هارفي واشنطن وايلي

📅 آخر تحديث: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣٠ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 13 صور
الموسوعة الحرة

هارفي واشنطن وايلي
المفوض الأول للغذاء والدواء
تولى منصبه
من 1 يناير 1907 إلى 15 مارس 1912
رئيسثيودور روزفلت
نجح من قبلكارل ل. ألسبيرج
التفاصيل الشخصية
وُلِدّ( 1844-10-18 )18 أكتوبر 1844
كينت، إنديانا ، الولايات المتحدة
مات30 يونيو 1930 (1930-06-30)(85 عامًا)
واشنطن العاصمة ، الولايات المتحدة
مكان الراحةمقبرة أرلينجتون الوطنية
38°52′47.337″N 77°4′34.70″W / 38.87981583°N 77.0763056°W / 38.87981583; -77.0763056 (موقع دفن هارفي وايلي)
زوجآنا كيلتون
آباء
  • برستون بريتشارد وايلي
  • لوسيندا وير ماكسويل
المدرسة الأم
إشغال
  • عريف في جيش الاتحاد
  • مؤلف
  • كيميائي
  • طبيب
  • استاذ لغة
معروف بـ
  • القيادة وراء إقرار قانون الأغذية والأدوية النقية لعام 1906
  • جمعية الكيميائيين التحليليين الرسميين
الجوائزميدالية إليوت كريسون (1910)
إمضاء

كان هارفي واشنطن وايلي (18 أكتوبر 1844 - 30 يونيو 1930) كيميائيًا أمريكيًا دافع بنجاح عن تمرير قانون الغذاء والدواء النقي لعام 1906 وعمل لاحقًا في مختبرات معهد التدبير المنزلي الجيد . وكان أول مفوض لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية .

في عام 1904، انتُخب وايلي عضوًا في الجمعية الفلسفية الأمريكية . [1] وفي عام 1910، حصل على ميدالية إليوت كريسون من معهد فرانكلين .

الحياة المبكرة والمهنة

الدكتور هارفي وايلي حوالي عام 1905

وُلِد وايلي في 18 أكتوبر 1844 في مزرعة خشبية في بلدة ريبابليكان ، في مقاطعة جيفرسون، إنديانا ، وهو ابن واعظ ومزارع، بريستون بريتشارد وايلي ولوسيندا ماكسويل. [2] نشأ وايلي، وهو السادس من بين سبعة أطفال، في مزرعة مساحتها 125 فدانًا بها جدول يصب في نهر واباش ، أحد روافد نهر أوهايو . كان والدا وايلي موصلين في السكك الحديدية تحت الأرض باعتبارها أقصى نقطة جنوبية في إنديانا، عبر النهر من كنتاكي التي تمتلك العبيد.

التحق بكلية هانوفر القريبة عام 1863 ودرس لمدة عام تقريبًا حتى التحق بجيش الاتحاد عام 1864، أثناء الحرب الأهلية الأمريكية. أنهى الحرب برتبة عريف في سرية I من فوج المشاة رقم 137 في إنديانا. [3] عاد إلى هانوفر عام 1865، وتخصص في العلوم الإنسانية وكان من أوائل الخريجين (AB) عام 1867. حصل وايلي على درجة الدكتوراه في الطب من كلية الطب في إنديانا عام 1871. كان أستاذًا للغة اليونانية واللاتينية في كلية بتلر ، إنديانابوليس ، 1868-1870. [4]

بعد حصوله على شهادته الطبية، قام وايلي بتدريس الكيمياء في كلية الطب، حيث قاد أول دورة مختبرية في الكيمياء في ولاية إنديانا بدءًا من عام 1873. وفي جامعة هارفارد ، حصل على درجة البكالوريوس في عام 1873 بعد بضعة أشهر فقط من الجهد المكثف. ثم قبل منصبًا في هيئة تدريس الكيمياء في جامعة بيرديو ، التي عقدت أول فصولها الدراسية في عام 1874. كما تم تعيينه كيميائيًا في ولاية إنديانا.

