بودنغ الخرق
 | |
| يكتب | بودنغ لذيذ [1] |
|---|---|
| دورة | الطبق الرئيسي |
| مكان المنشأ | انجلترا |
| المنطقة أو الولاية | لانكشاير [1] |
| درجة حرارة التقديم | حار |
| المكونات الرئيسية | لحم مفروم ، بصل ، عجينة دهنية [1] |
| |
بودنغ الخرق هو طبق لذيذ يتكون من لحم مفروم وبصل ملفوف في عجينة دهنية ، ثم يُطهى في قطعة قماش شاش . [1] [2] [3] اخترع هذا الطبق في أولدهام ، وهو مشهور أيضًا في بوري وروتشديل ، ويُؤكل في جميع أنحاء منطقة لانكشاير . [4] [1] يسبق بودنغ الخرق أحواض السيراميك وأكياس الغليان البلاستيكية في الطبخ، وبالتالي تم استخدام أقمشة القطن أو الشاش الشائعة في أولدهام في تحضير الطبق خلال القرن التاسع عشر. [2] [3] بودنغ الخرق مشابه في التركيب والتحضير لبودنغ اللحم والكلى ، [2] ويمكن شراؤه من محلات الجزارة المحلية التقليدية في لانكشاير. [1]
مراجع
الاستشهادات
- ^ abcdef "Lancashire local delicacies". visitlancashire.com. مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2013. تم الاسترجاع في 3 فبراير 2013 .
- ^ abc جاك (2010).
- ^ ab Yarvin (2012)، ص 96.
- ^ بورن، ديان (8 فبراير 2019). "الأطعمة المانشسترية التي يجب أن تجربها قبل أن تموت – وواحدة يجب تجنبها". ilovemanchester.com. مؤرشف من الأصل في 26 سبتمبر 2020. تم الاسترجاع 11 يونيو 2020 .
فهرس
قراءة إضافية
- ماجومدار، سيمون (2010). تناول الطعام من أجل بريطانيا . جون موري. رقم ISBN 978-1-84854-226-6.
روابط خارجية
يوجد في ويكيميديا كومنز وسائط متعلقة بـ بودنغ الخرق .
- وصفة بودنغ الخرق مع الهريس، على channel4.com، كما ظهرت في برنامج Come Dine with Me
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate