حساء زعانف القرش

📅 آخر تحديث: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 5 صور
الموسوعة الحرة

حساء زعانف القرش هو حساء أو طبق مطهو يُقدم في أجزاء من الصين وتايوان ، [ 1 ] [ 2 ] وجنوب شرق آسيا . [ 3 ] تُضفي زعانف القرش قوامًا مميزًا ، بينما تأتي النكهة من المكونات الأخرى. [ 4 ] وباعتباره أحد أشهى أربعة أطباق بحرية ، يُقدم عادةً في المناسبات الخاصة كالأعراس والولائم، أو كطبق فاخر . [ 4 ]

أدانت الجمعية الدولية للرفق بالحيوان هذه الممارسة ، مشيرةً إلى أن حوالي 72 مليون سمكة قرش تُقتل سنويًا من أجل زعانفها. [ 5 ] وقد أثرت المخاوف الدولية بشأن استدامة أسماك القرش ورفاهيتها على استهلاك وتوافر هذا الحساء في جميع أنحاء العالم. [ 6 ] كما ظهرت مؤخرًا مخاوف صحية بشأن التركيز العالي لمادة BMAA في زعانف أسماك القرش.

ظهرت مؤخراً في الأسواق بدائل لحساء زعانف القرش لا تتطلب استخدام زعانف القرش. [ 7 ] [ 8 ]

تحضير

يُحضّر حساء أو يخنة زعانف القرش التقليدية باستخدام زعانف تُستخرج من أنواع مختلفة من أسماك القرش . تُعالج الزعانف النيئة أولاً بإزالة الجلد والأسنان الصغيرة قبل تقطيعها إلى أشكال مختلفة وتبييضها للحصول على لون مرغوب فيه. [ 9 ]

تُباع زعانف أسماك القرش مجففة، ومطبوخة، ورطبة، ومجمدة. كما يتوفر حساء زعانف القرش الجاهز للأكل بسهولة في الأسواق الآسيوية. [ 9 ]

تتوفر زعانف السمك المجففة مطبوخة ومقشرة (مقطعة) ونيئة وغير مقشرة (كاملة)، ويتطلب النوع الأخير تحضيراً أكثر. [ 10 ] يجب تليين كلا النوعين قبل استخدامهما في تحضير الحساء.

ذوق

يستمد الحساء نكهته من المرق، إذ أن الزعانف نفسها لا تكاد تُلاحظ نكهتها. [ 11 ] وبدلاً من استخدامها للنكهة، تُستخدم الزعانف لملمسها "المقرمش والجيلاتيني"، [ 11 ] الذي وُصف بأنه "مطاطي، وقوي، وليفي". [ 4 ] وقد وصفته كريستا ماهر من مجلة تايم بأنه "يقع بين المطاطي والمقرمش". [ 12 ]

التأثير الصحي

زعانف أسماك القرش وأجزاء أخرى من أسماك القرش معروضة للبيع في صيدلية صينية في يوكوهاما، اليابان

يُعتقد في الثقافة الصينية أن زعانف القرش تتمتع بخصائص تعزز القدرة الجنسية، وتحسن جودة البشرة، وتزيد من الطاقة الحيوية (تشي )، وتقي من أمراض القلب، وتخفض الكوليسترول. [ 13 ] وفي الطب الصيني التقليدي ، يُعتقد أن زعانف القرش تساعد في تجديد الشباب، وتحسين الشهية، وتغذية الدم، كما أنها مفيدة للطاقة الحيوية، والكلى، والرئتين، والعظام، والعديد من أجزاء الجسم الأخرى. [ 9 ]

تُثار مزاعم بأن زعانف القرش تقي من السرطان؛ [ 14 ] إلا أنه لا يوجد دليل علمي يدعم هذه المزاعم، وقد وجدت إحدى الدراسات أن غضروف القرش عمومًا لا يُفيد في علاج السرطان. [ 15 ] علاوة على ذلك، لا يوجد دليل علمي على إمكانية استخدام زعانف القرش لعلاج أي حالة طبية. [ 9 ] تتراكم السموم في أجسام أسماك القرش ، لذا فإن تناول لحم القرش قد يزيد من خطر الإصابة بالخرف والتسمم بالزئبق . [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]

ذكرت منظمة WildAid ، وهي منظمة غير حكومية معنية بالحياة البرية، أن الإفراط في تناول زعانف القرش قد يُسبب العقم لدى الرجال لاحتوائها على معادن ثقيلة. [ 17 ] ومن المعروف أن الأسماك الكبيرة ، مثل القرش والتونة وسمك أبو سيف ، تحتوي على مستويات عالية من الزئبق وأملاح ميثيل الزئبق . [ 16 ] وقد نصحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الأمهات المرضعات والأطفال الصغار والنساء الحوامل أو الراغبات في الحمل بتجنب تناول الأسماك الغنية بالزئبق . [ 20 ] [ 21 ]

توجد تركيزات عالية من مادة BMAA في زعانف أسماك القرش. ولأن BMAA مادة سامة للأعصاب ، فإن تناول حساء زعانف القرش وحبوب الغضروف قد يشكل خطراً للإصابة بأمراض تنكسية في الدماغ مثل مرض الزهايمر والتصلب الجانبي الضموري ، [ 18 ] [ 19 ] بالإضافة إلى مرض باركنسون . [ 18 ]

غالباً ما تحتوي زعانف أسماك القرش المقلدة أيضاً على سموم. [ 22 ]

السوق والطلب

الاستخدام المبكر

ذُكر حساء زعانف القرش في كتابات أسرة مينغ ، وبحلول عهد أسرة تشينغ ، أصبح يُعتبر جزءًا أساسيًا من الولائم الرسمية؛ وفي المطبخ الصيني ، كان يُعدّ من بين ثمانية أطعمة بحرية ثمينة. [ 23 ] وقد حظي بشعبية كبيرة لدى الأباطرة الصينيين لندرته، ولأنه لم يكن يُعتبر لذيذًا إلا بعد تحضيره بطريقة معقدة ومتقنة. [ 24 ] وبحلول عهد أسرة تشينغ ، ازداد الطلب على حساء زعانف القرش بشكل كبير. [ 25 ] [ 26 ] ويشير كتاب الطبخ الخاص به، "سويوان شيدان" ، إلى أن زعانف القرش كانت تُؤكل كحساء، أو يخنة، أو حتى مقلية، ولكن في جميع الأحوال كان لا بد من سلق الزعانف لمدة يومين. [ 27 ]

