طعام الأطفال

📅 آخر تحديث: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 4 صور
الموسوعة الحرة

طعام الأطفال هو أي طعام لين وسهل الهضم، بخلاف حليب الأم أو الحليب الصناعي، مُعدّ خصيصًا للأطفال الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر وسنتين. يتوفر هذا الطعام بأنواع ونكهات عديدة، ويُباع جاهزًا من الشركات المصنعة، أو قد يكون طعامًا مُعدًا مسبقًا يُستهلك من قِبل العائلة بعد هرسه أو تقطيعه.

الجاهزية والصحة

استعداد

اعتبارًا من عام 2023، أوصت منظمة الصحة العالمية واليونيسف والعديد من الهيئات الصحية الوطنية بالانتظار حتى يبلغ الطفل ستة أشهر من العمر قبل البدء بإطعامه الطعام. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]

في إيطاليا عام 2020، أظهر استطلاع رأي للآباء أن أكثر من ثلثي الأطفال الرضع بدأوا بتناول طعام الأطفال في عمر خمسة أو ستة أشهر. [ 4 ] وأشار استطلاع رأي آخر في اسكتلندا عام 2017 إلى أن الأطفال الرضع لم يتناولوا طعام الأطفال قبل بلوغهم أربعة أشهر تقريباً، وأن حوالي نصفهم لم يتناولوا طعام الأطفال إلا بعد بلوغهم ستة أشهر على الأقل. [ 5 ]

ارتبط إدخال طعام الأطفال في وقت مبكر جدًا (أي قبل بلوغ الطفل أربعة أشهر على الأقل) بقلق الأسرة من عدم كفاية حليب الأم لإشباع جوع الطفل. [ 5 ] كما يرتبط إطعام الطفل طعام الأطفال، أو أي طعام آخر غير حليب الأم أو الحليب الصناعي، قبل بلوغه أربعة أشهر، بزيادة خطر الإصابة بحساسية الطعام؛ [ 6 ] [ 7 ] ولا يُحقق تأخير إدخال الأطعمة التي قد تُسبب الحساسية، كالفول السوداني ، لما بعد ستة أشهر أي فائدة صحية. [ 8 ] بل يزيد أيضًا من خطر الاختناق (صعوبة التنفس بسبب انسداد مجرى الهواء بالطعام)، وإجهاد الكلى ، والتهاب المعدة والأمعاء (التهاب مؤلم في الأمعاء قد يُسبب القيء والإسهال ). [ 7 ]

صحة

توصي منظمة الصحة العالمية ، كإحدى توصيات الصحة العامة العالمية، بالرضاعة الطبيعية الخالصة للرضع خلال الأشهر الستة الأولى من حياتهم لتحقيق النمو الأمثل والتطور السليم والصحة الجيدة. ويكون معظم الرضع في عمر ستة أشهر مستعدين فسيولوجيًا ونمائيًا لتناول أطعمة جديدة، وقوام مختلف، وطرق تغذية متنوعة. [ 9 ] وقد قدم الخبراء الذين يقدمون المشورة لجمعية الصحة العالمية أدلةً على أن إدخال الأطعمة الصلبة قبل ستة أشهر يزيد من احتمالية إصابة الرضع بالأمراض، دون أن يُحسّن نموهم. [ 10 ]

من بين المخاوف الصحية المرتبطة بإدخال الأطعمة الصلبة قبل ستة أشهر نقص الحديد . قد يؤدي إدخال الأطعمة التكميلية مبكرًا إلى إشباع جوع الرضيع، مما يقلل من عدد مرات الرضاعة الطبيعية، وبالتالي يقلل من إنتاج حليب الأم. ولأن امتصاص الحديد من حليب الأم يقل عند ملامسته لأطعمة أخرى في الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة، فإن الاستخدام المبكر للأطعمة التكميلية قد يزيد من خطر نقص الحديد وفقر الدم. [ 9 ]

في كندا ، يُنظّم محتوى الصوديوم في أغذية الأطفال؛ فلا يُسمح ببيع الفاكهة المصفاة، وعصير الفاكهة ، ومشروبات الفاكهة، والحبوب إذا أُضيف إليها الصوديوم (باستثناء الحلويات المصفاة). وتُحدّد نسبة الصوديوم في الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم بشكل طبيعي بما يتراوح بين 0.05 و0.25 غرام لكل 100 غرام من الطعام، وذلك حسب نوع غذاء الأطفال. [ 11 ]

إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية، يُنصح بإدخال نوع واحد فقط من الطعام الجديد في كل مرة، مع ترك بضعة أيام بين كل نوع وآخر لملاحظة أي ردود فعل قد تشير إلى حساسية تجاه الطعام . بهذه الطريقة، إذا لم يتمكن الطفل من تحمل طعام معين، يمكن تحديد نوع الطعام الذي يسبب رد الفعل. [ 12 ]

يُعدّ تلبية الاحتياجات الغذائية للرضع خلال مراحل نموهم أمرًا بالغ الأهمية لنموهم الصحي. [ 13 ] ويمكن أن يؤدي إطعام الرضع بطريقة غير مناسبة أو غير كافية إلى أمراض خطيرة ويؤثر على نموهم البدني والعقلي. [ 13 ] وتُعدّ الحملات التوعوية التي تُقدّم معلومات حول الوقت المناسب لإدخال الأطعمة الصلبة، وأنواع الأطعمة المناسبة لإطعام الرضيع، وممارسات النظافة، فعّالة في تحسين هذه الممارسات الغذائية. [ 13 ]

الاحتياجات الغذائية وكمية الطعام

توصي منظمة الصحة العالمية بالبدء بكميات صغيرة تزداد تدريجياً مع تقدم الطفل في العمر: من وجبتين إلى ثلاث وجبات يومياً للرضع من عمر 6 إلى 8 أشهر، ومن ثلاث إلى أربع وجبات يومياً للرضع من عمر 9 إلى 23 شهراً، مع وجبة خفيفة أو اثنتين إضافيتين حسب الحاجة. [ 1 ]

يحتاج الأطفال حديثو الولادة إلى نظام غذائي يتكون من حليب الأم أو الحليب الصناعي. يجب أن يكون الحد الأدنى من تناول الكربوهيدرات (وخاصة اللاكتوز ) لدى الرضع 40% من إجمالي الطاقة، على أن تزداد هذه النسبة تدريجياً لتصل إلى 55% من الطاقة بحلول عمر السنتين. [ 14 ]

كما أظهرت دراسة تغذية الرضع والأطفال الصغار لعام ٢٠٠٨ ، فإن النظام الغذائي العام للرضع والأطفال الصغار، وهم المستهلكون الرئيسيون لأغذية الأطفال، يفي عمومًا بالكمية الموصى بها من المغذيات الكبرى أو يتجاوزها بشكل ملحوظ . [ ١٥ ] يتناول الأطفال الصغار في مرحلة ما قبل المدرسة عمومًا كمية قليلة جدًا من الألياف الغذائية ، بينما يتناول الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة عمومًا كمية كبيرة من الدهون المشبعة ، على الرغم من أن إجمالي استهلاك الدهون كان أقل من الموصى به. [ ١٥ ] كانت مستويات المغذيات الصغرى عادةً ضمن المستويات الموصى بها. احتاجت مجموعة صغيرة من الرضع الأكبر سنًا في الدراسة الأمريكية إلى المزيد من الحديد والزنك، مثل تلك الموجودة في أغذية الأطفال المدعمة بالحديد. [ ١٥ ] تجاوزت نسبة كبيرة من الأطفال الصغار في مرحلة ما قبل المدرسة الحد الأعلى الموصى به من حمض الفوليك المصنّع ، وفيتامين أ الجاهز، والزنك، والصوديوم (الملح). [ ١٥ ]

التحضير والتغذية

صف من الهريس الملون في مرطبانات زجاجية غير متطابقة
تم تحضير هذا الطعام المهروس للأطفال في المنزل وتجميده في برطمانات زجاجية.

