جراد البحر الأمريكي

📅 آخر تحديث: ٣١ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣١ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 14 صور
الموسوعة الحرة

يُعدّ الكركند الأمريكي ( Homarus americanus ) نوعًا من الكركند يوجد على ساحل المحيط الأطلسي لأمريكا الشمالية ، وتحديدًا من لابرادور إلى نيوجيرسي . يُعرف أيضًا باسم الكركند الأطلسي ، أو الكركند الكندي ، أو الكركند الشمالي ، أو الكركند الأحمر الكندي ، أو كركند مين . [ 3 ] [ 5 ] يُطلق عليه أحيانًا اسم الكركند الحقيقي أو الكركند الشائع ، لكن هذه التسميات غير دقيقة . يصل طوله إلى 64 سم (25 بوصة) ، وكتلته إلى أكثر من 20 كيلوغرامًا (44 رطلًا) ، مما يجعله ليس فقط أثقل القشريات في العالم، بل أيضًا أثقل أنواع المفصليات الحية . أقرب أقربائه هو الكركند الأوروبي (Homarus gammarus )، والذي يمكن تمييزه من خلال لونه وعدم وجود أشواك على الجانب السفلي من منقاره . عادة ما يكون لون جراد البحر الأمريكي أخضر مزرق إلى بني مع أشواك حمراء، ولكن لوحظت عدة اختلافات في اللون.   

توزيع

ينتشر جراد البحر الأمريكي (Homarus americanus) على طول ساحل المحيط الأطلسي لأمريكا الشمالية ، من لابرادور شمالًا إلى كيب هاتيراس في ولاية كارولاينا الشمالية جنوبًا. [ 6 ] جنوب نيوجيرسي ، يُعد هذا النوع نادرًا، وعادةً ما تشكل كميات الصيد في ديلاوير وماريلاند وفرجينيا وكارولاينا الشمالية أقل من 0.1% من إجمالي كميات الصيد. [ 7 ] عُثر على مخلب متحجر يُنسب إلى جراد البحر الأمريكي في نانتوكيت ، ويعود تاريخه إلى العصر البليستوسيني . [ 8 ] [ 9 ] في عام 2013، تم اصطياد جراد بحر أمريكي في جزر فارالون قبالة سواحل كاليفورنيا . [ 10 ] وقد تم إدخاله إلى النرويج [ 11 ] ومن المحتمل أن يُدخل إلى أيسلندا . [ 12 ]

وصف

صورة جانبية للجزء الأمامي من جراد البحر الأمريكي

يبلغ طول جراد البحر الأمريكي (Homarus americanus) عادةً ما بين 200 و610 مليمترات (8-24 بوصة) ، ويتراوح وزنه بين 0.45 و4.08 كيلوغرامات (1-9 أرطال) ، ولكن سُجِّلَت حالاتٌ وصل فيها وزنه إلى 20 كيلوغرامًا (44 رطلًا) ، مما يجعله أثقل القشريات في العالم. [ 13 ] وهو، إلى جانب جراد البحر الأمريكي (Sagmariasus verreauxi )، أطول القشريات عشرية الأرجل في العالم؛ [ 2 ] ويبلغ طول البالغ منه حوالي 230 مليمترًا (9 بوصات) ، ويتراوح وزنه بين 680 و910 غرامات (1.5 إلى 2 رطل) . أما أطول أنواع جراد البحر الأمريكي، فيبلغ طول جسمه (باستثناء المخالب) 64 سنتيمترًا (25 بوصة) . [ 2 ] وفقًا لموسوعة غينيس للأرقام القياسية ، فإن أثقل قشريات تم تسجيلها على الإطلاق كان جراد البحر الأمريكي الذي تم اصطياده قبالة سواحل نوفا سكوتيا، كندا، حيث بلغ وزنه 20.1 كيلوغرام (44.4 رطل) . [ 13 ] [ 14 ]            

أقرب الأنواع صلةً بـ H.  americanus هو جراد البحر الأوروبي، Homarus gammarus . يتشابه النوعان تشابهاً كبيراً، ويمكن تهجينهما صناعياً، مع أن الهجائن نادرة الحدوث في البرية لعدم تداخل نطاقات انتشارهما. [ 15 ] ويمكن تمييز النوعين بعدة خصائص: [ 16 ]

  • يحمل منقار H. americanus شوكة واحدة أو أكثر على الجانب السفلي، وهي غير موجودة في H.  gammarus  .
  • تكون الأشواك الموجودة على مخالب H.  americanus حمراء أو ذات أطراف حمراء، بينما تكون الأشواك الموجودة على مخالب H.  gammarus بيضاء أو ذات أطراف بيضاء.
  • الجانب السفلي من مخلب H.  americanus برتقالي أو أحمر، بينما الجانب السفلي من مخلب H.  gammarus أبيض كريمي أو أحمر باهت للغاية.

يبلغ طول قرون الاستشعار حوالي 51 ملم (بوصتين ) ، وهي تنقسم إلى هياكل على شكل حرف Y ذات أطراف مدببة. يحتوي كل طرف على منطقة كثيفة من خصلات الشعر المرتبة بشكل متعرج. هذه الشعيرات مغطاة بخلايا عصبية متعددة قادرة على استشعار الروائح. تتحكم شعيرات أكبر وأكثر سمكًا، موجودة على طول الحواف، في تدفق الماء، الذي يحمل جزيئات الرائحة، إلى الشعيرات الحسية الداخلية. [ 17 ] توفر قرون الاستشعار الأقصر حاسة شم إضافية. بفضل امتلاكها زوجًا من أعضاء الشم ، يستطيع جراد البحر تحديد اتجاه الرائحة، تمامًا كما يستطيع الإنسان تحديد اتجاه الصوت. بالإضافة إلى استشعار الروائح، تستطيع قرون الاستشعار تقدير سرعة الماء لتحسين تحديد الاتجاه.  

يمتلك الكركند مثانتين بوليتين ، تقعان على جانبي الرأس. يستخدم الكركند الروائح للتواصل وتحديد موقعه، وتوجد هذه الروائح في البول . يقذف الكركند أعمدة طويلة من البول لمسافة تتراوح بين متر ومترين (3 أقدام و3 بوصات - 6 أقدام و7 بوصات) أمامه، ويفعل ذلك عندما يكتشف وجود منافس أو شريك محتمل في المنطقة. [ 18 ]     

الصدر

يُجهز الزوج الأول من الأرجل (الأرجل الصدرية) بزوج كبير من المخالب غير المتناظرة . [ 2 ] المخلب الأكبر هو "الساحق"، ويحتوي على نتوءات مستديرة تُستخدم لسحق الفريسة؛ أما الآخر فهو "القاطع" أو "القابض"، وله حواف داخلية حادة ويُستخدم للإمساك بالفريسة أو تمزيقها. [ 16 ] ويُحدد موقع مخلب الساحق، سواءً على الجانب الأيسر أو الأيمن من جسم الكركند، ما إذا كان الكركند أعسرًا أم أيمنًا. [ 19 ]

تلوين

يتميز جراد البحر الأمريكي (Homarus americanus) بلونه الطبيعي الذي يتراوح بين الأخضر المزرق والبني مع أشواك حمراء، وذلك نتيجة مزيج من الأصباغ الصفراء والزرقاء والحمراء الموجودة بشكل طبيعي في قشرته. [ 20 ] [ 6 ] وفي حالات نادرة، تتشوه هذه الألوان بسبب طفرات جينية أو ظروف معينة، مما يخلق مشهدًا لافتًا للنظر لمن يصطادها. في عام 2012، أفيد بزيادة في هذه الصيد "النادر" لأسباب غير واضحة. وقد اقتُرحت عوامل، منها تأثير وسائل التواصل الاجتماعي التي سهّلت الإبلاغ والمشاركة، وانخفاض أعداد الحيوانات المفترسة. [ 21 ] عادةً ما تحظى أنواع جراد البحر المذكورة أدناه بتغطية إعلامية نظرًا لندرتها وجاذبيتها البصرية. [ 22 ]