ازدادت شعبية حساء زعانف القرش في أواخر القرن الثامن عشر وأوائل القرن التاسع عشر مع تحسن مستويات المعيشة. [ 4 ]

بلغ الطلب ذروته حوالي عام 2000

في أواخر القرن العشرين، كان حساء زعانف القرش من الأطباق الشهية الرائجة في الصين، وكان يُقدّم في المطاعم الصينية حول العالم. [ 28 ] [ 29 ] وقد أدّى ازدياد ثروة الطبقة المتوسطة إلى ارتفاع الطلب عليه. [ 30 ] وتضاعفت تجارة زعانف القرش أكثر من مرتين بين عامي 1985 و2001. [ 31 ]

استنادًا إلى معلومات جُمعت من تجارة زعانف القرش في هونغ كونغ، قُدِّر نمو السوق في عام 2004 بنسبة 5% سنويًا. [ 32 ] وقد ارتفع استهلاك حساء زعانف القرش بشكل ملحوظ مع ازدهار الطبقة المتوسطة، حيث تمتعت الجاليات الصينية حول العالم بمستويات دخل متزايدة. [ 4 ] [ 31 ] [ 33 ] ونظرًا لارتفاع سعر الحساء، فقد كان يُستخدم غالبًا كوسيلة لإبهار الضيوف، أو في الاحتفالات [ 34 ] مثل حفلات الزفاف والمآدب والصفقات التجارية الهامة. [ 24 ] [ 35 ] [ 36 ] وكان يُستخدم للتعبير عن الثروة والسلطة والمكانة، [ 35 ] [ 36 ] إذ كان يُعتقد أنه يُظهر الاحترام والتقدير للضيوف، حيث أشار 58% ممن شملهم استطلاع الصندوق العالمي للطبيعة إلى أنهم تناولوا الحساء في احتفال أو تجمع. [ 37 ]

في مطاعم هونغ كونغ، حيث كان السوق مزدهراً، انخفض الطلب من سكان هونغ كونغ الأصليين في عام 2006. وقد تم تعويض هذا الانخفاض بزيادة الطلب من البر الرئيسي الصيني، [ 34 ] حيث جعل النمو الاقتصادي هذه الأكلة الفاخرة باهظة الثمن في متناول الطبقة المتوسطة المتنامية. [ 30 ]

أظهر استطلاع رأي أجرته منظمة وايلد إيد وجمعية حماية الحياة البرية الصينية في الصين عام 2006 أن 35% من المشاركين أفادوا بتناولهم حساء زعانف القرش خلال العام الماضي، [ 28 ] بينما أفاد 83% من المشاركين في استطلاع رأي عبر الإنترنت أجراه الصندوق العالمي للطبيعة بتناولهم حساء زعانف القرش في وقت ما. [ 37 ]

التغيرات في الطلب، 2005-حتى الآن

ياو مينغ ، لاعب كرة سلة سابق في الدوري الأمريكي للمحترفين، قام بحملة ضد حساء زعانف القرش.

بدأت الحركة المناهضة لحساء زعانف القرش عام ٢٠٠٦، عندما استعانت منظمة وايلد إيد بنجم كرة السلة الصيني ياو مينغ متحدثًا رسميًا لحملة علاقات عامة ضد هذا الطبق. تبنت الحملة مجموعة من رجال الأعمال والمشاهير والطلاب الصينيين. وساهم رجل الأعمال الذي تحول إلى ناشط بيئي، جيم تشانغ، في إثارة المخاوف داخل الحكومة الصينية، التي تعهدت عام ٢٠١٢ بحظر حساء زعانف القرش من الولائم الرسمية في غضون ثلاث سنوات. [ ٣٨ ]

في يناير/كانون الثاني 2013، أفادت صحيفة "تشاينا ديلي" بأن مسؤولين في مقاطعة تشجيانغ اكتشفوا أن العديد من مطاعم حساء زعانف القرش كانت تبيع زعانف قرش اصطناعية، وأن ثلث العينات التي حصل عليها المسؤولون احتوت على كميات خطيرة من الكادميوم وميثيل الزئبق . [ 22 ] وفي غضون شهرين من تقرير "تشاينا ديلي" ، أمرت الصين المسؤولين في جميع أنحاء البلاد بالتوقف عن تقديم أطباق مصنوعة من الحيوانات البرية المحمية في الولائم الرسمية، وأصدرت حكومة هونغ كونغ أمرًا مماثلًا في سبتمبر/أيلول. [ 38 ]

انخفض استهلاك حساء زعانف القرش في الصين. وأشارت وزارة التجارة الصينية إلى أن استهلاك هذا الحساء خلال عطلة الربيع عام 2013 انخفض بنسبة 50-70% مقارنةً بعام 2012، كما أفادت مجموعات صناعية في هونغ كونغ بانخفاض واردات زعانف القرش بنسبة 20-30% مقارنةً بعام 2012. [ 38 ] وتشير أدلة غير رسمية أيضًا إلى انخفاض عالمي في أسعار زعانف القرش، وتراجع صيدها في بعض مناطق أفريقيا. [ 38 ] وغالبًا ما استُبدل حساء زعانف القرش بأطباق تحتوي على خيار البحر . [ 39 ] : 270

في هونغ كونغ، أظهر استطلاع رأي أجرته جامعة مدينة هونغ كونغ ومؤسسة أسماك القرش في هونغ كونغ عام 2016 أن 75% من المشاركين المحليين قالوا إنهم "محايدون" تجاه حساء سمك القرش في الولائم، [ 40 ] بينما قال 90% من المشاركين إنهم سيأكلون الطبق إذا قُدِّم لهم، وكانت أكثر المبررات شيوعًا هي "تجنب هدر الطعام" أو "إظهار الاحترام للمضيف". [ 41 ]