تتكون أغذية الأطفال الرضع إما من معجون سائل لين أو من أطعمة سهلة المضغ، وذلك لأن عضلاتهم وأسنانهم لم تكتمل نموها بعد. يبدأ الرضع عادةً بتناول أغذية الأطفال عندما لا تكفي الرضاعة الطبيعية أو الحليب الصناعي لتلبية شهيتهم. لا يشترط ظهور الأسنان لدى الرضع للانتقال إلى تناول الأطعمة الصلبة، إلا أنها تبدأ بالظهور عادةً في هذا العمر. يجب توخي الحذر عند تقديم بعض الأطعمة التي قد تسبب الاختناق، مثل الخضراوات غير المطهوة جيدًا، والعنب، أو الأطعمة التي قد تحتوي على عظام.

يبدأ الأطفال بتناول طعام الأطفال السائل، الذي يتكون من خضراوات وفواكه مهروسة، وأحيانًا يُخلط مع دقيق الأرز والحليب الصناعي أو حليب الأم . ثم، عندما يصبح الطفل قادرًا على المضغ بشكل أفضل، يمكن إضافة قطع صغيرة وناعمة أو كتل. يجب توخي الحذر، فالأطفال الذين لديهم أسنان قادرون على تكسير قطع الطعام، لكنهم لا يملكون الأضراس الخلفية للطحن، لذا يُنصح بهرس الطعام أو مضغه جزئيًا، أو تقسيمه إلى قطع يسهل على الطفل تناولها.

في عمر ستة أشهر تقريبًا، قد يبدأ الأطفال في إطعام أنفسهم (التقاط قطع الطعام بأيديهم، باستخدام قبضة اليد بأكملها، أو لاحقًا باستخدام قبضة الكماشة (الإبهام والسبابة)) بمساعدة من أفراد الأسرة الأكبر سنًا أو مقدمي الرعاية.

منزلي الصنع أو تجاري

ممر السوق مليء بأغذية الأطفال التجارية
فيديو لطريقة تحضير هريس التفاح المنزلي

يُعدّ طعام الأطفال المُحضّر منزلياً أقل تكلفة من طعام الأطفال المُصنّع تجارياً. [ 16 ] ولا يُنصح بتناول الطعام المُحضّر منزلياً إلا إذا كانت الأسرة تتمتع بنظام غذائي كافٍ ومتنوع، بالإضافة إلى توفر الثلاجة ومرافق الصرف الصحي الأساسية. [ 16 ] ومن المهم اتباع أساليب النظافة الصحية السليمة عند تحضير طعام الأطفال المُحضّر منزلياً، مثل غسل الخضراوات والفواكه وشطفها، وكذلك مواد الطهي والتغليف المُستخدمة.

يتطلب تحضير الطعام المنزلي وقتاً أطول من مجرد فتح برطمان أو علبة من طعام الأطفال الجاهز للأكل. قد يحتاج الطعام إلى فرم أو هرس للأطفال الرضع، أو طهيه بشكل منفصل بدون الملح أو التوابل القوية أو السكر التي تفضلها العائلة. [ 16 ]

انتقائية الطعام

قد يرى الآباء أو مقدمو الرعاية أن ما يصل إلى نصف الأطفال الصغار "انتقائيون" أو "متقلبون في أذواقهم"، وتبلغ هذه الظاهرة ذروتها في عمر 24 شهرًا تقريبًا. [ 17 ] [ 18 ] غالبًا ما يتوقف البالغون الذين يحملون هذا الرأي عن تقديم أطعمة جديدة للطفل بعد ثلاث إلى خمس محاولات فقط، بدلًا من الاستمرار في تقديم الطعام حتى يتذوقه الطفل من ثماني إلى خمس عشرة مرة. وقد يلجؤون أيضًا إلى سلوكيات غير مجدية، مثل تقديم الحليب المثبط للشهية أو أطعمة مفضلة أخرى كبديل، أو محاولة إجبار الطفل على تناول الطعام أو رشوته. [ 19 ]

الأنواع

خلال السنة الأولى، يُعد حليب الأم أو الحليب الصناعي المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية والعناصر الغذائية. وبحلول الشهر السادس، يكون الرضع مستعدين لتناول الطعام الصلب. [ 20 ]

يمكن البدء بإطعام الأطفال الرضع مباشرةً بأطعمة العائلة المعتادة مع مراعاة مخاطر الاختناق؛ وهذا ما يُسمى بالفطام الذاتي . ولأن حليب الأم يكتسب نكهة الأطعمة التي تتناولها الأم، [ 21 ] فإن هذه الأطعمة تُعد خيارات جيدة للغاية. [ 22 ]

نوع الطعام

مرطبان صغير من هريس البرقوق. قد لا يبتلع الطفل الذي بدأ للتو بتناول طعام الأطفال حتى ملعقة صغيرة واحدة.
الحبوب
في يوم عادي، يتناول حوالي نصف الأطفال الأمريكيين الذين تتراوح أعمارهم بين أربعة وخمسة أشهر حبوبًا مخصصة للأطفال الرضع . وقد يكون الطفل قد تناول لقمة صغيرة واحدة من هذه الحبوب، أو حتى لقمة صغيرة من طعام يحتوي على حبوب الأطفال الرضع ممزوجًا بأطعمة أخرى. أما أنواع الأطعمة الأخرى المصنوعة من الحبوب فهي نادرة في هذه المرحلة العمرية. ويتناول حوالي 90% من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر واثني عشر شهرًا نوعًا من الحبوب، مع أن نصفهم فقط يتناول حبوب الأطفال الرضع. أما النصف الآخر فيتناول الأرز أو الخبز أو البسكويت أو المعكرونة أو حبوبًا مخصصة للأطفال الأكبر سنًا. [ 23 ]
الفواكه
في أي يوم، يتناول حوالي 20% من الأطفال الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين أربعة وخمسة أشهر نوعًا من الفاكهة، وعادةً ما تكون من أغذية الأطفال المُجهزة. [ 23 ] وكما هو الحال مع جميع أنواع الفاكهة، قد يقتصر ذلك على لقمة صغيرة أو طعام مُكوّن جزئيًا من الفاكهة. ويتناول ثلثا الأطفال الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين ستة وتسعة أشهر، وما بين 75% و85% من الأطفال الرضع والأطفال الصغار الذين تزيد أعمارهم عن تسعة أشهر، نوعًا من الفاكهة. في عمر ستة إلى تسعة أشهر، يتناول نصف الأطفال الرضع أغذية الأطفال المُجهزة، بينما يتناول الأطفال الصغار الذين تبلغ أعمارهم 12 شهرًا فأكثر بشكل أساسي فواكه غير مُخصصة للأطفال، مثل الموز الطازج أو الفواكه المعلبة. يُعد التفاح والموز من الفواكه الشائعة للأطفال الرضع من جميع الأعمار. وعادةً ما يُقدّم عصير الفاكهة، وخاصةً عصير التفاح والعنب، في وقت لاحق من تقديم الفاكهة، ويشرب حوالي نصف الأطفال الرضع والأطفال الصغار الأكبر سنًا نوعًا من عصير الفاكهة الطبيعي 100%. [ 23 ]
الخضراوات
في يوم عادي، يتناول ربع الأطفال الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين أربعة وخمسة أشهر نوعًا من الخضراوات مرة واحدة على الأقل، وغالبًا ما تكون أطعمة أطفال جاهزة، وعادةً ما تكون خضراوات صفراء أو برتقالية اللون مثل الجزر واليقطين والبطاطا الحلوة والقرع الشتوي . [ 23 ] في عمر ستة إلى تسعة أشهر، يتناول حوالي 60% من الأطفال الرضع وحوالي 70% من الأطفال الأكبر سنًا والأطفال الصغار الخضراوات، حيث تُستبدل خضراوات أطعمة الأطفال بالخضراوات المطبوخة بسرعة بعد حوالي تسعة أشهر. أما الخضراوات النيئة فهي غير شائعة لجميع الأطفال الرضع والأطفال الصغار. وبحلول عيد ميلادهم الأول، يتناول ما يقرب من ثلث الأطفال البطاطا في يوم معين. [ 23 ]
لحمة
قلة قليلة من الأطفال الأمريكيين الذين تتراوح أعمارهم بين أربعة وخمسة أشهر يتناولون اللحوم أو مصادر البروتين الأخرى (باستثناء الحليب). [ 23 ] أما الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ستة وتسعة أشهر، فيتناولون اللحوم في الغالب كجزء من أغذية الأطفال التي تحتوي على كمية قليلة من اللحوم مع الخضراوات أو الحبوب. ويتناول حوالي ثلاثة أرباع الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين تسعة واثني عشر شهرًا إما اللحوم أو مصدرًا آخر للبروتين، مثل البيض أو الجبن أو الزبادي أو الفاصوليا أو المكسرات. ويتناول أكثر من 90% من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و18 شهرًا، وجميع الأطفال الأكبر سنًا تقريبًا، مصدرًا للبروتين مرة واحدة على الأقل يوميًا. ويتناول ما يقرب من ثلاثة أرباع هؤلاء الأطفال لحومًا غير مخصصة للأطفال؛ أما لحوم أغذية الأطفال الجاهزة (بمفردها) فهي غير شائعة في أي عمر. [ 23 ]
الأطعمة الحلوة والمالحة
الأطعمة الحلوة والمالحة غير شائعة لدى الرضع. [ 23 ] مقارنةً بدراسة سابقة أُجريت عام 2002، انخفض عدد الرضع دون سن تسعة أشهر الذين تناولوا أي نوع من الأطعمة أو الوجبات الخفيفة أو المشروبات المُحلاة إلى النصف تقريبًا. في عمر تسعة إلى اثني عشر شهرًا، يتناول أقل من نصف الرضع أطعمة مُحلاة مثل البسكويت أو الآيس كريم أو مشروبات بنكهة الفاكهة. أما حلويات الأطفال المُجهزة فهي غير شائعة في أي عمر، ولكنها تُقدم لنحو 12% من الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين تسعة واثني عشر شهرًا. [ 23 ] يُنصح بتناول السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضراوات لإشباع رغبات الأطفال مع توفير العناصر الغذائية الأساسية، وذلك للوقاية من المشاكل الصحية المستقبلية الناجمة عن السكريات المُضافة والدهون المُشبعة. [ 24 ]
الأطعمة الأولى للطفل في مختلف البلدان [ 25 ]
منطقةدولةالطعام الأولالعمر عند تناول أول طعام (بالأشهر)أساليب التغذية
أفريقيانيجيريا ( شعب اليوروبا )إيكو ، وهو عصيدة سائلة مصنوعة من الذرة الرفيعة أو الذرة (الذرة).6تُمسك الأم بالعصيدة في كفها المقعرة وتُسكبها في فم الطفل. وقد تُجبر الأم الطفل على تناولها إذا قاوم بلعها.
أفريقياتنزانيا ( شعب واغوغو )أوجي ، عصيدة رقيقة من الدخنمن 3 إلى 4يُشرب مشروب أوجي من كوب أو قرعة .
أفريقياماليعصيدة أو حساء مصنوع من الدخن أو الأرز، ربما مع السمك أو البطاطس7 للفتيات و 10 للأولاديقوم الأطفال بإطعام أنفسهم بأيديهم اليمنى من وعاء.
أفريقيازيمبابويبوتا ، عصيدة مصنوعة من دقيق الذرة المطحون3 سنوات أو أقلتقوم الأم أو مقدم الرعاية بإطعام الطفل بكوب أو ملعقة.
أمريكا الجنوبيةالبرازيلنشا الذرة والحبوب الأخرى4كان يُعطى الحليب المجفف للمواليد الجدد قبل بلوغهم ثلاثة أشهر. وبعد ستة أشهر، كان معظم الأطفال يتناولون الفول والأرز أو أي طعام آخر تتناوله الأسرة. أما طعام الكبار فكان يُقطّع إلى قطع صغيرة ويُقدّم من يد الأم.
أمريكا الجنوبيةغواتيمالاإنكابارينا أو عصيدة دقيق الذرة ، والبيض، وعصير الفاكهةمن 4 إلى 6كانت الأمهات عادةً ما يخترن الطعام المناسب من بين ما تتناوله الأسرة. وكان يُقدّم عصيدة دقيق الذرة في زجاجة في كثير من الأحيان.
أمريكا الجنوبيةبيروحساء القمح والبطاطس​من 6 إلى 8كان يُسمح للأطفال عادةً بإطعام أنفسهم، إلا إذا كانوا مرضى. وكان أطفال المدن يحصلون على الأطعمة الصلبة في وقت أبكر من أطفال الريف.
أمريكا الجنوبيةجمهورية الدومينيكانعصير برتقال ، عصير ليمون ، فاصوليا3كان يُعطى الحليب المجفف للمواليد الجدد قبل بلوغهم شهراً واحداً. وكان يُعطى الحليب والعصير عادةً في زجاجة. وكانت الفواكه والخضراوات تُقدم عادةً قبل اللحوم والبقوليات، والحبوب في النهاية.
آسيابوتانعصيدة من دقيق الأرز أو الذرة، مطبوخة بالزبدة2يتم إطعام الأطفال من يدي أمهاتهم.
آسيابنغلاديشأطعمة تُؤكل باليد، أو أرز، أو أطعمة شبيهة بالأرزعادةً ما تكون كمية الطعام الصلب المُقدمة للرضع قليلة جدًا، ولكنها تُقدم عدة مرات يوميًا. ويُمسك الطعام عادةً بأيدي مقدم الرعاية، ولكن قد يُستخدم أيضًا زجاجة أو كوب أو ملعقة.
آسيانيبالالحبوب6كانت الأمهات يمضغن الحبوب مسبقًا قبل طهيها لبقية أفراد الأسرة، ثم يخلطنها بالماء أو الزبدة، ويستخدمن أصابعهن لإطعام أطفالهن الرضع. في العائلات الهندوسية، كان يُطعم الأطفال الأرز في عمر ثلاثة أسابيع احتفالًا بـ" أنابراشانا" ، لكنهم لم يبدأوا بتناول الطعام الصلب بانتظام إلا لاحقًا. تعمل العديد من الأمهات في المزارع، وغالبًا ما كان إدخال الأطعمة الصلبة يبدأ مع بداية المواسم الزراعية المزدحمة.
آسيافيلبينيلوغاو (عصيدة الأرز)، أو الفواكه أو الخضراوات المهروسة، أو الخبز الطريمن 3 إلى 6كان يُنظر إلى الرضاعة بالزجاجة على أنها تتمتع بمكانة اجتماعية أعلى. ورفضت الأمهات الأطعمة الغنية بالألياف مثل الأناناس والذرة لاعتقادهن أن الأطفال لا يستطيعون هضم هذه الأطعمة بسهولة.
أوقيانوسيابابوا غينيا الجديدةالبابايا المهروسة، والبطاطا الحلوة، واليقطين، والموزمن 6 إلى 12كان يُقدّم الماء ومرق الخضار وقصب السكر المقشر للرضع كمصدر إضافي للسوائل. وكانت السوائل تُقدّم في وعاء أو كوب أو قشة من الخيزران. وكان يُمنع إطعام الطفل القلقاس واللحم حتى يبلغ عامه الأول تقريبًا. وجرت العادة ألا يُقدّم للأطفال أطعمة صلبة حتى يتمكنوا من المشي.
أوقيانوسياجزر سليمان ( شعب كوايو )تارو ممضوغ مسبقًا مع الماء أو بطاطا حلوة مطبوخة في حليب جوز الهندمن 0 إلى 9تباينت ممارسات شعب كوايو تبعًا للتقاليد الدينية. فكثير من الأمهات الوثنيات، الملتزمات بمحرمات الطعام التقليدية ، كنّ يبدأن بإطعام أطفالهن أطعمة صلبة في غضون شهر إلى شهرين من الولادة؛ حيث يقمن بمضغ الطعام جيدًا وإطعامه عن طريق الفم خلال الأشهر الأولى. وكان هذا أيضًا إجراءً شائعًا لإطعام الطفل الجائع في حال غياب الأم مؤقتًا. أما أمهات سوكورو (وهي عادة مرتبطة بالمستعمرين المسيحيين)، فكنّ يبدأن عادةً بإطعام أطفالهن أطعمة صلبة بين الشهرين السادس والتاسع. بعضهن كنّ يطعمن أطفالهن عن طريق الفم، بينما كانت أخريات يمضغن الطعام مسبقًا أو يسلقنه أو يهرسونه ويقدمنه للطفل بالملعقة أو بيده.
أوقيانوسياجزر تروبرياندحساء، ثم يام مهروس أو ممضوغ مسبقًا أو قلقاس1في سبعينيات وثمانينيات القرن الماضي، اتبعت بعض النساء ممارسات تقليدية لما بعد الولادة، تقضي بعزل الأم والطفل في مبنى مظلم مع موقد نار. وكانت الأطعمة تُصنف إلى نوعين: "كانوا" (مثل القلقاس أو حليب الأم) و "كاوينو" (مثل الخضراوات البرية أو حليب الأطفال الصناعي). وكانت الأطعمة المصنفة "كانوا" هي المفضلة للأطفال.
أمريكا الشماليةالولايات المتحدةحبوب الأطفال، ثم الفواكه أو الخضراوات المهروسةمن 2 إلى 6كان يتم خلط الحبوب مع حليب الأطفال وتقديمها في زجاجة الرضاعة، أو إطعام الطفل بالملعقة. وبدأت النساء الفقيرات بإطعام أطفالهن الأطعمة الصلبة في سن مبكرة مقارنة بالنساء الأكثر ثراءً.

