في مطعمه بوكسوود.
25	3	إعادة النظر في فينيويك آرمز	كلوتون، إنجلترا	13 نوفمبر 2007 (2007-11-13)
حلقة تمت مراجعتها
26	4	زيارة لا بارا مرة أخرى	نيرخا ، اسبانيا	20 نوفمبر 2007 (2007-11-20)
حلقة تمت مراجعتها ورغم أن رامزي كان مسروراً في البداية برؤية أعداد الزوار الجيدة في المطعم، وأن رئيس الطهاة السابق نورم لم يعد يعمل هناك، إلا أنه سرعان ما شعر بالقلق عندما وجد أن القائمة توسعت مرة أخرى، لتشمل الآن أطباق معكرونة مطهية أكثر من اللازم وعديمة الطعم. وفي محاولة لإقناع لورانس بالعودة إلى استخدام المنتجات المحلية فقط، أقام رامزي مسابقة طهي على الشاطئ بين طبق الباييلا الذي يقدمه للمأكولات البحرية وطبق معكرونة لورانس، وفازت الباييلا بسهولة بين رواد الشاطئ. وفي حين وافق لورانس في النهاية على إزالة أطباق المعكرونة من قائمته، لم يعد رامزي متفائلاً بشأن مستقبل المطعم كما كان أثناء زيارته الأولى، ويخشى أن يفقد لورانس تركيزه مرة أخرى قريبًا.
27	5	الدير	هايووردز هيث ، إنجلترا	27 نوفمبر 2007 (2007-11-27)
على الرغم من استمتاعه بعدد أكبر من العملاء ربما من أي مطعم آخر ظهر حتى الآن في العرض، يكشف المالك الجديد سكوت أيتشيسون أن The Priory يخسر المال لأن كل العمل تقريبًا يأتي من الأشخاص الذين يستخدمون قسائم "خصم 50٪" على مطعم اللحوم - يدفع العملاء في الواقع 5 جنيهات إسترلينية فقط مقابل وجبة كاملة، أقل من قيمة المكونات في مطعم اللحوم، مما يتسبب في خسارة المطعم بشكل كبير في كل عملية بيع تقريبًا. ينتقد رامزي أيضًا بشدة أخلاقيات العمل وكفاءة رئيس الطهاة توبي، ويغضب عندما يكتشف أن المطبخ مليء بالطعام القديم والمعدات القذرة والصدئة، والتي يأمر باستبدالها. ومع ذلك، يشتبه رامزي في أن طاقم المطبخ محبطون فقط بسبب عدم تغيير القائمة. يقوم بإعداد قائمة شواء جديدة، لكن توبي أسوأ في طهيها من مطعم اللحوم. يأمر رامزي المدير العام للمطعم مات، وهو نفسه طاهٍ متمرس، بتولي المسؤولية من توبي، الذي تم تخفيض رتبته إلى مساعد رئيس الطهاة. يؤدي هذا التغيير في الأدوار أخيرًا إلى تحريك الأمور، وتحت قيادة مات، يتم تقديم الخدمة أخيرًا في المطبخ. في الزيارة الثانية، لا يزال مات يتولى إدارة المطبخ، وتم طرد توبي بسبب تقديم دجاج منتهي الصلاحية. رفض سكوت الالتزام الكامل بالقائمة الجديدة، ولا يقدمها إلا في أيام الأسبوع، بينما لا يزال مطعم اللحوم مفتوحًا في عطلات نهاية الأسبوع، لذا طلب رامزي من سكوت والموظفين إطلاق حملة إعلانية للقائمة الجديدة في وسط المدينة.
28	6	السمكة والمرساة	لامبيتر ، ويلز	4 ديسمبر 2007 (2007-12-04)
يديره الملاكم الإيطالي السابق مايك سيمينيرا، The Fish and Anchor هو مطعم محلي مليء بتذكارات رياضية وله سمعة مشوهة، حيث اشتهر مايك وزوجته كارون بعداوتهما، مما أدى إلى إبعاد العملاء. مايك، على الرغم من شغفه وطموحه، ليس طاهيًا مدربًا وقد بنى قائمته على كتب الطبخ التي كتبها طهاة مشهورون مثل جيمي أوليفر وريك شتاين وجوردون رامزي نفسه. ينتقد رامزي تعقيد القائمة ونقص التركيز، وتثبت مخاوفه في الخدمة المسائية. نظرًا لأن كتب الطبخ مكتوبة للطهي المنزلي، فإن الأطباق معقدة للغاية بحيث لا يمكن إدارتها في بيئة مطعم مزدحمة، ولا يعرف مايك كيفية التعامل مع الطلبات المتعددة. لا يتم تقديم الطعام لنصف العملاء، ويواجه كارون لفظيًا ويطرد العديد من العملاء. في اليوم التالي، يتخلص رامزي من كتب طبخ مايك ويزيل الأطباق الغريبة من القائمة. يناشد تراث مايك الإيطالي الفخور ويبتكر عنصرًا أصيلًا من كرات اللحم . مايك قادر على التعامل مع الطلبات في الخدمة التالية مع الثناء على الطعام، لكن الليلة تفسد عندما تنسى كارون طلبًا وتصاب بنوبة غضب. يتمكن رامزي من مساعدة الزوجين في تخفيف التوتر والعمل معًا. يذهبان إلى المدينة للترويج لقائمتهما