لونصورةندرةوصف
أزرقواحد من بين مليونيSome lobsters become blue as a result of a genetic mutation that causes the lobster to produce an excessive amount of a particular protein.[23] The protein and a red carotenoid molecule known as astaxanthin combine to form a blue complex known as crustacyanin, giving the lobster its blue color.[24] While an estimated 1 in 2 million lobsters are blue, they may not be as rare as they are portrayed given how many lobsters are caught in a given year. David Spiegelhalter from the University of Cambridge pointed out that a rough analysis shows that 200 million lobsters are caught in the North Atlantic every year. He stated that if the odds are correct then it would mean 100 of them would be blue. Spiegelhalter concluded that the catches are not all that surprising, and that these lobsters probably turn up most years.[25] In any case, when blue lobsters are caught they are either released back into the sea or placed in local aquariums.[26][27][28]
Red (live)1 in 10 millionRed lobster coloration is the typical result of cooking, which is caused by the chemical astaxanthin reacting with boiling water.[29] The estimated odds of catching a live red lobster are 1 in 10 million.[23][30] Director Bob Bayer from the Lobster Institute at the University of Maine stated in 2016 that "the genetics of red lobsters are not as well understood" when compared to blue lobsters.[31]
Yellow or orange1 in 30 millionYellow lobsters are the result of an unspecified rare genetic mutation, while orange lobsters are caused by a lack of proteins which help to bond the different pigments.[23][32] Most orange lobsters are described as "calico", with a mixture of orange and black colors present.[32][33] Yellow and orange lobsters are typically placed into aquariums, as predators can easily spot them if they are released back into the wild.[20][34] The odds of catching a yellow lobster stand at 1 in 30 million.[35]
Split1 in 50 millionتم اصطياد العديد من جراد البحر التي تظهر لونًا مختلفًا على جانبي جسمها. ووفقًا لباحث في جامعة رود آيلاند ، فإن هذا التلوين المزدوج ناتج عن حالة وراثية تتسبب في نمو جانبي جراد البحر بشكل مستقل. [ 36 ] غالبًا ما يُظهر جراد البحر ذو اللون المزدوج خصائص جنسية لكلا الجنسين ، مع وجود استثناءات. [ 37 ] [ 38 ] ويُقدر احتمال العثور على جراد بحر ذي لون مزدوج بواحد من بين 50 مليون. [ 23 ]
متقزح أو أبيض (مهق)واحد من بين 100 مليونتشير التقديرات إلى أن واحدًا من كل 100 مليون جراد بحر يكون أمهقًا ، أي يفتقر تمامًا إلى الصبغات الملونة. [ 23 ] [ 39 ] وبالمثل، فإن جراد البحر "الأبيض" الذي لا يزال يحتفظ بآثار ألوان في قشرته نادرٌ أيضًا؛ ولا يُصنف هذا النوع على أنه أمهق، بل على أنه مصاب بالبهاق . [ 40 ] ولا تقتصر أي من هاتين الحالتين الوراثيتين على جراد البحر.
مجموعة متنوعة من الألوان

يُعدّ الكركند ذو الألوان غير النمطية نادرًا للغاية، إذ لا يُمثّل سوى بضعة أفراد من بين ملايين الكركند التي تُصطاد سنويًا، ونظرًا لندرته، فإنه لا يُؤكل عادةً، بل يُعاد إطلاقه في بيئته الطبيعية أو يُتبرع به لأحواض الأسماك . [ 41 ] [ 42 ] غالبًا ما يكون هناك عامل وراثي في ​​حالات التلوين غير النمطي، مثل المهق أو الخنوثة . لا يبدو أن التلوين الخاص يؤثر على طعم الكركند بعد طهيه؛ فباستثناء الكركند المهق، يمتلك جميع الكركند مادة أستازانتين، وهي المسؤولة عن اللون الأحمر الزاهي الذي يكتسبه الكركند بعد طهيه. [ 43 ]

تلوين غير نمطي في جراد البحر
لونانتشارملحوظاتعينات بارزة
ألبينو1 من 100,000,000 [ 44 ]يُطلق عليه أيضاً اسم الأبيض؛ الشفاف؛ الشبح؛ الكريستال. [ 45 ] [ 46 ] [ 47 ]
"حلوى القطن"1 من 100,000,000 [ 48 ]يُطلق عليه أيضًا اسم الباستيل. [ 49 ] ربما يكون نوعًا فرعيًا من المهق. [ 48 ]هادي (2021، مين ) [ 50 ]
أزرق1 من 1,000,000 [ 51 ] إلى 1 من 2,000,000 [ 52 ] [ 53 ] [ 54 ]ناتج عن خلل جيني. [ 51 ]لورد ستانلي (2019، ماساتشوستس) [ 53 ] [ 54 ] (2019، سانت لويس) [ 55 ] لاكي بلو (2022، مين ) [ 56 ]
كاليكو1 من 30,000,000 [ 57 ]حواء (2019، ماريلاند ) [ 58 ]
البرتقالي1 من 30,000,000 [ 59 ]شيدر (2022، فلوريدا )، [ 60 ] بسكويت (2022، ميسيسيبي )، [ 61 ] جان كلود فان دام (2025، نيويورك ) [ 62 ]
ألوان مقسمة1 من 50,000,000 [ 63 ]جميع الحيوانات ذات الألوان المنقسمة تقريبًا خنثى . [ 45 ]
"عيد الهالوين"1 من 50,000,000 [ 63 ] إلى 1 من 100,000,000 [ 64 ]نوع فرعي من ذوات اللونين، وتحديداً البرتقالي والأسود. [ 65 ]بينشي (2012، ماساتشوستس ) [ 66 ]
أحمر1 من 10,000,000 [ 65 ] إلى 1 من 30,000,000 [ 41 ]
أصفر1 من 30,000,000 [ 67 ]

دورة الحياة

أنثى جراد البحر تحمل بيضًا على أرجلها البطنية. وقد قام الباحثون بوضع علامة على الزعنفة الذيلية الثانية من اليسار للدلالة على أنها أنثى نشطة في موسم التكاثر.

لا يحدث التزاوج إلا بعد فترة وجيزة من انسلاخ الأنثى وبقاء هيكلها الخارجي طريًا. [ 68 ] تفرز الأنثى فرمونًا يُقلل من عدوانية الذكور ويُحفزهم على بدء المغازلة ، والتي تتضمن رقصة مغازلة بمخالب مغلقة. في النهاية، يُدخل الذكر حوامل الحيوانات المنوية ( أكياس الحيوانات المنوية ) في وعاء الأنثى المنوي باستخدام أرجله البطنية الأولى ؛ وقد تُخزن الأنثى الحيوانات المنوية لمدة تصل إلى 15 شهرًا. [ 68 ]

تضع الأنثى البيض عبر قنواتها البيضية، حيث يمر البيض عبر مستقبلات الحيوانات المنوية ويتم تخصيبه بواسطة الحيوانات المنوية المخزنة. ثم يلتصق البيض بأرجل الأنثى البطنية (الزوائد السابحة) باستخدام مادة لاصقة، حيث يُعتنى به حتى يصبح جاهزًا للفقس. [ 68 ] تنظف الأنثى البيض بانتظام وتُهويه بالماء للحفاظ على أكسجينه. [ 69 ] قد يشبه البيض الكبير الذي يحتوي على محّ [ 70 ] فصوص ثمرة التوت ، ويُقال إن الأنثى الحاملة للبيض "في مرحلة التكاثر". [ 68 ] بما أن هذه الفترة تستمر من 10 إلى 11 شهرًا، يمكن العثور على الإناث الحاملة للبيض في أي وقت من السنة. [ 2 ] في المياه قبالة نيو إنجلاند ، يُوضع البيض عادةً في شهري يوليو أو أغسطس، ويفقس في شهري مايو أو يونيو التاليين. [ 70 ] يمر الجنين النامي بعدة انسلاخات داخل البيضة، قبل أن يفقس كيرقة ميتانوبليوس . عندما تفقس البيوض، تطلقها الأنثى عن طريق تحريك ذيلها في الماء، مما يؤدي إلى إطلاق مجموعات من اليرقات. [ 69 ]

