دراير

شركة درايرز جراند للآيس كريم

المقر الرئيسي لشركة دراير في أوكلاند
نوع الشركة	شركة فرعية
صناعة	ألبان
تأسست	1928 ؛ منذ 96 عامًا ( 1928 )
مؤسس	وليام دراير جوزيف إيدي
المقر الرئيسي	أوكلاند ، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة
الأشخاص الرئيسيون	كيم بيدل-روجيم، الرئيس التنفيذي
منتجات	بوظة
العلامات التجارية	دراير إيدي
عدد الموظفين	2400+ (2020)
الوالد	فرونيري
موقع إلكتروني	www.icecream.com

شركة Dreyer's Grand Ice Cream, Inc. ("Dreyer's") هي شركة آيس كريم أمريكية تأسست عام 1928 في أوكلاند، كاليفورنيا . تم تسمية العلامتين التجاريتين المميزتين للشركة، Dreyer's Grand Ice Cream و Edy's Grand Ice Cream ، على اسم مؤسسيها، ويليام دراير وجوزيف إيدي. تُباع العلامة التجارية Dreyer's في غرب الولايات المتحدة وتكساس ، بينما تُباع العلامة التجارية Edy's في شرق وغرب الولايات المتحدة . ^[1]

في عام 2002، استحوذت شركة نستله على شركة درايرز . ^[2] في عام 2020، وافقت شركة فرونيري ، وهي مشروع مشترك بين نستله وبي إيه آي بارتنرز ، على الاستحواذ على جميع أعمال الآيس كريم التابعة لشركة نستله في الولايات المتحدة، بما في ذلك درايرز، وهاجن داز ، ودرومستيك . ^[3]

الاسمان التجاريان المميزان للشركة، إيديز ودراير، تكريمًا لمؤسسي الشركة: جوزيف إيدي، صانع الحلوى، وويليام دراير، صانع الآيس كريم. ولد جوزيف أوليفر إيدي في ميسوري ونشأ في مونتانا . أدار إيدي متجرًا للحلوى والآيس كريم محلي الصنع في 122 نورث برودواي في بيلينجز، مونتانا خلال عشرينيات القرن العشرين. في عشرينيات القرن العشرين، قرر هو وزوجته جريس الانضمام إلى شقيقه في كاليفورنيا. في عام 1925، فتح جوزيف إيدي أبواب متجر Edy's Character Candies Shop في أوكلاند. سرعان ما أصبحت حلوى إيدي عالية الجودة معترف بها على أنها من بين الأفضل في منطقة إيست باي ، وسرعان ما كان إيدي يدير ستة متاجر. كما أدار ويليام دراير شركة في عشرينيات القرن العشرين، وهي مشروع تصنيع الآيس كريم في مجتمع فيساليا الريفي للألبان في كاليفورنيا . ^[4] في عام 1926 تم تجنيده لإدارة مصنع جديد كبير في أوكلاند لشركة ناشيونال آيس كريم. أثناء وجوده في أوكلاند، التقى جو إيدي.

في عام 1928 قرر إيدي ودراير توحيد جهودهما لتصنيع الآيس كريم. لقد حصلوا على مصنع صغير وأطلقوا آيس كريم إيدي جراند (يعكس "جراند" عنوان شارعهم في جراند أفينيو في أوكلاند). ^[4] ركزوا على الابتكارات الإبداعية لتغذية مشروعهم الصغير. على سبيل المثال، استخدم الرجلان معرفة وخبرة جوزيف إيدي في صناعة الحلوى لإنشاء آيس كريم روكي رود الأصلي ، من مزيج من النكهات التي اخترعها إيدي سابقًا. تم تسمية نكهة الشوكولاتة والمارشميلو والمكسرات باسم روكي رود كوسيلة لوصف ملمس الآيس كريم بالإضافة إلى الأوقات الاقتصادية المضطربة في الكساد الأعظم. ^[4]