الجديدة والخدمة. قبل الخدمة، يضع رامزي كيس ملاكمة بالخارج ليجعل الزوجين ينفثان غضبهما. المطعم مزدحم، وتثبت كارون أنها تغلبت على مشاكل أعصابها. ومع ذلك، فإن قلة خبرة مايك في إدارة غرفة طعام ممتلئة تجعله يتأخر. تتوقف الخدمة عندما تنزلق إحدى النادلات وتسقط، وتفقد وعيها وتُنقل إلى المستشفى. عندما يعود رامزي لزيارة مايك، يجد أنه غير الطلاء الأزرق القبيح إلى اللون الأبيض المبهج. تضاعف حجم العمل ولم يعد كارون ومايك يتشاجران. وللتحقق من ذلك، يتصل رامزي بالعملاء الجدد، الذين يؤكدون تجربتهم الإيجابية. ينفصل عن الزوجين ويهديهما كتاب الطبخ الفارغ الخاص بهما، ويطلب من مايك أن يملأه بوصفاته الخاصة.
29	7	صالة الكاري	نوتنغهام ، إنجلترا	11 ديسمبر 2007 (2007-12-11)
في البداية، كان رامزي مستاءً من أجواء المطعم والادعاءات المضللة بأنه أفضل مطعم في نوتنغهام (مع كتابة "الوصيف" بخط صغير). يتفاخر المالك أرفان "راز" رازاك بفخر بأن فكرته "اصنع الكاري بنفسك" هي ما يميز مطعمه، لكن رامزي أخبره أن هذا في الواقع يضمن فشل العمل. يتعين على طاقم المطبخ شراء كميات ضخمة من المكونات لإعداد جميع الكاري الموجودة في القائمة، ولا يوجد أي منها ذو مذاق جيد، ولا يستطيع حتى طاقم المطعم تذوق الفرق بينهما. بناءً على إلحاح رامزي، يضع رئيس الطهاة خان كورما لحم الضأن المصنوعة من وصفة عائلية على القائمة لخدمة الليلة الثانية، والتي أثبتت نجاحها الكبير وفازت براز. يبيع رامزي راز فكرة توصيل الكاري إلى المكاتب في وسط المدينة. مع قائمة مجددة بالكامل تعتمد على النكهات الإقليمية، كانت ليلة إعادة الافتتاح نجاحًا كبيرًا. بعد ذلك، حقق المطعم نجاحًا كبيرًا لدرجة أنه عندما عاد رامزي إلى المطعم، لم يتمكن حتى من العثور على مقعد. ومع ذلك، فقد انتقد أكشاك خبز النان القبيحة التي كان راز يستخدمها طوال الحلقة، إلى الحد الذي دفعه في النهاية إلى أخذها إلى تاجر خردة معدنية لتدميرها.
30	8	المخزن	تيتشفيلد ، إنجلترا	18 ديسمبر 2007 (2007-12-18)
يدير مطعم The Granary رجل الأعمال الطموح نايجل نيدو. كان المطعم في الأصل مخصصًا للأثرياء والمشاهير، ولكن نايجل اضطر إلى إعادة تسمية المطعم، الذي يكافح الآن لجذب العملاء وله سمعة سيئة بين السكان المحليين بسبب انطباعه الحصري. يتناول رامزي ونايجل الغداء معًا، حيث يتضح أن المطعم لا يرقى إلى مستوى تركيزه على الطعام البريطاني الحديث، مع وجود العديد من الأطباق الغريبة في القائمة (مثل سمك القرش مع موزاريلا) التي يكافح طاقم المطبخ لطهيها. يدير المطبخ مارتن، الذي استعان بشابين مراهقين منحرفين لمساعدتهم على العودة إلى المسار الصحيح في الطهي. يحجز رامزي المطعم بنصف طاقته لتناول الغداء لاختبار المطبخ، ولكن الموظفين غير معتادين على هذه الأعداد، ويكافحون لمواكبة ذلك. يحدد رامزي أن نايجل، الذي ليس لديه خبرة كمدير مطعم، يفتقر إلى السيطرة على غرفة الطعام ويواجه صعوبة في قبول النقد. حتى أن نايجل يكافح لتفويض المهام إلى طاقمه عندما يُطلب منه تجميع حظيرة دجاج مسبقة الصنع. بعد إقناع نايجل بالتحول إلى قائمة طعام بريطانية أبسط والسماح لمارتن بمزيد من التحكم، يستضيف الموظفون معرضًا للطعام لإعادة المجتمع إلى العمل. تبدأ إعادة الافتتاح بشكل جيد، لكن مارتن يواجه صعوبة في التعامل مع الأعداد ويفشل في إظهار قيادة قوية تحت الضغط. يفقد طاقم المطبخ الانضباط، على الرغم من أن الطاهي الشاب بيت قادر على التماسك. الخدمة مخيبة للآمال، حيث يشعر مارتن بخيبة أمل تجاه نفسه ويصمم نايجل على القيام بالأمر على النحو الصحيح. عند زيارة المطعم مرة أخرى، يشعر رامزي بالسعادة عندما يجد أن المطعم يحافظ على تدفق ثابت من الزبائن. ويكشف مارتن أنه سيغادر بعد التقدم بطلب للحصول على منحة حكومية لإقامة ورشة عمل لمساعدة المراهقين المضطربين في الطبخ.