أشار تقرير لمنظمة وايلد إيد عام 2018 إلى تايلاند كسوق ناشئة لحساء زعانف القرش، مستشهداً بدراسة استقصائية أجريت عام 2017 حيث تناول 57% من سكان المدن التايلاندية هذا الطبق، وغالباً ما يكون ذلك في حفلات الزفاف والمطاعم واجتماعات العمل. [ 42 ]

بحسب الكاتب البريطاني آدم سويتينغ عام 2011، كانت تايوان "مركزًا رئيسيًا لصناعة صيد أسماك القرش واستهلاك زعانفها". [ 2 ] وأشارت منظمة وايلد إيد عام 2019 إلى أنه على الرغم من انخفاض الاستهلاك بشكل ملحوظ في بر الصين الرئيسي، إلا أن الطلب على زعانف القرش ظل "هائلاً" ليس فقط في تايوان، بل أيضًا في هونغ كونغ وماكاو. [ 1 ]

المخاوف الأخلاقية والبيئية

أسماك القرش ذات الزعانف
احتجاج على شكل زعانف سمك القرش أمام مطعم ماكسيم في جامعة هونغ كونغ، 10 فبراير 2018

زعانف القرش المستخدمة في الحساء هي الزعانف الغضروفية الظهرية والصدرية والذيلية . ويتم صيدها بانتظام من خلال عملية تُعرف باسم " صيد زعانف القرش" ، حيث تُؤخذ الزعانف فقط ويتم التخلص من الجثة، سواء كانت حية أو ميتة. ويُشكل الصيد الجائر تهديدًا كبيرًا لأعداد أسماك القرش في العالم. [ 43 ]

تُثني بعض المنظمات، مثل "فينز أتاشد" و"شارك سيفرز" و" الاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة " و"شارك أنجلز" و"شارك ويسبيرر" و" جمعية حماية البحار" ، عن تناول حساء زعانف القرش نظرًا لمخاوفها بشأن أعداد أسماك القرش في العالم، وكيفية قطع زعانفها بطريقة غير إنسانية وهي حية، ثم إعادتها إلى المحيط عاجزة عن السباحة أو الصيد أو البقاء. ويُثار جدلٌ واسعٌ حول انتشار قطع زعانف القرش واستدامة أنواعها . [ 44 ] [ 45 ] [ 46 ] وفي عام 2011، توقفت كبرى شركات إدارة الفنادق، مثل "ماريوت إنترناشونال" و "فنادق بينينسولا" و "فنادق ومنتجعات شانغريلا"، عن تقديم حساء زعانف القرش، مفضلةً تقديم المأكولات البحرية المستدامة . [ 47 ] [ 48 ] كما توقفت أكبر سلاسل المتاجر الكبرى في سنغافورة ، " كولد ستوريج" و "إن تي يو سي فير برايس "، عن بيع زعانف القرش، مُعللةً ذلك بمخاوف تتعلق بالاستدامة. [ 49 ] وأزالت ديزني لاند هونغ كونغ الحساء من قائمة طعامها بعد عجزها عن إيجاد مصدر مستدام له. [ 50 ]  

حظرت وزارة الموارد الطبيعية والبيئة الماليزية تقديم حساء زعانف القرش في المناسبات الرسمية التزاماً منها تجاه الجمعية الماليزية للطبيعة بالحفاظ على أنواع أسماك القرش. [ 51 ]

في الولايات المتحدة، حظرت هاواي [ 52 ] وواشنطن [ 53 ] وأوريغون [ 54 ] [ 55 ] وكاليفورنيا [ 56 ] وغوام [ 57 ] وجزر ماريانا الشمالية بيع وحيازة زعانف القرش، مما أدى فعلياً إلى القضاء على توفر حساء زعانف القرش. [ 58 ] وكانت إلينوي ، التي كانت من أكبر مستوردي زعانف القرش، خامس ولاية أمريكية، وأول ولاية غير مطلة على المحيط الهادئ، تطبق حظراً على تجارة زعانف القرش. [ 59 ] وفي عام 2011، وقّع الرئيس الأمريكي باراك أوباما قانون حماية أسماك القرش ، الذي سدّ الثغرات التي كانت تُستخدم للحصول على زعانف القرش. [ 60 ] وفي أكتوبر/تشرين الأول 2011، وقّع حاكم كاليفورنيا جيري براون ، مستشهداً بوحشية عملية قطع زعانف القرش وما تنطوي عليه من تهديدات محتملة للبيئة والصيد التجاري، مشروع قانون الجمعية رقم 376، الذي يحظر حيازة وبيع زعانف القرش المقطوعة. [ 56 ] [ 61 ] طعنت مجموعتان أمريكيتان صينيتان في القانون أمام المحكمة الفيدرالية، بحجة أنه ينطوي على تمييز ضد الجالية الأمريكية الصينية، من بين أمور أخرى. وقد رفضت المحاكم الفيدرالية هذه الادعاءات. [ 62 ]

في كندا، قرر مجلس مدينة فانكوفر العمل على فرض حظر لحماية أنواع أسماك القرش. [ 63 ] وانضمت تورنتو إلى بلديات إقليمية أخرى في تبني حظر على زعانف القرش في 13 أكتوبر 2011. [ 64 ] ألغت محكمة أونتاريو العليا قانون تورنتو، لكونه خارج صلاحيات المدينة. [ 65 ] حظرت كالجاري حساء زعانف القرش في 16 يوليو 2012، [ 66 ] لكنها علقت العمل بالقانون إلى أجل غير مسمى في مايو 2013. [ 67 ]

في 2 يوليو 2012، أعلن مجلس الدولة لجمهورية الصين الشعبية حظر تقديم حساء زعانف القرش في الولائم الرسمية. وقد يستغرق هذا الحظر ما يصل إلى ثلاث سنوات ليدخل حيز التنفيذ نظراً للأهمية الاجتماعية لهذا الطبق في الثقافة الصينية. [ 68 ]