كما يُنسب إلى إيدي ودراير ابتكار نكهات اللوز المحمص والنعناع الحلو. في ذلك الوقت، كان الآيس كريم يحتوي على نكهات محدودة مثل الفانيليا والشوكولاتة والفراولة، لكن روكي رود، الذي تم تقديمه في عام 1929، كان أحد أول مجموعات النكهات. ولأنه لم يتم تصنيع سوى أعشاب من الفصيلة الخبازية كبيرة الحجم في ذلك الوقت، فقد استخدم إيدي مقص الخياطة الخاص بزوجته لقطع أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى قطع بحجم اللقمة لصنع أول دفعة من روكي رود. ^[4]

في عام 1947 تم حل الشراكة وفي عام 1953 تولى ويليام دراير جونيور المسؤولية وقام بتغيير الاسم إلى Dreyer's Grand Ice Cream . ^[4] في عام 1963، باع دراير جونيور الشركة إلى كبار مسؤوليه - آل وولف الذي كان يدير المصنع، وبوب بون الذي كان يدير التوزيع، وكين كوك الذي كان يدير المبيعات وشغل منصب الرئيس من عام 1963 إلى عام 1977. كانت رؤية كوك هي تزويد العائلات الأمريكية بآيس كريم عالي الجودة حقًا يمكنهم الاستمتاع به في المنزل. ^[5] في عام 1977، مع مبيعات بلغت 6 ملايين دولار وقاعدة موظفين تضم 75 شخصًا، باع كوك الشركة إلى تي جاري روجرز و دبليو إف "ريك" كرونك مقابل مليون دولار. في عام 1981 توسعت الشركة وأعادت اعتماد اسم Edy's Grand Ice Cream عند تسويق منتجها شرق جبال روكي ، حتى لا يتم الخلط بينها وبين شركة أخرى تسمى Breyers (مملوكة اليوم لشركة يونيليفر ). ^{[6] [7]} ومن ثم يقومون بالتسويق تحت اسم دراير في غرب الولايات المتحدة وتكساس ، وتحت اسم إيدي في شرق ووسط غرب الولايات المتحدة . ^{[1] [8]}

في عام 2002، وافقت شركة نستله على الاستحواذ على شركة درايرز مقابل 3.2 مليار دولار. ^[2] في ديسمبر 2019، أعلنت شركة نستله أنها ستبيع جميع أعمالها في مجال الآيس كريم في الولايات المتحدة (بما في ذلك درايرز، وهاجن داز ، ودرامستك ) إلى شركة فرونيري ، الشركة العالمية المصنعة للآيس كريم التي تمتلكها نستله بالاشتراك مع شركة بي إيه آي بارتنرز . ^[3]