كابوس رامزي البريطاني العظيم

تم بث حلقة خاصة لمدة ساعتين بعنوان " كابوس رامزي البريطاني العظيم" في 30 يناير 2009 كجزء من برنامج "المعركة الغذائية البريطانية العظيمة"، وهي سلسلة من البرامج المتعلقة بالطعام لمدة أسبوعين على القناة الرابعة. في البرنامج، قام رامزي بحملة لتشجيع المشاهدين على البدء في دعم المطاعم المحلية، وخاصة في ظل الاقتصاد السيئ.

لا. بشكل عام	رقم في السلسلة	مطعم	موقع	تاريخ البث الأصلي
31	1	مطعم دوفكوت بيسترو والفتاة الهاربة	ديفون ، إنجلترا شيفيلد ، إنجلترا	30 يناير 2009 (2009-01-30)
مطعم دوفكوت بيسترو (تم تغيير اسمه إلى مطعم مارتينز بيسترو) ميك سائق شاحنة سابق ومشغل شاحنة همبرجر افتتح مقهى مع زوجته وابنته بالتبني ميشيل. في البداية، انزعج رامزي من ورق الحائط المخدر، لكنه أعجب بالقائمة البسيطة. ومع ذلك، فإن ميك لديه قدرة ضئيلة جدًا على الطهي، حيث يستخدم القرع البرتقالي لصنع الصلصة ويطهو لحم الضأن المطبوخ مسبقًا غير المبرد والمختوم في الميكروويف . إنه لا يظهر مسؤولية قليلة في المطبخ فحسب، بل إنه أيضًا كتوم بشأن إنفاقه ومدين بشكل كبير. يصر ميك على أن المشاكل في المطبخ ليست خطأه، ويتسبب عناده في حدوث خلاف مع زوجته وابنته. يأخذ رامزي الأمور التجارية من بين يدي ميك، ويطرده من المطبخ. يتم تعيين ابنته ميشيل مسؤولة عن المطبخ، على الرغم من عدم وجود خبرة في الطهي. تتولى المسؤولية، وبينما لم يقتنع ميك باستبدال طعامه في الميكروويف، فإن إعادة الافتتاح كانت ناجحة. بعد مرور أشهر، بدأ المطعم يحقق أرباحًا. يرسل رامزي ميشيل لمزيد من التدريب على فنون الطهي، وتبهره بالطعام الطازج المطبوخ. تمت إعادة تسمية المطعم إلى Martins' Bistro أثناء الإنتاج. الفتاة الهاربة (تم تغيير اسمها إلى Silversmiths) يدير جاستن مطعم The Runaway Girl، المتخصص في المقبلات الإسبانية ، مع أفضل صديق له ورئيس الطهاة ريتشي. يجد رامزي أن اسم ومظهر المطعم يشبهان نادي التعري . لا يقوم المطبخ بأي عمل تحضيري قبل الخدمة، حيث طلب جاستن من ريتشي طهي جميع الوجبات مسبقًا لمنع الهدر. يستثمر جاستن القليل جدًا في المطبخ ويركز على تنظيم أحداث الموسيقى الحية، والتي يجدها العملاء صاخبة ومزعجة. يطلق ريتشي هجومًا حادًا حول عدم قدرة جاستن على الاستماع إلى الانتقادات، ويهدد بالاستقالة إذا لم يتحسن المطعم على الفور. يستعين رامزي بمطعم غامض لتقييم الخدمة، وعلى الرغم من ادعاء جاستن أنه يدرك غرضهم، إلا أنه يفسد الخدمة وينسى حتى توفير أدوات المائدة، مما أدى إلى مراجعة لاذعة. بعد مساعدة جاستن وريتشي في إصلاح الأمور، قام بتجديد المطعم وأعاد تسميته بـ Silversmiths ، وحظر الموسيقى الحية، وأدرك أنه ليس لديهم فرصة للتنافس مع المطاعم الإسبانية المحلية، غير التركيز إلى المطبخ البريطاني الحديث. قبل عودة رامزي، أرسل زائرًا آخر إلى المطعم، وأعطى تقييمًا إيجابيًا للخدمة. التزم جوستين بالتغييرات، ووجد ريتشي شغفًا جديدًا بالطعام.