شنت منظمة "بايت باك" المعنية بحماية البيئة البحرية حملةً ضد بيع حساء زعانف القرش في بريطانيا. واستجابةً لهذه الحملة، وافق مطعم "هاكاسان" الصيني الحائز على نجمة ميشلان ، ومقره لندن، على التوقف عن بيع هذا الحساء. [ 69 ] وقد دعمت شخصيات بارزة، مثل غوردون رامزي ، وهيو فيرنلي-ويتنجستال ، وتشارلز كلوفر ، مؤلف كتاب " نهاية الخط: كيف يُغير الصيد الجائر العالم وما نأكله" ، حملة "هاكد أوف" الخيرية. [ 70 ] وفي عام 2019، دخلت منظمة "وايلد إيد " البيئية غير الحكومية في شراكة مع "بلان بي ميديا" لإطلاق حملة توعية عامة للحد من استهلاك حساء زعانف القرش في تايلاند. [ 71 ]

حساء زعانف القرش المقلد

حساء زعانف القرش المقلد هو نوع من حساء النودلز يُباع عادةً في أوعية صغيرة من قِبل الباعة المتجولين في هونغ كونغ، حيث يُعد وجبة خفيفة شائعة . وهو أرخص من حساء زعانف القرش، وقد يُختار بناءً على اعتبارات أخلاقية. [ 72 ]

يتوفر في آسيا على نطاق واسع حساء زعانف القرش المقلد (碗仔翅) الشهير منخفض التكلفة، والمصنوع من الشعيرية . [ 73 ] [ 74 ] ويمكن أيضاً صنعه من نودلز السيلوفان . [ 75 ] [ 11 ] وفي وقت لاحق، طورت شركات المأكولات البحرية في آسيا منتجات جيلاتينية صالحة للأكل تحاكي خصائص زعانف القرش، والتي تُعرف عادةً باسم "زعانف القرش المقلدة".

زعانف سمك القرش المقلدة

مجموعة من زعانف القرش المقلدة المذابة؛ فهي تحاكي زعانف القرش الحقيقية في المظهر والملمس الهلامي، وهي، إلى جانب جل الكونجاك المقطع إلى شرائح رفيعة، شائعة الاستخدام منذ أواخر القرن العشرين كبدائل شائعة لها حتى قبل حظرها نظرًا لكونها أقل تكلفة من زعانف القرش الحقيقية.

تشمل بدائل سمك القرش زعانف القرش الاصطناعية، وهلام الكونجاك ، وأنواعًا مختلفة من النودلز، وغيرها. ظهر حساء "زعانف القرش الاصطناعية" في هونغ كونغ خلال سبعينيات القرن الماضي، ومنذ تسعينيات القرن نفسه، انتشر في المطاعم في جميع أنحاء الصين. يُستبدل زعانف القرش بزعانف اصطناعية، وتُضاف إليه مكونات صالحة للأكل مثل الفطر ، والأعشاب البحرية ، وبراعم الفاصوليا ، وبراعم الخيزران ، والبيض المخفوق، كما هو الحال في الحساء التقليدي.

يُعرف طبق زعانف القرش المُقلّد (素翅)، باسم " سوتشي" في اللغة الصينية الماندرينية و " سو سي" في اللغة الصينية الكانتونية، ويعني حرفيًا "الزعانف النباتية". تحتوي وصفة أحد المصنّعين التايوانيين على الماء والجيلاتين وحمض الألجنيك والسكر والكازين والتريولين لمحاكاة قوام زعانف القرش المطاطي والجيلاتيني . مع ذلك، تمتص بعض هذه البدائل المرق أسرع من زعانف القرش الحقيقية. [ 76 ] كما يُمكن استخدام جل الكونجاك (المعروف باسم "مويو توفو" في اللغة الصينية الماندرينية، و "مو وو داو فو" في اللغة الصينية الكانتونية، و "كونياكو" في اللغة اليابانية) كبديل لزعانف القرش بعد تقطيعه إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين الطاهي أو قطاعة الخضار أو محضرة الطعام . [ 77 ] [ 78 ] على الرغم من أن نودلز السيلوفان تُستخدم أيضًا كبديل لزعانف القرش، [ 75 ] إلا أن بعض الطهاة يجدونها طرية جدًا ولا تتحمل الطهي على نار هادئة لفترة كافية لامتصاص النكهات، وبالتالي يُفضل استخدام نودلز زعانف القرش الاصطناعية أو جل الكونجاك المقطع إلى شرائح رفيعة. تشمل البدائل الأخرى القرع (Cucurbita ficifolia ) (بطيخ زعانف القرش، قرع حساء زعانف القرش)، صدر الدجاج، لحم خنزير جينهوا ، الشعيرية ، فول الصويا ، خيار البحر ، عش الطائر ، جلد الخنزير، والجيلاتين. [ 79 ]

يُستخدم زعانف القرش الاصطناعية بكثرة في المطاعم في جميع أنحاء الصين القارية، نظرًا لانخفاض سعرها بشكل ملحوظ. [ 80 ] وفي كاليفورنيا، عادةً ما تُستورد زعانف القرش الاصطناعية من اليابان وهونغ كونغ وتايوان. [ 76 ] وفي عام 2015، كانت إحدى شركات المأكولات البحرية في سان فرانسيسكو تعمل على تطوير نوع جديد من زعانف القرش الاصطناعية باستخدام مكونات مشتقة من الطحالب وبروتينات مُعاد تركيبها. [ 81 ]

بدائل زعانف القرش رخيصة الثمن وأسهل في التحضير. يمكن شراء زعانف القرش المقلدة، وجل الكونجاك، وغيرها من البدائل المحفوظة في شكلها الأصلي من محلات السوبر ماركت الآسيوية والمتاجر الصغيرة.

تاريخ

نشأت شوربة زعانف القرش المقلدة في شارع تمبل بهونغ كونغ خلال خمسينيات وستينيات القرن الماضي. [ 72 ] لم يكن بمقدور الكثيرين آنذاك شراء شوربة زعانف القرش الأصلية، لكن الباعة المتجولين كانوا يجمعون أجزاء زعانف القرش المكسورة التي تتخلص منها المطاعم الصينية، ويطبخونها مع الفطر والبيض ولحم الخنزير، بالإضافة إلى صلصة الصويا ومكونات أخرى. وكان هذا المزيج، بعد طهيه ليصبح شوربة، يُقدم في وعاء صغير. ورغم أن هذه الشوربة كانت رخيصة الثمن وتفتقر إلى النكهة الأصلية، إلا أنها لاقت رواجًا كبيرًا بين الفقراء نظرًا لرخص ثمنها ومذاقها اللذيذ وكثرة مكوناتها، ما جعلها من أشهر الوجبات الخفيفة في شوارع هونغ كونغ.