زويا من هوماروس أمريكانوس

يبلغ طول اليرقة الأولية (metanauplius) لجراد البحر الأمريكي (H. americanus) 8.5 ملم ( 1/3 بوصة ) ، وهي شفافة، ذات عيون كبيرة وشوكة طويلة بارزة من رأسها. تنسلخ هذه اليرقة بسرعة، وتتشابه المراحل الثلاث التالية، لكنها أكبر حجمًا. تستغرق هذه الانسلاخات من 10 إلى 20 يومًا، وخلالها تكون اليرقات العوالقية عرضة للافتراس؛ ويُعتقد أن يرقة واحدة فقط من بين كل 1000 يرقة تنجو حتى مرحلة اليافع. [ 68 ] للوصول إلى المرحلة الرابعة - ما بعد اليرقة - تخضع اليرقة لعملية تحول ، وتُظهر بعد ذلك تشابهًا أكبر بكثير مع جراد البحر البالغ، [ 70 ] ويبلغ طولها حوالي 13 ملم ( 1/2 بوصة ) ، [ 68 ] وتسبح باستخدام أرجلها البطنية . [ 70 ] في هذه المرحلة، لا تزال مخالب جراد البحر صغيرة نسبيًا ، لذا فهي تعتمد بشكل أساسي على تحريك ذيلها للهروب عند التهديد. [ 71 ]    

بعد الانسلاخ التالي، يغوص جراد البحر إلى قاع المحيط ويتخذ نمط حياة قاعيًا . [ 69 ] ويقلّ معدل انسلاخه تدريجيًا، من عشر مرات سنويًا إلى مرة كل بضع سنوات. بعد عام، يبلغ طوله حوالي 25-38 ملم (1-1.5 بوصة) ، وبعد ست سنوات قد يصل وزنه إلى 0.45 كيلوغرام (1 رطل) . [ 68 ] وبحلول الوقت الذي يصل فيه إلى الحد الأدنى لحجم الصيد ، قد يكون جراد البحر قد انسلخ 25-27 مرة، وبعد ذلك قد يشير كل انسلاخ إلى زيادة في الوزن بنسبة 40-50%، وزيادة في طول الدرع بنسبة 14% . [ 69 ] وإذا شعر جراد البحر البالغ بالتهديد، فإنه عادةً ما يختار القتال ما لم يفقد مخالبه. [ 71 ]   

علم البيئة

يزدهر جراد البحر الأمريكي في المياه الباردة الضحلة حيث تكثر الصخور وغيرها من الأماكن التي توفر له الاختباء من المفترسات. ويعيش عادةً على عمق يتراوح بين 4 و50 متراً (13-164 قدماً) ، ولكن يمكن العثور عليه على عمق يصل إلى 480 متراً (1570 قدماً) تحت سطح الماء. [ 2 ]    

نظام عذائي

يُعدّ النظام الغذائي الطبيعي لجراد البحر الأمريكي (H.  americanus) ثابتًا نسبيًا عبر مختلف البيئات. ويتكون بشكل أساسي من الرخويات (وخاصة بلح البحر ، والمحار، والقواقع ) ، وشوكيات الجلد ، والديدان الحلقية ، على الرغم من إمكانية تناول مجموعة واسعة من الفرائس الأخرى، بما في ذلك القشريات الأخرى (مثل السرطانات )، ونجم البحر الهش ، واللاسعات ، والأسماك الصغيرة . [ 72 ] كما يتغذى أيضًا على الحيوانات النافقة، بالإضافة إلى الطحالب وأعشاب البحر . [ 73 ] ونظرًا لأن جراد البحر يأكل أحيانًا قشرته المنسلخة، فقد كان يُعتقد أنه يمارس أكل لحوم جنسه، ولكن لم يتم تسجيل ذلك في البرية. [ 73 ] وقد تبين أن جراد البحر في ولاية مين يحصل على 35-55% من سعراته الحرارية من سمك الرنجة، الذي يُستخدم كطعم في مصائد جراد البحر. [ 74 ] ولا يتم اصطياد سوى 6% فقط من جراد البحر الذي يدخل مصائد جراد البحر للتغذية.

الأمراض

بكتيري

مرض غافكيميا، أو ما يُعرف بـ"الذيل الأحمر" ، هو مرض معدٍ شديد العدوى يصيب جراد البحر، وينتج عن بكتيريا Aerococcus viridans . [ 75 ] يكفي عدد قليل من الخلايا البكتيرية لإحداث نفوق جراد البحر السليم. يُشير الاسم الشائع "الذيل الأحمر" إلى تلون الجزء السفلي من بطن جراد البحر المصاب بلون برتقالي داكن. في الواقع، هذا هو الدم اللمفاوي الذي يُرى من خلال الأغشية المفصلية الرقيقة في الجزء السفلي من البطن. ينشأ هذا التلون الأحمر من مادة أستازانتين ، وهي صبغة كاروتينويدية تُفرز في الدم أثناء الإجهاد. تُلاحظ هذه العلامة نفسها في أمراض أخرى تصيب جراد البحر، ويبدو أنها استجابة غير نوعية للإجهاد، وربما ترتبط بخصائص الأستازانتين المضادة للأكسدة والمحفزة للمناعة.

مرض الصدفة الوبائي هو عدوى بكتيرية تسبب آفات سوداء على الدروع الظهرية لجراد البحر، مما يقلل من قابليتها للبيع ويؤدي أحيانًا إلى نفوقها. [ 76 ]

يُسبب مرض رخاوة الكركند، الناجم عن عدوى جهازية ببكتيريا Vibrio fluvialis (أو أنواع مشابهة)، خمول الكركند وموته. [ 75 ] [ 77 ]

طفيلي

داء الباراميبا هو مرض معدٍ يصيب جراد البحر، وينتج عن الإصابة بالأميبا (الساركوماستيجوفورا) Neoparamoeba pemaquidensis . يُسبب هذا الكائن أيضًا مرض الخياشيم الأميبي في سمك السلمون الأطلسي المستزرع ( Salmo salar ). تنتشر العدوى في جميع أنحاء الأنسجة، مُسببةً آفاتٍ شبيهة بالورم الحبيبي ، خاصةً في الحبل العصبي البطني، والفراغات الخلالية للكبد والبنكرياس ، والغدة القرنية. يُشتبه بشدة في أن داء الباراميبا لعب دورًا بارزًا في النفوق السريع لجراد البحر الأمريكي في لونغ آيلاند ساوند الذي حدث في صيف عام 1999. [ 75 ]

البيئة

وُصِفَ التكلس الإخراجي في جراد البحر الأمريكي في لونغ آيلاند ساوند عام ٢٠٠٢. يُسبب هذا المرض تكوّن حصوات معدنية في الغدد القرنية والخياشيم، مما يؤدي إلى فقدان مساحة السطح حول الخياشيم، وفي النهاية يختنق جراد البحر. وقد طُرحت عدة أسباب لتفشي المرض مؤخرًا، ويُعزى السبب الأكثر شيوعًا إلى زيادة مدة ارتفاع درجات الحرارة في قاع لونغ آيلاند ساوند. [ ٧٨ ] [ ٧٩ ]

يُعد التلوث البلاستيكي ضارًا بالكركند الأمريكي. وقد يكون تناول جزيئات البلاستيك الدقيقة قاتلًا لليرقات في مراحلها المبكرة. أما بالنسبة لليرقات في مراحلها اللاحقة، فينخفض ​​معدل استهلاك الأكسجين مع ارتفاع مستوى ألياف البلاستيك الدقيقة. [ 80 ]

التصنيف

وُصِفَ جراد البحر الأمريكي لأول مرة على يد توماس ساي عام 1817، وحدد موقعه الأصلي في " لونغ برانش ، جزء من ساحل نيوجيرسي ". [ 2 ] كان الاسم الذي اختاره ساي - " Astacus marinus " - غير صالح لكونه اسمًا مرادفًا ثانويًا لـ Astacus marinus Fabricius، الذي يعود تاريخه إلى عام 1775، والذي بدوره مرادف ثانوي لـ Homarus gammarus . [ 2 ] أُطلق على جراد البحر الأمريكي اسمه العلمي الحالي Homarus americanus من قِبَل هنري ميلن إدواردز في كتابه " التاريخ الطبيعي للقشريات " ( Histoire naturelle des Crustacés ) عام 1837. [ 2 ] الاسم الشائع المفضل لدى منظمة الأغذية والزراعة هو "جراد البحر الأمريكي"، ولكن يُعرف هذا النوع محليًا أيضًا باسم "جراد البحر الشمالي" أو "جراد البحر المين" أو ببساطة "جراد البحر". [ 2 ]