كوابيس رامزي في كوستا ديل نايتمير

لا. بشكل عام	رقم في السلسلة	مطعم	موقع	تاريخ البث الأصلي
32	1	مطعم مايفير	فوينخيرولا ، إسبانيا	23 سبتمبر 2014 (2014-09-23)
على الرغم من النجاح الذي حققه المطعم في السابق، إلا أن مطعم مايفير واجه أوقاتًا عصيبة، ويرجع رامزي ذلك إلى رفض المالك جاك طرد رئيس الطهاة خوان، ومعايير النظافة السيئة (التي أدت إلى إغلاق رامزي للمطعم في اليوم الأول لتنظيفه على نطاق واسع)، والإصرار على ملء جزء كبير من المطعم بالخردة عديمة الفائدة. يرى رامزي في البداية أن ابن جاك جون هو الرجل المناسب لتولي المسؤولية، لكنه يفقد الإيمان بسرعة عندما يكتشف أن شركة تأجير السيارات التي يديرها جون بشكل منفصل فاشلة، وأنه استثمر 40 ألف يورو من أموال والديه فيها. بعد إجبار جون على الوعد بإغلاق شركة تأجير السيارات وسداد ديونه لوالديه، وإقناع جاك بالتخلص من مخزونه، أعاد رامزي تسمية المطعم باسم Jack's Chicken Shack وابتكر قائمة جديدة تركز على الدجاج المقلي. كانت الخدمة التي تلت ذلك سيئة في البداية بسبب سوء تعامل جون مع نظام الطلبات، لكنه في النهاية تمكن من التعامل معه، وتم الانتهاء من الخدمة بنجاح. في زيارته الثانية، يشعر رامزي بالتشجيع عندما يجد أن المطعم لا يزال مشغولاً، وقد تم نقل خوان إلى مهام تقديم المشروبات وتم استبداله بطاهٍ أصغر سناً (يُدعى أيضًا خوان)، وتم الحفاظ على معايير النظافة. ومع ذلك، فإنه يجعل جون يكتب إيصالاً لوالديه عندما يكشف لهم أنه لم يسدد لهم أي أموال حتى الآن.
33	2	ليه ديك	كابريتون ، فرنسا	30 سبتمبر 2014 (2014-09-30)
بمجرد وصوله إلى المطعم، يشعر رامزي بالغضب من رئيس الطهاة ستيف والموظفين الذين يطبخون لأنفسهم عشاءً من شرائح لحم الخاصرة الخاصة بالمطعم، ويتهمهم باستغلال المالكين تيم وديبي. ومع ذلك، تم اكتشاف أن تيم هو جزء كبير من المشكلة بسبب تدخله في الخدمة، ورفضه السماح لستيف بوضع قائمة طعامه الخاصة، والتعامل غير المبالي مع الجانب التجاري للمطعم. تعرض رامزي لمزيد من الانتقادات بسبب افتقار ستيف إلى المعرفة بالمنتج المحلي وعدم قدرته حتى على التحدث بالفرنسية. ومع ذلك، قام هو وطاقم المطبخ بطهي أطباق جيدة بعد أن أخذهم رامزي إلى سوق المأكولات البحرية المحلي، فقط ليتهم تيم الموظفين بالكسل عند رؤية النتائج، حتى أنه هددهم بطردهم. على الرغم من ذلك، سارت ليلة إعادة الافتتاح بشكل جيد، وأخبر رامزي تيم أنه طالما أنه لا يتدخل في إدارة المطبخ، فيمكنه جعل Le Deck ناجحًا. لم يتم عرض أي زيارة جديدة في الحلقة، على الرغم من أن تعليق خاتمة الحلقة يكشف أن المطعم لا يزال يعمل بشكل جيد، بينما غادر ستيف وعاد إلى المنتجع الجبلي حيث كان يعمل سابقًا، تاركًا الشيف المساعد ستوي ليتولى منصب رئيس الطهاة.
34	3	غرناطة ديفينو	جوسين ، إسبانيا	7 أكتوبر 2014 (2014-10-07)
في أول تجربة له في Kitchen Nightmares ، يعمل رامزي مع مطعم افتتح قبل 8 أسابيع فقط من وصوله. المالكان ميلان وجينا جديدان في صناعة المطاعم، وقلة خبرتهما تدفعهما إلى الاعتماد على رئيس الطهاة نيل لإدارة المطعم بالإضافة إلى إدارة المطبخ، مما يضع ضغوطًا كبيرة على نيل. قائمة المطعم معقدة للغاية بالنسبة لفريق صغير ويفشل نيل في تفويض المهام إلى مساعديه من الطهاة، مما يؤدي إلى إبطاء الخدمة ويتسبب في إجهاد نيل بشدة أثناء الطهي. من أجل إظهار الصعوبة التي يواجهها نيل والخوادم، يطلب رامزي من ميلان وجينا تشغيل خدمة تضم ستة ضيوف فقط لإظهار التأثير السلبي للقرارات التي اتخذوها، مثل مصعد الطعام المعطل والقائمة المعقدة. كما ينفذ قائمة طعام جديدة تعتمد على الأطباق المشتركة لتخفيف الضغط عن المطبخ. أثناء إعادة الإطلاق، تبدأ الخدمة بقوة في البداية. ومع ذلك، عندما تنفد الأطباق المشتركة، يعود نيل إلى عاداته السيئة. يتمكن رامزي من إعادة نيل إلى المسار الصحيح، مما ينقذ الخدمة ويثير إعجاب أحد نقاد الطعام المحليين. لم يتم عرض أي زيارة جديدة في الحلقة، لكن قيل إن المطعم يحقق 5000 جنيه إسترليني في الأسبوع، وأن نيل وإميلي يديران المطعم، وأن المالكين تراجعا عن ذلك.
35	4	كويلكوتيس	إلس بوبليتس ، إسبانيا	14 أكتوبر 2014 (2014-10-14)
في البداية، بدا أن الشقيقين جو وتيري كويلكوتي مهتمان بإدارة المؤسسة باعتبارها بارًا وليس مطعمًا، مما تسبب في أن يكون طعام الشيف تيري رديئًا للغاية. ومع ذلك، حدد رامزي مشكلة أكبر: عدم قدرة الخادم جو على الحفاظ على هدوئه أثناء الخدمة مما دفعه إلى مواجهة الضيوف الذين من المفترض أن يخدمهم بانتظام. من أجل تحسين قدرات الشقيقين في المقدمة والخلفية، جعلهما رامزي يعملان في خدمة الغداء في Quique De Costa، وهو مطعم حائز على نجمة ميشلان في المنطقة. يعيد رامزي إطلاق المطعم باسم Quelcutti's Tapas بقائمة تركز على المقبلات الإسبانية والنبيذ عالي الجودة. أثناء الخدمة، تتسبب طبيعة جو المذعورة في البداية في تلقيه الكثير من طلبات الطعام وتقصيره مع رامزي؛ لحسن الحظ، يتمكن جو من استعادة إيقاعه وتنتهي الخدمة بشكل جيد. عند إعادة الزيارة، يعود رامزي ليجد أن المطعم يربح المال، وأن الأشقاء تمكنوا أخيرًا من دفع أجر لأنفسهم.

التشهير

في يونيو 2006، فاز رامزي بقضية في المحكمة العليا ضد صحيفة إيفيننج ستاندارد ، التي زعمت أن المشاهد والحالة العامة للمطعم قد تم تزويرها للحلقة الأولى من برنامج Ramsay's Kitchen Nightmares . جاءت هذه الادعاءات في أعقاب تقارير من المالك السابق لمطعم Bonapartes، سو راي. حصل رامزي على 75000 جنيه إسترليني بالإضافة إلى التكاليف. ^[4] قال رامزي في ذلك الوقت: "لن أسمح للناس بكتابة أي شيء يريدونه عني. لم نفعل أي شيء على الإطلاق بطريقة ساخرة ومزيفة".

استقبال

وقد تلقى البرنامج مراجعات إيجابية لنظرته المتعمقة لصناعة المطاعم. وعلقت جين ريدفيم من Off the Telly بأن العرض "كان من الممكن أن يكون مصممًا بشكل ساخر لاستغلال سمعة رامزي البذيئة ... ولكن شاهد واستمع وفكر فيما يقوله والتزامه الحقيقي بمهنته بشكل عام والمهمة المطروحة أصبحت واضحة تمامًا". ^[5] وقالت لورنا مارتن من The Observer "إن Ramsay's Kitchen Nightmares هو مشاهدة قهرية - مليئة بالإثارة والعاطفة والترفيه". ^{[6] أعجبت سارة ديكيرمان} من Slate بـ "الواقعية الاقتصادية" للبرنامج في نوع التلفزيون الغذائي المتعب. كتبت، "هناك شيء منعش في عرض لا يعد بتذكرة ركوب (تغيير جراحي، مليون دولار، وظيفة ريتشارد برانسون ) ولكنه بدلاً من ذلك يمنح أصحاب المطاعم الأمل - إذا قاموا بإصلاح مؤسساتهم بجدية - أنهم قد، وقد يفعلون ذلك، يتعادلون في الأشهر القليلة القادمة". ^[7]

تم تسمية فيلم Ramsay's Kitchen Nightmares كأفضل فيلم في حفل توزيع جوائز BAFTA لعامي 2005 ^[8] و 2008 . ^[9] كما فاز بجائزة إيمي الدولية لعام 2006 لأفضل ترفيه غير مكتوب. ^[8]

إصدارات DVD

الولايات المتحدة

في 3 مارس 2009، أصدرت شركة Acorn Media الموسم الأول من Ramsay's Kitchen Nightmares على قرص DVD في الولايات المتحدة. تم إصدار الموسم الثاني في 1 سبتمبر 2009. ^[10]

اسم	الحلقة رقم	تاريخ الافراج عنه
الموسم الأول	8	3 مارس 2009
الموسم الثاني	10	1 سبتمبر 2009

كندا

بالنسبة للسوق الكندية، قامت شركة Visual Entertainment بإصدار أول ثلاث سلاسل من Ramsay's Kitchen Nightmares على أقراص DVD في مجموعتين من المجلدات.

اسم	الحلقة رقم	تاريخ الافراج عنه
المجلد 1	8	16 أكتوبر 2007 ^[11]
المجلد 2	10	7 أكتوبر 2008 ^[12]

الإصدارات الدولية

يبث حاليا

موسم جديد قادم

لم يعد في الإنتاج

دولة	عنوان	المذيع	الشيف	التشغيل الأصلي		مصادر)
دولة	عنوان	المذيع	الشيف	تاريخ البدء	تاريخ النهاية	مصادر)
الأرجنتين	Pesadilla en la cocina ( كابوس في المطبخ )	تليفون	كريستوف كريونيس	الربع الثالث 2016
أستراليا	كوابيس المطبخ	شبكة السبع	كولن فاسنايدج	12 أكتوبر 2022		^[13]^[14]
البرازيل	Pesadelo na Cozinha ( كابوس في المطبخ )	فرقة	إريك جاكوين	26 يناير 2017	حاضر	^[15]
بلغاريا	كوسماري في المطبخ ( الكوابيس في المطبخ )	نوفا تي في	إيفان مانشيف	8 أكتوبر 2014	حاضر
تشيلي	Pesadilla en la cocina ( كابوس في المطبخ )	تشيليفيزيون	جوستافو موريلي	28 فبراير 2016	27 أبريل 2016	^[16]
كرواتيا	جيزيكوفا جوها	ار تي ال	ستيفان ماتشي	15 مايو 2009	23 يونيو 2011	^[17]
الجمهورية التشيكية	نعم، يا شيف! ( نعم، يا شيف! )	بريما	زدينيك بوهلرايش	5 مارس 2009	1 أكتوبر 2018	^[18]
الجمهورية التشيكية	آنو، سيفوفا! ( نعم يا الشيف! )	بريما	جيتكا وسانتو باجانا	12 نوفمبر 2018	17 ديسمبر 2018
الدنمارك	مع سكين للحلق ( السكين على الحلق )	تي في 3	بو بيتش (المواسم 1-4) توماس كاستبرج (المواسم 5 حتى الآن)	2007	2012	^[19]
		فيابلاي		2017	2018
		فيافري		2020	حاضر
استونيا	كوجيكوبجاس ( شفاط المطبخ )	القناة 2	جوها ماتي رانتانن	2011	2012	^[20]
فنلندا	Kuppilat kuntoon، جيركي سوكولا! ( استعادة المطاعم، جيركي سوكولا! )	نيلونين	جيركي سوكولا	2012	2018	^[21]
فنلندا	Kuppilat kuntoon، هانز فاليماكي! ( ترميم المطاعم، هانز فاليماكي! )	نيلونين	هانز فاليماكي	2020	حاضر	^[22]
فرنسا	كابوس في المطبخ ( كابوس في المطبخ )	م6	فيليب إيتشبيست	2011	حاضر	^[23]
ألمانيا	راش، مختبِر المطاعم ( راش، مختبِر المطاعم )	ار تي ال	كريستيان راش	11 سبتمبر 2005	4 مارس 2013	^[24]
	راش، مختبِر المطاعم ( راش، مختبِر المطاعم )		كريستيان راش	13 مارس 2017	10 أبريل 2017	^[24]
	Der Restauranttester ( اختبار المطعم )		ستيفن هينسلر	24 فبراير 2014	6 يوليو 2015	^[25]
ألمانيا	مطاعم روزينز	كابلات عين	فرانك روزين	24 نوفمبر 2009	حاضر	^[26]
اليونان	كابوس في المطبخ ( كابوس في المطبخ )	ألفا تي في	إكتوراس بوتريني	2009	2013	^[27]
اليونان	كابوس في المطبخ ( كابوس في المطبخ )	ألفا تي في	إكتوراس بوتريني	2020	حاضر	^[27]
إسرائيل	महपका BAMTBAH ( ثورة المطبخ )	ريشيت	أساف جرانيت	2015	حاضر	^[28]
إيطاليا	Cucine da incubo ( المطابخ الكابوسية )	حياة الثعلب	أنطونينو كانافاشيولو	15 مايو 2013	حاضر	^[29]
		تي في 8
		نوفي
		سكاي أونو
هولندا	هيري في دي كوكين! ( الضجيج في المطبخ! )	ار تي ال 5 ار تي ال 4	هيرمان دن بليكر	2005	2013
النرويج	Hellstrøm Rydder Opp ( تنظيف Hellstrøm )	قناة TV3 فياسات	إيفيند هيلستروم	25 سبتمبر 2008	حاضر	^[30]
بولندا	Kuchenne rewolucje ( ثورات المطبخ )	تي في إن	ماجدة جيسلر	6 مارس 2010	حاضر	^[31]
البرتغال	Pesadelo na Cozinha ( كابوس في المطبخ )	تي في آي	ليوبومير ستانيسيتش	12 مارس 2017	حاضر	^[32]
روسيا	На ноjah ( على السكاكين ) نا نوزاخ	جمعة!	كونستانتين إيفليف	15 يونيو 2016	حاضر	^[33]
صربيا	باكلينا كوهينجا ( مطبخ الجحيم )	تلفزيون صربيا الأول	ساشا ميسيتش	2010	2013	^[34]
سلوفاكيا	لا، يا شيف! ( نعم، يا شيف! )	تلفزيون جوج	ياروسلاف زيديك	7 مارس 2011	20 أكتوبر 2011	^[35]
سلوفاكيا	على السكاكين	تلفزيون ماركيزا	مارتن نوفاك	8 فبراير 2023	حاضر	^[36]
إسبانيا	Pesadilla en la cocina ( كابوس في المطبخ )	لاسيكستا	ألبرتو شيكوت	25 أكتوبر 2012	حاضر	^[37]
السويد	السكين على الحلق ( Kniven mot strupen )	تي في 3	الكسندر نيلسون	19 نوفمبر 2009	حاضر	^[38]
سويسرا	بومان، مختبر المطاعم ( بومان، مختبر المطاعم )	3+	دانييل بومان	15 أكتوبر 2009	2021	^[39]^[40]
أوكرانيا	На ноjah ( على السكاكين ) نا نوزاخ	1+1	آرام مناتساكانوف (الموسم 1) أولغا فريموت وديمتري بوريسوف (المواسم 2-3)	15 أغسطس 2012	31 أكتوبر 2012	^[41]
		1+1		5 أبريل 2016	2 أبريل 2017
		قناة نوفيي	الكسندر ياكوتوف	15 أكتوبر 2022
الولايات المتحدة	كوابيس المطبخ	ثعلب	جوردون رامزي	19 سبتمبر 2007	12 سبتمبر 2014
الولايات المتحدة	كوابيس المطبخ	ثعلب	جوردون رامزي	25 سبتمبر 2023	حاضر