إلى جانب النسخة التي يبيعها الباعة المتجولون، يمكن أيضاً العثور على حساء زعانف القرش المقلد في مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم الصينية الفاخرة في هونغ كونغ والصين القارية. ومنذ أبريل 2016، أطلقت شركة "كاب نودلز" أنواعاً مختلفة من حساء رامن زعانف القرش سريع التحضير . [ 82 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. 1 2 سعيد كمالي دهقان (4 يونيو 2019). "اندفاع نحو 'الذهب' البحري: الطلب على حساء زعانف القرش يدفع إلى إبادة الأسماك" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 يوليو 2021 .
  2. 1 2 آدم سويتينغ (17 يناير 2011). "غوردون رامزي: طعم القرش/ تقارير: كشف أسرار السمك، القناة الرابعة" . مكتب الفنون . مؤرشف من الأصل في 14 يوليو 2021. تم الاسترجاع في 14 يوليو 2021 .
  3. ↑ سيمون دينير (2018). "مع أن الصين تتخلى عن حساء زعانف القرش، إلا أن هذا الطبق المرموق يكتسب شعبية في أماكن أخرى من آسيا" . صحيفة واشنطن بوست . مؤرشف من الأصل في 20 يونيو 2021. تم الاطلاع عليه في 14 يوليو 2021 .
  4. ١ ٢ ٣ ٤ ٥ كيث برادشر، ديزني لاند في الصين تقدم حساءً وتنتهي في حساء. مؤرشف في ١٤ نوفمبر ٢٠١٥ في Wayback Machine ، ١٧ يونيو ٢٠٠٥، صحيفة نيويورك تايمز
  5. ↑ قطع زعانف أسماك القرش ( مؤرشف بتاريخ 25 يوليو 2010 في أرشيف الإنترنت ). جمعية الرفق بالحيوان الدولية .
  6. ↑ «في الصين، انتصارٌ لحماية الحياة البرية بعد إقناع المواطنين بالتخلي عن حساء زعانف القرش - صحيفة واشنطن بوست» . www.washingtonpost.com . مؤرشف من الأصل بتاريخ 16 نوفمبر 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 يناير 2017 .
  7. ↑ "الزعانف الاصطناعية واللحوم النباتية: هل اللحوم النظيفة هي الحل لإصلاح زعانف القرش وكبد الأوز؟" . فوربس . مؤرشف من الأصل في 28 سبتمبر 2022.
  8. ↑ "Alpha Food Lab Faux fin" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 28 يونيو 2021. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 مارس 2021 .
  9. 1 2 3 4 "الورقة الفنية رقم 389 لمنظمة الأغذية والزراعة، معلومات أساسية" . منظمة الأغذية والزراعة. مؤرشفة من الأصل في 8 يوليو 2013. تم الاطلاع عليها في 16 يناير 2002 .
  10. ↑ "زعانف القرش في الطبخ الصيني" . chinesefood-recipes.com. مؤرشف من الأصل في 4 أبريل 2019. تم الاطلاع عليه في 6 يناير 2007 .
  11. 1 2 3 ليبرمان، ديف (3 مايو 2010). "لماذا يُعدّ زعنفة القرش مثيرًا للجدل؟" . أورانج كاونتي ويكلي. مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2018. تم الاطلاع عليه في 17 فبراير 2012 .
  12. ↑ ماهر، كريستا (9 أغسطس 2010). "حساء زعانف القرش وتحدي الحفاظ على البيئة" . مجلة تايم .{{cite news}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  13. ↑ وو، جويس (5 سبتمبر 2010). "حكاية سمكة قرش: استخدام هونغ كونغ للزعانف كطعام شهي تحت وطأة الانتقادات" . صحيفة واشنطن بوست . أسوشيتد برس . مؤرشف من الأصل في 21 أكتوبر 2017. تم الاطلاع عليه في 16 فبراير 2011 .
  14. ↑ بولاك، أندرو (3 يونيو 2007). "غضروف القرش، ليس علاجًا للسرطان" . صحيفة نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في 11 ديسمبر 2008. تم الاطلاع عليه في 29 أغسطس 2009 .
  15. ↑ عُرضتنتائج دراسة برعاية المعهد الوطني للسرطان ، وبقيادة الدكتور تشارلز لو من مركز إم دي أندرسون للسرطان في هيوستن ، تكساس، في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية لعلم الأورام السريري في 2 يونيو 2007 في شيكاغو. أظهرت النتائج أن مرضى السرطان الذين عولجوا بمستخلصات من غضروف سمك القرش كان متوسط ​​أعمارهم أقصر من المرضى الذين تلقوا علاجًا وهميًا. "زعنفة القرش لن تساعد في مكافحة السرطان، لكن الجنسنغ سيفعل" . صحيفة فلبين ديلي إنكوايرر ، 4 يونيو 2007، الصفحات A1، A4. مؤرشفة من الأصل في 25 يونيو 2021. تم الاطلاع عليها في 24 مارس 2012 . 
  16. 1 2 "تحذير من لحم القرش: إدارة الغذاء والدواء الأمريكية" . سي إن إن. 26 أبريل 1996. مؤرشف من الأصل في 14 مارس 2002.
  17. 1 2 "احذروا حساء زعانف القرش" . صحيفة تشاينا ديلي . مؤرشف من الأصل في 6 نوفمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 21 مايو 2005 .
  18. كيو موندو؛ نيل هامرشلاج؛ مارغريت باسيل؛ جون بابلو؛ ساندرا أ. باناك؛ ديبورا س. ماش (2012). "سمّ β-N-ميثيل أمينو-L-ألانين (BMAA) العصبيّ الناتج عن البكتيريا الزرقاء في زعانف أسماك القرش" . الأدوية البحرية . 10 ( 2 ): 509-520 . doi : 10.3390/md10020509 . PMC 3297012. PMID 22412816 .  
