السم

الموسوعة الحرة

فطر أمانيتا موسكاريا ، وهو من الفطريات السامة الشهيرة.

السم هو سم يحدث بشكل طبيعي [1] وينتج عن الأنشطة الأيضية للخلايا الحية أو الكائنات الحية . [ 2] توجد بشكل خاص على شكل بروتينات ، وغالبًا ما تكون مترافقة . [3] تم استخدام المصطلح لأول مرة من قبل الكيميائي العضوي لودفيج بريجر ( 1849-1919 ) [4] وهو مشتق من كلمة " سام ".

يمكن أن تكون السموم عبارة عن جزيئات صغيرة أو ببتيدات أو بروتينات قادرة على التسبب في المرض عند ملامستها أو امتصاصها من قبل أنسجة الجسم التي تتفاعل مع الجزيئات البيولوجية الكبيرة مثل الإنزيمات أو المستقبلات الخلوية . وتختلف السموم بشكل كبير في سميتها ، وتتراوح من السمية البسيطة (مثل لسعة النحل ) إلى السمية القاتلة المحتملة حتى عند جرعات منخفضة للغاية (مثل سم البوتولينوم ). [5] [6]

مصطلحات

غالبًا ما يتم التمييز بين السموم والعوامل الكيميائية الأخرى بناءً على أصلها البيولوجي بشكل صارم. [7]

تتضمن المفاهيم الأقل صرامة السموم غير العضوية التي تحدث بشكل طبيعي ، مثل الزرنيخ . [8] [9] [10] تتضمن مفاهيم أخرى نظائر اصطناعية للسموم العضوية التي تحدث بشكل طبيعي كسموم، [11] وقد تتضمن [12] أو لا تتضمن [13] السموم غير العضوية التي تحدث بشكل طبيعي . من المهم تأكيد الاستخدام إذا كان الفهم المشترك أمرًا بالغ الأهمية.

السموم هي مجموعة فرعية من المواد السامة . يُفضَّل استخدام مصطلح سام عندما يكون السم من صنع الإنسان وبالتالي فهو مصطنع. [14] يجب اعتبار التجميع الجيني البشري والعلمي للسموم ذات الأساس الطبيعي سمًا لأنه مطابق لنظيره الطبيعي. [15] النقاش يدور حول الدلالات اللغوية .

لا تحدد كلمة السم طريقة التوصيل (على عكس السم الذي يتم توصيله عن طريق اللدغة أو اللسعة وما إلى ذلك). السم هو مصطلح ذو صلة ولكنه أوسع يشمل كل من السموم والمواد السامة؛ يمكن أن تدخل السموم الجسم من خلال أي وسيلة - عادةً الاستنشاق أو الابتلاع أو امتصاص الجلد . غالبًا ما يتم استخدام السم والمواد السامة والسم بالتبادل على الرغم من هذه الاختلافات الدقيقة في التعريف. كما تم اقتراح مصطلح toxungen للإشارة إلى السموم التي يتم توصيلها إلى سطح جسم كائن حي آخر دون جرح مصاحب . [16]

هناك مصطلح غير رسمي إلى حد ما للسموم الفردية يرتبط بها بالموقع التشريحي الذي تظهر فيه تأثيراتها بشكل أكثر وضوحًا:

على نطاق أوسع، يمكن تصنيف السموم إما إلى سموم خارجية ، تفرزها الكائنات الحية، أو سموم داخلية ، والتي يتم إطلاقها بشكل أساسي عند تحلل البكتيريا .

بيولوجي

يُستخدم مصطلح "السموم البيولوجية" أحيانًا للتأكيد صراحةً على الأصل البيولوجي بدلاً من الأصول البيئية أو البشرية. [17] [18] يمكن تصنيف السموم البيولوجية حسب آلية توصيلها إلى سموم (تنتقل بشكل سلبي عن طريق الابتلاع أو الاستنشاق أو الامتصاص عبر الجلد)، أو سموم (تنتقل بنشاط إلى سطح الهدف عن طريق البصق أو الرش أو التلطيخ)، أو سموم (تنتقل من خلال جرح ناتج عن لدغة أو لسعة أو أي فعل آخر من هذا القبيل). [16] يمكن أيضًا تصنيفها حسب مصدرها، مثل السموم البيولوجية الفطرية ، أو السموم الميكروبية ، أو السموم البيولوجية النباتية ، أو السموم البيولوجية الحيوانية. [19] [20]

السموم التي تنتجها الكائنات الحية الدقيقة هي عوامل مهمة لتحديد مدى قدرة الميكروبات على إحداث الأمراض و/أو التهرب من الاستجابة المناعية للمضيف . [21]