في عام 1878، ذهب وايلي إلى ألمانيا حيث حضر محاضرات أغسطس فيلهلم فون هوفمان - المكتشف الألماني الشهير لمشتقات القطران العضوية مثل الأنيلين . أثناء وجوده هناك، انتُخب وايلي لعضوية الجمعية الكيميائية الألمانية المرموقة التي أسسها هوفمان. أمضى وايلي معظم وقته في مختبر الأغذية الإمبراطوري في بسمارك يعمل مع يوجين سيل، ويتقن استخدام المستقطب ودراسة كيمياء السكر . عند عودته إلى بيرديو، طلبت هيئة ولاية إنديانا للصحة من وايلي تحليل السكريات والشراب المعروض للبيع في الولاية للكشف عن أي غش. أمضى سنواته الأخيرة في بيرديو في دراسة زراعة الذرة الرفيعة وكيمياء السكر، وعمل على المساعدة في تطوير صناعة سكر محلية قوية . ناقشت أول ورقة بحثية له في عام 1881 غش السكر بالجلوكوز .

كلف وايلي صحفيًا طبيًا، ويديربورن، بكتابة نتائجه بطريقة مفهومة للعامة والسياسيين. وشملت مجالات الاهتمام الحليب المحنط (إضافة الفورمالديهايد إلى الحليب)؛ وإضافة كبريتات النحاس إلى الفاصوليا الفرنسية المعلبة لجعلها خضراء وما إلى ذلك. كانت هذه المشاكل مرتبطة بشكل أساسي بتوصيل الغذاء إلى سكان المدن الكبيرة.

وأخيرًا، أدت فضيحة لحوم البقر المحنطة المتعلقة بحصص القوات في الحرب الأمريكية الكوبية عام 1898 إلى جلب هذه الصناعة إلى الاهتمام العام.

مهنة حكومية

عُرض على وايلي منصب كبير الكيميائيين في وزارة الزراعة الأمريكية من قبل جورج لورينج ، مفوض الزراعة، في عام 1882. كان لورينج يسعى إلى استبدال الكيميائي بشخص يستخدم نهجًا أكثر موضوعية لدراسة الذرة الرفيعة، والتي كانت إمكاناتها كمصدر للسكر بعيدة كل البعد عن إثباتها. قبل وايلي العرض بعد تجاوزه لرئاسة جامعة بيرديو، بزعم أنه كان "صغيرًا جدًا ومرحًا للغاية"، [5] وغير تقليدي في معتقداته الدينية، وأيضًا عازبًا. [6] جلب وايلي إلى واشنطن معرفة عملية بالزراعة، ونهجًا متعاطفًا مع مشاكل الصناعة الزراعية وموهبة غير مستغلة للعلاقات العامة. [7]

بعد مساعدة الكونجرس في أسئلتهم الأولى فيما يتعلق بسلامة المواد الحافظة الكيميائية المستخدمة في الأطعمة آنذاك، تم تخصيص 5000 دولار لوايلي في عام 1902 لدراسة آثار النظام الغذائي الذي يتضمن مواد حافظة مختلفة على المتطوعين من البشر. لفتت دراسات "فرقة السموم" هذه الانتباه الوطني إلى الحاجة إلى قانون فيدرالي للأغذية والأدوية. سميت هذه الاختبارات بتجارب المائدة الصحية. تلقى الأشخاص 5 دولارات شهريًا وطعامًا مجانيًا ليتم تسميمهم بشكل منهجي. تم اختيار 12 متطوعًا. تمت إضافة مادة مضافة واحدة لكل تجربة ولكنه كافح للعثور على منتجات غير مغشوشة لإضافة السموم إليها. أول ما تم اختباره كان البوراكس الذي شد اللحوم القديمة التي بدأت في التحلل. تم إطعام البوراكس للرجال في منتجات اللحوم والألبان. تم إعطاء البعض البوراكس والبعض الآخر لا من أجل السيطرة على الدراسة. أصبح المتطوعون معروفين باسم فرقة السموم. [8]

كان هدف وايلي في الأصل هو وضع ملصقات على الأطعمة توضح بشكل صحيح المواد المضافة إليها. ومع ذلك، فقد خلص إلى أنه يجب حظر بعض المواد الكيميائية. وثارت احتجاجات صناعة الأغذية. وفشل مشروع قانون الغذاء المقترح لعام 1902 في تسجيل أي تصويت، حيث هزمته جماعات الضغط. وسعى وايلي إلى الحصول على دعم الجماعات النسائية، ليس بسبب نفوذها السياسي المباشر (حيث لم يكن لها أي نفوذ بعد) ولكن بسبب الضغوط المحلية التي يمكن أن تمارسها. وامتدت الحملة إلى صحة المجتمع ورفاهيته على نطاق أوسع، داعية إلى السيطرة العامة (البلدية) على جميع إمدادات المياه وأنظمة الصرف الصحي. واكتسبت حملته وزناً عندما انضمت إليه فاني فارمر ووازات الدعوة إلى "الطعام النقي".