أطعمة الأطفال الصغار

قامت بعض شركات أغذية الأطفال التجارية بتوسيع خطوط إنتاجها لتشمل أغذية متخصصة للأطفال الصغار الذين تتراوح أعمارهم بين 12 شهرًا وسنتين ونصف تقريبًا. [ 26 ] وتشمل هذه الأغذية العصائر، والحبوب، والوجبات الصغيرة الجاهزة للتسخين في الميكروويف، والمخبوزات، وغيرها من الأطعمة التي تم تركيبها وتسويقها خصيصًا للأطفال الصغار.

الاستخدام لدى كبار السن

في أواخر الأربعينيات من القرن العشرين، أنتجت شركة جيربر برودكتس وشركة بيتش-نت كتب طبخ خاصة للترويج لبيع أغذية الأطفال التجارية لاستخدامها من قبل كبار السن أو المرضى أو ذوي الاحتياجات الخاصة. [ 27 ]

تاريخي وثقافي

يتلقى الطفل الهندوسي أول طعام صلب له في حفل ديني يسمى أنابراشانا

تختلف أغذية الأطفال من ثقافة إلى أخرى. ففي كثير من الثقافات، تُعدّ معاجين الحبوب والسوائل أول غذاء يُقدّم للطفل. وعلى مرّ التاريخ البشري، وفي الوقت الحاضر في العديد من الثقافات حول العالم، يُقدّم للأطفال طعامٌ مهروسٌ مسبقًا من قِبل مُقدّم الرعاية لتسهيل عملية الهضم. [ 28 ]