مراجع

^ "معلومة: Kitchen Nightmares - *Season Finale* on Fox - Friday, September 12, 2014". BroadwayWorld.com . تم الاسترجاع في 20 أكتوبر 2021 .
^ وينشتاين، شيلي (23 يونيو 2014). "جوردون رامزي ينهي سلسلة "كوابيس المطبخ" في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة" Variety.com . تم الاسترجاع في 8 سبتمبر 2018 .
^ BabbleTop (12 أكتوبر 2018). Top 10 Untold Truths About Kitchen Nightmares! . تم الاسترجاع في 19 يوليو 2024 – عبر YouTube.
^ "الشيف رامزي يفوز بتعويضات قدرها 75 ألف جنيه إسترليني". بي بي سي نيوز . 20 يونيو 2006.
^ "كوابيس مطبخ رامزي". خارج التلفاز . 14 أبريل 2004. مؤرشف من الأصل في 28 نوفمبر 2011. تم الاسترجاع في 19 سبتمبر 2010 .
^ مارتن، لورنا (9 مايو 2004). "ماذا حدث بعد أن قال جوردون وداعًا؟". الأوبزرفر . لندن . تم الاسترجاع في 21 سبتمبر 2007 .
^ "مطبخ الجحيم الدموي". مجلة Slate . 5 يناير 2005. تم استرجاعه في 21 سبتمبر 2007 .
^ "فوكس تعلن عن عرض برنامج "كوابيس المطبخ" لجوردون رامزي هذا الخريف". عالم تلفزيون الواقع . 17 مايو 2007. تم الاسترجاع في 21 سبتمبر 2007 .
^ "جوائز البافتا التلفزيونية 2008: الفائزون". بي بي سي نيوز . 21 أبريل 2008. تم استرجاعه في 21 أبريل 2008 .
^ لامبرت، ديفيد (19 يونيو 2009). "كوابيس مطبخ رامزي - معلومات جديدة ومفصلة ورسوم توضيحية للسلسلة الكاملة (المملكة المتحدة) 2". TVShowsOnDVD.com . مؤرشف من الأصل في 13 سبتمبر 2009. تم الاسترجاع في 19 أكتوبر 2024 .
^ "مقالات مميزة عن تقويم أقراص DVD - ميتاكريتيك". www.metacritic.com . مؤرشف من الأصل في 4 فبراير 2013 . تم الاسترجاع 26 فبراير 2021 .
^ "مقالات مميزة عن تقويم أقراص DVD - ميتاكريتيك". www.metacritic.com . مؤرشف من الأصل في 4 فبراير 2013 . تم الاسترجاع 26 فبراير 2021 .
^ Knox, David (13 فبراير 2022). "Seven sets the table for Kitchen Nightmares". TV Tonight . تم الاسترجاع في 22 فبراير 2022 .
^ Knox, David (27 September 2022). "Airdate: Kitchen Nightmares Australia". TV Tonight . تم الاسترجاع في 27 سبتمبر 2022 .
^ “برنامج جديد لإريك جاكين نا باند إستريا إم جانيرو” (بالبرتغالية). 21 نوفمبر 2016 . تم الاسترجاع في 21 نوفمبر 2016 .
^ "Pesadilla en la cocina" (بالإسبانية) . تم الاسترجاع 27 أبريل 2016 .
^ "جيزيكوفا جوها" (بالكرواتية) . تم الاسترجاع 21 مايو 2013 .
^ “آنو، šéfe!” (باللغة التشيكية) . تم الاسترجاع 31 يوليو 2013 .
^ “سكين ميد للستربن”. TV3 (باللغة الدنماركية) . تم الاسترجاع 28 أبريل 2013 .
^ “كوجيكوبجاس”. Kanal2 (باللغة الإستونية) . تم الاسترجاع 18 أبريل 2013 .
^ “Kuppilat kuntoon، جيركي سوكولا!”. نيلونين (بالفنلندية) . تم الاسترجاع في 19 أبريل 2021 .
^ “Kuppilat kuntoon، هانز فاليماكي!”. نيلونين (بالفنلندية) . تم الاسترجاع في 19 أبريل 2021 .
^ “Cauchemar en Kitchen sans Ramsay، ce serait comme C’est pas sorcier sans Jamy”. ثقافة ليكسبريس (بالفرنسية). 30 مايو 2012 . تم الاسترجاع 11 أكتوبر 2012 .
^ "Rach, der Restauranttester". rtl.de (باللغة الألمانية) . تم الاسترجاع في 7 يوليو 2013 .
^ "Steffen Henssler ist der neue RTL-"Restauranttester"". Express.de (باللغة الألمانية) . تم الاسترجاع 13 يوليو 2015 .
^ "مطاعم روزينز". kabeleins.de (باللغة الألمانية). 9 يونيو 2022. تم الاسترجاع في 20 أغسطس 2022 .
^ “تلفزيون ألفا – ΕΦΙΑΛΤΗΣ! ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ”. مؤرشفة من الأصلي في 29 سبتمبر 2013 . تم الاسترجاع 24 مارس 2016 .
^ "رئيس الطهاة في إسرائيل يتحدث عن الطعام والشهرة". Timesofisrael.com . تم الاسترجاع في 8 سبتمبر 2018 .
^ “Cucine da incubo – ogni mercoledì alle 21.55”. Foxlife.it (باللغة الإيطالية). مؤرشفة من الأصلي في 6 يونيو 2013 . تم الاسترجاع 20 مايو 2013 .
^ “Fikk Hellstrøm på beøsøk – Kjærligheten blomstrer”. vg.no (باللغة النرويجية). سبتمبر 2011 . تم الاسترجاع في 7 أغسطس 2017 .
^ “إعادة طبخ”. تي في إن (باللغة البولندية) . تم الاسترجاع 29 مايو 2013 .
^ “Pesadelo na Conzinhela – informationcomercial” (PDF) (بالبرتغالية). تي في اي . 20 مايو 2016 أرشفة (PDF) من الأصلي في 12 أغسطس 2016 . تم الاسترجاع في 30 يونيو 2017 .
^ جديد. بياتنيتسا! (باللغة الروسية) . تم الاسترجاع في 15 ديسمبر 2019 .
^ "باكلينا كوهينجا" (باللغة الصربية) . تم الاسترجاع 4 أكتوبر 2015 .
^ “Áno، šéfe!” (في السلوفاكية) . تم الاسترجاع 9 فبراير 2014 .
^ Mediaboom.sk (5 نوفمبر 2022). "تنسيق Prebrala Jojke dlhoročný: Návrat na obrazovky hlási kultová الواقع šou!". Mediaboom.sk (باللغة السلوفاكية) . تم الاسترجاع في 5 نوفمبر 2022 .
^ “بيساديلا أون لا كوكينا”. لا سيكستا (بالإسبانية) . تم الاسترجاع 16 أكتوبر 2012 .
^ "Kniven mot strupen". TV3 (باللغة السويدية). مؤرشف من الأصل في 13 أبريل 2013. تم استرجاعه في 8 فبراير 2013 .
^ "Nach 101 Sendungen hat Bumann ausgeschmaust: "Ich wollte mich so geben, wie ich bin, nicht bereit, alleProbleme schönzureden"". لوزرنر تسايتونج/ سي إتش ميديا (باللغة الألمانية) . تم الاسترجاع في 29 سبتمبر 2023 .
^ “Bumann، der Restauranttester”. 3plus (باللغة الألمانية) . تم الاسترجاع 31 أكتوبر 2013 .
^ جديد. 1+1 (باللغة الأوكرانية) . تم الاسترجاع 29 مايو 2013 .

روابط خارجية

كوابيس مطبخ رامزي على Channel4.com
كوابيس مطبخ رامزي على موقع IMDb
كوابيس مطبخ رامزي على قناة بي بي سي أمريكا
كوابيس مطبخ رامزي على قناة فود نتورك كندا

Original text

Rate this translation

Your feedback will be used to help improve Google Translate

[1] "معلومة: Kitchen Nightmares - *Season Finale* on Fox - Friday, September 12, 2014". BroadwayWorld.com . تم الاسترجاع في 20 أكتوبر 2021 .

[2] وينشتاين، شيلي (23 يونيو 2014). "جوردون رامزي ينهي سلسلة "كوابيس المطبخ" في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة" Variety.com . تم الاسترجاع في 8 سبتمبر 2018 .

[3] BabbleTop (12 أكتوبر 2018). Top 10 Untold Truths About Kitchen Nightmares! . تم الاسترجاع في 19 يوليو 2024 – عبر YouTube.

[BBC-4] "الشيف رامزي يفوز بتعويضات قدرها 75 ألف جنيه إسترليني". بي بي سي نيوز . 20 يونيو 2006.

[Off_the_Telly-5] "كوابيس مطبخ رامزي". خارج التلفاز . 14 أبريل 2004. مؤرشف من الأصل في 28 نوفمبر 2011. تم الاسترجاع في 19 سبتمبر 2010 .

[The_Observer-6] مارتن، لورنا (9 مايو 2004). "ماذا حدث بعد أن قال جوردون وداعًا؟". الأوبزرفر . لندن . تم الاسترجاع في 21 سبتمبر 2007 .

[Slate-7] "مطبخ الجحيم الدموي". مجلة Slate . 5 يناير 2005. تم استرجاعه في 21 سبتمبر 2007 .

[Reality_TV_World-8] "فوكس تعلن عن عرض برنامج "كوابيس المطبخ" لجوردون رامزي هذا الخريف". عالم تلفزيون الواقع . 17 مايو 2007. تم الاسترجاع في 21 سبتمبر 2007 .

[BBC_News-9] "جوائز البافتا التلفزيونية 2008: الفائزون". بي بي سي نيوز . 21 أبريل 2008. تم استرجاعه في 21 أبريل 2008 .

[10] لامبرت، ديفيد (19 يونيو 2009). "كوابيس مطبخ رامزي - معلومات جديدة ومفصلة ورسوم توضيحية للسلسلة الكاملة (المملكة المتحدة) 2". TVShowsOnDVD.com . مؤرشف من الأصل في 13 سبتمبر 2009. تم الاسترجاع في 19 أكتوبر 2024 .

[11] "مقالات مميزة عن تقويم أقراص DVD - ميتاكريتيك". www.metacritic.com . مؤرشف من الأصل في 4 فبراير 2013 . تم الاسترجاع 26 فبراير 2021 .

[12] "مقالات مميزة عن تقويم أقراص DVD - ميتاكريتيك". www.metacritic.com . مؤرشف من الأصل في 4 فبراير 2013 . تم الاسترجاع 26 فبراير 2021 .

[13] Knox, David (13 فبراير 2022). "Seven sets the table for Kitchen Nightmares". TV Tonight . تم الاسترجاع في 22 فبراير 2022 .

[14] Knox, David (27 September 2022). "Airdate: Kitchen Nightmares Australia". TV Tonight . تم الاسترجاع في 27 سبتمبر 2022 .

[15] “برنامج جديد لإريك جاكين نا باند إستريا إم جانيرو” (بالبرتغالية). 21 نوفمبر 2016 . تم الاسترجاع في 21 نوفمبر 2016 .

[16] "Pesadilla en la cocina" (بالإسبانية) . تم الاسترجاع 27 أبريل 2016 .

[17] "جيزيكوفا جوها" (بالكرواتية) . تم الاسترجاع 21 مايو 2013 .

[18] “آنو، šéfe!” (باللغة التشيكية) . تم الاسترجاع 31 يوليو 2013 .

[19] “سكين ميد للستربن”. TV3 (باللغة الدنماركية) . تم الاسترجاع 28 أبريل 2013 .

[20] “كوجيكوبجاس”. Kanal2 (باللغة الإستونية) . تم الاسترجاع 18 أبريل 2013 .

[21] “Kuppilat kuntoon، جيركي سوكولا!”. نيلونين (بالفنلندية) . تم الاسترجاع في 19 أبريل 2021 .

[22] “Kuppilat kuntoon، هانز فاليماكي!”. نيلونين (بالفنلندية) . تم الاسترجاع في 19 أبريل 2021 .

[23] “Cauchemar en Kitchen sans Ramsay، ce serait comme C’est pas sorcier sans Jamy”. ثقافة ليكسبريس (بالفرنسية). 30 مايو 2012 . تم الاسترجاع 11 أكتوبر 2012 .

[24] "Rach, der Restauranttester". rtl.de (باللغة الألمانية) . تم الاسترجاع في 7 يوليو 2013 .

[25] "Steffen Henssler ist der neue RTL-"Restauranttester"". Express.de (باللغة الألمانية) . تم الاسترجاع 13 يوليو 2015 .

[26] "مطاعم روزينز". kabeleins.de (باللغة الألمانية). 9 يونيو 2022. تم الاسترجاع في 20 أغسطس 2022 .

[27] “تلفزيون ألفا – ΕΦΙΑΛΤΗΣ! ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ”. مؤرشفة من الأصلي في 29 سبتمبر 2013 . تم الاسترجاع 24 مارس 2016 .

[28] "رئيس الطهاة في إسرائيل يتحدث عن الطعام والشهرة". Timesofisrael.com . تم الاسترجاع في 8 سبتمبر 2018 .

[29] “Cucine da incubo – ogni mercoledì alle 21.55”. Foxlife.it (باللغة الإيطالية). مؤرشفة من الأصلي في 6 يونيو 2013 . تم الاسترجاع 20 مايو 2013 .

[30] “Fikk Hellstrøm på beøsøk – Kjærligheten blomstrer”. vg.no (باللغة النرويجية). سبتمبر 2011 . تم الاسترجاع في 7 أغسطس 2017 .

[31] “إعادة طبخ”. تي في إن (باللغة البولندية) . تم الاسترجاع 29 مايو 2013 .

[32] “Pesadelo na Conzinhela – informationcomercial” (PDF) (بالبرتغالية). تي في اي . 20 مايو 2016 أرشفة (PDF) من الأصلي في 12 أغسطس 2016 . تم الاسترجاع في 30 يونيو 2017 .

[33] جديد. بياتنيتسا! (باللغة الروسية) . تم الاسترجاع في 15 ديسمبر 2019 .

[34] "باكلينا كوهينجا" (باللغة الصربية) . تم الاسترجاع 4 أكتوبر 2015 .

[35] “Áno، šéfe!” (في السلوفاكية) . تم الاسترجاع 9 فبراير 2014 .

[36] Mediaboom.sk (5 نوفمبر 2022). "تنسيق Prebrala Jojke dlhoročný: Návrat na obrazovky hlási kultová الواقع šou!". Mediaboom.sk (باللغة السلوفاكية) . تم الاسترجاع في 5 نوفمبر 2022 .

[37] “بيساديلا أون لا كوكينا”. لا سيكستا (بالإسبانية) . تم الاسترجاع 16 أكتوبر 2012 .

[38] "Kniven mot strupen". TV3 (باللغة السويدية). مؤرشف من الأصل في 13 أبريل 2013. تم استرجاعه في 8 فبراير 2013 .

[39] "Nach 101 Sendungen hat Bumann ausgeschmaust: "Ich wollte mich so geben, wie ich bin, nicht bereit, alleProbleme schönzureden"". لوزرنر تسايتونج/ سي إتش ميديا (باللغة الألمانية) . تم الاسترجاع في 29 سبتمبر 2023 .

[40] “Bumann، der Restauranttester”. 3plus (باللغة الألمانية) . تم الاسترجاع 31 أكتوبر 2013 .

[41] جديد. 1+1 (باللغة الأوكرانية) . تم الاسترجاع 29 مايو 2013 .

اللغة	العربية (RTL)
روابط موسوعية	30 رابطاً
المصدر الأصلي	ويكيبيديا ↗