كانت شركة هاينز من أوائل الشركات التي انضمت إلى الجهود المبذولة من أجل الغذاء النقي وقامت بتغيير وصفة الكاتشب الطماطم في عام 1902 لاستبدال المواد الحافظة الكيميائية بالخل وإدخال ممارسات صحية للغاية في مصانعها.

في عام 1905، تم تكليف فرقة السموم بالعمل على حمض الساليسيليك الذي تم استخدامه في العديد من المنتجات. وقد تبين أنه يسبب نزيفًا في المعدة.

في ديسمبر 1905، نظم وايلي اجتماعًا لمنتجي الأغذية الأكثر تقدمًا (بما في ذلك هاينز) بالإضافة إلى الناشطات الإناث مع ثيودور روزفلت للضغط من أجل تشريع الغذاء الآمن. كشف كتاب أبتون سنكلير The Jungle عن معلومات داخلية من مسالخ شيكاغو مما تسبب في حالة من الذعر الشديد. ذكّر هذا الكشف غير العلمي لصناعة اللحوم المعلبة روزفلت بتجاربه مع اللحوم الرديئة في كوبا عام 1898. في يونيو 1906 أدى هذا إلى إقرار قانون فحص اللحوم (السيطرة على المسالخ) وقانون الغذاء والدواء (النظر في حظر المواد المضافة). بينما كان روزفلت حريصًا على أخذ الفضل وحده، أطلقت الصحافة الشعبية في ذلك الوقت على هذا القانون قانون الدكتور وايلي .

سمح القانون بإضافة مواد كيميائية جديدة إلى قائمة المواد المضافة المحظورة. وكانت المادة الأولى المستهدفة هي الفورمالديهايد ، والتي تبين في عام 1907 أنها شديدة الخطورة على الرغم من استخدامها على نطاق واسع.

استدعى الرئيس روزفلت أحد أبطاله، إيرا رمسن ، لمراقبة ويلي. وكان من المحتم أن يؤدي هذا إلى خلق صراع حيث أبدى ويلي مخاوفه بشأن استخدام الرئيس للسكرين الذي اخترعه رمسن. وكان الهدف من هذا كبح جماح ويلي الذي كان يتعرض لعقوبات صارمة بسبب شحنات كبيرة من الطعام والمواد المضافة.

سرعان ما أصبح وايلي مناضلاً ومؤسسًا للتحالفات لدعم التنظيم الوطني للغذاء والدواء. وقد حفز عمله، وعمل أليس ليكي ، مليون امرأة أمريكية على الكتابة إلى البيت الأبيض لدعم قانون الغذاء والدواء النقي . [9]

أُطلق على وايلي لقب "أبو قانون الأغذية والأدوية النقية" [10] عندما أصبح قانونًا في عام 1906. وقد كتب نسختين من كتاب "الأغذية وغشها " (1907 و1911)، والذي وصف لجمهور من غير المتخصصين تاريخ وتحضير وغش المواد الغذائية الأساسية لاحقًا. وكان أحد الآباء المؤسسين لجمعية الكيميائيين التحليليين الرسميين ، وترك إرثًا واسعًا وجوهريًا لحركة الأغذية النقية الأمريكية باعتباره "الكيميائي المناضل".

استهدف وايلي شركة كوكاكولا في عام 1909، ليس بسبب استخدامها للكوكايين الذي توقف قبل بضع سنوات، ولكن بسبب الاستخدام المفرط للكافيين الذي ثبت أنه يسبب الإدمان. كانت المخاوف تتعلق بشكل خاص بالأطفال. تم تقديم هذه القضية للمحاكمة في عام 1911 حيث زعمت شركة كوكاكولا أنه يمكن شربها دون أي آثار سيئة سواء كانت تسبب الإدمان أم لا. قررت المحاكم أن وايلي قد ذهب بعيدًا وتمت تبرئة شركة كوكاكولا من انتهاك قانون الغذاء والدواء: انظر الولايات المتحدة ضد أربعين برميلًا وعشرين برميلًا من كوكاكولا . تعرض الرئيس تافت لضغوط لطرد وايلي لكن الصحافة دعمت استمراره.

تم تكليف مكتب الكيمياء بتنفيذ قانون الأغذية والأدوية الفيدرالي لعام 1906 ، بدلاً من وزارة التجارة أو وزارة الداخلية ، وهو ما كان بمثابة تكريم للمؤهلات العلمية التي جلبها مكتب الكيمياء إلى دراساته حول غش الأغذية والأدوية، والعلامات التجارية الخاطئة. تم تعيين أول مفتشي الأغذية والأدوية لتكملة عمل علماء المختبرات، وتم إطلاق برنامج تفتيش أحدث ثورة في إمدادات الغذاء في البلاد خلال العقد الأول بموجب القانون الفيدرالي الجديد.

أثارت فترة ولاية وايلي جدلاً حول إدارته لقانون عام 1906. وظلت المخاوف بشأن المواد الحافظة الكيميائية، التي لم يتم تناولها على وجه التحديد في القانون، تشكل مشكلة. عيَّن وزير الزراعة مجلسًا تحكيميًا من العلماء الاستشاريين، برئاسة إيرا ريمسن من جامعة جونز هوبكنز ، لتكرار تجارب وايلي على المواد الحافظة على البشر. كان استخدام السكرين والدقيق المبيض والكافيين وبنزوات الصودا كلها قضايا مهمة كان لابد من تسويتها من قبل المحاكم في الأيام الأولى بموجب القانون الجديد.

ومع ذلك، تحت قيادة وايلي، نما مكتب الكيمياء بشكل ملحوظ في القوة والمكانة بعد توليه مسؤولية إنفاذ قانون عام 1906. بين عامي 1906 و1912، توسع طاقم وايلي من 110 إلى 146. بلغت المخصصات، التي كانت 155000 دولار في عام 1906، 963780 دولارًا في عام 1912. انتقل المكتب إلى مبناه الخاص واستخدم رمز الشفاء لعصا أسكليبيوس ، أو الحواء . في عام 1911، حث أعداؤه على فصله من وزارة الزراعة بسبب العيب الفني المتمثل في أن خبيرًا في قسمه قد حصل على أجر أعلى من المعدل القانوني. ولكن في وقت لاحق من العام، كتب الرئيس ويليام هوارد تافت خطابًا برأ وايلي تمامًا. [4]

في 15 مارس 1912، استقال وايلي من قيادته لمكتب الكيمياء لأنه، منذ البداية تقريبًا، كان معاديًا لتطبيق قانون الأغذية والأدوية النقية، ورأى المبادئ الأساسية لهذا القانون إما مشلولة أو مشوهة. [11] أعرب تافت عن أسفه لاستقالة وايلي وتحدث وزير الزراعة جيمس ويلسون بشكل كبير عن مدى "قيمة" وايلي، وفي المقابل، شكر وايلي ويلسون على "اللطف الشخصي والاحترام الذي أظهره له". [11]

العمل فيتدبير منزلي جيد

بعد استقالته من العمل الحكومي في عام 1912، تولى ويلي إدارة مختبرات مجلة Good Housekeeping ، حيث واصل عمله نيابة عن عامة المستهلكين. [12] كان مدير مكتب الأغذية والصرف الصحي والصحة هو اللقب الرسمي لوايلي. [13] شمل استنكارها للمنتجات "المخدرة" مشروبات الكولا؛ وحذر بشدة من الكافيين الموجود فيها. في دعوى مشهورة رفعها ضد شركة كوكاكولا في عام 1911، زعم أنه من غير القانوني استخدام اسم كوكاكولا عندما لا يوجد كوكايين فعلي في المشروب، وأنه من غير القانوني أيضًا أن يحتوي على الكافيين كمادة مضافة . ومن الغريب أن هذا كان بمثابة القول بأن المنتج يجب أن يحتوي على الكوكايين وليس الكافيين. ومع ذلك، كانت القضية علامة فارقة في تطوير معايير الحقيقة في وضع العلامات. استمر تخمير المشروب، حتى أواخر سبتمبر 2016، بأوراق الكوكا منزوعة الكوكايين وجوز الكولا .

وظل يعمل مع مجلة Good Housekeeping لمدة 18 عامًا.

اشتهر بمنح "ختم الموافقة" للعديد من المنتجات، وهو المفهوم الذي أعيد استخدامه على نطاق واسع. تُعرف الفكرة التي أسسها الآن باسم ختم الموافقة على التدبير المنزلي الجيد. [14]

موت

آنا كيلتون وايلي من البرنامج الرسمي لمسيرة حق المرأة في التصويت عام 1913

توفي هارفي وايلي في منزله بواشنطن العاصمة ، في 30 يونيو 1930، في الذكرى الرابعة والعشرين لتوقيع قانون الغذاء والدواء النقي.

تم دفنه في مقبرة أرلينجتون الوطنية مع زوجته آنا كيلتون وايلي (1877-1964)، التي تزوجها في عام 1911. وقد نقش على قبره "أبو قانون الطعام الخالص".

إرث

كانت سفينة الحرية إس إس هارفي دبليو وايلي واحدة من 2751 سفينة حرية خلال الحرب العالمية الثانية تم بناؤها بين عامي 1941 و1945. كانت ناقلة تم وضعها في 15 سبتمبر 1943، وتم إطلاقها في 15 أكتوبر 1943، وباعتها الحكومة في عام 1947، وتم تفكيكها في عام 1969.

أصدر مكتب البريد الأمريكي طابع بريد بقيمة 3 سنتات تكريماً لوايلي في 27 يونيو 1956، بالتزامن مع الذكرى الخمسين لقانون 1906.

جائزة هارفي دبليو وايلي هي الجائزة العلمية الأكثر شهرة التي تقدمها AOAC International ؛ تأسست في عام 1956 وتُمنح سنويًا منذ عام 1957 لعالم (أو مجموعة من العلماء) قدموا مساهمة بارزة في تطوير الأساليب التحليلية في مجال يهم AOAC International. تأسست AOAC International في عام 1884 باعتبارها جمعية الكيميائيين الزراعيين الرسميين. كان وايلي عضوًا مؤسسًا ورئيسًا في عام 1886 وأمينًا من عام 1889 إلى عام 1912 ورئيسًا فخريًا حتى وفاته في عام 1930.

يوجد العديد من المباني التي سميت باسم وايلي. وقد كرمته كلية هانوفر بإقامة وايلي في عام 1956. كما كرمته جامعة بيردو في عام 1958 عندما افتُتح "إقامة هارفي دبليو وايلي" شمال غرب الحرم الجامعي الرئيسي. يقع مركز إدارة الغذاء والدواء لسلامة الغذاء والتغذية التطبيقية (CFSAN) في مبنى هارفي دبليو وايلي الفيدرالي في كوليدج بارك بولاية ماريلاند ، والذي تم بناؤه في عام 2001 وتم تسميته باسم وايلي في عام 2002.

تم تخليد ذكرى ميلاده بالقرب من كينت من خلال وضع علامة تاريخية لولاية إنديانا في زاوية IN-256 وCR-850W. تم رعاية العلامة من قبل جمعية مسؤولي الغذاء والدواء وتم نصبها في عام 1981.

منحه زعماء الدولة الفرنسية لقب فارس من وسام جوقة الشرف في عام 1909.

إن جائزة هارفي واشنطن وايلي للأستاذ المتميز في الكيمياء هي جائزة شرفية تم إنشاؤها من خلال قسم الكيمياء في جامعة بيرديو. يشغل هذا المنصب منذ عام 1997 الدكتور ديل دبليو مارجيروم.

تم إدراج المنزل الذي بناه في سومرست بولاية ماريلاند عام 1893، منزل وايلي رينغلاند ، في السجل الوطني للأماكن التاريخية في عام 2000. [15]

إنجازات وايلي هي موضوع كتاب ديبوراه بلوم غير الخيالي لعام 2018 بعنوان فرقة السم: الحملة الصليبية الوحيدة للكيميائي من أجل سلامة الغذاء في مطلع القرن العشرين ، والذي كان الأساس لفيلم فرقة السم ، وهو فيلم وثائقي تم عرضه لأول مرة على American Experience في 28 يناير 2020. [16] [17]

يستشهد بعض الفلاسفة الليبراليين [18] بعمل وايلي باعتباره حجر الزاوية في زيادة نطاق وعمق إكراه الدولة في الولايات المتحدة، بحجة أن الحرية في الطب والغذاء والحق في ملكية الجسد بدأت في الانحدار الحاد مع تدابيره. [19]

تصوير هارفي دبليو وايلي والدعوة إلى قوانين الغذاء والدواء النقية في الولايات المتحدة
  • إتش جيه تيتوس، هارفي واشنطن وايلي، إيه دي تشارلتون، وجورج أينسلي (حوالي عام 1913)
    إتش جيه تيتوس، هارفي واشنطن وايلي، إيه دي تشارلتون، وجورج أينسلي (حوالي عام 1913)
  • هارفي وايلي، كبير الكيميائيين في قسم الكيمياء التابع لوزارة الزراعة (الثالث من اليمين) مع موظفيه، بعد فترة وجيزة من انضمامه إلى القسم في عام 1883. كانت الخبرة العلمية ومهارات وايلي السياسية مفتاحًا لإقرار قانون الغذاء والدواء لعام 1906 وإنشاء إدارة الغذاء والدواء.
    هارفي وايلي، كبير الكيميائيين في قسم الكيمياء التابع لوزارة الزراعة (الثالث من اليمين) مع موظفيه، بعد فترة وجيزة من انضمامه إلى القسم في عام 1883. كانت الخبرة العلمية ومهارات وايلي السياسية مفتاحًا لإقرار قانون الغذاء والدواء لعام 1906 وإنشاء إدارة الغذاء والدواء.
  • يقدم هذا الكارتون السياسي تحية تقدير إلى كبير الكيميائيين في مكتب الكيمياء هارفي وايلي الذي قاد المعركة من أجل وضع قانون فيدرالي لحظر الأغذية والأدوية المغشوشة والمزورة، والذي وقع عليه الرئيس ثيودور روزفلت في عام 1906 باعتباره قانون الأغذية والأدوية النقية.
    يقدم هذا الكارتون السياسي تحية تقدير إلى كبير الكيميائيين في مكتب الكيمياء هارفي وايلي الذي قاد المعركة من أجل وضع قانون فيدرالي لحظر الأغذية والأدوية المغشوشة والمزورة، والذي وقع عليه الرئيس ثيودور روزفلت في عام 1906 باعتباره قانون الأغذية والأدوية النقية.
  • طابع تذكاري بمناسبة الذكرى الخمسين لقوانين الأغذية والأدوية النقية، أصدرته هيئة البريد الأمريكية لأول مرة في 27 يونيو 1956
    طابع تذكاري بمناسبة الذكرى الخمسين لقوانين الأغذية والأدوية النقية، أصدرته هيئة البريد الأمريكية لأول مرة في 27 يونيو 1956

المنشورات

  • صناعة السكر في الولايات المتحدة الأمريكية . 1885.
  • — (1887). النشرة رقم 13. الأطعمة والمواد الملوثة للأغذية، الجزء الأول: منتجات الألبان. واشنطن: مكتب الطباعة الحكومي . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • مبادئ وممارسات التحليل الزراعي (الطبعة المنقحة). 1906-1914 [1894-1897].
  • — (1904). النشرة رقم 84، الجزء الأول. تأثير المواد الحافظة في الأطعمة والألوان الصناعية على الهضم والصحة. المجلد الأول. حمض البوريك والبوراكس. واشنطن: مكتب الطباعة الحكومي . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • — (1914). 1001 اختبار للأطعمة والمشروبات وإكسسوارات المراحيض، الجيدة وغير الجيدة: لماذا هي كذلك. نيويورك: شركة مكتبة هيرست الدولية . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • إغراء الأرض . 1915.
  • — (1915). ليس بالخبز وحده: مبادئ التغذية البشرية. نيويورك: شركة هيرست للمكتبات الدولية . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • — (1917). الأطعمة وغشها: أصل المنتجات الغذائية وتصنيعها وتركيبها؛ أغذية الأطفال والمعاقين؛ الكشف عن الغش الشائع (الطبعة الثالثة). فيلادلفيا: P. Blakiston's Son & Co. تم ​​الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • — (1917). Wiley's Health Services Book One: Nutrition, Hygiene, Physiology. Chicago: Rand McNally & Company . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • — (1917). Wiley's Health Services Book Two: Nutrition, Hygiene, Physiology. Chicago: Rand McNally & Company . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • — (1917). Wiley's Health Services Book Three: Nutrition, Hygiene, Physiology. Chicago: Rand McNally & Company . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • — (1919). المشروبات وغشها: الأصل والتركيب والتصنيع والعصائر الطبيعية والاصطناعية والمخمرة والمقطرة والقلويات وعصائر الفاكهة. فيلادلفيا: P. Blakiston's Son & Co. تم ​​الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • — (1929). تاريخ جريمة ضد قانون الغذاء. القصة المذهلة لقانون الغذاء والدواء الوطني الذي كان يهدف إلى حماية صحة الناس؛ تم تحريفه لحماية غش الأغذية (PDF) . واشنطن العاصمة: هارفي دبليو وايلي . تم الاسترجاع في 2 نوفمبر 2019 .
  • وايلي، هارفي دبليو. (1930). "هارفي دبليو وايلي، سيرة ذاتية". شركة بوبس ميريل، إنديانابوليس.

قام أيضًا بتحرير سلسلة من كتب القراءة الصحية للمدارس في عام 1919.

فيلم

انظر أيضا

  • بوابة الحرب الأهلية الأمريكية

مراجع

الاستشهادات

  1. ^ "سجل أعضاء APS". search.amphilsoc.org . تم الاسترجاع في 28 يونيو 2021 .
  2. ^ هيلتس، فيليب ج. (27 أبريل 2003). "حماية صحة أمريكا". نيويورك تايمز . ISSN  0362-4331 . تم الاسترجاع في 16 مارس 2023 .
  3. ^ بيج، والتر هاينز؛ بيج، آرثر ويلسون (1912). عمل العالم. دار نشر دبلداي، بيج آند كومباني. ص 30.
  4. ^ أب تشيشولم ، هيو، أد. (1922). "وايلي، هارفي واشنطن"  . Encyclopædia Britannica (الطبعة الثانية عشرة). لندن ونيويورك: شركة Encyclopædia Britannica.
  5. ^ ريد ميتينبولر (2016). إمبراطورية بوربون: الماضي والمستقبل للويسكي الأمريكي. بنغوين. رقم ISBN 9780143108146.
  6. ^ وايلي، هارفي واشنطن (1930). "هارفي دبليو وايلي-سيرة ذاتية".
  7. ^ سوزان وايت، "الكيمياء والجدل: تنظيم استخدام المواد الكيميائية في الأغذية، 1883-1959، أطروحة غير منشورة، جامعة إيموري، 1994، ص 4-5.
  8. ^ PBS America: فرقة السم
  9. ^ "Alice Lakey (1857-1935)". Alice Lakey . نساء بارزات في كرانفورد، نيوجيرسي. مؤرشف من الأصل في 8 يوليو 2011.رابط بديل [ رابط ميت دائم ]
  10. ^ "Harvey W. Wiley". FDA. 28 يوليو 2016. مؤرشف من الأصل في 14 نوفمبر 2017.
  11. ^ من "Harvey Wiley Explains Resignation" (PDF) . The Daily Princetonian . Associated Press. March 16, 1912. p. 1. أعرب الرئيس تافت عن أسفه للاستقالة. وقال السكرتير ويلسون إن وايلي كان "رجلاً قيماً". وشكر وايلي ويلسون على "اللطف الشخصي والاحترام الذي أظهره له".
  12. ^ مفوض مكتب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (28 فبراير 2022). "هارفي وايلي". إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . تم الاسترجاع في 30 يونيو 2022 .
  13. ^ "Harvey W. Wiley (1844-1930)". lipidlibrary.aocs.org . تم الاسترجاع في 30 يونيو 2022 .
  14. ^ "Wiley, Harvey Washington, 1844-1930". جامعة بيردو . 30 يونيو 2022. مؤرشف من الأصل في 6 ديسمبر 2020. تم الاسترجاع في 30 يونيو 2022 .
  15. ^ "نظام معلومات السجل الوطني". السجل الوطني للأماكن التاريخية . هيئة المتنزهات الوطنية . 15 أبريل 2008.
  16. ^ شلوسر، إيريك. "الرجل الذي كان رائدًا في مجال سلامة الغذاء"، نيويورك تايمز، الثلاثاء، 16 أكتوبر 2018. تم الاسترجاع في 28 يناير 2020
  17. ^ "Encore: How A 19th Century Chemist Took On The Food Industry With A Grisly Experiment"، Georgia Public Broadcasting (GPB) Radio News، الثلاثاء، 28 يناير 2020. مؤرشف من الأصل في 29 يناير 2020، على موقع Wayback Machine تم الاسترجاع في 28 يناير 2020
  18. ^ Szasz, Thomas. "The Food and Drugs Act of 1906," Experate from, "Our Right To Drugs," online at Schaffer Library of Drug Policy, by Thomas Szasz, Praeger Publishers, NY, 1992. Retrieved June 9, 2020
  19. ^ "سياسات النقاء: هارفي واشنطن وايلي وأصول السياسة الغذائية الفيدرالية"، كلايتون أندرسون كوبين وجاك سي هاي. آن أربور: مطبعة جامعة ميشيغان، 1999. ص 151-153. ISBN 0472109847 . 
  20. ^ فرقة السم. فيلم من إخراج جون ماجيو

المصادر العامة

  • ألين، لويس ب. (فبراير 1915). "الطعام النقي في الولايات المتحدة". مجلة ماكلور . XLVI (4): 78. تم الاسترجاع في 31 يوليو 2009 .
  • دان، آرثر والاس (سبتمبر 1911). "دكتور وايلي والطعام النقي، المقال الأول: معركة استمرت عشرين عامًا، النضال الطويل ضد "التأثير" لسن القانون، النضال الأصعب لإنفاذه، قصة مذهلة عن العرقلة". عمل العالم: تاريخ عصرنا . XXII : 14958–14965 . تم الاسترجاع في 10 يوليو 2009 .
  • دان، آرثر والاس (نوفمبر 1911). "الدكتور وايلي والطعام النقي، المقال الثاني: رئيس مكتب الكيمياء كما يعرفه واشنطن". عمل العالم: تاريخ عصرنا . XXIII : 29–40 . تم الاسترجاع في 10 يوليو 2009 .
  • داي، تشاريتي (1917). بعض حاملي الشعلة في إنديانا. إنديانابوليس: مطبعة هولينبيك. ص 208-213 . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • فرانسيس، ف. ج. (2000). "هارفي دبليو. وايلي: رائد في علوم الأغذية والجودة". في كتاب "قرن من علوم الأغذية". شيكاغو: معهد خبراء تكنولوجيا الأغذية. ص 13-14.
  • فيشر، كارل د. (مارس 1909). "افتتاحية: دكتور وايلي وقوانين الغذاء النقي". التقدم . المجلد الثامن (4): 91-94 . تم استرجاعه في 1 أغسطس 2009 .
  • كيتل، ويليام (30 يناير 1909). "هل يجب أن تحكم المصالح الخاصة؟". مجلة لافوليت . XCI : 225–227 . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • ستيلي، أورلاندو أوسكار (1910). 130 صورة بقلم لرجال أحياء. نيويورك: شركة ناشري الطباعة. ص 457-461 . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • شو، آرتش ويلكنسون (يونيو 1907). "في نظر رجال الأعمال: لفرض قوانين الأغذية النقية الجديدة". النظام: مجلة الأعمال . الحادي عشر (السادس): 650. تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • "الدكتور هارفي دبليو وايلي، من إنديانا، دفعة 1871 من كلية إنديانا الطبية". مجلة إنديانا الطبية . XXV (11): 446–448. مايو 1907. تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • بيلمي، فرانسيس روفوس (30 يناير 1909). "الطعام النقي والطعام اللائق". مجلة التوقعات . XCI : 225–227 . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • الجمعية الطبية لولاية إنديانا (15 أغسطس 1911). "ملاحظات تحريرية". مجلة الجمعية الطبية لولاية إنديانا . المجلد الرابع (8): 348– . تم استرجاعه في 1 أغسطس 2009 .
  • الجمعية الطبية في تكساس (أغسطس 1911). "الدكتور وايلي قيد التحقيق". مجلة ولاية تكساس الطبية . السابع (4): 109- . تم استرجاعه في 1 أغسطس 2009 .
  • سميث، ألفريد إيمانويل (23 سبتمبر 1911). "تبرئة الدكتور وايلي". مجلة أوت لوك . XCIX : 147–148 . تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .
  • "سجل الأحداث السياسية من 1 مايو إلى 7 نوفمبر 1911: 12 يوليو". مجلة العلوم السياسية الفصلية . XXVI (4): 741. ديسمبر 1911. تم الاسترجاع في 1 أغسطس 2009 .

قراءة إضافية

  • ديبورا بلوم (2018). فرقة السموم: حملة كيميائي واحدة من أجل سلامة الغذاء في مطلع القرن العشرين . دار نشر بنغوين. رقم ISBN 978-1594205149.
  • بيوت، ستيفن إل. المصلحون الأمريكيون، 1870-1920: التقدميون في القول والفعل (2006)؛ الفصل العاشر عن وايلي.
تحتوي ويكيميديا ​​كومنز على الوسائط المتعلقة بـ هارفي واشنطن وايلي .
يحتوي موقع ويكي مصدر على أعمال أصلية كتبها أو تحدث عنها:
هارفي واشنطن وايلي
  • هارفي دبليو وايلي: ناشط رائد في مجال حماية المستهلك، من العدد الصادر في يناير/فبراير 2006 من مجلة FDA Consumer
  • http://www.thecrusadingchemist.com، الموقع الرسمي لفيلم The Crusading Chemist سيناريو أماندا ريد
  • مقبرة أرلينجتون الوطنية
  • الدكتور هارفي "أولد بوراكس" وايلي وفريقه المختص بدراسة السموم، من مكتب إنديانا التاريخي
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=هارفي_واشنطن_وايلي&oldid=1216007489"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate