الخزامى

الخزامى ( Lavandula ) جنس نباتي يضم 47 نوعًا معروفًا من النباتات المزهرة المعمرة ، وينتمي إلى الفصيلة الشفوية ( Lamiaceae) .^[¹^] موطنه الأصلي العالم القديم ، وينتشر بشكل أساسي في المناطق الأكثر جفافًا ودفئًا في حوض البحر الأبيض المتوسط ، حيث يفضل النسائم البحرية.^[²^]

يوجد الخزامى في شبه الجزيرة الأيبيرية وحول كامل ساحل البحر الأبيض المتوسط (بما في ذلك ساحل البحر الأدرياتيكي ، والبلقان ، وبلاد الشام ، وشمال أفريقيا الساحلية)، وفي أجزاء من شرق وجنوب أفريقيا والشرق الأوسط، وكذلك في جنوب آسيا وشبه القارة الهندية .

تُزرع العديد من أنواع هذا الجنس على نطاق واسع في المناخات المعتدلة كنباتات زينة للحدائق والمناظر الطبيعية، وكأعشاب طهي ، وأيضًا تجاريًا لاستخلاص الزيوت العطرية . يُستخدم الخزامى في الطب التقليدي وكمكون في مستحضرات التجميل.

وصف

يشمل هذا الجنس نباتات عشبية معمرة سنوية أو قصيرة العمر، ونباتات معمرة شبيهة بالشجيرات ، وشجيرات صغيرة أو شجيرات صغيرة. ^{[ 3 ]}

يتنوع شكل الأوراق عبر الجنس. فهي بسيطة في بعض الأنواع المزروعة الشائعة؛ وفي أنواع أخرى، تكون مسننة ريشية، أو ريشية ، وأحيانًا متعددة الريش ومجزأة. وفي معظم الأنواع، تكون الأوراق مغطاة بشعيرات دقيقة أو زغب ، تحتوي عادةً على زيوت عطرية. ^{[ 3 ]}

تتجمع الأزهار في دوائر ، محمولة على سنابل ترتفع فوق الأوراق، وتتفرع هذه السنابل في بعض الأنواع. وتنتج بعض الأنواع قنابات ملونة عند أطراف النورات . قد تكون الأزهار زرقاء أو بنفسجية أو أرجوانية فاتحة في الأنواع البرية، وأحيانًا سوداء مائلة للأرجواني أو صفراء. الكأس أنبوبي الشكل . والتويج أيضًا أنبوبي الشكل، وعادةً ما يكون بخمس فصوص (الشفة العليا غالبًا ما تكون مشقوقة، والشفة السفلى بها شقان). ^{[ 4 ]}

المواد الكيميائية النباتية

تم تحديد حوالي 93 مركباً كيميائياً نباتياً في زيت الخزامى، بما في ذلك نسب عالية من أسيتات الليناليل (30-55%)، واللينالول (20-35%)، والتانينات (5-10%)، والكاريوفيلين (8%)، مع كميات أقل من السيسكويتربينويدات ، وكحولات البيريل ، والإسترات ، والأكاسيد ، والكيتونات ، والسينول ، والكافور ، وبيتا- أوسيمين ، والليمونين ، وحمض الكابرويك ، وأكسيد الكاريوفيلين. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} وتختلف النسب النسبية لهذه المركبات اختلافاً كبيراً بين أنواع الخزامى. ^{[ 5 ]}

التصنيف

كانت أنواع الخزامى (Lavandula stoechas ، وL. pedunculata ، و L. dentata) معروفة في العصر الروماني.^{[ 8 ]}^{: 51} ومنذ العصور الوسطى فصاعدًا، اعتُبرت الأنواع الأوروبية مجموعتين أو جنسين منفصلين، هما Stoechas ( L. stoechas ، و L. pedunculata ، و L. dentata ) و Lavandula ( L. spica و L. latifolia )، إلى أنجمعهما كارل لينيوس . وقد اعترف بخمسة أنواع فقط في كتابه Species Plantarum (1753)، وهما L. multifida و L. dentata (إسبانيا)، و L. stoechas و L. spica من جنوب أوروبا.وقد أُدرجت L. pedunculata ضمن L. stoechas .

بحلول عام 1790، تم التعرف على نوعي L. pinnata و L. carnosa . نُقل النوع الأخير لاحقًا إلى جنس Anisochilus . وبحلول عام 1826، أدرج فريدريك شارل جان جينجين دي لا ساراز 12 نوعًا في ثلاثة أقسام، وبحلول عام 1848 كان معروفًا 18 نوعًا. ^{[ 8 ]}^{: 51}

كان تصنيف دوروثي تشايتور في حدائق كيو عام 1937 من أوائل التصنيفات الرئيسية الحديثة. ورغم أن الأقسام الستة التي اقترحتها لـ 28 نوعًا تركت العديد من الأنواع الوسيطة التي يصعب تصنيفها. شملت أقسامها: Stoechas ، وSpica ، وSubnudae ، و Pterostoechas ، و Chaetostachys ، و Dentatae . مع ذلك، فإن جميع الأشكال الرئيسية المزروعة والتجارية كانت ضمن قسمي Stoechas و Spica . ضمّ قسم Stoechas أربعة أنواع ( Lavandula stoechas ، وL. dentata ، وL. viridis ، و L. pedunculata )، بينما ضمّ قسم Spica ثلاثة أنواع ( L. officinalis - المعروف الآن باسم L. angustifolia - وL. latifolia، و L. lanata ). اعتقدت تشايتور أن أصناف الحدائق هي هجينة بين الخزامى الحقيقي (L. angustifolia) والخزامى السنبلي ( L. latifolia ). ^{[ 9 ]}

يحتوي جنس الخزامى على ثلاثة أجناس فرعية: ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}

يضم جنس الخزامى (Lavandula) بشكل رئيسي شجيرات خشبية ذات أوراق كاملة. ويحتوي على الأنواع الرئيسية التي تُزرع كنباتات زينة ولاستخراج الزيوت. وتنتشر هذه الشجيرات في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط وصولاً إلى شمال شرق أفريقيا وغرب شبه الجزيرة العربية.
يتألف الجنس الفرعي فابريسيا من الشجيرات والأعشاب، وينتشر على نطاق واسع من المحيط الأطلسي إلى الهند. ويضم بعض النباتات الزينة.
يشكل الجنس الفرعي Sabaudia نوعين في جنوب غرب شبه الجزيرة العربية وإريتريا، وهما مختلفان تمامًا عن الأنواع الأخرى، ويتم وضعهما أحيانًا في جنس Sabaudia الخاص بهما .

بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الهجائن والأصناف المستخدمة تجارياً وبستانياً. ^{[ 3 ]}

يُطابق الفرع الرئيسي الأول الجنس الفرعي Lavandula ، والثاني Fabricia . أما مجموعة Sabaudia فهي أقل وضوحًا. ضمن فرع Lavandula ، تُطابق الفروع الفرعية الأقسام الموجودة، لكنها تضع Dentatae بشكل منفصل عن Stoechas ، وليس ضمنه. أما ضمن فرع Fabricia ، فتُطابق الفروع الفرعية Pterostoechas و Subnudae و Chaetostachys .

يشمل التصنيف الحالي 39 نوعًا موزعة على 8 أقسام (الأقسام الستة الأصلية لـ Chaytor والقسمان الجديدان لـ Upson و Andrews )، ضمن ثلاثة أجناس فرعية (انظر الجدول أدناه). ومع ذلك، نظرًا لسهولة التلقيح الخلطي للخزامى ، فإن التنوعات العديدة تُشكل صعوبات في التصنيف.

جدول تصنيفي

ويستند هذا إلى تصنيف أبسون وأندروز، 2004.

1. الجنس الفرعي Lavendula Upson & S.Andrews

1. قسم الخزامى (3 أنواع)

Lavandula angustifolia Mill.

subsp. angustifolia — كاتالونيا وجبال البرانس .

subsp. pyrenaica — جنوب شرق فرنسا والمناطق الساحلية القريبة من البحر الأبيض المتوسط في كرواتيا وإيطاليا وإسبانيا.

Lavandula latifolia Medik — وسط البرتغال، شرق وسط إسبانيا، جنوب فرنسا، شمال إيطاليا.
لافاندولا لاناتا بويس. — جنوب اسبانيا.

الهجائن:

Lavandula × chaytorae Upson & S.Andrews ( L. angustifolia subsp. angustifolia × L. lanata )
Lavandula × intermedia Emeric ex Loisel. ( L. angustifolia subsp. angustifolia × L. latifolia )

ثانيا. قسم Dentae سواريز-Cerv. & سيوان-كامبا (1 نوع)

Lavandula dentata L. — شرق إسبانيا، وساحل الجزائر، وشمال وجنوب غرب المغرب.

فار. المسننة ( الوردية ، البيفلورا )، الكانديكان ( بيرسينا ) [باتي]

ثالثًا: قسم ستوتشاس جينج. (3 أنواع)

Lavandula stoechas L.

subsp. stoechas — في الغالب المناطق الساحلية في شرق إسبانيا، وجنوب فرنسا، وغرب إيطاليا، واليونان، وبلغاريا، وجنوب تركيا الساحلية، وساحل بلاد الشام، والعديد من جزر البحر الأبيض المتوسط.

subsp. luisieri — المناطق الساحلية والداخلية في البرتغال والمناطق الحدودية لإسبانيا.

مطحنة لافاندولا بيدونكولاتا . (كاف.)

subsp. pedunculata — إسبانيا والبرتغال.

subsp. cariensis — غرب تركيا وجنوب بلغاريا.

subsp. أتلانتيكا - جبلية المغرب.

subsp. لوسيتانيكا - جنوب البرتغال وجنوب غرب إسبانيا.

subsp. sampaiana — من البرتغال وجنوب غرب إسبانيا.

Lavandula viridis L'Her. — جنوب غرب إسبانيا، والبرتغال، وربما أيضًا في ماديرا .

الهجائن المتقاطعة ( Dentatae و Lavendula )

Lavandula × heterophylla Viv. ( L. dentata × L. latifolia )
Lavandula × allardii
Lavandula × ginginsii Upson & S.Andrews ( L. dentata × L. lanata )

ثانيا. جنيس فابريسيا (آدمز.) أبسون وS.أندروز

رابعاً: القسم Pterostoechas Ging. (16 نوعاً)

Lavandula multifida L. — المغرب، جنوب البرتغال، إسبانيا، شمال الجزائر، تونس، طرابلس ، كالابريا وصقلية ، مع وجود مجموعات معزولة في وادي النيل .
Lavandula canariensis Mill. — جزر الكناري .

subsp. بالمينسيس – لا بالما .

subsp. هيرينسيس – الهيرو .

subsp. الكناري - تينيريفي .

subsp. canariae – غران كناريا .

subsp. فويرتيفنتورا - فويرتيفنتورا .

subsp. جوميرينسيس - لا جوميرا .

subsp. lancerottensis – لانزاروت .

Lavandula minutolii Bolle — جزر الكناري.

النوع الفرعي minutolii

النوع الفرعي tenuipinna

Lavandula bramwellii Upson & S.Andrews - غران كناريا.
Lavandula pinnata L. — جزر الكناري وماديرا.
لافاندولا بوشي ويب وبيرثيل. - تينيريفي.
Lavandula rotundifolia بينث. — الرأس الأخضر.
لافاندولا ماروكانا مرب. – جبال الأطلس , المغرب .
لافاندولا تينيوسيكتا كوس. الكرة السابقة - جبال الأطلس، المغرب.
Lavandula rejdalii Upson & Jury - المغرب.
لافاندولا ميري همبرت – المغرب.
لافاندولا كورونوبيفوليا بوير. - الرأس الأخضر، شمال أفريقيا، شمال شرق أفريقيا الغربية ، شبه الجزيرة العربية إلى شرق إيران.
Lavandula saharica Upson & Jury — جنوب الجزائر والمناطق المجاورة.
Lavandula antineae Maire – الصحراء الوسطى .

النوع الفرعي أنتيناي

النوع الفرعي مارانا

النوع الفرعي tibestica

Lavandula pubescens Decne. — مصر، إريتريا، سيناء ، إسرائيل، فلسطين ، الأردن، غرب المملكة العربية السعودية إلى اليمن.
لافاندولا سيتريودورا إيه جي ميل. – جنوب غرب شبه الجزيرة العربية.

الهجائن:

لافاندولا × كريستيانا قطيف. & مير (L. pinnata × L. canariensis)

القسم الفرعي Subnudae Chaytor (10 أنواع)

Lavandula subnuda Benth. — جبال عُمان والإمارات العربية المتحدة.
Lavandula macra Baker - جنوب شبه الجزيرة العربية وصوماليلاند.
Lavandula dhofarensis A. G. مطحنة. - من ظفار ، عمان.

النوع الفرعي dhofarensis

النوع الفرعي ayunensis

Lavandula samhanensis Upson & S.Andrews – ظفار، عمان.
Lavandula setifera T. Anderson – السواحل اليمنية والصومالية.
Lavandula qishnensis Upson & S.Andrews – جنوب اليمن.
لافاندولا نيموي بينث. – سقطرى .
Lavandula galgalloensis A.G. مطحنة. – أرض الصومال .
Lavandula aristibracteata A.G. Mill. – أرض الصومال .
Lavandula somaliensis Chaytor – أرض الصومال.

القسم السادس: Chaetostachys Benth. (نوعان)

Lavandula bipinnata (Roth) Kuntze — شبه جزيرة ديكان وشمال وسط الهند .
Lavandula gibsonii J. Graham – جبال غاتس الغربية ، جنوب الهند .

القسم السابع: Hasikenses Upson & S.Andrews (نوعان)

Lavandula hasikensis A. G. مطحنة. – عمان.
Lavandula sublepidota Rech. و. – أقصى إيران .

ثالثا. Subgenus Sabaudia (Buscal. & Muschl.) أبسون وS.Andrews

ثامناً: القسم سابوديا (بوسكال. وموشل.) أبسون وس. أندروز (نوعان)

Lavandula atriplicifolia Benth. – شبه الجزيرة العربية الغربية، مصر.
Lavandula erythraeae (تشيوف.) كوفود. – إريتريا.

أصل الكلمة

بدأ استخدام كلمة "لافندر" الإنجليزية في القرن الثالث عشر، ويُعتقد عمومًا أنها مشتقة من الكلمة الفرنسية القديمة "لافاندر" ^[¹³^] ، والتي بدورها مشتقة من الكلمة اللاتينية " لافاري " من الفعل "لافو" (يغسل) ^[¹⁴^] ، في إشارة إلى استخدام منقوع النباتات الأزرق للاستحمام. ^[⁸^]^:³⁵ ويُعتقد أن الاسم النباتي "لافاندولا" كما استخدمه لينيوس مشتق من هذا الاسم وغيره من الأسماء العامية الأوروبية للنباتات. ^[¹⁵^]

تُستخدم أسماء شائعة لبعض أنواع الخزامى، مثل "الخزامى الإنجليزي" و"الخزامى الفرنسي" و"الخزامى الإسباني"، استخدامًا غير دقيق. يُستخدم مصطلح "الخزامى الإنجليزي" عادةً للإشارة إلى نوع L. angustifolia ، مع أن بعض المراجع تُشير إلى أن المصطلح الصحيح هو "الخزامى الإنجليزي القديم". ^{[ 16 ]} قد يُشير اسم "الخزامى الفرنسي" إما إلى L. stoechas أو L. dentata . أما "الخزامى الإسباني" فقد يُشير إلى L. pedunculata ، ^{[ 17 ]} أو L. stoechas ، ^{[ 18 ]} أو L. lanata.

زراعة

أكثر أنواع الخزامى شيوعاً في الزراعة هو الخزامى الإنجليزي ( Lavandula angustifolia) (المعروف سابقاً باسم L. officinalis ). وتوجد منه أصناف عديدة . ومن الأنواع الأخرى الشائعة للزينة: الخزامى الإنجليزي (L. stoechas) ، والخزامى ذو الأسنان (L. dentata )، والخزامى المصري ( L. multifida ).

نظراً لزراعة الأنواع المُهجّنة في الحدائق حول العالم، تُلاحظ أحياناً نموّها برياً خارج نطاقها الطبيعي. عادةً ما يكون هذا النموّ التلقائي غير ضار، ولكن في بعض الحالات، تُصبح أنواع الخزامى غازية . على سبيل المثال، في أستراليا، أصبح الخزامى البري (L. stoechas) مصدر قلق؛ إذ ينتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء القارة، وقد صُنّف كعشب ضار في ولاية فيكتوريا منذ عام 1920. ^{[ 19 ]} ويُعتبر عشباً ضاراً في أجزاء من إسبانيا. ^{[ 20 ]}

يزدهر الخزامى بشكل أفضل في التربة الجافة جيدة التصريف، الرملية أو الحصوية، تحت أشعة الشمس المباشرة. ^{[ 21 ]} يتميز الخزامى الإنجليزي بفترة إنبات طويلة (14-28 يومًا) وينضج خلال 100-110 يومًا. ^{[ 22 ]} جميع أنواعه لا تحتاج إلى الكثير من الأسمدة أو لا تحتاج إليها على الإطلاق، كما يحتاج إلى تهوية جيدة. في المناطق ذات الرطوبة العالية، قد يُصاب الخزامى بتعفن الجذور نتيجة الإصابة الفطرية. يمكن أن تحبس النشارة العضوية الرطوبة حول قواعد النباتات، مما يُشجع على تعفن الجذور. تُعطي المواد الحصوية، مثل الصخور المسحوقة، نتائج أفضل. ^{[ 23 ]} ينمو الخزامى بشكل أفضل في التربة ذات درجة حموضة تتراوح بين 6 و8. ^{[ 24 ]} يُحصد معظم الخزامى يدويًا، وتختلف أوقات الحصاد حسب الاستخدام المقصود. ^{[ 24 ]}

المخاطر الصحية

يُشير المركز الوطني الأمريكي للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH) إلى أن الخزامى يُعتبر آمناً على الأرجح عند تناوله بكميات غذائية، وأن استخدامه الموضعي قد يُسبب ردود فعل تحسسية . ^{[ 25 ]} ولا يُوصي المركز باستخدام الخزامى أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية لعدم توفر معلومات كافية حول آثاره. ^{[ 25 ]} كما يُوصي المركز بتوخي الحذر عند استخدام زيت الخزامى من قِبل الصبية الصغار لاحتمالية تأثيره على الهرمونات مما قد يُؤدي إلى التثدي . ^{[ 25 ]}^{[ 26 ]}^{[ 27 ]}

أجرت دراسة أجريت عام 2007 بحثاً حول العلاقة بين العطور المختلفة والحساسية للضوء ، وذكرت أن الخزامى معروف بأنه "يثير تفاعلات سامة ضوئية جلدية"، ولكنه لا يسبب انحلال الدم الضوئي . ^{[ 28 ]}

قد يُصاب بعض الأشخاص بالتهاب الجلد التماسي ، أو الأكزيما التحسسية ، أو التهاب الجلد الوجهي نتيجة استخدام زيت اللافندر على الجلد. ^{[ 5 ]}^{[ 25 ]}

الاستخدامات

زيت اللافندر

تُزرع هذه النبتة تجارياً بشكل رئيسي لإنتاج زيت اللافندر العطري. ينتج عن اللافندر الإنجليزي ( Lavandula angustifolia ) زيت ذو نفحات حلوة، ويمكن استخدامه في البلسم والمراهم والعطور ومستحضرات التجميل والاستخدامات الموضعية. ^{[ 5 ]}

الخزامى الهجين (Lavandula × intermedia) ، المعروف أيضًا باسم الخزامى الهولندي أو الخزامى الهولندي ، هو هجين من الخزامى ضيق الأوراق (Lavandula angustifolia ) والخزامى عريض الأوراق (Lavandula latifolia ). ^{[ 29 ]} يُزرع على نطاق واسع للاستخدام التجاري نظرًا لأن أزهاره تميل إلى أن تكون أكبر من أزهار الخزامى الإنجليزي، كما أن حصاده أسهل. ^{[ 30 ]} ينتج هذا النوع زيتًا عطريًا مشابهًا، ولكنه يحتوي على مستويات أعلى من التربينات ، بما في ذلك الكافور، مما يضفي على العطر نكهةً أكثر حدة، ويعتبره البعض أقل جودة من زيت الخزامى الإنجليزي.

تعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الخزامى آمناً للاستهلاك البشري بشكل عام. ^{[ 6 ]} وقد استُخدم زيته العطري في المستشفيات خلال الحرب العالمية الأولى . ^{[ 21 ]}

فنون الطهي

الخزامى المستخدم في الطهي هو عادةً الخزامى الإنجليزي، وهو النوع الأكثر شيوعًا في الطبخ ( L. angustifolia 'Munstead'). يتميز الخزامى الإنجليزي برائحة عطرية حلوة مع لمحات من الليمون أو الحمضيات . ^{[ 31 ]} يُستخدم كتوابل أو منقوع في المعكرونة ، ^{[ 32 ]} والسلطات ، ^{[ 32 ]} وتتبيلات السلطة ، والحلويات . ^{[ 33 ]}^{[ 34 ]} تُستخدم براعمه وأوراقه في الشاي، كما تُعد براعمه، التي يعالجها النحل، المكون الأساسي للعسل أحادي الزهرة . ^{[ 35 ]}

التاريخ الطهوي

يُذكر الناردين الإسباني ( بالفرنسية القديمة : "spykenard de spayn le pays" )، والذي يشير إلى L. stoechas ، كمكون في صنع نبيذ متبل، يُسمى hippocras ، في كتاب The Forme of Cury . ^{[ 36 ]}

أُدخل الخزامى إلى إنجلترا في القرن السابع عشر. ويُقال إن الملكة إليزابيث الأولى ملكة إنجلترا كانت تُقدّر مربى الخزامى على مائدتها، لذا كان يُصنع من الخزامى مربى في ذلك الوقت، كما كان يُستخدم في أنواع الشاي لأغراض طبية ولمذاقه. ^{[ 31 ]}

لم يكن الخزامى يُستخدم في المطبخ الفرنسي الجنوبي التقليدي في مطلع القرن العشرين. ولا يظهر إطلاقًا في أشهر مرجع لفنون الطهي البروفنسية، وهو كتاب " كويزينيير بروفنسال" لجان-بي ريبول . ^{[ 37 ]} وقد سُمح للخراف الفرنسية بالرعي على الخزامى لاعتقادهم بأنه يجعل لحمها أكثر طراوة وعطرية. ^{[ 31 ]} وفي سبعينيات القرن الماضي، ابتكر تجار التوابل بالجملة مزيجًا من الأعشاب يُسمى " أعشاب بروفانس" . ويُضاف الخزامى المستخدم في الطهي إلى هذا المزيج في النسخة الأمريكية الشمالية. ^{[ 38 ]}

في القرن الحادي والعشرين، يُستخدم الخزامى في العديد من مناطق العالم لإضفاء نكهة على الشاي والخل والهلام والمخبوزات والمشروبات. ^{[ 39 ]}

براعم

في معظم تطبيقات الطهي، تُستخدم البراعم المجففة (وتسمى أيضًا الزهور).

تزداد فعالية براعم الخزامى مع التجفيف، مما يستدعي استخدامها باعتدال لتجنب الطعم اللاذع والصابوني. ينصح الطهاة بتقليل الكمية الجافة بمقدار الثلثين في الوصفات التي تتطلب براعم خزامى طازجة. ^{[ 31 ]}^{[ 40 ]}

تُضفي براعم الخزامى نكهةً مميزةً على الأطباق، سواءً كانت حلوةً أو مالحة، وتُستخدم أحيانًا مع أجبان حليب الأغنام والماعز. كما تُخلط أزهار الخزامى أحيانًا مع الشاي الأسود أو الأخضر أو شاي الأعشاب . وتُضفي الخزامى نكهةً رائعةً على المخبوزات والحلويات، وتتناغم بشكلٍ خاص مع الشوكولاتة. في الولايات المتحدة، يُستخدم كلٌ من شراب الخزامى وبراعم الخزامى المجففة في صنع كعكات الخزامى وحلوى المارشميلو . ^{[ 41 ]}^{[ 42 ]}

تُنقع براعم الخزامى في السكر لمدة أسبوعين للسماح للزيوت العطرية والرائحة بالانتقال، ثم يُستخدم السكر نفسه في الخبز. يُمكن استخدام الخزامى في أنواع الخبز التي تتطلب وصفة إكليل الجبل . كما يُمكن استخدامه كزينة في الأطباق أو المشروبات الروحية، أو كعنصر تزييني وعطري في كأس الشمبانيا. يُستخدم الخزامى في الأطباق المالحة، ليُضفي على اليخنات والصلصات المركزة نكهة عطرية مميزة. كما يُستخدم أيضًا لتعطير الفطائر والكاسترد والبوظة. ^[³¹^]

في العسل

تُنتج الأزهار رحيقًا وفيرًا ، يصنع منه النحل عسلًا عالي الجودة. يُنتج عسل الأزهار الأحادية بشكل أساسي حول البحر الأبيض المتوسط ، ويُسوّق عالميًا كمنتج فاخر. يمكن تزيين الأزهار بالسكر، وتُستخدم أحيانًا لتزيين الكعك . كما يُستخدم أيضًا في صناعة "سكر الخزامى". ^{[ 35 ]}

الطب العشبي

أفادت اللجنة العلمية الألمانية المعنية بالطب التقليدي ، اللجنة E ، باستخدامات زهرة الخزامى في ممارسات الطب العشبي ، بما في ذلك استخدامها لعلاج الأرق أو القلق ، ومتلازمة رومهيلد ، واضطرابات الأمعاء، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، من بين أمور أخرى. ^{[ 43 ]}

استخدامات أخرى

تُستخدم سيقان زهور الخزامى في تنسيقات الزهور المجففة. وتُستخدم أزهارها العطرة ذات اللون الأرجواني الفاتح وبراعمها في صناعة البوتفوريه . كما يُستخدم الخزامى كحشوة عشبية داخل أكياس معطرة تُستخدم لإنعاش المفروشات. تُجفف أزهار الخزامى وتُحفظ في أكياس محكمة الإغلاق، ثم توضع بين قطع الملابس المخزنة لإضفاء رائحة منعشة وطرد العث . ^{[ 44 ]} ويمكن استخدام أزهار الخزامى المجففة في تزيين حفلات الزفاف . كما يُستخدم الخزامى في صناعة المياه المعطرة والصابون والأكياس المعطرة .

في الثقافة

أطلق الإغريق القدماء على عشبة الخزامى اسم ناردوس (νάρδος)، نسبةً إلى مدينة ناردا السورية (التي يُحتمل أنها مدينة دهوك الحالية في العراق ). وكان يُطلق عليها أيضاً اسم نارد . ^{[ 45 ]} وكان النوع الذي يُزرع في الأصل هو الخزامى ستويشاس (L. stoechas ). ^{[ 3 ]}

خلال العصر الروماني ، كان سعر الزهور 100 دينار للرطل ، وهو ما يعادل تقريبًا أجر عامل زراعي لشهر كامل، أو خمسين حلاقة شعر عند الحلاق المحلي. وكان اسمها اللاتيني المتأخر lavandārius ، مشتقًا من lavanda (الأشياء التي تُغسل)، من lavāre من الفعل lavo (يغسل). ^{[ 14 ]}^{[ 46 ]}

يُستخدم النبات ولونه لتمثيل مجتمع المثليين والمتحولين جنسياً في أحداث مثل حملة "الخوف من الخزامى " وزواج الخزامى ، من بين رموز مجتمعية أخرى منذ القرن التاسع عشر. ^{[ 47 ]}

معرض

زهرة الخزامى
زهرة الخزامى المزروع؛ Lavandula stoechas
زهرة الخزامى ضيق الأوراق
نبتة الخزامى بجوار مسجد في موستار، البوسنة والهرسك
باقات من الخزامى للبيع، مخصصة لطرد الحشرات
منتجات الخزامى معروضة للبيع في سوق المزارعين

مراجع

1 2 " Lavandula L." نباتات العالم على الإنترنت . الحدائق النباتية الملكية، كيو. 2024. تم الاطلاع عليه في 24 مايو 2024 .
↑ "كيف تزرع حديقة ساحلية؟ الزراعة المناسبة للظروف الساحلية" . التعلم مع الخبراء . 27 يناير 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 يونيو 2024 .
1 2 3 4 أبسون، ت.؛ أندروز، س. (2004). جنس الخزامى . الحدائق النباتية الملكية، كيو 2004. ISBN 9780881926422تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 مارس 2012 .
↑ بيلي، إل إتش (1924). دليل النباتات المزروعة . نيويورك: شركة ماكميلان للنشر.
1 2 3 4 "الخزامى" . Drugs.com. 19 ديسمبر 2022. تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 يونيو 2024 .
1 2 "الخزامى" . قاعدة بيانات الأدوية والرضاعة (LactMed)، المكتبة الوطنية للطب، المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة. 3 ديسمبر 2018. PMID 30000925. تم الاطلاع عليه في 15 أغسطس 2019 .
^ أوميزو، تويوشي. ناغانو، كيميو؛ إيتو، هيروياسو؛ كوساكاي، كيومي؛ ساكانيوا، ميساو؛ موريتا ، ماساتوشي (1 ديسمبر 2006). “التأثيرات المضادة للصراع لزيت اللافندر وتحديد مكوناته النشطة”. علم الصيدلة والكيمياء الحيوية والسلوك . 85 (4): 713-721 . دوى : 10.1016/j.pbb.2006.10.026 . بميد 17173962 . S2CID 21779233 .
1 2 3 ليز-بالشين، ماريا، أد. (2002). الخزامى: جنس لافاندولالندن، إنجلترا: تايلور وفرانسيس. رقم الكتاب المعياري الدولي (ISBN) 0-415-28486-4.
↑ تشايتور د. أ. دراسة تصنيفية لجنس الخزامى. 1937
↑ هابان، ميروسلاف (16 مايو 2023). "أنواع الخزامى، ومركباتها الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا، وتنظيمها الحيوي" . المجلة الدولية للعلوم الجزيئية . 24 (10): 8831. doi : 10.3390/ijms24108831 . PMC 10219037. PMID 37240177 .
↑ موجا إس، غيتون واي، نيكول إف، وآخرون (نوفمبر 2016). "حجم الجينوم وعلامات trnK-matK البلاستيدية تُقدم رؤى جديدة حول التاريخ التطوري لجنس الخزامى (Lavandula L.) . "، مجلة أنظمة النبات الحيوية ، 150 (6): 1216-1224 . Bibcode : 2016PBios.150.1216M . doi : 10.1080/11263504.2015.1014006 . S2CID 84974038 – عبر Ebsco.
^ هيرال، بنديكت. ستيرلين، إميلي؛ فرنانديز، كزافييه. ميشيل، توماس (2021). "المواد الكيميائية النباتية من جنس Lavandula: مراجعة". مراجعات الكيمياء النباتية . 20 (4): 751– 771. بيب كود : 2021PChRv..20..751H . دوى : 10.1007/s11101-020-09719-z . S2CID 224898995 - عبر SpringerLink.
↑ ويكلي، إرنست (1921). "الخزامى" . قاموس اشتقاقي للغة الإنجليزية الحديثة . لندن: جون موراي. ص 703.
1 2 لويس، تشارلتون ت.؛ شورت، تشارلز (1879). "lavo" . قاموس لاتيني . مكتبة بيرسيوس الرقمية.
↑ "الخزامى | أصل كلمة الخزامى من موقع etymonline" . www.etymonline.com . تاريخ الاطلاع: 22 يناير 2024 .
↑ مجلة الحياة الريفية (10 مارس 2014). "نبات الأسبوع: الخزامى الإنجليزي القديم" . مجلة الحياة الريفية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 يونيو 2024 .
↑ غراهام رايس (4 يوليو 2023). "أفضل أنواع الخزامى - 14 نوعًا عطريًا رائعًا للزهور والأوراق" . homesandgardens.com . تم الاطلاع عليه في 18 يونيو 2024 .
↑ "23 نوعًا من الخزامى لحديقة عطرة أينما كنت تعيش" . مجلة بيتر هومز آند جاردنز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 يونيو 2024 .
↑ كار، جي دبليو؛ يوغوفيتش، جي في؛ روبنسون، كي إي (1992). غزو الأعشاب الضارة للبيئة في فيكتوريا - الآثار المترتبة على الحفظ والإدارة . فيكتوريا، أستراليا: وزارة الحفظ والبيئة والبستنة الإيكولوجية.
↑ كسورتشيس، س.؛ إدواردز، ر. (يناير 1998). البرنامج الوطني لمكافحة الأعشاب الضارة، الأعشاب الضارة المحتملة في البيئة في أستراليا، الأنواع المرشحة للمكافحة الوقائية (ملف PDF) . وزارة الموارد الطبيعية في كوينزلاند. ISBN 0-642-21409-3تمت أرشفة هذا الملف من النسخة الأصلية (PDF) بتاريخ 10 أكتوبر 2007.
1 2 غريف، م. (1971). كتاب الأعشاب الحديث . المجلد الثاني. نيويورك: منشورات دوفر، المحدودة. ISBN 0-486-22799-5.
↑ "كيفية زراعة الخزامى في حديقتك هذا الصيف" . مجلة غود هاوسكيبينغ . 30 مايو 2024. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 يونيو 2024 .
↑ برينزل، كاثلين نوريس. كتاب حديقة غروب الشمس الغربية ( الطبعة السابعة).
1 2 مات إرنست (أبريل 2017). "الخزامى" (ملف PDF) . ccd.uky.edu . مركز تنويع المحاصيل، ملف تعريف المحاصيل. مؤرشف (ملف PDF) من الأصل في 12 سبتمبر 2025. تم الاطلاع عليه في 12 سبتمبر 2025 .
1 2 3 4 "الخزامى" . المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية، المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة. 1 أغسطس 2020. تم الاطلاع عليه في 4 يوليو 2022 .
↑ "الزيوت 'تساعد على نمو الثدي عند الرجال'"" هيئة الإذاعة البريطانية. فبراير 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 مارس 2018. "
↑ "المزيد من الأدلة على أن الزيوت العطرية "تؤدي إلى نمو الثدي عند الرجال"" هيئة الإذاعة البريطانية. مارس 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 مارس 2018. "
↑ بلاكزيك، م؛ فروميل، و؛ إيبرلين، ب؛ جيلبرتز، ك.ب؛ برزيبيللا، ب (2007). " تقييم الخصائص السامة الضوئية للعطور" . مجلة أكتا ديرماتو-فينيرولوجيكا . 87 (4): 312-316 . doi : 10.2340/00015555-0251 . PMID 17598033. كما أن زيوت الليمون والخزامى والليمون الأخضر وخشب الصندل والأرز معروفة بقدرتها على إحداث تفاعلات سامة ضوئية جلدية، إلا أن زيت الخزامى وزيت خشب الصندل وزيت الأرز لم تُحدث انحلالًا ضوئيًا للدم في اختبارنا... لم يُحدث زيت الخزامى وزيت خشب الصندل انحلالًا ضوئيًا للدم في نظام الاختبار الخاص بنا. ومع ذلك، فقد نُشرت بعض التقارير عن تفاعلات الحساسية الضوئية الناتجة عن هذه المواد، على سبيل المثال، مريض واحد يعاني من رد فعل ضوئي مستمر واختبار رقعة ضوئية إيجابي لزيت خشب الصندل
↑ مارك غريفيث، فهرس نباتات الحدائق (بورتلاند، أوريغون: تيمبر برس، 1994. ISBN 0-333-59149-6)
↑ المركز الوطني للمحاصيل غير الغذائية . "الخزامى". مؤرشف في 16 نوفمبر 2009 في أرشيف الإنترنت . تم الاطلاع عليه في 23 أبريل 2009.
1 2 3 4 5 لافندر WhatsCookingAmerica.net
1 2 هافوكين ذا كيتشن، بن | (14 يوليو 2022). "سلطة المعكرونة مع صلصة اللافندر الكريمية (مزيج غير مألوف ولكنه لذيذ)" . www.havocinthekitchen.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 أبريل 2025 .
↑ وصفة معكرونة بالخضار المبشورة والخزامى ، نيويورك تايمز، 27 أغسطس 2008
↑ إم جي كاينز (1912). عالم الزراعة الأمريكي (محرر). الأعشاب الطهوية: زراعتها وحصادها وتجفيفها واستخداماتها (باللغة الإنجليزية) . شركة أورانج جود.
١ ٢ "الطبخ بالخزامى - خزامى بيربل هيز (سيكيم، واشنطن)" . خزامى بيربل هيز . مؤرشف من الأصل في ١٧ أبريل ٢٠١٠. تم الاطلاع عليه في ٢٥ أغسطس ٢٠٠٨ .
^ "شكل كوري" . مشروع جوتنبرج . تم الاسترجاع في 29 أكتوبر 2020 . بور فيت يوكرا. التاسع والعشرون. الحادي عشر. Treys Unces de canett. & iii unces de gyngeuer, spykenard de Spayn le pays dun denerer, garygale, clowes, gylofre, poeurer long, noiez mugadez, maziozame Cardemonij de chescun i quart' douce grayne & de paradys stour de queynel de chescun dim onece de toutes, soit fait podour &c.
^ ج.-ب. ريبول. المطبخ البروفنسي (1910)
↑ لاغيت، ف. (2005). "من مهدها في مصر إلى مرسيليا، تجارة قديمة: الأدوية والتوابل". ديوجين . 52 (3): 131-139 . doi : 10.1177/0392192105055941 . S2CID 144212782 .
↑ تشارلز، دينيس ج. (2012)، "الخزامى" ، الخصائص المضادة للأكسدة للتوابل والأعشاب ومصادر أخرى ، نيويورك، نيويورك: سبرينغر نيويورك، ص 365، ISBN 9781461443100تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 سبتمبر 2021
↑ " الطبخ بالخزامى "، بون أبيتيت ، 27 مارس 2015
↑ سترادلي، ليندا (22 أبريل 2015). "فطائر اللافندر، ما الذي يُطبخ في أمريكا" . ما الذي يُطبخ في أمريكا . تم الاسترجاع في 16 فبراير 2017 .
↑ ماكلين، بن (2 مايو 2015). "حلوى المارشميلو باللافندر - فوضى في المطبخ" . فوضى في المطبخ . مؤرشف من الأصل في 30 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه في 16 فبراير 2017 .
↑ "دراسة موسعة للجنة E: زهرة الخزامى" . cms.herbalgram.org . منشورات الطب التكاملي، ألمانيا؛ من المجلس الأمريكي لعلم النبات. 2000. مؤرشف من الأصل في 19 أبريل 2024. تم الاطلاع عليه في 18 أكتوبر 2018 .
↑ مكراي، كارول. "الخزامى - أجمل الأعشاب" . صحيفة ذا ريجستر جارد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 نوفمبر 2020 .
↑ يعود أصل معظم هذه الاقتباسات إلى الدكتور ويليام توماس فيرني، في كتابه "الأعشاب البسيطة" (منشورات بريستول، الطبعة الثانية، 1897)، الصفحة 298 :
أطلق الإغريق على الخزامى اسم ناردوس، نسبةً إلى مدينة ناردا السورية القريبة من نهر الفرات، ويُطلق عليه الكثيرون اسم "نارد". وقد ذكره القديس مرقس باسم السنبلة، وهو نبات ذو قيمة عظيمة. في زمن بليني، كان سعر رطل من أزهار الناردوس يصل إلى مئة دينار روماني (أو 3 جنيهات و2 شلن و6 بنسات). وكان الرومان يُطلقون على هذا الخزامى أو الناردوس اسم "أساروم"، لأنه لم يكن يُستخدم في صناعة الأكاليل أو القلائد. وكان يُعتقد سابقًا أن الأفعى السامة، وهي نوع خطير من الأفاعي، تتخذ من الخزامى مسكنًا لها، ولذلك كان لا بد من التعامل مع هذا النبات بحذر شديد.
↑ قاموس أكسفورد الإنجليزي ( الطبعة الثانية). 1989. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن أبسون وأندروز يشيران إلى بحث حول الاستحمام في الإمبراطورية الرومانية، ويذكران أنه لا يوجد ذكر لاستخدام الخزامى في الأعمال المتعلقة بهذا الموضوع.
↑ ويلينغهام، أ. ج. (25 يونيو 2023). "التاريخ السري للزهور من منظور المثليين" . سي إن إن . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 مايو 2025 .

للمزيد من القراءة

أبسون تي، أندروز إس. جنس الخزامى . الحدائق النباتية الملكية، كيو 2004
وزارة الزراعة الأمريكية GRIN: الخزامى (أرشيف 12 مايو 2013)

روابط خارجية

[POWO-1] 1 2 " Lavandula L." نباتات العالم على الإنترنت . الحدائق النباتية الملكية، كيو. 2024. تم الاطلاع عليه في 24 مايو 2024 .

[2] "كيف تزرع حديقة ساحلية؟ الزراعة المناسبة للظروف الساحلية" . التعلم مع الخبراء . 27 يناير 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 يونيو 2024 .

[upsonandrews-3] 1 2 3 4 أبسون، ت.؛ أندروز، س. (2004). جنس الخزامى . الحدائق النباتية الملكية، كيو 2004. ISBN 9780881926422تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 مارس 2012 .

[4] بيلي، إل إتش (1924). دليل النباتات المزروعة . نيويورك: شركة ماكميلان للنشر.

[drugs-5] 1 2 3 4 "الخزامى" . Drugs.com. 19 ديسمبر 2022. تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 يونيو 2024 .

[lactmed-6] 1 2 "الخزامى" . قاعدة بيانات الأدوية والرضاعة (LactMed)، المكتبة الوطنية للطب، المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة. 3 ديسمبر 2018. PMID 30000925. تم الاطلاع عليه في 15 أغسطس 2019 .

[7] أوميزو، تويوشي. ناغانو، كيميو؛ إيتو، هيروياسو؛ كوساكاي، كيومي؛ ساكانيوا، ميساو؛ موريتا ، ماساتوشي (1 ديسمبر 2006). “التأثيرات المضادة للصراع لزيت اللافندر وتحديد مكوناته النشطة”. علم الصيدلة والكيمياء الحيوية والسلوك . 85 (4): 713-721 . دوى : 10.1016/j.pbb.2006.10.026 . بميد 17173962 . S2CID 21779233 .

[Lis-8] 1 2 3 ليز-بالشين، ماريا، أد. (2002). الخزامى: جنس لافاندولالندن، إنجلترا: تايلور وفرانسيس. رقم الكتاب المعياري الدولي (ISBN) 0-415-28486-4.

[9] تشايتور د. أ. دراسة تصنيفية لجنس الخزامى. 1937

[10] هابان، ميروسلاف (16 مايو 2023). "أنواع الخزامى، ومركباتها الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيًا، وتنظيمها الحيوي" . المجلة الدولية للعلوم الجزيئية . 24 (10): 8831. doi : 10.3390/ijms24108831 . PMC 10219037. PMID 37240177 .

[11] موجا إس، غيتون واي، نيكول إف، وآخرون (نوفمبر 2016). "حجم الجينوم وعلامات trnK-matK البلاستيدية تُقدم رؤى جديدة حول التاريخ التطوري لجنس الخزامى (Lavandula L.) . "، مجلة أنظمة النبات الحيوية ، 150 (6): 1216-1224 . Bibcode : 2016PBios.150.1216M . doi : 10.1080/11263504.2015.1014006 . S2CID 84974038 – عبر Ebsco.

[12] هيرال، بنديكت. ستيرلين، إميلي؛ فرنانديز، كزافييه. ميشيل، توماس (2021). "المواد الكيميائية النباتية من جنس Lavandula: مراجعة". مراجعات الكيمياء النباتية . 20 (4): 751– 771. بيب كود : 2021PChRv..20..751H . دوى : 10.1007/s11101-020-09719-z . S2CID 224898995 - عبر SpringerLink.

[13] ويكلي، إرنست (1921). "الخزامى" . قاموس اشتقاقي للغة الإنجليزية الحديثة . لندن: جون موراي. ص 703.

[LD-14] 1 2 لويس، تشارلتون ت.؛ شورت، تشارلز (1879). "lavo" . قاموس لاتيني . مكتبة بيرسيوس الرقمية.

[15] "الخزامى | أصل كلمة الخزامى من موقع etymonline" . www.etymonline.com . تاريخ الاطلاع: 22 يناير 2024 .

[16] مجلة الحياة الريفية (10 مارس 2014). "نبات الأسبوع: الخزامى الإنجليزي القديم" . مجلة الحياة الريفية . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 يونيو 2024 .

[17] غراهام رايس (4 يوليو 2023). "أفضل أنواع الخزامى - 14 نوعًا عطريًا رائعًا للزهور والأوراق" . homesandgardens.com . تم الاطلاع عليه في 18 يونيو 2024 .

[18] "23 نوعًا من الخزامى لحديقة عطرة أينما كنت تعيش" . مجلة بيتر هومز آند جاردنز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 يونيو 2024 .

[19] كار، جي دبليو؛ يوغوفيتش، جي في؛ روبنسون، كي إي (1992). غزو الأعشاب الضارة للبيئة في فيكتوريا - الآثار المترتبة على الحفظ والإدارة . فيكتوريا، أستراليا: وزارة الحفظ والبيئة والبستنة الإيكولوجية.

[20] كسورتشيس، س.؛ إدواردز، ر. (يناير 1998). البرنامج الوطني لمكافحة الأعشاب الضارة، الأعشاب الضارة المحتملة في البيئة في أستراليا، الأنواع المرشحة للمكافحة الوقائية (ملف PDF) . وزارة الموارد الطبيعية في كوينزلاند. ISBN 0-642-21409-3تمت أرشفة هذا الملف من النسخة الأصلية (PDF) بتاريخ 10 أكتوبر 2007.

[Grieve-21] 1 2 غريف، م. (1971). كتاب الأعشاب الحديث . المجلد الثاني. نيويورك: منشورات دوفر، المحدودة. ISBN 0-486-22799-5.

[22] "كيفية زراعة الخزامى في حديقتك هذا الصيف" . مجلة غود هاوسكيبينغ . 30 مايو 2024. تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 يونيو 2024 .

[23] برينزل، كاثلين نوريس. كتاب حديقة غروب الشمس الغربية ( الطبعة السابعة).

[UKY-24] 1 2 مات إرنست (أبريل 2017). "الخزامى" (ملف PDF) . ccd.uky.edu . مركز تنويع المحاصيل، ملف تعريف المحاصيل. مؤرشف (ملف PDF) من الأصل في 12 سبتمبر 2025. تم الاطلاع عليه في 12 سبتمبر 2025 .

[nih-25] 1 2 3 4 "الخزامى" . المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية، المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة. 1 أغسطس 2020. تم الاطلاع عليه في 4 يوليو 2022 .

[Oils_'make_male_breasts_develop'-26] "الزيوت 'تساعد على نمو الثدي عند الرجال'"" هيئة الإذاعة البريطانية. فبراير 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 مارس 2018. "

[More_evidence_essential_oils_'make_male_breasts_develop'-27] "المزيد من الأدلة على أن الزيوت العطرية "تؤدي إلى نمو الثدي عند الرجال"" هيئة الإذاعة البريطانية. مارس 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 مارس 2018. "

[Placzek-2007-28] بلاكزيك، م؛ فروميل، و؛ إيبرلين، ب؛ جيلبرتز، ك.ب؛ برزيبيللا، ب (2007). " تقييم الخصائص السامة الضوئية للعطور" . مجلة أكتا ديرماتو-فينيرولوجيكا . 87 (4): 312-316 . doi : 10.2340/00015555-0251 . PMID 17598033. كما أن زيوت الليمون والخزامى والليمون الأخضر وخشب الصندل والأرز معروفة بقدرتها على إحداث تفاعلات سامة ضوئية جلدية، إلا أن زيت الخزامى وزيت خشب الصندل وزيت الأرز لم تُحدث انحلالًا ضوئيًا للدم في اختبارنا... لم يُحدث زيت الخزامى وزيت خشب الصندل انحلالًا ضوئيًا للدم في نظام الاختبار الخاص بنا. ومع ذلك، فقد نُشرت بعض التقارير عن تفاعلات الحساسية الضوئية الناتجة عن هذه المواد، على سبيل المثال، مريض واحد يعاني من رد فعل ضوئي مستمر واختبار رقعة ضوئية إيجابي لزيت خشب الصندل

[29] مارك غريفيث، فهرس نباتات الحدائق (بورتلاند، أوريغون: تيمبر برس، 1994. ISBN 0-333-59149-6)

[30] المركز الوطني للمحاصيل غير الغذائية . "الخزامى". مؤرشف في 16 نوفمبر 2009 في أرشيف الإنترنت . تم الاطلاع عليه في 23 أبريل 2009.

[Lavender-31] 1 2 3 4 5 لافندر WhatsCookingAmerica.net

[:0-32] 1 2 هافوكين ذا كيتشن، بن | (14 يوليو 2022). "سلطة المعكرونة مع صلصة اللافندر الكريمية (مزيج غير مألوف ولكنه لذيذ)" . www.havocinthekitchen.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 27 أبريل 2025 .

[33] وصفة معكرونة بالخضار المبشورة والخزامى ، نيويورك تايمز، 27 أغسطس 2008

[34] إم جي كاينز (1912). عالم الزراعة الأمريكي (محرر). الأعشاب الطهوية: زراعتها وحصادها وتجفيفها واستخداماتها (باللغة الإنجليزية) . شركة أورانج جود.

[haze-35] ١ ٢ "الطبخ بالخزامى - خزامى بيربل هيز (سيكيم، واشنطن)" . خزامى بيربل هيز . مؤرشف من الأصل في ١٧ أبريل ٢٠١٠. تم الاطلاع عليه في ٢٥ أغسطس ٢٠٠٨ .

[36] "شكل كوري" . مشروع جوتنبرج . تم الاسترجاع في 29 أكتوبر 2020 . بور فيت يوكرا. التاسع والعشرون. الحادي عشر. Treys Unces de canett. & iii unces de gyngeuer, spykenard de Spayn le pays dun denerer, garygale, clowes, gylofre, poeurer long, noiez mugadez, maziozame Cardemonij de chescun i quart' douce grayne & de paradys stour de queynel de chescun dim onece de toutes, soit fait podour &c.

[37] ج.-ب. ريبول. المطبخ البروفنسي (1910)

[38] لاغيت، ف. (2005). "من مهدها في مصر إلى مرسيليا، تجارة قديمة: الأدوية والتوابل". ديوجين . 52 (3): 131-139 . doi : 10.1177/0392192105055941 . S2CID 144212782 .

[39] تشارلز، دينيس ج. (2012)، "الخزامى" ، الخصائص المضادة للأكسدة للتوابل والأعشاب ومصادر أخرى ، نيويورك، نيويورك: سبرينغر نيويورك، ص 365، ISBN 9781461443100تم الاطلاع عليه بتاريخ 5 سبتمبر 2021

[40] " الطبخ بالخزامى "، بون أبيتيت ، 27 مارس 2015

[41] سترادلي، ليندا (22 أبريل 2015). "فطائر اللافندر، ما الذي يُطبخ في أمريكا" . ما الذي يُطبخ في أمريكا . تم الاسترجاع في 16 فبراير 2017 .

[42] ماكلين، بن (2 مايو 2015). "حلوى المارشميلو باللافندر - فوضى في المطبخ" . فوضى في المطبخ . مؤرشف من الأصل في 30 أكتوبر 2016. تم الاطلاع عليه في 16 فبراير 2017 .

[43] "دراسة موسعة للجنة E: زهرة الخزامى" . cms.herbalgram.org . منشورات الطب التكاملي، ألمانيا؛ من المجلس الأمريكي لعلم النبات. 2000. مؤرشف من الأصل في 19 أبريل 2024. تم الاطلاع عليه في 18 أكتوبر 2018 .

[44] مكراي، كارول. "الخزامى - أجمل الأعشاب" . صحيفة ذا ريجستر جارد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 نوفمبر 2020 .

[45] يعود أصل معظم هذه الاقتباسات إلى الدكتور ويليام توماس فيرني، في كتابه "الأعشاب البسيطة" (منشورات بريستول، الطبعة الثانية، 1897)، الصفحة 298 :
أطلق الإغريق على الخزامى اسم ناردوس، نسبةً إلى مدينة ناردا السورية القريبة من نهر الفرات، ويُطلق عليه الكثيرون اسم "نارد". وقد ذكره القديس مرقس باسم السنبلة، وهو نبات ذو قيمة عظيمة. في زمن بليني، كان سعر رطل من أزهار الناردوس يصل إلى مئة دينار روماني (أو 3 جنيهات و2 شلن و6 بنسات). وكان الرومان يُطلقون على هذا الخزامى أو الناردوس اسم "أساروم"، لأنه لم يكن يُستخدم في صناعة الأكاليل أو القلائد. وكان يُعتقد سابقًا أن الأفعى السامة، وهي نوع خطير من الأفاعي، تتخذ من الخزامى مسكنًا لها، ولذلك كان لا بد من التعامل مع هذا النبات بحذر شديد.

[46] قاموس أكسفورد الإنجليزي ( الطبعة الثانية). 1989. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن أبسون وأندروز يشيران إلى بحث حول الاستحمام في الإمبراطورية الرومانية، ويذكران أنه لا يوجد ذكر لاستخدام الخزامى في الأعمال المتعلقة بهذا الموضوع.

[47] ويلينغهام، أ. ج. (25 يونيو 2023). "التاريخ السري للزهور من منظور المثليين" . سي إن إن . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 مايو 2025 .

[

[

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[

[

[

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]

[ 42 ]

[ 43 ]

[ 44 ]

[ 45 ]

[ 46 ]

[ 47 ]

اللغة	العربية (RTL)
روابط موسوعية	30 رابطاً
المصدر الأصلي	ويكيبيديا ↗