تختلف السموم الحيوية بشكل كبير في الغرض والآلية، ويمكن أن تكون معقدة للغاية ( يمكن أن يحتوي سم الحلزون المخروطي على أكثر من 100 ببتيد فريد ، والتي تستهدف قنوات عصبية أو مستقبلات محددة). [22]

للسموم الحيوية في الطبيعة وظيفتان أساسيتان:

تتضمن بعض أنواع السموم الحيوية الأكثر شهرة ما يلي:

الأسلحة

تستخدم العديد من الكائنات الحية السموم هجوميًا أو دفاعيًا. ومن المعروف أن عددًا صغيرًا نسبيًا من السموم لديه القدرة على التسبب في انتشار الأمراض أو الإصابات على نطاق واسع. غالبًا ما تكون غير مكلفة ومتاحة بسهولة، وفي بعض الحالات من الممكن تكريره خارج المختبر. [24] نظرًا لأن السموم الحيوية تعمل بسرعة، وهي شديدة السمية حتى بجرعات منخفضة، فقد تكون أكثر كفاءة من العوامل الكيميائية. [24] وبسبب هذه العوامل، من الضروري زيادة الوعي بالأعراض السريرية للتسمم بالسموم الحيوية، وتطوير تدابير مضادة فعالة بما في ذلك التحقيق السريع والاستجابة والعلاج. [19] [25] [24]

بيئي

قد يشمل مصطلح "السموم البيئية" في بعض الأحيان صراحةً الملوثات الاصطناعية [26] مثل الملوثات الصناعية وغيرها من المواد السامة المصنعة صناعياً . ونظرًا لأن هذا يتناقض مع معظم التعريفات الرسمية لمصطلح "السموم"، فمن المهم التأكد من ما يعنيه الباحث عند مواجهة المصطلح خارج السياقات الميكروبيولوجية.

تشمل السموم البيئية من سلاسل الغذاء التي قد تشكل خطراً على صحة الإنسان ما يلي:

بحث

بشكل عام، عندما يحدد العلماء كمية مادة قد تكون خطرة على البشر والحيوانات و/أو البيئة، فإنهم يحددون كمية المادة التي من المحتمل أن تسبب تأثيرات وإذا أمكن تحديد مستوى آمن. في أوروبا، أنتجت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية تقييمات المخاطر لأكثر من 4000 مادة في أكثر من 1600 رأي علمي، كما أنها توفر ملخصات مفتوحة المصدر لتقييمات المخاطر على صحة الإنسان وصحة الحيوان والبيئة في قاعدة بيانات OpenFoodTox [37] . [38] [39] يمكن استخدام قاعدة بيانات OpenFoodTox لفحص الأطعمة الجديدة المحتملة بحثًا عن السمية. [40]

يحتفظ برنامج معلومات السموم والصحة البيئية (TEHIP) [41] في المكتبة الوطنية للطب بالولايات المتحدة (NLM) بموقع ويب شامل لعلم السموم والصحة البيئية يتضمن الوصول إلى الموارد المتعلقة بالسموم التي ينتجها برنامج TEHIP والوكالات والمنظمات الحكومية الأخرى. [42] يتضمن هذا الموقع الإلكتروني روابط لقواعد البيانات والمراجع والدروس التعليمية وغيرها من الموارد العلمية والموجهة للمستهلك. كما أن برنامج TEHIP مسؤول عن شبكة بيانات السموم (TOXNET)، [43] وهو نظام متكامل لقواعد بيانات السموم والصحة البيئية المتاحة مجانًا على الويب.

TOXMAP هو نظام معلومات جغرافية (GIS) وهو جزء من TOXNET. [44] يستخدم TOXMAP خرائط الولايات المتحدة لمساعدة المستخدمين على استكشاف البيانات بصريًا من برنامج جرد إطلاق المواد السامة التابع لوكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) وبرامج البحث الأساسي Superfund .

