بوفالو

بوفالو

صلصة بوفالو سالسا كلاسيكا الحارة
نوع المنتج	بقالة على الطريقة المكسيكية
مالك	هيرديز
تم إنتاجه بواسطة	هيرديز
دولة	المكسيك
قدَّم	1933 ؛ منذ 91 عامًا ( 1933 )
العلامات التجارية ذات الصلة	تشي تشي ، لا فيكتوريا
الأسواق	المكسيك، الولايات المتحدة
موقع إلكتروني	www.bufalo.com.mx

بوفالو ( النطق الإسباني: [ˈbufalo] ، " buffalo ") هي علامة تجارية للصلصة الحارة والتوابل الأخرى التي تنتجها مجموعة Herdez (Grupo Herdez) في لومس دي تشابولتيبيك ، المكسيك . يتم إنتاج صلصة بوفالو منذ عام 1933. تنتج الشركة صلصات بوفالو وتامبيكو والصلصات والتوابل الأخرى. في الولايات المتحدة، يتم توزيع الزجاجات التي تحمل العلامة الإنجليزية بواسطة MegaMex Foods، وهو مشروع مشترك بين Herdez و Hormel Foods . ^[1]

يأتي بوفالو في عدة أصناف بما في ذلك تشيبوتلي وجالابينو وبيكانتي كلاسيكا ( فلفل حار ). ^{[2] [3] [ فشل في التحقق ]} مثل العديد من الصلصات المكسيكية ، يركز بوفالو على النكهة أكثر من مجرد الحرارة. الصلصة أكثر سمكًا من الصلصة الحارة الأمريكية النموذجية، ولكنها ليست سميكة مثل الكاتشب - فهي قريبة من قوام العديد من صلصات شرائح اللحم. تبيع بوفالو أيضًا صلصات العلامة التجارية تامبيكو في تشيبوتلي وأوريجينال وهابانرو . تأتي الصلصات في زجاجات أصغر وهي أغلى قليلاً من بوفالو .

يتم إنتاج بوفالو بكميات كبيرة واكتسب شعبية في الولايات المتحدة بسبب محلات البقالة التقليدية التي بدأت في حمل المنتجات التي كانت موجودة في السابق فقط في متاجر البقالة العرقية المكسيكية. ^{[ بحاجة لمصدر ]} انتقلت صلصة بوفالو إلى أرفف البقالة العادية ووجدت جمهورًا جديدًا. ^{[ بحاجة لمصدر ]} تدعم بوفالو نادي نيكاكسا لكرة القدم في المكسيك. ^{[ بحاجة لمصدر ]}

• ماء الفلفل الحار
• مقياس سكوفيل للحرارة
• بهار
• قائمة الصلصات الحارة
• بوابة المكسيك
• بوابة الطعام

• الموقع الرسمي