  19. ١ ٢ "السموم العصبية في زعانف أسماك القرش: مصدر قلق على صحة الإنسان" . ساينس ديلي . ٢٣ فبراير ٢٠١٢. مؤرشف من الأصل في ٩ أغسطس ٢٠١٩. تم الاطلاع عليه في ٩ مارس ٢٠١٨ .
  20. ↑ "ما تحتاج معرفته عن الزئبق في الأسماك والمحار" (ملف PDF) . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 12 يناير 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 1 يناير 2004 .
  21. ↑ "ما تحتاج معرفته عن الزئبق في الأسماك والمحار" . وكالة حماية البيئة. مؤرشف من الأصل في 4 نوفمبر 2015. تم الاطلاع عليه في 1 يناير 2004 .
  22. ١ ٢ "بائعو زعانف القرش في الصين يقدمون منتجات مزيفة مليئة بالسموم" . CleanBiz.Asia. ١٠ يناير ٢٠١٣. مؤرشف من الأصل في ٢٩ نوفمبر ٢٠١٤. تم الاطلاع عليه في ٢٣ أكتوبر ٢٠١٣ .
  23. ↑ فانوتشيني، س. (1999). "استخدام أسماك القرش وتسويقها وتجارتها" . ورقة فنية لمصايد الأسماك، منظمة الأغذية والزراعة . 389. روما: منظمة الأغذية والزراعة. مؤرشفة من الأصل في 2 أغسطس 2017. تم الاطلاع عليها في 17 مارس 2009 .
  24. 1 2 باربوزا، ديفيد (13 أغسطس 2006). "يا نادل، هناك شخصية مشهورة في حساء زعانف القرش الخاص بي" . صحيفة نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في 12 يونيو 2018. تم الاسترجاع في 16 فبراير 2011 .
  25. ↑ سميث، لورين (10 مارس 2016). "حساء زعانف القرش: طعام شهي خطير على البشر وأسماك القرش على حد سواء" . صحيفة الغارديان . غارديان نيوز آند ميديا ​​ليمتد . تاريخ الاسترجاع: 6 مايو 2017 .
  26. ↑ إيلبيرين، جولييت (30 يونيو 2011). "اقتصاديات القرش: ما يُفيد أسماك القرش يُفيد الاقتصاد" . سلات . مجموعة سلات. مؤرشف من الأصل في 11 يوليو 2017. تم الاطلاع عليه في 6 مايو 2017 .
  27. ^ "الأطعمة البحرية 3: طريقتان لتحضير زعانف القرش (魚翅二法)" . 2014.
  28. 1 2 لورا ماركيز (30 أكتوبر 2006). "إبادة أعداد أسماك القرش من أجل بعض الحساء" . أخبار ABC. مؤرشف من الأصل في 7 نوفمبر 2018. تم الاسترجاع في 8 يناير 2007 .
  29. ↑ كارليا براون (27 مايو 1999). "زعانف للبيع" . صحيفة الإندبندنت . لندن. مؤرشف من الأصل في 27 مارس 2007. تم الاطلاع عليه في 8 يناير 2007 .
  30. 1 2 "الإعلام يتجاهل قضية حساء زعانف القرش" . صحيفة ذا ستاندرد . 1 سبتمبر 2006. مؤرشف من الأصل في 2 نوفمبر 2007. تم الاطلاع عليه في 8 يناير 2007 .
  31. 1 2 بيرد، ماريان (26 فبراير 2001). "رجل يعض سمكة قرش" . مجلة تايم . مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 16 فبراير 2011 .
  32. ↑ جولي تشاو (19 مايو 2004). "إقبال الصينيين على تربية المأكولات البحرية المهددة بالانقراض" . خدمة كوكس الإخبارية. مؤرشف من الأصل في 19 ديسمبر 2008. تم الاطلاع عليه في 8 يناير 2007 .
  33. ↑ "حساء زعانف القرش يُغيّر النظام البيئي" . سي إن إن. 15 ديسمبر 2008. مؤرشف من الأصل في 26 مارس 2010. تم الاطلاع عليه في 23 مايو 2010 .
  34. ١ ٢ "من غير المرجح أن يكبح ياو مينغ شهية الصين لزعانف القرش" . صحيفة تايبيه تايمز . ٣ مايو ٢٠٠٦. مؤرشف من الأصل في ٦ نوفمبر ٢٠١٨. تم الاطلاع عليه في ٨ يناير ٢٠٠٧ .
  35. 1 2 فليشلر، ديفيد؛ ليليس، لودميلا (8 يونيو 2008). "الطلب على المأكولات الشهية يعرض أسماك القرش للخطر" . أورلاندو سنتينل . مؤرشف من الأصل في 10 يونيو 2011. تم الاطلاع عليه في 16 فبراير 2011 .
  36. 1 2 فيغاس، جينيفر (1 ديسمبر 2009). "تتبع زعانف أسماك القرش إلى مجموعات مهددة بالانقراض" . أخبار إن بي سي. أخبار ديسكفري . مؤرشف من الأصل في 29 يناير 2022. تم الاسترجاع في 16 فبراير 2011 .
  37. 1 2 "استطلاع التوعية البحرية للصندوق العالمي للطبيعة: استهلاك المأكولات البحرية" (ملف PDF) . الصندوق العالمي للطبيعة. 13 أكتوبر 2005. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 26 ديسمبر 2005. تم الاطلاع عليه في 8 يناير 2007 .
  38. دينير ، سيمون ( 19 أكتوبر 2013). "في الصين، انتصار لحماية الحياة البرية بعد إقناع المواطنين بالتخلي عن حساء زعانف القرش" . صحيفة واشنطن بوست . مؤرشف من الأصل في 16 نوفمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 23 أكتوبر 2013 .
  39. ↑ هاريل، ستيفان (2023). تاريخ بيئي للصين الحديثة . سياتل: مطبعة جامعة واشنطن . ISBN 9780295751719.
  40. ↑ «5% فقط من ضيوف حفلات الزفاف يقولون إنهم يحبون تناول حساء زعانف القرش - استطلاع رأي» . صحيفة هونغ كونغ فري برس . 21 ديسمبر 2016. تاريخ الاطلاع: 14 يوليو 2021 .
  41. ↑ إرنست كاو (21 ديسمبر 2016). "سكان هونغ كونغ لا يحبون حساء زعانف القرش لكنهم لا يريدون إغضاب مضيفيهم" . صحيفة ساوث تشاينا مورنينغ بوست . مؤرشف من الأصل في 14 يوليو 2021. تم الاطلاع عليه في 14 يوليو 2021 .
  42. ↑ "أسماك القرش في أزمة - أدلة على تغير سلوكي إيجابي في الصين مع ظهور تهديدات جديدة (صفحة 15)" (ملف PDF) . منظمة وايلد إيد . 2018. مؤرشف (ملف PDF) من الأصل في 7 نوفمبر 2021. تم الاطلاع عليه في 14 يوليو 2021 .
  43. ↑ باكلي، لويس (2007). نهاية الخط (ملف PDF) . وايلد إيد. ص 21. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 2 ديسمبر 2011. 
  44. ↑ ليم، شارون (5 يوليو 2011). "حظر زعانف القرش في أوكفيل" . صحيفة تورنتو صن . مؤرشف من الأصل في 29 يناير 2012.
  45. ↑ جيام، تشو هو (1 ديسمبر 2006). "حساء زعانف القرش - تناوله دون الشعور بالذنب" (ملف PDF) . صحيفة ستريتس تايمز . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 21 فبراير 2007.
  46. ↑ "تجار زعانف القرش في هونغ كونغ يشعرون بالضغط" . صحيفة سيدني مورنينغ هيرالد . 28 نوفمبر 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 فبراير 2012 .
  47. ↑ "إزالة زعانف القرش من قائمة الطعام في فندق فاخر" . سي إن إن. 22 نوفمبر 2011. مؤرشف من الأصل في 18 مارس 2022. تم الاطلاع عليه في 27 يناير 2012 .
  48. ↑ «شانغريلا تعلن عن سياسة مستدامة للمأكولات البحرية ووقف استخدام جميع منتجات زعانف القرش في 72 فندقًا ومنتجعًا» . شانغريلا. 17 يناير 2012. مؤرشف من الأصل في 20 يناير 2012. تم الاطلاع عليه في 27 يناير 2012 .
  49. ↑ «سلسلة متاجر NTUC FairPrice تسحب زعانف القرش من رفوفها» . AsiaOne. 5 يناير 2012. مؤرشف من الأصل في 30 أكتوبر 2017. تم الاطلاع عليه في 16 أغسطس 2020 .
  50. ↑ تشيستر يونغ وتيدي نغ (25 يونيو 2005). "ديزني تتخلى عن زعنفة القرش" . صحيفة ذا ستاندرد . مؤرشف من الأصل في 11 أبريل 2006. تم الاطلاع عليه في 8 يناير 2007 .
  51. ↑ "ChannelNewsAsia.com، وزارة الصحة الماليزية تحظر حساء زعانف القرش" . قناة أخبار آسيا. 15 سبتمبر 2007. مؤرشف من الأصل في 17 مارس 2013. تم الاطلاع عليه في 1 نوفمبر 2011 .
  52. ↑ « هاواي: حساء زعانف القرش يُلغى من قائمة الطعام» . صحيفة نيويورك تايمز . أسوشيتد برس . 29 مايو 2010. ص. A16. مؤرشف من الأصل في 1 يوليو 2017. تم الاطلاع عليه في 20 يونيو 2011. وقّعت الحاكمة ليندا لينجل يوم الجمعة على مشروع قانون يحظر حيازة أو بيع أو المتاجرة أو توزيع زعانف القرش، التي تُستخدم في أطباق صينية باهظة الثمن. 
  53. ↑ «واشنطن تحظر بيع وتجارة زعانف القرش» . صحيفة سياتل تايمز . مؤرشف من الأصل في 21 أكتوبر 2012. تم الاطلاع عليه في 1 نوفمبر 2011 .
  54. ↑ مشاريع قوانين مجلس نواب ولاية أوريغون لعام 2011 ( مؤرشفة في 7 أكتوبر 2011 على موقع Wayback Machine) . كان مشروع قانون زعانف القرش في أوريغون هو HB 2838، الذي قدمه النائب براد ويت . أُقرّ في مجلس الشيوخ بالإجماع، وفي مجلس النواب بأغلبية 58 صوتًا مقابل صوت واحد. ووقّعه الحاكم جون كيتزهافر ليصبح قانونًا نافذًا في 16 يونيو 2011.
  55. ↑ "المشاريع التي وقّعها حاكم ولاية أوريغون كيتزهافر" . Data.oregon.gov . تم الاطلاع عليه في 1 نوفمبر 2011 .{{cite web}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  56. 1 2 هارمون، ستيفن (8 أكتوبر 2011). "الحاكم جيري براون يوقع مشروع قانون يحظر زعانف أسماك القرش في كاليفورنيا" . صحيفة سان خوسيه ميركوري نيوز . مؤرشف من الأصل في 28 يناير 2012. تم الاطلاع عليه في 10 أكتوبر 2011 .
  57. ↑ «غوام تتحرك لحماية أسماك القرش - الحاكم كالف يوقع قانون حظر زعانف القرش في غوام» . رويترز . 9 مارس 2011. مؤرشف من الأصل في 11 أكتوبر 2011. تم الاطلاع عليه في 23 يونيو 2011. ... أصبحت غوام الآن ثالث دولة في المحيط الهادئ تتخذ موقفًا حازمًا ضد صيد أسماك القرش من أجل زعانفها، وتجارة الزعانف، وحساء زعانف القرش.
  58. ↑ «قانون حظر حيازة زعانف القرش يُسنّ اليوم في غوام» . Guammicronesiadivetravel.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 25 مارس 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 1 نوفمبر 2011 .
  59. ↑ «إلينوي تصبح الولاية الخامسة التي تحظر تجارة زعانف القرش» . جمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة . مؤرشف من الأصل في 2 نوفمبر 2012. تم الاطلاع عليه في 20 نوفمبر 2012 .
  60. ↑ شيفمان، ليزي (2 يوليو 2012). "حظر زعانف القرش في إلينوي: أول ولاية داخلية تتبنى سياسة ضد بيع وتجارة الزعانف" . هاف بوست . مؤرشف من الأصل في 31 ديسمبر 2012. تم الاطلاع عليه في 20 نوفمبر 2012 .
  61. ↑ "مشروع قانون الجمعية AB 376 - الفصل" . www.leginfo.ca.gov . مؤرشف من الأصل في 5 مارس 2018. تم الاطلاع عليه في 8 مايو 2014 .
  62. ↑ سودين ثاناوالا (27 يوليو/تموز 2015). "محكمة الاستئناف الفيدرالية تؤيد حظر كاليفورنيا على زعانف أسماك القرش" . أسوشيتد برس. مؤرشف من الأصل في 5 مارس/آذار 2018. تم الاطلاع عليه في 4 مارس/آذار 2018 .
  63. ↑ «مجلس مدينة فانكوفر يسعى لحظر صيد أسماك القرش» . سي بي سي نيوز. مؤرشف من الأصل بتاريخ 19 مارس 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 نوفمبر 2012 .
  64. ↑ بيت، دون. "لجنة توافق على حظر زعانف القرش" . صحيفة تورنتو صن . مؤرشف من الأصل في 21 سبتمبر 2017. تم الاطلاع عليه في 3 أبريل 2012 .
  65. ↑ روبرتسون، إيان. "قاضٍ يلغي حظر زعانف القرش في تورنتو" . صحيفة تورنتو صن . مؤرشف من الأصل في 9 نوفمبر 2013. تم الاطلاع عليه في 1 ديسمبر 2012 .
  66. ↑ «مجلس المدينة يصوّت بأغلبية 13 صوتًا مقابل صوتين لحظر بيع وحيازة زعانف أسماك القرش» . صحيفة كالجاري هيرالد . مؤرشف من الأصل بتاريخ 19 يوليو 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 أغسطس 2012 .
  67. ↑ «مجلس المدينة يؤجل حظر زعانف القرش إلى أجل غير مسمى» . غلوبال نيوز . مؤرشف من الأصل في 17 يونيو 2013. تم الاطلاع عليه في 27 مايو 2013 .
  68. ↑ واسنر، بيتينا (3 يوليو 2012). "الصين تقول لا مزيد من حساء زعانف القرش في المآدب الرسمية" . صحيفة نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في 3 يناير 2019. تم الاطلاع عليه في 20 نوفمبر 2012 .
  69. ↑ تايلور، جيروم؛ موريس، صوفي (3 سبتمبر 2008). "هاكاسان يتخلى عن حساء زعانف القرش الشهير الذي يبلغ سعره 40 جنيهًا إسترلينيًا لأسباب أخلاقية - أخبار - طعام وشراب" . صحيفة الإندبندنت . لندن. مؤرشف من الأصل في 25 نوفمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 1 ديسمبر 2013 .
  70. ↑ "غوردون يقود نجوم Bite-Back 'Soup-er'" . SportDiver.co.uk. 11 مايو 2011. مؤرشف من الأصل في 14 سبتمبر 2016. تم الاطلاع عليه في 12 فبراير 2014 .
  71. ↑ منظمة وايلد إيد (18 يوليو 2019). "وايلد إيد: زعانف القرش هي أسوأ خيار على الإطلاق" . أخبار تايوان . مؤرشف من الأصل في 18 أكتوبر 2019. تم الاطلاع عليه في 18 أكتوبر 2019 .
  72. 1 2 أفضل من الشيء الحقيقي: زعنفة القرش المقلدة في هونغ كونغ. مؤرشفة في 6 مايو 2017 في Wayback Machine بتاريخ 27 مايو 2011. CNNGo.
  73. ↑ «أفضل من الأصل: زعنفة القرش المقلدة في هونغ كونغ» . سي إن إن ترافل. 27 مايو 2011. مؤرشف من الأصل في 25 سبتمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 9 يونيو 2013 .
  74. ↑ "حساء زعانف القرش" . فودورز . فودورز للسفر. مؤرشف من الأصل في 30 أغسطس 2012. تم الاطلاع عليه في 2 ديسمبر 2012 .
  75. ١ ٢ هو، كريستين. "حساء زعانف القرش المقلد" . وصفات كريستين . مؤرشف من الأصل في ٢١ مايو ٢٠١٧. تم الاسترجاع في ١٨ مايو ٢٠١٧ .
  76. 1 2 وي، كلاريسا (15 يوليو 2013). "أين يمكن الحصول على زعانف القرش الصناعية في لوس أنجلوس" . KCETLink . مجموعة KCETLink الإعلامية. مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 2017. تم الاسترجاع في 13 ديسمبر 2017 .
  77. ↑ خو، كيان (2015). مخالب العنقاء وأشجار اليشم: تقنيات أساسية للطبخ الصيني الأصيل . نيويورك: كلاركسون بوتر. ص 278. ISBN  9780385344692.
  78. ↑ خو، كيان (يوليو 2010). "حظر زعانف القرش من حساء زعانف القرش" . ريد كوك . مؤرشف من الأصل في 7 سبتمبر 2016. تم الاطلاع عليه في 5 سبتمبر 2016 .
  79. ↑ نجارو، إيليانا؛ سينغر، جيفري إي. (27 أغسطس 2015). "الزبائن يتقبلون بدائل زعانف القرش" . صحيفة نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في 5 سبتمبر 2020. تم الاطلاع عليه في 4 أغسطس 2020 .
  80. ↑ إيفانز، مايكل (10 أبريل 2014). "انخفاض حاد في مبيعات حساء زعانف القرش في الصين" . الجزيرة .
  81. ↑ "الزعانف الاصطناعية قد تنقذ 70 مليون سمكة قرش" . Seeker.com . مجموعة ناين. 17 نوفمبر 2015. مؤرشف من الأصل في 20 أكتوبر 2017. تم الاطلاع عليه في 28 مايو 2017 .
  82. ↑ غالبريث، أليكس (31 مارس 2016). "استعدوا لحساء نودلز بنكهة زعانف القرش" . موقع Uproxx . تم الاطلاع عليه بتاريخ 31 مايو 2017 .

للمزيد من القراءة