انظر أيضا

مراجع

  1. ^ هاربر، دوغلاس. "سم". قاموس علم أصول الكلمات على الإنترنت .
  2. ^ "toxin – Definition from the Merriam-Webster Online Dictionary" . تم الاسترجاع في 13 ديسمبر 2008 .
  3. ^ "سم" في قاموس دورلاند الطبي
  4. ^ برادي، هيلموت (1999). السموم الداخلية في الصحة والمرض. دار نشر سي آر سي. رقم ISBN 9780824719449. OCLC  41299257.
  5. ^ جوبتا، بي كيه (2018). علم السموم المصوَّر مع أسئلة الدراسة. إلسيفير إنك. رقم ISBN 978-0-12-813213-5.
  6. ^ "التشخيص والعلاج | التسمم الغذائي". مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها . 1 يونيو 2021. مؤرشف من الأصل في 12 أبريل 2022. تم الاسترجاع 12 أبريل 2022 .
  7. ^ بينيت، جوان دبليو؛ إينامدار، أراتي أ (2015). "هل بعض المركبات العضوية المتطايرة الفطرية (VOCs) هي سموم فطرية؟". السموم . 7 (9). بازل: 3785-3804. doi : 10.3390/toxins7093785 . PMC 4591661. PMID  26402705 . 
  8. ^ جودمان، بريندا. "الزرنيخ في الغذاء: الأسئلة الشائعة". WebMD . تم الاسترجاع في 20 مايو 2022 .
  9. ^ "الزرنيخ في طعامك - تظهر نتائجنا الحاجة الحقيقية إلى معايير فيدرالية لهذه السموم". تقارير المستهلك . 2012.
  10. ^ بينز، كارولين (2021). " إبعاد الزرنيخ عن الأرز". وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم . 118 (33). Bibcode :2021PNAS..11813071B. doi : 10.1073/pnas.2113071118 . PMC 8379988. PMID  34380741. S2CID  236989837. 
  11. ^ "US Code" . تم الاسترجاع في 20 مايو 2022. يشير مصطلح "السم" إلى المادة السامة أو المنتج من النباتات أو الحيوانات أو الكائنات الحية الدقيقة ... أو جزيء معاد التركيب أو مركب ...
  12. ^ "الوحدة 1: مقدمة في علم السموم" (PDF) . وكالة تسجيل المواد السامة والأمراض . تم الاسترجاع في 20 مايو 2022 . الزرنيخ، وهو معدن سام، قد يحدث كملوث طبيعي ... أو ... كمنتج ثانوي للأنشطة الصناعية. إذا كانت الحالة الثانية صحيحة، يشار إلى هذه المواد السامة باسم السموم، وليس السموم.
  13. ^ جولدبلات، جوزيف (30 يونيو 1997). "اتفاقية الأسلحة البيولوجية - نظرة عامة" . تم الاسترجاع في 20 مايو 2022. تنطبق الاتفاقية على جميع السموم الطبيعية أو المصطنعة، "أيا كان أصلها أو طريقة إنتاجها" (المادة الأولى) . وبالتالي فهي تغطي السموم المنتجة بيولوجيًا، وكذلك تلك المنتجة عن طريق التخليق الكيميائي.
  14. ^ "الفرق بين السم والسام (مع الجدول)". 31 أكتوبر 2021.
  15. ^ Murphy, JR; Bishai, W.; Williams, D.; Bacha, P.; Borowski, M.; Parker, K.; Boyd, J.; Waters, C.; Strom, TB (1987). "التجميع الجيني والسمية الانتقائية لبروتينات اندماج هرمون البولي ببتيد المرتبطة بسم الخناق". ندوة الجمعية الكيميائية الحيوية . 53 : 9–23. PMID  2847744.
  16. ^ ab Nelsen, David R.; Nisani, Zia; Cooper, Allen M.; Fox, Gerad A.; Gren, Eric CK; Corbit, Aaron G.; Hayes, William K. (2014). "السموم والمواد السامة والسموم: إعادة تعريف وتصنيف الإفرازات البيولوجية السامة والكائنات الحية التي تستخدمها". المراجعات البيولوجية . 89 (2): 450-465. doi :10.1111/brv.12062. PMID  24102715. S2CID  207101679.
  17. ^ "biotoxin – Definition from the Merriam-Webster Online Dictionary" . تم الاسترجاع في 13 ديسمبر 2008 .
  18. ^ "biotoxin" في قاموس دورلاند الطبي
  19. ^ فريق التحرير (24 مايو 2021). "السموم: السم داخل الخلايا الحية أو الكائنات الحية". ملفات غير معلنة . تم الاسترجاع في 17 يوليو 2021 .
  20. ^ "السموم الحيوية: ما هي السموم الحيوية؟". www.biosciences-labs.bham.ac.uk . تم الاسترجاع في 6 يوليو 2023 .