• 1906: قام ويليام دراير بصنع أول حلوى مجمدة للاحتفال بوصول سفينته إلى أمريكا من ألمانيا . ^{[4] [5]}
• 1919: تم بيع شركة Edy's، وفقًا لصحيفة Billings Gazette في مونتانا، بتاريخ 14 سبتمبر.
• 1928: أسس ويليام دراير وجوزيف إيدي شركة إيديز جراند آيس كريم. ^{[1] [5]}
• 1947: قام دراير وإيدي بحل شراكتهما وقام دراير بشراء وبناء مصنع تصنيع جديد في 5929 كوليدج أفينيو في أوكلاند. ^[5] بعد حل الشراكة، واصل إيدي العمل تحت اسم إيدي، حيث قام بتشغيل العديد من محلات الآيس كريم في منطقة خليج سان فرانسيسكو ، وبيع الحلوى والآيس كريم المصنعة في مصنع إيدي في أوكلاند. كان موقع إيدي في بالو ألتو في مركز تاون آند كانتري للتسوق، في سان فرانسيسكو، وبيركلي والعديد من مدن منطقة الخليج الأخرى. في عام 1961، افتُتح متجر إيدي في كارمل باي ذا سي بموجب اتفاقية امتياز.
• 1963: انتقلت زمام الأمور في الشركة من عائلة دراير إلى كين كوك، الذي أصبح رئيسًا.
• 1977: قام تي جاري روجرز و دبليو إف كرونك بشراء شركة دراير جراند آيس كريم مقابل مليون دولار. ^[5]
• 1981: أصبحت شركة دراير شركة عامة وتم تداول أسهمها في بورصة ناسداك تحت رمز التداول "DRYR". كما أعادت الشركة اعتماد اسم Edy's Grand Ice Cream عند تسويق منتجاتها شرق جبال روكي، لذلك لا يتم الخلط بينها وبين Breyers . ^[1] في نفس الوقت تقريبًا، دخل رئيس شركة دراير الحالي كين كوك في مجال الفانيليا . ومنذ ذلك الوقت، يتم تصنيع آيس كريم دراير باستخدام فانيليا كوكس التي تنتجها شركة كوك فلافورينج. ^[9]
• 2004: بدأت شركة دراير في استخدام عملية خض جديدة تسمى البثق منخفض الحرارة . ^[10] على عكس طرق الخض التقليدية، لا يحتاج الآيس كريم إلى التجميد بمجرد الانتهاء من الخض. نظرًا لأن مرحلة التجميد هذه تنتج بلورات ثلجية كبيرة، مما يمنح الآيس كريم ملمسًا حبيبيًا، فإن الشركات المصنعة تضيف دهون الحليب لموازنة الملمس الحبيبي. نظرًا لأن عملية التجميد الإضافية هذه ليست ضرورية مع البثق منخفض الحرارة، فإن خط "الخض البطيء" من الآيس كريم مُصنف على أنه يحتوي على ثلثي السعرات الحرارية ونصف الدهون الموجودة في الآيس كريم "العادي". كما وسعت شركة دراير هذه العملية لتشمل علامات تجارية أخرى إلى جانب علامتيها التجاريتين الرائدتين، مثل هاجن داز ، والتي تنتجها بموجب ترخيص من شركة جنرال ميلز . ^[5]
• 2006: تم توسيع مصنع Dreyer's Whiskey Bottom للآيس كريم في لوريل بولاية ماريلاند ، ليصبح لدى Dreyer's أكبر مصنعين للآيس كريم في الولايات المتحدة. ^{[11] [5]}
• 2007: أتمت شركة نستله الصفقة منذ عام 2003 واستحوذت على شركة درايرز مقابل 3.2 مليار دولار، وبالتالي أصبحت أكبر شركة لصناعة الآيس كريم، بحصة سوقية تبلغ 17.5%. ^{[12] [2] [5]} كما استحوذت شركة درايرز على علاماتها التجارية الخاصة للآيس كريم، بما في ذلك علامة سنيلغروف للآيس كريم في ولاية يوتا.
• 2016: اتفقت شركة نستله وشركة PAI Partners على إنشاء مشروع مشترك، Froneri ، لدمج أنشطة الآيس كريم والأطعمة المجمدة. تم إنشاء Froneri في البداية فقط لتلك الشركات في أوروبا وغيرها من البلدان الدولية. ^[13]
• 2020: تبيع شركة نستله جميع أعمالها في مجال الآيس كريم في الولايات المتحدة، بما في ذلك درايرز، وهاجن داز ، ودرامستك إلى شركة فرونيري مقابل 4 مليارات دولار. ^[3]

في عام 2002، أصرت شركة نستله على استخدام حاوية أصغر حجمًا لزيادة الأرباح، لذا تم تقليص حجم الحاوية القياسية الأمريكية سعة نصف جالون (2 كوارت ) (1.89 لتر) إلى 1.75 كوارت (1.65 لتر). في مايو 2008، تم تقليص حجم الحاوية سعة 1.75 كوارت إلى 1.5 كوارت (1.42 لتر). اتبعت معظم شركات تصنيع الآيس كريم الأخرى، باستثناء شركة بلو بيل ، هذه الخطوة لتقليص الحجم. ^[14]

• الموقع الرسمي