في العالم الغربي حتى منتصف القرن العشرين، كان طعام الأطفال يُحضّر عادةً في المنزل. ومع الثورة الصناعية، ظهر سوق أغذية الأطفال الذي روّج للأغذية التجارية كمنتجات سهلة التحضير. [ 29 ] في الدول المتقدمة، يُبدأ إطعام الأطفال عادةً بحبوب الأطفال المدعمة بالحديد والمُنتجة تجاريًا، [ 9 ] ثم ينتقلون إلى الفواكه والخضراوات المهروسة. تتوفر أغذية الأطفال التجارية على نطاق واسع في صورة جافة وجاهزة للأكل ومجمدة، وغالبًا ما تكون بكميات صغيرة (مثل العبوات الصغيرة) لتسهيل التحضير. على النقيض من ذلك، في الدول النامية، تحظى الرضاعة الطبيعية بقبول اجتماعي أوسع، مما يخلق تباينًا اجتماعيًا. تتحدث إيمي بنتلي، مؤلفة كتاب " ابتكار أغذية الأطفال "، عن كيف تعكس تغذية الرضع "مكانة الفرد في حقبة ما بعد الحرب في القرن الأمريكي"، ففي الدول المتقدمة، تستطيع الأسر شراء أغذية الأطفال المُصنّعة لإطعام أطفالها، بينما في الدول النامية، تُعدّ الرضاعة الطبيعية أكثر شيوعًا. [ 30 ]

بدأ مارتينوس فان دير هاجن، من خلال شركته NV Nutricia، بتحضير أغذية الأطفال الجاهزة تجاريًا في هولندا عام 1901. [ 31 ] وفي الولايات المتحدة، بدأ هارولد كلاب بتحضيرها، حيث باع منتج Clapp's Baby Food في عشرينيات القرن الماضي. [ 32 ] أما شركة Fremont Canning ، التي تُعرف الآن باسم Gerber Products Company ، فقد تأسست عام 1927. [ 26 ] ودخلت شركة Beech-Nut سوق أغذية الأطفال الأمريكية عام 1931. [ 33 ] وكان أول طعام مجفف مطبوخ مسبقًا للأطفال هو Pablum، الذي صُنع في الأصل للأطفال المرضى في ثلاثينيات القرن الماضي. ومن بين الشركات المصنعة الأخرى لأغذية الأطفال: HJ Heinz ، و Nestlé ، و Nutricia ، و Organix ، و Unilever . وقد أنتجت Heinz أغذية الأطفال المجففة في ثمانينيات القرن الماضي. [ 34 ] وبدأ الطلب من الآباء على الأغذية العضوية بالتزايد في ستينيات القرن الماضي . ومنذ ذلك الحين، قامت العديد من الشركات المصنعة التجارية الكبرى بتقديم خطوط إنتاج عضوية لأغذية الأطفال.

في مطلع القرن العشرين في أمريكا، كان معظم الأطفال يبدأون بتناول طعام الأطفال في عمر سبعة أشهر تقريبًا. [ 27 ] خلال الحرب العالمية الثانية وبعدها بقليل ، انخفض عمر إدخال الطعام الصلب إلى ستة أسابيع فقط. [ 27 ] ثم ارتفع هذا العمر لاحقًا إلى ما بين أربعة وستة أشهر. [ 27 ] وبحلول منتصف القرن العشرين، شاع استخدام أغذية الأطفال المصنعة، لتُكمّل ممارسات تغذية الرضع السابقة. وتجادل آمي بنتلي ، مؤلفة كتاب "ابتكار أغذية الأطفال" ، بأن الإفراط في إضافة السكر والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم إلى أغذية الأطفال المصنعة، التي تُستخدم بكثرة، قد جعل الرضع يُفضلون الأطعمة المصنعة لاحقًا. كما يُعتقد أن تعريض الرضع للأطعمة الصلبة في سن مبكرة يُساعدهم على التعود على أنواع الطعام المختلفة في مراحل لاحقة من حياتهم. [ 30 ] وقد خشي البعض من أن يُؤثر هذا الاستخدام المفرط للملح والسكر على مشاكل الوزن والأمراض المرتبطة بالتغذية. [ 27 ]

في الصين ودول شرق آسيا الأخرى ، لا يزال إعداد طعام الأطفال محلي الصنع أمراً شائعاً، ويبدأ الأطفال بتناول عصيدة الأرز المسماة "كونجي" ، ثم ينتقلون إلى الفواكه المهروسة والخضراوات الطرية والتوفو والسمك. [ 35 ]

في السويد ، من الشائع البدء بالفاكهة المهروسة، مثل الموز، بالإضافة إلى دقيق الشوفان والخضراوات المهروسة.

في غرب أفريقيا ، غالباً ما يكون عصيدة الذرة أول طعام صلب يُقدم للأطفال الصغار. [ 36 ]

تُعتبر أول لقمة يتناولها الرضيع من الطعام الصلب طقساً احتفالياً ذا أهمية دينية في العديد من الثقافات. ومن الأمثلة على ذلك طقس "أنابْرَشان " الهندوسي، حيث يُطعم الرضيع عصيدة أرز مُحلاة، تُبارك عادةً، من قِبل أحد كبار أفراد الأسرة. وتُمارس طقوس مماثلة في مناطق هندوسية أخرى، بما في ذلك منطقة البنغال وفيتنام وتايلاند .

الأطعمة الأولى في ثقافات مختلفة [ 37 ]
منطقةدولةالطعام الأولالعمر عند تناول أول طعام (بالأشهر)أساليب التغذية
أفريقيانيجيريا (شعب اليوروبا)إيكو ، وهو عصيدة سائلة مصنوعة من الذرة الرفيعة أو الذرة6تُمسك الأم بالعصيدة في كفها المقعرة وتُسكبها في فم الطفل. وقد تُجبر الأم الطفل على تناولها إذا قاوم بلعها.
أفريقياتنزانيا (شعب واجوجو)أوجي ، عصيدة رقيقة من الدخنمن 3 إلى 4يُشرب مشروب أوجي من كوب أو قرعة.
أفريقياماليعصيدة أو حساء مصنوع من الدخن أو الأرز، ربما مع السمك أو البطاطس7 للفتيات و 10 للأولاديقوم الأطفال بإطعام أنفسهم بأيديهم اليمنى من وعاء.
أفريقيازيمبابويبوتا ، عصيدة مصنوعة من دقيق الذرة المطحون3 سنوات أو أقلتقوم الأم أو مقدم الرعاية بإطعام الطفل بكوب أو ملعقة.
أمريكا الجنوبيةالبرازيلنشا الذرة والحبوب الأخرى4كان يُعطى الحليب المجفف للمواليد الجدد قبل بلوغهم ثلاثة أشهر. وبعد ستة أشهر، كان معظم الأطفال يتناولون الفول والأرز أو أي طعام آخر تتناوله الأسرة. أما طعام الكبار فكان يُقطّع إلى قطع صغيرة ويُقدّم من يد الأم.
أمريكا الجنوبيةغواتيمالادقيق الذرة أو عصيدة إنكابارينا ، والبيض، وعصير الفاكهةمن 4 إلى 6كانت الأمهات عادةً ما يخترن الطعام المناسب من بين ما تتناوله الأسرة. وكان يُقدّم عصيدة دقيق الذرة في زجاجة في كثير من الأحيان.
أمريكا الجنوبيةبيروحساء القمح والبطاطسمن 6 إلى 8كان يُسمح للأطفال عادةً بإطعام أنفسهم، إلا إذا كانوا مرضى. وكان أطفال المدن يحصلون على الأطعمة الصلبة في وقت أبكر من أطفال الريف.
أمريكا الجنوبيةجمهورية الدومينيكانعصير برتقال، عصير ليمون، فاصوليا3كان يُعطى الحليب المجفف للمواليد الجدد قبل بلوغهم شهراً واحداً. وكان يُعطى الحليب والعصير عادةً في زجاجة. وكانت الفواكه والخضراوات تُقدم عادةً قبل اللحوم والبقوليات، والحبوب في النهاية.
آسيابوتانعصيدة من دقيق الأرز أو الذرة، مطبوخة بالزبدة2يتم إطعام الأطفال من يدي أمهاتهم.
آسيابنغلاديشأطعمة جافة تُؤكل باليد، أرز أو أطعمة شبيهة بالأرز4يُمسك الطعام في يدي مقدم الرعاية. وكان يُقدّم للأطفال الرضع كميات صغيرة جدًا من الطعام الصلب عدة مرات في اليوم.
آسيانيبالالحبوب6كانت الأمهات يمضغن الحبوب مسبقًا قبل طهيها لبقية أفراد الأسرة، ثم يخلطنها بالماء أو الزبدة، ويستخدمن أصابعهن لإطعام أطفالهن الرضع. في العائلات الهندوسية، كان يُطعم الأطفال الأرز في عمر ثلاثة أسابيع احتفالًا بـ" أنابراشانا " (أو "باسني" في نيبال )، لكنهم لم يبدأوا بتناول الطعام الصلب بانتظام إلا لاحقًا. يبدأ الكثيرون بعصيدة الأرز (جاولو) وعصيدة الحبوب المطحونة (ليتو). ولأن العديد من الأمهات يعملن في المزارع، كان إدخال الأطعمة الصلبة غالبًا ما يحدث مع بداية المواسم الزراعية المزدحمة.
آسيافيلبينيلوغاو (عصيدة الأرز)، أو الفواكه أو الخضراوات المهروسة، أو الخبز الطريمن 3 إلى 6
أوقيانوسيابابوا غينيا الجديدةالبابايا المهروسة، والبطاطا الحلوة، واليقطين، والموزمن 6 إلى 12 كان يُقدّم الماء ومرق الخضار وقصب السكر المقشر للرضع كمصدر إضافي للسوائل. وكانت السوائل تُقدّم في وعاء أو كوب أو قشة من الخيزران. وكان يُمنع إطعام الطفل القلقاس واللحم حتى يبلغ عامه الأول تقريبًا. وجرت العادة ألا يُقدّم للأطفال أطعمة صلبة حتى يتمكنوا من المشي.
أوقيانوسياجزر سليمانتارو ممضوغ مسبقًا مع الماء أو بطاطا حلوة مطبوخة في حليب جوز الهندمن 0 إلى 9بدأت العديد من الأمهات بإطعام أطفالهن الأطعمة الصلبة في غضون شهر إلى شهرين من الولادة؛ حيث كنّ يمضغن الطعام جيدًا ويطعمنه للطفل عن طريق الفم خلال الأشهر القليلة الأولى. وكان هذا أيضًا إجراءً شائعًا لإطعام الطفل الجائع إذا كانت الأم غير متواجدة مؤقتًا. عادةً ما تبدأ أمهات سوكورو بإطعام أطفالهن الأطعمة الصلبة بين الشهرين السادس والتاسع. بعضهن يطعمن أطفالهن عن طريق الفم، بينما تقوم أخريات بمضغ الطعام مسبقًا أو سلقه أو هرسه ثم يقدمنه للطفل بالملعقة أو بيده.
أوقيانوسياجزر تروبرياندحساء، ثم يام مهروس أو ممضوغ مسبقًا أو قلقاس1
أمريكا الشماليةالولايات المتحدة الأمريكيةحبوب الأطفال ، ثم الفواكه أو الخضراوات المهروسة لاحقاًمن 2 إلى 6كان يتم خلط الحبوب مع حليب الأطفال وتقديمها في زجاجة الرضاعة، أو إطعام الطفل بالملعقة. وبدأت النساء الفقيرات بإطعام أطفالهن الأطعمة الصلبة في سن مبكرة مقارنة بالنساء الأكثر ثراءً.

سوق

وفقًا لشركة Zion Market Research، يُقدر حجم سوق أغذية الأطفال في الولايات المتحدة بـ 53 مليار دولار في عام 2018، ومن المتوقع أن ينمو إلى 76 مليار دولار بحلول عام 2021. [ 38 ]

تهيمن شركة جيربر على سوق أغذية الأطفال التجارية في الولايات المتحدة ، حيث استحوذت على حوالي 70% من حصة السوق الأمريكية عام 1996. [ 26 ] بينما بلغت حصة بيتش نات حوالي 15%، وهاينز حوالي 10%. أما إيرثز بيست من هاينز، وهي أكبر علامة تجارية لأغذية الأطفال العضوية، فقد بلغت حصتها حوالي 2% من السوق الأمريكية. [ 26 ]

في أستراليا وكندا ونيوزيلندا، استحوذت هاينز على حوالي 90% من حصة السوق في عام 1996. [ 26 ] كما تتصدر هاينز السوق في المملكة المتحدة وإيطاليا والعديد من دول أوروبا الشرقية. [ 26 ]

الجدل

تعرضت بعض أغذية الأطفال التجارية لانتقادات بسبب مكوناتها وتكلفتها. [ 39 ] وعلى مر العقود، تم سحب العديد من أغذية الأطفال من الأسواق بسبب مخاوف تتعلق بالتلوث أو التلف. ففي عامي 1984 و1986، تورطت شركة جيربر في فضيحة تتعلق بتكسر عبوات زجاجية لأغذية الأطفال أثناء النقل، مما أثر بشكل كبير على مبيعاتها وأرباحها، على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية خلصت لاحقًا إلى أن الشركة لم تكن مسؤولة عن ذلك. [ 26 ] وفي عام 1987، دفعت شركة بيتش نات 25 مليون دولار أمريكي لتسوية تهم بيع عصير تفاح مغشوش في أوائل الثمانينيات. [ 26 ] وفي عام 2011، قررت شركة نستله فرنسا سحب دفعة من أغذية الأطفال "بيتيت" كإجراء احترازي بعد أن أفاد أحد العملاء بالعثور على شظايا زجاجية في إحدى عبواته. وقد أدى التحقيق في نطاق الحادث إلى استنتاج الشركة بأنه كان حادثًا معزولًا وأن باقي الدفعة لم تتأثر. [ 40 ]

المبيدات الحشرية

يلزم القانون وكالة حماية البيئة الأمريكية بضمان عدم تسبب بقايا المبيدات في أي ضرر للأطفال الرضع والصغار. ووفقًا لدراسة أجرتها مجموعة العمل البيئي ، وهي منظمة أمريكية غير ربحية تُعنى بالبحوث البيئية والدفاع عن البيئة، عام 2023، فإن ما يقرب من 40% من أغذية الأطفال المباعة في المتاجر الأمريكية تحتوي على مبيدات سامة. وكانت أكثر بقايا المبيدات شيوعًا في أغذية الأطفال هي الأسيتامبريد ، وهو مبيد حشري من فئة النيونيكوتينويدات ، والمعروف بضرره على الإنسان والنحل، والكابتان، وهو مبيد فطري من فئة الفثاليميد ، والذي رُبط بالإصابة بالسرطان . ولم يُعثر على أي مبيدات في أغذية الأطفال العضوية التي تم اختبارها في الدراسة نفسها. [ 41 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. 1 2 "إرشادات منظمة الصحة العالمية بشأن التغذية التكميلية للرضع والأطفال الصغار من عمر 6 إلى 23 شهرًا" . www.who.int . تاريخ الاطلاع: 13 نوفمبر 2023 .
  2. ↑ "تغذية الرضع والأطفال الصغار" . www.who.int . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 يناير 2023 .
  3. ↑ "إطعام طفلك: من 6 إلى 12 شهرًا" . www.unicef.org . تاريخ الاطلاع: 15 يناير 2023 .
  4. ^ فيورافانتي، ميريام. دي جورجيو، جياني؛ أماتو، روبرتا؛ بوسو، ماوريتسيو؛ لوزي، فاليريا؛ إيراردو، جايتانو؛ بوليميني، أنطونيلا؛ فوزا ، إيولي (2022/05/10). "غذاء الأطفال وصحة الفم: معرفة التفاعل الموجود" . المجلة الدولية للبحوث البيئية والصحة العامة . 19 (10): 5799. دوى : 10.3390/ijerph19105799 . ISSN 1660-4601 . بمك 9140504 . بميد 35627333 .   
  5. 1 2 بولارد، ماريا (29-08-2023). الرعاية القائمة على الأدلة للأمهات المرضعات: مرجع للقابلات والمتخصصين في الرعاية الصحية المساعدة . تايلور وفرانسيس. ISBN 978-1-000-92740-5.
  6. ↑ هو، د. فنسنت (2022-06-07). دليل صحة أمعاء الطفل: الوقاية من الحساسية، وبناء المناعة، وتعزيز صحة الميكروبيوم من اليوم الأول . دار نشر غريستون المحدودة. ص 27. ISBN  978-1-77164-886-8.
  7. 1 2 لانغلي-إيفانز، سيمون (2021-11-08). التغذية والصحة والمرض: منهج شامل لمراحل الحياة . جون وايلي وأولاده. ص 199. ISBN  978-1-119-71751-5.
  8. ↑ الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (22 سبتمبر 2020). السنة الأولى لطفلك: الطبعة الخامسة . دار راندوم هاوس للنشر. ص 262. ISBN  978-0-593-15828-9.
  9. ١ ٢ ٣ "الانتقال إلى الأطعمة الصلبة" . canada.gc.ca . ٧ يونيو ٢٠٠٨. مؤرشف من الأصل في ٧ يونيو ٢٠١١. تم الاطلاع عليه في ٧ يونيو ٢٠١١ .
  10. ↑ "الرابطة الأسترالية للرضاعة الطبيعية" . مؤرشف من الأصل في 26 يناير 2009. تم الاطلاع عليه في 7 مايو 2021 .
  11. ↑ فرع الخدمات التشريعية. "القوانين الفيدرالية الموحدة لكندا، لوائح الغذاء والدواء" . laws.justice.gc.ca . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 يوليو 2017 .
  12. ↑ مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (24 أغسطس 2021). "متى وماذا وكيف يتم إدخال الأطعمة الصلبة" . مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها . مؤرشف من الأصل في 26 يونيو 2018. تم الاطلاع عليه في 28 فبراير 2023 .
  13. 1 2 3 أريكبو، داتشي؛ إيديت، إيديت سيوانو؛ تشيبوزور، موريام ت.؛ أودي، فرايدي؛ كالدويل، ديبورا م. (18-05-2018). "التدخلات التعليمية لتحسين ممارسات التغذية التكميلية للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 24 شهرًا أو أقل من قبل مقدمي الرعاية الأساسيين" . قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية . 2018 (5) CD011768. doi : 10.1002/14651858.CD011768.pub2 . ISSN 1469-493X . PMC 6494551. PMID 29775501 .   
  14. ↑ ستيفن أ، أليس م، دي غراف س، وآخرون . (يوليو 2012). "دور ومتطلبات الكربوهيدرات الغذائية القابلة للهضم لدى الرضع والأطفال الصغار" . المجلة الأوروبية للتغذية السريرية . 66 (7): 765-779 . doi : 10.1038/ejcn.2012.27 . PMC 3390559. PMID 22473042 .   
  15. ١ ٢ ٣ ٤ بوت، ن. ف.، فوكس، م. ك.، بريفيل، ر. ر.، وآخرون . (ديسمبر ٢٠١٠). "مدخول العناصر الغذائية لدى الرضع والأطفال الصغار ومرحلة ما قبل المدرسة في الولايات المتحدة يفي أو يتجاوز المدخول الغذائي المرجعي" . مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية . ١١٠ (١٢ ملحق): ص ٢٧-٣٧. doi : 10.1016/j.jada.2010.09.004 . PMID 21092766 .  
  16. 1 2 3 سامور، باتريشيا؛ كينغ، كاثي (2011-01-07). تغذية الأطفال . جونز وبارتليت للنشر. ص 92. ISBN  978-0-7637-8450-8تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 يناير 2013 .
  17. ↑ كاروث، بي آر، زيغلر، بي جيه، غوردون، إيه، بار، إس آي (يناير 2004). "انتشار صعوبة إرضاء الأطفال الرضع والصغار في تناول الطعام وقرارات مقدمي الرعاية بشأن تقديم طعام جديد لهم". مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية . 104 (1 ملحق 1): ص 57-64. doi : 10.1016/j.jada.2003.10.024 . PMID 14702019 . 
  18. ↑ رايت سي إم، باركنسون كيه إن، شيبتون دي، درويت آر إف (أكتوبر 2007). "كيف ترتبط مشاكل التغذية لدى الأطفال الصغار بسلوكهم الغذائي، وتفضيلاتهم الغذائية، ونموهم؟". طب الأطفال . 120 (4): e1069–75. doi : 10.1542/peds.2006-2961 . PMID 17908727. S2CID 24743739 .  
  19. ↑ سكاليوني إس، أريزا سي، فيكي إف، تيديشي إس (ديسمبر 2011). "محددات سلوك الأطفال الغذائي" . المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . 94 (6 ملحق): 2006S– 2011S. doi : 10.3945/ajcn.110.001685 . PMID 22089441 . 
  20. ↑ "مواضيع تعزيز الصحة في برنامج برايت فيوتشرز". دليل برايت فيوتشرز الجيب ( الطبعة الرابعة). الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال. 17 فبراير 2017. ص 6. doi : 10.1542/9781610020831-themes . ISBN   978-1-61002-083-1. S2CID 243881713 . 
  21. ↑ مينيللا، جولي أ.؛ بوشامب، غاري ك. (2010). "دور تجارب الحياة المبكرة في إدراك النكهة والاستمتاع بها". في: لوريت دوبي؛ أنطوان بشارة؛ آلان داغر؛ آدم دريونوفسكي؛ جوردان لوبيل؛ فيليب جيمس؛ ريكي ي. يادا (محررون). الوقاية من السمنة: دور الدماغ والمجتمع في السلوك الفردي ( الطبعة الأولى). أمستردام: إلسيفير/أكاديميك برس. ص 211. ISBN   978-0-08-092209-6.
  22. ↑ "Kiddo Feedo" . هندرسون، نيفادا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 مايو 2015 .
  23. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 سيغا-ريز إيه إم، ديمينغ دي إم، ريدى كيه سي، فوكس إم كيه، كوندون إي، بريفيل آر آر (ديسمبر 2010). "أنماط استهلاك الغذاء لدى الرضع والأطفال الصغار: أين نحن الآن؟" . مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية . 110 (12): ص 38-51. doi : 10.1016/j.jada.2010.09.001 . PMID 21092767 . 
  24. ↑ "تغذية مستقبلنا: دليل الآباء للأكل الصحي - العمة!" aunty.sg . 27-05-2024. مؤرشف من الأصل في 29-05-2024 . تم الاطلاع عليه في 29-05-2024 .
  25. ↑ بيلتو، غريتل هـ.؛ ليفيت، إميلي؛ ثايرو، لوسي (يناير 2003). "تحسين ممارسات التغذية: الأنماط الحالية، والمعوقات الشائعة، وتصميم التدخلات" . نشرة الغذاء والتغذية . 24 (1): 45-82 . doi : 10.1177/156482650302400104 . ISSN 0379-5721 . PMID 12664527. S2CID 10940283 .   
  26. 1 2 3 4 5 6 7 8 ماز، إدوارد م.؛ ميشمان، رونالد د. (1998). حروب صناعة الأغذية: نجاحات وإخفاقات التسويق . نيويورك: كوروم. ص 131-152 . ISBN  1-56720-111-3.
  27. 1 2 3 4 5 بنتلي، آمي (2006). "ازدهار أغذية الأطفال: أغذية الرضع وتغذيتهم في أمريكا ما بعد الحرب العالمية الثانية" (ملف PDF) . مجلة ميشيغان التاريخية . 32 (2): 63-87 . doi : 10.1353/mhr.2006.0026 . S2CID 148617654. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 2012-12-06 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2012-12-08 . 
  28. ↑ هولمز، ويندي؛ هوي، د؛ لوكلي، أ؛ ثامافونغساي، ك؛ بونافول، س؛ زيواتفونغسا، أ؛ تول، م (2007)، "التأثيرات على تغذية الأم والطفل في مرتفعات شمال جمهورية لاو الديمقراطية الشعبية"، مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية ، 16 (3): 537-545 ، PMID 17704036 
  29. ↑ أولفر، لين . "ملاحظات تاريخية عن أغذية الأطفال" . الجدول الزمني للأغذية . تم الاطلاع عليه في 7 مايو 2021 .
  30. 1 2 بنتلي، آمي (2014). ابتكار أغذية الأطفال: المذاق والصحة وتصنيع النظام الغذائي الأمريكي . مطبعة جامعة كاليفورنيا. ص. الفصل 2. ISBN  978-0-520-28345-9.
  31. ↑ "Nutricia" . Nutricia.nl . مؤرشف من الأصل في 8 مارس 2008. تم الاطلاع عليه في 7 مايو 2021 .
  32. ↑ بيك، جولي (24 نوفمبر 2014). "كيف أصبح طعام الأطفال المعلب سيد الموقف" . مجلة ذا أتلانتيك . شركة أتلانتيك ميديا . تاريخ الاسترجاع: 24 نوفمبر 2014 .
  33. ↑ تم أرشفة صفحة شركتنا بتاريخ 11 ديسمبر 2008 على موقع Wayback Machine ، موقع Beech-Nut الإلكتروني، تم الوصول إليه في 30 نوفمبر 2008
  34. ^ كانر ، برنيس (نوفمبر 1986). في أفواه الاطفال . نيويورك ميديا، ذ.م.م. ص. 30 . تم الاسترجاع في 23 مايو 2017 . 
  35. ↑ "FW-91 -- طعام الأطفال المنزلي: سريع، واقتصادي، وممتع" . Japaninc.com . 28 مارس 2006. تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 مايو 2021 .
  36. ↑ باريت، جيه آر (2011-10-03). "التعرض للأفلاتوكسين بعد الفطام: ملوث الطعام الصلب يعيق النمو" . منظورات الصحة البيئية . 112 (13): A759. doi : 10.1289/ehp.112-a759 (غير نشط في 17 يناير 2026). PMC 1247538 . {{cite journal}}: صيانة CS1: تم تعطيل DOI اعتبارًا من يناير 2026 ( رابط )
  37. ↑ بيلتو، غريتل هـ.؛ ليفيت، إميلي؛ ثايرو، لوسي (1 مارس 2003). "تحسين ممارسات التغذية: الأنماط الحالية، والمعوقات الشائعة، وتصميم التدخلات" ( ملف PDF) . نشرة الغذاء والتغذية . 24 (1): 45-82 . doi : 10.1177/156482650302400104 . ISSN 0379-5721 . PMID 12664527. S2CID 10940283. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 17 فبراير 2009.   
  38. ↑ هيرش، جيسي (16 أغسطس 2018). "المعادن الثقيلة في أغذية الأطفال: ما تحتاج إلى معرفته" . تقارير المستهلك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 أغسطس 2018 .
  39. ↑ "غش الأطفال: الجودة الغذائية وتكلفة أغذية الأطفال التجارية" . مركز العلوم في المصلحة العامة . مؤرشف من الأصل بتاريخ 26 يناير 2021. تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 فبراير 2021 .
  40. ↑ بيلاي، رافي. "سحب منتج نستله بتي بوت (وصفة الموز) من طعام الأطفال من إنتاج نستله فرنسا". مؤرشف في 13 أكتوبر 2011 على موقع Wayback Machine . تاريخ الوصول: 5 أكتوبر 2011. تاريخ الاسترجاع: 24 أكتوبر 2011.
  41. ↑ بيركنز، توم (23 نوفمبر 2023). "دراسة أمريكية تكشف أن ما يقرب من 40% من أغذية الأطفال التقليدية تحتوي على مبيدات حشرية سامة" . صحيفة الغارديان . تاريخ الاطلاع: 19 فبراير 2024 .

مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها

هيئة الخدمات الصحية الوطنية

آخر