كغذاء

الإنتاج العالمي لصيد جراد البحر الأمريكي ( Homarus americanus ) بآلاف الأطنان من عام 1950 إلى عام 2022، كما ورد في تقرير منظمة الأغذية والزراعة [ 81 ].
جراد البحر المطبوخ

يُعدّ الكركند الأمريكي طعامًا شائعًا. [ 82 ] ويُسلق عادةً أو يُطهى على البخار. يمكن للكركند ذي القشرة الصلبة (الذي مرّت عليه عدة أشهر منذ آخر انسلاخ له) أن يبقى حيًا خارج الماء لمدة تصل إلى أربعة أو خمسة أيام إذا حُفظ في الثلاجة. [ 83 ] أما الكركند ذو القشرة الرخوة (الذي انسلخ حديثًا) فلا يبقى حيًا لأكثر من بضع ساعات خارج الماء. يُطهى الكركند عادةً وهو حي، [ 84 ] وهو أمر قد يكون غير قانوني في بعض المناطق [ 85 ] ويعتبره البعض غير إنساني. [ 86 ] [ 87 ]

حُظر سلق الكركند في العديد من الدول، بما في ذلك سويسرا ونيوزيلندا وأجزاء من إيطاليا. [ 88 ] وقد اعتُبر السلق سببًا في "معاناة شديدة" للكركند، حيث يستمر نشاط دماغه المكثف لمدة تتراوح بين 30 و150 ثانية بعد غمره في الماء المغلي. [ 88 ] كما أن رفع درجة حرارة الماء تدريجيًا قد يُسبب ألمًا للقشريات على مدى فترة زمنية أطول. [ 88 ]

يُقدّم ذيل الكركند (وهو في الواقع بطنه ) أحيانًا مع اللحم البقري في طبق "سيرف آند تيرف" . [89] يمتلك الكركند عضوًا أخضر أو ​​بني اللون يُسمى "التومالي"، وهو، مثل الكبد والبنكرياس في الإنسان ، يُصفّي السموم من الجسم . [ 90 ] يعتبره بعض رواد المطاعم طعامًا شهيًا، بينما يتجنبه آخرون لاعتقادهم أنه مصدر للسموم، أو لكرههم تناول الأحشاء، أو لنفورهم من ملمسه الخشن ولونه الأخضر.

يُنصح باستخدام مجموعة من كسارات الجوز وأداة طويلة ورفيعة لاستخراج اللحم من المناطق التي يصعب الوصول إليها كأدوات أساسية، مع العلم أن رواد المطاعم الأكثر خبرة يمكنهم تناول الكركند بأيديهم المجردة أو باستخدام أداة بسيطة (شوكة، سكين، أو حتى حجر). قد يكون تناول الكركند فوضويًا بعض الشيء، لذا توفر معظم المطاعم مريلة خاصة به. [ 91 ] يتركز اللحم عادةً في المخالب الكبيرة والذيل، ويبقى دافئًا لفترة طويلة بعد تقديمه. يوجد أيضًا بعض اللحم في الأرجل والأذرع التي تربط المخالب الكبيرة بالجسم. كما توجد كمية قليلة من اللحم أسفل الدرع مباشرةً حول الصدر وفي الأرجل الصغيرة.

الاعتراف بإدراك جراد البحر في أمريكا الشمالية

أظهر تقرير صادر عن كلية لندن للاقتصاد عام 2021 أدلة قوية تشير إلى أن جراد البحر قادر على الشعور بالألم. [ 88 ] وقال الدكتور جوناثان بيرش، الباحث الرئيسي في المشروع: "بعد مراجعة أكثر من 300 دراسة علمية، خلصنا إلى أنه ينبغي اعتبار الرخويات رأسيات الأرجل والقشريات عشرية الأرجل كائنات واعية، وبالتالي ينبغي إدراجها ضمن نطاق قانون رعاية الحيوان." [ 92 ]

في أعقاب التقرير، أصبحت الأخطبوطات وسرطانات البحر وجراد البحر محمية بموجب تشريعات أقوى لرعاية الحيوان في المملكة المتحدة (بموجب مشروع قانون رعاية الحيوان (الإدراك)). [ 93 ]

صناعة جراد البحر في أمريكا الشمالية

مصائد جراد البحر في لونغ آيلاند ساوند بالقرب من غيلفورد، كونيتيكت

يأتي معظم جراد البحر من الساحل الشمالي الشرقي لأمريكا الشمالية، وتُعدّ مقاطعات المحيط الأطلسي في كندا وولاية مين الأمريكية أكبر منتجيه. يُصطاد جراد البحر بشكل أساسي باستخدام مصائد جراد البحر ، مع العلم أنه يُصطاد أيضًا كصيد عرضي بواسطة سفن الصيد بشباك الجر القاعية ، والصيادين الذين يستخدمون الشباك الخيشومية ، والغواصين في بعض المناطق. تحظر ولاية مين على الغواصين صيد جراد البحر، وتُعاقب المخالفات بغرامات تصل إلى 1000 دولار. كما تحظر مين إنزال جراد البحر الذي يتم صيده بواسطة سفن الصيد بشباك الجر القاعية وغيرها من "المعدات المتحركة". [ 94 ] [ 95 ] تُتيح ولاية ماساتشوستس للغواصين الحصول على تراخيص صيد جراد البحر مقابل رسوم، وهي متاحة فقط لسكان الولاية. كما تشترط ولاية رود آيلاند على الغواصين الحصول على تصريح.

مصائد جراد البحر عبارة عن أقفاص مستطيلة مصنوعة من شبكة فولاذية مجلفنة مغلفة بالفينيل أو من الخشب، ولها مداخل شبكية منسوجة. تُوضع فيها الطعوم وتُنزل إلى قاع البحر. تسمح هذه المصائد بدخول جراد البحر، لكنها تُصعّب على العينات الأكبر حجمًا الالتفاف والخروج. وهذا يسمح بصيدها حية. تحتوي هذه المصائد، التي تُسمى أحيانًا "أقفاصًا"، على عوامة تطفو على السطح، ويتفقد صيادو جراد البحر مصائدهم بعد يوم إلى سبعة أيام من نصبها. وقد حال عدم كفاءة نظام المصائد دون قصد دون استنزاف أعداد جراد البحر. يستطيع جراد البحر الهروب من المصيدة بسهولة، وسيدافع عنها ضد جراد البحر الآخر لأنها مصدر غذاء. يُقدّر أن 10% من جراد البحر الذي يصادف المصيدة يدخلها، ومن بين هؤلاء، يُصطاد 6%. [ 96 ]

الولايات المتحدة

في الولايات المتحدة، تخضع صناعة جراد البحر للرقابة . يُلزم كل صياد جراد البحر باستخدام مقياس لقياس المسافة من تجويف عين جراد البحر إلى نهاية درعه: إذا كان طول جراد البحر أقل من 83 ملم (3.25 بوصة ) ، فهو صغير جدًا للبيع ويجب إعادته إلى البحر. كما يوجد حد أقصى قانوني لحجم جراد البحر يبلغ 130 ملم ( 5 بوصات) في ولاية مين، وذلك لضمان بقاء مخزون تكاثر صحي من الذكور البالغة، ولكن لا يوجد حد أقصى في بعض الولايات، مثل ماساتشوستس. كذلك، يجب أن تحتوي المصائد على فتحة هروب أو "منفذ تهوية"، تسمح لصغار جراد البحر والأنواع الأخرى التي يتم صيدها عرضيًا بالهروب. ينص القانون في ولاية مين وولايات أخرى على ضرورة تركيب فتحة هروب كبيرة ثانية أو "لوحة وهمية". تُغلق هذه الفتحة باستخدام مشابك قابلة للتحلل مصنوعة من معدن حديدي. في حال فقدان المصيدة، فإنها تُفتح تلقائيًا، مما يسمح للصيد بالهروب. [ 97 ]   

لحماية إناث الكركند المعروفة بقدرتها على التكاثر، تُعلّم زعانف ذيل الكركند الحامل للبيض (الثانية من اليمين، إذا كان الكركند في وضعه الصحيح وذيله ممدود بالكامل). بعد ذلك، لا يجوز الاحتفاظ بالأنثى أو بيعها، ويُشار إليها عادةً باسم "ذيل مثقوب" أو "ذيل على شكل حرف V". يبقى هذا الشق لمدة انسلاخين لهيكل الكركند الخارجي، مما يوفر الحماية أثناء الصيد ويضمن استمرار التكاثر لمدة تصل إلى خمس سنوات. [ 98 ]

كندا

في كندا، تتولى وزارة مصايد الأسماك والمحيطات مسؤولية إدارة مصايد الأسماك بموجب قانون مصايد الأسماك . [ 99 ] ويشمل هيكل الإدارة أيضًا العديد من القوانين واللوائح والأوامر والسياسات الأخرى. [ 100 ] يُصطاد جراد البحر الأمريكي في كندا من قبل حاملي تراخيص صيد جراد البحر القادمين من موانئ تقع في مقاطعات الساحل الشرقي لكندا. [ 101 ] يُعد جراد البحر أهم صادرات كندا من المأكولات البحرية، حيث بلغت قيمته أكثر من ملياري دولار كندي في عام 2016. [ 102 ]

إدارة

يميل جراد البحر الأمريكي إلى الحفاظ على مخزون مستقر في المياه الشمالية الباردة، ولكنه يتناقص تدريجياً كلما اتجهنا جنوباً. ولإدارة أعداد جراد البحر، يتم تطبيق المزيد من اللوائح والقيود، التي تهدف إلى تحقيق استدامة أعداده، تدريجياً باتجاه الجنوب. [ 103 ]

علم الوراثة

جراد البحر الأزرق النادر، واحد من بين مليون، مركز علوم الساحل، راي، نيو هامبشاير، 2024

لا يوجد حاليًا أي جينوم منشور لجراد البحر الأمريكي، على الرغم من نشر نسخة جينومية في عام 2016. [ 104 ]

انظر أيضاً

  • رمزبوابة القشريات

مراجع

  1. ↑ واهل، ر.؛ بتلر، م.؛ كوكروفت، أ.؛ ماكديارميد، أ. (2011). " Homarus americanus " . القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض التابعة للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة . 2011 e.T170009A6705155. doi : 10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T170009A6705155.en . تاريخ الاسترجاع: 19 نوفمبر 2021 .
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ليبكي ب. هولثويس (1991). " Homarus americanus " . كتالوج أنواع منظمة الأغذية والزراعة، المجلد 13. جراد البحر البحري في العالم . ملخص مصايد الأسماك رقم 125. منظمة الأغذية والزراعة . ص 58. ISBN  92-5-103027-8تمت أرشفة النسخة الأصلية بتاريخ 2011-06-08.
  3. ↑ "علم الأحياء البحرية - مجلس جراد البحر الكندي" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 19-09-2016 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 06-07-2016 .
  4. ↑ "الأسماء الشائعة لجراد البحر الشمالي (Homarus americanus)" . موسوعة الحياة . تم الاطلاع عليه في 16 مايو 2014 .
  5. ↑ تشان، ت. (2014). "Homarus americanus H. Milne Edwards, 1836" . السجل العالمي للأنواع البحرية (WoRMS) . تم الاسترجاع في 16 مايو 2014 .
  6. 1 2 غرو آي. فان دير ميرين؛ جوزيان ستوتروب؛ ماتس أولمستراند ويان أتلي كنوتسن (2006). "صحيفة حقائق عن الأنواع الغازية الدخيلة: هوماروس أمريكانوس " (ملف PDF) . قاعدة بيانات شبكة شمال أوروبا والبلطيق للأنواع الغازية الدخيلة على الإنترنت . NOBANIS . تاريخ الاسترجاع: 4 مايو 2011 .
  7. ↑ إريك م. ثونبرغ (أكتوبر 2007). "الاتجاهات الديموغرافية والاقتصادية في مصايد جراد البحر ( Homarus americanus ) في شمال شرق الولايات المتحدة، 1970-2005" (ملف PDF) . وثيقة مرجعية رقم 07-17 ، مركز علوم مصايد الأسماك في شمال شرق الولايات المتحدة. الإدارة الوطنية لمصايد الأسماك البحرية . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 4 أكتوبر 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 مايو 2011 .
  8. ↑ جيه دي ديفيس (1967). "ملاحظة حول مخلب جراد البحر الأحفوري من جزيرة نانتوكيت، ماساتشوستس". أخبار السلاحف . 45 (7): 166-167 .
  9. ↑ ديل تشودي (2003). "تنوع جراد البحر ذي المخالب (Nephropidae) عبر الزمن". مجلة بيولوجيا القشريات . 23 (1): 178-186 . doi : 10.1651 / 0278-0372(2003)023 [ 0178:CLNDTT ] 2.0.CO ; 2. JSTOR 1549871. S2CID 85905108 .  
  10. ↑ توم ستينسترا (نوفمبر 2013). "صيد جراد البحر من ولاية مين وإطلاقه في جزر فارالون" . صحيفة سان فرانسيسكو كرونيكل .
  11. ↑ يورستاد، كنوت؛ أغنالت، آن-ليسبث؛ فاريستفيت، إيفا (4 فبراير 2011). "جراد البحر الأمريكي الدخيل، هوماروس أمريكانوس، في المياه الاسكندنافية". في المكان الخطأ - القشريات البحرية الغريبة: التوزيع، والبيولوجيا، والتأثيرات . المجلد 6. الصفحات 625-638 . doi : 10.1007/978-94-007-0591-3_22 . ISBN   978-94-007-0590-6.
  12. ^ فان دير ميرين، جرو الأول. ستوتروب، جوزيان؛ أولمستراند، ماتس؛ أوريسلاند، فيدار؛ كنوتسن، جان أتلي؛ أجالت ، آن ليسبيث (1 ديسمبر 2010). “صحيفة حقائق الأنواع الغريبة الغازية – Homarus americanus ” (PDF) . الشبكة الأوروبية المعنية بالأنواع الغريبة الغازية . تم الاسترجاع في 13 مارس، 2024 .
  13. 1 2 "أثقل قشريات بحرية" . موسوعة غينيس للأرقام القياسية . مؤرشف من الأصل في 28 مايو 2006. تم الاطلاع عليه في 3 أغسطس 2006 .
  14. ↑ "صبي يبلغ من العمر 16 عامًا يصطاد جراد البحر العملاق" . بي بي سي نيوز . 26 يونيو 2006.
  15. ↑ ماري هاوج (مايو 2010). "هجين فريد من نوعه من جراد البحر" . المعهد النرويجي لأبحاث البحار . مؤرشف من الأصل في 18 أكتوبر 2019. تم الاطلاع عليه في 30 سبتمبر 2010 .
  16. 1 2 تي. دبليو. بيرد؛ دي. ماكجريجور (2004). "تخزين ورعاية جراد البحر الحي" (ملف PDF) . نشرة المختبر رقم 66 (مُنقحة) . لوستوفت : مركز علوم البيئة ومصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية .
  17. ↑ "ScienceNotes2002" . جامعة كاليفورنيا، سانتا كروز . مؤرشف من الأصل في 17 أكتوبر 2002. تم الاطلاع عليه في 21 سبتمبر 2010 .
  18. ↑ تريسترام د. وايت (2003). "الفيرومونات الجنسية: إيجاد واختيار الشريك" . الفيرومونات وسلوك الحيوان: التواصل عن طريق الشم والتذوق . مطبعة جامعة كامبريدج . ص 37-73 . ISBN  978-0-521-48526-5.
  19. ↑ رومانوفسكي، كيت (2020). "نظرة عامة على جراد البحر الأمريكي (Homarus americanus)" . موقع مكتبة بيكتو-أنتيغونيش الإقليمية . لجنة برنامج الوصول المجتمعي لنهر جون (CAP) . تاريخ الاسترجاع: 17 أغسطس 2020 .
  20. 1 2 بيتر لورد (13 أغسطس 2010). "صيد جراد البحر الأصفر في الخليج، واحد من بين 30 مليون" . بروفيدنس جورنال . مؤرشف من الأصل في 3 أغسطس 2010.
  21. ↑ جينيفر فيغاس (23 يوليو 2012). "صيد جراد البحر الغامض والملون" . أخبار ديسكفري . تم الاطلاع عليه في 24 يوليو 2012 .
  22. ↑ بو إيمرسون (13 يناير 2019). "جراد البحر النادر ذو اللونين يتجنب قدر البخار، وقد يصل إلى أتلانتا" . صحيفة أتلانتا جورنال-كونستيتيوشن . تم الاطلاع عليه في 15 يناير 2019. أصبحت أكثر قيمة بكثير بعد أن وصلت قصتها إلى وسائل الإعلام .
  23. 1 2 3 4 5 "واحد من بين مليون؟" (ملف PDF) . معهد جراد البحر بجامعة مين . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 29 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 ديسمبر 2013 .
  24. ↑ دينيس هوي (4 مايو 2005). "بروفيسور يكتشف سر لون الكركند النادر" . مين توداي . مؤرشف من الأصل في 7 مايو 2006.
  25. ↑ "ما مدى ندرة جراد البحر الأزرق الفاتح؟" . بي بي سي. 25 مايو 2016. تم الاطلاع عليه في 30 أغسطس 2018 .
  26. ↑ كيلي بورغيس (24 أغسطس/آب 2009). "صيد جراد البحر الأزرق النادر من قبل صياد من نيو هامبشاير الأسبوع الماضي" . صحيفة لوس أنجلوس تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس/آب 2010 .
  27. ↑ جوستين ستيرلينغ (9 يونيو 2011). "العثور على جراد البحر الأزرق في كندا، ولم يتم تناوله" . هيوستن كرونيكل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أغسطس 2011 .
  28. ↑ جون بلوندا (23 أغسطس 2014). "ظهور جراد البحر الأزرق في مصيدة جراد البحر المحلية" . WSCH6 بورتلاند . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 أغسطس 2014 .{{cite news}}: CS1 maint: deprecated archiveal service ( link )
  29. ↑ سارة كنابتون (29 أبريل 2015). "علماء يكتشفون سبب تحول لون جراد البحر إلى الأحمر عند سلقه" . صحيفة التلغراف . تم الاطلاع عليه في 30 أغسطس 2018 .
  30. ↑ هولي أندرسون (13 أغسطس 2010). "يُطلقون عليه اسم السيد بلو جينز" . oysterriverlobsters.com. مؤرشف من الأصل بتاريخ 15 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 أغسطس 2010 .
  31. ↑ روب فيرجر (22 أغسطس 2016). "جراد البحر الأحمر النادر يبدو مطبوخًا، ولكنه حي" . فوكس نيوز . تم الاطلاع عليه في 30 أغسطس 2018 .
  32. 1 2 إليز تاكاهاما (6 يونيو 2018). "عُثر على جراد البحر "البرتقالي الاستثنائي"، وهو واحد من بين 30 مليون، في ويستبورو روش بروس . صحيفة بوسطن غلوب. مؤرشف من الأصل في 31 أغسطس 2018. تم الاطلاع عليه في 31 أغسطس 2018 .
  33. ↑ «نجاة جراد البحر النادر ذي اللون المرقط الذي تم اصطياده في ولاية مين» . أسوشيتد برس. 28 أغسطس/آب 2010. مؤرشف من الأصل في 1 سبتمبر/أيلول 2010. تم الاطلاع عليه في 24 سبتمبر/أيلول 2010 .
  34. ↑ "ظهور جراد البحر الأصفر النادر في مطعم بهونولولو" . هاواي نيوز ناو . 1 مايو 2010. مؤرشف من الأصل في 29 أغسطس 2018. تم الاطلاع عليه في 4 نوفمبر 2010 .
  35. ↑ "جراد البحر الأصفر نادر بنسبة 1 من 30 مليون" . يو إس إيه توداي . 12 أغسطس 2010.
  36. ↑ فينير أ. تشيس الابن وجورج م. مور (1959). "خنثى ثنائية اللون من جراد البحر، هوماروس أمريكانوس " (ملف PDF) . النشرة البيولوجية . 116 (2): 226-231 . doi : 10.2307/1539207 . JSTOR 1539207 . 
  37. ↑ "قصة جراد البحر" . مجلة بلنتي. 14 أبريل 2009. تم الاطلاع عليه في 21 سبتمبر 2010 .
  38. ↑ "جراد البحر يرتدي زيًا برتقاليًا وأسودًا احتفالًا بالهالوين" . Boston.com . مؤرشف من الأصل في 2 نوفمبر 2012.
  39. ↑ «انتشال جراد البحر الأمهق من البحر» . قناة WCBV-TV . ٢٨ يوليو ٢٠١٠. مؤرشف من الأصل بتاريخ ٢٢ ديسمبر ٢٠١١. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٢ أغسطس ٢٠١٠ .
  40. ↑ ديفيد تشارنز (29 أغسطس 2018). "أندرها على الإطلاق: صيد جراد البحر الأبيض قبالة سواحل ولاية مين" . WMTV . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أغسطس 2018 .
  41. 1 2 إيفرسلي، ميلاني (15 يوليو 2015). "صيد جراد البحر النادر للغاية ذي اللونين قبالة سواحل ولاية مين" . يو إس إيه توداي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 مارس 2019 .
  42. ↑ لينهانستاف، جوش (29 أغسطس 2018). "صيد جراد البحر الشبح النادر قبالة ستونينغتون" . برس هيرالد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 مارس 2019 .
  43. ↑ سونياك، مات (29 أغسطس 2012). "لماذا يتحول لون السلطعون والكركند إلى الأحمر عند طهيهما؟" . mentalfloss.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 مارس 2019 .
  44. ↑ "صيد اثنين من أندر أنواع الكركند بفارق 5 أيام" . يو إس إيه توداي . تاريخ الاسترجاع: 11 مارس 2019 .
  45. 1 2 ديكوستا-كليبا، نيك (13 سبتمبر 2017). "البرتقالي والأصفر والأزرق، وحتى لون الهالوين: ألوان الكركند النادرة، شرحها" . Boston.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 مارس 2019 .
  46. ↑ "صيد صياد من ولاية مين لجراد البحر الأبيض النادر الشفاف" . أخبار ABC . 1 سبتمبر 2017. تاريخ الاسترجاع: 11 مارس 2019 .
  47. ↑ كولمان، آشلي (29 أغسطس 2018). "صياد من ولاية مين يصطاد جراد بحر "شبح" نادر يكاد يكون شفافًا" . موقع INSIDER . تاريخ الاسترجاع: 11 مارس 2019 .
  48. 1 2 فاربر، مادلين (2018-08-08). "طاهية من ولاية مين تعثر على جراد بحر نادر بلون حلوى القطن في حوض السمك" . فوكس نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2019-03-11 .
  49. ↑ وي-هاس، مايا (19 يونيو 2018). "لماذا يشبه لون هذا الكركند النادر لون حلوى القطن الزرقاء؟" . أخبار ناشيونال جيوغرافيك . مؤرشف من الأصل في 3 فبراير 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 مارس 2019 .
  50. ↑ مكارثي، ميا (9 نوفمبر 2021). "العثور على جراد البحر النادر ذي اللون "حلوى القطن" في ولاية مين" . www.boston.com . تاريخ الاسترجاع: 7 يناير 2023 .
  51. 1 2 تشانغ، كينيث (15 مارس 2005). "نعم، إنه جراد البحر، ونعم، إنه أزرق" . صحيفة نيويورك تايمز . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0362-4331 . تاريخ الاسترجاع: 11 مارس 2019 . 
  52. ↑ بلوندا، جون (23 أغسطس 2014). "اكتشاف نادر: طفل يبلغ من العمر 14 عامًا ووالده يعثران على جراد البحر الأزرق" . يو إس إيه توداي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 مارس 2019 .
  53. 1 2 كامبيسي، جيسيكا (14 يونيو 2019). "العثور على جراد البحر الأزرق واحد من بين مليوني جراد بحر في مطعم للمأكولات البحرية في ماساتشوستس" . صحيفة ذا هيل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 7 يوليو 2019 .
  54. 1 2 سوتيلان، إدوارد (13 يونيو 2019). "العثور على جراد البحر الأزرق النادر في مطعم أرنولد في إيستام" . صحيفة كيب كود تايمز . تم الاطلاع عليه في 6 يوليو 2019 .
  55. ↑ راسل، أبريليت (2019-07-02). "رسميًا: جراد البحر الأزرق النادر في حوض أسماك سانت لويس له اسم!" . قناة KPLR-TV . مؤرشف من الأصل في 7 يوليو 2019. تم الاطلاع عليه في 7 يوليو 2019 .
  56. ↑ ألوند، ناتالي نايسا (17 أغسطس 2022). "تعرّف على 'لاكي بلو': جراد البحر الأزرق اللامع النادر، الذي يُصطاد مرة واحدة من بين مليوني جراد بحر، اصطاده أب وابنه في ولاية مين" . yahoo.com . تاريخ الاسترجاع: 17 أغسطس 2022 .
  57. ↑ أندرسون، جيسيكا (12 يناير 2019). "العثور على جراد البحر المرقط النادر في قسم المأكولات البحرية في ماريلاند" . صحيفة بالتيمور صن . مؤرشف من الأصل في 3 فبراير 2019. تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 مارس 2019 .
  58. ↑ "ظهور نوع نادر من جراد البحر المرقط في سوق السمك بولاية ماريلاند" . WTKR.com . 15 يناير 2019. تاريخ الاطلاع: 11 مارس 2019 .
  59. ↑ «يُعدّ جراد البحر البرتقالي الزاهي حالة نادرة بنسبة 1 من 30 مليون» . صحيفة بريس هيرالد . وكالة أسوشيتد برس. 7 يونيو 2018. تاريخ الاطلاع: 11 مارس 2019 .
  60. ↑ مايدا، جوزي (13 يوليو 2022). "نجاة جراد البحر النادر (واحد من كل 30 مليون) من جهاز البخار بعد أن عثر عليه موظفو مطعم ريد لوبستر في شحنة" . yahoo.com . تاريخ الاسترجاع: 13 يوليو 2022 .
  61. ↑ مايدا، جوزي (2022-08-09). "جبنة الشيدر، تعرف على البسكويت. إنقاذ ثاني جراد بحر نادر من بين 30 مليون من مطعم ريد لوبستر يثير تساؤلات حول "شذوذ" هذا النوع."" . yahoo.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2022-08-09 .
  62. ↑ أولاديبو، غلوريا (26 سبتمبر 2025). "إعادة جراد البحر البرتقالي النادر الذي عُثر عليه في سوبر ماركت بنيويورك إلى البحر" . صحيفة الغارديان . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0261-3077 . تاريخ الاسترجاع: 26 سبتمبر 2025 . 
  63. ١ ٢ "أكثر من واحد من كل ٥٠ مليون جراد بحر هو جراد بحر ذو لونين" . أزولا - من أجل حب المحيطات . ٢٠١٨-٠٢-٢٣ . تم الاسترجاع في ٢٠١٩-٠٣-١١ .
  64. ↑ كينيدي، كيلسي (2017-09-01). "انضمام جراد البحر الأصفر النادر إلى قوس قزح جراد البحر في حوض أسماك بوسطن" . أطلس أوبسكورا . تم الاسترجاع في 2019-03-11 .
  65. 1 2 "كركند الهالوين البرتقالي والأسود" . الجمعية الجغرافية الوطنية . 1 نوفمبر 2012. مؤرشف من الأصل في 10 يونيو 2020. تم الاطلاع عليه في 11 مارس 2019 .
  66. ↑ ماتيرو، سارة ن. (31 أكتوبر 2012). "جراد البحر يرتدي زيًا برتقاليًا وأسودًا احتفالًا بالهالوين" . Boston.com . تاريخ الاسترجاع: 11 مارس 2019 .
  67. ↑ تشارنز، ديفيد (21-06-2018)، واحد من بين 30 مليون: العثور على جراد البحر الأصفر النادر للغاية قبالة سواحل ولاية مين ، تم استرجاعه في 11-03-2019
  68. 1 2 3 4 5 6 7 إليانور إيلي (3 يونيو 1998). "جراد البحر الأمريكي" . صحيفة حقائق برنامج منح رود آيلاند البحرية . جامعة رود آيلاند . مؤرشف من الأصل في 16 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه في 8 مايو 2011 .
  69. 1 2 3 4 جيسيكا مكاي (يوليو 2009). "دليل صيد الكركند في ولاية مين" . وزارة الموارد البحرية في ولاية مين . مؤرشف من الأصل في 2 مايو 2011. تم الاطلاع عليه في 8 مايو 2011 .
  70. ١ ٢ ٣ ٤ إس. إم. هيلوي؛ بي إس بيلتز (١٩٩١). "التطور الجنيني لجراد البحر الأمريكي ( Homarus americanus ): التحديد الكمي لمراحل دورة الانسلاخ الجنيني وتوصيفها" ( ملف PDF) . النشرة البيولوجية . ١٨٠ (٣): ٣٥٥-٣٧١ . doi : 10.2307/1542337 . JSTOR 1542337. PMID 29304658 .  
  71. لانغ ، فريد؛ جوفيند، سي كيه؛ كوستيلو، والتر جيه؛ غرين، شارون آي. (1997). "علم الأعصاب السلوكي النمائي: تغيرات في سلوك الهروب والدفاع أثناء نمو جراد البحر". مجلة ساينس . 197 ( 4304 ): 682-685 . doi : 10.1126/science.197.4304.682 . JSTOR 1744793. PMID 17776272. S2CID 23194965 .   
  72. ↑ روبرت دبليو. إلنر؛ آلان كامبل (1987). "الأنظمة الغذائية الطبيعية لجراد البحر الأمريكي (Homarus americanus) من الأراضي القاحلة وموائل الطحالب الكبيرة قبالة سواحل جنوب غرب نوفا سكوتيا، كندا" . سلسلة التقدم في علم البيئة البحرية . 37 : 131-140 . Bibcode : 1987MEPS...37..131E . doi : 10.3354/meps037131 .
  73. 1 2 "Homarus americanus (الكركند الأمريكي)" . شبكة تنوع الحيوانات .
  74. ↑ غرابوفسكي، جوناثان هـ.؛ كليسيري، إريكا ج.؛ باوكوس، آدم ج.؛ غوديت، جوليان؛ ويبر، ماثيو؛ يوند، فيليب أو.؛ ​​برونو، جون ف. (15 أبريل 2010). "استخدام طعم الرنجة لتربية جراد البحر في خليج مين" . PLOS ONE . 5 (4) e10188. Bibcode : 2010PLoSO...510188G . doi : 10.1371/journal.pone.0010188 . PMC 2855364. PMID 20419167 .  
  75. 1 2 3 ريتشارد ج. كاوثورن (2011). "أمراض جراد البحر الأمريكي ( Homarus americanus ): مراجعة". مجلة علم أمراض اللافقاريات . 106 (1): 71-78 . Bibcode : 2011JInvP.106...71C . doi : 10.1016/j.jip.2010.09.010 . PMID 21215356 . 
  76. ↑ فيليبس، بروس، محرر. (2013). جراد البحر: علم الأحياء، والإدارة، وتربية الأحياء المائية، ومصايد الأسماك . وايلي-بلاك ويل. ISBN 978-1-118-51749-9.
  77. ↑ بي دي تال؛ إس. فول؛ إم آر بيريرا؛ إم. راموس-فالي؛ إس كيه كورتيس؛ إم إتش كوثاري؛ دي إم تشو؛ إس آر مونداي؛ إل. كورنيجاي؛ تي. دونكار؛ دي. برينس؛ آر إل ثونبيرج؛ كيه إيه شانجراو؛ دي إي هانيس؛ إف إم خامباتي؛ كيه إيه لامبل؛ جيه دبليو بير؛ آر سي باير (2003). "توصيف سلالات شبيهة بـ Vibrio fluvialis المتورطة في مرض جراد البحر المترهل" . علم الأحياء الدقيقة التطبيقي والبيئي . 69 (12): 7435-7446 . Bibcode : 2003ApEnM..69.7435T . doi : 10.1128/AEM.69.12.7435-7446.2003 . PMC 309894 . PMID 14660396 .  
  78. ↑ ADM Dove (2005). "الخصائص فوق البنيوية للتكلس الإخراجي في جراد البحر، Homarus americanus Milne-Edwards". مجلة أمراض الأسماك . 28 (5): 313-316 . Bibcode : 2005JFDis..28..313D . doi : 10.1111/j.1365-2761.2005.00632.x . PMID 15892758 . 
  79. ↑ AD Dove؛ C. LoBue؛ P. Bowser؛ M. Powell (2004). "التكلس الإخراجي: مرض قاتل جديد يصيب جراد البحر الأمريكي البري Homarus americanus " . أمراض الكائنات المائية . 58 ( 2-3 ): 215-221 . doi : 10.3354/dao058215 . PMID 15109145 . 
  80. ↑ وودز، مادلين ن.؛ هونغ، تيريزا ج.؛ باومان، دونافين؛ أندروز، غريس؛ فيلدز، ديفيد م.؛ ماتراي، باتريشيا أ. (2020-08-01). "تراكم وتأثيرات ألياف البلاستيك الدقيقة في يرقات جراد البحر الأمريكي (Homarus americanus)" . نشرة التلوث البحري . 157 111280. Bibcode : 2020MarPB.15711280W . doi : 10.1016/j.marpolbul.2020.111280 . hdl : 10057/27514 . ISSN 0025-326X . PMID 32658664 .  
  81. ↑ "مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية - الإنتاج العالمي" . منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 مايو 2024 .
  82. ↑ جون س. بيرك (2011). "جراد البحر الشمالي ( Homarus americanus )" . الحياة البرية في نيو إنجلاند: دليل للمشاهد . مطبعة جامعة نيو إنجلاند . الصفحات 265-266 . ISBN  978-1-58465-834-4.
  83. ↑ "شحن جراد البحر الحي" . www.lobsters.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 23-09-2015 .
  84. ↑ لولو غرايمز (2009). "المأكولات البحرية" . كتاب الطبخ الشامل . دار ميردوخ للنشر . الصفحات 180-255 . ISBN  978-1-74196-033-4.
  85. ↑ بروس جونستون (7 مارس 2004). "قانون حقوق الحيوان الإيطالي يستبعد جراد البحر من قائمة الطعام" . Telegraph.co.uk .
  86. ↑ هوارد هيلمان (2003). "ما هي أفضل طريقة لقتل الكركند؟" . علم المطبخ الجديد: دليل لمعرفة الكيفية والسبب للمتعة والنجاح في المطبخ . هوتون ميفلين هاركورت . الصفحات 96-97 . ISBN  978-0-618-24963-3.
  87. ↑ سوزانا بليك؛ كريج روبرتسون؛ ماري ميريريد ويليامز؛ لوسي ماكيلفي؛ ستيلا سارجيسون (2007). "تحضير الكركند" . جود هاوسكيبينج: كتاب طبخ خطوة بخطوة . أنوفا بوكس . ص 85. ISBN  978-1-84340-413-2.
  88. 1 2 3 4 بيرش، جوناثان؛ بيرن، شارلوت؛ شنيل، ألكسندرا؛ براونينغ، هيذر؛ كرامب، أندرو (2021). "مراجعة أدلة الإحساس لدى رأسيات الأرجل والقشريات عشرية الأرجل" (ملف PDF) . استشارات كلية لندن للاقتصاد. شركة كلية لندن للاقتصاد المحدودة. كلية لندن للاقتصاد والعلوم السياسية. ص 75.
  89. ↑ "مأكولات بحرية ولحوم" . 1001 طعام لا يُقاوم . دار ماديسون للنشر . 2007. الصفحات 348-349 . رقم ISBN  978-0-7407-7043-2.
  90. ↑ جون ف. ويكنز؛ دانيال أو سي. لي (2002). "الأسواق" . تربية القشريات: الرعي والاستزراع ( الطبعة الثانية). جون وايلي وأولاده . الصفحات 35-69 . ISBN   978-0-632-05464-0.
  91. ↑ كارين داينز (9 يوليو 2008). "حان وقت ارتداء مريلة جراد البحر: مطاعم بروفينستاون على أهبة الاستعداد" . Provincetown.com . مؤرشف من الأصل في 11 فبراير 2009. تم الاطلاع عليه في 1 فبراير 2009 .
  92. ↑ «سيتم الاعتراف بالأخطبوطات وسرطانات البحر وجراد البحر ككائنات واعية بموجب القانون البريطاني بناءً على نتائج تقرير كلية لندن للاقتصاد والعلوم السياسية» . كلية لندن للاقتصاد والعلوم السياسية . ١٩ نوفمبر ٢٠٢١. تاريخ الاطلاع: ٢٥ فبراير ٢٠٢٥ .
  93. ↑ "الاعتراف بالكركند والأخطبوط وسرطان البحر ككائنات واعية" . GOV.UK. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25-02-2025 .
  94. ↑ ك، ديك (30 يناير 2009). "شحن جراد البحر الحي من ولاية مين من المصيد إلى المائدة" . lobsteranywhere.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 أكتوبر 2015 .
  95. ↑ جانيس م. بلانت (فبراير 2007). "مين تعيد النظر في حظر صيد الكركند باستخدام سفن الصيد الجرارة" . أخبار مصايد الأسماك التجارية . 34 (6). مؤرشف من الأصل في 1 ديسمبر 2008. تم الاطلاع عليه في 18 أبريل 2012 .
  96. ↑ "فيديو مصيدة جراد البحر" . جامعة نيو هامبشاير .
  97. ↑ "صيادو جراد البحر/سرطان البحر غير التجاريين" . وزارة الموارد البحرية في ولاية مين. مؤرشف من الأصل بتاريخ 13 أغسطس 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 2 مارس 2009 .
  98. ↑ "لوائح تحديد شكل حرف V" . قسم مصايد الأسماك والحياة البرية (ماساتشوستس) . مؤرشف من الأصل بتاريخ 10 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 مايو 2011 .
  99. ↑ حكومة كندا، وزارة مصايد الأسماك والمحيطات الكندية (19 مارس 2018). "الولاية والدور" . www.dfo-mpo.gc.ca . تاريخ الاطلاع: 23 يناير 2021 .
  100. ↑ حكومة كندا، وزارة مصايد الأسماك والمحيطات الكندية (10 أكتوبر 2013). "القوانين واللوائح والسياسات" . www.dfo-mpo.gc.ca . تاريخ الاطلاع: 23 يناير 2021 .
  101. ↑ حكومة كندا، وزارة مصايد الأسماك والمحيطات الكندية (27 مايو 2018). "مصايد جراد البحر التجارية" . dfo-mpo.gc.ca . تاريخ الاطلاع: 23 يناير 2021 .
  102. ↑ حكومة كندا، وزارة مصايد الأسماك والمحيطات الكندية (15 مارس 2011). "حقائق عن مصايد الأسماك الكندية" . www.dfo-mpo.gc.ca . تاريخ الاطلاع: 23 يناير 2021 .
  103. ↑ "لجنة مصايد الأسماك البحرية للولايات الأطلسية: جراد البحر الأمريكي" . مؤرشف من الأصل في 27 أبريل 2004. تم الاطلاع عليه في 30 يونيو 2009 .
  104. ↑ لارا لويس ماكغراث؛ ستيفن ف. فولمر؛ ستيفان ت. كالوزياك وجوزيف آيرز (2016). " تجميع النسخ الجينية من الصفر لجراد البحر الأمريكي (Homarus americanus) وتوصيف التعبير الجيني التفاضلي عبر أنسجة الجهاز العصبي" . BMC Genomics . 17 63. doi : 10.1186/s12864-016-2373-3 . PMC 4715275. PMID 26772543 .  

للمزيد من القراءة

  • فرانسيس هوبارت هيريك (1911). التاريخ الطبيعي لجراد البحر الأمريكي . نشرة مصايد الأسماك. المجلد  747. مكتب الطباعة الحكومي.
  • جان روبرت فاكتور، محرر (1995). بيولوجيا جراد البحر: هوماروس أمريكانوسدار النشر الأكاديمية. رقم ISBN 978-0-12-247570-2.
  • تريفور كورسون (2004). الحياة السرية للكركند . هاربر كولينز. ​​رقم ISBN 0-06-055558-0.