  21. ^ Proft T, ed. (2009). السموم الميكروبية: الأبحاث الحالية والاتجاهات المستقبلية . Caister Academic Press. ISBN 978-1-904455-44-8.
  22. ^ روبنسون، صامويل د؛ نورتون، رايموند س (17 ديسمبر 2014). "عائلات جينات السم الكونوتوكسين". الأدوية البحرية . 12 (12): 6058-6101. doi : 10.3390/md12126058 . PMC 4278219. PMID  25522317 . 
  23. ^ قاموس دورلاند الطبي المصوَّر (الطبعة 32). فيلادلفيا، بنسلفانيا: سوندرز/إلسيفير. 2012. ص 1236. رقم ISBN 978-1-4160-6257-8.
  24. ^ abc Janik, Edyta; Ceremuga, Michal; Saluk-Bijak, Joanna; Bijak, Michal (8 مارس 2019). "السموم البيولوجية كأدوات محتملة للإرهاب البيولوجي". المجلة الدولية للعلوم الجزيئية . 20 (5): 1181. doi : 10.3390/ijms20051181 . ISSN  1422-0067. PMC 6429496. PMID 30857127  . 
  25. ^ بلوسا ، تاديوش (سبتمبر 2015). “[السموم كسلاح بيولوجي]”. بولسكي ميركوريوس ليكارسكي . 39 (231): 131-133. ردمك  1426-9686. بميد  26449572.
  26. ^ جريج جيه ​​(مارس 2004). "السموم البيئية؛ تأثيرها على صحة الأطفال". أرشيف أمراض الطفولة . 89 (3): 244-250. doi :10.1136/adc.2002.022202. PMC 1719840. PMID  14977703 . 
  27. ^ Vale C, Alfonso A, Vieytes MR, Romarís XM, Arévalo F, Botana AM, Botana LM (مارس 2008). "التقييم المختبري والحيوي لفعالية سموم التسمم بالمحار الشللي وتأثير درجة حموضة الاستخلاص". الكيمياء التحليلية . 80 (5): 1770-6. doi :10.1021/ac7022266. PMID  18232710.
  28. ^ Oikawa H, Fujita T, Saito K, Satomi M, Yano Y (2008). "الاختلاف في مستوى تراكم سموم التسمم بالمحار الشللي بين السرطانات Telmessus acutidens وCharybdis japonica التي تم جمعها في Onahama، محافظة فوكوشيما". علوم مصايد الأسماك . 73 (2): 395-403. doi :10.1111/j.1444-2906.2007.01347.x. S2CID  22926782.
  29. ^ أبوعبدالله ر، طالب ح، بنونة أ، إيرلر ك، شفيق أ، مكرم أ (أبريل 2008). "ملف السموم الشللية للرخويات المسمومة لبلح البحر بيرنا بيرنا من السواحل الأطلسية الجنوبية للمغرب". توكسيكون . 51 (5): 780-6. doi :10.1016/j.toxicon.2007.12.004. PMID  18237757.
  30. ^ Wang L, Liang XF, Zhang WB, Mai KS, Huang Y, Shen D (نوفمبر 2009). "سم التسمم بالمحار الذي يسبب فقدان الذاكرة يحفز نسخ CYP1A ربما من خلال AHR و ARNT في كبد الدنيس الأحمر Pagrus major". نشرة التلوث البحري . 58 (11): 1643–8. Bibcode :2009MarPB..58.1643W. doi :10.1016/j.marpolbul.2009.07.004. PMID  19665739.
  31. ^ Wang L, Vaquero E, Leão JM, Gogo-Martínez A, Rodríguez Vázquez JA (2001). "تحسين الظروف لتحليل مطياف الكتلة الكهروكيميائي السائل-الرش الكهربائي-الكتلة للسموم السامة للمحار". Chromatographia . 53 (1): S231–35. doi :10.1007/BF02490333. S2CID  97937094.
  32. ^ Mouratidou T, Kaniou-Grigoriadou I, Samara C, Kouimtzis T (أغسطس 2006). "اكتشاف السم البحري حمض أوكادايك في بلح البحر أثناء نوبة التسمم بالصدفيات الإسهالية (DSP) في خليج ثيرمايكوس، اليونان، باستخدام الأساليب البيولوجية والكيميائية والمناعية". علم البيئة الكلية . 366 (2-3): 894-904. Bibcode :2006ScTEn.366..894M. doi :10.1016/j.scitotenv.2005.03.002. PMID  16815531.
  33. ^ Doucet E, Ross NN, Quilliam MA (سبتمبر 2007). "التحلل الأنزيمي للسموم السامة والبكتينوتوكسينات المسترية من المحار المسبب للإسهال". الكيمياء التحليلية والحيوية . 389 (1): 335-42. doi :10.1007/s00216-007-1489-3. PMID  17661021. S2CID  21971745.
  34. ^ Poli MA, Musser SM, Dickey RW, Eilers PP, Hall S (يوليو 2000). "تسمم المحار العصبي ومستقلبات البريفيتوكسين: دراسة حالة من فلوريدا". Toxicon . 38 (7): 981–93. doi :10.1016/S0041-0101(99)00191-9. PMID  10728835.
  35. ^ Morohashi A, Satake M, Murata K, Naoki H, Kaspar HF, Yasumoto T (1995). "Brevetoxin B3, a new brevetoxin nalog removed from the greenshell mussel perna canaliculus involved in neurotoxic shellfish poisoning in new zealand". Tetrahedron Letters . 36 (49): 8995–98. doi :10.1016/0040-4039(95)01969-O.
  36. ^ Morohashi A, Satake M, Naoki H, Kaspar HF, Oshima Y, Yasumoto T (1999). "Brevetoxin B4 المعزول من بلح البحر الأخضر Perna canaliculus، السم الرئيسي المتورط في التسمم العصبي الرخوي في نيوزيلندا". السموم الطبيعية . 7 (2): 45-8. doi :10.1002/(SICI)1522-7189(199903/04)7:2<45::AID-NT34>3.0.CO;2-H. PMID  10495465.
  37. ^ "بيانات المخاطر الكيميائية - OpenFoodTox". هيئة سلامة الأغذية الأوروبية . تم الاسترجاع في 27 أكتوبر 2019 .
  38. ^ Dorne JL, Richardson J, Kass G, Georgiadis N, Monguidi M, Pasinato L, Cappe S, Verhagen H, Robinson T (يناير 2017). "OpenFoodTox: قاعدة بيانات السموم مفتوحة المصدر التابعة لهيئة سلامة الأغذية الأوروبية حول المخاطر الكيميائية في الأغذية والأعلاف". مجلة هيئة سلامة الأغذية الأوروبية . 15 (1): e15011. doi : 10.2903/j.efsa.2017.e15011 . PMC 7009813. PMID  32625280 . 
  39. ^ Reilly L, Serafimova R, Partosch F, Gundert-Remy U, Cortiñas Abrahantes J, Dorne JM, Kass GE (أكتوبر 2019). "اختبار حدود قيم المخاوف السمية باستخدام قاعدة بيانات جديدة للمواد المتعلقة بالأغذية". رسائل علم السموم . 314 : 117–123. doi : 10.1016/j.toxlet.2019.07.019 . PMID  31325634.
  40. ^ Pearce JM, Khaksari M, Denkenberger D (أبريل 2019). "التحديد الآلي الأولي لصلاحية الأطعمة البديلة للأكل: الفحص غير المستهدف للسموم في مركز أوراق القيقب الأحمر". Plants . 8 (5): 110. doi : 10.3390/plants8050110 . PMC 6571818. PMID  31027336 . 
  41. ^ "معلومات عن الصحة البيئية وعلم السموم". المكتبة الوطنية للطب . مؤرشف من الأصل في 1 سبتمبر 2018. تم الاسترجاع 29 سبتمبر 2010 .
  42. ^ Fonger GC, Stroup D, Thomas PL, Wexler P (January 2000). "TOXNET: A computerized collection of poisonological and environmental health information". علم السموم والصحة الصناعية . 16 (1): 4–6. doi :10.1177/074823370001600101. PMID  10798381. S2CID  34029729.
  43. ^ "TOXNET". toxnet.nlm.nih.gov . مؤرشف من الأصل في 14 مايو 2019 . تم الاسترجاع 29 سبتمبر 2010 .
  44. ^ Hochstein C, Szczur M (24 يوليو 2006). "TOXMAP: بوابة تعتمد على نظم المعلومات الجغرافية للوصول إلى موارد الصحة البيئية". Medical Reference Services Quarterly . 25 (3): 13–31. doi :10.1300/J115v25n03_02. PMC 2703818. PMID 16893844  . 
تحتوي ويكيميديا ​​كومنز على الوسائط المتعلقة بـ السموم .
  • T3DB: قاعدة بيانات أهداف السموم
  • ATDB: قاعدة بيانات السموم الحيوانية
  • جمعية علم السموم
  • مجلة الحيوانات السامة والسموم بما في ذلك الأمراض الاستوائية
  • ToxSeek: محرك بحث شامل في مجال علم السموم والصحة البيئية
  • موقع ويب حول النماذج وعلم السموم البيئية
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=سم&oldid=1234947221"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate